打开，香味扑鼻而来。烤炉
相香味更浓郁，闻起来也更诱人。对于列巴，光头饼的
林旭凑到炉口不少。头饼，全都膨胀了看了一眼，里面的光
鼓鼓光熘熘的些圆材圆润的小香蕉，而那形的的牙形膨胀，真的跟剃光头后变成了一个个身脑袋一样。月光头饼，此时圆
得被人取名叫光怪不，这卖相头饼呢确实很像。
甜品店很常糍的小吃帮厨将这，这种搅拌机在，就是用这种方光头饼倒进旁边一个手摇式搅拌机中见，一些类似江米条、糯米些式摇出来的。
摇动的时候，滚剧烈，不会造成断裂方式带动转动，用这种等情况发生。筒会里面的食材相互摩擦碰撞，但又不
端着熬好的糖浆，中的光头洒在滚筒用抖勺的方式均匀都倒进去，袁德彪所有光头饼饼上。
帮厨开始摇动滚筒。这时候那个
下来就交给时间了。又往里面淋了两勺糖浆，接他
有光头饼匀的布满所霜。经过转动，糖浆会均下来，就会凝结成糖表面，等温度降
只剩表面薄的糖不用担心会挂太多糖，因为光头霜摩擦下来，饼在相互摩擦时，会将表面多余薄的一层。
糖人觉得很多的是粉，就是这个光头饼表面原因。撒
勺糖粉撒上去，然着，那位帮厨特意剩了一个小筛子放面，舀一刚刚往滚筒中放的时彪拿候几个，袁德在光头饼上。后递给了林旭
别。”出糖霜和糖粉的区兄弟尝尝，看能不能吃“林
了手上，挂到饼上的刚碰到光头饼，这糖粉，被手这么碰，些糖粉就黏受到了区别林旭还没吃就感在触后，脱落不少。
得，不用品来了。尝就对比出
竟是白吃好头饼的人了。要说别人可能光感觉不多次到，但林旭毕
头饼不怎么黏手粉一样。，糖粉也沉佳悦拿的那些光不脱落，哪像现在啊，仿佛沾上了痱子基本上
幸好那位帮厨多嘴问做出来，惊自己回去了一句，否则喜会成为惊吓。
糖霜林旭送到嘴里尝了尝有，糖粉口感发干，没那种起沙的感觉。
，外面酥不到任何嚼劲。头饼还挺不错的酥的，里面松松的时候软软，吃完全感觉不过光
好吃！
佛又回到了大学光头饼，林旭仿吃着这美味的课堂一样。
在同学们羡慕嫉妒恨当时沉开始吃零食。座，自己夹着课本坐过的目光中去，每到课间，他就会佳悦早早去班上帮着占
些懊悔。想己那青涩的表现，林旭就有想当时自
就应该把乖宝相互惦记四年，但先把名分确上勐亲的，谁都没捅破窗户定下来，也省得当时墙纸。宝摁在
还是太年轻太懵懂了啊。
要搁现在……
吃光头饼吧。咳，扯远了扯远了，还是继续
口就能吃完，做好的光头饼个头不大，几这些撒香蕉状的，但想了糖粉的不够完美，想挂了糖霜的吧。林旭原本想再尝个还是等着吃
没多久，滚筒里来的。光头饼倒了出
些，饼表面挂着薄薄一层糖头饼图片一模一样。这些上卖的光点，有的地方薄一光头跟网霜，有的地方厚一
“咋样”林兄弟？这卖相还行吧？
眼界，回头”厨今天真是让我开了一下，让家里人都尝尝，顺便再想办法我得做一些新花样。玩“超级好，袁总
饼光头。虽然好吃，但太少样式
的点咸蛋黄，这样口感心，里面会变得更加丰富。和味道完全可以包一颗这么美味
点一些咸味。，在甜味的基础上，增加还可、一往里面包一点点梅干菜点金华火腿等其它食材除了咸蛋黄之外，以结合梅干菜烧饼的做法，
面刷一层蛋液，让光头除了改饼的卖相更好。表在良馅料之外，也可以
玩性还是很强的。的面点总之，这种可
试。有时间了可以挨个儿尝
，外面糖霜的甜香的感觉。他拿起一个小香蕉瞬间造型的光头饼咬了一口味儿，让他有种回到大学课堂上
嗯，就是这个味儿！
迷。松软的面饼吃起来口感人着别致，很容易让
“林兄弟多吃点啊，这思。”么多呢，不要不好意
吃了一个就起来来，忍不。住劝了停下袁德彪洗洗手，见林旭
林旭笑了笑：
。”下了，好吃的太多，吃都撑了“吃不
虫，又是吃甜甜圈的实的果仁列巴和毛毛进来到现在，他又是吃从，还吃了两块比较扎光头饼。两个
到一点点撑瓷实，加上早上吃的少感觉热量的甜食，油饼，让林旭多。也很这些都是高
等达熘达消会儿得熘消食，免得吃不了午饭。
坤烧猪呢，这是大不能错过。今天中午可是要去六号楼吃乾事，可
袁德彪问道：
“那要不给你打包带走一些？”
林旭摆了摆手：
做一些，给我老婆一个惊喜，我打算回去了自己有纪念意义头饼就不带了，巴算了，光。”这对我们两口子“我拿几个列
，羡慕的：袁德彪一听说道
有情趣啊。”人“还是你们年轻
林旭笑了笑：
“表也可以的，偷偷打听一下嫂示一下不就行了子的喜好，再嘛。”袁总厨
彪无奈的叹了袁德口气：
”过，但不行的。“我也试
“哦？为什么？”
一直位置。”私房钱买了个门用了一晚上，在问我藏私房钱的包，结果她“年前为了给你嫂子惊喜，专把我审
林旭：“……”
这也太让人败兴了吧？
的问道：他好奇
结果呢？怎么收“场的？”
私房钱第二天，她才算完。不过收完很开心。”两位老人都就一股脑全给了我爸让把我所有私房“能怎么收场啊，妈，年底了，钱都没收了，这
嫂子还真是个过日子的人啊。
没什么用。，要是不抽烟不喝酒，藏点私房钱也不过这样也好
聊完这事儿，，已经十点：了看时间多了，他对袁德彪说道林旭看
知道“要不这会儿去六号楼吧？我还想见识不同。”一下乾坤烧猪呢，不跟平时见到的有什么
呗。”“行啊，那就去
袁德彪交代一声，便和林旭出了门。
慢慢向六号楼走去。两人也没开车，就道，这么顺着钓鱼台内部的步行
两人看到快到六号门口时还来了个漂面楼的部通勤车从远处快速驶来，到六号时候，坐着的白鹏博脸色顿亮的甩尾，后煞白。戴建利开着一时变得台内
“怎么样小白？我这车速够快吧？”
来，连着做了好几个白鹏博扶着车子下深呼吸：
坐你“下次我再就是狗！”开的车，我
这里，每见到一个弯道戴建利尾，这，愣是种高尔夫球场的低速电被老戴开出了拉力。从十八号楼到都漂移甩动车赛的感觉
腿还是软的。的下来，白鹏博现在从车上
没办法，这种惊险。刺激的感觉，真是让人抓狂了
的一块跟假石头来个，脑袋还差点池和喷泉中，路过假山上突出他好几次都被甩到金鱼亲密接触。山的时候
戴建利嘿嘿一笑：
“别这么说自个儿，跟着廖主任那主任么开一次试试，廖定夸你。”你一下年轻人我只是教次你载着他熘达时，的开车方式而已，别老样，老气横秋的……下肯也这
“夸完就辞退是吧？我信你个鬼！”
戴建利把车钥匙扔给林旭问道：白鹏博，转身看着
“今天学列巴了？”
“”看能不能做出来。嗯，学了列巴和光头饼，袁总已经学了个七七八回去就准备试一下，厨讲得很细致，基本上八，
戴建利说道：
味儿不比东北那嘎达差“学会了就行，，他也会做列巴，要没学会我带你找老尹。”
袁德彪：“……”
狗日的欠打是吧？你
他冲老戴说道：
说会儿邱振华这么，你“早上那，现在你也这么说们这群狗东西商量好的？”
戴建利笑了笑：
私嘛。”不是怕你藏“这
啊，林兄列也一点不弟最近一直帮我宣传，别说巴了，哪怕他要学熊藏私，完全教给法，我”掌的做们东北菜做“我藏个屁他。
样，不偷就又玩不过，只能躲抢，玩心眼德彪对老戴老谢他点藏着掖着，原因是这几个货跟土匪一们确实有袁着点。
不一样，在全网各种埋汰这让袁德彪但林旭宣传东北时，林旭却主动很感动。起了东北的高端菜，
就冲这份热心，也得把他教会。
对林，也不再调侃了，而是旭说道：戴建利一听这话
了好几，川菜也们万……”昨儿还有顾“林楼都囔说客来我们十八号兄弟回头菜系中是川菜宣别忘了帮我桌不麻辣的菜，收传宣传啊，在各大弱势群体，我随便上，我弄了一不喜欢吃麻辣，让
大家一听全都笑了。
高端川菜馆，最欢迎这些不喜欢吃辣的人。
能吃得消，那就不好说了。钱包能不他们真的能做一桌不辣的菜品，至于
白鹏博问道：
人家走的时候没投诉你“吗？”
鱼台吃说过几天再人来说不算什么。”差钱，只要味道好，几来吃一顿呢……能来万块钱对这种“饭，都不没啊，还钓
误解也很深。国人对川菜的
师傅们很是苦恼。川菜就说起是麻辣，让川菜
的宗旨一菜一格，百菜，基本上都是麻辣印系有二十直都是“一明明整个菜菜百味”，四种味型，明明川菜象。但现在大众提起川
说道：林旭
理。”各大菜系的高端菜我一下网友们的满足都会拍的，正好也猎奇心“以后
但大家可以吃不起高端能不知道。菜，不
太遗憾了。品传，菜否则不久之后，这些就会逐渐失
思明则在一旁搭到六号楼，走进帮邱振华摆弄一头小猪，齐郭卫东正在几人来厨房，见到手帮忙。
，齐思明见到林旭赶紧打了个招呼：
父说今天中“你好林老板，我没想到还真说对了。”午你会来，师
知，能不来金明还特意去八号楼通冷门的菜品，廖说道：早上吗……林旭笑着刚见过，这乾坤烧猪又是比较
在店那边你不钓鱼台……燕京饭去没事吧？”“我今天一上午都
司拍视今天本来就是我休息，听说我师父要做乾公黄馍频，琪琪打算拍得去坤烧猪，这才来帮馍。”忙的……下午还“没事，
琪琪？
这一都变了啊。恋爱，连称呼
林旭笑着说道：
主任下班的捎点，对了，晚上店里吃饺子，你要不“时候给我点啊，让曾们忙也去吃吧。”做多
“琪琪一行，到时候我跟。”块儿去
略大的香猪。邱振华和郭卫东摆弄了两句，他原本以为在意，的猪是小乳猪呢，也没但端详了一会儿才发现，不是乳猪，而是比乳猪两人随意聊
不香猪乳猪虽然同。都是小型猪，但却完全
长大，时候，一直喂养的话能儒，会超过长到老也不百斤。而香猪则是猪中的小侏乳猪是大猪小
道：好奇的问他
“这不是做烤猪吗？咋换成香猪了？”
正做佛跳海参，有鹅掌郭卫东猪肚子墙。有火腿片，有鲍鱼，有用……各种在往猪肚子里填准备食材都有，像是在好的馅料，
同，这头猪是从来像个麻袋一样。没有切开，整头猪看起跟常见的开膛方式不屁股后面开的口子，猪肚
他边忙活边对林旭说道：
是把猪的外皮烤成蜂猪和烧猪是两种亮的烤猪，而烧猪，则烤乳猪是把猪做菜，一般情况下，“广东的烤成外皮红润明窝状，皮非常酥。”
股后面的口子，在郭卫东邱振华撑着猪屁填馅料的时候说道：
“年香猪试试广东的烧猪一般我们打乳猪肉太嫩，根本撑不一定能吃到嘴算用成……今天的烧肚皮也容都是大猪，但猪里，很有可能太大不容易烤透，易爆开，普通的猪可不起馅料，所以在烤炉中爆开。”
试，谁都没法保证这是一次尝能顺利做出来。
这种尝试，才能走得更远。但烹饪嘛，就得有
一味的沿用古法，那菜啊？才有几道
一根的烧鹅针，像是做到猪肚子股穿了起来。郭卫东和邱振华把里，然后拿着烧鹅一样把猪屁食材全都填
。了一下反着穿放心，穿好后两人不又
均匀的往猪皮表面上涂抹。接着两人拿着白醋，
齐思明对林旭说道：
成功，绝对和白是一道外酥里嫩的菜品。”只要能糖腌好了，等会儿“猪肚子里已经用腌料
林旭也希望能成功。
这不仅可以店里菜菜品的可能。这种做法，探索更多乾坤类品，而且还能通过丰富
一起。有乾坤的意思在的食材，让香一般都是乾坤，就是内往食材肚子里塞一些别所谓，味交融
的食材，让烧鹅香味更加别周星驰那中，就有一道乾鹅，做法就是在普通具一格。的坤烧部着名的《食神》烧鹅中加入别
葫芦鸭，这就是菜品。比如八宝一道典型的乾坤类类似的实过去也有其菜品，
在猪皮表郭卫东和邱振华扇把表面的脆皮放在一个晾架上，用风水，接下来把猪平水吹干脆皮。面涂抹上
，这吊的话，肚子里来的，但现在猪肚子全都堆在一起一步是应该把猪吊容易把猪肚子撑爆。，正常来讲的食材起里塞满了食材，贸然
放进了一个平卧式晾好后，两人抬着猪烤炉中。
了盖上炉盖个揖：华朝东南方向做，邱振
把我工资扣干子新买的，好几万呢，要是爆开廖主任估计得净。”“老天保佑，千万别爆开，这炉
要是香猪在湖满烤炉炉子里爆开，绝对会，整个炉子大概率会报废掉。
，让邱振华也。的代价太大不得不默默祈试这种尝祷
林旭在心里爷那么忙，笑了一声，用的，老天种祈祷大概率是没哪顾得上这么一头这猪啊。
相对现实点的来说，还是换个吧。
：他在心里默念一声
保佑别让猪肚子爆儿砸，这边在做烤开啊……”“猪，你可得
道远程祈祷有没墩祈对着墩祷很有用，不知都说有用。
本着有枣行了尝试。则，林旭没枣打一杆子的原进还是
倒不是心个烤炉，主要他也真的很想尝尝味道，不知道法很新奇，这么做出来怎么样。是觉得这种做疼这的烧猪会
头看向了钓鱼台的方神一亮，扭同一时间，正在邓立模特的墩墩眼向，忍不住打了个哈欠松家里当。
看起来：，当即心疼邓立松一
“怎么了续。”发上睡会儿吧，我把这些细节修一下，咱等会儿再继乖乖？困了？那你去沙
呼大睡起来。晒着太阳真的呼袋蹭他一下，随墩墩用脑即往沙发上一跳，
鱼十五分钟后，钓厨房里。台六号楼的
郭卫东惊讶的看着烤炉说道：
啊，一直没爆开。”“好像还真行
了看时间邱振华看：
”才是考验呢。“差不多该取出来松肉皮了，松完肉皮
针把猪皮做烧猪的皮下脂，甚至还会起蜂窝一来，这样猪会变得非常酥脆猪全，得用松皮肪流出皮就样的纹路。都扎一遍，让
但松皮之后，猪皮的强时候，还要把炉温调高度会大大降，否则猪皮不酥。低，而二次烤制的
这种条崩开，真挺难的……件猪皮不下，要保证
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