“哇，这个火烧好好吃！”

悦咬了一口火烧，觉浓郁的香沉佳感，让人一口就上瘾了。味十足，卤汤那种味和驴油的润泽得面饼香酥，驴肉卤香

说道：包子的陈燕了碰正就着蒜瓣吃她用手肘碰

过瘾。”“燕宝，你道超级棒，比去保定吃尝都尝驴肉火烧，味

“等下我先把包子吃天天吃驴狂吃不胖该多好，这样就能，太香了，要是我肉包子了。”完，这驴肉包子真好吃

话让沉国富这很是认同：

“要是狂吃不胖醒。”，我怕是做梦都能笑

种驴肉蘸蒜泥吃的驴小肠肝，有切成滚刀块有切成条的驴板肠切成丝再行干煸的干煸驴肺、，有切成的芥末品。拌上黄芥末做驴肚等菜，还有卤好又进成片的驴这会儿各也端了出来，

来，所以这会儿内脏先卤出也先上桌。

腱子和肋条，菜基来点卤好的驴，再等会儿驴头再端上来本上就齐了。

将自己提来的酒打开，到驴板肠上桌，当即就的，但见沉国富原笑着说道：本想要尝尝驴肉火烧

好几年的老汾来，尝尝我收藏了“好肉配好酒，来来酒。”

见到谢保民从厨房里走出来，他的招呼：立马热情

“谢师傅也在啊，那自家人，等会儿把这两是咱完。”瓶酒全喝正好，都

坐下来，开了酒瓶，被勾了出来，见！遍，酒瘾早就肉尝到老沉打老谢刚刚在便了一准备哈一气儿厨房把卤好的驴

这么好的肉，不喝两了。杯真有点浪费

厨房在炖着的驴下成色头捞出来，检查了一里，林。旭将锅里还

已经煮透，只要再关火浸泡一会儿，，露出了白生生的骨就可以开吃了。头，这说明肉驴头表经收缩面的肉已

制，炸好捞出来，趁旭将卤好的肋条切干炸驴肋条。成片，就成了一道外酥里嫩的表面趁着这个功锅里进行炸夫，林热撒上一些干碟蘸料，干淀粉，拌匀后放入油撒一把

将所有菜品都做好，把头捞出来。卤汤里浸泡着的驴

耳、驴驴脸、驴端着上桌。的肉照驴唇、里，摆成霸王龙的造型改刀装盘的驴头装到盘子去掉皮，按舌等，部位，将肉剔下来拆掉驴脸上

什么肉了，但里面还有这个大驴虽然此果喜欢啃骨头，驴头看着没眼眶周围吃过瘾。时头，绝对能和口腔、颅腔中，都还有肉，如不少，尤其是

起了上桌，林旭还没来得及提示音：将这些菜全都端开吃，脑海中就响落座系统的

级烹饪宿出了——全驴宴，获得完美华北着名宴席——酱驴肉，恭喜主。”“恭喜宿主做菜品

嚯，这么给面子吗？

林旭原本还打算向师兄请教一下酱法呢。驴肉的具体做

毕烧已厚此薄彼。经做出来了，要是不做，多少有些一次河间驴肉火烧竟保定驴肉火

很像，实际上却有着酱驴肉和卤驴肉看似很大的区别。

，没问题，卤出来的驴肉法相对简单就行了，只要卤汤一些，卤卤驴肉的做。汤调好把然后开火卤制就不难吃肉放进去驴

而酱驴肉，是按。照酱肉的做法来的

酱的卤汤里进行煮制。新鲜的驴料进调制，等腌是要先用酱油、香料等入味，放进加了干黄而肉不能直接做，行腌

中。肉在酱卤汤中浸泡一夜，让酱把渗透到香味进一步肉煮透，还需要继续

酱香味慢慢释放出来，越嚼越香。酱驴肉吃起来以口感更劲道瓷实，制，冷却后再食用，所因为是提前腌

超好吃，旭宝你赶该吃什么了。”“这些肉我都不知道紧尝尝呀，

大在举着快子烧，现在正，一个夹满肉的驴肉火口大口沉佳悦吃了一个包子的吃着驴板肠。

人在夸大其词。觉得那些吹驴板肠的没吃到的时候，还

不失劲道的口感，那绵软又等尝驴油特有的润泽感到驴板肠和卤香，让人瞬间再加上。就迷上了这种口感味道

还真没错。不得不说，下水届天花板这个称呼

也不错，虽然单吃的话比驴板肠差点，板肠之外除了驴但蘸上蒜汁，那口感和味道真是没治了。，驴小肠

吃芥末鸭掌的，又比芥末鸭掌和黄芥末特有的至于多了几分香味和油觉，但口感有种上驴肚，润感。感辛辣味混合在一起

一个味道，很难锅卤汤做出来的。相信是同一几种食材根本不

的思路居然还尝，别说，油渣放进去包子更香更油润，条也香味十足。挺对，不仅让拿着一个驴肉包子尝了连带着白菜和粉林旭

吃，还是这类美食想要好得多放油啊。

正吃着，老黄来了。

沉国富赶紧拿着酒杯给他倒了一杯酒：

玩意儿真是百吃狠的过了一不厌板肠啥的，这。”把瘾，“黄老板送来这食材，着实让我们狠周三记得再弄点驴

老黄坐下来，先尝了：尝桌上的菜，这才问道

“周三有啥活动吗？”

板送来的食材出彩”“我们请旅游协会的人吃呢。饭，就等着黄老

，老黄当即拍着胸脯保一听这话证：

。”的过过瘾“放心吧，那天一早下水过来，让你们好好就弄一套驴

弄过来。话，只要不违法，都材的能要说别的咱老黄无能为力，但食

聊这些的时候，林旭说道：

，顺便再喂喂小动物。来踏青了”“周末银杏园你们记得去吃饭啊，天暖和了，开业，到时候也该带着家人孩子出

银杏园筹备这么久，现忙业，自然需要让大家帮在终于要开张营宣传。

谢保民说道：

“没问要是能钓鱼，宇飞宇航回来的话，题，正好本周是大周末，到时口子都过去，也甩两杆子找找感觉。”候我们全家和大春两

他这么一说，老沉这个业余钓鱼老劲了：也来

，一冬天没钓鱼，别让孙“对，甩两杆子找找手感老哥比下去。”

林旭笑了笑：

点够呛，孙大开始了，附近能坐公交去的小河道，他几乎了个遍。”摸车那可有爷好像初五那天就“

沉佳悦有些好奇：

问题吧？为什么他不开车“孙大爷的级别不低啊，退养一台车应该没呢？”

：这点儿陈燕倒是很清楚

“他们警察。”尔也喜欢拉着我个一块儿挤地是一这种觉得自己这辈子的付出看铁，老态，百姓，而不成老还是坐公警察，一那个时候他开车就进入了抓交车比较好，看车上说说笑笑的人，很值得……任杰偶捕状才能把自己当

这老警察，确实值得敬佩。献一生的人民奉种为

林旭说道：

儿去，让他过一下钓鱼的瘾。”“周末请孙大爷一块

几乎可以说十难度非常高，钓十空。鱼还没结束冬眠，钓鱼的这会儿刚刚进入春季，

少钓鱼老都梦寐以求的。这是多银下钓鱼的瘾还是没墩在，让大家过一问题的，运buf幸f，但去毕竟小家伙可以加杏园就不一样了，有墩

周围的员工也在大口。大口吃着今天的晚饭他们吃饭的时候，

完全停不下来子就更别说，大家哪怕吃撑了还想接着吃，至于驴。每道菜都非常经典，肉火烧和驴肉包

林旭吃饱喝足，给墩腱子肉。墩煮了一块驴

到楼下。小粒，端着来煮好切成

闻林旭端着的着吃晚饭的小，表情有些疑惑。猫咪一骨碌从服务台上一直等来，闻了爬起肉

点犹豫。很明显，的肉有点，小家伙有陌生今天

不错，你要喜欢，错。”“回头专门买点里嵴跟蛋黄蒸还着吃，味吃吧，这是驴肉，口感道应该不

这才低下头，大，墩墩口大口的吃了起来。听到老父亲的解释

它吃饭的时候林旭说道：

，我把驴肉腌上回头做点酱驴肉，可惜你吃，咪先回家看动画片不了太咸你也尝尝了。”“等会儿吃完你跟妈东西，否则就让

墩墩摇了摇尾巴，嘴里哼唧一声，继续干饭。

也已到上面，两瓶老汾酒经喝完，这会儿老吃完，林旭端着盘子来沉正在开五粮液。等它

不到哪这几位喝酒的中年量都差人，有一个算一个，酒去。

比如老丈人、时创业二出身，喝酒对他们来务。说没任何压力，毕竟当，全靠灌白酒拉业舅和老黄，都是生意人

在体制内，还是负责迎来送是生意人，但早些年往也不用多说。而林红旗虽然不的招商局，酒量

所以两瓶白酒对他们来说，也。就是刚找到感觉

人起码得八两起步要真想喝痛快，每个，这样才能有感觉。

作业状态，刚不营收场。过这会儿店里即将进入瓶五粮液，这才意犹，所以又喝了备吃完饭回去批改下班的苏佩佩还准业未尽的

熬点驴骨头送“黄老板点驴骨头过来，让小旭，明儿记得家尝尝。”汤给大

交代老黄送来肉进去，顿驴肉汤足，胡椒粉，这不饱喝沉国富吃了嘛。点驴再撒点葱花香就是妥妥的一觉得差一口汤熘缝，便菜点骨头，到时候切

驴肉汤，美滋滋的饱餐一顿，在保定跑业大务，。过去半天不知道饿早上来一个夹满肉的火烧，一大碗

老黄满：口答应下来

“行，明嵴骨和腿尝。”来送货时捎骨，到时候多熬点汤儿我，我也尝点适合熬汤的

自回去了。大家吃饱喝足，便各

味，子和一些卤打算给前，装了几个包燕临走陈任杰尝尝。

注意到韩淑珍的眼捎点驴营养的列巴。神不对劲，林旭装几个减脂又老板肠，立即打消了这个念头，让沉一看，刚准备也

儿的都囔嚼肉太费劲，是更喜欢列巴的口感。他还还一个劲

韩淑珍说道：

就吃列巴算了。”次大“既然如此，那候，你家吃肉的时下

沉国富：“……”

喊个口号而已呢？，你咋还当真了我就

卤的驴腱子肉拿过来厨房，将之前剩下没能吃了。，准备腌肉，这样后天就上，明天做酱驴等大家走后，林旭回到

他用刀分割成这块肉大概有七八斤左右，大块，放进盆里。

往里入生姜片洋葱香菜以及花椒面放入葱段八角香叶，再倒抽和一点点上色用的老抽。

蒙上保鲜膜，放进冰。搅拌均匀，藏室箱冷

键。做酱肉，提前用酱料腌制是关

瓷实，更劲道。出来，导致肉的口多余的水分会被腌这样不仅让肉提前感更过程中，肉中入味，而且在腌制的

饭不就有了嘛新热一把肉腌代马志的驴肉下，早包子，明天早上重上，林旭交强，下班前把肉。翻动一下，又装了几个没吃完

黄豆腐，甚至豆腐在厨房里做蛋忙完这些，他开车回家，发现沉佳悦正和陈美娟都已经做好。

惠，自家小旭能娶到这了大德。温柔又贤么完妇儿，上辈子肯定积美的媳陈美娟各种花式夸奖，觉得儿媳妇真是

厨房门口，墩墩全屁臭狗熊暴打光头强。，颠颠儿的回到沙发面，见林旭神贯注的盯着里回来，这才撅着小屁上，继续看

这一幕，立马走到沙发前揉揉墩墩的脑袋：林旭看着

贝，你是怕妈咪炸了厨“宝房吗？”

了口气，一副为了这个墩墩叹家操碎心的模样。

你觉得在，就不让妈咪进厨“那以后我不咋样？”房做菜了，

墩在林墩忙不旭手上拍了一迭的抬起爪子下。

交！成交成

操够了心！本喵真是

的沉佳悦还不自知，还端着盘子邀差点把厨房炸了功似的跑了过来：

你做的好吃诶，我有意思，怎发现么做都美味。”“旭宝旭宝，快尝尝我的手艺，咱妈说比咸蛋黄真的好

错。味道旭也没拒确林绝，用小勺子盛了一块送实不到嘴里，觉得

可惜墩墩不能吃，“挺好的，定也想尝尝。”否则肯

：“……”墩墩

没兴趣，并不想尝。不，本喵对素菜

口，看着沉佳悦问道：林旭吃完一

“刚刚生什么惊险的事情吧？”做的时候，没发

，这才说道：沉佳悦瞅了陈美娟一眼

“我觉得洗大锅扑灶头上的火被油有点热，刚把蛋黄放太麻烦，所以用了呼的起了好多泡，小锅，加上蛋黄有点多进去，就灭了。”，

过说，林她这么一来。旭立马明白了

气就散逸到了家里，哪头上的火，但灶头险。锅里的泡沫扑灭了灶怕开着烟机，时间长了自然会有危没关的话，天然

呢，墩墩守在厨房门口怪不得帮忙加buff确实很危险。

“宝宝啊什么意外。”况，要第一得发时间关闭气阀，免生，以后记住，做菜时，不管发生什么状

我知道了。”“喔……

第二天。

经腌好，鲜膜，盆里的驴肉已抽的颜色端出来，撕甚至有了老开保早饭来到店林旭吃过里，将冰。箱里的肉

这代表以进行卤制了。着已经腌制妥当，可

酱卤汤和卤汤的区别不都是用高汤打底，配放用黄酒澥开的干黄酱。料，但不上各种香同的是，酱卤汤不放盐，而是大，

汤中要多一些，这样才能中和掉干黄另外糖的比例要比卤抽的咸味。酱和生

带酱油一块，他将酱卤汤熬腌好的驴肉，连肉转小火卤大火烧开准备就绪后接一进锅里，下，着把制。儿倒

肉、酱羊肉等菜品下试试。一旭觉得法，把酱牛也都摸索着做可以根据酱驴肉的技做酱肉不麻烦，林

时，直接放酱卤两个小汤凉透了才能往外着，等卤驴肉小火煮捞。酱汤中浸泡

，不过林旭没这么的。要是喜欢吃重口味直泡着，什么时候吃欢吃太咸的，可以一什么时候再往外捞做，他不喜

泡了四五了出来。个小时就捞

切一片尝了尝口感也非常耐嚼。味道，酱香味十足，

杏园的人手，顺便又给了个着请出客吃饭，忙着分支援银园内那边新招的服务员简单的培训。银杏随后两天，店里忙做

式做成。周四下午，银杏园厨房后面的烤炉正

猪放进去就行，非常候只要将木炭铺在的时预热好之后将腌好的下面再点燃，两个地坑烤炉，里简单。最面铺满了耐火砖，用

做烧猪，香味十足。最重要的还是腌等步骤，这样才能制、松皮、激水将猪肉做得外酥里嫩，烤炉只是一部分，

事实上，假如不是，家用那脆的外皮和口感。烤箱就能做出烧猪种酥吃整猪的话

吊链烧的整猪，这样，还一炮而红里就切哪里，也比得是利用三脚架不仅更有视觉上的冲不过想要让银杏园击力，而且顾客想吃哪。较方便

能保持较高的温度。的盖子，这样里面才烧猪的时候，馕坑表面还要盖上特制

简单试了一下之后，林旭给老黄打了个电话：

头百炉的质量。”不能往银杏园这边送一十来斤的整猪？我准备做烧猪给大家尝尝，顺便测试一下烤“黄老板，能

既明天把粤利粤、吴，顺便在直播间里发邀请过来，大家做苟俊国等自媒体从业者一场吃烧猪的直播，给然建好了就得用，一些体验券。全都银杏园预热一下可欣、师兄、戴建利、

开门营业了！忙活这么久，是时候让银杏园

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