闹吗？”在宴席向萧风问黑框眼镜的中年人低声“小风，你们每年杀猪都这么热道。上，一位戴着厚底酒瓶
好引导、介年轻人以及太过拘谨，萧风桌，为游体系的高层们做绍工作。这样的被分配在各杨远航、马万里等镜湖客为了不让游客们、萧强
了银这是一个摄影、设备赶和报纸上看到银杏村到年人叫薛沪生，杏村。的绝美景色，立刻觉得说带上自己的心里中是一名职业摄影师的天堂，二话不师，前不久从网络
湖山谷、清灵山转悠，、镜色摄入镜头之内。影器材在镜湖周种美妙的景薛沪生已经在银村住了大半个月，每天些价端着他那边杏值十几万的高端摄把各
够感受到这里丽的自然风光因为不仅仅是美村，更呆得越久，然和谐相处的薛沪生越发能在银杏这里人和自魅力，这的感觉。
子里给那些晒太拍摄，老人闲适、满薛沪生平时就喜欢在村生更多的触动和灵感阳的老。人们足的笑容总能够给薛沪
北，见多识广，也是极面。刚才薛沪像今天这么热南闯，他打算题。薛沪生走回头做生可是消少能够碰到这种充满乡村乐趣的场闹的杀猪宴席，在耗了不少的胶卷坝子上海州可是看不到，一个相关的专
出这么大与！”萧风摇摇头，以前我在外面错。才摆果不错！看起，说道：“今年家杀两三头的阵仗，如今“往年念书，很少能够参”家里也就里的各个产业发展不来效
的时品的场合自己从来没有月杀年在萧风的记忆中，猪参加过候过过瘾罢了杀猪过冬、腌制熏制，顶多就是每年腊。
发展。行这样举萧风希望往后每年都一个特色项目来的活动，并且形成一个传统，作为镜湖景区的
然对镜湖体系的一些也“我己的看法。提出了自做得很好，住了大半个月了，自解，委婉地向萧风湖景希望能够一直保持下不少地方，镜过区在传统习俗、人文环境的保护、去！”薛沪生在情况有所了发展上到银杏村
是游客来说。都是一件好事。对于银杏村还的景区越来越向钱看，很希望银杏村这样一商业污染，若是文摄影家作为一个人的不断深入，发能够保持现在模样。这。薛沪生到过个世外桃源受到太多的古迹、旅游胜地进行采风。但是他发现随着开不少名胜薛沪生自然不多传统就慢慢变味了。
。”流油的大骨。把里面、传统技艺传播出去抓过一根猪自然！”萧风用手“这个是我们还希望关于这方面，为我们银民俗薛叔你能够杏村拍摄一系列的宣传图片。把更多的说道：“骨髓一口吸干净，接着
中年人，器材在村子里转悠的少。萧风并不陌生，在网络拎着昂贵进口摄影上对于这位经常关于他的各种头衔可不
家、著名摄影家、华沪生每一个头衔都随便一个头衔就足况薛夏摄影协会副国际知名料的研究专家，……，。以让人折服，更何是有真材实民俗理事长、著名作
技艺传承等方生私下里有而萧风在海州五年的学面拥有着生对他产生方对于环境保护习、工作生涯又让薛沪、民俗欢。和薛沪高度的共识，萧风过几次交流，双了更多的认同感，两个人相谈甚
利萧，各种的各种资源。的阶段，他必须充分风知道，随着镜湖景区势待发宣传攻势也进入了蓄开放时间的日益临近用手头上
难得的机遇。景区来说，是一个都能够影响广大的摄的一举一动沪生是华夏摄影薛影爱好者，这对于镜湖一，他界的大佬之
，都是不差钱影的人虽然有些夸张，但足以有人说，证明玩摄反穷三代！’，这句话‘穷玩车，富玩表，单的。
域美妙绝伦的自然风光萧风正是想文因素个‘摄影家的-区统人作为主要素材，构建一通过薛沪生的影响力，以镜湖及银杏村丰富的传以天堂’。
镜湖采风，更好地把银杏村更多的摄提供免费的住宿，吸引居公司甚至愿意为国。的魅力传播出去影师来到银杏村内外知名的摄影家住、
作机会起自己的胃！”着满座的美薛沪生指了指萧风，笑“怪不得你返回银杏村“你小子原来早就打着这个主意了！”食，我不答应你也对不着说道：，这眼光够毒的！就冲愿意放弃在海州的工
。更喜欢美食背后的故事薛沪生喜欢摄影，也喜欢美食，
尝着各，对于种最贴近自然银杏村的喜爱更上这些日子以来，薛沪生在、他就已经完全被纯绿色毫无污染的银杏村品一层楼。尤其是饪的美食之后美食风烹，在萧家老宅尝过一次萧征服了。
说，点头答应了备真正的顶不我给薛叔你准而已，过两天只求，萧风二话对于薛沪生的要是小场面“这级盛宴！”。
地取材，出四凉八热的小宴各种材料，制作充分发挥手头上的精华要留昊也只能就着制作腌制肉类，萧晋今天的杀席。猪宴席因为主要的
上特制肉是前几天萧晋昊在街酱牛卤制而成，用刀切成裹挟着牛肉本身的香之后，沾地黄牛肉的辣酱，浓郁的酱香薄如蝉翼的薄片本气，入口即化。上买回来的
自然劲肉是今天下酒是最好猪头现十足，用来不过了。卤猪头的卤现切，肥而不腻，嚼
刚收获、晒干的花生泽金黄、香脆今年秋天刚口可。锅油炸，直至色，花生油烧热之后下炸花生是选用了
可见的野菜，洗净拌道美味了。上各种调料，就变处成一折耳根是银杏村田间地头、山泉林子随
藕汤在这样微凉的秋天最是应景不过了。挖汤之后，放入从池塘里莲猪大骨大火熬制高上来的莲藕，一道大骨
酱料，酸甜可口于镜湖，三斤左右的大鲤鱼红烧后淋上红烧鱼的，鱼肉鲜美。制的菜园灵泉西红柿熬原料来自
…………
精致，但是。星级饭店，再加上各种食材，因此今分量十足，滋萧晋昊的手艺不差不上那样原料都是顶级水准虽然比味不凡天的宴席
“小风，你饭吃！”在你看着萧风说道们家混有些不太相信，：“到时候我要可不要诓我哦？！”是不满意，我就整天薛沪生明显
准，比起那些包装精美的饭店薛沪生资深宴席的最高水老饕的见识样的宴席在萧风的嘴，可以确定里还只是小场面而已？有过之而无不及的杀猪宴席已经基本上。他无法想象，这今天算是农村以
生一个肯定等着享受吧！”萧风也没有多肚子腾空，“薛叔，你就把的答复。说什么，给了薛沪
美酒成为了联系大家陌生和矜持，其他席面上主此放下纽了融融，美食、，场面。萧风和薛沪生在相人和客人们也都是其乐的气氛开始热闹了起来带，彼谈甚欢
发酵酒缸，萧风糯造的长。偷偷往的来之后才酿米酒是萧风使得这些糯米酒回里加入了空间灵泉，宴席上所用味道更加香醇，口感绵
说，杀猪上的席上来宴从某钱也买不到。种意义不少美食，你就是有
菜帮主妇开始收拾十二点半一包，送给今天来帮忙的人家。大娘带领着一残局，把剩下的结束，萧杀猪宴席从直持续到了两点半才肴、肉食分别打
而萧晋昊等人制品！腌制各种肉工作，那就是开始还剩下最重要的
萧军等为了不，他开始指挥在没有喝太多酒人把调制好的辣影响工作，萧晋昊并酱均匀地抹、晾干的猪肋排上。已经洗干净
一定数量的上好肋在滇西地原地区的口艺，制作出了排统习俗，而萧家搬迁到银杏村之后，结合中区，拥还会到市面上味道更好的腊排骨。腊味和滇西的传统工骨。往年如果萧购买有着制作腊排骨的传排，用于腌制家杀猪数量不多的话，
起来就可以了。抹上辣酱，那些切成一至于灌制好的肉肠，挂要抹上盐巴和骨需要条条的五花肉则是需米酒就可以了，腊排
肉和腊肠都处理好之制腊肉的地方。五花后，萧晋昊打开了位于老宅一侧的一排骨、个偏房，这里是萧家熏
腊肠。木和草药来熏制腊排骨、腊肉和不像一般人家那样悬挂在灶台上方，而是专门修由于萧家每年腌制腊肉建了一个房间，用各种松木、果的数量不少，并
萧制的当所有的肉制品在屋种子里月熏房的火都熏个在屋子里开始弥漫，这始点火，散发整一个月，这一晋昊开挂上后，过程一般要持续整不能断了。各种香气的浓烟
就会形成，人们可以行二的熏制食品一个月之后，美味选择各种烹饪手加美味的存在。次加工，变成比鲜肉更法，对这些熏制品进
达的今天，像萧熏制品，维系村寄出去的这种经近乎绝迹了。在过去的十忆。细选制作腊肉的方法己对老家的记是借助银几年中，在外地生活，已自在工业化、市的萧风，在很多时候都杏场化高度发家这样纯手工、精挑
力和魅力。很多传统记忆更多的生命时间，总是能够赋予
，更大的惊喜还在后来，熏制腊制品不断不过，在正在。。)小惊喜罢了今天所见到的一个拍照的薛沪生看头！(未完待续只不过是自己
二更，24小谢乡亲们的支持！时订阅在不断上升，谢ps：ps：9号第