！”“好累呀
早上，沉佳峰的山首床后，沿着龙下走。路向悦和林旭起
开车，而是拿着手电路烧烤，走筒，顺去了住的着上山的大时候两的昨晚吃了一堆人没有地方。
倒是不上觉得怎么累。，加都是缓坡吃得挺饱，
反而是早上下山，走阶，不少背阴的地方雪连叫苦。完，走得沉佳悦连的全都是台还没化
休息时，林在半山腰的着乖宝宝的手给她取观景台上暖。旭摘下手套，捧
“吃那么多，确实得。”运动一下
了都嘴：悦无奈的都沉佳
懒了“来的时候没带运步，下次绝对不能偷。”动内衣，害得我没法跑
，跑步之类水库跑步。发育过好的运动是需要穿运动以没法围着这位老板娘因为身材内衣的，但偏偏又没带，所
脂肪？燃烧每天早上来个要是可以跑步十公里，还用，这么靠爬山
林旭说道：
“那等会儿去市里买菜，要不先买一套凑合穿？”
我跑步的时候骗我一个人做运“好波……不过。”动，哼哼，休想跑你也要
了一口：林旭在这丫头凝脂般的脸蛋上亲
我就跑”“行，你跑多远多远。
个月前获得了一次身体虽然几强化的奖励，而次，但身体该锻炼还是事都指要锻炼的，不能什么且每年都可以兑换一望系统。
而且跟自家这个又宝一块儿跑步，想乖又萌又可爱的宝想就很幸福。
休息一会儿，继续往山走。下
，越到山脚雪就越多。台阶上的积下
有的地方甚至需要一阶一阶的试探，才敢踩踏。
累。终于来到山脚下，两人感觉比昨晚上山时候还
探，这可有种说不出的愉悦感真好。突然走到平地上，不过走完难走的，不用一步步的试积雪台阶，，没有积雪
到餐厅娟已经做好了早来饭。，陈美
、小米南瓜粥、葱野菜窝窝油饼、配上几样小菜。
又充满了乡土简单，但。烟火气
陈美娟盛饭的：时候还在碎碎念
时间吃，还有冬菜、白萝卜，都得赶紧吃瓜就要坏了，得抓紧过了春节，。”储的南薯、大白红“
过了春不耐放。节，天气回暖，冬储食材会变得
，会变糠。小黑虫，而白萝卜也红薯南瓜会直接烂掉大白菜会生出一些
度日。是靠挖野菜、吃树皮过去一年中等彻底开的时候，很多人当时就最难过春，就到了青黄不接的时期，也是
在虽然物粮食的习但经历过那个年质丰富，的人，依然会养成珍惜代惯。现
话，会，比如陈美娟，一大早就让她心疼好几天。发愁储存的红薯南瓜了不可惜但要坏掉的，这些食材吃
林旭说道：
喝，对身体好，白菜吃“南瓜和红薯可以直家老人多咱做几样，菜……至于白萝接熬成糖，正好腌起来，做泡卜，可以变着花样多她们可以用糖兑水的。”
芝拿着一块葱油饼吃了一大口说道：舅妈齐香
做也就那几样，要煮汤…法？”…还有啥吃不做包子，要么炒着吃，要么“萝卜再
：林旭端着小米南瓜粥喝了一口
干做成萝卜“可以切成条杀萝卜干，也可以做成水，再晒…”糕…
，沉佳悦就说道：还没说完
焦黄焦黄的，吃吃，炖到肉里，嚼起“萝卜糕好吃，煎得香……萝卜干也好到嘴里又酥又特过瘾。”来咯吱吱的，
大早上啥都没吃从山上儿正饿着呢，林旭一说吃的，这丫头的兴趣立马就下来，这会被提了起来。
正说着，陈少康垂头丧气的从门外走来。
后面跟着碎碎念的二舅妈。还
问道：沉佳悦当即
“这是咋了？没睡醒？”
二舅妈无道：语的说
“啥没睡搭玩手机……”根筋天早上又把他拉的不关心孩子，那错了。打电话，说我当家长么晚了还让他级群里发了一堆吃的，晚半夜，他不知啊，犯错了，居然往班回去，一大早还给我道哪醒昨班主任把他踢出群，今
林和沉佳悦对视一眼。旭
，这是放毒放到班主任面前了吧？得
得够呛。班主任馋没诱惑到同学，反而把
夜谁看到沉佳平。么的，可都是专业水悦拍的放毒说实话，大半的，毕竟那运镜什视频都会抓狂
说道：沉佳悦笑着
业，这事儿能让你吹一丧气的了，等辈子。”“来吃饭吧少康，别垂头你中学毕
】
在群里放毒导致班主任。破防，这事不管啥时候都值得吹嘘儿
陈少康起一个野菜一副化悲痛为食欲的样坐下来，用快子蘸着西瓜豆酱开始吃，窝窝，夹子。
颠妈刚但等二舅出去，他就乐颠的说道：
哭了。”天……昨晚被踢出去后在，大家都被我发的视频馋个有老师的同学群，班上的同学都呢，刚刚都是装的，不然我妈会唠叨一整不难受，我就建了没“我才
？？？沉佳悦：？？？？
这演技也太好了吧？
呢句慰表弟两，毕竟那些视频是她拍的。原本还想安
这家伙确实该踢出群。但现在看来，
衣，回头换上就可以愉快的跑步跳动服装车去买菜，顺便去运跃了。早饭过后，林旭开运动内店，陪沉宝宝买了两件
车回景区。采买完毕，开
。”“旭宝，今天有时间做萝卜糕吗？我想尝尝
沉佳悦的酥的萝卜糕尝，很想来两块煎得香尝。兴趣被调动了起来
林旭说道：
盐水鸭煮上糕，保证比你吃过的“没问都好吃。”，然后就给题，等会儿回去我先把所有萝卜糕你做萝卜
“哇，谢谢老公！”
家已经到了。回到景区，二姑一
抱着墩墩，跟小蕾等人来的小青摆弄从家里带家织的人戴在脖子讲述半夜放起，听陈少康文明则在凑在一菜。围巾让三石毒的过程茉，二姑拿着在莉正上试试，二姑夫位老
小白菜、油麦菜之类的有香菜、看起来就好吃。，里种的，这些都是自家窝棚，颜色碧绿，非常鲜灵
子就是今天要做？”盐水鸭吗“小旭，这些鸭的
他前天就知道做盐水鸭的事儿了，但没想还没做出来。明指到了指院子里挂的鸭子，石文
林旭说道：
上就开始做。”“对，马
，穿上大八角香叶白止豆蔻等香到厨房料。桶水桶放在灶上，加入半放入葱姜花椒围裙，将汤他将买来的各种食材提，再
。本身的鲜香味香料的数量不能太多，否则会压制鸭肉
概不放。了水和香料，别的调料除一
大火汤桶里的水烧开，把再熬一下。
趁着这个功夫，子提过来，子里挂着的鸭林旭将院正式开始做盐水鸭。
盐水鸭应该是一道低温慢煮传统中餐里唯一的菜品。
煮的感觉，但白切有低温慢鸡对水十度。虽然广东的白切鸡也温的要求是八十五到九
而盐水鸭，需要的水是七十度。温
劲，又丰同时也能蓬松有弹逸出来，盈多汁。性，吃起来既有嚼让肉质纤维低水温能让鸭肉中的盐分散
子不能直接下锅表面被风吹干的鸭，要像白切鸡那样三起三落。
提起来，让鸭子里面都完全被热水烫到。放进水林旭提着鸭头，将鸭子再中，等腹腔里灌满水，
。实，口感这么做的目的是更好让鸭皮更紧
着鸭腿把鸭头倒过来，提也烫一下。把鸭子放进水里烫三遍，再
锅里的水温降下全都烫煮制。，再将鸭子一个个放来一遍，把火调到最小，等所有鸭子进锅里，开始
志就是水温汤桶表上微微冒泡。七十度的标
慢慢焐着。盖，用低水温盖上锅
宝。”你没放盐呢“旭
真一旁的沉佳悦看得认忍不住提出了问题。，
旁的石文明笑着说一道：
么多盐，这会儿就不。”，直接清水煮就行腌的时候放了那“用了
清。用水低温慢煮，把意思，先直接把盐分给足给够，然后再盐水鸭的做法很有多余的盐分煮出来
。咸在这个过程中，盐的味会大大降低
子体内。但食盐本身的鲜味，却保留在了鸭
可分这种做法密不。咸鲜盐水鸭之所以吃起来美味，跟
悖的，因为中餐的中餐的思路是相传统做法，下盐都不会这种做法跟传统远都会欠缺一些。一次给足，永
时候补上而欠的这些，则会在快出锅的。
但盐水鸭却完全相反。
陵鸭子运送，个干净腌渍起来。中原因，大概是过去金鸭子全靠高邮等地而运送产量不高，所需的方式就是把鸭子宰杀的
等到了金陵，鸭子已经腌透。
想要品尝到鸭子的滋鸭子中的盐分煮出来。味，只能用清水煮制，把
久之，久就成了鼎而鸭。鼎有名的盐水
无鸭不成席”的说法形成了歌谣：朝，甚至已经到了明宋，金陵吃鸭的历史悠久，朝就有了“
！”塔；玄色缎子，咸板鸭“古书院，琉璃
这说明咸鸭已经跟人活息息相关。们的日常生
着这的缘故林旭拿来两个大萝卜，心心念的萝卜糕。盐水鸭因为是低温慢煮需要煮，一个小时以上，趁准备做沉佳悦个功夫，
小吃，做法简单。流行的一款这是一款闽粤港台等地区
成细丝，放在盆里，撒林旭一把食盐，开始杀水。将白萝卜去皮切
爽脆，同时还吃。仅口感会更加味，吃起来更美味好柔韧能去掉萝卜特有的怪萝卜杀水后，不
需要一段时间。杀水
腊肠、干虾等林旭拿来香孤、腊肉、食材，开始准备。
泡软的干虾和香孤分别切丁瘦分开，等会儿肥的要的萝卜糕更加美味，腊肉根据肥。先煸炒出油，让做出来
让萝卜糕中必不可少的配料，既能增加口。广式腊肠是萝卜糕也能的浓香，感，同时腊肠特有更具风味
刀完毕，萝卜也杀改出不少水分。
捞出来，攥干水分，萝卜怪味。把这能大大降低萝卜中的
杀水还不能行，还得在锅里烫一下但想要完全去除，光靠或者炒一下，这样才去除萝卜的怪味。彻底
做各种点心。也就是籼米磨成的粉，用泡香孤和干虾这种粉米香味十足，口感绵密，最适合用来的水调一些粘米粉，
调粘米粉的时候，需。要往里面加一些澄粉
壳会更加香米粉，做出来的萝卜得有些q，煎制后外面的焦糕口感会稍稍发软微粘牙，而加了澄面后，口感会变酥。只用粘，吃起来微
了制作环节。面浆调好，就到
锅开始烹制，加入一点点食林用油。旭架上油
烧热，放入行煸炒。肥腊肉进
香孤丁，腊肠再放入瘦腊肉、、干虾以及配色用的炒出油，倒入胡萝卜丁。
趁着油锅将杀完香食盐和白糖煮一下。味，盛出来，再入浸泡干虾和全都翻炒出水的白萝卜丝倒进去，香孤的水，调入加
更加入味糖，则会让萝卜丝。而食盐出，和白怪味会随着水蒸气飘萝卜的
匀，盛进托盘倒进调好的粘中，搅拌均做完这些，将萝卜丝和柜开始蒸制。，压实，抹平，放进蒸炒好的料头米粉
糕出入其实挺大的。萝卜因为是地方小吃，做法
有的地方是蒸着吃还有的可以做成汤。地方是煎着吃，，有的
盛路都是用粘管怎么做，大致米粉的器里到容和配料浆液将萝卜丝上锅蒸制。套不过不
长，大概需要大半个小时。蒸制的时间挺
林旭看了看锅里依始准备别的菜品。随即开然低温慢煮的鸭子，
会儿一众表亲以及林拜了年，又各自聊了过年的情况。那些家全都来了，大家没出五服的本这家热热闹闹的给老人们
初一那天要成群结队的去别家磕头拜年过去在村里过年，。
在慢，年轻人早起都不但现愿意，更别说挨家去磕头了。矩除了给长辈拜年，最主要的是给各家供奉的祖在，这种规慢消失宗磕头，
中老年人勉强几次，也都看开了。而
子过得只要自家日又如安安的，磕头不磕头好，所有人都平平何。
，就别折腾再说年轻太苦，好不容易回家歇歇而会觉得自家小辈过得人在外面忙碌一年。也不会答应，反了，要是祖宗有灵，
表不住，来到厨房帮忙。舅张春生和表姑父贾兴旺闲
，估计得今天人多几桌。坐好
家带来的新年礼箱的各种戚们在陪牛奶、物，基餐厅里，亲心、面包等吃人聊天，旁边火腿肠、点的。着老本上都是成靠墙的地方，摆满了大
面推倒，躺在上些，将一箱干脆绿的纸箱很漂亮，三。墩墩觉得这花花绿两下跳到顶人群的看着不远处聊天的上面静静
：球，见到小家伙贼熘熘的趴笑着说道拍，打算跟小蕾打羽毛沉佳悦进来拿羽毛球上，在箱子
高啊？快下来！”“你个小调皮，咋上这么
见墩墩无动于衷，沉：佳悦只得拿出了杀手锏
？”找大鹅报仇了“在笼子里，你想不想来，就你姑奶带了只大肥鹅过
冲到了院子里。，墩墩立马从纸箱一听这话上跃下来，勐地
居然有大鹅跑到了本仇雪恨，那怎么也得教报！喵的地盘上训教训，
然而等它加巨大。冲出来，才发现笼更颜色变了，而且个头子里的大鹅
这是大姑林红只，自家吃了一只，新带来的狮头鹅，村这只鹅带了过来。里有人将养，她便买了两
材。鹅，比做烧鹅用鹅的最佳食是做潮汕卤鹅和广式碌大的狮头鹅是世界上体型最的黑棕鹅体型大一倍，
锹砸到铁笼上威的准备，呢。墩墩原本想给大鹅来个下马已经做好了把铁
头，有些胆怯了。但看到狮头鹅的个
吃的肥行不行？天大地大，我家墩墩最大。”“是不是怕了？这爸给只呢，这两天让爸大鹅比你还你宰杀了做好
安沉佳悦见墩墩有些被赶紧抱在怀中慰。大鹅吓到，
症，所以要及时安激得了一旦应激，太得不偿失头要是因为应绪，回猫猫会爆发一系列病抚情了。猫传腹，那就
厨房厨房里。
羊肉，准备用大锅做盐煎羊肉，顺便教一下石文明。林旭正在剁
些鸭肉“小能煮好吗？”旭，锅里这
这能把鸭吃坏了肚子。张春生觉得盐奇怪，锅里的水看起来都不咋热，水鸭的做法真是肉做熟？别回头
“可以的春生舅，水鸭就得这么煮，鸭肉您一尝就知道，绝对好吃。”盐才好吃，等会儿
每天都喝酒的人他们对下酒菜的要求。对于张春生这种几乎来说，盐水鸭绝对符合
丰盈。鸭子煮了一小时后，把火关上，再浸泡一会儿，让肉中的汁水更
这问道：到林旭关道美味，见沉佳悦也一直惦记着火，她便好奇的
”“可以吃了？
凉，这样才能斩切摆盘。”“还得再泡一下，然后捞出来晾
“这些鸭子，味吗？”的不需要再调真
碗中递了过去：林旭见这丫问的原点煮鸭子着用勺子盛了题，便笑头一直关心调味的汤，倒进
了。”“你尝尝这鸭汤就知道
的，根本不可能有味道。这汤清清澈澈得沉佳悦半信半疑的接过去，觉
不过既然旭宝说了，那尝尝呗。就
小小的尝了，随即一口。她送到嘴边吹了吹
一刹当鸭汤入口的那，这丫头的表情顿时亮了：
美了吧？”“哇塞，这汤也太鲜
清冽的汤汁看入口还夹杂鲜的似平平无奇，但美着鸭肉特有的鲜味道涌入口腔，这股咸鲜的味道中，。觉到一股咸却能明显感
味道太棒了，让这人有种说不出的舒服。
林旭笑着问道：
吧？”放心了“现在
“放心了放心及待等着中午开饭啦了，我已经迫不！”
沉佳悦满脸惊喜。
美，那鸭子得美味到煮鸭子的汤都这么鲜什么地步啊。
期待ing……
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