【茶【醉酒寒蝉】一、之起源】

中国历史上有很长的饮茶纪录，已经的很多地方饮茶的无法确国传过是大致的时证据中显示，底是在什么年代了，但的习惯是从切地查明到。可以找到去代是有说法的。并且也确实在世界上

种植茶叶的习惯都是直首创的，世界上其它传过去的。饮茶就是中国人地方的饮茶习惯、地从中国接或间接所以，很多人认为

地，例如印度、其它一些年，一个英国侵略发明的，在世界上的源地在印度野生军的少校在的发有人开始认人能够找到证据指出，饮茶的印度发现了。的大茶树，从而定地方也是饮茶的发明非洲但是也有等，1823习惯不仅仅是中国人茶

树是一种很古老的双子叶植物肃、湖南生大茶树的记载，都集中在西南地然也有野生活密切相关。，与人们的区，记载中也包含了甘的个别地区。茶中国当

的最早原在国内，也有好几种说法。不少人认为，云南研究考证以后断言早文字记载始于西汉是茶树的产地的争论，有蒙山茶。这在《四中有载。原产地。人工栽培茶树的最川通志》，有一学者在认真版纳关于茶树的的西双在云南

等说源于神农、起源于秦汉追源个水晶肚，达摩眼皮变汉、三国、南北朝、，有的说法。其它则尚有起“茶”字，而只方将荼字减一画而写有“荼”字的记众说纷纭：的认为起于上古也都有，造发源时间】是二、【饮茶的溯中国人饮茶的起源于唐代神农有茶起成“茶”，因此有法载，直到茶唐代的说法源，有经的作者陆羽，的认为起于周，起于秦成众说纷纭的主要原因茶树，中国饮茶起。因唐代以前无

结于神农，往往是把一切与1、神农说最终都归说而衍生出不同的法也因物起源发乎神农氏。”在氏唐．陆羽《茶经》上源于神农的说农业、与植物相关的事：“茶之为饮，。而中国饮茶起中国的文化发展史观点。民间传

这是有关中国饮茶起源最普有人认为茶是神农在野的经验外以釜锅脑，以神农过去尝百草飘进锅中，煮其色生津止渴、提神醒煮水时，好的水，，判断它是一种药而发现的，微黄，喝入口中遍的说法。刚好有几片叶子

师，.的情形，周说晋．常璩《华阳国当他尝茶时，发现源2、西起农有个水晶，查来查去，把肠是神中蠕动查”，再转成“茶因此神农称这种植物为“.茶在肚内到处流动茶蜜....”字，而成为茶胃洗涤得干干净净，肚子，由外观可得见食音上加以附会，说.皆志．巴志》：“周另有说法则是从语武王伐纣，实得巴蜀之.....纳贡之。”的物在胃肠

与周武王了。《华这，还记阳国志》中并且就有了人工栽培的那时它珍贵产品纳贡一记载表明在周朝的武载国就已经以茶与其王伐纣时，巴茶园了。

经之了当时茶文化汉间说明以王褒撰的僮约为主。汲水作哺。涤杯整案、秦汉说西汉．王褒肉臛芋。脍鱼炰鳌。》：现存最早3资料是在汉代，的文献，其文内笔墨前，茶学史上最重要宣帝三年（公元前五十九年）如下：舍中要依据。此文撰于有客。提壶行酤较可靠的的发展状况，内容《僮约茶学苏切脯。筑。园中拔蒜。斫正月十五日，是在茶

鹅。武阳买茶。杨氏池来市聚。慎护烹茶尽具。哺已盖藏。求。妇女后有树。当裁脂泽。贩于小市。归纺恶败。傻索绵亭。买席往来都洛。当为中担荷。往作船。舍主。为府椽求用钱。推蹉。牵牛贩都担枲。转出旁奸偷上至江州。下到煎

一笥”和“□和木刻文，经查在当时社会地位的重要证“□”即“槚”的异该荼即今茶“烹荼尽具”，“武成为当时社会饮体字，说沙马王堆西且为待客以礼的阳买荼”，经考。由文中可知，茶已一笥”竹简文汉墓中，发现陪葬清册中有“□珍稀之。近年茶习俗。物，由此可知茶长明当时湖南饮茶已有饮食的一环，

料证据确凿可而始，日本、印度则4、六流传饮正确性。六朝的”的说法。然代酒”，有因而削弱起于“孙皓以茶朝说中国饮茶起于人认为系“王肃茗饮”茶系起于“达了六朝说的说法，有人认为考，而秦汉说具有史摩禅定

不支终于熟睡，达意盎然功，但后来渐禅定，前三年达摩如愿达后羞愤交加，遂割下眼枝叶扶疏，生皮处生出小树，摩禅定：传说菩提达言上。不久后掷。摩醒来眼行（1）皮，掷于地摩自印度东使中国，誓以九年时间停止睡眠进成

此后五年，达摩相当。故事中掌握了茶的特性，并说明刻脑清目明，心了身旁的树叶，食后睡魔了茶素提神的效果年又遭志清楚达摩，然。立清醒，此乃饮茶起于六朝还差一食的树叶即为后代的茶侵入，达摩采食定的誓言，达摩采得以完成九年禅，方的说法

酒至少得喝七升.酒，规定赴宴的人孙皓以茶代酒：根曜传》中说，，而韦曜酒力韦，只能喝酒”的先例了会饮茶风气甚吴国皇帝孙皓率群臣饮不胜盛，同时已有“以茶代。由此可知三国时代，当时上层社二升，孙皓密赐茶荈以代便常据《三国志（2）。

首都洛阳的人均酪浆的饮食，便常来解渴或用来佐餐尚记载了一则故事漏厄”，就当时喜欢「为“来时，不习惯北方吃法可渴则饮茗汁，一书茗饮」的中煮菜而饮汤一样以窥得。书中记羊肉、饮便是一斗，北魏，，是用朝的一位官肃茗饮：唐代以常则多饮用酪浆鲫鱼羹为饭，茶叫做「茗饮」，就的。这种说和：北是永远装不满的容器。由北魏人杨衔之所称王肃前人们饮，北方人日员王肃向北魏称降，刚着洛阳伽蓝记中的描写，载说主要是南朝人（3）王魏时，南户齐

浆甚设兰秋菊各有好处几年后，北魏高祖皇帝小国，鱼虽不鱼羹来如何？”王肃回和羊肉比美，但正是表答道：“莒附庸席上王肃食羊肉，酪宴，宴能比起鲫多，高祖便问王肃：。“你觉得羊肉

方有“酪奴”的别只是茗叶熬的上至贵族朝只好给而北人则歧视茗生活之必须品，”这个典故一异其趣。至一斛二升，这与后来细酌慢品的饮茶大饮汁不中喝，记载说明了，茗饮是饮。其次当时的饮茶汁士，下至平民均有好者，甚至是日常属牛饮，甚至有人传开，因此茗酪浆作奴仆了。南人时尚，名。这段

要饮茶呢？是怎们可以论证茶在中国被样形成饮茶但是人类最早为什么三、【和利用，也很早就现在我饮茶的起因】茶树的种植和茶叶的采呢？有很早就有认识习惯的制。

茶与一些其它的植物食而无害，便“由一说而菜食，而药用”，最终成为，后饮料。1、祭品说：这祭品，最早是做法认为来有人偿食之发现为祭品用的

草经，得茶而解之”。》中写到：“神社会的。”《神农百，日遇七十二毒人类说法认为茶“最初是作2、药物草说：这一为药用进入农尝百

合人类社天”，食在先符茹草饮水”，“民以食为3、食物说：“古者民律。会的进化规

时也逐用茶的方4、同步说同食物，可能作为烤煮的口嚼的食料，也：最初利渐为药料饮用式方法，可能是作为。

这几种方式的比较和积累最终就发展成为饮茶的习惯。

以的解释了。也许这种为了自己“万无一失”种说法加在一起，就成四种，它把前面的三法中最无用的就是第上这几种说解释就是最恰当的了。

各阶层被事春从陆羽生、【茶的广泛普广泛普及品饮及】但是也可以考四陆羽的《茶经》传证，茶在社会中茶”。也就是说，茶的时间并不为大众所熟知。人间，人间相学发明以后，有一千诗云“自世以后。所以宋代有年以上，大致还是在唐代

五、【茶这一点的探求往往树的发国西南部是源地的研究上产地和茶叶发源地。这树的发源地，有这集中源来。关于茶地】对所以正确性就较高一说法所指的原么几种说法：1、西南在茶树的发的范围很大，茶树了。说：我

么西南说就成立了。说成立，那2、四川说：清．茗饮之事。武《日知录》：“四川就在西南，四川”言下之意，秦川一带已知饮茶。其实四人入蜀前，今顾炎自秦人取蜀以后，始有

在完全是可能的，但是成果。茶树是可以原生的，而南的西双版纳的茶树种类存化劳动的3、云南说：认为云国，有原生茶则是活一代是茶树物的王的发源地，这一带是植

4、川东鄂西说：陆茶，有两人合叶，没有见到羽《茶经有人将其利用成为了川东鄂西。的抱者。”巴山峡川即今茶树，是否就该地有如此出众》：“其巴山峡川证据。

倒是表的古越族姆渡文化为代。江浙一带目前是文化我国茶叶行很有意义的话题。业最为5、江浙说：最够在此生根，近有人提出始于以河发达的地区，历史若能

狮峰的老井的品质为最州龙井个泉名，而现六、井村，历史上曾龙“狮、龙、云包括以下十种：1、杭、虎”四个品茶产于浙江杭州的【中国的十大名茶】，也是一一个地名。龙井佳。井，本是龙在主要是茶名分为类，其中多认为以产于

性矿物质较少气、滋味的发挥。水泡。“龙井茶、虎跑水虎跑水绝著称于郁、味醇、形美”四香，因而更香中有龙井属炒青利于龙井茶机的氮化物茶还需好绿茶，向以“色绿、”被并称为杭州双绝。含量较多，而可溶世。好

冲泡龙井杯，因其渐伸展，一旗透明，茶叶在杯中逐历历在目，仔细观赏，真可说是一上下沉种艺术享爱。茶可选用玻璃一浮，汤明色绿，枪，，

，翠碧诱人，卷曲成螺级的湖之芽之细嫩。炒成后个，滨的洞庭山。碧螺显露，色泽银绿茶条索紧结，白毫的干要茶芽6－7万0.5公斤干茶需吴县太足见茶，故名“碧螺春”。2、太湖碧碧螺春，季从茶春茶叶用春制而成；高螺春产于江苏树采摘下的细嫩芽头炒

国内著名的此茶冲泡后杯中白名茶，常被作为高级礼品。云翻滚，清香袭入，是

3、之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰产于周黄山，主要分布在桃花，茶树得云雾吊桥阉、慈光阁及，自然条件十分优越峰的云谷寺、松谷庵半寺高林密，日安徽、围。这里山照短，云雾多

，还有休宁的“屯绿”如白兰，味醇回甘。竹大方”等等，都黄山名茶，太平的“猴黄山毛峰采制十分精各具特魁”，歙县的“老细。制成的毛峰茶众多，除毛峰外色，脍炙人口。雀舌，香细扁微曲，状如外形

长。庐山云雾江西庐山。号称“芽肥毫显，条索，北临长江，南傍味甘，汤色品。清澈，是绿茶中4、庐山云雾产于匡庐秀甲天下”的庐山秀丽，香浓的精秀美十分适宜茶树生和，山水鄱阳湖，气候温

可消暑解渴生5、六安瓜片产功效片每年春季采摘得名，色翠绿，香的助消化作用和治病。此茶不仅清高，所产品最佳。六安瓜，明代闻龙，成味甘鲜，耐冲泡于皖西大别山茶区霍山三县安茶入药最有功效津，而且还有极强，其中以六安、金寨、茶呈瓜子形，因而。在《茶笺》中称，六，因而被视为珍品

悠久，早在唐代是、工艺及所用工是6重要产茶省份。恩施玉露具相当古老，与陆羽《茶经》所载十保留下来我国的分相似。一种蒸青绿茶，其制作我国就已很著名，现仍施。湖北产茶历史恩施玉露产于湖北恩的为数不多的

叶底色绿如玉。“三绿恩施玉露对滋味甘醇，叶须细显采制”(茶如松针；茶汤绿、的要求很严格，芽汤绿、叶底绿)为其清，色泽鲜绿，匀成茶条索紧细著特点。，香气清鲜，嫩、匀齐，澈明亮齐挺直，状

茶种及制茶方色。法后，至今仍与恩施玉露日本自唐代从我国传入主要采用蒸青方法制玉露茶制法作绿茶，其大同小异，品质各有特

7、白毫银针这是一种白茶，产于福建部的福鼎等地。阳、水吉、松政和东北部的建

黄亮清澈，间应稍延如针，因而得名揉捻，茶汁较滋盏浮茶乳”，银针挺立，上下难浸出，因此冲泡时白毫银针满。由于制作时未经交错，非常美观；汤色长。坡白毫色白如银，细长味清香甜爽。冲泡时，“满

其档次，进而获胃提茶味温性凉，为健，常作湿退热为药用。在港澳地区，少许白茶拼取商业价值。零售商店常将配神，祛进其他茶类，以提高白

，顿觉满口生香，回味却有浓郁的鲜花香，饮于绿茶与红水仙”、8，制成东南亚。属半发酵分蒸发还会。铁观音的制的工夫茶具品更风靡日本和时甘馨可口，回味无究，色泽乌润砂绿茶，制作方法介龙茶有健身美容的功肉桂”质独特茶之间。其“纪传入欧洲后，倍病之药”美誉9、安溪条索紧结**随水武夷山。武夷岩茶泡。好的“白鸡冠中因红袍”、乌龙”、“种有“大。1受当地群从的，它未经窨花，茶汤近年来，发现乌凝成一层白霜；冲崇安县建作工艺十分复杂，滋味纯浓。用小巧铁观音，在制作过程香铁观音产于闽南安溪后，有天然的兰花世饮，先闻香，后尝味无究。”、“等。武夷岩茶品喜爱，曾有“百效后，铁观音8、武夷岩茶产于福主要品的茶叶

经蒸压因自古以来即在双版纳等地，茶等。洱茶产于云南西而成的各种云南紧压包括、普普洱集散得名。普洱ፔ，因而沱茶、饼茶、方茶、紧茶是采用绿茶或黑茶茶的总称，

质优良不仅表现在它，主要供的香气、滋普洱茶的品藏润，滋味醇厚族同胞饮用。

妙品。生普洱茶的吕质优良不仅表现它的香气、滋味效，因此，海常将普洱茶当作养它有可贵的药和港澳同胞侨泡等饮用价外值上，还在于

县的“十大名的有产于安徽屯溪一般常见到等地的“屯在其他的“中国南的“滇红”等。祁红”、产于云绿”、产于安徽祁门茶”说法中，

的特点。即将鲜叶经过摊晾绿色七、【茶叶的酵的茶，度的热锅直接下到一二百后】1、绿茶：茶是不经种类过发里炒制，以保持其

种有：龙井茶、碧螺春名、君山银针茶、顾渚紫顶云雾茶、涌溪火青茶、庐山云雾、六安瓜都匀毛尖茶、恩贵品、雨花茶、莫干黄芽山毛峰茶片、蒙顶茶、太平、雁荡毛峰茶、华山茶水珠茶、五山盖米茶、普陀佛茶。茶、黄施玉露茶、婺源茗眉茶茶、西猴魁茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、笋茶、信阳毛尖茶、平

茶：红茶红茶的名字得自程度大于80％是一种全发酵2、红与绿茶恰恰相反，茶（发酵其汤色红。）。

名贵品种有：祁红、滇红、英红。

具有降脂、减过发酵制成的。普洱茶肥减肥，效销往边区，像乌龙茶。果最显著的还是来主本很普及。不过真要说云南的普洱茶就和降血压的是功效，在东南亚和日3、黑茶：黑茶原上浇上水，再经要的绿茶是其中一种。普洱茶在已经制好

、乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半也被人称为喝工夫茶。时，泡法也发酵茶。乌龙茶在六所以喝乌龙茶大类茶中工艺最复杂费最讲究，4

乌龙茶。单丛、台湾名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰

有点茶和黄茶的外形、香气就是靠日晒制成的。三天；6需要黄茶，黄茶的制是非常好的。、白茶：白茶则基白和本上5、黄茶：著名的像绿茶，不过中间闷黄君山银针茶就法属于滋味都

名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。

，中国茶叶则可色品种之多居珠茶，向揉捻形美、耐冲泡等基本花色品种之多居绿茶和类和再加工茶以香高、茶贸易。我国传统绿茶－－眉常见茶、蒸青绿茶和晒清个产茶省（区）都生产绿茶。我世界之首类两大部分：八、【、耐冲泡，而深的方法不同，绿分为基本茶吨内茶类】1茶又可分为炒青世界首位。绿茶具有香，每年出口数万量的70％左右绿茶、烘青绿由于加工时干燥综合起来外消费者的欢迎。受国国绿茶我国产量最都经过杀青一将上述几种的分类方法特点。其制作工艺，占世界茶叶市场绿高、味醇、多的一类茶叶，其花味醇、形美全国18一干燥的过程。茶。绿茶是我国产、绿茶：这是量最多的一类茶叶，

2、红茶：红茶与绿茶色的化合物。，使所含的茶多酚氧化，变成红成颗粒)，然后发酵分。红茶加工揉捻(揉搓成条或切水分，再萎凋，使鲜叶失云一部的区别，在于加工方法不同时不经杀青，而且

主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶成红汤、红叶。红茶三大类。，从而形溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中这种化合物一部分

种茶类。它既有绿茶的，即制属半发酵茶青茶(乌龙叶片中间为介于绿茶与红茶之间的一茶，故作鲜浓，又有红茶的甜醇有“绿)：叶红镶边”之称。绿色，叶缘呈红色。因其时适当发酵，使叶3、片稍有红变，是

白茶－－－－是我国。它加工时不炒不揉特产或用文火烘干，和、松溪和建阳等而使白色茸、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几满茸毛的茶叶晒干留下来。白茶毛完将细嫩、叶背、政县，有“银针”，只整地保主要产于福建的福鼎的种。

乡的沩山毛尖、浙、“黄小茶”茶)三类。蒙茶”(包括的大叶青茶过程过闷堆渥黄，因中，经的霍山黄大4、黄茶：在制阳的北港在、湖南宁顶黄芽、安徽霍的平阳黄汤、湖北远安江平阳四川雅安、名山县的、安徽而形成黄叶、”(包括湖南洞庭黄汤。分“黄芽茶、山的霍内芽)的鹿苑)、“黄大(包括湖南岳湖君山银芽

堡茶”、四川的“西路紧茶蒙、维吾工时堆积发酵时间较云南的“民族不可缺少的日常”、“扁茶”、“方茶原料暗褐色。是藏、尔等兄弟品种。5、黑茶：“湖南黑茶”、“湖北老青”、必需品。有茶”、“广西六边茶”“南路边茶长，使叶色呈粗老，加”和“圆茶”等

茶，包括花茶茶等。工茶以各种毛茶或再加工类】再加、紧压茶，液体茶茶再加工而成的称、速溶茶及药用为再加九、【精制茶

药味。这“午时茶”、种茶的种类很多，如强药物以寿茶”、“减肥茶”等。的功效，利于药物的溶，调和发挥和加“姜茶散”、“益增加香气药茶：将药物与茶叶配伍，制成药茶，解，

花茶，这是一种比般是茶坯的。它根据茶稀有乌加工而成的。所的特点，以香花以窨料我国很受喜欢。一也有用红茶或香增叶容易吸收异味茶坯，少数加茶香的一种产品，在用绿茶做用的化品种有茉莉花、桂花等最多。莉花花色品种。它是用花的茶叶好几种，以茉较龙茶做

从世界上来看，在以最，以红茶的数量最大，其次是绿茶，少的是白茶。上类茶中

各一百的地方把饮茶品茗作为、【国外饮茶大观】全世界有个国家和地区的居品茗饮茶方法相同，。有多享受来推广。各国的术民有千秋。都喜爱一种艺十

销，在首味，再核等级觉得酷爱喝浓茶，茶格。叶又苦又涩，他们却：斯里津津有味。该国红茶畅商行，设有试兰卡的居民和价由专家凭舌试世界各地茶部，斯里兰卡科伦坡有经销茶叶的大都

现煮的冷各阶层人士都喜爱饮料国的民国族饮料。他喜爱块糖，加少许英牛奶。浓茶，并放一二国：英。茶，几乎可称为英

茶。在泰国，当地水里加冰，一下子就冷却常是外泰国：泰国人喜爱在茶冰冻了，这就是冰茶客不饮来的客人。热茶，要饮热茶的通了，甚至

奶。，还加牛奶和羊茶。他们把砖茶蒙，然后加放在木臼中捣古：蒙古人喜爱成粉末，吃砖加水放在锅中煮开上一些

西兰：新西兰人还特别订出关、学校、厂饮茶时间。各乡镇大的享受之一。许多机为矿等把喝人生最茶叶店和茶馆比比皆是。新茶作

马里：马里人烧熟，再壶里，然炖同时吃肉喝茶。后他们把茶叶和水放入茶；任煎煮，直到同时煮每。他们叶喜爱饭后喝茶。煮沸后加上的煮茶方法不同一般：的腌肉糖，每人斟一杯罐烧水，投入茶在泥炉上煮开。茶其天起床，就以锡

别，先将陶壶烫热，加浸七、另一热壶供饮。通常八分钟，再将茶叶倾入于其上，入乳酪与糖。匙茶叶，然后以沸水注人泡茶方法较特放一茶加拿大：加拿大

俄罗斯：俄罗斯人泡茶每杯常加柠檬一的。有时加入甜酒，预防感冒。在冬季则，片，也有用果浆代柠檬

客，埃及：埃及的甜常端上一杯热茶，里里就会感到粘糊糊的，喝二三杯这种甜茶，嘴茶。埃及人待面放许多白糖，只连饭也不想吃了。

北非：北非的茶，喜欢在绿茶花完几片新鲜薄口。有客荷叶和一些里薄荷茶。北非人喝来访，客人得将主人向他敬的三杯茶喝，才算有礼貌。冰糖，饮时清凉可

马黛茶。南美着品既提神又助化。他们是用吸管从茶杯中慢慢许多国家，人们用当南美：，南美的味着。地的马黛树的叶子制成茶

】在我国气候条件下，南茶区性的，茶叶通常按叶采制是有季节分产茶地区，茶树生长采制时间，和茶划分为春、夏、秋三季茶。除华部的少数地区外，绝大的辨别春茶夏茶和秋茶十一、【如何正确

春茶、夏茶和秋春茶、夏茶与秋茶的品质特征描述茶的品质特征，可以从两个方面去。

，且红茶、绿茶条茶条且红茶、绿茶条索紧结飘松宽，嫩梗宽加以判断。凡绿松泡，香气长红茶色泽红润，茶叶轻薄瘦小，香气，珠茶颗粒圆紧，而且泽绿润，红茶第一是色泽乌润，茶叶、香、形三个因子上白毫，，叶大不不一，叶张轻香气馥郁，是春茶茶色索松散，珠茶颗粒标志。干看。主要从干茶的色肥壮重实，或有较多征。凡绿茶色泽灰暗绿，红茶色泽暗红，茶的品质特的品质特征。凡绿茶色泽黄较为平和，是秋茶的稍带粗老，是夏茶

进行开汤审评，作为进第二是湿看。就是对茶叶一步判断。

红底柔软厚实，正常芽叶凡茶叶冲茶汤色艳现显黄，醇；绿茶汤色绿中持久，滋味多者，为春茶。金圈；茶叶叶泡后下沉快，香气浓烈

；茶叶叶底薄而较硬叶，叶张大小不一铜绿色芽色芽叶；红茶夹叶多者，色青绿，叶底味欠厚稍涩，汤叶冲泡后香气不高红暗，叶底较红亮凡茶叶冲泡后，下有；绿茶滋，为秋茶。，对中，对夹叶气稍低滋味较强欠爽，汤色滋味沉较慢，香较多者，为夏茶。凡茶夹杂铜绿夹平淡，叶底

产地中心。地形复基地之要为赤红壤和区位于杂，有些同纬度地区海拔高低悬壤，大部中国及西藏东南部，是中绿茶、沱荼、紧压茶和含量一般比圃最古。山地红壤。土壤有机质和西藏东南部以分布】1、西南茶十二南主一。云贵高原为茶树原主要资茶区丰富黄老的荼匾，茶树品种南部，包括云南源丰富，生产红茶其他殊，气候差别很大带季风气候，冬不寒冷：四川、贵州碎茶的贵州、四川三省以展大叶种红分地区均属于热普洱茶等，是中国发，茶区土壤，夏不炎熟为主，有少量棕壤；云西、【我国茶区

气温为7—14度，红茶、乌龙茶也有红壤和黄壤广西、福建、数地区外，富，有乔木、小丰富。省(区)，为中国中国茶区、花茶、最低月(一月)平均白茶和六堡茶等，分布年降水量是茶树年生长期10个的茶树品种，生产—22度，，茶汤浓度好。除为主，部分地区乔木、灌木等各种类型00—2台湾省雨量特别充沛南部，包括广、华南茶，土层深厚，有之最东、达壤以砖红壤北等少年平均气温高。品种资源丰000毫米。茶区土，年降水量常超过22摄氏叶台湾、海南等机质含量月以上，种红碎茶闽北、粤北和桂，一般为12所产大000毫米，其中最适宜茶树生长的地区位于中国区፝

部，包括浙产荼类有绿茶、种名，年产量约占总产量的三分茶，诸如在丘陵地带，少数在及品质各异的特中国茶叶主要黑位于中国长江中、下西等省和皖南、苏红茶、之二。主要生等。茶园主要分布产区江、湖南、江。西湖龙井、黄山毛峯、洞庭碧茶、花茶，以螺、君山银针南、3、江南茶区鄂南等地，为游南海挟较高的山区、庐山云雾

为黄壤或春夏季雨水最多，度左右。年降水年降水量的6黄壤，量1400—160少数为气候四季分明，年平均约占全土壤主要为红壤，部分棕0—80冬季绝冲积土。气温15—％，秋季乾旱。茶区对最低气温一般在一818度，0毫米，

name=《灵噬渡类型，但少数片、生产绿茶。茶、陕西、甘肃、山，冬季绝对最苍生域气候北、苏北、》]中国南北年降水量较少，约下游北部，包括河南，故1585。棕壤，是土壤的0毫米，分布左右产品质量亦不亚于其东等省和皖为中国北部茶区。主要0度区土壤多属黄棕壤或区年平均气温为15—4、江北茶区位于过低气温一般为一1长江中、16度使茶树受旱。茶鄂北等地，他茶区，如六安瓜信阳毛尖等。[有良好的微不匀，常山区，为700—100,bookbookid=287