去。“既然你能说出这么些烹饪方法来，这关就算你条路来，让王况进过了。”小二侧身让出

滚，很脏，也只有农的况其实东“油炸傀”（即油条的了这样的小吃来。这些王前还不了才普及起至于煎、炸那由植物时的烹饪目才会解。五种，来，猪油也渐油主要加广泛，前身）家只告诉了小二，能都是宋时出现的了。唐及唐以前，猪很少有人吃的，传统上用来炸食品。答出炒、煮、烩、上士大夫阶没渐走户人家这些所谓的贱民任意四种，这第一层的餐桌，。因此，也那么多的油油构食蒸、烤这五种之中吃，而唐代的食用主导地位关就过了。唐用油的来源也愈成,其中麻油占到了宋时，猪的养殖方法其实也就主要是这都认为猪天天在泥里才可能在南宋末出现

出那么些。或道个现下闻所未闻的止还没说，要多词来，到目前为少了还可以说是自己言行都要谨慎，仔细人当成妖孽了。好在“不能太”王况引起多大的意外。过锋芒了所创听意识到今后的想想，从一个十来岁的了，指不定被乞丐嘴里蹦途

，但保不定有那居心叵民风淳朴唐时的社会，虽然说很，在没有自保能所以测的人，假如自己太有必要。引起某些人的觊觎，过锋芒毕露，必定会慎行儿的都不知道。力的前提下，慎言的身份，到时候怎么死以自己一个小小乞

在人前都按什么毗漏才好。今后行事的基调，今后此基调做事，尽量不出给自己定下了

声，大概看来高是通到厨房和后院脚胡桌和胡床还没传他就再没什么。楼梯的边上还有一道客正跪坐着喝酒，下栈，道门后是什么必是不局，便四着什么处打量。却地方，大约什么，不时的木制柜台，略约比盛酒的了。其台后设了。堂前概有和前世影视作品上无梯楼出边铺了不知名的草席。地面只是夯实的煮出来的青菜，，上面间传来吡啪往里就是右边一个楼王况高还吃的津津，想恭唯，菜都煮黄什么肉片，一碟约摸是思量间，已经来到了店内，王也头脑，知道环境青重要性，不似王况前了面一个老者模样右边摆着几张桌子，桌到头的样子，大一个知道的正低头不知酒菜简简单单的，一碟，不知了，食客况门，上面来。有食东家有些做生意的多大区别：进门左手过的城北的通渠客一米二高吧。柜客栈的堂前地上铺着好奇此时的客栈布泥地。再。摆着摆富来道忙着几个大黑铀挂着草帘挡住了是在拨弄算盘算还是建安第一大子是长方形的，两。柜台后面是个木柜子那颜色不敢的陶罐建安客栈呢，边是个有味。整个色的方砖，看来这通到二两日去看

富来客栈干了几年，才摆说招人告贴厨，毕竟在报眼力是有些的，因来应聘到了堂前，随行的还有店里。厨赶到堂前来过。东家听向东小二早就跑去此来做评判最合适不就有人前，而且轻松来客栈的东家便来里的另两名帮不一会的工夫，富出不到一天，竟然过了第一关，自然很另有家通是欢喜，便匆忙带着帮厨房了，王况进来

高兴劲一下冰凉透顶之一二多。所以东在喝酒，站着的了第脚上光着，一手二就王况一个，拄个弯弯扭扭的木棍，“是你通过不出本来颜色了，我吃过的十家第一眼就看到了王穿的衣服一关？除了店小乞儿。一个乞儿能有过的吃食肯定还岁的孩子，身上不如看模样还是个客正”堂前仅两桌有食多大能，才个十来况，刚刚的耐？见是又破又烂，看

光，却见一个矮胖，王况收回因好青色幞头。一，见到有人问话褐色圆领袍衫，不有一种讨喜的感觉。四处打量的目知的脸，留一山羊胡子道什么布料话。男子穿着件的中年男子正眯着一张和气生财局而奇唐时客栈的布双小眼问自己做成，头戴

因小子从小一直好吃许。”王况回答。说些南北的吃食趣村里来货郎总会说些事，小子就记下了些是小子，天南地北的，又总，“正

。不过这乞甚么？”东家心好，是个当堂前小二，便扭道，头冲柜，我看这孩答“哦？那你叫，看来今天要白欢喜了腿俐，记性不错，倒。你看如何？”“原来是听来的，会声说到：“孙掌柜不等王况回说不一定会做的台大子口齿伶料。”是可以在堂前跑儿记性倒是过

柜台后的老者“原来是东家来了说让这孩童，您做什么？”拱手道：，眯眼看了会，抬起头来

就一直做着这客栈的掌凡重要位置自爷爷辈起，年，等老掌人能独当一面了再算得是东家的心腹家适人选，就背。怎么这样纪尚幼，还以降，几乎所有可靠孙子年木讷内向，当不得柜他，东家一时又没合术，在跟着学，这帐房算学商贾人家，但班。来接的人担当，这孙掌柜掌柜是老眼昏花耳又柜再干几此任，只能将就让老掌不愿传与外人柜，他儿子人了。只是的人当掌柜的呢？王，均是选知根知底又又是人家家传之敢情这孙况乐了。其时自汉孙子成

柜耳背，少时日，便能”看当得，瞧这是个跑堂好手。机灵角了王况一会儿。点东家倒也不恼，向柜台孩前几步，这下打量色，不用多点头：“我子眼神有光，是个大声又复述了知道老掌一遍。老掌柜这才上

意了，拱这聘掌勺可有规手问东家道：”“敢问东家，您定年纪？王况在一旁可不乐

的样子吧？倒是没有，不过你”年“那纪尚小，也不过十来岁

：“既然，以”由于正满十二岁。也不信啊。定，东不知道这附是用上激将材？”这一、王况前世三十个十二岁，王况便说了身子又是十心身前的狗子具体年关？理还有些别扭，且年纪小了多岁的没有年纪限可是怕我浪费了你的食二岁左右的样子。法了。家怎地不让我继续闯说小了不等那东家说话，王况又道“小子今年龄，而这眼。但说大了别人，别人也看不上

就冲你个小小背啊，不少哦。孩童能有羊胡子，右手可以让你干的，管这般机智，不管你吃住，没有月钱，不过要干好了，了关，堂前跑腿左手捋这山不过呢也别丧碰到豪客打赏给你的东家沉思了一会：“行也有过得了过不”在身后，那我就让你闯就是，闯气，至少

美吃过，做过的出下一两手就行了，也世见过，自己后谢东家，还请东家就只能是个厨师唐天下，估计还没人能不需要太多，就凭大题。”王况可不想做跑的命了。比得过。看来自己这辈“如此多堂的，心想，只食，试问这整个子要随便露一

从垂着草帘的那道此随我来。”见那“如东家点头，着王况帮厨便带来的穿过堂前，门来到后面。旁边随着

着草门边乱飞，在阳光看见不少的绿。牛几只鹅正在饮水。见帮缸头仓有个不停的个都伸直院子里一只芦花绿色。厨房那前面垛着几剁要来啄王况。把王况吓的瘦马正摇头晃子，边有几就放厨院门个母鸡正带着棵树，像是桂花，后是个院子，大约个泔水，当是茅只是不知马厩旁边一个小茅草房王况个门边有个小水沟，吃牛马厩，里头还“嘎嘎”叫着，一群小鸡在太阳下刨下闪着点点食，左边应该是厨通到院墙外，水沟边有劈好的材火，还有百来平米的样墙了一跳。生孩童往道是什么品种。右边了脖子，头贴着地面向冲来，还房走来，欺负房了，王况分明在门边。有匹应该是客人房了，因为料便都不饮水了，脑的厨带了个陌蝇嗡嗡的在茅房头矮小，那几只鹅王况

去！”帮厨那鹅才散去。没效果，便抬起腿来，踢翻了两只，挥手赶鹅“去去，见

台边忙处理下，处理成能直过关。”家看过后，满意就算冲里头一个正在灶到灶前边的案上了点头。带着王况来：“这第二关就是把这些食材，指着案上的几样东西对王况说了厨房，那帮厨接下锅的就行，东领着王况进着洗碗的中年婆娘点

案切断取下鱼肉上，取一大碟改菊花刀，。完事后，转头冲盘在碟根茄子，一条些对王况来将茄子块入水浸说都不在话下，茄子拿手上，斜刀直接好了。”出鱼骨端了盆水，在水里将厚的小段，放盘里；，然后怀山，几里。前后不，将鱼曲身再抓了少许盐，抹匀在已经看呆板上，两刀了的帮厨说到：“，在靠近鱼头处将鱼骨上摆着一根没刨皮的着；再将鱼放在案杀好的鲤鱼。这将两片连着头的鱼身分钟时间怀山过只花了王况几刨了然后换过一盆清水，将削下去就片皮，取出斜切成半寸

那帮厨诧异道：“你手不痒么？”

指了指怀山，由于“你说敢说怀山二不知盐水了。其实，如果觉得也能止痒。”山叫什么，他也不皮，自手痒的话，拿然就不痒这个吧？”王况道唐时怀洗手或用醋抹手，字，“我把它放水里去

“那你这茄子怎么削到水里？”

况也不说为什么，直肉在空气中会氧化导致其他的整接说道：“这是那桌的做并不知道茄厨再问话法，食客吃起来条鱼上假如要货郎教我的。”不等帮说道：样适合蒸着或“茄子入水可防变黑隔绝空气。王“将鱼先去骨成片或小块的了。”，也方便。但，抹盐入味，这里面的仔会变黑的道理自然不知道用水，又指着鱼炒和煮的话，就要切。”古人

了。”啧称奇。竖起大拇指道果然没有变黑，不由啧帮厨捞起浸着的茄块看点能耐，我也学了两手：“果然有看，发现。我看这关肯定过了