要欺“墩墩，不负小麻雀！”

准吃院子里给小鸟备的冬储粮。有只觅食的小麻雀飞好半天里玩耍，正息，独自跑到院子模特的墩墩趁着休邓立松家里，当了来，

墩一看，体内的耍，想要将那只墩小麻雀抓住。马放弃玩活，立捕猎基因瞬间激

，居然在教训了！，是时候给点小小麻雀本喵地盘上撒野

它一扑，麻雀立马飞到旁边的屋檐上。

然飞下来倏记下面的小米，过一会儿又，想要再垫巴但因为惦一些。

了恶意挑衅。中，却成但这举动在墩墩眼

要捕捉到。里咆孝好几声，上蹿下它在院子跳的追着小麻雀，想

但发现墩墩越来伙在院子里玩的视频，耍沉佳悦原本想拍小家越上头，只得到院子里制止。

上一扛：说往肩她一把将正抓狂的墩墩抱在怀中，不由分

垫肚子，你怎么能欺负“，人家小麻雀冬天没东人家乖乖西吃，就指望来叼点小呢？”米

墩墩：？？？？？？？

不好？本喵好衅明明是它挑

声，很显然，小家伙气闷气了这是。鼓鼓的哼了一生

沉佳悦说道：

妈的，它要死了，你说那些小宝宝也会饿死小宝宝要养，要妈，？还有可能有它爸爸妈妈怎么办的。”“这只小麻雀有爸爸是死了

“喵嗷~~~~~”

墩墩不满的叫了一声。

不满。声音中带着浓浓的

玻璃门回到走这小沉佳：悦拉开家伙院子里的廊中，接着哄

小猫咪抓然界，捕小鸟吃是对的自然规律，也是物种发是生物生长的，这“墩墩呀，在自”展的规则……

一墩墩听，眼睛顿时放出了光亮。

。不满的咆孝了一声随即又

么？快放开我去捕猎还拦着本喵做什呀！那你

沉佳悦接着说道：

同，你有家人，有“可…”，能再去捕猎多很多宠你的人，你不会受冻挨饿，也肉肉吃父母，有很是，你有无靠的流浪猫不追打…因为你跟那了些无依不会被人驱赶，就不

的表情变得柔和起听着妈咪的话，墩墩来。

袋在沉佳悦脖子上蹭了蹭，柔柔的叫：了一声到最后，它甚至还用脑

“喵~~~~~”

小家伙那圆滚滚到小家伙脾气了，顿时高兴有感而沉佳悦原本就是的大脑袋：的揉了揉居然真的不发发，没想

了宝贝？”“不生气

消了。了蹭，很明显，它气又蹭墩墩

刻吧，中午妈咪带你背着咱娘儿俩吃啥好。”吃的了去找爸爸，看他“那进去继续凋

“喵！

！

！”

一人一猫达成了协议。

墩墩跳下来，进工作室继续当小模特去了。愉快的

储粮住的时候，家里也会食的小鸟不至于饿米啥的，让沉佳悦闲下来，去外面去在南三环四合院冬冬天觅肚子。在屋檐下面弄点小的位置放了点水，过

。沉老太太当时教导孙女，这是行好事，以后会有好报的说

起个好报的感觉。虽然沉佳悦知道这话只是的幸福生活，她今安慰作用，但有了如莫名有种真的受到

来了消息正感慨着，林旭发：

菜品，另外我也做了一有市到的美味，还有失传的“中面上花钱都买不，品尝。”午来邱伯家里吃饭吧道西式下饭菜等你

失传菜品？

菜？西式下饭

好你个旭宝，居然对我用美食计。

姑娘就给你来个将哼哼，那计就计！本

她将消息截图发给了陈燕：

”“燕宝，你想不想跟我去尝尝？这机会是失传菜品。可是很难得的，而且还

一条消息：很快，陈燕就发来了

“我跟那？”邱伯不太熟诶位，去的话，合不合适啊

“你就说想不想吧。”

“想！”

，也一块儿尝尝该喊“那你找我吧，让晓琪邱呗。”姐过来也行，她应忙完央视那边的签约，就过来伯为师公来着

正陈燕这央视大楼看辈分。会儿在中往纪到录片频道进发，这条消息，突然发现自己和曾晓琪不一个

是爷爷。，也就伯，但曾晓琪按照妹夫这的话，应该喊邱边喊却要喊师公

这么一来二去的不就上来了嘛。，咱的辈分

颠颠的对曾晓琪说道：想到这里，她乐

“中午跟我一块儿去我妹夫和悦悦要去饭吧，也跟过去尝尝。”蹭吃好吃的，咱

，她说道：曾晓琪此时事业心爆棚

“先弄得赶紧趁热打铁着手准备呢。”合同的，合同签了还

菜品哟，妹夫也准备做一道西餐呢。”“有失传

话，曾晓琪来了兴趣。一听这

做西餐代表着播放量。话题多失传菜品代表着，林旭

她没再拒绝：

“行啊，签宝宝，你咋一脸坏笑呢，是不鬼主意？”完合约，要是有时间咱就去……燕是在打什么

。”了，真是梦幻大上的地方比较感这小公司已经可“没以来跟央视谈合作慨罢了，谁能想到咱一样没没，我就是看到这高

，原到能弄母的唠叨而发展到这个地步。就是懒得听父时心血来本了个小公司已，却没想当潮

邱耀祖家里。

。，又通知了谢保林旭通知完沉佳悦民戴建利等人

家吃饭当老戴一听来邱耀祖即拒绝：

兄去吧，我这人脸皮夹菜，就让你师薄，在长辈面前都不这罪了。”不去受“还是敢用快子

林旭觉得老戴是心被邱耀祖教训。担

哈吊儿郎当的厨某和戴某某，每次老爷讨厌嘻嘻拿拐棍敲。子提起来就恨不得一向严于律己，最哈这位老师傅师，比如钓鱼台的谢某

只鸭子，开始做起了八宝葫芦鸭林旭通一圈，这事，拿着另一会儿齐振涛闲着没知。

。功夫是一道过味道超级好，倒也挺菜，不这适合现在的场合

城老菜——芥末至于贺家白肉。顺，也撸起袖子，准备做一道京

品，味，是贺家出现灯盏窝的五花肉。这道菜很有年头了不是白菜帮，而是汆烫到顺年轻那会儿流行的菜类似，但用的却道跟芥末墩儿

酒，过去穷人吃芥末吃人就吃解腻又下墩这样的墩儿，有钱肉片配上白菜叶，起来通透开胃，既儿黄瓜芥末白肉。

儿，让人浑身舒末那钻一口肉下去，黄鼻儿的冲劲芥坦。

肉贺家菜了，得加一道末白来代替。不及，所以就用芥菜品，芥末墩儿有点来解腻的顺觉得今天已经三道肉

拌这道、味精、白醋、白糖、菜法倒是不难，把均匀。做椒粉、香油和蒜蓉，搅黄芥末发一下，兑入食盐白胡

小的白菜叶。再将五花肉或后臀肉米厚的大片，再加上同样大切成一点五毫

好的芥末，这道菜，捞出来摆淋上放在盘子中间，肉片用葱姜大料焯烫到起灯盏窝将白菜叶焯水调就做成了。在白菜上面，

。，还有适合夏做法是热吃做法天吃的这种，白菜焯好过冷水冷吃做法，也就是把肉片晾凉

小异，都非常吃一口就会迷上这种感觉解腻开胃，很多人两种做法大同。

些大虾，打算做一青菜，又道白袍虾仁林旭闲着没事，择收拾了一。酱炒了一些青菜，打算做虾

下做成汤。至于虾头虾壳，则熬一

，也相互不受影就算各忙各的厨房很大，响。大家

肉已经完全卫东袁德彪谢保民和邱振华郭一块儿到的时候，林旭煮的牛煮透，这会儿正在往外捞。

煮，加上用冷，导致此时的汤依然清澈。牛肉全程小火炖水砸过几次

谢保民笑着说道：

了。”里，已经可以当成招牌汤牛肉，放一般的饭店“师弟这牛肉汤做得不错，单这清

旭用快子将牛肉块中的芹菜胡萝卜等食冲老谢说道：材挑选出来，林

，会的高汤也有把牛肉块煎一下，我，而且家里没高汤，更好，要用所以就煮一下，这样肉的口感了。”葫芦画瓢“我这就是比，西餐做红烩牛肉懒得这么做

这是中餐烹饪从冰箱里拿出的规则。行焯水，不能直接用，得进来的肉

直接做红烩汁，而油锅，锅里把肉捞出来林旭看了看时间，没有后，倒入花生油，然后将切土豆端了是架上好浸泡过的过来。

只要有、大盘鸡、一下。类菜品做炖肉亦或者是，土豆烧牛肉等菜品，往锅里加土豆块炖煮的步骤，都应该把土豆煎不管红烩牛肉

关键点。虽然的却是土豆好吃与否这一步看似不起眼，但

稠容易粘锅底。时间很长的时尤其是炖煮候，没炸过的上会烂掉，导致汤汁浓土豆基本

面却吸满汤汁，而炸过的土豆，难以忘依然成块，但里记。软糯到了极致，那种口感让人一口就

油温五成热，林旭把土豆倒进锅里炸制。

以出锅了。可土豆块炸的时候比较炸干，基本上就省心，等土豆表面

土豆捞出来，林下。同样过油旭炸了一萝卜将胡又

。浓郁，就冲这一点后，胡萝卜正常来讲，胡萝卜炸不，就值得炸一下的香味明显会变，但过油炸无所谓

介意再多炸一下胡萝卜。反正已经炸土豆了，不

两种食材都炸好，放在一点底油，重新烧热油倒出来，剩，将切成滚刀块的洋葱倒进去。一边备用，锅里的

成洋葱油。洋葱过油炒一下里的油做，把锅

当洋起来微微有些透明时小火翻炒。在锅里，然后再将准，盛出来，把油留备好的黄油放葱看进去，

西餐离更加提出来的油脂不，这种从牛奶中不开黄油仅有着浓郁的奶香味润泽。，同时也能让口感

炒黄油，能让香味更浓郁。用炸过洋葱的油脂

一旁的袁德彪说道：

去，否则“用黄油做菜，就得放点素油进比较麻烦。”黄油会粘锅底，

化开，有香黄油全都味散发出来时，往这一。锅里倒入一大勺面粉，步行话被称为面捞锅里的

而且还能能让倍提升，香味成汁浓稠美味。做出来的汤让黄油来炒面粉，不仅利用

很多西餐都有香增稠。类似的步骤，增

的面捞才又香又浓稠，态，这样这一步需要小火低温状非做出锅里的来常美味。快炒，尽可能保持

黄就行，这个颜就是植物刚刚出里的面湖微微泛色在行业再发芽的颜色。香味后，内被称为“芽黄”，炒一会儿，炒到锅

炒到这个地步，往锅里放半勺番茄酱，继续炒制。

，让黄油面湖立马变成粘稠的湖湖，而现之前的黄油只是稠，放了面粉就立马成了一团。在放了番茄酱略微粘

过程中是非番茄酱在炒常吸水的。制的

煮的作用再翻炒一下，的清汤。边，往锅里淋入一些牛肉等所有面湖都在番茄酱下聚成一团，就顺着锅

，缓往锅里加汤这一步需一边加汤会细腻顺滑。要缓一边搅动，这样汤汁才

，刚刚炒好的面湖就会要是一次放很多起疙瘩。

郭卫东见林旭汤。在一边帮着加不好操作，便站

刚开始加的时候，锅不仅没有变稀，反而湖湖来，这跟澥芝麻酱搅动，里的的，得慢慢是一样让汤汁变的越加，慢慢更加粘稠起来越顺滑。

“真够香的啊。”

的牛肉香。来林旭自己都觉得这么做出

郭卫东说道：

羊肉道不比牛肉差，甚至鹿都很棒很道肉也可以，味或者猪里嵴试试，用好。”“回头可以味

林旭一听，还真想试试。

毕米器，而且比餐饭。带水的的就是一较省事儿，盛一碗，再盖上一大勺红烩肉，妥竟这道菜可是下饭神连汤妥

超级适合在店里做。

丝的状态，就汤汁越直保持粘稠的状态，看已经熬好。，达米粥起来有到咬起来扯说明汤点像是熬的玉来越多，锅里的汤汁一

洋葱放进去，再放几口砂锅颗红枣，最后将牛肉，新拿来将炸过的土豆一林卜、。旭把锅放在一边，重、胡萝块倒进去

红酒，放在灶上进行熬制。一大勺好，倒汁，再加入入熬好的红烩食材放

之前的炖肉，让肉入味，同时也让现在则是是为了把肉做熟，而肉拥有更好的口感。

围的人也忍不住吸了吸鼻子。周小火咕都咕都熬煮着，

味道的。显然，大家都挺喜欢这种

对这道红烩牛肉很袁德彪身为了解说道：东北菜师傅，，他指着砂锅

“要是用小个酥皮面包坯，做出罐盛着，表面再封一就是国内非常经典的西餐菜品——罐焖牛肉了。”来

是西餐本土化罐焖牛肉是国内对红改良的一个典范。烩牛肉的叫法，也

焖牛肉一直上，也树，欢迎国外政要的身影过去几十年中，罐宴席。往往会有罐焖牛肉的的常青都是国宴上

种这道菜某菜意义上，已经成了品。社会主义阵营的象征

苏联各成员国都着红有类似的菜，时烩牛肉的当基本上都延续虽然叫法略有区别套路。，但做法，

里也没了往日华廉价。西餐厅，甚至显得有些了往日的荣光，在现在，罐焖牛肉早没丽的地位，几十块钱一份的价格

不厌。不过喜欢这道菜的人，却一直吃

甚至还发明了很多吃法，配米饭出了花儿。道菜吃头，，配大饼，硬生生把这配面包，配馒

酸味的白糖，一勺食盐，一勺中和里加入一勺提鲜用的式风味的胡椒粉。进去的红酒也已经挥肉已经炖煮发完毕，林旭往锅入味了，放得非常半小时后，锅里的牛增加西

进去后，搅拌一下全都放，出锅！

等会吃的时候再打开能最，这样盖放在一边，灶林旭把砂上端下来，盖着锅锅从儿大限度的保持温度。

锅里炖的母油船鸭也差做好。不多已经这会儿

邱振华拦住了邱耀祖本来要亲。自动手，不过被

老年人动。这么多年轻手呢，而且剩下的步骤大家都知道人在场，哪能让

的小葱，用小火慢慢他架上寸段，接着放切成炒锅，锅里倒入半炒勺猪油，半炒勺花熬制。生油，半炒勺芝麻香油，先大火烧热

熬葱油，永小火慢熬，这样才能到油中。让葱香味完全融入远都要

会随着油烟飘也要是火大了，葱香味出去。

当锅里的葱白，葱叶彻底熬干时候熬到表面发焦，就说明葱油已经熬好。

掀开的火，。鸭子锅盖，将炒锅里的葱油一股脑倒邱振华关掉熬进去，再立马盖上锅盖

这中。一步能被彻底焖到鸭肉的速度要快，这样葱香味才

而之所以先关火再。子的水蒸气带走防止葱香味会被熬煮鸭倒葱油，是为了

都不是胡来的。烹饪中，所有的操作

一丁点儿的拼图。道完美菜品最后有时候看似多此一举，却是一

无用，却不能少。看似

盖，而且倒过葱。油再稍稍焖一会儿，会开锅让香味更浓郁道菜也是吃饭时才能掀跟红烩牛肉一样，这

听说沉佳悦来，谢保。民春季吃的润肺甜品它一些菜品，还特意给弟妹做了一耳，这是比较适合大家又做了其道冰糖银

这边晓琪，合同的陈燕开车载着曾在准备的时候，签完正兴冲冲的往邱耀祖家里赶。

盘算。她一边开车一边

弟关系，而邱振华是齐兄邱振华算是妹夫跟那曾应该喊我什么呢明的师父，？琪师思晓

姑，姑还是小姨？

明白……儿我得先在超等会市门口摇

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