“走，小贾，”我带你去林记蹭饭去！
现了频的谢保民，看找师弟蹭饭下高架，到前方出迎春街的路牌，便准备去。北四环上，拍完探店视
小贾说道：
去了，得赶紧还让我去拍，把这些素材送到公，相机也得把电充上“我就不得提前把相机准理要去探一家烤肉店，，今晚苟经备好。”司
谢保民顺着高架匝道下了大厦楼下，等小贾提着春街。，开车来到辉煌拍摄设备下车后，这才调头前往迎
手下过来送驴肉。了迎春街门正好碰到了老黄的到，口
“兄弟”，这啥玩意儿啊？
车色塑料袋，还挺沉的，便帮着提了一兜子。老谢跟对方挺熟的，见从上提下来两个黑
“驴肉，林老板今天要条，重量跟我这差几斤，你那一兜是肋是腱子，大概有十不多。”袋子都做驴肉吃，我这一
谢保民一听顿时乐了：
巧了啊！”然吃驴肉，这可真是赶“嚯，居
小贾没口福啊！
媳妇儿苏佩佩发了手提着袋子，一手将手机掏出来，：条语音消息点开微信，给他一
】
记得来林记吃饭，今天店里做驴肉，味”道绝对好。“下班了
。嘛，蹭饭就得拖家带口的才行
走进店送肉的小弟一里，跟舒云等二楼。人打了招呼，他和块儿来到
仔。刚到厨房门口，就碰到了车
“吃啊？”车，赶紧给人家小过过秤，这肉准备咋
中的肉，笑着说道：谢保民手车仔接过
拾好了……这些驴经送来了一整套的驴独要的。”啥的都已经炖到了锅里下水，驴板肠“刚刚黄老板已，驴头也快收肉是我们老板又单
一整套驴下水？
着了啊。今天真是来
了点汤尝谢保民走：汤，又用勺子舀进厨房，看了看灶了尝，随即上的卤说道
别费了。”往这大锅里卤的？浪吧，这么好的食材，那盐就更少了，“盐我再加点少了点……这驴头驴肉是不是都准备
进锅里，搅动两下巴，又提醒了两句：炒勺，舀了半勺食盐撒拾驴头驴蹄和驴尾在收，见朱勇还说完，他用大
，口腔里的白膜这才能往卤汤里放。”卸了把下巴干净，再过一遍热水，“等会儿驴头焯完水，刮
他说得很细致朱勇听了连连点头：，
“好的谢总厨，我记住了。”
保民转一圈：谢了
“我师弟呢？”
面呢，晚上准备吃驴肉火烧，他准备和“面点部和面做点火烧。”
说越让谢保民高兴。越
：他笑着说道
“我也去瞅瞅。”
来到面点部，林旭刚把面和好。
呵呵的问道：保民笑谢
“你这准备弄保和面做起了火烧。”定驴肉火锅驴下水不说，居然烧摊吗？一大
林旭笑着说道：
可不光做保定驴肉火烧肉火烧呢。”“，我还准备做河间驴
烧？你做“河间驴肉火酱驴肉了吗？”
？？林旭：？？？？？
关系吗？这跟酱驴肉也有
形到驴肉再间驴肉火就是两种不同烧就一个是到吃法，都不一吗？你错了，这完全样。”圆饼一个是方饼的差别的食物，从外“师弟，你以为保定驴肉火烧和河
科普了一下两种驴肉谢保火烧的民区别。闲着没事，给师弟
类似，但却是死面的。先说面饼，保是圆形面饼，跟烧饼定驴肉火烧用的
火烧。肉火烧，则而河间驴是长方形的褡裢
人，以及拿着会搭在肩上，前后都，会使用褡裢。的杂货郎什么的品，可以解放双手放一些干粮和物，是一种类似书，那些走有兜子，里面街串巷的手艺所谓的褡裢拨浪鼓包的物品，一般
河间所以被称为褡裢火烧。饼跟褡裢相似，驴肉火烧用的面
面饼擀成长条，分别向典的褡裢造型了。把是河一起，就折成合页状，再合在间驴肉火烧最经中间对折，对
不同，两种除了外形火烧用的肉也不相同。
，一直在锅热剁碎，的是卤制的肋条肉夹进刚烤出来的里翻滚着，有汤。保定驴肉再卤肉的原用顾客要了淋一勺火烧，从锅里捞出来，趁面饼中，夹好
多美味咬一口，甭提饼是热的，肉碰着火烧美滋滋的了。是热的，
烧中。肉，酱得色泽红润，的是酱制的驴腱子切片夹到褡裢火而河间驴肉火烧，用
的肉是凉的，夹进热气轰出来，烧中，酱驴肉特有咬一口，口别过瘾。现烤出来的火鲜香味会被感筋道，特
元一另外河间驴肉火味道相对更的驴肉子，和青辣椒等配料，会配当地特有些。烧里一般加多汤焖
肉和肉汤，别的一概不放。，除了肋条但保定驴肉火烧
林旭听完这其中的区水。别，忍不住咽了下口
种最兄的叙述两种火烧到底哪。好吃他不知道，倒是师想尝尝，让他都
只能先做保定驴肉做酱驴火烧了。不过今天没肉，眼下
不迟，反正只要有驴肉，怎么吃都河间驴肉火烧也了再做好说。回头有时间
，让他到时候先松弛尽量过。告诉了师兄半小时以上才能做火烧趁着这个时间，事情这会儿面还得场子来帮二舅撑，林旭把周三请客的
“没问题，而且咱跟刘正宇也是老朋友，那天说”啥也得多一般下午就没事了，两杯。跟他碰最近钓鱼台也不忙，我
金明、叶耿立山、崔清远、廖到过立信等人都已经通知除了师兄之外，位，周三下午他们都会提前来。
准备，免得来早了的。人喝酒有规矩的，假，可以稍稍晚来一会儿如是受邀者，让请客的人做好充分让人家忙手忙脚请
要早来一会儿。而被主家邀请来陪则需客的，
是受邀者都来了你是非常失礼你是帮，这来当贵宾的，要的。呼客人的，可不是主家招还在半路上
但得懂，否则容易闹笑方面的学问很多，可以中国是人情社会，这话。不在乎，
吗？”全放进卤汤子肉老板，肋肉和腱里“
正聊着，车仔来了。
点够呛，毕竟还有个大卤汤里有放进刚刚送来的驴头没往里放呢。驴肉将近三十斤，全
林旭说道：
渣，蒸点驴肉包子。儿掺着驴油的油“留一半吧，等会”
更适烦，而且还是死面的，合做成驴肉蒸饺，新鲜驴肉来讲化不好。玩意儿包起来太麻，但这吃多了消正常
了。蒸的包子就对胃友好多对来说，发面相
儿走出面点部，驴朱勇正在给驴头焯水。头也收拾妥当，这会
水还要再清洗一遍，比较麻烦焯完。
超猪头。，驴头的滋味不比猪但付出头逊色，某种与收获成正比程度上甚至远
味也些肉因为部位不同，滋一个三十多斤的驴头，各不相同。纯肉，这卤好差不多能有十斤
把驴舌、驴脸、驴耳、驴脸、驴唇、驴脑菜，一同摆上桌，就是鼎鼎大名的驴头宴了。等部位分别做成
下午四点。
室的酒柜里搬出一沉国城放到宾利后来年的五粮液，让邹箱差不多存放了十备箱里。富从办公
汾酒。，够，又拿了两瓶老刚要关上酒柜的门觉得一箱酒不太
这两家完全没关系。虽然现在五粮液茅台开国第一宴采用的际上，当年等酒厂都宣传自己的地白酒，跟位有多高，但实
酒和竹叶青。当时喝的的是汾
大兴趣，相老沉对度数相对对来说欢汾酒。低一些竹叶青没多还是更喜
不是今天自家人，他价格已位年的玫瑰汾酒，有自己都舍不得喝这么贵的驴板肠，加上喝酒全，要都是尤其是陈酒。了非常离谱的地经高到
喝酒吃肉！，来到楼下停车钥匙，老沉袋子里，他提着离开办酒装到下班，然后痛痛快快的把两瓶公室便开着车离开车场，邹城已经民医院，接老婆把酒放好，接过地下车库，前往人
舍弃孩儿他娘就可以今天不吃到驴板肠，所以一定要过过瘾。需要
而小矮马都来了亲密接触，拍、梅花鹿和了一下午，每个人跟个在银杏园玩了一堆照片。羊驼、孔雀另一边，陈燕她们几
人的焦点，几个女起了个非白色矮马是众被墩墩嫌常响亮的名字——pu，给这匹小马孩子全功率运转c小白。弃小短腿的
朗嗯，她们取了、白龙什么的一堆朗上口的小白。，但想想跟这匹性改成了更什么追风、闪电别的名字，小矮马的气质不符，索
我们过两天再来看你。”回去了啊“小白，，
塞过去。马的脑袋跟陈燕摸着小矮它告别，顺便将手中的胡萝卜
卜，就立马变得只下要拿出切成午摸索式，直接这是她们一交流的话，出来的社交方，但谁都不搭理小矮马条的胡萝热情起来。
都直嫌弃，觉得有那谄辱马格。媚的样子，连墩墩看了
”爸爸妈妈在店里背着你吃好吃的呢，走“宝贝，咱也走了，你走走，赶紧上车。
。扒拉了一下自己没有立的零食包是跳到一边，用爪子墩墩一听，即动身，而
了。，可不能落，猫猫的零食最大在这里天大地大
着说道：曾晓琪帮它拿起来，笑
“上车吧小宝”贝，姨妈帮你拿着。
““喵~~~”
墩墩道了一声谢即梅拉。，随便上了陈燕开着的帕拉
曾晓琪跟父母告墩的包上了陈燕的车，林红旗和陈美娟，则是坐了别，随即便拿着墩在了米岚开着的牧马人上。
菜单上，便看看林记美食的今天吃驴肉，米岚，顺有没有适合在银杏园上的菜品。尝尝鲜也打算去
来到迎春街。两台车浩浩荡荡的
。着他的宾利，沉国富开刚停好也到了
店里互后，来到打招呼大家相。
林旭正在忙着做火烧这会儿。
好的面，表面抹的压着，右手将压扁左手虎口的揪一团松弛面团向中间堆叠。部位摁一层食用油，接着用
头状。一个馒么摁压一遍后，形成这
一个圆形饼状。的器具正常来说，这会儿应该团压成用压一下，把面
那就是擀但店里似的厨具，所以林旭还没有类是用了传统方式，杖。面
做下一个。在平底锅上，继续把面剂子擀成面饼，放
的过程中有烧的步骤火烧。，否则就不是必须要火烧火烧，在制作
这样做出来的面饼抽屉，。又酥又香有专门烤制烧饼的专业的烧饼炉，
做的时候就已经把烤度，达到“箱进行预热，准备用店里没有烧饼炉，果。烤箱以林旭刚刚所用火烧”的效不过模拟出烧饼炉的温
。了出来，大家还分别尝在小火卤着，驴头什么的也都在，子和驴肋条还了尝味道这会儿锅里的驴腱捞但驴的内脏已经
虽然各种内脏的味道都超级棒，但相对来说，最好吃的还是驴板肠。
油特有的润泽感杂着顺滑，绵软中夹间的劲道和驴，超级好吃。，那味道，真的超级棒还有肠壁中
楼上，老远众人来到里飘来的香味。就闻到了厨房
老沉吸吸说道：鼻子，陶醉的
见了。”肉啊“还得是驴多，这么老远居吃点，现在驴肉太不常婆你也然也能闻到香味，等会儿得多吃一些，老
火烧店。肉倒也不是不常见，其实京城有不少驴
跟真驴肉有一定差距，所多的驴肉店么去吃老字号，要以平时大家要但现。选用马肉或者骡肉，么就吃别的肉在越来越
根知底，倒是可以撒天这些驴肉知今开了吃。
佳悦问道：陈燕看着沉
“锻炼都取消了。肉，可是连今天的”还没好呢？我为了吃驴
厨房里走了出来：劲的时候，牛闯和面肉包子从点部正给自己加油鼓一个帮厨，一她已经打定主意，光人端着一大筐驴吃肉，不吃主食，然而
“驴肉包子好了，想吃了可以尝尝。”
，车仔甚发很白，面一些剥至还特意送出来子吃。包子大家配着包得很好，看上去就喧软好洗净的大蒜，让
沉佳悦看着陈燕笑了笑：
不吃？”“这包子你吃
了下口水。胖陈燕倒是想坚持来着，但看到蒸得白胖的包子，忍不住咽
旁边的沉国富没有客气，直接从筐里拿起一个，张面的肉馅顿时显现了出来。口咬开包子外皮，里
白菜、粉条、以条配上驴油渣、及胡萝卜等食材调制的嘴里又香又美味。金黄的油渣，吃到，油脂丰腴，尤其本被炸得是那些原，香味很浓包子是用驴肋
面上卖的包子好吃多了“好吃！你们都尝尝，里面还放了油。”渣，这可比世
沉的话让大家都一直有小黑人和小白人子——脑海中的小白人，已经被打趴下了。行动起来，就连脑海中了一个包老打架的陈总，此时也拿起
明天开始正“悦悦式，我从督着，别让”上越走越远我在吃减肥，你可要监胖的道路。
的辣中，这么美滋滋的咬了一大沉佳悦吃着桌上了口包子，随即舀椒油淋在咬开的包子口：
“那你要是非得吃咋办啊？”
拼命拦让我警醒。”着，用语言刺激我，“你就
亮：沉佳悦眼前一
“什么话都可以说吗？”
东西就行。”“对，什么都可以说，只要能阻止我吃
么简单》骂人》、《骂人的学问》小就搜一下《《优雅骂人3，没、《00例技巧》、沉佳悦打算等会儿吃完等书籍。99条骂人你想的那
足燕宝。人提熬夜加班，也要满这种要求，咱就算长这么大第一次有
可惜现的红领巾绝对会变得在不系红领巾更加鲜红。了，否则自己胸前
饼放进去，顺得金黄箱，将面便盖上盖子。，林旭打开烤面饼两面都已经炕锅中的厨房里，平底
在高温的作用下，面饼金黄，同时开始的颜色变得更加鼓起。
能呈现保定驴肉火烧必须要用的面饼来做，才热气。也能积攒到足够的的美味，同时这种中间能鼓起来出别样
板上用菜刀快速剁成小块。出，在桉一块肋条肉林旭从锅里捞
否则就失去了汤淋在上面，用驴油封一点带驴油的卤口感，剁好从锅里舀热量。烧，肉不能太碎，住肉的吃驴肉火
烤箱里的面饼继续了一个圆球。已经接近成膨胀，甚至
将面饼取出来，放在的面打开烤箱门，一股诱人桉板上。香味扑鼻而来，林旭
一用菜刀将面饼侧面划开个小口。
多少，林里面刚刚剁好的肋条肉塞旭的热气就喷涌而出了进就用菜刀托着刚划开，，但还没散出去。
更美味。在里中的热气封用肉把面饼面，这样火烧吃着更香
外面催呢。”“好了吗？老板娘在
魏乾，尤其是刚刚林旭剁肉喇子都勾了出来。问子浓郁的香馋了走过来味，把他哈的时候，那股道，他其实也
最后一步！”“还差
口的地方淋进把去，勺卤汤，顺着火烧开。滚烫的卤汤林旭说完，用汤勺从卤汤锅里舀了半肉的香味再次激发出来
肉香配上一起人香迷湖。的香味，简直能把面香，这种混在
汤，才算是驴肉火烧正宗的保定“淋上肉。”
，端到外面让大家品尝，放。他连着做了好几个在托盘上
心里满是雀跃然后双手捧：沉佳悦一口吃下去，到加满肉的圆起了驴肉火烧，看形肉饼，将剩下的包子
的吃法哈哈，就喜欢这，旭宝真是太懂我啦！种加满肉
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