姓，上至帝王将相都”舒锦说完，己的。把自己切好的部分“这些是比西都应该熟识要学习庖厨，这些东盘子里，然后有点食材整理到几个就把自较常见的食材，会食用，所以想下到寻常百了三五个人名，让他们食材装盘。

几样调学子一同去了之后，舒锦拿了厨房。料带着众

放醋撒盐腌制片刻，鸡萝卜肉用盐，酒腌制。香丁里末，姜切丝，香菜切段。葱切

做菜。做舒锦是是要教烧热了锅灶。舒锦趁着这功台搭在屋中央，学子们，已经有伙房的人都可以站在一旁看始动手学用，所以屋中有灶如因为夫就大致讲解了菜的做法，然后就开何菜的。在舒锦备料的功夫

份的萝卜丁，最洗去盐锅姜丝中入油，爆锅，待香味出后加鸡丁变色放入已经香菜翻炒来倒入鸡丁翻炒，到

。

！到鸡丁萝卜上边撒上香葱丁炒熟菜品出锅装盘，末，酸萝卜鸡丁完成

，所以当这些这样的一道甚因为这个时炒菜其实算不上术含量的了，但是，正多么稀奇，至可以算是比较没觉得耳目一新。学子看到代的菜多是以蒸煮为主炒菜的时候会技

丁，所以他们觉得这他们是亲眼看着菜品更因为一盘神从奇。香气四溢的萝卜肉块最后变成了酸萝卜鸡一切十分的

高超的度大了，一见就么最吸引人的不凡，让人完成的。那谁还会来学，干脆就看着好了。己也能达到，这才是看，从简单之中见是自己难以觉得自技艺展示给这些学子没打算把什舒锦法子。若是难

就吃得差锦分发了筷到一边菜分量舒不多了。不大，四十个学生一人尝尝看。一盘一口也子，然后端着盘子放，让大家

“食不言刚出锅的菜，所去房里吃学的“站有站相，坐有坐相”以及觉得有没试过。所以竟然没人。但是正因为寝不语”的规矩不符合么大也没试过站在厨与他们过什么不妥。也许这些学生长这以虽说这

今火还亲自上来试试学做我以“如来？”舒锦说过来，就是让大家着自己切得食材几个学生有机会可热。好了着。。谁先刚刚这一道菜着，我叫了带

有很高兴，但是却都些犹站出来。外，之后也都该第一个意子闻言觉得豫，不知道该不几个学

“我来吧。”

一道声音响起自己的材站了出来。拿着就见乔弘毅。食

”项要领了吗？舒锦一笑，道：“好。来吧。记住其中的几

舒锦依旧又说了一次话虽这样问，但是个要领。几

乔弘毅依样画然后切葱姜香丁跟鸡丁，葫芦的先腌制萝卜菜。

一边解释着注意事项：从入锅，舒锦就乔弘毅把油

不能过热用手放到油的。否则会有焦味，你可。大气。就可以放入姜丝以觉一下。”上方，感觉到油升腾起热“锅中的油家都来试试，感

到你闻到这个味道时要仔细看，了不单，就是放入鸡丁的有变化。这个时候吗？记住它，子。闻到这个味道还要动鼻“姜丝入锅之后会时候。”

到鸡肉变色放颜色鸡丁炒制时“注意，熟的颜色会变浅，而且会变硬，萝卜翻炒。”

“这些铲子炒菜之时要充分翻动食材。”注意，每一下翻炒都要贴着锅底，以便可以

入翻炒，但香菜味道特殊，。喜欢，那么就可以不放，所以最后放有些人不“香菜是辅料

通道菜品，除常一了主材料不会轻易更换料是可以增减的外，其他的辅。”

卜鸡丁也出锅均匀，成菜色泽油亮，。两道同样的菜品，学跟鸡丁大小快，乔弘毅的差别来。子们可以很容易的看出萝舒锦的萝酸卜丁菜美观而乔弘毅的虽然看着也还好，但是就没有舒锦的鸡肉金黄，萝卜莹润；很

。

壤之别自然也是天。乔弘毅的，有人说淡了。的时候，味道。当舒锦问味道盐也炒的不匀到试吃有些萝卜未熟，而且的时候，有人说咸了

，却也可以入口。不够美是对的，时机火候味“第一的不错，掌握也都次做菜如此，很正常。不过乔弘毅所有的步骤都所以，这道菜就算

的，所以会有日他是第并且，今后再说。奖励，至于奖励一个尝试做这道菜是什么，咱们稍

好了？”试吗，下一个有人主动来尝

材了，学生们积物。的学带萝卜鸡肉过来食生都把自己带过来的食变成了些，很快，剩下两个极了一这一次，听说有奖励

然后评价。依旧是大家一起尝过，

一道评开始另外一道价结束才菜的制作。舒锦到第

、酱油、盐、糖，调成取一只碗，倒入醋调味汁备用。

着倒入出事先调好入一些油，油温后先放然后将白菜的味汁翻炒放入，接花椒捞到白入花椒榨出香味，再将，锅中倒菜出水发软。

边说：“这是最汁一后一步，但是也是叫做勾芡。步。这一步锦一边调着淀粉最影响口感的一舒

，再顺着一泡的时候我正在调和的叫芡汁，就像这样。”们加热到冒动，等火的热力把它个方向搅拌，芡汁倒进去先不要

菜在“芡汁”的加入后头接耳。学黏稠，始交生们眼见着锅中本来水当当的，慢慢来变得忍不住开

然他们品尝。是让落的把菜出锅，舒锦利后依旧

，这次更是没去夹了尝。客气，纷纷动筷上有了前一次的经验众人已经

香满溢，到醋，酸味是最刺激食欲的味道两道菜都用吃过了这种做法的估计换了谁都不会再喜，了。醋溜白菜脆嫩白菜爽口，酸欢水煮白菜了。

把接着就带学生们一他们的不足，舒几锦并没有又让其他卜白菜鸡肉都起回到了大课室中。让所有学生都自己切的萝实验过之后，指出了个学生炒成菜，而是

是很兴奋。白菜萝卜真的做尽可在场法跟味道？的是最试过这样最常见的食材了，的学生那曾管如此，学生们还

课室后，先把她舒锦回到肉快刀剁碎，切丝的猪生说：然后才对下边的学

的萝卜放到这边的篮子注意，不外边，”把你们手中切好要把肉弄掉菜板全部像我这样切碎。“好了，现在里，猪肉

单，于是下一刻求形状，觉得真简剁碎？学生们一当当当的见不要)，整个课室中就响起了剁菜声。(未完待续

打广告：ps：帮好基友打

还是那么难！屯田脑子还会酿酒，ዸ为何春》，书号：36373，简介：她有钱有推荐好友新书《阮女争

下？公主病的公主”作品《重生之骄兰深殿度乞丐的大将228，简介：当过推荐好友“桐叶》，书号3570飞飞军，你是怎么看上有着