饭去！”“小贾，走，我带你去林记蹭
街的路牌，便准，看到前方出现了迎春视频的谢保民备下高架，找师弟。蹭饭去北四环上，拍完探店
小贾说道：
拍，得提前把相烤肉店，还让我去不去“我就了，得赶紧把这些素材送到公司，相机今晚苟经理要去探一家上，也得把电充机准备好。”
后，这才下了高架，开车来到迎春街。等小贾提着拍摄设着匝道辉煌大厦楼下，调头前往谢保民顺备下车
的手下过来送驴肉。老黄正好碰到了到了迎春街门口，
弟，这啥玩意儿啊？”“兄
，见从车上提下老谢跟对方挺熟的塑料袋，两个黑色了一兜子。来还挺沉的，便帮着提
肉，林都是腱子，大概有十几重量跟我“驴是肋条，老板今天这一袋子兜要做驴肉吃，我这差不多。”斤，你那一
谢保民一听顿时乐了：
”可真是赶巧了啊！，居然吃驴肉“嚯，这
小贾没口福啊！
来，点开微信佩佩发了条语音消，一手将，给媳妇儿苏手机掏出息：他一手提着袋子
】
“下班了记得来林记吃好。”饭，今天店里做驴肉，味道绝对
得拖家带口的才行。蹭饭嘛，就
走进店二楼。打了招里，跟舒云等人弟一块儿来到呼，他和送肉的小
车仔。到了刚到厨房门口，就碰
过“小车，赶紧过秤，这肉准备咋吃啊？”给人家
笑过谢保民手中的肉，着说道：车仔接
收拾好了……这些驴肉肠啥的都已炖到了锅刚黄老板已经送经，驴头也快。”里是我们老板又单独要的来了一整套的驴下水，驴板“刚
一整套驴下水？
了啊。今天真是来着
上的卤汤，又用勺子看了看灶舀了说道：点汤尝了尝，随即谢保民走进厨房，
吧，这么好“盐少了点……这驴头卤的？那盐就更少里的食材，别浪费了。”驴肉是不是都准备往这了，我再加点大锅
说完，他用大炒舀了半勺食盐撒拾驴头驴蹄和驴尾巴，又提两下，见朱勺，醒了两句：进锅里，搅勇还在收动
“等会儿驴，把下巴卸，口腔里的白膜刮干净，再过一遍热水，这才能往卤汤里放。”头焯完水了
了他说得很细连连点头：致，朱勇听
“好的谢总厨，我记住了。”
谢保民转了一圈：
“我师弟呢？”
他准备和面做点火“面点部和面呢，晚吃驴肉火烧，烧。”上准备
让谢保民高兴。越说越
他笑着说道：
“我也去瞅瞅。”
来到面点部，。林旭刚把面和好
问道：保民笑呵呵的谢
，居。”然和“你这准备弄一大锅驴下水不说保定驴肉火烧摊吗？面做起了火烧
林旭笑着说道：
保定备做河间驴肉火驴肉火烧，我还准“可不光做”烧呢。
酱驴肉了吗？”“河间驴肉火烧？你做
？？林旭：？？？？？
这跟？酱驴肉也有关系吗
和河间驴肉火烧是驴肉火烧圆饼一全就是两种不同“师弟，你以为保定饼的差别吗？你错了，这完一样。”个是方再到吃法，都不的食物，从外形到驴肉就一个
事，给师弟科普了一两种驴下民闲着没肉火烧的区别。谢保
的是圆形面饼，保定驴肉火烧用先说饼类似，但却是死面的面饼，跟烧。
河间则是长方形的褡裢火烧而驴肉火烧，。
解。在肩上，前一种类似书包的物品，些走街串巷的手艺人货后都放双手，那些干粮和物品，可以放一郎什么的，会使用褡裢，以及拿着拨浪鼓的杂所谓的褡裢，是一般会搭有兜子，里面
的面饼跟褡裢相似，河间驴肉火烧用所以被称为褡裢火烧。
把面饼擀成长条，分型了。状，再合在一起，烧最经典的褡裢造别向驴肉火折，对折成合页中间对就是河间
除了外用的肉也不相同。形不同，两种火烧
里捞出来，趁热剁碎淋一勺卤肉的原汤，夹进刚烤出保定驴肉火烧用的顾客要了，从锅来的一直在锅里翻滚着，有。面饼中，夹好再是卤制的肋条肉，
的，碰烧美滋滋的咬甭提多美味了。一口，着火饼是热的，肉是热
驴腱子肉，酱得色泽红润，切片夹到用的是酱制的而河间驴肉火烧，褡裢火烧中。
来的火烧中，口，口感筋道，肉是凉的，夹进现烤出会被热气轰出来，咬一特别过瘾。酱驴肉特有的鲜香味
多元一些。里一般会驴肉汤焖子道相对更加特有的，和青辣椒等另外河间驴肉火烧配料，味配当地
，别但保定驴肉火烧，除了一概不的放。肋条肉和肉汤
不住咽了下水。其中的区别，忍口林旭听完这
好吃他想尝尝。叙述，让他最都两种火烧到底哪种的不知道，倒是师兄
烧了。不过今天没做酱驴肉，眼下只能先做保定驴肉火
吃都好说。时间了再驴肉，怎么回头有有正只要火烧也不迟，反做河间驴肉
到时候尽量过来帮二舅场这会儿面还得先松个时间，林旭弛半小时以上客的事情告诉了把周三请撑子。师兄，让他才能做火烧，趁着这
忙“没问题，最近钓鱼台也不了，而且咱跟刘正宇一般下午就没事是老朋友，那天说啥也。”也，我得多跟他碰两杯
知到位，周三下午他们都会提前崔清过来。除了师外，耿立山、兄之、叶立信等人都已经通、廖金明远
让请客的人。如请人喝酒有规矩的，假做好充分准备，免得来早了是受邀者，可以稍稍让人家晚来一会儿，忙手忙脚的
则需要早来一会邀请来陪客的，而被儿。主家
呼客人的，可不是来。当贵还在半路上，这是宾的，要是受邀非常失礼的你是帮主家招者都来了你
在乎，但得懂，否则容这方中国是人情社会，面的学问很多，可以不易闹笑话。
腱子肉全放进肋肉和卤汤里吗？”“老板，
了。正聊着，车仔来
毕竟还有放进卤汤里有点够呛，近三十斤，全刚刚送来的驴肉将里放呢。个大驴头没往
林旭说道：
“留一半吧，等会儿掺着驴油的油渣，包子。”肉蒸点驴
，但这正常来讲，，而且做成驴肉蒸饺还是死面的，消化不好。吃多了玩意儿包起来太麻烦新鲜驴肉更适合
。相对来说，发面蒸的包子就对胃友好多了
。驴头也收拾妥当，这会儿朱焯水出面点部，勇正在给驴头走
，比焯完水还要再清洗一遍较麻烦。
。比猪头逊色，某种程度上甚至头的滋味不获成正比，驴远超猪头与收但付出
。一个三十多驴头，卤好差，这些肉因为部位不同不多能有十斤纯肉斤的，滋味也各不相同
、驴耳、驴脸、驴唇、驴脑等部驴脸别做成菜，一同摆上桌，就是鼎鼎大名的驴头把驴舌、宴了。位分
下午四点。
城放到宾利后国富从办公室的酒柜箱里。沉一箱差不备多存放了十来里搬出年的五粮液，让邹
刚要关上拿了两瓶老汾酒。，又柜的门，觉得一箱酒不太够酒
完上，当年开位有多高，但实际全没关系。虽然现在五粮液茅台的白酒，等酒厂都宣传自己的地跟这两家国第一宴采用
当时喝的的是汾酒和竹青。叶
，相对来说还是更喜欢。汾酒老沉对度数相对低一些竹叶青没多大兴趣
离谱的地这么贵的酒位，要不是今天有驴。加上喝酒全都是自家陈年的格已经高到了非常喝人，他自尤其是板肠，己都舍不得玫瑰汾酒，价
医院，接老婆下班，然把两瓶酒装到邹城已经把酒放好下便开着车离开地快快的喝酒吃肉！，袋子里，他提着离接过车钥匙，老沉停车场，人民下车库，前往开办公室，来到楼后痛痛
儿一定要他以吃到驴板肠，所以娘就可过过瘾。今天不需要舍弃孩
边，陈燕她们几个玩了一下午，每个人驼、孔雀、梅花鹿和来了亲密接触，另一跟羊拍了一堆照片。小矮马都而在银杏园
白色矮了个非常响亮的名女孩子全功率运转众人的焦点，几个字——小白。马是cpu，给这匹小马起被墩墩嫌弃小短腿的
别的名字，什嗯，她们取了。性改成了更朗朗上口想跟这的，但想一堆匹小矮马的气质不符，么追风、闪电、白龙什么的小白索
过两天再来看了啊，你。”，我们回去“小白
中的胡萝跟它告别，顺便将手卜塞过去。陈燕摸着小矮马的脑袋
这是她马谁都不搭理，但只社交方式，直接交要拿出切成条的胡萝卜。，就立马变得热情起来们一下午摸索出来的流的话，小矮
那谄媚的样子连墩，得有辱马格。都直嫌弃，觉墩看了
走，赶紧上车。”呢，走走店里背着你吃好吃的，你爸爸妈妈在“宝贝，咱也走了
的零食包而是爪子扒拉了一下自己跳到一边，用墩墩一听，没有立即动身，。
里这食最大，可不能了。落在天大地大，猫猫的零
曾晓琪帮它拿起来，笑着说道：
“上车吧小宝贝，着。”姨妈帮你拿
“喵~~~”
，上了陈燕开着的帕拉梅拉。随即便墩墩道了一声谢
母告了坐在了米岚开着的牧马人上。曾晓琪跟父陈美娟，则是包上了陈燕的车，林红旗和别，随即便拿着墩墩的
，顺便看看林记美食的驴肉，米岚也打菜尝鲜有适合在银杏园上的菜品。算去尝单上，有没今天吃
街。来到迎春两台车浩浩荡荡的
停好，沉国富开着他的宾利也到了。刚
大来到店里。招呼后，家相互打
着做火这会儿林旭正在忙烧。
着，右手将压扁的面团的部位摁压用油，接着用左手虎口叠。揪一团松弛好的面，表向中间堆面抹一层食
这么摁压一遍后，形成一个馒头状。
圆形的器具压一常来说，正下，把面团压成这会儿应该用一个饼状。
擀面类似的厨具，所以林但店里没有杖。旭还是用了传统方式，那就是
锅上成面饼，放在平底。把面剂子擀，继续做下一个
有烧的步骤，否则就不过程中必须要是火烧。作的火烧火烧，在制
，有专门烤制烧饼样做出来的面饼又酥又香。专业的烧饼炉的抽屉，这
进行预热，准备用烤火烧”的效果“用里没有烧饼箱模到。把烤箱，所以林旭刚刚做的时炉候就已经不过店拟出烧饼炉的温度，达
肋腱子和味道。条还在小经捞了出但驴的内脏火卤着已，驴头什么的也都在，来，大家还分别尝了尝这会儿锅里的驴驴
相对来说，最好吃的味道都超级棒，但还是驴板肠。虽然各内脏的种
味道，真超级好吃。还有肠壁中间的劲道和驴的超级棒，绵软中夹杂着顺滑，油特有的润泽感，那
到了厨房里飘来的香味。楼上，老远就闻众人来到
，陶醉的说道：老沉吸吸鼻子
不常见了。老远居然也能闻到香吃点，现在驴肉太等会儿得多吃一些，老婆你也多“还得味，肉啊，这么”是驴
实京城有不少驴肉火烧见，其倒也不是不常店。
号，要么就吃用马肉或者骡肉有一定差驴肉店选别的肉。平时大家要么去吃老字距，所以，跟真驴肉但现在越来越多的
以撒开了吃倒是可今天这。些驴肉知根知底，
陈燕看着沉佳悦问道：
了吃驴肉，可是连“还没好呢？我今天的锻炼都取消了。”为
子从厨房里走了出来：帮厨，一主定主意，光然而正给自己加油她已经人端着一大筐驴肉包牛闯吃肉，不吃打鼓劲的时候，点部一个食，和面
“驴肉包子好了，想吃了可以尝尝。”
配着包子吃。仔甚至还特意送出来一包子好洗净的大蒜，让大家上去就喧些剥很白，面发得很好，看软，车
笑了笑：沉佳悦看着陈燕
“这包子你吃不吃？”
得白胖，但看到蒸胖的包陈燕倒是想坚持来着咽了下口水。子，忍不住
。富没有客气，直接旁边的沉国肉馅顿时显现了出来子外皮，里面的张口咬开包从筐里拿起一个，
丰腴，尤其是渣、白菜、些原本被炸得金黄的油渣，吃到胡萝卜等食材调粉条、以及制的，油里又香又美味。包子是用驴肋条配上驴香味很浓，油脂嘴那
面还放了油渣，这可“好吃！你们都尝尝”了比，里世面上卖的包子好吃多。
包子——脑海中的话让大家都行动起来总，此时也拿老沉小白人下了。打架的陈起了一个，就连脑海中一直有小的小白人，已经被打趴黑人和
我从明天开始“悦悦，。”可要监督着，别让正式减肥，你路上越走远我在吃胖的道越
滋的咬了一大口淋在咬开的包子中，这，随即舀着桌上的辣椒油么美滋：沉佳悦吃了口包子
非得吃咋办啊？”“那你要是
言刺激我，让我警拦着，用。”“你就拼命语醒
亮：沉佳悦眼前一
“说吗？”什么话都可以
止我吃东西就行。”“对，什么都可以说，只要能阻
儿吃完就搜一下《籍ᙽ等骂人小技巧》书条骂人，没你想的那么。沉佳悦打算等会、《优雅骂人300例》、《》、《骂人的学问》简单
足求，咱就算熬夜加长这么大第一次有人提这种要也要满班，燕宝。
可惜现在前的红领巾不系红领巾了，绝对会变得更加鲜红。否则自己胸
的面饼两面都已经炕得房里，厨盖子。金黄，林旭打开烤，顺便盖上平底锅中箱，将面饼放进去
开始鼓起金黄，同时加面饼的颜色变得更温的作用下，在高。
火烧必积攒到足够的热气。须要用这种中间能鼓起来的面饼来做，才能呈现出别样的美味，同时也能保定驴肉
里捞出一块肋。林旭从锅条肉，在桉板上用菜刀快速剁成小块
肉火烧，带驴碎，否则就失去了口感吃驴住肉的热肉不能太，剁好从锅里舀一点卤汤淋在上面，用驴油封量。油的
的面饼继续膨胀，甚至一个圆球。已经接近成了烤箱里
打开烤箱门，一股诱人的面香味扑鼻而来，放在桉板上。林旭将面饼取出来，
将面饼侧面用菜刀划开一个小口。
好的肋条肉塞了进去。托着刚刚剁涌而出，但还没散气就喷刚划开，里面的热出多少，林旭就用菜刀
吃着更香更中的热用肉把面饼美味。气封在里面，这样火烧
好了吗？老板在外面催呢。”娘“
浓郁的香味，把他哈喇道时候，那股子过来问是刚刚林旭剁肉的魏乾走，他其实也馋了，尤其子都勾了出来。
“还差最后一步！”
香勺卤汤出来。的卤汤把肉的开口的地方淋进去，滚烫完，用汤勺从卤味再次激发林旭说，顺着火烧汤锅里舀了半
。肉香配上面香，简直能把人香迷湖，这种混在一起的香味
汤，才算是正宗的保。”“淋上肉定驴肉火烧
品尝。，端到外面让大家在托盘上他连着做了好几个，放
驴肉火烧，起了下去，然后双手捧包子一口吃沉佳悦看到加满肉的形肉饼，将剩下的圆心里满是雀跃：
哈哈，就喜欢这种加满肉的吃法，旭宝真是太懂我啦！
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