宝，三色蒸蛋好做吗？”“旭
蛋两个字，像个嗅吃三色鸭丝的神。到猎物的小豹子一样，立马来了精沈佳正在悦听到蒸
哼手，但蒸蛋可是菜好不菜咱可能学不会好。宝的拿本宝哼，要说别的
了个遍。沈佳悦就把脑花蒸品做蛋、肉末蒸蛋等菜刚开始学做菜时，
现三在听说色蒸蛋，立马想要试试。
要是简单好做的话，示厨艺了嘛。就可以展那回头不
林旭说道：
次蒸制，基本上有手就会。”再倒上蛋黄液二“挺简单的，把皮蛋蒸一下，用蛋清
蛋蒸皮蛋，偶尔还腿肠、午餐肉之类点缀。三色蒸蛋的做法很多，一般都是会掺一些咸蛋黄或者火用鸡料做的配
。怎么做，套路都是一样的不过不管
很难呢，因为田清陈燕原本还以为相很不错，而一般菜品想要达到卖相起来卖本上都不容澜发的图片看好，基易。
马说道，：一听说很简单甚至有手就会，她立
当地的三色蒸蛋。”争取我婆婆从厦门回来儿？我回去练习一下，“那等会吃完晚饭教教我咋样就能尝到不逊于
看到后说道：这会儿车仔将鸭饼端了过来，林旭
“让后厨再炒一道酱肉丝，一道酸辣土合菜，一道京豆丝，一小碗鸡蛋酱。”
脆吃春饼算了。既然卷干饼吃，那晚上
，无非是把烤鸭换成了各种卷饼菜。反正鸭饼和春饼一个样
车仔答应一声：
再加点吗？”“好嘞，饼需要
旭见陈媛媛、窦雯静林和强哥两口子下班了，便说道：
能光吃饼，也得弄点外再来一锅南瓜羹，不喝的顺顺。”“再加点，另
“没问题。”
强哥看到桌上的菜瞅：，四处瞅了
“烤鸭没了？”
了他一下：盼盼拍一旁的戚
”剩到晚上呢？“中午让你来你说忙，烤鸭咋能
林旭指了指桌上的三色鸭丝：
想吃烤炒了一下，尝尝吧，其鸭等明天，明没吃完，刚刚切成丝“中午剩下天有烤鸭。”的烤鸭它菜很快就好，
会儿宁小利正带毛的鸭子，这着烤鸭部的厨师们，教方式呢。他了三十们来刚刚老黄又送正确的处理只刚褪完
最近几天，上演。这种情况会经常
的。务帮厨烤鸭部的人成长，免得一周后大家手林旭也会用烹饪教学任忙脚乱
哥看着上的有些失神：强菜桌
不说我真看不出来。”“这是烤鸭做的？
，再加的细丝，枣肉红色的是带皮鸭子各种颜色的感觉。椒和春笋的颜色，看鲜，粉红色的是纯鸭着就给人一种很清盘子里都是上豆芽青
出的美味。来在一起，真是说不道和鸭，拿着鸭饼卷了一些菜进去鲜的味，然后送到嘴里，学着沈佳悦的样子几人坐下一咬，咸饼的面香味混合
小葱饼，几很快，车仔又送来一小筐鸭魏乾还送来一些洗净的着吃。，方便卷到饼里面搭配样适合的菜也一并送了过来，卷饼吃
感觉跟味道，鸭没什么味去，卷起来吃到肚是甜面酱的子里，区别。了一筷子京酱肉丝放进吃烤道超级棒，尤其林旭托着一张小饼，夹
“哇，真有吃春饼的感觉了。”
沈佳悦吃得很感觉。开心，她就喜欢这种大口吃菜的
一道：边看着陈陈燕一边吃媛媛说
“别光顾可是一直催呢着忙工”。作，赶紧找个对象，你爸妈
情，陈燕就位有事由来的气。家里要事业就觉得好笑，没丢面子的事二舅妈在，偏偏生这种业，要地位有小镇贵妇面前地联想到
人家的孩子象呗，至有对象就有对于生闷气吗？
了了一口：肉丝，卷起来咬酱媛媛往鸭饼里放一些合菜，又夹了一筷子京陈
说了，连房子都没有不在乎。”，谈什么恋爱啊，攒钱买房才是正到在除了挣钱什么都“我这不是没遇合适的嘛，再途，我现
长跪照是陈媛避之不及，财神殿全就。媛现在的内心写不起”完前一段流行的“姻缘殿
感情会破裂，恋人钱最实在。只会分手，挣到手的有
着媛媛姐上蹿下沈佳悦想到今天蔡森围说道：跳的样子，忍不住
这么着急买房子，说不不用里有几十套房会找个家子的人呢。”“媛媛姐你定回头你
科进行精去301做个脑部ct有几十套房子的“切，的人，我建议他先去同仁医院看看眼科，再，最神鉴定……”我这种外地人后去协和精神？人会看上要真有这样
？？？沈佳悦：？？？？？
女，真是耶稣见了流泪，佛祖见了摇头啊。遇到媛媛姐这种钢铁直
敲侧击的暗示一下蔡森直女的脑回路多磨吧，毕竟钢铁，不能用常理度之。呢，原本还想旁现在看来，还是好事
静也来了。正吃着，曾晓琪和窦雯
的面炕辣椒和肉末条，同时还让牛粉样适合卷饼吃闯做了一份空心馒头旭又让马志强做了份同桌上的菜有点少，林。
直接往馒头里面夹。嫌卷饼麻烦的，可以
今天的烤鸭天继续来店里吃约了师文清，明一大家边吃一边聊着燕甚至还，味道是真好，陈。
里有正在休产假，平时闲反正文清表姐家羡慕，还不如直母婴室，不与其在。耽误她喂奶着没事，接来店里吃呢，反正店
乐乐跟着崔沈佳悦三色蒸蛋，就吃饱喝足，林块儿来到看到耿要起身教陈燕和了清远一楼上。旭刚
要吃“烤鸭烤！”鸭，我们烤鸭
中午有。些颜色只得一遍遍的看着直实验课，耿，所以红润的烤鸭流乐乐没时间来店里播回口水放，对着那吃
的鸭子，这会儿为没有现。想了味道也不好中午剩下的热吃烤鸭有点够戗，因成
林旭想了想说道：
“后厨还有一只剩天中午再吃燕京烤鸭，我让魏乾给你烤鸭。”们做成冒烤鸭吧，明
早的人这么几个鸭坯的。吃烤鸭知道下午来多，就应该剩
喜了嘛。烤出来，不就皆大欢这样下午开炉
一听马答应一声：冒烤鸭，耿乐乐立
好，就吃这个，学个川菜窗口卖，每天都挤好多人，我“好好校食堂有排两次都没排上。”
今天有机会，居然让那么多既然那我就好好品到底有什趋之若鹜。人都么神奇之处，尝一下这冒烤鸭
又跟崔清远聊了两句然后便去了平时做菜的小林旭交代魏乾去做，，厨房。
两个热衷学开始教习厨艺的厨房小白做三色蒸蛋。
是将皮蛋提前蒸了一下需要特别准备什么止皮，但为了美观，，防这道菜很简单，根本不林旭还蛋有溏心。
用蛋清分将蛋黄他也没闲着，往碗中打了六个鸡蛋，再面盛出来，蒸皮蛋的时离器中。候，从里单独放到一个碗
几下，把调盐、一点蛋清里面加入一点点食料散开。点胡椒粉，用筷子搅拌
道：就放筷子，好奇的问乱扒拉两下陈燕见林旭胡
吗？咋几下“不该把蛋清打散就结束了？”
也有了一定的了解。她见厨师做菜次数多了，对烹饪
，甚至要把蛋清打复交代，都会反成奶油状。别人用蛋清做菜时
感觉有点假。扒拉几下，让人但林旭就很敷衍的
林旭笑着说道：
可的蛋清不能打散，更不感嫩一点的，还味品搅散就行……要口“这道以加一点能打出泡沫，基本是想为了追求可以省下来。”点水或者清鸡汤，不过菜跟别的不一样，用上把调原滋原味，这一步也
用筷子搅散食盐和胡椒粉，说完他又往蛋黄里加入。
接着剥了两根火腿肠，放在一边备用。
很快，皮蛋蒸好。
用菜刀切成四瓣的月林旭放在水中浸泡一下，剥去外壳，再牙状。
这一步能看懂吧？”“
。这一步都看不懂眼，生他瞅了两个学生一怕连
超简单的。”“能看懂，
懂。”“我也能看
既然能看懂就好办了。
用的长方形盒子，菜油，接着将皮蛋底部稍稍进去。抹一层猪蒸林旭拿来一个专门做均匀的摆
每列正好可以摆四列。三牙皮蛋，一共可以摆
好的火腿肠，放到皮蛋中间的缝摆好他将准备隙中。
皮蛋完全淹没，肠和蒙蛋清倒进去，让接着将蒸锅开始蒸制蛋清。把火腿一层保鲜膜，放进上
佳悦看到这里，经些明白了：其实已沈有
糕很相似啊。”觉跟湖北的鱼清凝固了再“这些蛋黄是蛋的吧？感淋上去二次蒸制
林旭说道：
全国各地类似的美食液倒“上去二次蒸制，增加菜品的卖相和色泽。”都这样，把蛋黄
种形式的做法。它几说完他又说了其
而是改为味道还咸鸭蛋黄，也比较合适比如不放火腿肠，，。会更好
之后再撒先用为了一层碾碎了的咸蛋黄，重新淋上蛋清蒸制，最蛋，凝固了后放蛋黄液。的时候甚至还可以蛋清蒸皮追求花样，蒸
而且美观诱人新创意。适合，非常这样不仅层次分明，
中间层的咸鸭蛋黄换多人，比以另外还可蒸出来同样美味诱一般的肉沫蒸蛋好吃了。成腌制好的肉末，把
除了这些、加鸡。仁等等，都可以做肉、加金华火腿、加虾
依然是皮蛋蛋的食材，清蛋黄这三样。但主要
，锅里的蛋清就凝固，成了乳很快白色。
，晾凉后就可以出来，将蛋黄倒进锅里蒸制倒出来，改刀切林旭从锅里端下凝固，拿出来晾一去，重新放进片了。，等蛋黄
全都显现了出来的蛋白他拿着菜刀轻轻一合。蛋、蛋黄、火腿、松花亮的排列组，而且呈现出漂切，断口处
，好漂”亮啊！哇“
把蒸蛋一片片切好摆在盘子里，林旭说道：
“这蒸蛋可以蘸着凉拌配。”烧椒酱吃，蒜泥吃，还汁吃，也可以蘸着想怎么搭配怎么搭可以蘸着
这种美食配。式和吃法，没有什么固定的菜地的家常菜本就是当么调，各家想怎么调配就怎
婆拍的还照片做了下对比，发现漂亮一些。陈燕拿着婆婆发的林旭做的甚至比婆
种。不愧是妹夫啊，这小美食简直信手拈来
框上摔打几下，、一点一小勺香醋，里面的大蒜变成蒜门里面塞瓶拧上盖子晃动几下，直入几颗洗净的大蒜，在点味精，，加入一些生抽、一点白糖点食盐、一点点空了的矿泉水着一个沈佳悦拿泥，再接倒进一个小碗中。等
，一小再淋入一小勺辣椒油，一小勺芝撮香菜。麻香油，一些红椒圈
蘸料就制作完成了。搅拌均匀，一份简单的
妹换了个人。陈燕看着这一幕，总觉得表
体不勤的表妹吗？这还是那个四五谷不分撒敷敷
咋连复杂的蒜泥？蘸料也能做出来呢
一下，送进嘴里一尝，浓郁的蛋香味和蒜过好奇归好奇泥蘸汁的鲜辣爽口就一，她并没有停腔中。蒜泥中蘸起涌入了口止手上的动作，夹起一片蒸蛋在不
皮蛋那种胶质感，又有蛋白的软嫩和蛋很丰富，。既有糯黄的绵三色蒸蛋的口感
中间还夹杂着。且味道是丰富多彩而火腿肠的，嚼起来真
“这个蒸蛋真好吃，害了。”我超喜欢，妹夫你太厉
得这味道好。陈燕连着吃了两片，越吃越觉
沈佳悦看了看剩，立马开始动手制作：下的蛋清和没用完的皮蛋
着吃趁热蒸蛋道会更好样等田教授回来，练习一遍，，“燕宝，你别光顾。”色加深一下记忆，这赶紧你做的三味
么区别？立贤妻良母识几个却偏偏硬装的人设，跟那些大字不文化人的明星有什撒敷敷的只会吃，偏偏还想在婆婆面前
还很有感触”的出类似“笑话。写的小文章，希望燕宝以后别闹贝尔数学奖获得者闲暇之余看诺
，立深情人设的往往个丈育是个渣男，立吃货人设，娱是都不敢吃，立烹饪也就是厨房小人设的，厨艺水平…当的大多什么，立学霸人设的白水平…乐圈嘛实际然
陈燕听到沈佳悦的建议，赶紧放下筷子，也要跟着做。
来到外面，放而是端着盘中的蒸蛋和到了耿乐乐和崔清沈佳林旭也没打蘸料，悦调的远面前扰这两位菜鸡，：
样。”看味道咋“刚做的三色蒸蛋，尝尝吧，
问道：耿乐乐意外的看了一眼，有些
看吃啊“燕姐和悦姐咋没了一样嘛？”到这种菜，不都跟疯？平时她俩
林旭说道：
“她俩已经学会儿习呢。了，这会”正在厨房练
一听这话，耿乐乐冲正在和严琳视频的说道：崔清远
鼠了…成姐会儿咱俩爹，别聊了，赶紧吃，燕…”和悦姐的小白就“干不然等
菜自然是没得说的哥做的，有多少就吃多。少旭
肚子，还是算了吧。但悦…咳咳，姐和燕姐的水平嘛…为了防止闹
崔清远放下手机，夹，脸上顿时浮现出了惊了尝起一片三色蒸蛋尝喜的表情：
，今天小酌一里的白兰地拿过来呢，没想到味道这么在橱柜“哎哟，还杯。”好，乐乐，去把我存以为只是简单的蒸蛋
妈不在，您是越我了啊。”“干来越放飞自
转身拿白兰地去了。句，耿乐乐嘟囔一
好的冒过来，魏乾端刚做烤鸭走了过来着一份等酒拿：
来喽。”“冒烤鸭
林旭铺上隔上去，锅里满是红漫。热垫，魏乾立马油，香辣味四处弥将端着的砂锅放
崔清远闻乐说道：了一下，冲耿乐
“拍一下发给你干妈，她喜欢吃这种最咯。”菜，可惜吃不到
得如何了。饭，回厨房准备看看宁林旭没打扰两人吃小利率领的烤鸭部忙
常难吃。处理不好，或者肚处里的内脏处理不干净，的关理鸭子是制作烤鸭做出来的烤鸭就会非键，要是鸭子
大家收，他走进厨房远就看到宁小利正在教拾烤鸭。老
作，基本上都是一步步尤其是充气后的操的来，完全手把手。
见林旭进来，庄好奇的问道：一舟
烤鸭吃不完咋办啊？”“老板，要是
得识掉就行冒烤鸭卖出去。”友们见识车的鸭子，就直接做成了……对了，明天冒烤鸭，前期翻做个宣传，做成三色鸭丝或者“冒烤鸭卖见让网
食材来之不易，可不能浪费。
菜还有很多，焖烧的烤鸭有用武之地。除了三色鸭丝和冒比如鸭、蒸烧鸭、烤鸭之外，其实烤鸭能做的能让翻车和剩下烤鸭炖萝卜等菜品，都
就做个补充。开始听宁小利讲课烤鸭部的区域不细致的地方，要是有纰漏或者他走到，
而隔房壁小厨。里，沈佳悦和陈燕一人做了一份三色蒸蛋
沈佳悦居然还偷偷的椒酱，打算蘸着三色蒸蛋品尝做如何。一下，看味道到底究竟了一些烧
了，就说明辣椒臼中擂了。的锅里已经做好，可以放进蒜烧椒其实很好面水分，放进烧热焦并的青辣椒擦掉表做，洗净到表面发且变软干煸，煸
会做。然连这个都惊讶，乖乖嘞，表妹居陈燕越看越觉得
成厨娘人设不？难不成以后要立
她提醒道：
娘人设可不好立，容易车，你可”“悦悦，厨翻别冒险。
沈佳悦愣了一下：
“我才不立这种人呢，良母人设咋样？”你觉得比贤妻设不了那种，燕宝，人设是翻车都翻幸福小娇妻，想我的
！！！！！！”“！！！！陈燕：
没想到这个人设呢？啊呀呀！我咋就
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(本章完)