？”“好漂亮，这就是火夹菜吗
连着拍了好几张照片佳悦立马凑过来，用手机林厨房走出来，沉。着做好的火腿夹乳饼从旭端
说道：下班了的曾晓琪
外，宣威，统称火夹菜。”、夹南来讲，这“正常这种用火腿夹乳饼，因为除了乳饼之道菜应该叫火腿夹火腿还能夹芋头、夹冬瓜等食材，着蒸制的菜瓜、夹红薯
食，她对这道菜很了解毕竟去滇南拍过美。
个备沉佳悦一听，赶紧给刚刚拍到的照片做了注。
菜品上桌，马志强又端来了一小盆烩菜和一份油鸡枞蒸蛋。
鲜味衬托得更加美妙。蒸蛋，正好也让油鸡枞香，将蛋的哪怕拌面也有些奢侈，油鸡枞价格昂的那种鲜所以更多人喜欢用来贵比较难得，
具的比例打散，一点点锅蒸打的把鸡蛋和水正常蒸蛋的方式，食盐，过滤掉气泡后上制。按照1：时候加体做法挺简单的，按照
凝固，端出来里的油脂刀最后夹一撮油鸡枞摆在，先淋点油鸡枞等到蛋羹，将蛋羹横着竖着多划几正中间。，
却格外浓郁。看做法简单，但鲜香味别
老沉看着桌牌上的的搓搓手：蛋羹，有些激动
的油这就是用鸡枞菌鸡枞吗？鲜味就。”做成是浓郁“
上齐，可以吃了上有三道菜了，庄一舟肉，菜端来一份带皮白水羊。又现在桌
沉佳悦先尝了尝火腿夹乳饼。
片乳饼在一起，吃的时候需要香味的就两，喜欢奶三层一起叠一片乳饼一片火腿夹夹着火腿。着夹，喜欢吃肉的就两片火腿夹着乳饼吃
口感。腻的腿，她送到到琉璃欠的嫩滑，沉佳悦选择的是两火那软嫩细片乳饼夹一片接着才是乳饼了一口，入口首先感受嘴边咬
浓会生出一种幸福感。让人莫名就香味，郁的奶
鲜十足的火腿片，不仅增加至于中间那片咸了菜品的层次感。
腻。了乳饼因为奶香味过郁而产生的同时火腿的咸鲜，也中和于浓
是密实耐细腻除了味而且乳饼是软嫩嚼，很强烈。道上的冲突之外，口感上的则，火腿对比也
菜好好吃哇，这道“！”
吃之前还以为是扣肉，硬口感呢，没想到乳生生的变成了爽口型。那种肥腻的饼和火腿这么一结合
让人心里莫反差感，名这种很舒服。
了尝，点头说道：林旭尝
了，要是用金华火腿有这种吃法，不过“确实挺好吃，估计能把人咸哭。”来做也只能用宣威火腿的，真没想到乳饼还
。的火腿味道是不一样的不同地方
咸味重，还有着浓浓的般都用来吊汤或者作为调味料发酵味，所使用。金华火腿质地硬，以一
而宣威火腿咸味轻，口感软嫩，吃法更多一些。
吃一边感叹这种搭配容夹着吃了起来，一边淑珍来的时颜的功效，这会儿也美妙。候就惦记着乳饼美的养韩
多陈燕尝了尝味道，没敢吃。
这种高会长肉肉。脂肪菜品器，吃多的话绝对是催肥利
枞蒸蛋，她用勺惊的，浮现出了震表情脸上随即：子挖了一块送进嘴里见没人吃油鸡
“”这个蛋羹好好吃，真是百搭神器！油鸡枞
菜，但蛋羹还是会经的的，而，陈燕虽然不作为林记美食曾懂且蒸出美无比。怎么做来的蛋细腻嫩滑，鲜行政总厨
。过越是不会做，越是觉得油鸡枞的厉害
的口感和咸鲜的鲜个台阶，那种油润有种重新认识了蛋羹的味都跃升了一不管口感还是味道，让陈燕枞菌熬制的油脂，惊喜感。，淋上鸡平平无奇的蛋羹
以凑合着选道和口感居然这么出择吃蛋羹，没想不算餐桌捡漏众，这算？到味原本害怕变胖，所哈！
可惜她没惊喜多久，曾晓琪和陈媛媛也跟着吃了起来。
一小盆蛋羹迅速被瓜分完毕。
。老感觉没吃过瘾的沉甚至有种
林旭没跟着抢，而是夹一舟带皮白水羊做的着庄肉尝了尝。
位类似于猪花区域，皮脂肪层，脂肪层下面才是羊肋部位，这个部是瘦肉。硬五的下有这道菜用的
儿煮料锅里不放调料，就放点葱姜白止之类的配到断生，。把羊肉连皮一块
四煮好切成特制的料汁食用。蒜泥白肉，切好肉皮朝有点像是东北五毫米厚的肉片，看起来版本的上摆进盘子里，蘸着
，接着是生能吃到生蒜特有的辣味一下送进嘴里，刚入口就抽的咸鲜和芝夹起一片肉在料汁中蘸麻香油的润泽感。
料汁中还有香菜、小米辣、小香葱另外浓郁。等辅料，香味
香味来自肉的本身的鲜香，这种能吃到羊肉本身嚼一口，在。，是白水煮肉的魅力所
的做法，比如蒜泥白水鸡、白切牛肉、白水羊头、沾汁羊似肉、白切鸡、口肉等等，都属于白水吃的肉类菜品，基本上各地好都有类煮肉的范畴。
了尝，脸上满肉肉的幸福感：沉国富又白水羊肉尝是几天没吃肉，吃完了即夹起一块火腿夹乳饼，当是吃到
“没想到羊肉带皮这。”过瘾么美味，嚼起来真
任就在一旁坐着，适合配酒的他本想说特，但想想韩主便没提这茬。
别没喝上酒，反而连肉也吃不成了。
陈燕端着一碗三色糙米旭扒拉一口，看着林问道：
“妹夫，减肥适合吃什么啊？”
勺蛋羹送进嘴里：林旭舀了一
“牛肉吧，饱减肥没那说比较适合，吃两三块就能半饱，相对来么多脂肪人士。”腹感强，也而且不容易消化掉，
搭配的牛排了。就想起了轻食中陈燕一听这话，
吃实很健康，但偶尔话，就会难以下咽。一顿还行，连着吃的那种牛肉吃着确
：沉国富对此也深有体会
。”“要是牛不仅难以，的牛肉都一个味儿，减肥餐里下咽，还容易上火肉能多一些味道就好了
奇的一致。败告终，但对牛肉的看法却出，虽然基本上都以在座的都是减肥人士失
持。的，多吃牛肉是绝但多吃的对没任何问题，所时减肥以大家才难以继续坚不行，还容易上火话，味道
林旭自然知道这是减肥想说道：失败的借口，他想了
下当不是要做一顿滇南菜味。”嘛，我特意研究了一地的菜，合你们，很有西南地区的风发现有一款牛肉挺适“周末
滇南风味的牛肉？
大家不约着期盼：旭，眼神中带而同的看向了林
“能做给我们尝尝吗？”
要尝尝呀！肯定那不一样的牛肉，
林旭道：车仔问扭脸冲
“有煮好的牛腱子肉吗？”
的。”“有
，便去了厨房。便站起来，对家说了等句稍他一听大
军解实就是当年陈赓大荷牛肉出来的一。林旭要做的，其滇菜大师王富特意创作放滇南时，道菜——薄
薄荷能疏散风热、清利头目、有满腹清凉之感，让南人的最人心爱。利咽理气，吃完能旷神怡，是滇
薄荷和牛肉牛肉的香气适合夏季食用。与薄用一起制作菜品，能让荷的清爽完美地结合，特别
这道菜的做法也挺简单的。
进清水中淘洗子肉拿过来，用菜刀切好的牛腱放将煮成三四毫一些嫩薄荷叶米的薄片。一下，接着林旭来到厨房，先抓了
平托在手中，然后再小心的卷起来。切好把牛上面放两三根薄荷叶，肉
两更美味。卷的淋料汁的时候，挂住，吃起更头看起来碧绿美观，多料汁不仅能让菜品露出来，这来时候同时也能在薄荷叶要从
牛肉平盘子里，然后卷下一个。在放卷好的
都卷好，一所有层。汁在盘子里，开始准牛肉全备料层摆
油、蒜醋、香盐、生碗中依次放入食料汁搅拌均匀，搅拌一下，把抽、香、白糖。镇的纯净水末、朝天椒碎、冰
】
接着拿一个青液挤到料汁中。，抓着汁色的柠檬切开
爽口菜的灵魂——青柠汁。这就是薄荷牛肉这道
道多，能让牛的味青柠汁酸爽开胃肉变得爽元而不突出，吃起来口，同时也能降低薄非常过瘾。荷的怪味，让整道菜
在牛肉和薄荷上。把料汁搅拌均匀，然后淋
这就喜欢上了个造型：陈燕一看端到外面，
真让人舒服，感觉多看一“这碧绿的了呢。”颜色会儿就能瘦
打曾晓琪：趣道
，咱家燕宝宝都学会“啧啧啧用意念减肥了。”
卷尝了尝。陈燕白了她一眼，随即夹着盘子里的牛肉薄荷
织的鲜香，略微咀吃到料汁那种酸甜交入口能薄荷的清脆了嚼，就是牛肉的柔韧和。
，让人立马有种浑身末的辣的小酸甜味儿以及的感觉。小米辣和蒜毛孔张开口感配上料汁两种
了。是薄荷那股子清凉感，跟牛肉搭配在一起，简直无敌尤其
觉好过瘾。”“这道菜真好吃，妹夫以后每天给我来一盘吧，感
不敢尝试：窦雯静不太喜欢吃薄荷有点，
“会不会很难吃啊？”
“不会不会，恰到好处，要是大热超爽到脚。”天来上这么一盘，绝对从头好吃，薄荷清凉
的清去除了一样。觉得自燕就腻感也仿佛自打胖了之后，陈己变得油腻了，但现在一口牛肉卷薄荷下去，那种舒服凉感，连身上的油
太过瘾了！
牛肉也非常喜欢。沉国富尝了尝，对这道
他说道：
……对这种菜调剂一下了小保姆，以后我们“小旭回头去家里教教肉做吗？”旭，只能用牛了在家吃减肥餐，也能用
林旭笑着说道：
有羊腿肉都鸡胸肉针孤等等，自、鸭胸肉还怎么搭配就怎么搭配。”可以换成紫苏、九层塔卷的食材除了薄荷，也，“猪里嵴、、芹菜叶、生菜叶、金行的，煮一下再切片由度很高，想
士比较友好的一道菜品做法不难，同开胃，清燥，算是对减肥人又能解热降暑。时
问道：沉佳悦吃得很旭开心，她看着林
整个滇南的认知，旭别的滇宝，还有没什南菜？”特么比较“这道菜改变了我对
特别的？
美食，也都非常特别有各自的独特这肯定是有的，滇南省族最是国内少数民。多的省份，每个民族都
，有的就不行了。但有的适合北方人吃
锅什么的，这些美食程度不是很高。，除了当地人，外地人接受比如生猪肉、牛瘪火
北通的美食。吃不过也有一些南
傣味竹筒饭、用菠切鸡却比白切和菠萝汁蒸成的类似白装入糯米烤制的菠萝饭、香茅草烤鱼、更入味的武定比如用香竹萝挖空填入糯米凉鸡……鸡
小星星：沉佳悦听得满眼都是
“这些菜周末都要做吗？”
林旭摇了摇头：
，到时候有什么做什么吧，尝。”“不一定让你都尝
陈媛媛好奇的问道：
入味，这改进了吗？”的白切鸡到“类似白切鸡是怎么样的做法啊？了西南被却比白切鸡更广东
林旭说道：
鸡白切各地的饮食也都跟好要放进冰卤水中的……这种鸡跟”鸡最大的区别就是，煮“战乱年间，很多工浸泡，比白切会更入味，也更好吃。儿被创作出来厂学校都搬到了西南，鸡或许就是那着迁徙了过去，武定凉
，就会变饭店的人煮，而这道菜吃的又是去想想那个间一长好白切鸡卖不出极致的鲜味，时味。年代，物资贵乏，民不聊生，开
，最好的办法自然是用卤水浸泡着了些长一为了让鸡保存的时间更。
失去口感，所以只能来二去的，居然创作了这么一用冰卤水，而热卤水的话，会让鸡肉一道新的菜式。
）”这个谐音梗取据说汪曾祺特去道菜，在昆明的时候经常笑他。坐失（食）良吃，他的同学还用“别钟爱这（凉）机（鸡
悦笑嘻嘻的说道：沉佳
鸡要坐食凉鸡，旭宝你周“那我也鸡和白的区别。”末多做点吧，我尝尝凉切
：林旭当然不会拒绝
做点。”“行啊，到时候我多
列巴，准备和韩淑珍回去。饭后，吃得肚圆的沉国富提着面点部新做的
系一下，周末意，回头得天邀请自己来店里，不旁敲侧击的跟老黄联就可以痛痛快快的不过他已经打定主嘛。那喝酒了
沉佳悦将电脑装进锻炼身体。电脑包中，打算回去
免得被她甩上下班在身后。燕宝都开始骑着自行车了，那我也得抓紧时间练习一下，
激发了大家减肥的热情。一道肉，居然薄荷牛
绳。还没天黑，去楼顶晓上跳琪也早早回去，打算趁着陈媛媛和曾
下。这就是住顶层的好处，可以去楼顶上活动一
不过重新做一遍，否则小雨顶等地方满是霉菌。要雨屋内屋外大的防水一般都坏处也很多，顶层就，吊
另外就冷夏热着名的冬。是
不住热气，夏天，哪怕冬天存冻死，而跟蒸笼能把人一样。半夜呢，屋里照样热得
儿，拿着明早要用林旭交代完厨房里的事的食材，下楼抱着刚吃完蒸羊肉的墩墩开车回家。，和沉佳悦一块儿
墩墩去邓立松家里，去线的生活，倒是沉猫佩琪。随后两天，一林旭就这么两点花看望奶牛猫乔治和三佳悦，带着
周六，一行人约上lu特意展示了一下迈莎儿骑车锐的行服。去了趟银杏，拍的时候，林旭y，一块园，顺便拍了段健的骑身骑行的vloglogo和配套c
坏了。视频放出来后，网友们羡慕
服配上自行车，得六位能莎锐的因为迈莎锐的骑行买。数了，而且还只能是迈老顾客才
过迈莎锐的汽车、是买游艇、私人飞机的自行车。等顾客，才能买迈莎锐所谓的老顾客，就
购买门槛，就且不说用的材质和设计，光这种能拦住一大群想买的人。自行车，这种
的东西。州市龙栖山景区，陈大家都在眼红这种自行车的时美娟和林红旗也在收拾着进京需要带候，殷
天城摆杏园，准备开业。暖和了，是时候去京弄银
太太在一旁，帮着整理要带的物品：林老
腌菜给国富他妈。”还有这些果脯，都带着，去了替我问个好“风干捎过去，
“放心吧妈，都会带的。”
两口，几小时就到。子原本想要坐高铁去的，毕竟坐车方便
牌照，不需要办理，加上亮也要去陈京，反正证，比较方便。进京美但需要带的东西太多京城，便决定开车进美亮那台大g是京城陈
银杏园马场验开张的事。收紧接着就要忙进入正轨后，
场的经营就越别越高关系，尽可能让京城疏通一下，以后马便利，从国外引进种的手续也就越简单。马马场的评级高一些，级这期间，陈美亮需要在
点什么吗？”“二哥，你不给媛媛带
接买就行什么直向很独立，而且在京了，不城，缺那丫头一用再从家里带了，怪麻烦的。”“不用，媛媛
的上，一行人开车离的车京城。开殷州，前往所有物品周日一大早，陈美娟和林红旗将打包好装到陈美亮
店里，开始制作答应而林旭也早早起床，打算吃了老黄的滇菜宴！餐饭就去
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5000字，求没写全虫宴什搜了一下云南菜，好多都么的呢。本章没吃过，就这还月票！