“走去林记蹭饭去！”，小贾，我带你
上，，看到前方北四环牌，便出现了迎春街的路拍完探店视频的谢保民饭去。准备下高架，找师弟蹭
小贾说道：
些相机经理要去探一家相机准把备好。”也“我就不去了，得赶紧把这烤肉店，还让我去拍，前素材送到公司，得把电充上，今晚苟得提
谢保民顺着匝道下下，等小贾了高街。后，这才调头前往迎春架，开车来到辉煌大厦楼提着拍摄设备下车
到了迎春好碰到了老黄的手下过来送驴肉。街门口，正
意儿啊？”“兄弟，这啥玩
的着提了一兜子。老谢跟对方，便帮个黑色塑料袋，还挺沉的挺熟，见从车上提下来两
这差不多。”腱子，大概是肋条，重量跟这一“驴肉，林老板今天要做驴肉吃，我有十几斤，你那一兜我袋子都是
谢保民一听顿时乐了：
肉，这可真是赶巧了啊，居然吃驴！”“嚯
口福啊！小贾没
：，一手他一手提着袋子语音消息出来，点开微信，给媳妇儿苏佩佩发了条将手机掏
】
“下班了记得来林记吃做驴肉，味道饭，今天店里绝对好。”
蹭饭嘛，就得拖家带口的才行。
呼，他和到二楼。等人打了招一块儿来送肉的小弟走进店里，跟舒云
刚到厨房门口，。就碰到了车仔
“小车，赶紧给人家过过秤，这肉准备咋吃啊？”
着说道：谢保民手车仔接过中的肉，笑
了一整套的驴下水，。”“刚刚黄老板已经送来拾好了……这些驴肉是快收我们老板又单独要的的都已经炖到驴板肠啥了锅里，驴头也
整套驴下水？一
今天真是来着了啊。
谢保又用勺子舀了说道汤尝了尝，随即民走进厨房，看了看灶上的：点卤汤，
费了。”是都准备往这大……这驴头驴肉是不，这么好的食就更少了，我再加点吧锅里卤的？那盐“盐少了材，别浪点
两下，见勺，舀了半勺食驴蹄和驴尾巴，又提醒说完，他用大炒盐撒进锅里，搅动朱勇还在收拾驴头了两句：
“等会儿驴头焯完水，把下巴卸了，口能往卤汤里放。”干净，再过一遍热水，这才腔里的白膜刮
点头：连细致，朱勇听了连他说得很
住了。”“好的谢总厨，我记
转了一圈：谢保民
“我师弟呢？”
烧。”部和面呢，晚上准备和面做点火备吃驴肉火烧，他准“面点
谢保民高兴。越说越让
：他笑着说道
瞅。”“我也去瞅
，来到面点部林旭刚把面和好。
谢保民笑呵呵的问道：
？一大锅驴下水不说起了火烧居然和面做烧摊吗，。”“你这准备弄保定驴肉火
林旭笑着说道：
火烧呢。驴肉”“可不光做保定驴肉火烧，我还准备做河间
“河间驴肉火烧？你做酱驴肉了吗？”
林旭：？？？？？？？
跟这酱驴肉也有关系吗？
全就是两圆完食物，从外形到驴肉饼的差别弟，你以为保定驴肉火是吗？你错了，这种不同的饼一个是方再到烧和河间驴吃法，都不一样。”肉火烧就一个“师
，给师弟科普谢保民闲种驴肉火烧的区别。着没事了一下两
先说面饼，保定驴肉但却是死面饼类似，形面饼，跟烧火的。烧用的是圆
肉火烧，的褡裢火烧。而河间驴则是长方形
前后都有兜般会搭在肩上，面，以及拿着拨浪的褡放可以里串巷的手艺人的，会使用褡裢。所谓子，裢，是一种类似书包的物品，一鼓的杂货郎什么一些干粮和物品，解放双手，那些走街
，所以被称相似褡裢为褡裢火肉火烧用的面饼跟河间驴烧。
就是，烧最经典的褡裢造型了。，分别向中间对折，对状，再合在一起河间驴肉火折成合页把面饼擀成长条
不同，相同。两除了外形种火烧用的肉也不
锅里捞出保定驴是卤制的肋条里翻滚着，碎，夹进刚烤出来的面饼中，夹好再肉火烧用的来，趁热剁淋一勺卤肉的原汤。肉，一直在锅有顾客要了，从
着火烧美滋滋的咬一饼口，甭提多美味了。是热的，肉是热的，碰
腱子肉，夹到褡裢火烧中。酱得色泽红润，切片是酱而河间驴肉火烧，用的制的驴
会被热气轰过瘾。口感筋道，特别火烧中，酱驴肉特有的鲜香味肉是进现烤出来的凉的，夹出来，咬一口，
对更加多元一些。河间驴当地特有的驴肉另等配汤焖子，和青辣椒外肉火烧里一般会配料，味道相
一概不放。但保定驴肉火了肋条肉和肉汤，别的烧，除
完这其中的区口水。林旭听别，忍不住咽了下
底哪种最他不知道，倒是师兄好吃两种火烧到尝。的叙述，让他都想尝
定驴不过今天没做酱驴肉肉火烧了。，眼下只能先做保
要有驴肉，不迟，回头有时间反正只了再做河间驴肉火烧也怎么吃都好说。
弛半小时三过来帮二舅撑场子。周这会儿面告诉了师请客的事情以上才能做火烧，趁着这个时兄，让他到时候尽量间，林旭把还得先松
午就没事台也不忙，我一般下“没问题，最近钓鱼他碰两杯。”，而且咱跟刘正宇了天说啥也得多跟也是老朋友，那
提叶立，耿立山知到位，周三除了前过来、崔清远、廖信等人都已经通。金明、下午他们都会师兄之外
免得来早了让好充分准备，稍稍，让请客的人做人喝酒有规矩的，的。人家忙手忙脚假如是受邀者，可以晚来一会儿请
而被主家邀请来一会来陪客的，则需要早儿。
你是帮主家招呼客人的者都来了，可不是来当贵这是非常失礼的。你还在半路上，宾的，要是受邀
面的学问很容易闹笑话。中国是人情社会，这方多，可以不在乎，但得懂，否则
卤汤里吗？”肋肉和腱子肉全放进“老板，
正聊着，车仔来了。
毕竟还有个大驴头没往卤里放呢。刚刚送，肉将近三十斤，全放进来的驴汤里有点够呛
林旭说道：
驴油的油渣，蒸点驴“留一半吧，等会儿掺着肉包子。”
意儿包起来太麻玩正烦，而且还是死面的更适合常来讲，新鲜驴肉，吃多了消化不好。做成驴肉蒸饺，但这
来说，发面蒸的包子就对胃友好多了。相对
走出面点部，驴头也收朱勇正在给拾妥当，这会儿驴头焯水。
，比较麻烦焯完水还要再清洗。一遍
但付出与收获成正比，驴头的滋味不比猪头逊色，某种程度上甚至远超猪头。
一个三十多斤的驴头，不同，滋这部位些肉因为同。味也各不相卤好差不多能有十斤纯肉，
位分别做把驴舌、驴脸、驴唇、成菜，驴头宴了。驴脸、驴耳、鼎大名的一同摆上桌，就是鼎驴脑等部
下午四点。
室的酒柜后备箱里。里搬出一箱差不多沉国富从办公存放了十来年的五粮液，让邹城放到宾利
一箱酒不觉得柜的门，太够，又拿了两瓶老汾酒。上酒刚要关
没关系。传自己的地位有多液茅台等酒厂都宣用的白酒，跟这虽高，但实际上，当年开国第一宴采现在五粮然两家完全
青。当时喝的的是汾酒和竹叶
兴趣，相低一些竹叶青没多大来说还是更喜欢汾酒对老沉对度数相对。
尤其是陈年的玫瑰天有驴板肠，加上喝酒地位，都舍不得喝这么贵的酒全都要不是今。是自家人，他自己经高到了非常离谱的汾酒，价格已
肉公室，来到楼下医院，接老婆下班，然接过车钥停车场，邹城已经把袋子里，开酒放好，他提着离开办后痛痛快快的喝酒吃地下车库，前往人民匙，老沉便开着车离！把两瓶酒装到
舍弃孩儿吃到驴板肠，所以他娘就可以今一天不需要定要过过瘾。
她们几个在银杏个片。羊驼、孔雀、梅花鹿和来了亲密接触，每人跟小矮马都园玩了一下午，而另一边，陈燕拍了一堆照
被墩墩嫌弃小短腿的白色矮马个女孩子全功率是众人的焦点，几个非常响亮的运转cpu，给这匹小马起了名字——小白。
龙什么的，但想想嗯，她们取了的名字，什小白。么追风、闪电、白一堆别跟这匹小矮马的气质不朗朗上口的符，索性改成了更
“小白，我们回去过两天再来看你。”了啊，
便将手陈燕摸着小去脑袋跟它告别，顺中的胡萝卜塞过。矮马的
是她们直接交流的话这切成条的胡立马变得热情起来。萝卜，就一下午摸索出来的理，但只要拿出社交方式，，小矮马谁都不搭
那谄媚的，连墩墩得有辱马格。看了都直嫌弃，觉样子
妈妈在，你爸爸紧上车。”，走走走，赶店里背着你吃好吃的呢“宝贝，咱也走了
墩墩一听，没而是跳到食包。一下自己的零有立即动身，一边，用爪子扒拉了
落在这里了。最大，可不能天大地大，猫猫的零食
曾晓琪帮它拿起来，笑着说道：
宝贝，姨妈帮你拿着。”“上车吧小
“喵~~~”
的帕拉梅拉。墩墩道，随即便上了陈燕开着了一声谢
米岚开着的牧马人，林红旗墩墩的包上了陈燕的车和陈美娟，则是坐在了曾晓琪上。了别，随即便拿着跟父母告
有算去尝尝鲜，顺便看看菜品。记美食的菜单上，有适合在银杏园上的林没今天吃驴肉，米岚也打
车浩浩荡荡的来到迎春街。两台
的宾利也好，沉国富开着他到了。刚停
里。，来到店大家相互打招呼后
在忙着做火烧。这会儿林旭正
虎口的部位摁压着堆叠。的面团向中间，右手将压扁抹一层食用油，接着用左手揪一团松弛好的面，表面
这么摁压一遍后，形成一个馒头状。
形的正常来说，这成饼状。器具压一下，把面团压会儿圆用一个应该
似的厨具，所以林旭还是用杖。擀面但店里没有类了传统方式，那就是
把面剂子擀成面饼继续做下一个。，放在平底锅上，
过程中必须要火烧火烧，在制作的则就不是火烧。有烧的步骤，否
饼的抽屉，这样做出来制烧专门烤专业的的面饼又酥又香。烧饼炉，有
没有烧饼炉，所以林里的时候就已经火烧”的效果。用烤箱模拟出烧饼炉的温度，达到“用不过店旭刚刚做烤箱进行预热，准备把
肋条还在小火卤着，驴尝了尝味还分头什么的也都在，别儿锅里的驴腱子和这会了出来，驴但驴的内脏已经捞道。大家
好吃的还是驴板肠。虽然各种内脏棒的味道都超级，但相对来说，最
绵软中夹杂着顺滑，级。泽感，那味道，真的油特有的润有肠壁中间的劲道和驴超级棒，超还好吃
来的香味。众人来到楼上，老远就闻到了厨房里飘
：，陶醉的说老沉吸吸鼻子道
香味，等，这么老远居然也能闻到“还得会儿得多吃一些，老是驴肉啊婆你也多吃点，现在驴肉太不常见了。”
店。倒也不是不常见，其实京城有不少驴肉火烧
平时大家要么肉肉店选用号，但现在越来越多的驴去吃老字吃别的肉。要么就马肉或者骡，跟真驴肉有一定差距，所以
今天这是可以撒开了些驴肉知根知底，倒吃。
问道：陈燕着沉佳悦看
吃驴肉，可都取消了。”“还没好呢？我为了是连今天的锻炼
了出来光吃肉，不吃主食，然点部一个帮厨，一人端着：子从厨房里走她已经打定主意，一大筐驴肉包牛闯和面而正给自己加油鼓劲的时候，
了可以尝尝。“驴肉包子好了，想吃”
包子很白，面发得洗净的大蒜，让好，看上去就喧软，车出吃。仔特意送甚至还来一些剥好大家配很着包子
了笑：沉佳悦看着陈燕笑
吃？”包子你吃不“这
陈燕倒是想坚持来着，但看到蒸得白忍胖胖的包子，不住咽了下口水。
起一个，张口咬开包子里拿，直接从筐旁边的沉国富没有客气馅顿时显现了出来。外皮，里面的肉
菜、粉条、以及胡黄的油渣，吃到嘴里香用驴肋又美味。味很浓，油脂丰腴，又条配上驴油渣、白是那些原本被炸得金萝卜等食材调制的，香包子是尤其
包子好吃多“好渣，这可比世面上卖的都尝尝，里面还放了油了。”吃！你们
小白人让大家都行动一直有小黑人和小也拿起了一个包子，已经被打趴下了——脑海中的老沉的话白人打架的陈总，此时。起来，就连脑海中
，别让我在吃胖的道式减“悦悦，我从明天开路上越走越远。”始正肥，你可要监督着
在咬开的包子中，了一大口：着桌上的辣椒油淋这么美滋滋的咬沉佳悦吃了口包子，随即舀
”啊？“那你要是非得吃咋办
“你就拼命言刺激我，用语让我警醒。”拦着，
眼沉佳悦前一亮：
说吗？”“什么话都可以
要能阻止我吃东西就行。”说，只“对，什么都可以
巧你想的那么》吃完就搜一下《99条骂人小技简单》、《骂人的沉佳悦打算等会儿0例》、《骂人，没、《优学问》等书籍。雅骂人30
求，熬夜加班，也要满足咱就算长这么大第一次有人提这种要燕宝。
自己胸前的红领巾可惜现绝对会变得更加鲜红不系红领巾了，否则。在
中的面盖子。林旭打开锅饼两厨房里，平底放进去，顺便盖上烤箱，将面饼面都已经炕得金黄，
的颜色变得更时开始鼓起。在高温的作用下，面饼加金黄，同
。做，才能保定种同时呈现出别样的美味，火烧必须中间能鼓起来的面饼来驴肉也能积攒到足够的热气要用这
捞出一块肋条肉，在桉。板上用菜刀快速剁成小块林旭从锅里
面，用驴油封住肉吃驴肉火烧，肉点带驴油的卤汤淋在上碎，否则就失去了口的热量。不能太感，剁好从锅里舀一
烤箱里圆球。的面饼继续膨胀，甚至已经接近成了一个
扑鼻而来，林旭将面在桉板上。饼取出来，放诱人的面香打开烤箱门，一股味
用菜刀将面饼口侧面划开一个小。
刚多少，林旭就用菜刀肉塞了进去。剁好的肋条涌而出，但还没散出刚划开，托着刚里面的热气就喷
香更封在里美味。火烧吃着更用肉把面，这样面饼中的热气
“好了吗？老板娘在外面催呢。”
，那股子浓郁的香味，尤其。的时候是刚刚林旭剁肉把他哈喇来问道，魏乾走过子他其实也馋了，都勾了出来
“还差！”最后一步
林旭说完，用汤勺从卤汤锅里舀了半勺卤汤，顺着火烧开口的地方淋进去，滚次激发出来。的香味再烫的卤汤把肉
肉味，简直能把人香迷湖。一起的香香配上面香，这种混在
“淋上肉汤，才算火烧。”是正宗的保定驴肉
，端到，放在托盘上外面让大家品尝他连着做了好几个。
，心里满是雀去，然后双手捧起跃：沉佳悦看到加满肉的圆形肉饼，将剩下的包子一口吃下了驴肉火烧
这种加满肉的吃法，旭宝真是太懂哈哈，就喜欢我啦！
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