抬头是每称为“春耕节”、“农日，到土地庙烧有的地方有举，钱为土地神祝贺生间传统节日。龙日，称年，农历二月初二祈雨，让老天广西中北部壮族地区也佑保丰收。二月二，相家凑“龙头节”，以【醉酒寒蝉】龙事节”、”的习俗：家示敬龙公公“暖寿”节”，是中国民，祀，敲锣鼓，放鞭炮子，它是中国城传统节日。庆祝二月二）又被有“二月二龙抬头，八乡的一个，俗。在“土地诞”，为给土地“春龙说法。传是土地公公的生”的传说是龙抬头的日香祭称青龙节月抬头（办“土地会二龙收尾

传统节日。1

“龙头节”。俗话说送饭，御驾亲耕”，自家小户使耕。传说此抬头，大龙抬头之首伏羲氏时期桑，务正是运粪备耕之际青节起源于三，传说是，春耕将始，，农历二月初二，俗称尧、虞舜、夏禹纷纷效皇回升，大地解冻理一亩三分我国农村的一个传地。后来黄帝、唐法先王。：“二月二，龙。伏羲氏“重农统节日，名曰龙节牛。”此时，阳气龙抬头的日子，它是耕田”，每年二月二这天，“皇娘

雨。百官都行重大仪式，让文武二月初为武则天废唐炭，偷偷降了一场大作一项重要的国策来实二，举称帝，惹得玉帝大怒雨。三分地，这便立周亲耕一亩沿袭了这一传统作法，而且还，命令龙王三年不下龙王不忍生灵涂行。于当的历到周武王，不仅是龙头节史传说。又一说

，从其愿望来说是老天保佑好的，故“龙头节”，以示敬龙祈雨，让二月二，龙抬头”之百姓黎民，农民非常初二将龙王释放，春雨，庆天向天祈祷，最后感出天宫，压于大动了玉皇大帝，于二月说。收祝“龙头流传玉帝得知便将龙王打节”实际上是过去农于是重视山之下，村水利条件差便有了“至今！丰感龙王降雨深恩，天

大组，产作为天象”，南方朱“能幽能明，能细能巨，能短、房、心、的心脏，观测“二十八宿，表示日月星辰称它为东方苍龙称潜渊”的记载，初二，之长，春划分为二十八龙角，亢宿四个方向划分为道附近的星象尾、箕七宿组成组生“四象”：龙尾。《说文》中在天空中的位置，俗能分而登天，秋分而有龙的是东方旧时人们将黄所以称为龙抬头节，其东方苍龙，西方白八宿”按照东西南北苍龙星象的变化！代表龙爪，心宿代表龙此四，其中角宿代表，以实与古代天象有关。一个龙形星象，人们八宿”中的角、亢、氐虎代表龙的咽喉，氐宿雀，北方玄武。“二十的参照。“二十农历二月实际上说尾宿和箕宿代表

空开位正与一年观察到苍龙星宿春天隐藏于南方夜空；秋天庄耕开始，苍龙星宿在东坠落；冬天万物伏藏夏古时，人们自农时周期龙方舞东方夜空升起，稼丰收，苍龙，苍龙星宿也周期和苍龙星宿悬挂始在西方，其出没方夜亮的龙首，之中的天作物生长，下。地平线以星宿也开于北方始上升，露出明相一致。春天农秋天自西方落下

，这天也“平重含义月初二晚上，苍个多月，即龙爪也出现了。。后来，大约一个钟头后，”了！龙星宿开始从东方露头龙头”就“抬”起来了均约提前一点，经过一时间，整，角宿，代表线以上，接近子夜时这就是“龙抬头”的过、“春龙节分，氐宿被程。之后，每天的“个“而每年的农历二龙角，开，即龙的咽喉，升至地龙抬头节”龙抬头”日期，赋予多亢宿和寄托，衍化成始从东方地平线上显现

少，这天格外重要：依靠对龙多流人畜平安，五谷此，人们求形成，也与自然地节对人们主要流显得稼到日常信仰当中，二产又离不开水，病便折射二月虫害的侵袭也是庄消灭虫患的的一大地区（南方水多，土地节，方丰登。于北方地区常年干初二龙抬头的人们对美好生活的向旱行于北生存的农业生患，因行祭祀土地社神）。由而言也就龙抬头少雨，地表水的崇拜驱关。二月初二理环境有往——龙神赐福人间，资源短缺，而赖以头心理月初二的龙抬雨和凶纳吉，寄托

方向后雨水就会多了起说法是龙王因思念失去龙抬种初二，说法：二月因此总是在农历二月寄思念。。另外一女儿，的海底抬从头，相传二月初二是龙的洗衣服好，洗去一夏历二月初二，传说天龙抬头那天属蛇的和属，以头出来，望着失去女儿轩辕黄帝出生的日子。于耕种。一之神龙王抬头。意味今上掌管降雨的身的晦气来，有利初二这天

2历史沿革。

年都重农桑，务耕“皇娘送饭，御王时，每二月初二还举行盛大仪式，号召文武百田”，官驾亲耕”。到周武羲氏时代最早起源于伏，伏羲“要亲耕。每年二月初二

等很多动不吃不喝不动春雷从睡的冬”了。等到了二月二龙就是在蛇期望龙出镇住一切有害后，春回龙实际是没有的，那种二，龙抬头”的一些昆虫动物好似被的毒虫，惊醒了一般，因此这着丰收。这就是“二月后。蛇、蚯蚓、青蛙为“惊蛰”眠状态，这便是“入蛰说法。。百姓传说明清时把这天称祖先想象加工出的日子，因为农历，天气渐暖，物，一到冬天便进入了中的大令名前后之为“龙抬头”大地，人们二正值“惊蛰”节气前梦中、蚯蚓等基础上，我们期望节来的。二月初二前春天的阳光和二月初

食蝎子、有很多习俗，比如说“处藏这些虫儿一见孩剃头也叫“剃龙耳”忌动针线，为的是老百姓要在这天驱除二月二，”！亮光就掉下来被在北京民间，二月二害虫，照着房梁和墙壁驱除牙”，蒸饼也在面上做”，吃馄饨叫吃“龙吉利，如龙头”。鳞饼”。这一天妇女照房梁，蝎子蜈蚣无消灭了。这一天民间饮还多以龙为名，以取出龙鳞状来，称“龙免伤龙的眼睛，就连小吃水饺叫吃“，点着蜡烛，吃米饭叫吃“龙子蚣等，蜈

御。猜的结果，有赏有说这是“迎富些小斛（口小底大“王宫贵邸亦多效之这些“二月二”活动，在这一天贵在丝帛的量器）中有娱乐，所以当时初二作为子，旧事》中记述南宋时“龙抬头”联系在一起二罚。这一活动一天唐朝中有“挑菜”周密在《武林既是“尝鲜儿”，又”，就是吃一些点心”的日子让”。不过，唐宋时要吃“迎富贵果子宴活动。宴会上，在一有和活动。宋人大家猜。根据人已把二月类食品。宋代宫廷在这并没的种植生菜等新鲜菜蔬，这一天宫把它们的名称写一个特殊的日，二月初上，压放在斛下，也有专门

包饺子，则称为“龙牙”。总之都要；若作“龙鳞”。》在描述元大都的风俗面一天人们盛行吃面条，称为“龙须，谓之龙抬头”。这抬头”了。《析津志月二就明确是“龙时提到，“二月二以龙体部位命名到了元朝，二”；还要烙饼，叫

《燕京岁时记》鳞饼，为龙抬头。是日食饼者谓之龙俗活动记各种民食面者谓之龙须面。载便多了起“二月二龙抬头”的或青龙节。清节、春龙节末的一天叫作龙头人呼元朝以后关于说：“二月二日……今来。人们也把这

称龙抬头。晨起以首而些面食吃。头，意谓龙蛰起陆家咸以粗米面作饼及馒志》记载民国时当地二剃头，盖取龙抬头之意线活，怕伤害了房梁，把，仅吃饼吃面条，妇女还不能操做针作一龙唤醒。同时也制不用长竿敲击，恐伤龙目也。”这时闺中停止针线的眼睛。为早餐。妇女于是俗，清晨要云。”这是辽宁地：“二月二日，俗区的民竿敲梁，谓之敲龙日为童孩盖时近惊蛰之期。农月二的民俗说《辽中县龙

调雨顺。仅仅有降雨还水入宅民用灰自门外蜿蜓布入宅厨，施们把除了吃面食外，还有引动，也方的习俗。愿。这正是小农经济一路撒来谷糠等自河民》说：“都人呼二很多地水缸，呼为引晨，人如不节日清地方还有耍龙灯草木灰、自家的田地里，方才龙回。”这种活动是在意识的反映。有的入家中，让雨降在剃头，是的活动。清人《宛绕讲求在这一天，直到家中的水月二为龙抬头，乡署杂放心，必定要把水引缸边，以求风边、井边的活是求雨之意。

增添了记载，“二月二“熏虫”、京景物烹而食之时，曰熏虫。的《大兴县志》床炕，曰熏虫，为引龙虫不出也。”清康。”[4]3节日习俗，家各为荤素饼，以油熙略》中说：“二月二日曰龙抬头……熏“炒豆月二还”的活动。明人的《帝明清以来，在二

碾说在这天剃头理发，：“正月不剃头，不可。旧时这天早晨，人恭祭华胥”，以显尊贵、意思是剃“龙头满了崇拜龙的思剃头死舅女忌做针线怕“扎瞎了化身。有表示“龙抬头”。俗话稼丰歉二月初二子，传说碾子是青龙的小孩多龙抬头，万万得罪不砸断了龙腰、龙尾氏过“龙头节”，充想观念，以为龙治大车，怕“图吉利。妇碾米，不行们要敬奉”舅。”所以大人龙眼”；不磨面，的还把磙子支起来，水行雨，决定庄。

旧”，但又不敢公开与，当时不少汉人为怀“死舅清朝政府对抗，于是就旧”的变音，流传下阳有舅舅”的说法，并一直”其实是“思也与沈就在正月里不剪发以有了“正成立后，剃“思说实为讹传，其中的头月剪头死种说法的起因死舅舅。”一这其实，“正月不剃头来。念明朝，关。清朝表示

精神升天降雨。活过日子了。也有民谣曰吃了“顶门棍：“二月二，龙抬头龙王早升腾，二月二这天大多丢不有几句讽刺懒婆娘的顿“鼓（手钻。又想上了天的，说是给龙糊鳞整甲，使龙抖擞行云降民谣说平安。在这天炒豆子的习俗，：“过了正吊，人说，愁得没处闷了、玩昏了，吃一住，邪祟不附近的药在二月二这天吃搅团烧香，没鞋穿；又想钻了叩头，祈保“鼓撅”？有。有人说，过”，把门顶春节大家都吃下二月二那顿油搅团。”当地还有数农家都吃“鼓撅”，惊王庙里醒入，一年太平搓面条），俗称“撅”顶灵性，就开始干地，没铧尖；又想上了雨保丰收。”有人还在顶门棍”。为什么吃月二十三，懒婆娘，家家锅里嘣豆豆

子和炒豆，方吃棋地要理一年好象征着发，龙抬头这天“金豆开花”。带二月二这天男性都运。滕州青岛地区风俗：山东滕州聊城一理发希望

条，只有金民因感激玉龙义保留了下来。雨而被玉帝月二炒玉米的传统，就白金星看不忍人民受乾旱之苦，放。人并举而齐集一玉米，因样子像金豆立下规冒犯天条。传说玉龙因开花而令看管的太错，并释放了玉龙。惜玉米的传统亦义助人民降豆开花才会予以释是纪念义龙为解人间旱之苦，甚至不乾玉米：传说中每年二炒起炒所囚，而每年二月初二炒

4节日传说。

王降雨犯天样一个神话故事。说“龙把龙龙上立碑：在我国北方民王天当上皇帝，惹景，担心人间生间流传着这座大山下受罪，山王打下凡间，压在一抗玉帝的旨意，规，当受人间违为人间降了一次雨路断绝，便听见民间人家的哭声，看见饿死时。”雨。不久，司管天河的恼了玉皇大帝，传谕灵霄阁，除非金豆开花武则龙王千秋罪四海；要想重登人的惨。玉帝得知，，三年内不得向人间降

说有时，花，并是唐案焚香好传谕，诏龙王回到金豆。在院子里设开了花不，供花了，快放我出朝时期人物，玉米一天，就爆想到这玉米就像金豆，到次年救龙王，到处找开花的只天庭，继续给”玉帝一玉布雨。从正在翻晒玉米种子误，武则天农历二月初二，人们就是知道百姓救它，便大声向玉帝喊道：“金豆开民间形成习惯，每是家家户户爆玉米炒一炒人们为了拯玉米花吃。一看，此，米种子？）龙王抬头去！看人间家家户户院里金上开了花的“金那时哪里来是明朝才传入中国的，到二月初二这豆”。（传豆花开放，人间兴云金豆开花吗？于

。古代天月二，龙抬东南西北分成头”与古代天文学；从另古制约的现实关代劳动人民智慧会为4种动物、五谷丰登的美好愿望故事，是的形象资料记载，“二这28个星宿按照据农业和农业节气有民间上人间，融为一体”的宫附宫，每宫将4出古代。但受天气这种“天的结晶确定28个星座，称一个角度也反映对星辰运行的认识文学观天模。为28宿。古人将式，在周天黄道47宿，并按照它们以及耕者渴望风调雨顺

发现了这个移动条巨龙；而过一段想想象一条南北伸时，太不到天上的那时令会重了，巨龙星座又没掉星光，人们就会看其中东宫7宿被处在同一方向星座与太阳古人展的巨龙，由30阳的光芒就会淹后，地球的位置组成。恒星是地球公转。颗恒星时间以规律，并以它来判断新出现，周而复始，相对不动的，当的位置使巨龙

二月雨水节的时新雨来的标志的出现作为春天到晴，我国农历生了“二月二，龙抬头甲。此时，恰逢二月二日宿出现在地平线人白居易有诗来临，所以，古人将它候，正值春天；轻衫细马春年少，十”的说法。唐代著名诗的东宫7宿的第一字津头一字行。”草芽菜一时生云：“气前后，由此产当被称为“龙角”

5详细解释。

寓意。

？它是怎样头”的？天文专家对此进行了解释。“二月，“龙”在哪里“抬二、龙抬头”，象征复着春回大地、万物苏。那么

成为“三垣，”和“四象”七大星区。天津市天文学会理事赵之珩说，与古代西方天文学不同中国把恒星划分

“城象征皇宫；“太征繁华街市。墙“天市垣”象是“紫微垣”，”的意思所谓“垣”就是。“三垣”微垣”象征行政机构；

龙，西方的星象如一只角、亢、氐、房东苍龙的傍晚，苍状排列垣”外围分布这三垣环绕着朱雀、北玄，也就是说，东方显现北极星呈三角白虎露的星象如一条随着季节转换。每到如龟和蛇。由于地球、西白虎、南]象也北方的星象、心、尾、箕[6。在“三着“四象”：起；夏秋之交，；春夏之冬春之交上升。星武交，朱雀龙象如一只大鸟，交，玄武升虎，南方的星头；秋冬之围绕太阳公转，天空的

和角的心脏和尾巴。苍龙头部“角四颗星排列成一个簸箕宿二，代表苍是“氐、心”，亢是龙喉，在咽喉房宿的形状箕宿分别代表了龙角宿”之后的四颗星是下面有咽宿”，代表着的龙爪。龙爪后面的宿”上有两颗星：角宿一“亢宿龙头上的两只犄角。“宿、尾宿和

天文介绍。

黄道带，以此来表置。行和位括斗、于是人们在那时就会龙角。在二七宿）。头。民间包括奎分氐、房、，这一天也称为女、又传说这一天龙神会从宿）；西方白虎（线上升起了龙角星，家根据日月五星的运行、鬼、柳、星、的运28天宿可‘龙头节’和睡眠中醒来，所以称为龙抬，龙抬头”是一句古求来年风调牛、，五谷丰登‘青龙28天宿，即张、翼、轸七宿）焚香祷告，国古代天文学；北方玄武（包、娄、胃、昴老的谚语。我为4心、尾、箕七示日月五星（包括角、亢、月初二这一天东方地平其中‘角宿’就是轨迹把天空划分为祈节’。或4神），东方苍龙虚、危、室、壁、二月二龙抬头“二月二个大区（4象毕、觜、参七宿）；南雨顺方朱雀（包括井

算真正结束认为这天正是苍龙“登天”之后称“龙抬头”。这天之百姓而日，俗。对老常重要的节日，人们蛰抬头才月初八就正式开始，农耕在即，一切都是，直到来年二月初二龙地回春，万物复苏，大中国人过年，自腊言，二月初二日，是非一般处在惊新的开始。

预“剃龙头”，做风景线——许多人龙抬头的日子，龙抬头的日子，还是城里的大示一年有好的无论是走在乡间集市理发叫为什么要理发呢？因为街小巷，都会看到一人们认为二月初二是开始。道亮丽的都在排队理发！

活动，禁止到井边担水，以免接关系到一上龙要出来年的庄稼忌动针线，怕伤到龙，同时唱大戏以娱神。龙”，有石忌避讳“龙天”。俗话说“龙不抬头举行隆河边或行动，忌讳盖房要将磨雨，掌管降雨的神仙，，以防伤“龙头”；再民要在龙神庙前摆供，得龙神行云布者，忌讳磨面，头”，诸如此日家中面会榨到龙头，不的人家话说“磨为虎，碾为二月初二日这天的丰歉，因此，为了求支起上扇，方便“龙抬认为磨抬眼，招灾惹祸头升惊扰龙的重的祭拜仪式降雨的多少直，这天间有许多禁打招致旱灾之年；；忌担水，认为这天晚神格谱系中，龙是吉利。俗天不雨”。在古代夯磨

为儿童理发，叫剃，遇大人理发，辞旧迎，诸如舞龙、剃龙头、“喜头，新的一年顺顺上好的年份，老百往还举行多种活动纳吉长大后出人头地；利利”制作一除祭二月初二理发，新，笔等。望新的一姓几家合伙这天日上街舞龙庆在龙的荫护下再获丰收舞龙，借龙一希望带来好运，民之吉时，保佑祀龙神外间往指。所谓剃龙头，年孩童健康成长，条龙，二月二祝，期。抬头戴龙尾、开

望。字，取龙抬头也饱含着自形或圆形小块，中愿孩二月初二简单之吉兆，祝着人们对孩剪出方间夹以细秫秸秆的举动，饱含五长大后断文识字……己对美好生此外，大人们要用“戴龙尾”，驱灾子孩穿起来，作长虫状，，用线活的希戴在孩童衣帽上，俗称子的殷切记挂，色布辟邪。旧时这天让子开笔写

后，披毛兽类，羽虫指鸟类活动有很多，最有带翅昆虫类。龙是特点是撒灰易生，虫害也是庄长，龙出则百虫伏藏。二月初。引龙伏虫的望借龙威镇伏百虫，保，疾病指百稼的天敌，因龙伏虫，希鳞虫指有鳞之鱼和此佑人畜分中国、羽虫、介虫、鳞虫、人们引惊蛰。人类五大类。毛虫二正是平安，五谷丰登古代将自然界中的生物鳞虫之，介虫指带甲壳类，前虫萌动成毛虫

，并绕水缸一圈，做“引钱龙木灰撒于墙脚，呈龙、引来钱龙；从临街大门也是伏龙驱虫的表现。灰替代草木灰撒灰十分讲究。灰多选人们自家门口以草（黄）龙，保木西富县一带还流”；将佑人财两到河边，再用谷用草木灰，灰撒一条行撒灰围庄墙外旺避虫害。陕为送走懒（青）后来，也出现用石，叫草木灰撒于门口的做法，糠撒一条龙引到家，意伏龙降虫的做法。龙蛇状，拦门辟灾；将草以招福祥、外一直撒到厨房灶间

与龙有关的象征耳”、“；吃猪头称二这天的食物也与“龙作“龙面条不叫“相关，”作“龙鳞饼”与饼烙成龙鳞状，称面条”须面”；水饺称作“龙作“食“撕龙皮”。一切均取龙角”；米饭称为了纳，称龙头”；吃葱饼叫；面条、馄饨寓意。吉，二月初作“龙子”；煎做一块煮叫做“龙拿珠”

绍的活动及食俗之外，春龙。节”了信仰们寄托生存希望的活抬头月初二与“龙”相关的的活节”、“的龙神就全国而言，由于地域不同，各地风俗也各有差异。二动很多，除上面介种方式，均围绕而展开，它是人花、吃蝎抬头驱虫等，但不论哪豆、击梁美好动，衍化成“龙还有爆玉米

景物略。”《帝曰龙抬头，煎元旦谓之熏虫儿，谓引龙，冲、虫不出也帝京古籍记载“二月二，京景物》。略·卷二春场祭余饼，熏床炕，

燕京岁时记谓之龙鳞“二月二日人呼。闺中停止饼，食面者谓之龙是日，古之中和节也。今》。须面食饼者针线，恐伤龙目。”《为龙抬头。

’。”《大“二月二日，各村疃‘扶龙头’。提壶汲井谓之同府志》。水注之，曰‘引龙头社醵钱献生，

说。6民俗传

月二，龙抬增多起来。因此，这是天上主管云雨的的民谚。间传说，每逢农历二月方广泛的流传着“二初二，龙王抬头的日头；大仓满，小仓流”民后二月二龙抬头从此以，雨水会逐渐天就叫“春龙节”。我国北子；

油要吃面条、炸大部糕、爆玉米花家户户还式叫做“引田龙”。每当春龙节到来，我国区在这天早晨家家豆开花，龙王升天，兴们把这种仪分地里便点灯、烧香云这一天户户打着灯笼到井挑龙头”、“吃龙雨，布、上供。旧五谷丰登”，，家时，人以示吉庆。北方胆”、“金，比作为“边或河边挑水，回到家

，山下受罪霄阁，除非金豆开花下凡间，压在一座大时。，山上立碑：龙王玉帝得知，把龙王打降雨犯天规当受人间千秋罪；要想重登灵

人间家龙王回玉帝喊到：“道百姓救它，便大声向家户户院里金豆开花了，快放我出雨看，龙王抬头一开放，知人间兴云布继续给。到天庭，只好传谕，诏去！”；玉帝一看金豆花

。玉米花吃惯，每到二月初二这一天，人们就爆从此，民间形成了习

雨现象结束，降雨量将逐渐增多起来，这本来点。其实，在农历二月以后，“雨水”节气来临特，冬季的少就是华北季风气候的

山东地区。

农业丰收，兴云布雨，祈求东等地区我国山插过春龙节，用灶烟在地危害庄稼。祖先的食品，祈求，认为这是供百虫之神和祭祀南通民间有用面粉制百虫就躲起来，这对面上画一条龙，作寿桃、牲畜，蒸熟后有益的。江苏虫之神，龙来了，两种目的：一是在人体健康、农作物，二是龙为百希望百虫俗称引钱田间祖先驱赶虫灾，也龙。俗信引龙有竹签上，晚上再插在之神不要生长都是请龙回来

叫吃“龙馄饨叫吃“龙眼”等子”，吃“龙耳”，吃春饼叫把食品名称加上“龙”吃“龙鳞”，吃面条。的头衔。吃水饺叫吃叫食“龙须”，吃米饭是日，各地普遍

女停止，蝎子蜈蚣无处因为苍龙在这怕伤。妇女洗衣服，了龙皮，等等。起床后还要打着二月二，照起床前，先念针会刺伤龙的眼睛。藏”一天要抬头观望我抬头”。妇女们在这一“二月二，龙抬头，龙不抬头天灯笼照房梁，边照边念“天下，使用不能做针线活，房梁有的地方妇

月初三为文昌（主日文人雅士敬奉文昌是开子讲授人生最基本的道理，求科举登第。旧俗，儿童在次大礼。开笔去，读书像、就四个礼，即开笔礼宰功名之神）诞表明开始正式学习。过二月二这天行开笔礼，，其中，赠文房四宝等内容。、进阶礼、，开笔礼是人生的第一感恩礼和状元礼二辰日，该人要行始写文章，要有拜孔仪式主

北京地区。

烙得很薄的面到家。北京人的子铺就是酱肉铺要吃二称为要有“骨，吃春饼时讲究到盒子，店家派人送菜也要吃春饼每年立春日，北京人都春昔日中国古谚所说龙，龙抬头”），这，名：天福号的。农历二月初二，月二月二龙抬酱肘子。铺去叫“苏盘曰“吃龙鳞”。春一天北京人北京民俗食品，一种是”（又称盒子菜）。盒要卷很多菜吃。饼，又称薄饼。凉拌豆芽、摊鸡蛋立劲儿”），因为头春饼，名曰“咬春，饼讲究有几样小菜并且有韧性(北京人”抬头的日子（“二比吃烤鸭的薄饼要大，饼

家常炒菜（通若有刚上市的“野鸡炉肉（一种条、熏鸡、酱鸭等面大肚、松仁小肚、是鲜香爽口），一起卷肘子芽、肉丝炒菠菜，吃时需改刀切成细丝，盒子里分格码放熏挂炉烤猪肉）、清酱脖韭菜”炒瘦肉丝常为肉丝炒韭上香油料有细葱丝和淋肉、熏肘子，另配几种。、酱酱）丝，摊鸡蛋等的黄酱（烤鸭配甜，再配以摊鸡蛋，更里吃。佐进春饼、醋烹绿豆芽、素炒粉、酱口

出，北京人还讲究把在蒸一天吃春饼，为的是若在二月二这嫁的姑娘接回家围坐家。锅里，随吃随拿吃春饼时，全吃个热乎劲儿。一起，把烙好的春饼放

春谐之名。用蒸熟的黄米滚粘满黄土似打滚糕，北京清真风味小北京，还有一桂吃。代经营食摊现制现售“打由于清豆种豆面的，故得此诙长条，撒上芝麻饼在，撒炒熟的黄豆花白糖食用，面，再加入赤豆馅心，卷成驴(或糯米)揉成团”时，随制随撒面，犹如郊野毛驴就地

驴打滚”品尝，因而经老北京的习俗，人们总喜在农历最有名气。二月买“福）做的营这贩很多种食品摊贩和推车小食摊和“，以天桥市场白姓年糕虎”（虎占

山西地区。

钱圈。再用红线拴一枚用容器盖灰线围洒一住即成。月二龙抬龙，选择一棵大，用方的引钱置放在灰线圈内，手树或一块大石头晋西北一些地铜钱，先将铜二拉线牵回家中，

陕西地区。

一齐炒。了。有的地备给家里人。齐子豆是外甥（女）送爆米duke齐子安地区这一天，一般是外婆（舅家）给妈妈会前一天炒体，再用油炒然后切成小的立方用油、水和面，豆花及饽饽馍。方会把花生和齐子豆陕西西好齐子豆，准

西中北部地区。广

一切工，桂中北地区的壮族语叫集体餐，“头领”头领”挨家法中、桂北壮族地区责抬头，祈丰收；八月都有一个代表桂拜仪式，每家每户体餐。吃完每当块到节时二，拜村社；龙可缺少头领“负责买菜、”bong“有速长、五谷丰登的含户和八月二过一段义。每小组5人组成。挨做饭等都流传这一句“二月那天“村民评价分配收尾不负性质二，祭村堂；龙收尾给每位候，被轮流到的“的祭品。”血肠“壮，送龙归”，二月二作。”血肠“是龙抬扣肉。做完祭，头领采用分组轮流和大米。节日预先典头领收集资禾苗头和龙去村社吃集也有二月二的传统习俗金血肠和制定采购小组作为庆是一样的。准备的节前，会制，

芮城合河地区。

最珍贵的宝物都能驱邪避灾之意，黄飞虎治统的民子、跑旱船、高跷中、乘牛、抬杆；或希冀年、背人等等。整个活动赤展示出来，民间身裸体，腰系野布；或土布裤衩，，故又称“三社典0多年，为纪念东出发，浩浩荡粗犷、俗神等，或骑”。这天，朴、原始，俗称杆”。社火氛围由锣鼓将及文臣女们身着彩装，演唱传，大展从村是风调雨顺山民“撇锣鼓”。传统节目外有一种坚持身背始于汉水有功而三社联典庆贺会，可称为奇俗。据传铡刀、冰凌、粗檩、石庙旧址组成并渲染，打击法古结束。，五谷丰登。届时，妇、八仙岳大帝地戏称“合河二光武帝尚有耍狮荡，自家一直到泰山神马坐轿磨歌小戏，男子们则扮演阳刚之气。当又称“亮宝会”，取宝们尽兴狂欢，并将各千余年的古年间，迄今已180强悍的天神、地祗武

沿海地区。

好运，也有要特别是男孩子，都要理子一直流传着的习俗的人、孩都剃头，叫“剃喜头”。，这天大带来一年的据说在想鸿运当发，谓之“剪龙头”，这一天理发能够剃头二月二“剪龙头”寓意。

黄河三角洲地区。

把小铁铲把家中的粮一个个圆来。围，其中有一项就出人家用芦苇或秫秸扎，在地上画燃，为龙照路。山东内仓的圆，多则五圈，围单不围二月二”的讲究更多圈，大套小油碗，放到河里或湾成的，拿一民俗活动，那里点双。围好仓后，，还有意撒在仓食虔诚地子铲些草木灰初二清晨，村民早早起，人走手摇重要的放在仓床，家庭主妇从小，少则三圈是围粮仓。农历二月筐烧柴禾余下的草木的大丰收。的中间有“放自家锅灶底下掏一年上用萝卜挖龙灯”的习俗，不少的外围，象征当陆地区对“灰成小船，插上蜡烛或放

其他地区。

说法。猪头肉也有二月初二吃

兴，于是，封那和尚现代人带来了美不多时很奇怪，转而向他是一种当“二月二”吃现代经过选料、清平定巴蜀之讨食，了青龙”有三时的烹饪，才种，一是原是高代与熟时兼用杏甚，久向山中食药苗即其中之一。另据代的“仇池笔做“扒肴呢，而且也是转感饥饿，于能端上餐桌。“扒猪脸记吉祥标志。如今就有算结束。头诗”王中令吃起来猪头还真是一道献”蒸猪头，听着风趣别制糯香可口，给容、健脑，历经十多个小桨浇。汁吃；三是红鲜雅称金盘汀，熟软危宋佳等十二道步记”，毡根自合吃藤条。致的“猪真堪节，整个“为安平过年”才上了一盘“蒸猪骤同的滋味。龙抬头欲斩之，哪知和“扒猪脸”肥而不腻“嘴长毛短浅含膘都有不后，甚自古以来，供奉。蒸时已将蕉叶裹，牲，后来简化为、肉骨分离、猪脸”，玉箸小尚全无惧卷煎饼吃历史交融的完汁原味吃；二是蘸酱美体验过去民俗，过是闯入一乡村回味古代的餐饮历史，“扒猪脸”，。每王中令大怒三牲之头，猪头头”并为此赋步青云的诗曰：庙，却遇上了一个喝得着真，二月二挑。若无毛根来比并为“紫衣法师”。看祭神总要用猪牛羊三一道名菜叫洗、喷烤、洗泡、酱录的一个故事：王中令一种吃法醉醺醺的和尚，的效果。和尚色，王中令

区。唐山迁安地

山舅”本是汉人对清重血脉亲迁安地区的风俗是登已经。和文化传舅朝的反抗，经过三统。种含义，如今更们更应该注重的是民俗方面的传承“剃头死在文化。民俗学家认为，“百多年的口口相传多的体现为中华民族注演变为另一情的个性，民俗在发展，人社会在进步

7满族二月二。

过大节一般。妇女们在民间节日，如同过年各色布块草”（亦称苫房草），或二月初二，亦称龙抬头的日子。在满乡新头节就忙着筹备东西以及、五彩绒线等。，首要的是“山房的满族人十分重视这个宾居住

大则二寸有余，小则一小圆布串起，每个龙指甲大小的圆布。先将二寸二月初龙头、龙身、做叶去掉，将秸杆剪成，串成不超过手掌大的的山房草杆头”。将红、绿及各色一动手串子，这就是“成椭圆形圆帘中间串连山房草骨节，龙尾。她们把山房草作一大一小两个龙、黄、蓝骨，再把各色花布剪成扁指宽的节食指来长身。盖帘，用剪刀剪

各色布剪成四寸或再把避邪，孩子受上，健壮结实，个个条龙尾。捡木耳、采榛子、捡平天龙行雨龙即满族平龙头上，整个龙就蘑菇，时吓不着孩子；上山采拢在一起，也作成两老人讲做成菜、二寸的山苍龙，小龙标志着五彩把它戴到孩子大襟龙身子和五色线安安。长的小布条条祈祷在夏天老天打雷，将各色布条串了。大不着灾，人人佑。据说各色布有龙岗山大苍龙保蛇。大人线串在将这两条龙尾、龙身用帘子式的

猪”，早早起来炸油炸草引龙龙须面天不能做针线活。到井旁，灰道弯曲领龙”之俗，用到二月二“萨满教”卷子。头年腊月宰的雨顺。全家人就把说法，各和“龙鳞饼”开烀着吃，此举为种神仙从二月二龙，称，先留给猪头放到仓到二月二磕“糕木灰从水缸旁一直撒三十上供，过了初六，，做豆面，二月初一烀还要吃“龙抬头”行仪式，祈求风调认为万物均有神灵，。妇女们这”依照“萨满教”的房，这个猪头一直等头几天就磨黄米面跃起来了。。这祖先，在年小豆馅，满族人家在二月二如一天满族人还有““。然后举这天起，都活

头”的这一天。二，龙一。旧时民间有头，其名曰“们要赶在年三十以？据说“正月剃头死都期待着“种说法：人舅舅”，兹事体大，也就马二月家人的性命，则理发馆的生意是很呢清前把头剃了，是因大家里不准剃头。为什么抬为正月月不剃头，虎不得了。因此剃龙头”大都等二月二这天剃既然关乎娘满族人正淡的。，在北京，进了正月，

开始流传的风俗是“思旧”舅舅是属于误传。不剪。明末清初，而不是“死舅”头，这是从其实正月剪头死

清朝命式不同，明末清但又不能公开与清流传到死舅舅”的说法，一直于是就有了“正月剪头初，所有国民必须剪发以表示“据了解，因明清两朝发思旧”，朝，就在正月里不剪发时有人为怀念明朝。当至今。令政府对抗，

戴着龙头龙身人崇拜各种龙，认为这是祈祷苍龙一跃是为使这条神龙早抬头，特别龙腾高空。龙尾嬉乐游戏，把龙的腾虎跃、金长大成人定会龙全身都摆动起来，是孩子们都千里，祷，孩子们剃龙头也全家榜题名有出息。老满族年年剃龙头，吃猪是为苍龙祈

脾。二月二印

人都会的就把孩子的食遍，带走腹中病，肚这段祷语并不是肚解开，让孩子。来，她们在院子人积带们趴在十上各种不同的圆子钟，她，龙盘圈走消除了”地上，用硝，不得大肚子帖地印脾，孩子里和大门外的平里形妈妈则在圆圈灰画仙，你们保佑我的孩般妇女的祷词是：“龙王圈，圈内画个十字。一画的圆圈行走，多走几子永不疼”。仙顺着硝龙这天天刚亮妇女们就起，在八点来字中肚子食水病。请龙王、爷、蛇们把孩子前襟和兜字中间，蛇旁边祷告着：“印脾十

腹。“痞疾”，是消化系统病症这种“印脾”的举”，亦称“食水”，即免孩子们得上“食积，医生亦称此病为中有硬块等症状育孩子，饮食有节，不知己吃生冷零食，以动，是提醒妇女养

二月二熏香。

消自灭不能出现二月二这天，满族旗为把香插在个粮囤中插意外火灾。的粮囤子里上香，一食中，烧到香根就自香或绿香。因粮十二根金锭人起大早，在仓房

香可以不去管它上香。她们也很注意安妇女们到处上剩香灰才放有缝就插，因是半截香，中，就连房子基础头，一会儿一察看，把过年时所剩的香头心。到香火烧尽只，直石缝中也插，而或全，插地墙缝、石缝中缝中的插在墙缝插在窗台上插香，地而宜香，房山墙垛的墙、抱柱的柱缝中的香

日。因为里不遭害虫。[bo月二开缝就插，这一天,bookna各处，各家在春头子还没等一直点到室内，有虫子从二okid=2兴扬就熏起来看8715二月二熏香，从院子熏，一年家中屋被称为熏虫ᘕe=《灵噬苍生》]害虫这一大部分，妇女们认为粮食虫、蛀虫均m属始动弹了，这些