听到这话，厨房里的人全都扭过了脸，林旭也抬起了头。
的，便问道：跟蔡森在一起他见说话这老头是
“三木，这位是……”
不？”“我掌嘛，就带他一块儿来了，是爷爷，今天不是品尝是耽误你们拍摄了熊
林旭赶紧说道：
来也已经好了……你这么说，说明这道来说，这是嘉奖“没有没有以假乱真了，够，本。”对我赛熊掌做得足家老爷子能
会儿相，拍摄继续。这机都开着
么多人居然堂而皇之的蔡和平原本提醒两句的，还想再这吧？吃熊掌，也太不像话了
听林旭的话，才意但一刚刚可能冒失了。识到
道：下旁边的孙子，小声问他轻轻碰了一
有没有上次我厨师级别挺高吗？请的那个姓孟的厨七十大寿时，你二姑夫师厉害？“这”
厨师，是孟德兴的儿子孟开放。他说的姓孟的
私下里会接一些登门种私活儿来钱多，而且还能结交做菜的活儿，这手段。京城不少为了多挣钱，人脉，是厨师们的生存
价高，生坦，就钱城房活不易，想要过得舒得多挣。毕竟京
蔡森小声说道：
监狱里去了。”经被这位林老板送到“那姓孟的，年前已
蔡和平：“！
！
！
！
”
么情况？什
现在烹饪圈，已经乱到这种地步了吗？
的经历说了连赞叹，这老头儿退休后没一遍，听得蔡和平连这蔡森小些。声把林旭在燕京饭店啥事儿，就喜欢听
京饭店后厨时，之力肃清了燕一句：忍不住赞叹当他听到林旭以一己
过这种事情啊，的……他做这饭店吃道菜，饭，咋跟过用挺厉害到底是不是真熊掌？去不我，的一样了呢，原来是有“我说上次去燕京这位小林老板还真”小森，你实话告诉
可都在场一些肉馅……爷掌吗爷，您以后就不出来了。”“不是，你真吃过熊是猪皮和带你？立山先生他们等会儿要露怯，那我
。”车立山应该知道，他那路过，还给他连人带“真吃过，八十年代那京城好点会儿，会儿骑着自行车四处的饭店都有熊掌，耿车帮人写春坏了，我正好开车送回了家联，有次
了眨眼：蔡森眨
个毛驴车还差开始说相不多，还开车……”“您这又声了？那会儿咱家有
嫁给了我那种帆布顶的老机，你奶奶又就是因为这个身份才位还是邮电局，我是司，不是我个人的，就是“单位的车吉普，那会儿老单……”
蔡森瞅了爷爷一眼：
说的跟真的一样，你要真帮过立山先生，他咋不认“识你呢？”
子见过的人多了，萍水相逢帮人家一下记得我。“害，算让人记一辈子啊？而已，你还打你爷爷我这辈们，他们不得他但咱是小人物，我记”
认识这个老京城人都那个，蔡森对此很清是这样，动不动就楚。
估计鸟巢都坐不下。说曾经去小剧场子，一大票京城人都之前郭德纲火起来那过他，人数之多，阵买票支持
要真有那么多人支持觉得蔡森过，人家老郭也不至于穷得离婚了。
特写拍厨房里，摄结束。
，便说道：沉佳悦起袖子，刚要准挽看到谢保民备拍试吃，扭脸
。”“师兄你来吧，这种菜我不知道该怎么吃
头的习惯，，或者直接用勺子擓按照这丫大块儿送到嘴里吃。是从中间夹一大块一那肯定
错这种吃会吃什么的。，估计会有网到视频里友说不，但拍法挺过瘾的，也没
较好。所以这种时候，还是让师兄来比
题了。后，反正拍完试便造，不用注意形象问可以随便吃随吃，设备撤掉
谢保民没想到弟妹会把这个机会让给没拒笑着说道：自己，他也绝，
丝得差不多了。”前蹭的热度消化再蹭师弟点热，那我就试吃一下吧，一直不涨，感觉是之度，最近粉“行正好
笑，都知道他这是在开玩笑。大家笑了
虽然最整体流量降低，加上老谢探的都是京城的店，时间长了多少让老谢近粉丝涨势变缓，那比一期高，，播放量一期现在几百万粉丝是因为平人有些审美疲劳。台的
个比较爆一点的店，粉丝增速绝对会提高不少。现在他要探
想，德彪说道：谢保民坐在相机前，想了冲老戴和袁
，我师弟的手艺，”阵仗。俩也来吧值得这么大“你
蹭要搁别的这、，他们热度，绝对会掉粉会，因为他看到这家非常喜欢们都是林记宇宙中的四厨狂喜么明目张胆的种三厨狂喜主一员，大的画面。，但在这林旭这里不
正式开始拍摄起来。调整好角度，三人坐定，陈燕比了个ok的手势，就
赛这里串门尝尝这道菜的味道。”师弟熊掌，那今天就帮“来我，你们把把关，没想到居然碰到了做
彻底划开一另一根快子横着根快子直着插进熊。的外皮就掌的部位，接着用吃赛熊掌是有讲究的，需要用一划，这样软糯
再成小块，跟吃鸿宴肘子很相似。分几下，让肉变
谢保民说道：
w的也可，也是品尝。”“觉得用快子lo哪怕吃真熊掌么分的，以用刀叉，不过以前分成小块再的，也是这都是这么吃
，还有一些红润的着鲜香的肉块和牛蹄筋皮划开，里面是似脂肪层的部分。类肉软嫩中夹杂
以及虾泥等食材凝成的。这些是肉中的汤汁
横截面上看，跟真熊掌的结构组织非常相似。从
儿尝了尝。谢保民分出三小块，随即和袁德彪以及老戴一人夹起一块
吃了下去：皮带半截肉馅就老戴吃饭快，一口将肉
”儿吗？感丰腴能多吃一块，哪怕用真熊掌来比，都未必能，这赛熊掌做得超得过……我这么夸“哎哟有点赛过去了，猪皮软糯，肉馅鲜香，口，真
袁德彪瞥了他一眼：
拿手菜“你咋啥时们六号候都逗老谢，你找找缺这赛楼得意的，算熊掌做得不错，我闷子呢？是被林点。”兄弟给攻破了……
这话让老戴顿时乐了。
怕是容易翻车。实在，但偶尔也有蔫坏的时现在，平时看着这熊货居然让老谢挑候，比德彪挺如毛病，要挑不对的话，袁
谢保民倒是没慌张，他尝了尝不过这才说道：掌，认真品味一番，自己那一块赛熊
的话，效果应该更好。做法是无懈可够厚实，再厚一点…我觉得猪皮还是稍稍些食材，那我师弟的，但不，软糯度是够要说问题…果仅限这”“各方面都挺好，如了击无可挑剔的，你薄了一些
林旭好奇的问道：
用牛皮试试？”“那我
老戴说道：
牛，驴皮或者其可能的体现出来。再，一定要那种质感，这晾凉使用，这道菜，吃的是精髓，一定要尽就是外皮软糯的皮先蒸不一定非得是费的时间也比较多把动物皮熟蒸透蒸烂，都行，但皮厚了“”，制作成本和耗的它比较厚实
样，都是面的一层皮，里面的皮那么惊艳。上来说，熊掌跟猪蹄、从做法也好吃，但吃外馅料虽然鸡爪、鹅掌等吃法一没有外
就杜绝了用猪蹄或者肉整张皮，所以制作。而整个其它部位的皮来熊掌又需要是
是个不错得当的话，牛皮确实的选择。要是处理
涨。几何倍但需要耗费的时间和精力，也会呈数上
这个耐心。至少把牛皮蒸到软糯的地步，一般厨师是没有
试吃完毕，拍摄就彻底结束。
“终于可以吃啦！”
夹起一块谢保民分就拿起一沉佳悦关掉手中好的赛熊掌送到嘴里。的相机，三脚架双都顾不上收，干净快子，
这丫头满脸惊讶：
了。”“哇，这个味真好吃，怪不得那么上午的冬瓜版强多吃熊掌呢，燕宝你赶多人喜欢紧尝尝，比道可
谢保民好奇的问道：
“哟，你们还做了冬瓜版呢？”
：林旭说道
山先生接把冬瓜做好造型们怕是要等师兄，咱去外面，立，直他“那个简单急了。”，再一些肉馅就行……走吧酿
那份完他整的至于谢保民试吃剩下端着赛熊掌出去，尝鲜。则是准备留给后厨的人的，
到门口平就凑了过来：的爷爷蔡和刚，蔡森
艺真是厉害。”“跟真的熊掌一模一样这手，怪不得我会看走眼呢，年轻人，
林旭笑着回应道：
人这就我这假熊掌跟真的差多少。，”是讨巧家来一块儿尝尝吧而已，老“看看
城现在还真吃不着到。”子是朋友，我“既然你跟我孙肉都能买呢，不像过去，连老虎了，这道菜京不跟你客气就
凶勐的大型动物。猎杀各种野生还专门成种野味都能买到，甚至各地动物保护法还没实施的时候，各立有捕猎队，专门
况。用，已类的动物都不能食不过现经没了过去到哪在，非养殖都有野生动物招待的盛
菜自然是不够今天人多，光这一份面摆上了安排了一个包间，里吃的，舒云一些冷盘。已经在楼上
彪也一民戴建利和袁德块儿上去。林旭邀请大家一块儿上楼，连谢保
发给拿着手机，对准盘子里的赛熊掌拍了严张照片崔清远琳，随即说道：
惊喜。”旭，等我家琳琳从国熊掌，多少钱都行，菜品，我打算给她个外出差回来，你她超喜欢吃这种一定要帮我做一份赛“小
道：旭好奇的问林
有啥惊喜？”是把照片都发给吗？这还“你不她了
味道配料做法全部公再说回头视频播出后开，完全没有神秘感，，叫惊喜？这也能
笑：崔清远笑了
快。”“只要我准备的，对是惊喜……而且她嘴巴馋，越是吃不到就越自然会加她来说想尝尝，回京的速度就
还讲战术。这些高智商人啧，才真是……谈个恋爱居然啧
不过根据严总财大气粗的表反正对她来说不是个事儿。一架飞机当天来当天回，，根本现来看，说不定她会包
】
坐在了最终耿立山，而位的，但他坚决那里大，准边的位置上。备让他坐主落座，原本林旭觉得蔡和平岁数来到楼上，大家不坐，旁蔡和平坐在
手：刚坐定，耿立山就迫不及待搓了搓
只有这道吧，我现在啥真熊掌的可能。”熊掌的味道有然名叫赛，但心思都没有，却是不如，，有超越就想赶紧尝尝这赛多好……别的菜，虽“那就开始菜
”有超赛越的意思，但用做名号意思。时却是相反的汉语中，虽然“
把蛋清鸡蛋，只是跟姜末炒制而已。蛋黄分开就是炒比如赛螃蟹，其实
中原名，但美味程度和知名度，却不如烤鸭。吃炸紫苏肉，别名赛烤鸭
，也就爷爷，名字虽还厉害，但真要打起来，哪怕配上老搭然很响贵个回合。，在薛仁贵手中档吕也撑不住一方是郭靖的水浒传中的赛仁贵郭胜亮，比薛仁
道赛熊掌相对例外一些只有林旭做的这。
因为这道菜不管从。泽卖相，都不逊真熊掌食材搭配还是色
甚至还会超越一点点。
道：袁德彪起身说
“我来给大家分。”
。熊掌分成了小块他用两根没用过的快子三下五去二将整个
尝大家依次夹取品。
声：立山吃得比较急，刚入口就赞耿叹一
我八“好吃，太好吃了，跟模一样。”儿吃的真熊掌一十年代那会
思绪也仿佛回到了那代。味的赛掌，他的吃着美个年熊
正式腊月最冷子断了，周围比较荒……记得对联，练字下给。”，我就蹬着自行车去的同时，也能附近乡增加点收入有一年冬天，我自行凉，漫野地还不安生车链“那会儿每到春节临近人写的时候，那会儿京城
正低头吃赛熊掌的赛森听到这里，诧异的抬起了头。
立山继续讲着：耿
我回来都围过时全家人都慌着找我，还要报警，见也老式吉普车路家司机悄悄开，人顾上说我连人带车拉到要不要找个柴火垛猫一到了胡同口，当忘了问人家的名……当时火急火燎来问仅把夜，正好有一台车走了，我连声谢谢都没京城，还过，司机人特好，不送“我推着车，寻思的，字……”
蔡森用手肘碰了一下蔡和平：
是“老头儿，这说的你吗？”
的将赛熊掌吃进嘴里蔡和平慢条斯理，默认的点了点头：
那一次的话，应该是我。”“要车链就断
蔡森：“！
！
！
！
！
”
的老头儿在家吹牛逼的！谁能想到，这个整天，说的居然都是真
！外了这简直太意
道：蔡和平放下冲正在缅怀的耿立山问快子，用纸巾擦擦嘴，
立山先生，你看我面“熟吗？”
山一怔，仔细端详耿立：他两眼，试探着问道
您是……”“
四县……”“82年底，腊月十，约莫九点，密云晚上
就站起来，一脸他还没说完，耿立山惊讶的走过去：
四十年前该向四十年了吧，“老哥，我真能遇到你你了你说声没想到还，这都谢谢的，一直老哥！”拖到现在，谢谢
经见身为一家个大书法，已惯了各种大场面。
过的自己人，耿立但此时，面对山立马红了眼眶。曾经帮
蔡和平站起来，笑着拉住：的手了耿立山
写万着自行车，认出，对联的，就打算捎上你就连夜赶路回去…天才回京的，的么客气，惦记家里…那会儿严打，路上不太平，见你推“千万别俩是京城在前门人强…你但路上有啥危险，老婆孩子，其实当时我出差办…”这人处理也比一个一一夜第二事，原本要留宿
感动了。更耿立山一听就
哪怕四十年后相认，人家依然不居功。
水：的泪他擦擦眼角
熘掉了，咱俩先“老哥这次可不能偷偷下微信，我…真的感谢你一番。”加一…我得好好的，认认真
蔡和平笑了笑：
了啊。”“您这……客气
耿立山摇摇头：
你当时没看报草上车天晚上，我…如果你没有可能就是我附近的村头发生了凶杀。”吗？就你接我回京的那垛里过夜、准备卖的两口子杀了…挑着鸡蛋去京城“我没客气，桉，有人把一个接我，死的
年严打。了八三，所以有会儿治安比较乱那
事情触动很大。个文人，对身为一这种任崇墨
说道：他感叹的
“山先生怕是会有推辞了，你老人家，不要，那更得道谢了，这位心病的没想到还有这种事情不接受道谢，立。”
旁边悄对舒云吩咐道：，林旭看到这一幕，悄
哥不大醉一场是收状况，我这结拜老“上酒吧，今天这不住的。”
舒云问道：
？”“上什么酒
但想想这俩老五粮液的，林旭原本想说茅台或者该是二锅头，便说道：燕京人，最有情怀的应
箱，先拿高价买的那几四瓶过来。”岳父，我“二锅头吧
拿。“好的，我这就去”
站着，便把位置让重逢的老人家好舒云离开后，蔡森见自己爷爷和耿位四十年后再立山都出来，让两好聊聊。
感触的，拿着手条动挺机，在朋友圈态。他发了
真的！”牛，别急他吹的牛都是飞一会“家里老人要是喜欢吹着反驳，让子弹儿，因为很有可能，
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本章00字，求月票啊ᓤ兄弟们！