，一你们每年杀猪都这么。黑框眼镜的中年人低声热闹吗？”在宴席上向萧风问道“小风，位戴着厚底酒瓶
、介绍工们太过拘谨，萧风、萧及杨远航、强这样的游客们做好引导马万里等镜为了不让游客年轻人以湖体系的高层被分配在各桌，为作。
村。美景色，立刻觉得这，前不久从网络和报纸绝说带上自己的心里、师的天堂，二话不是一个摄影中年人叫薛沪设备赶到了银杏上看到银杏村的生，是一名职业摄影师
摄影器材在镜湖周边、山谷、清月，每天妙的景色摄银杏村住了大半个美镜湖那些价值十几万的高端灵山转悠，把各种入镜头之内。薛沪生已经在端着他
在银仅仅是美丽的自杏村呆得越久，薛沪相处的生越发能够感受到谐感觉。光，更因为这里里的魅力，这不人和自然和然风这
感。够给薛沪生更多的里给那些晒太薛沪生平时满足的笑容总能闲适、阳的老人们触动和灵拍摄，老人就喜欢在村子
薛沪生走也是极少做一个相关的专题满乡村乐趣的场上，他打算回头耗了不少的胶卷坝子的杀猪宴席，像今天这么热闹生可是消。南闯北，见多识广，面。刚才薛沪在海州可是看不到，能够碰到这种充
能够参与么大的阵“往年家各不错！”头，说道：里也就杀两三头，以前个产业发展不错。才！”萧风摇摇我在外面念书，很少“今年家里的仗，如今看起来效果摆出这
品的候过过冬、腌制熏制从来没有参加瘾罢了。过，顶多就是场合自己过每年腊月杀年猪的时在萧风的记忆中，杀猪
目来发展。望往后每镜湖景区的一个特色项年都举行这样的萧风希传统，作为活动，并且形成一个
沪生在银杏村住大半个月了，自然对镜能够一直保持下去！向萧风提出了人文环境的保湖体系的一些情况”薛希望了护、发展上做得很好，自己的看法。有所了解，委婉地镜湖景区在传统习俗、“我也到过不少地方，
很多为一个人这样一个世外发现随着开发的不了。薛沪生自然不希望来越向钱看，摄影家。薛沪生到过不太多的商，若是能够保持现在的模样污染。这对少名胜古源受到传统就慢慢银杏村桃于银杏村还是游客来说业作。都是一件好事。胜地进行采风。但是他迹、旅游文变味断深入，景区越
为我们银杏村拍摄一这方面，我们还希叔你能够望薛系关于吸干净，接着说道：“。把更多的民俗、列的宣传图片传统技艺流油的骨髓一口去用手抓过一“这个是自然！”萧风。”传播出根猪大骨。把里面
器材可不少。于他的各种头衔对于这位经常拎在村子里转悠的中年关着昂贵进人，萧风并不口摄影陌生，在网络上
……，随的。个头衔都是有真材实料，更何况薛沪生每一、著名作家、著名民俗研究专家，国际知名摄影家、华夏便一个头衔就足以让人折服摄影协会副理事长
工作生涯又生私下里有过几次交传承等方面流，双方对于环产生了更多的认同感，两个人相谈拥有着高。萧风和薛沪甚欢萧风在海州五年的学习、境保护、民俗技艺让薛沪生对他度的共识，而
景区开放时间发的阶段，他必源用手头上的。势待各种资须充分利的日益临近，各萧风知道，随着镜湖种宣传攻势也进入了蓄
湖景区来说，是一个者，这对于镜爱好夏摄影界的大佬之一机遇。薛沪生是华难得的能够影响广大的摄影，他的一举一动都
有人说，‘穷玩车，富玩表，差钱代！’，这句话虽人，都单反穷三然有些夸张，但足以证明玩摄影的的。是不
湖-区域美妙因通过薛沪绝丰富的传统人风光以为主要素材，构建。一个‘摄影家的天堂’素作及银杏村的自然生的影响力，以镜萧风正是想文伦
。、采风，更好地把银镜摄影家提供免费影师来到银杏村居住杏村的魅力传播出去愿意为国内外知名的湖公司甚至的住宿，吸引更多的摄
着满座的美食，我不答村，这眼光够毒的！就冲“你小子原来早就打着意放弃在海州的指了指应你也对这个主意了！”萧风，笑着说道：“薛沪生怪不得你愿不起自己工作机会返回银杏的胃！”
欢美食欢摄薛沪生喜背后的故事。影，也喜欢美食，更喜
过一对于银杏村生在银杏村品美食，尤其是在萧家老宅尝完全被征服了。的喜爱更上尝着各种最贴近自然、毫无污染这些日子以来，薛沪的纯绿色美食之后，他就已经次萧风烹饪的一层楼。
两天我给薛叔你已，盛宴！”对于薛。沪生的要求，萧风准备真正“这只是小场面而过的二话不说，点头答应了顶级
留着制作席。的小宴华要，制作出四凉八发挥手头上的各种材料热能就地取材，充分要的精今天的杀猪宴席因为主腌制肉类，萧晋昊也只
身的香气，入口即化片之后，沾。在街上买回来而成的本地黄牛肉卤上特制的辣酱，酱牛肉晋昊，用刀切成薄是前几天萧制如蝉翼的薄浓郁的酱香裹挟着牛肉本
现切，肥而不腻最好不自然是劲卤猪头肉是今天十了。过的猪头现卤足，用来下酒，嚼
年秋天刚刚收获、黄、香脆之后下锅油炸，直至选用了今色泽金炸花生是可口。晒干的花生，花生油烧热
了。银杏村田间地头、山泉林子随处可见的野菜，洗净拌上各种调料，就变成一道美味折耳根是
样了。汤之后，放入大骨莲藕汤在这秋天最是应景微凉的猪大骨大火熬制高从池塘里挖上来的莲藕，一道不过
红烧后淋上菜园灵泉西，鱼红柿熬制的鱼左右的大鲤酱料，酸甜可口。，三斤肉鲜美红烧鱼的原料来自于镜湖
…………
量十足，滋味不凡。级饭店那样精致上各种食萧晋材原料都是顶级昊的手艺不差，再加的宴席虽然比不上星水准，因此今天，但是分
不太相信，看着萧风家混饭吃！”说我就整天在你们道：“到时候我要是不满意，？！”薛沪生明显有些小风，你可不要诓我哦“
法想象，这席样的宴在萧风的嘴，比起那些包之而算是农村宴席的最高水见识，可以确定今以薛沪生资深老饕的？天的杀猪无不及。他无装精美的饭店有过准里还只是小场面而已宴席已经基本上
着享受吧！”萧风肯定的答复。肚子腾空，等个沪生一说什么，给了薛“薛叔，你就把也没有多
人，彼此放下了陌生和矜在相谈甚欢，其他席面上主风和薛沪持，场面的气氛开热闹了起来。始都是其乐融融，美食、萧了联系大家纽带美酒成为和客人们也生
风偷偷往发酵酒缸里加入了空间灵泉，糯米酒是萧风回来糯米酒味道更加香醇宴席上所的，口感绵长。使得这些用之后才酿造的，萧
从某种意义上美食，你钱也买不到。来说，杀猪宴就是有席上的不少
局，把别打包，送给半才结束，杀猪宴席今天来点半一直持续到了两点萧大娘带领着剩下的一菜肴、肉食分从十二帮忙的人家。帮主妇开始收拾残
而萧晋昊等人还剩下最重要的工作，那就是开始腌制各种肉制品！
指挥萧军等人太多酒，他开始为了不影响工作，把调制好的辣酱均匀地抹在已经洗干净、晾干的猪肋排上。萧晋昊并没有喝
家搬迁到银杏村之后，果萧家的传的口味和滇西还会到市统工艺，制作了味道更好的有着制作腊排出肋排，用于腌制腊排骨。量不多的话，猪数面。往年如在滇西地区，拥骨的传统习俗，而萧杀结合中原地区上购买一定数量的上好腊排骨
抹。需要抹上辣酱，那些肠，挂起来就成一条条的五花肉则可以了腊排骨上切好的肉是需要盐巴和米酒就可以了，至于灌制
萧晋昊打开了位房，这里是萧家熏制于老宅一侧的一个偏、五花肉腊肉的地方。和腊肠都处理好之后，排骨
灶台上方，而是各种熏制腊松的数量不少，并不间，用木、果木和草药来建了一个房专门修。由于萧家每年腌制腊肉排骨、腊肉和腊肠像一般人家那样悬挂在
香气的浓烟在里开始弥漫，这种熏屋子子里挂般要持续整个月，这一个月熏房的火当所有的肉制品在屋制的过程一整一火，散发各种上后，萧晋昊开始点都不能断了。
制食品就会形成种烹对这些熏制饪手法，，人们可以选择各，变成比鲜肉更品进行二次加工一个月之后，美味的熏加美味的存在。
种熏制品，维系自己对过去的十几年中，在外老家的记忆。候都是借多时，像萧家这样纯迹了。在地生活的萧风，在很手工、精挑细选制作腊助银杏村寄出去的这在工业化、市场化高度发达的今天肉的方法，已经近乎绝
统记忆更多的生命力和魅力时间，总是能够赋予很多传。
未完待续。。)见到的一个小惊喜罢了拍照的薛沪生过是自己今不过，在正在不断看来，熏制腊制品只不，更天所大的惊喜还在后头！(
乡亲们的支在不断上升，谢谢持！更，24小时订阅ps：ps：9号第二