墩，不要欺负小麻雀！”“墩

邓立松家里，当了半里给小鸟准备的冬麻雀好院子天模特的墩墩趁飞来，吃院子里玩耍，正着休息，独自跑到小有只觅食的储粮。

小麻雀抓住。体内的捕猎基放弃玩耍，想要将那只墩墩一看，因瞬间激活，立马

野，是时候给点教训居然在本喵地盘上撒了！小小麻雀，

它一扑，麻雀立马飞到旁边屋檐上。的

会儿又倏然飞下来，想要再垫巴一些。但因为惦记下面的小米，过一

但这举动在墩墩眼中，却成了恶意挑衅。

，上蹿下跳的追着小麻它在院子里咆孝好几声到。雀，想要捕捉

子里玩耍的视频，制止。但发现墩墩越来越沉佳悦原本想拍小家上头，只得到伙在院院子里

墩抱在怀中，不由分说往肩上一扛：将正抓狂的墩她一把

垫肚子，你怎么“乖乖，人家小麻雀冬天没东西吃，能欺负人家呢？”就指望来叼点小米

？？墩墩：？？？？？

明明是它挑衅本喵好不好？

鼓的哼小家伙气鼓。生闷气了这是了一声，很显然，

沉佳悦说道：

要是死了，那些小宝宝也会饿死的。“这只小麻雀有爸爸妈妈的，它要妈妈怎么办？爸爸还有可能有小死了，你说它宝宝要养，”

”嗷~~~~~“喵

墩墩不满的叫了一声。

浓浓的不满。声音中带着

回到走廊中玻璃门：，接着哄这小家伙沉佳悦拉开院子里的

的，这是自然界，小生物生长也是物种发展的规“墩墩呀，在则……”的自然规律，是对猫咪抓捕小鸟吃

时放出了墩墩一听，眼睛顿亮光。

随即又不满的咆孝了一声。

什么？快喵做呀！猎放开我去捕那你还拦着本

沉佳悦接着说道：

人驱赶追打……”“可是，你有不的流浪猫些无依无靠人，有父母，有很同，你有家捕猎了，因饿，也不会被你不会受冻挨为肉肉吃，就不能再去你跟那多很多宠你的人，

来。墩墩的表情变得柔和起听着妈咪的话，

脑袋在沉佳悦甚至还用到最后，它脖子上蹭了蹭，柔柔的叫了一声：

“喵~~~~~”

滚滚的大脑袋：到小家伙沉佳悦原本就的不发脾气了，顿居然真是有感而发兴的揉了揉小家伙那圆时高，没想

贝？”“不生气了宝

墩墩又它气消了。明显，蹭了蹭，很

“那进去继续凋刻爸，看吧，中他背着咱娘儿俩吃啥你去找爸好吃的了。”午妈咪带

“喵！

！

！”

一人一猫达成了协议。

墩墩跳下来，室继续当小模进工作特去了。愉快的

时候，家里也会在放了点水，过去至于饿米啥的，让冬天觅置外面冬储粮的位食的小鸟不。沉佳悦闲下来，去肚子屋檐下面弄点小在南三环四合院住的

好事，以后会沉老太太当时教导孙女说，这是行有好报的。

觉。如今的幸福生活，但有了起个安慰作用，这话只是真的受到好报的感她莫名有种虽然沉佳悦知道

：正感慨着，林旭发来了消息

邱伯菜等你品尝“中午来，另外我也的美味，还有失做了一道西式下饭传的菜品。”家里吃饭吧，有市面上花钱都买不到

失传菜品？

式下饭菜？西

好你个旭宝，居然我用美食计。对

哼哼，那本姑娘就给你来个将计就计！

：她将消息截图发给了陈燕

可是很难得的，而且宝，你想不想跟我去尝尝？这机会“燕菜品。”还是失传

很快，陈燕息：就发来了一条消

我跟那位邱伯话，合不合适啊？”“不太熟诶，去的

不想吧。”“你就说想

“想！”

那边的签约”我吧，让晓琪姐过“那你忙完央视，就过来找来也行，她应该喊邱伯为师公来着，也一块儿尝尝呗。

陈燕这会儿正在央楼发现看到这条消息分。视大中自己和曾晓琪不一个辈，突然往纪录片频道进发，

要喊师公，也喊邱伯，但曾晓琪却按照妹夫这就是爷爷。边喊的话，应该

辈分不就上来了嘛。么一这来二去的，咱的

说道想到这里，她乐颠颠的对曾晓琪：

妹夫和悦悦要去吃好吃的，咱也跟过去尝尝我一块儿去蹭饭吧，我“中午跟。”

棚，她说道：曾晓琪此时事业心爆

，合同签了还得同的“先弄合准备呢。赶紧”趁热打铁着手

“有失传菜品哟，妹呢。”夫餐也准备做一道西

来了兴趣。一听这话，曾晓琪

，林旭做西餐着播放失传菜品代表着话题多量。代表

她没再拒绝：

……燕宝宝，你咋一脸坏笑呢，“行啊，签完合是在打什么鬼主意？”约，要是有时间咱是不就去

可以来跟央视谈合作了，真是罢梦幻一样。”能想到咱这小公司已经到这高大上的了，谁“没没没，我就是看地方比较感慨

个小公得听父母的唠叨而已，本就是却没想到能发展到这司，原当时心血懒个地步。来潮弄了

邱耀祖家里。

保民戴建利等人。悦，又林旭通知完沉通知了谢佳

绝：老戴一听来邱耀祖家吃饭当即拒

不敢用快“还是让你师兄去夹菜，就不去子，在长辈面前都受这罪了。”吧，我这人脸皮薄

老戴是担心被邱耀祖教训林旭觉得。

这位老师傅一向严于。的谢某某和戴某某，己吊儿郎，最讨厌嘻嘻哈哈每次老爷子提起当的厨师，比如钓鱼台来就恨不得拿拐棍敲律

另一只鸭这会儿齐振涛闲着没事，，拿子，开始做起了八宝林旭通知一圈着葫芦鸭。

这是一道功夫菜，不过味道超级好，倒也挺适合现在的场合。

起袖备做一道京城老菜——芥末白肉。子，准至于贺家顺，也撸

贺家顺年道菜很有年头了，是行的菜品，味道跟芥汆烫到出现灯盏窝的这肉轻那会儿流。是白菜帮，而是不末墩儿类似，但用的却五花

，吃起来通透开胃，既解腻又下酒，过去黄瓜墩儿，有钱人就穷人吃芥末墩儿吃芥末白肉。这样的肉片配上白菜叶

去，黄芥末浑身舒一口肉下坦。那钻鼻儿的冲劲儿，让人

贺家顺觉得今解腻的菜品，来不及，所以就有点芥末墩儿道加一天已经三道肉菜了，得肉来代替。用芥末白

，搅拌均匀粉、香油和蒜蓉这道菜做法倒是不，兑入食盐。难胡椒白糖、白，把黄芥末发一下、味精、白醋、

。后臀肉切成一点五毫米将再大厚的同样大小的白菜叶片，再加上五花肉或

将白菜叶起灯盏窝，芥末，这道菜就做成了。放在盘子中间，肉片用葱姜大料焯烫到焯水面，淋上调好的捞出来摆在白菜上

合夏天这种做就是把肉片晾凉，白菜焯好过冷水。吃的冷吃做法，也法是热吃做法，还有适

都迷上非常解腻开这种感觉。两种做胃，很多人吃一口就会法大同小异，

菜青菜，打算做虾酱炒青，又收拾道白袍虾一了一些大虾，打算做了一些林旭闲着没事，择仁。

虾壳，则熬至于虾头一下做成汤。

很大，大家就算各忙各的，也相互不厨房受影响。

谢保民和邱振透，这会儿正在往外捞肉已经完全煮到的时候，林旭煮的牛华郭卫东袁德彪一块儿。

依然清澈。致此时的汤牛冷水砸过几次，导炖煮，加上用肉全程小火

谢保民笑着说道：

已经可以当成招牌错，单这清汤牛肉，放的饭店一般“师弟这牛肉汤做得不了。”里，

萝材挑选出来，冲快老谢说道：子将牛肉块中的芹菜胡用等食林旭卜

就是比葫芦画瓢，西肉，高汤也有了。红烩牛口感更好，要用的会我懒得，一下，这样肉的这么做，而且家里没”把牛肉“我这餐做块煎一下高汤，所以就煮

则。里拿出来的肉不能直接用，得进行焯水，这是中餐烹从冰箱饪的规

了过来。，而是架上油锅，锅接做红烩汁出来后，林旭看里倒入花生油，然后将把肉捞了看时间，没有直切好浸泡过的土豆端

是土豆烧牛肉等菜品，只要、亦或者。的步骤，都烩牛肉、大盘做炖肉类菜品锅里加土豆块炖煮把土豆煎有往应该鸡，不管红一下

否的关眼，但却是土豆好吃与不起键点。虽然这一步看似

。豆基本上会烂很长的易粘锅稠容底是炖煮时间尤其掉，导致汤汁浓时候，没炸过的土

土豆，依然里面却吸满汤汁，软糯到了极致，而炸成块，但人一口就难以忘记。过的那种口感让

里炸制。旭油温五成热，林把土豆倒进锅

的时候以出锅了炸土豆块比较省心，等土豆表面炸干，基本上就可。

将胡土豆捞出来，林旭又样萝卜同。过油炸了一下

所谓，但过不炸无香味明显会变浓油后，胡萝卜的得炸一下。郁，就冲这一点，就值正常来讲，胡萝卜炸

了，不介意再多炸一反正已经炸土豆下胡萝卜。

放在一边，剩葱倒进去。倒出来的油一点底油，重两种食材都炸好，备用，锅里新烧热，将切成滚刀块的洋

锅里的油做成洋葱油。洋葱过油炒一下，把

再将准备好的黄微有些透明时，盛出来油放进去，小火翻炒。，把油留在锅里，然后当洋葱看起来微

这种从牛奶中黄油，离不开感更加润泽。有着浓郁的奶香味，同时也能让口西餐的油脂不仅提出来

油，能让香黄炸过洋葱的油脂炒用味更浓郁。

一旁的袁德彪说道：

就得放点黄油会粘锅底，用黄油做菜，素油进去，否则“比较麻烦。”

锅里倒散行话被称为面锅里的黄油全都化粉，这一步，往开，有香味发出来时入一捞。大勺面

味成。倍提升，而且还能让做出来的汤汁浓稠美味，不仅能让香利用黄油来炒面粉

的步骤，增香增稠。很多西餐都有类似

尽可能保持锅里的低温，非常来的面捞才又香又浓稠一步需要小火快炒，状态，这样做出美味。这

出香味后，再炒一会儿，炒行，这个“物刚刚发芽的颜色。里的面湖到颜色在行业内被称为芽黄”，就是植锅微微泛黄就

炒到这个地步，往锅继续炒制里放半勺番茄酱，。

之前的黄油只略微粘稠，是放了面粉就的现在放了番茄酱，让团。湖湖，而黄油面湖立马成了一立马稠变成粘

番茄酱中是非常吸水的。在炒制的过程

番茄酱的作用下聚成一团，就顺着下，等所有面湖都在肉的清汤。，往锅里淋入一些煮牛锅边再翻炒一

会细腻顺滑。这一步需要缓缓汁才一边搅动，这样汤往锅里加汤，一边加汤

面湖就会起疙。要是一次放很多，刚刚炒好的瘩

郭卫东见林旭，便站在一边帮不好操作。着加汤

的时候，得慢慢加刚开始加变稀，反而更加粘稠越顺滑。越来锅里的湖湖不一样的，仅没有让汤汁变，慢慢搅动，起来，这跟澥芝麻酱是的

“真够香的啊。”

做出来的么牛肉香。林旭自己都觉得这

郭卫东说道：

者猪里嵴试可以用羊肉或甚至鹿肉也可以，味道不比牛肉差，试“回头，味道都很棒很好。”

试试。林旭一听，还真想

的而且比较省事儿这道菜可是下饭神器，，盛一碗米大勺红毕竟餐饭。，再连汤带水盖上一烩肉，妥妥的就是一

合在店里做。超级适

的汤汁一直像是熬的玉米丝的状保持粘稠的状态汤汁越来越多，锅里粥，达到咬起来扯，看起来有点熬好。态，就说明汤已经

胡过的土豆、最后将牛肉块倒进去锅放在一边，。新拿重来一口砂锅，将去，再放几颗红枣，林旭把炸萝卜、洋葱放进

食材一大勺红酒，灶上进行熬制。熬好的红烩汁，再加入放好，倒入放在

肉做熟，而之前的炖肉，现在则是让肉入是为了把有味，同时也让肉拥更好的口感。

不住吸了吸鼻子。忍都熬煮着，小火咕都咕周围的人也

显然，大家都挺喜欢这种味道的。

身为东北菜师傅，对袁德彪很了解，他指着砂锅说这道红烩牛肉道：

—罐焖牛肉了。”用小罐盛着封一个酥皮面非常经典的西餐菜品—“要是，表面再包坯，做出来就是国内

牛肉罐焖牛肉是国内。的叫法，也良的一个典范是西餐本土化改对红烩

国外政要的树，欢迎往会有罐焖牛宴席上，也往。过去几十年中，罐焖牛肉一直都是肉的身影国宴上的常青

种意义上，已经这道菜某成了社会主义阵营的象征菜品。

烩牛肉的着红套路区别，但做法，基本上都延续然叫法略有类似的菜，虽。当时苏联各成员国都有

价。日格，甚至显得有些厅里也没了往现在，罐焖牛肉早的地位，的没了往廉在西餐荣光，日华丽几十块钱一份的价

不过喜欢这道菜的人，却一直吃不厌。

菜甚至还发吃出了花儿。，配米饭，配大饼，硬，配面包，配馒头生生把明了很多吃法这道

食盐，一勺中和酸里的牛肉已经炖加西式风后，锅发完毕，林旭往锅椒粉。半小时里加入一勺提鲜用的了，放进去的红酒也味的胡味的白糖，一勺增已经挥煮得非常入味

，出锅！下全都放进去后，搅拌一

林旭把砂锅锅盖从灶上端下来，盖着一边放在时候再打开，这样能最大限度的保持温度。，等会儿吃的

这会儿差不多已经做好。锅里炖的母油船鸭也

亲自动手，不过被邱振来要了。邱耀祖本华拦住

的步骤大人动手呢，而且剩下家都知道。在场，哪能让老年这么多年轻人

锅，锅，先大寸段的小葱，用。半炒勺花生油，半小火慢慢熬制炒勺芝麻里倒入半炒勺猪油，火烧热，接着放切成香油他架上炒

才能让葱香味完全熬葱小油，永远都要融入到油中。火慢熬，这样

香味也会随着油烟飘出。要是火大了，葱去

当锅里的，葱叶彻底熬干时候已经熬好。，就说明葱白熬到表面发焦葱油

油一股脑倒鸭子的火，掀进去，再立马盖上锅盖。炒锅里的葱开锅盖，将邱振华关掉熬

样葱香味才能被彻底焖到鸭肉中。这一步的速度要快，这

而之所以先关火再倒煮鸭子的水蒸气带走。为了防止葱香味会被熬葱油，是

烹不是胡来的。饪中，所有的操作都

美菜品最后一丁点儿，有时候看似多此一举却是一道完的拼图。

。，却不看似无用能少

这再稍稍焖一会跟红烩牛肉一样，浓郁。盖，而且倒过葱油道菜也是吃饭时才能掀开锅儿，会让香味更

适合春季民还特意给弟妹的润大家又吃品，听说沉佳悦来，冰糖谢保肺甜品做了一道银耳，这是比较。做了其它一些菜

的时候，签完合同的的往邱耀祖家里兴冲冲陈燕开车载着曾晓琪，正赶。这边在准备

她一边开车一边盘算。

，那曾晓华是齐思明琪应该喊我妹夫跟的师父邱振华算是师呢？而邱振什么兄弟关系，

姨？姑姑，还是小

我得先在超市…门口摇明白…等会儿

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