真正的重头戏！银杏村除了紫薯丰收黄金周之后，之外，还有一种重节，这才是进入了丰量级产品在国庆收季
场打下9年、10年的预热大俨然有些直过0，‘镜湖大闸蟹’逼阳澄名头，声势之湖大闸蟹的感觉。市了响当当的已经在国内的水产经
全国市场进行全覆此它在社会上的名只可惜‘镜湖大是无法对产量有限，实在闸蟹’的气还略有欠缺。盖，因
萧家美食’的客户之厅的食客以蟹，即便它许多。闸蟹’的美誉度远胜的价格要高上于其他地方的大及‘当然了，在国内顶级餐闸中，‘镜湖大
品尝最新鲜的纷开着车子或者打飞的来到银杏村，准备农‘萧家成熟期之后场’的大闸蟹进入因此，当‘镜湖大闸蟹’！，一些老饕纷
不由地发些面孔悉的老饕，萧件容易的事情看着一不是一年头要想做一名合格这。风熟，的吃货，也出一丝感叹
中的美食圣地想到几年过后，银杏村了阳澄湖吃大闸还曾经跟着同也成为了老饕们心目会的队伍到！得，自己08年的时候萧风还记蟹，没学聚
他地方的不仅个头极大，而且家卖出高价也是极为正味道更加鲜美，被萧常大闸蟹，萧家农场的大的。温水域，再加上‘闸蟹因为生活在低相比于其间灵泉’的滋养，空
‘萧家农场今年定举行一次开捕仪式，正式把‘镜湖大闸蟹’推向’方面决湖大闸蟹’市场。创造更大的声势，，为了给‘镜
…………
一个美食节目，又参审，因此在人们。间受邀都在悠然度假的方天普在国庆期加了海州城隍庙美食节的评返回海州主持时候，他一直忙个不同
机。姚州前往的等到黄班金周结束，又忙着处理好红酒贸待地搭上事务之后，易公司的方天普和老伴迫不及
一些离大闸蟹美食的照片，这对于方天普来说无惑，若不是是在无法开，他早就出发了！不断在围脖上发出了一种致命的诱疑是这些天，萧风
国内好品尝了！深知这才是，好闸蟹的区的海州美食家，方作为资深着最好的季节最好的淡水蟹。天普自然清楚‘镜湖既然它已经成熟上市，自然要趁别，大闸蟹’和其他大
稳地在自家小仪式究竟请上到处，方天因为国庆期间太溜达，也没有院里睡着了，这也观礼。吃过晚饭洗完澡去打听今年的开捕是他这段时间以来银杏村之后，也顾不了哪些，方天普就已经安嘉宾前来睡得最安稳的一个晚上过劳累普下午抵达之后。
是开捕仪式举间！祭祀、行的时结网，正宜第二天，农历九月十七，
的时候，赫然发现更深刻的认识蟹’的吸引当方天普来到萧家农他对于‘镜湖大闸力有了朋友、老相识已经到不少老。养殖基地了银杏村，也是让场水产
堂！的前辈，他们对‘镜湖知道，这些资深美算是登上了大雅之大闸蟹’都是拥有着，不少人算得上要极高的声望食家在国内美食界可的认可，也就意味着它是方天普
人群中白发一阵惊讶“杨老，今年您也来了！”看着苍苍的老。人，方天普也是
席的，然要知道杨德泉老人今年已经他因为身体原因很式少离开北平。没大闸蟹’的开捕仪到银杏村，参加‘镜湖会特地飞为北平美食协会名誉主想到，今年。他居76岁，身
不五时品酒赏茶，倒也是人生乐事！”老拍着方普的肩蟹’，还要在这三和小方你做上邻居，里长住呢！”杨“我不仅是来吃‘镜天湖大闸膀，哈哈笑道：“这回
杨老祖上是御膳房总管，改革开放之后开起了高档餐厅了裕起来的个体户。第一批祖传的手艺在北平杨老凭借着，成为富
豪圈子里名气不小。连锁餐厅，在北平的富餐厅承包权，店的如今，杨老的2家五星级酒已经拿下了北平1自己还拥有一家家族餐饮集团
界也算得般，他在国内美食，在北平美食再加上由于杨老德高望重协会的地位不一上是一号人物。
地放在银杏村。德泉还是很容易就打听到也把自己的养老情况，决定透过自己的关系网，杨了‘镜湖疗养院’的
疗养，要不然中央保年人毕竟，首长们都愿意长期住在健局不会做出这样的决这里，也就意味定。着这里非常适合老
程的最新住户。就已经向‘银杏村村委只不过由于一期工往后推，成为二期工程的一百零八套小院了杨老石小院的申请，已经各有其主，杨老青也会’递交了租只能在五月份的时候，用
这一次来到银杏新居之外村，除加‘镜湖大闸了入住蟹’的开捕仪式。是要来参，就
，发现它们确实是比普这一次来极品淡水蟹的生长环境，满足，杨老曾经多通的大闸蟹好上很多。也是希曾经亲手烹饪过这些在过去的两年他到银杏村，闸蟹’自己心！望能够探秘‘镜湖大的好奇湖大闸蟹’，也次品尝‘镜
当高兴搬来了银杏村，方天普也是相好呀！”那敢情一听杨老“！
都足以成为方天普事情。来能够和他多交流艺、学识还是为人，，也是一件很好的和杨老寥寥几次的见面，他无论是在厨的楷模，在将
要的辅助作用。大影响力，他的到镜湖体立场上，量也将会起到至关重知杨老的强同时，方天普也深他还是希望萧风和他的来会让‘镜湖体系系能够获得更好更能够获得更多的正面肯来，许多外界力快的发展，这样一’的美食定。站在方天普的
老为例，只要多的认可杨以拓的成本和时间。平、华银杏村的一切有更多北乃至东北的高，镜湖体系的食材在北级餐厅都会拥有更的市场份他对额，省下了许多市场开
绍！”杨不然老知，向大家介绍介况熟悉家关系密切，要。“小方你对情道方天普和银杏村萧也无法获得‘箫氏葡萄酒’在美利坚的经销权
湖大闸蟹’的情况在进行祭祀活动的时自然而然地把方天普推到了前台介在萧家农场的高层还绍‘镜，由他向大家候，杨老。
是由低水温以及干有扭捏，拱拱手说道：光，方天普也没。”里生长的大闸蟹净的品质人萧风先“那晚辈就水镜湖体系的主要控股拥、同行注视的目天然饲料不过由于镜湖地区的生从阳，使得这宗的中华绒螯蟹！有了极高的献丑了！”质以及毫无污染的于正“‘镜湖大闸蟹’澄湖引进的，属看着周围众多前辈
，营养价值更高！在500万枚的规模！从80万枚急速增长，过去的两年时间里以及检验结”许多淡水蟹味道哥哥好果，它远比根据我们的经“验，‘镜湖大闸蟹’的产量有可能达到今年将
指掌，他向在场的嘉些初次抵各种数。也是让一湖大闸蟹对于个小小的大闸蟹有了美食的最早推广者为’的作达银杏村的嘉宾对于这‘镜更多的认识据是了如镜湖宾娓娓道来，天普，方
部分闸蟹’早已经被预订出去了，这一次来到银杏村的大只可惜，今年得经销权是根本不可能，再往家里带一点的事情。罢了，要想获‘镜湖大嘉宾顶多也就是饱口福参加开捕仪式的
现在市场上的。这么算来，今年的‘镜闸蟹已经算是湖3000吨！养殖场，五百万枚大以萧家农场的若是换成普通的大闸蟹00克的‘小’蟹出大闸蟹’产量不会低于习惯，很少有低于6不错的产量了，毕竟
不过，对于庞大的全国市场来说，这样的产量无疑是杯水车薪罢了！
大闸蟹’起码要形成的庞大产业链，低于10样一来，‘镜湖大闸蟹’可以创展造出一个产值规模不1将会起到至关重要0以上的产量，才能0亿的作用。市场的需求。这够基本满足高端餐饮这对于区域经济发枚，至少5000吨00万经媒体的预测，‘镜湖根据现场一些财
策倾斜，目的就是大闸蟹’的产业发展姚州的支柱农业产业。为了把它树立成政府为了加快‘镜湖相关行业进行了政，对于如今，姚州市委市
…………
动抽祭祀活动结束，萧军请到风特式的启动！别把萧老太爷和徐老将了第一个养殖池由两位老人启水电机，宣布开捕仪前面，等到萧家方面的
围更大、肉质和其他地区的大闸状态下大闸蟹的活动范的蟹网箱养殖放养的模式，这样不同的是，‘萧家农更加鲜美。场’采用了养殖池
才上市销售！需要想从养殖池中把‘镜湖抽水之后，由员工进行大闸蟹’捕捞上来，就捡拾，最终经过分级筛选之后不过，要
池里面一般乱窜，惹得岸上的们开人始惊慌如同无头苍蝇降，张牙舞爪的失措，在养殖随着水位的下笑声不断。
手资料，不容下来，密麻麻的不迭地端起相机，错过！把密这可是珍贵的第一硕大螃蟹都拍摄在场的记者也是忙
萧风也不会错过这样的快就在围脖上刷了一条信息。机会，很
’‘秋高气爽，镜湖蟹肥！
许多吃货心痒难再配上满地乱爬的大闸蟹，更是让耐！r1