林兄弟了呢？你“老宁，你咋就押啊。”侄子手艺可以
直播快依然在惦记着开盘的以他要事情，所有人都押注林旭，尽可能的忽悠大家押导致盘口开不下去，所候，戴建开始的时利。利宁小
宁以恒淡定的尝了口来的茶水，笑着说道：服务员端
弟，我侄子除了烤鸭啥会都不“霍一郭家的郭星海，霍家”，就更不可能赢了。凡，大家都比不过林兄的
老戴用肩膀撞了他一下：
让小利知呢？啊。”道得多伤心别人志气灭自家威风这要“你咋长是
“歇儿吧老戴，不管你怎么忽悠，我都不会会上当的。”
的，谁知钓鱼台的人都有着两人小声说道：了免疫力，戴建利无奈的笑了笑，不过他见到齐振涛和程建设时，立马凑过来，本想骗一波拉
“老程，老齐，咱打个赌吧……”
摄影工作森开着一停在世纪商务车，稳稳室”车位上。店门口，蔡字样的别克台贴有“三木
正浅色休闲西服，议践式里，把邓立松那句黑色衬能太正式”的建他穿着一件但不仔裤衣，配上一条牛“面是一件行得非常彻底。
板等拍照要灯架用的设备。挎在推肩上，再拿起后门，将相机包闲皮鞋上的灰尘，、补光灯、遮光接着打开门下车，先擦掉休
东西带吸一口气，后深自己鼓了鼓劲儿好，他锁上车门，然：在心里默默给
油加油，只要好好…”一定有机会…“加油加表现，
激励时，突然响起了陈媛媛的声音：身后正自我
？我都没敢认……”“三木？你发型咋换了
看看陈媛媛来迎春街总店多久，到了蔡森。口，就碰这边巡查，打算上楼烤鸭还要刚走到店门
旗子弟的新造型，主动呼。打了个招她有些好奇这位八
陈媛媛该说些什么练习一下等会儿见到槽一下京城的风蔡森原本还想沙等等。呢，比如聊聊天气，吐
出现了。想但没到还没做好准备，心上人就主动
：他表情有些慌乱的张了张嘴
了痱得焐出嘛，就理子。不……这不是夏天了剃短点凉快，省”一下，“这
的一下过去的莫西说道：陈媛媛回想干发型，好奇
中。”……你拿这些是来帮我老弟拍照的？，按理说不应该热吧我竖着向上来帮你“你就间有头发，还都
不被舒云笑话嘴，可以打着帮他拿拍摄设备正发愁怎么找理由的旗号上楼。来得正好去店里而馋呢，蔡森
两人各怀鬼胎的一后上了楼。走进店里，一前
到两人，眼神中满是怀中的墩墩见戏谑。被罗珊抱在
子，并将晾房里的鸭子提出来，挂到架子上烤鸭炉，林。旭摆了个铁架旁边
爷说高大这鸭坯做过来看了看，都、谢保民、宁以恒等厨师凑得不错。
，晾不透了。”鸭中最顶尖那一小撮“鸭坯是烤鸭的根本，水汽大，吃起来发黏发子不够酥，腻，这油脂多是烤的话，做出来的鸭鸭坯不错，已经算
没夸林旭，而是冲宁小利说道：高大爷说完，
，基础“不愧是宁家的人功夫就是强。”
这夸奖倒是让宁小利有些不好意思起来：
，大部”都是林旭分做的。“我做的少
它，却完全生不在别人面前，看不荣誉自傲，可以出这种心思。他可以以烤鸭世家的中餐，但面对高大爷起烤鸭之外的其
。金奖，被抓过全国烤鸭大赛上，因为早些年一次原本属于宁家的去凑数的高大爷夺走了
气的存在。那之后，高大爷从就成了宁家上下都服
没办法，人家技术就是邀请高大爷一块儿去的。高，而增加比赛难度，亲自的爷爷宁守邦为了且当时参赛人数有点少，宁小利
，出现了爆冷。都认为毫无悬念的比赛后……所有人然
盘口，绝对能赚个盆时要在现场开个可惜老戴出生晚了，当满钵满。
，宁小利总觉得你过去帮。的风头高大爷不够朋友，让忙凑数，你却抢邀请者小时候听到这件事
这话刚说出但给教育了。口宁守邦和的，就被一向随
放水，那就，要是顾忌面子私自所学所见的一次也是对相当于锤炼的过掺入了杂质。程中烹饪比锤炼赛，比的不光是技艺，
才要是高大爷真放了水，那。是不够朋友呢
玩笑，可以嘻嘻私下里大家可以开赛，是哈哈，但真正上场比一点不能马虎的。
。都要认真对待不管大菜还是小菜，不能有丝毫懈怠，，上灶之后也光比赛，哪怕平时做菜不
只有这样的代名师。态度，才能成为一
宁小利将这话科里，然后就越偏，成了一个专注烤鸭的偏厨师。牢牢记在心来越跑
“一切准备就绪，咱们现在开始吧？”
，是时候开启直播了。鸭坯摆好，要用的果木也已经备好
负责直播的工作人号都测试一遍，员把各个机位的信便正式开播。
赛，宁师傅家里几的，可谓家学代人是林旭，今天跟这鱼台膳食部的副他三叔宁以恒，现任钓都是做烤鸭政总厨。”位宁小利师傅台三号楼行渊源，他爷爷宁守邦老莫逆，曾经担任过钓鱼进行一场烤鸭切磋比前辈跟我师父相交总厨师长，“大家好我
后，打完招呼，先向直播间的粉丝们介绍了宁小利。开播
实从资历来讲，宁家确很牛。
多少还是有些紧，但此时面然天不怕地不怕行政总厨和高大爷，宁小对一群钓鱼台的利平时虽张的：
“大家好，我是宁小利。”
派。主动把话接，没有立即动手及现在的林旭见他紧张，下燕京烤流，而是先讲了一鸭的由来、发展以过来
要先聚拢一还不算高，所以再开始。这会儿直播间的人气下人气，等人多了
去说相声、卖狗皮膏药、耍大刀收气聚起来了再开始，江湖佬没什么区别，人卖大力的这跟过丸益更大嘛。
点开直播间珊一边跟文清聊罗十万的礼物。不远处的，一边拿着手机卡座前，，眼睛不眨的刷了一二着
得看师文清一阵惊讶。
？我的天，这也挺朴素，么残暴呢位中年阿姨看衣著打扮但出手咋这
三十万，礼物多得弹幕说话了，因为她看到姨夫沈国富在直播间里足都卡了。但很快她就不足打赏了
“悦悦，这个美是你爸吧？”食小王子
题中冒充他发光，前两天还信誓旦旦的表示美食小王子没曝知道，就他还觉得自己“是，所有人都帖……”在林记美食话
外的爬到了打赏榜第不意一名。两个有钱人下场，直播间毫
的增利粤和吴，让直播间的播间转到了林旭这边可能度。，尽可欣还把自己的直人气迅速暴涨，正加热推荐、弹屏等推荐方式在直播的粤然后，全站广播、首页
钱的打赏，没钱赞，支线任的点破五十万，这些间的人数就直接突种情况下，还没等务这瞬间完成。人有林旭开始做，直播
势】，京菜味型——苏造，恭喜宿主！过十万声获得完美级直播间点赞支持超”，完成支线任务【赛出“宿主
中响我还没用力，你就起了《西游记后悟空的经典传》中，孙下了……林旭脑海台词。倒
就味型或者技法的务难度真是越来越低了，但奖，轻松励的内容倒是很就能掌握一堆菜品。不错，动不动现在的支线任
不知道这是不是墩果。墩影响的结
赛。比收起心思，林旭开始
各不一样，没为挂炉和焖炉有一个，要是轮流着做烤鸭，做出来的鸭子因法放在一起做对比。成熟时间
什的心态肯定是不么意义，因为吃第一只和第二只时这样的比赛没一样的。
宁小利说道：林旭对
挂炉来烤。”“你用吧，我用焖炉
模一样。口的话，跟挂炉一理论上来讲，焖炉不封
但烤炉完全不一样，后，两个，经过改造这仅仅是理论上而已挂炉的反射更好，焖炉，事实上降温更慢。
嘴：宁小利张了张
…”“这对你不公平…
赶紧生火吧，我也要“你是客人，来我的地开始了。，自然要照顾一下的，盘做烤鸭”
直接获得的经照样能烤得很弄个火盆，他用，美味。了，哪怕给他长杆挑着鸭坯验，别说烤鸭炉林旭是
各自发表着直播间里，网友们看法：
度吗？”赛不够刺比“哇靠，林老板这是嫌激，故意给自己增加难
样啊，有什么不同吗“这两个炉看着一？”
里面的长不是在个人主页里说，昨天魏厨师高反射，焖炉降温慢，炉，挂。”“内部结构不一样构造不同了嘛
“也就说，林老板吃亏呗。”
吃亏，真正的高手对火候“也不算子。”的掌握是神仙级的，是不在乎炉
电磁炉做饭都嚼了。”不好吃，但上“说次一我差点连电磁炉个厨师朋友发挥一下，槽说的也是，之前老有人吐
的电磁炉，我证明“点被嚼”我就是那个差楼上的话是真的。
“我是当时在旁边看戏板，我能证明楼上是个电磁炉的插。”
。”板上的吊灯，我“我能证明楼上确实是插板是当时在天花
着！我“”大夫，你们院部的王统统都给我回病床上躺住是精神科
了一下观看比赛等人，陈媛媛见帮他拍照。照，还拍烤鸭开始，也不回的谢保民森忙着拍直播现场，蔡去了，拿着遮光板开始
回公司也忙不了什么这么短的时间，就算多出炉了。公司这边烤鸭也差不说不定刚到烤鸭的过程只有事情，四十来分钟，
既然如此店里等着呢。，还不如在
照片删掉，烤鸭出炉了火的过程没什么好拍的，蔡森再可劲儿拍。整理一下儿生储存面等会的相机，打算把里
中的小丫头。着这个功夫，来到文清表姐面前，逗弄她怀陈媛媛趁
，她好乖啊宝贝？”不是想吃烤鸭了勾勾的看着烤鸭炉，是“哇，还直
师文清说道：
”“平时在家到墩话题都没有。墩时才会这么乖圈子里就我可闹腾了，只有见……媛媛你也赶一个宝妈，连紧找对象要个孩子呗，
：陈媛媛笑了笑
的孩子象都没有，想生也生不了估计也会出生，到时候就丫头满一岁，燕姐响怀了孕，等小……倒是燕姐，不声不有伴儿了。”“我连对
火。烤炉前，林旭和宁小利后生好了炉一前一
都没立即的温度上来鸭子才好吃。烤炉烧一会儿，让烤炉开始，而是要把不过两人，这样烤出来的
鸭皮不美观。要是直接开始不均匀，烤出来的烤，炉内温度
趁着这个功夫，准备好的股两人各自拿着高粱杆，将鸭屁堵上，开始往鸭子的腹腔水。中灌香料
水蔬菜汁。林旭用的是传统的香料，而宁小利用的是
这是两种思路，老谢被勾了起来。兴趣他们看到这里，
说宁家的法都用上了，精神，可。都这种探索烤鸭最擅长创新，比那些固步自封现在一看才知强了太多连西式只会骗游客的老店，居然道的蔬菜高汤的做
性：边做，一边跟网友们解林旭一释着这一步的必要
状态。”的水分，同时也是为了终保持鲜嫩的加鸭肉“加料水是为了增调节温度，让鸭肉始
弹幕上立马飘过一连“用不上的知识又增加了”。串
重要，但不做烤看似很鸭的话，平时确实用不上。这种知识
灌水结束，炉膛里的温度也已着长杆，开始烤制。经上来，两人拿
证一直有快出炉的鸭子三五只，，但这样既能保车而前功尽弃，同时也能防止。却不是一只一只烤的，烤鸭虽然是手工烤制的而是每次某只鸭子烤制翻
脂渗出。利于鸭皮中的油，让鸭林旭挑着一只鸭子，皮快速升温，这样有放在火上先燎一遍
接着将鸭子挂在离火焰不远的地续加温。方，持
内，始燎第二这时候开慢慢烘烤。只，燎好同样挂炉
高大爷喝了口茶起身去后厨看看，手机上突然来了消息。，正要
不停的在群里艾特自己是邱耀祖：打开后才发现，
烤鸭做得咋样候出炉说一声哈。”了？啥时“老高，
高大爷回复道：
“好好拍片子吧，早着呢。”你们的
又艾特了一下宁守邦：发完消息他
”宁，你孙子不错啊，基础够扎实“老。
宁守邦回复道：
小子，是研究烤见世面，省得老琢磨烤“不错什么啊，鸭魔怔的…要是他学习魔手艺过得去就让小旭留鸭都魔怔了下他，好歹跟，天天研鸭着在外面闯闯究烤……人家年轻人有失恋魔怔的，有…”，见怔的，就我们家这
郭继昌问道：
说“不是能赢过小利吗？”里上班吗？小旭输给小旭就在店
高大爷回复道：
基础挺厉害的，在都有点压不住小嘚瑟呢。否则你们不定怎么弟啊说他了，就连保民现还是度，别有些难”，但想要赢我徒弟，旭……幸好是我徒“小利的
”众人：“……
图炮啊。地没必要这么虽然我们确实是这么想的，但你也
。高装到了，不仅装到，又让老还镇压了整个时代罪了，对你……对你把我们得好像也没什么坏处……真是可恼，
他们年轻时觉得，拼不就行了。过老高大师比拼都是徒没关系，，回头让徒弟找回场子弟
把重心但等谢保民去了放在了家里的第这群老人钓鱼台之后，三代。
飞头，这不就可以原地起儿熬出下，等年轻一辈中生代忍辱负重一俗话说，富不过三代，了嘛。
收了个徒弟而命运玩笑，老高又然却跟大家开了个。
疲？什么叫回天乏力，什么叫身心俱
老高就像是《。不仅横推一个时遮天》里的大帝，代，甚至还要独断万古
！，唯一的抗争方越的对手式就是……加入他啊遇到这样不可逾
道：，他就直接在群里说意跟他们加深一下高大爷自然不介关系，比如这会儿
街店要大一些，”该比迎春的，可以试试。，想闯荡一下阳开一家分店，面积应你们各家的子侄“小旭年底之前会在朝
佬郭继昌就说道条消息一发出来，最务实的广东：这
“我家星海不想在不过…我们郭家可以投资，反正就让跟着长长见识嘛，咋高？”…再好年纪轻轻去钓鱼台混日子，要是新店能样老孩子管着，也不想广东被长辈们给他留个位置，自然
郭继昌郭家凑这个热闹，何广昌虽然不知道主动，但既然也不能落于人后为什么这么：何家老
的酒店管理，都当过经理，也可锻炼锻炼，老高你记“我孙女学以去新店在几家五星级酒店位置。”得到时候腾个
荐自都表接着其他老人也开始推家的子侄，也，示可以投资。
道：高大爷看着大家的消息，笑着回复
趣吗？”顾问，大家有兴到时候打算成立一个林记美食我闲着没事，任林记美食的荣誉来，咱“回头等顾问团，希望小旭把新店的规共同研究呗，对了，行业前辈们出划书拿出
”“有啊！
个荣誉顾问给我，我立的头衔要是不“太有了，老高，这马跟你翻脸！”
系大家都知道，这顾小旭的关问必须得有我的份！”“我跟
“……”
大爷很是欣慰：看到这些消息，高
在这些小事儿上帮帮你了……么大本事，也只徒弟，师父没什能
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(本章完)