“好累呀！”
和林旭起床后，沿着龙首峰的山路向早上，悦下走。沉佳
昨晚吃了一堆烧烤，走的，而是拿着手电筒地方。的大路去了住的，顺着上山时候两人没有开车
都是缓坡，加，倒是不觉得怎么累。上吃得挺饱
反而是早上下山，走的全都是台阶，不少得沉佳悦连连叫背阴的地方雪还没化完，走苦。
下手套，捧着乖宝宝的手给她取暖。摘在半山腰的观景台上休息时，林旭
“吃那么多，。”动一下确实得运
沉佳悦无奈的都了都嘴：
动内衣，害次绝对不能偷懒了。”“来的时候没带运得我没法跑步，下
因为身材这位老板娘的运动是需要穿运动内发育过好，跑步之类，但偏偏又没带衣的库跑步。，所以没法围着水
烧脂肪？，还用这么靠爬山燃要是可以跑步，每天早上来个十公里
：林旭说道
一套凑合穿？”里买菜，要不先买“那等会儿去市
”不过我跑步的时候你也“好波……要跑，哼哼，动休想骗我一个人做运。
在这丫一口：上亲了林旭头凝脂般的脸蛋
远我就跑多“行，你跑多远。”
都指望系统。一次要锻炼的，不能什么事虽然几个月前获得了一次身体该锻炼还是强化的奖励，而且每年都可以兑换，但身体
可爱的宝宝一块儿跑步，想想就很幸福。而且跟自家这个又乖又萌又
，走继续往休息一会儿山下。
越到山脚下，台阶上的积雪就越多。
才敢踩踏。有的地方甚至需要一阶一阶的试探，
感觉比昨晚上山山脚下，两人终于来到时候还累。
，没有积雪，台阶，突然走到平地上，有种说不出的愉不用一步步的试探，这可真好。不过走完难走的积雪悦感
经做好了早饭。来到餐厅，陈美娟已
上几样小菜。窝、小米南瓜粥、菜窝葱油饼、配野
简烟火气。单，但又充满了乡土
念：碎陈美娟盛饭的时候还在碎
储的南瓜就要吃，还有红薯、大白”菜、白萝卜，都得赶紧吃。“过了春节，冬坏了，得抓紧时间
冬储食材会变得不耐放。过了春节，天气回暖，
萝卜也会变糠。而白直接烂掉，红薯南瓜会大白菜会生出一些小黑虫，
了青黄彻底开春，就时度日。是过去一年中不接的人当时就是最难过的时候，很多靠挖野菜、吃等期，也到树皮
会养成珍惜粮食的习惯。那但经历过现在虽然个年代的人，依然物质丰富，
，但要坏掉的话，，这些食材比如陈美娟，一大早吃了不可惜会让就发愁储存的红薯南瓜她心疼好几天。
林旭说道：
样多做几样吃的。水喝，南瓜和红薯可兑腌起来，对身体糖，正好咱家老人做泡菜……至于多，她们可以用糖以直接熬成好，白菜白萝卜，可以变着花”“
着一块葱油饼吃大舅妈齐香芝拿了一口说道：
“萝卜再吃法？”炒着吃，要么煮汤做包子，要么做也就那几样，要不……还有啥
南瓜粥喝了一口：林旭端着小米
“可以可以做成萝卜晒干做成萝卜干，也切成条杀水，再糕……”
佳悦就说道：还没说完，沉
又香……萝卜里黄焦黄的，“萝卜糕好吃，煎得焦干也好吃，炖到肉吃到嘴里又咯吱吱的，特过瘾。”酥，嚼起来
没吃从大早上啥都来，这会儿正饿着呢了起来。，林旭一说吃的，这丫头山上下的兴趣立马就被提
走来。正说着，陈少康垂头丧气的从门外
着碎碎念的二舅妈。后面还跟
沉佳悦当即问道：
“这睡醒？”是咋了？没
二舅妈无语的说道：
心孩子，那么晚了半夜，“他不知道哪根筋搭错了，吃的群，今还让他了。昨晚大早还给啥没睡醒啊，犯错居然我打电话，说我当往班级群里发了一堆家长的不关又把他拉回去，一玩手机……”，班主任把他踢出天早上
沉佳悦对视一眼。林旭和
是放毒放到班主任得，这吧？面前了
把班主任馋得够呛。没诱惑到同学，反而
竟那运镜什么的，可都是专业水平。说实话，大半夜谁毒视频都会抓狂的，毕看到沉佳悦拍的放
沉佳悦笑着说道：
的了，等你中学吧少康，别垂头丧气”毕业，这事饭子。儿能让你吹一辈“来吃
】
班主任破防，这事儿不管啥时候都得吹嘘放毒导致。里在群值
起一个，用快子夹野开始吃，一悲痛为食欲的样。菜窝窝，蘸着西瓜豆副化子酱陈少康坐下来
但等二舅妈刚出去，他就乐颠颠的说道：
叨一整天……昨晚“我才不难受呢，刚刚都是装的家都被我发的视频馋哭就建了个没有老师的被踢出去后，我了。”，不然我妈会唠，班上的同学都在，大同学群
沉佳悦：？？？？？？？
演技也太好这了吧？
原本还想安慰表弟两句呢，毕竟那些视频是她拍的。
但现在看来，这家伙确实该踢出群。
动内衣，回头步跳跃换上就可以愉快的跑了。，陪沉宝宝买了两件运装店早饭过后，林旭开车去买菜，顺便去运动服
采买完毕，开车回景区。
尝。”今天有时间做萝卜糕吗？我想尝“旭宝，
沉酥的萝卜糕尝尝。动了起来，佳悦的兴趣被调很想来两块煎得香
林旭说道：
吃。”儿回去我先把盐水鸭煮上，然后就给你做萝卜“没问题，等会所有萝卜糕都好糕，保证比你吃过的
谢谢老公！”“哇，
回到景到了。区，二姑一家已经
在家织的围巾让三位则在摆弄从家里带来的放毒的过程，二姑蕾等人凑在一起，听陈小菜。少康讲述半夜老人戴在脖子上青试试，二姑夫石文明茉莉正抱着墩墩，跟小拿着
菜之类小白吃。这些都是菜、油麦窝棚里种的，有香菜、来就好碧绿，非常鲜灵，看起自家的，颜色
“小旭，这些鸭子就是今天要做的盐水”鸭吗？
鸭子，他指院子里挂想到还没做出来。水鸭的事儿了石文明指前天就知道但没的，了做盐
道：林旭说
做。”“对，马上就开始
再放他将买入葱姜花椒八角香叶白止豆蔻的各种食材提到厨房上，加入半桶，穿上大灶水，围裙，将汤桶放在等香料。来
香味。太多，否则会压制鸭肉香料的数量不能本身的鲜
别的调料一概不放。除了水和香料，
大火把汤桶里的水烧开，再熬一下。
趁着的鸭，林旭将院子里挂着这个功夫子提过来，正式开始做盐水鸭。
盐水鸭应该是传统中低温慢煮的菜品。餐里唯一一道
，但白切鸡对水温的要也有低温慢煮的感觉是八十五到九十度求。虽然广东的白切鸡
而盐水鸭，需要的水温是七十度。
也能让肉质纤低水温能让鸭肉有弹性，吃起来既有嚼劲，又丰盈多汁。，同时中的盐分散逸出来维蓬松
接下锅三落。像白切鸡那样三起表面被风吹干的鸭子不能直，要
林旭提着鸭头，将鸭子鸭腔里灌满水，放进水中，等腹子里面都完再提起来，让全被热水烫到。
让鸭皮。更紧实，口感更好这么做的目的是
三遍，再倒过来，提着鸭子放进水里烫把鸭腿把鸭头也烫一下。
把火调到最小，都烫一遍，等锅里的水一个个放进锅里，温降下来，再将鸭子鸭子全所有开始煮制。
泡。桶表上微微冒水温七十度的标志就是汤
，用低水温慢慢焐着。盖上锅盖
“旭宝你没放盐呢。”
认真，忍得一旁的沉佳悦看不住提出了问题。
石文明笑着说道：一旁的
会儿就不用了，了那么多盐，这直接清水煮就行。”“腌的时候放
接把盐分给足给够，然低温慢煮，把多余的盐法很有意思，先后再用清水直分煮出来。盐水鸭的做
在这个过程中，盐的咸味会大大降低。
留在了鸭子但食盐本体内。身的鲜味，却保
来味，跟这种做法密不可盐水鸭之所以吃起分。咸鲜美
传统的传统做法，远都会欠缺一些这种做法跟，永下盐都不会一次给足。中餐的思路是相悖的，因为中餐
补上。而欠的这些，则会在快出锅的时候
但盐水鸭却完全相反。
子全靠高邮等地鸭运送，去金陵鸭渍起来。而运送的方式就是个中原因，大概是过子产量不高，所需的把鸭子宰杀干净腌
到了金陵，鸭子已经等腌透。
中的盐分煮，只能用清水煮制，把想要品尝到鸭子的滋出来。鸭子味
久有名的盐水鸭。而久之，就成了鼎鼎
”的说法，到甚至已经了明朝，了“无鸭不成席了歌谣：的历史悠久，宋朝就有金陵吃鸭形成
“古书院，琉璃塔板鸭！”；玄色缎子，咸
相关。跟人们的日常生咸鸭已经这说明活息息
个大萝卜，准备做沉旭拿来两佳，趁着这个功夫，林的缘故，需要煮一个小。时以心心念的萝卜糕盐水鸭因为是低温慢煮悦上
这是一款闽粤港地区流行的一台等款小吃，做法简单。
卜去皮切成。林旭将白萝一把食盐，开始杀水细丝，放在盆里，撒
口感会更加柔韧爽脆，来更还能去掉萝卜同时特有的怪味，吃起水后，不仅美味好吃。萝卜杀
需要一段时间。杀水
、腊林旭拿来香孤、腊肉肠、干虾等食。材，开始准备
做出泡软的干虾和香孤分别肥的要先煸炒出油，让瘦分开，等会儿切丁，腊肉根据肥味。来的萝卜糕更加美
卜糕更具风味。可少的配料感，同时腊肠特有的浓香，也能让萝广式腊肠是萝卜糕中必不，既能增加口
分。改刀完毕，萝卜也杀出不少水
分，这能大大降低萝卜中的怪味。把萝卜捞出来，攥干水
去除萝卜的怪味。或者炒一下，这样想要完全去除，才得在锅里烫一下但光靠杀水还不行，还能彻底
各种点心。籼用泡香孤和干虾的水味十足，口感绵密，这种粉米香最适合用来做调一些粘米粉，也就是米磨成的粉，
。时候，需调粘米粉的要往里面加一些澄粉
只用粘米粉，做出来有些q，煎制后外，口感会变得的焦壳会更，而加了澄面后加香酥。微粘牙的萝卜糕口感会稍稍发软，吃起来微面
面浆调好，就到了制作环节。
锅开始烹制，加入一点点食用油。林旭架上油
炒。烧热，放入肥腊肉进行煸
肠、干虾以及配色用的胡萝卜丁。入香孤丁，再放入瘦腊肉、腊炒出油，倒
全都翻将杀完水的白萝卜丝倒再趁着油锅孤的水，调入食盐和白进去，加入浸泡干虾和香糖煮一下。来，炒出香味，盛出
水蒸气，则会让萝卜丝更加入味。飘出，而食盐和白糖萝卜的怪味会随着
，抹平，搅拌做完这些，将萝卜丝和柜开，放进蒸均匀，盛进托盘，压实好的粘米粉中炒好的料头倒进调始蒸制。
地方小吃萝卜糕因为是，做法出入其实挺大的。
汤。有是方是煎着吃蒸着吃，有的地，还有的可以做成的地方
不过不管怎么做，大致套路都是用粘米粉的浆液将萝卜丝蒸制。和配料盛到容器里上锅
需要大半个小蒸制的时间挺长，大概时。
锅里依然低温慢煮的鸭子，随即林旭看了看准备别的菜品。开始
了过年给老家那些没出五服人们拜了年，又各自聊情况。这会儿一众家全都来了，大家热热闹闹的的本表亲以及林的
拜年。过去在村里过年，去别家磕头的初一那天要成群结队
长辈拜年，最主要除了给在慢慢消失，年轻人早磕头了。祖宗供奉但现在，这种规矩起都不愿意，更别说的是给各家磕头，挨家去的
几次，也都看开了。而中老年人勉强
安的，磕头不日子过只要自家。磕头又如何平平安得好，所有人都
不会答应，反而会觉要是祖宗有灵，也再说年轻人在外面忙碌一年，好不容易回得自家小辈过得太苦。家歇歇，就别折腾了，
表舅张春生厨房帮忙。和贾兴旺闲不住，来到表姑父
今天人多，估计得坐好。几桌
大家带来的新年礼物，。餐厅里、点心地方，摆满了箱的各种牛奶、火腿肠、面包等吃的基本上都是成，亲戚们在陪着老人聊天，旁边靠墙的
，三两下跳到顶这些花花绿绿的纸箱很漂亮干脆面静静的看着不上，墩墩觉得。面推倒，躺在上将一箱远处聊天的人群
球贼熘上，笑着说道：熘沉佳悦进来拿羽毛球拍，打算跟小蕾打羽毛，见到小家伙的趴在箱子
”上这么高啊？快下来！调皮，咋“你个小
衷，沉佳悦只得拿出了杀手见墩墩无动于锏：
“你姑奶带了只大肥仇子里，你鹅过来，就在笼想不想找大鹅报了？”
上跃下来，勐地冲到了一听这话，墩墩立马院子里。从纸箱
本喵的地盘！居然有了教训大鹅跑到上，那怎么也得教训，报仇雪恨
颜发，而且个头更加巨色变了冲出来，才现笼子里的大鹅而等它大。然
林红新带来的狮养，她便买这是大姑家吃了一只人头鹅，村里有了过来。了两只，自，将这只鹅带
潮汕卤型大一倍，是做烧鹅用的鹅是世界上体型最碌鹅的最佳食材。大的鹅，比做黑棕鹅体式鹅和广狮头
来个下马威呢备，想给大墩墩原本已经做好了把铁锹砸到铁笼上的准。鹅
头，有些胆怯了但看到狮头鹅的个。
是怕了？这只大鹅比你“是不，我家墩墩最大。”给你宰杀了做好吃的行不行？天大地大还肥呢，这两天让爸爸
紧抱在怀中安沉佳悦见慰。墩墩有些被大鹅吓到，赶
爆发一系列得不偿失了。病症，所以要及时安抚情绪，得了猫传腹，那就太回头要是因为应激猫猫一旦应激，会
房里。厨
林旭正在剁羊。盐煎羊肉肉，准备用大锅做，顺便教一下石文明
”“小旭，锅里这些鸭肉能煮好吗？
肚子。看起来都不咋热，生觉得盐水鸭的做真是奇怪，锅里的水肉做熟？别回头吃坏了张春法这能把鸭
鸭就得这么煮，鸭肉一尝就知道，绝对好“可以的吃。水”才好吃，等会儿您春生舅，盐
这种几乎每天都喝酒的人来说对于张春生下酒菜的要绝对符合他们对，盐水鸭求。
泡一会儿，让肉中的汁水更丰盈鸭子煮了一小时后，把火关上，再浸。
奇的问道：到林旭关火，她便好沉佳悦也一直惦记着这道美味，见
“可以吃了？”
来晾凉“还得切摆盘。”再泡一下，然后捞出，这样才能斩
再调味吗？要“这些鸭子，真的不需”
倒进碗中递了过头一直关心调味林旭见这笑着用勺子盛了点的问题，便丫去：煮鸭子的原汤，
汤就知道了。”“你尝尝这鸭
得这汤清清澈澈的，根，觉沉佳悦半本不可能有味道。信半疑的接过去
不过既然旭宝说了，那就尝尝呗。
即小小的尝了一口。吹了吹，随她送到嘴边
的刹那，这丫头表情顿时亮了：当鸭汤入口的一
“哇塞，这汤也太鲜美了吧？”
清冽的汤汁看似平，这股平无奇，但入的味道涌入口腔咸鲜的味道中，口却能明美。显感觉到一股咸鲜有的鲜肉特还夹杂着鸭
这味道太棒了，让人有种说不出的舒服。
林旭笑着问道：
“现在”放心了吧？
饭啦！“放心”了放心了，我已经迫不及待等着中午开
沉佳悦满脸惊喜。
。么鲜子的汤都这煮鸭美，那鸭子得美味到什么地步啊
期待ing……
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