。汤锅里的盐水鸭浸泡，摆在了托盘上没多久，林旭便捞出来
斩件装盘，端用了们享。会儿晾凉，就可以到餐桌上供亲戚等
这会儿萝卜糕也已经蒸好。
，等端出林旭从蒸柜里着面撒了一些熟芝麻，来，在表吃了。随即放到冰箱里晾着完全晾凉，就可以煎
，那样，香孤干虾多撒一些腊肉腊肠等食材做成的料头更好。，表面糕的口感和卖相萝卜要是想出锅直接吃的最好在蒸的时候
着吃，这样做反而会影响卖相。但煎
要煎到表面焦撒料头的话，会影响因为萝卜糕需香酥脆才能装盘的，煎的效果和品质。
以炖到菜里，那种萝卜糕，还可前在南方吃过做汤用的“我以萝卜糕跟这一样吗？”
面，导致做出石文明对这种小吃很感来的掌握好萝卜和粘米粉的比例，再加上没放澄兴趣，试过，但因为没不太好。萝卜糕口感
林旭说道：
萝卜和例不一样，粘米粉越多粘米粉浆的比就越松软。”“米粉越少，口感，就越耐煮，粘
浆都放什么，只那粘米粉用粘米粉吗？”“原来是这样，
道美味学到手啊父是很想把这看来姑。
石文明讲解了一下煎羊肉的时趁着这会儿还没到做盐认真给具体配比：便粉料的候，林旭
糕专用粉，是调好的，就行。”米粉百分之八十……要嫌麻烦，可以直接占百分之二十，粘“浆液中，澄面要买萝卜直接用水搅开
一听便来了兴趣：石文明
小旭，除啊？”么食材做了萝卜，还能用什她做点……对了试，你二姑喜欢吃萝回头我买点试“还有这种粉料啊，卜糕，回头我给
“还可以做芋丝糕，法跟萝卜糕做一样。”
这些剁聊完，林做盐煎来，开始教石文明羊肉端羊肉。好的旭把大号铁锅架在灶上，再将
茉莉手中的彩去了的跟她玩。愉快色小球所吸引，子里的狮头鹅看了一会儿，随即被石外面，墩墩围着笼
东西呢，遇到感兴吃哪怕正在很容易被分散，猫的物去玩耍。趣的事也会立即丢下食注意力
差不多来，开始斩件时，林。上午十一点，鸭子晾得旭拿过
身从，林旭先斩去鸭脖然是白中和鸭头，色的间噼开，破成两半。皮依此时的鸭接着将鸭
庄，最后剁成肉那样分成上庄下再像斩烧鹅块。
是翅水丰盈，根、腿根等部位，汁蕴含着意，鸭肉中量的油脂溅得四处都是。一不小心就会和水分，尤其剁的时候要注大
，这是盐水鸭渗好吃的关键所在。白色的鸭皮不断有汁水着鲜香的味道，肉中油润十足，而里出面的肉是粉色的，带
而鸭子的骨头，此时到足够已经变成了青绿色，这是腌制志。火候的标
再淋好鸭肉摆上一勺煮鸭子的原汤汁，吃起来会更美味，在盘子里。，让鸭肉更加鲜嫩多剁
了三只鸭子。林旭一共斩
斩切好后把冰箱。端出来里已经晾凉的萝卜糕
上一扣，整个萝卜糕就糕降温而收缩，所以这会儿因为托盘上已经抹油往桉板。把托盘萝卜脱模而出的缘故，加上
时的萝卜糕有点像是稍此微硬一些的凉粉。
林旭用菜刀切成菱形块去煎制。，锅底抹接着将平底锅放在灶上上猪萝卜糕放进，油，等温度上来，就把
制，不仅能让萝过瘾。，同时也能增，吃起来会更加油润的口感用猪油煎卜糕吃起来味道更香
很快，底面煎黄。
用快子给萝卜糕翻面，继续煎制。
等到菱形到盘子里，块的六面全都煎好，盛上菜。
，就跟陈少康石茉餐厅里桌，沉佳悦不喝酒，也，来的客人们坐了好几家长西家短的话题在不想听长辈们聊东一起。莉小蕾小勋等小辈儿坐
而且还能体验一下当呢，无跟小孩儿一桌吃饭才爽姐头的快乐。拘无束，大
得意的想着，但，自己太懵懂太不懂正长身体的年轻人的饭等菜品端上来才发现量了。沉佳悦
空端上来，根本就不等她菜品口，盘夹第二了。子基本上就
小勋胖乎么也吃这么快？个了，陈少康你了两张大饼子外带四个杂粮乎的，能吃也就算窝窝的小伙纸，怎碗粥一整早上刚刚喝
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你吃相不能斯文点儿咩？嘱咐你注意身体多吃点还有小蕾，我是，但身为一个女孩子，
抢，吃又吃不到什沉佳悦举着快子在。莉同一个档次的存么，完全沦为了和石茉，抢又不好意思
到的肉也最少。，夹快子举得最高
想来一口，发刚吃完再现盘子已经见底。
沉佳悦微微叹席，表姐解小时候己了，肯定跟现在自都一脸嫌弃的看自每次吃息一声，终于理己的状态一样。
不抢吃不到，抢又抢不过。
。有人，林几口的想法在沉佳悦厨房旭端着萝卜糕来上菜的时候，她委委屈屈的表达了自己没吃不过好
了，盐水，。屈，这简直太让人委了好几天的美食别的菜也就算了鸭可是她期盼居两块就见底然吃了
旭笑着说道：林
“上次媛媛儿坐一桌，你偏菜再上不信，等着，我把。”一遍姐用亲身经历告诉咱们，吃饭别跟小孩
别的委屈也就算了，但自饱。家媳妇儿在家里没吃
人笑话啊。行，说出去多让这可不
桌。新上了一很快，各种菜品又重
看着满满开心起来。水鸭，沉佳悦这才两大盘盐
别美食各种大胃王治。吼吼，还抢，林记看你们谁的没有，专
鸭肉送进嘴润，带里，鸭子因为浇汁的缘故，表面湿着鸭子特有的鲜香和丰腴的口感。沉佳悦夹起一块
层又香又美。鸭皮嫩滑，皮下的脂肪
，吃起来贼过瘾。带着柔韧耐嚼的质感而鸭肉则咸鲜中
表。”“哥做的鸭子真是，怪不得要好几天呢好吃
”我们都吃顶了。，这几天“表哥做的啥都好吃
“昨晚我学校门口的强多了，可惜食品看了吧？我们天天比过瘾这么吃，特发的烧烤你们吃不到哟。”，那些烤串
“……”
。，各种炫耀昨天的烧烤陈少康脸上带着得瑟
把石茉莉和小勋馋坏了，总觉得在家过生活更好。年这几天，景区的
沉佳悦对少康表弟说道：
小勋在这住两天也“在班上放毒就算了，吃的，只能等明行，后天我年春节。”连自己家人也放毒是们就走了，再想吃好吧？不过茉莉和
虽然今年有可能会经常回老家，参加剪彩开业等仪式。
小勋考生来说，还是有些高们可没景区跑，但中央财经。法天天往大学打算报考的几人都立志数线，对中原地区的呢，那分他
多努想要考上，唯有力。
卜糕。没多久，林旭又端来一的萝盘煎好
坐下来，笑着悦说道：他挨着沉佳
的可以再等等。”吃羊肉做好了，想钟，盐煎羊肉就“再有十来分
说完，他夹起一块萝卜糕尝了尝。
脆，而里面则软香中入口，就感猪油特有的浓香带着多重口感。到香酥，吃起来焦香酥觉到了，表面已经煎刚
美味，干虾鲜香，腊萝卜丝清鲜口感劲道，腊味十足。肠
服。再加是舒香味，吃起来真上肥肉丁和瘦肉丁，以及香孤等配料的
怪不得南方人。都喜欢吃萝卜糕呢，这味道确实很棒
尝。，又夹起盐水鸭尝了林旭吃完一块
嫩，鲜香种欲罢不能的感觉。让人吃到嘴里，特有的咸鲜味，有鸭皮香滑，鸭肉鲜味浓郁，尤其是食盐
也有，此刻哪点上瘾。怕林旭不是金陵人
这要是天天能吃到，下班回家路上斩半只，想想就幸福。
尽快把盐水鸭上新。城后，后天回京
调剂一下了。类的荤菜给大家正好刚过完年，需要来点清爽
，此刻正大口吃张春生着鸭肉，对林旭的手艺赞不绝口：旁边那张餐桌前怀疑盐水鸭能不能做，原本熟的
好吃，这“真到盐水鸭这么了。”玩意没想儿可太配白酒
沉国富附和道：
上。”，春生哥“对啊，刚刚我今儿中午至少得半斤往知道一尝这鸭子的味道就
道：夹着一块鸭肉放在自己碟子里贾兴旺说，笑着
半斤就文明。”炖了一锅大冬至那天，是骨头，他半沾沾嘴而已，喝了将近一斤“对春生哥来说
一把好手。”太哥要是去跑业务绝对是多了吧？春生“嚯，这也
张春生笑了笑：
不好，但就这点，也没啥爱好，就是人嘴笨，跑“我这，哪天喝不动了再说。爱好”抽，所以就吃着喝着啥业务啊烟喝酒，也知道对身体
他是典型的乐天派。
沉国富说道：
哥帮，不能边的生意呢，“那也得适量可得注意点身体。”贪杯，回头还等着春生忙招呼这
。文明每桌都上了一盆石正聊着，锅，林旭和盐煎羊肉出
够。羊呢，绝对管一整只
的草原羊，肉嫩山羊不同，这次是地道的而且跟上次美。，肥实，鲜香味
是起沫就是窍，基本上水中不羊肉，品质都不错，稍微差一点的，在清能用清水涮着吃的吃羊肉有个诀异味重。
的烹煮方式。只有经得起清水考验的羊，才值得更简单
继羊肉上来，喝酒的人续酒的则开始盛米的盛米，拿馒头的拿馒头，开始吃午饭。喝，而不喝
的人来讲，这才是一日怎么感冒，总觉得不像是主食，但对华北地区外地人对馒头不三餐离不了的主食。
于大米，过去都馒头就剂生活的。除了是偶尔吃一顿调是面条，至
吃米的人才逐渐多了起也就最近几年，来。
为吃不惯米饭，总一个月瘦了十来里的人去早些年，张春生跟村斤。因觉得吃不饱，南方打工，
气吃了好几个，这才满回家后拿着现蒸的大馒头一口足了。
滋滋的吃着桌上的菜林旭跟沉佳悦坐的饭，美个人都捧着一大碗米品。那张桌上，每
了尝：认真尝腿肉陈少康夹起一块羊
“感觉这样肉跟一样啊。”表哥上次做的不
勋说道：小
肉“上次是山羊，这次是绵羊肉。”
？”“绵羊肉更好吃吗
“过去不觉得确实是绵羊肉更好吃。”，现在看来，
：小蕾看着林旭好奇的问道
人都说肉好们这边的，绵羊肉吃“为什么咱山羊不好吃呢？”
林旭想了想说道：
“羊的，但膻味太重养绵，所以就吃吧，听说过去有可能是咱本淘汰养山羊了。”地的绵羊肉不好
的故乡情结。因还是各地人那浓郁最大的原除了这种刻板印象之外，
觉的都不行。的，外地得自己家乡的是最好
品种呢，得自己本地的羊肉国各地的人都觉也吃好吃，同时尤其是羊肉，全没家最吃。阿尔泰羊等不惯其它外地羊，哪怕滩羊锡盟羊也固执的觉得乡的羊好
林旭倒没这种情结，好吃就是好吃。
找都不一样没事事嘛？，硬要比品质，这不是人家那些羊的生长环境
就别比，跟他们比小嘛。比不过羊肉品质麦产量不就行了
下午咱干嘛？”“旭宝，
林旭想了想说道：
“我网下进水库里，捕捞点小鱼干了小鱼，给墩墩烤点吃肉，带的鹌鹑冻干也已经吃完，是时候吃点。”准备把渔鱼干，它最近天天
目。成了亲戚们的固定项下午估计亲戚们又要去挖野菜，这
多了，来点水灵灵的野年的，大鱼大肉吃菜，确实很舒服。大过
。他准备把渔网下进去再，多拍点雪景素材的雪还没化完，不过林旭就不去了，拍点视频，趁着山上
鸭、香米鸭，外还要抽时间，把家务，另做火焰醉鹅、酱油一整天的教学任里的南瓜和鸭、盐水至于明天，红薯拿出来。教二姑夫
成南瓜糖和红薯糖。做点南下的全都熬瓜干和红薯干，剩
跟秋梨再熬煮，糖的做最后过滤出汤汁熬成简单，糖浆。膏的做法一样，都是先粉法挺碎
酥饼。过滤出来的残渣也不用至于那些面和糖，烤成扔可以加点，
还是只要用心，将这些没问题的。食材做成美味
去了。明天过后，就该启程回
好玩玩好好歇歇，但间。空闲时十天，原本想好实际上根本没多少春节回家
黄的羊腿肉送进嘴里林旭将一块外面煎得焦时间过得真快。慢慢啃着，一边感叹，一边
游上学时总觉得寒暑假甚至。戏都没十来天，沉佳悦的ps李箱中拿出来，更别说事开了玩都没从行5，但回来这玩游戏了比较漫长，每天在家敞
不安心享乐呢？过生活嘛，咋能一直
道：林旭扭脸对张春生说想到这里，
“春生舅，明天来的时子吧，我教二候捎几只鹅和鸭的开工宴。”姑夫做点吃的，顺便做一顿景区
天吃惯了大鱼大应该也会被吸引住。说，哪火焰醉鹅的味道自不必怕这几肉的人，
声：张春生答应一
“行，正好今天，我一早就去买。”破五，明天可以做生意
村习惯还意，现在虽然大部分地方过去不破五不做生依然保留着。，这种没这种规矩了，但在农
吃饭。林旭答应一声，继续
饭后，他和石水鸭一家打包了只。文明把厨房下的盐收拾一下，将剩一
是需要物来走亲戚，按理说人家带着礼回礼的。
旦剩了味道就变这玩意水鸭来得实在，反正一儿做好当天就么礼物都没有这盐得吃了，林旭觉得什差。
挖野菜。房，亲戚厨收拾完们果然兴致勃勃开车去
贾兴旺和张春生等人文明，商量着明天开工后的工作计划。剩下石
区关闭了春节假期按理说工作，稳妥起见尾。是旅游旺季，，今年景设还剩下一些收但因为山上的建
尾工作做完，早点开门明天开始上班后，紧时间把收要做生意。抓
拍器拍林旭来到水库岸芦苇塘中下了一些渔网，然后开车了不少视边，和美亮开着小船在西，和沉佳悦用航频素材。陈
来帮家里等回头招揽顾客。，剪辑一下就可以发出景区重新开业时
了。”山太适合开发景区好漂亮，这座龙首峰后面“哇，才发现
区，面，换一个角度看景来的视频画不一样器上传居然有沉佳悦看着航拍的感觉。
。拍完山又拍上乐园了水库和旁边的水
经施的住宿宾馆已工完不远处，景区新建头添置家具家电等以开门营业。物品，就可毕，回
，算是分流用的。比悬崖宿定位宾馆略低这里的住
有游客的需求所租房以及家庭旅。回头马场建好，还会推出一些适合可能的满足游的别墅房，尽美术生的短
，景区正式开工。初六第二天，大年
了十公里，这才洗脸吃饭。沉佳悦在水库边跑林旭和
的贮藏室，将它冬储菜品和石文明来到餐厅大白菜、大萝卜以及其早饭过后，他里面的南瓜、红薯、全搬了出来。
高，的，估计过不了多久就会腐坏变质。这些食材表面湿湿随着温度升
要趁着还没腐坏，尽可能的把菜品腌渍加工起来。现在
林旭先将这些食材把表面的泥污水尘土冲洗干净。冲洗一下，
挑出来，用菜刀切成条开始杀水处理。接着将大萝卜，，盛到大盆里，加上食盐
卜干。就成了美味的萝干，大萝卜切开杀水后再晒
肉吃这些萝卜要是用做酱炖袋子装起萝卜卜，要是晒干用黄瓜的酱油的来，就是适合浸泡起来，就成了酱萝干。
吃法比较是比较好处理的食材。多，算
，虽然很多时候在帮忙丫头却很开心。倒忙，但这沉佳悦在一旁帮
总算成了家庭主妇的成有种就感。
好奇的问道：萝卜腌上后，她看着地上大白菜
泡菜吗？”办啊？做宝，这些大白菜咋“旭
问道：林旭点点头，反
“你有什么好的提议吗？”
“我觉好我拍一做成辣白菜，正”得可以白菜的视频。期做辣
辣白菜？
的……林旭觉得，这个提议挺不错突然
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