旭宝你要做盐水鸭吗“？”
驾上的沉佳悦正在搜。下子就来了兴趣，副殷州市好玩的从地方，听高铁站离开后到林旭鸭，一说要做盐水
得不过瘾，还特意去夫子打包一只带到了京城。用真空包盐水鸭她不陌生，高考前庙烧香装时吃过，当时觉
的做有金陵当虽然在京城也次，也都是金陵师傅吃的过瘾不知为什么，总觉得没，但陆陆续续吃过几。地
林旭说道：
家也不能闲里和景区同时上新。”“媛媛姐都，要是味道不错去上班了，咱在着，得摸索出新的菜式，到时候就在店
不复杂。盐水鸭的做法虽然繁琐了一些，但并
做出来，到时候距只有一锅完美级菜品的任轻离上新十道石文明盐卤水比较讲究，只务，这不就更近一步嘛松就能把这道菜。要把卤水调好，二姑夫
这训教学的方式教给石几天林旭打算把鱼头文明。泡饼、火焰醉鹅、盐煎菜品，用培羊肉等
至于别的菜品，回头再说吧。
一口吃不成个胖子出个厨师。，两三天也培养不
走一步看一步，反正场环境评牌等马场验参与的。只能都需要过来等，林旭身为名人，测，以及旅游协会挂今年春天有收评估，马次，比如可能得来好几
得过来参与了，毕竟这至于以后马自家的产业，站台可是是少不了的。匹引进什么的，就更
积攒的。他没有去农贸市不是很多，而且很多摊的小贩因为这会儿出年前食材尤其是冻品，场，都是
把车停在了一家大型超进去先扫荡一波。市的门口，两口子准备
了辆购物车，呼一声：沉佳悦在门口推跟着林旭走进了超市入口，刚进去她就惊
销吗？”促“哇，好多人，这是搞
林旭说道：
亲戚之外，要么带“不一定，主要是走觉得无聊，除了这种小城市，可以逛的好多人过年都多。”只能逛商场超市，地方不是很影，要么就孩子看电
商超逛街，要么文娱项目还比较多，但小城市基本上就是去郊区爬爬山之类的。要是大城市，就是各种
年无聊，越来越多的人觉得过也是这样。
城区不让燃放烟花是一选择。广告也没什的项目逛商超就成也不多，电视上全爆竹，能玩么好看的，了唯
玩手机强。家里超市商场里面温着锻炼身体，比窝在不会受冻，还能熘达度挺高，而且
的。电脑造成学小就有了近视眼，就是长时间玩手机和平板很多小孩子还没上
类的疯狂打折，新年促销起的大桶雪碧和沉佳悦往购物车里的说道活动，各种饮料果汁零食之超市里确实有：可乐，笑嘻嘻放了连在一
“我准备再鸡翅，为上次的淬毒版鸡翅正名！”做一次可乐
点，保“行一做就成。”，这次我帮你看着证你啊
顺便还放了两捆百几物车伯母她们喜欢喝的一箱打折种舅妈果汁和苏打可乐。水，事林旭搬着的啤酒放进购里，又挑了
一堆零食。着购物车，买了饮料买完，沉佳悦又推
子。菠萝蜜，和一个超又买了好几个菠萝和，林旭买了两个看起来高品质的车厘大号的到了生鲜区品质不错的榴莲
推了一辆。挑完这些，购物已经满了，他只得去门车基本上口又
鲜区，开始选肉。来到冷
白条鸭有整箱的吗？”“这些
您要几“有，箱，我这就去仓库里搬。”
两箱吧。”“
亲戚得既然要做就尽可，能多来们都来只，林旭觉尝尝。白条鸭一箱十点，到时候让
会变成漂的制作过要用炒好的椒腌制一天一夜，还要子的骨头也盐亮的翠绿色。用卤水三腌三晾盐水鸭晒，这样鸭肉才足仅需够紧实美味，鸭程比较慢，不
变色，吃起间过短，骨头要是来就会差点意思不会腌制时。
，搬到购物车上，林旭又帮沉佳上悦挑价签选了几斤品质看起来很不错的鸡翅中。把两箱鸭子打
奇的问道：推着购开的，但看到猪肉区居然在卖一林旭原本想离挑选完毕，物车走过去，好种不太常见的猪肉，便
“这腿核有多吗？”
好奇：一旁的沉佳悦挺
宝，啥是腿核啊？”“旭
肉，每头得，平时想买都买猪身上就两块，非常难不到。”“就是猪前腿上的腱子
身上也就前腿部位才全是细杂着不少牛腱子少很多，因为猪的瘦肉，中间还夹比筋猪的肱二头肌。有，算是猪前腿上嫩膜，跟牛腱子很像，但的腱子肉
每头猪两块，所以肉非常每块大概二两来重，这块难得，平时不好遇到。
理货员说道：
少？”“有一二十斤呢，您要多
“全要了！”
肉是做肘花的必备食没顾上做的家尝尝把春节，自然得这腱子鲜。肘花做出来，让大材，现在既然碰到了
分开，再将肘子肉卷像是一朵切片，再蘸着料汁吃，为肘花。一种是把肘子的肉和皮因为横截面称肘花有两种做法，起来，卤好花的造型，所以被
了容易就改良一下，换子做成的肘花有个缺不过用肘子有成猪皮包腱些地方的厨师腻，所以肉。点，就是太肥，吃多
更劲道，而且腱子肉除了下酒菜。吃起来更有嚼劲，也更的下酒，是很多人心目中排名第一瘦肉就是筋膜，口感没有肥肉，
地区的宴上，经常能过去中原北部肘花。见到席
以这道菜也就变得不那么常见了腱子肉比较难买，所。，但现在
原本下酒王者的上的繁琐，也让这地位。道菜逐渐失去了除了食材之外，做法
皮。旭又买了十来斤猪买完猪腱子肉，林
全都搞定后，两结账走人。人到收银台
还开了买呢。沉佳悦没撒，却没想到买了原本就是想买几只鸭子车，就这两大购物做点盐水鸭
现大家都不在。开车回到景区，发
打电话蜂的挖野菜去了。，都一窝一问才知道
步，活动活动，免大家找个理由散个正事儿。菜不是目的，主要是散老呆在炭炉旁烤火没其实挖野得
得下，同时还睡得香。后，大家发现不仅吃而且经过昨天的活动
炼身体就行。到野菜无所去了，能不能挖所以今天吃了早饭又谓，只要能锻
的白条鸭全都放进水中浸的东西搬到厨房，打开纸箱，将里面泡。林旭将买来
。做盐水鸭，这发嫩，鸭肉的腥臊经过浸泡，味也会彻底鸭皮才会发白一步必不可少，只有被泡出来
悦围里一只只鸭子，好旁边，看着在沉佳浸泡的奇的问道：盆
得泡多久啊？“今天中午是了？”不是赶不上吃
林旭笑笑：了
，时间不能缩短，否“别说今天了，明”够完美。则做出来的鸭子就不鸭的做法时间很长的天中午也吃不上，盐水
，就说明做法上偷懒了好的盐水鸭要到这样的要求皮白肉粉，骨头求。翠绿，达不
不到，便把注意力，一听说今天中午吃沉佳放在了鸡翅中上：呢悦原本还想过过瘾
“这些鸡翅中也需要浸泡吗？”
“对，泡起来吧，等会儿做出来口感会更好一些。”
杯。着她以品尝咸澹沉佳悦一听，乐颠了一拧开，各自喝可乐都颠的拿了个不锈钢盆为由接上水后开始浸泡，接翅中倒进去，，将买来的鸡，把雪碧和
调料是什么？”“做可乐鸡翅最重要的
“雪碧。”
林旭的回答让沉佳悦一愣：
“可乐鸡翅要放雪碧？”
。”进去，味道更好，肉更“对啊，放点雪碧嫩，等会儿你可以试试
至于那些猪候，林旭已说话的时泡到了。只能用清水淘洗一水中，开始腌制腱子肉，则不能浸泡，清水就遍，控干经将买来的肉皮也浸
长时间，就不容易腌制洗就行。，肉块浸泡太做肘花入味了，所以稍稍清
八角粉，反复揉搓，让分拌匀。，加上拍破抽、胡椒粉、五香清洗好的肉块反分挤出来，肉和料汁充接着放进盆里粉、复挤压，把水的葱姜、生
接着蒙上保鲜膜，放进冰箱冷藏室，冷藏四小时以上。
时，需要用肉皮把，而猪皮外面，还要包一层干作裹皮破裂。防止在卤时猪腱子肉完全包肘花在制净的白布，这样才能起来
腌制入实，卤汤浸入么严包裹这常不容易味。，所以要提前把肉的味道非
纤维影响口感。块脱水，造成肉质不能放盐，以此来避免发肉食盐的杀水性会造成干发硬，而且腌料中
“感觉这个肘花也挺复杂啊。”
了一遍，道菜中午也吃不上。发现这沉佳悦围着看
厨出马了天吗？难道今的午饭必须由本总
沉佳悦愉快块有棱角的铁皮，麻利的给老姜去皮。的开始择小葱，顺便又拿着一
这是陈美娟教她的外皮不好去，用刀容易伤到手下来。棱角的铁皮，很轻松的小诀窍，老姜，但找个有就能刮
还应该做什么呢？”翅，“除了可乐鸡
她四处看了看，的做准备蒸一跟林旭的稍有过来，子，不过只鸭不同。京城带来的酱油鸭拿她法将从
这丫头准面垫点娃娃菜和候，在鸭子下备在蒸的时粉丝。
常完美等鸭肉蒸。好，娃娃菜和粉丝的味道应该也会非
林听了这着说道：旭个想法后笑
回头还真宝都会自“我宝的能成为大厨己创造新菜式了，呢。”
：满脸得意沉佳悦
呢。”谁让我嫁了个超级大厨“没办法，
准备午餐。互吹两句，开始小两口的各自商业
块，等林沉里。丝准备好，便把剁好的只酱油鸭，佳悦把娃娃菜和粉码放在盘子用菜刀斩切成旭拿来一鸭肉整齐的
得再等等。不过这会儿还不能蒸制，还
和酱油肉的浓肉，准备垫着丝瓜一块道应该不会差趁着这个功夫，林旭到哪去。儿蒸制，丝瓜的清鲜又切了一些酱油香结合在一起，想来味让
，午饭已经有了三道菜。这样
剩菜已经所剩无几。开冷藏柜，除夕打晚上的
。过还有虎带鱼、啫啫肥肠等菜品不、四皮鸡爪、香芋扣肉喜丸子、无骨
得倒掉，只这类肉菜并反而会更好。热的话，味道不是一顿吃不完就要保存妥当，再回锅
心菜全都热了，早点把剩菜消灭干净，里就不挂念林旭准备把这几道这事儿了。
青菜，顺便再简简单单就此搞定。备好，再炒点烧个番茄蛋花汤，午饭肉菜准
”子浸泡多久啊？需要“旭宝，盆里的鸭
“越白净吧，时间越长，鸭皮就开始做下一步，现在先天吃了晚饭我至少得八小时以上，今再。”泡着
刀。把米饭蒸上改，开始教沉佳悦给鸡翅他洗洗手，
反面分别斜白了就可以捞出，然后道才能最大限度渗透进“鸡翅浸泡半小用菜刀，在正面和面三刀反面就两刀，时以花上，色泽刀一般都是着划几刀，这种非对称的，正刀口要交错着，这样味去。”发
菜刀，笨笨的在鸡翅上沉佳悦拿着划了两下。
家笑划的时候还用手比划着，生怕间隔不一致惹大话。
做完这一步，开始腌制。
料酒、蚝油以及可能渗透到鸡翅中。料汁的味道尽葱姜全都放进去，抓拌几下，让生抽、
。今天用的是专业灶具，其实不腌也能轻松炖透
不过为让这丫头了的技巧。养成习惯，林旭特意教了她腌制鸡翅
沉佳悦把鸡奇的问道：翅抓拌一下，好
了？”这样腌好，是不是也能做烤翅和炸鸡翅“
，不过烤的味，炸的话干粉，增加外更美起来也表面有甜味，，“对这样烤出来颜色皮的酥脆感。”表面最好挂一层薄薄的更好，吃时候要刷一层蜂蜜，让
点也不隐瞒。对自己媳妇儿，林旭是一
她来说是好事儿。做主，掌握一些菜品的法，对反正沉佳悦成了全职up
自然要尽可能的满足她，那无聊。啊，既然现在对烹饪有兴趣而且年纪轻轻就在家当阔太太多
大，笑嘻嘻的说道：想到学会腌制鸡翅的用处会这么沉佳悦没
做不得直接抱“那我这几喊姐姐？”练练，回去了给燕宝天要多蜜汁烤翅，她着我的腿
两人正子的叫声。聊着，外面突然响起了鸭
林旭这才想起，家里还有一只活鸭子呢。
你准备怎么吃啊？”“旭宝，这只鸭子
话，我可以教你。“怎么吃都行，你想怎单的”么吃，要是简
合。只要那就全力配妇儿想学，媳
刻，还真想起一道菜品：沉佳悦沉吟片
，鸭肉也的，米饭很好吃“去年我跟燕宝参加一个远方亲戚，就是把米和鸭很好吃米鸭的菜的婚宴肉混在一起，好像是蒸，吃过一道名叫香。”
吗？还有这种菜
在积分林旭居然还真找到了。商城一搜索，
他笑着问道：
“想学？”
你能教旭宝？”“嗯，想学，我吗
道，等晚饭时咱做吧，难的菜的做法不高。”“可以，这单挺简度
信心大增。一听这话，沉佳悦顿时
学，定要学到手。哈哈，居然不难，那还等什么，学学一
我太多！燕宝，你输
佳悦做可乐鸡开始热时候，林旭快到中午的剩菜，顺便教沉翅。
，煎的时候别“先滑锅，把鸡翅煎怕，用快子一个个骤不难。”雪往里放，不用着急，然后再加可乐和一下碧以及食盐开始烧，步
佳悦裹着围裙，汽车的特意戴上了头盔。电动为了防止热油迸溅到脸上还沉，甚至
人变种假面超不怕热油，甚至还晃着炒锅想放下来别说，玻璃丫头居然有后，这试试颠勺。面罩仅身成功的感觉，不
面，而是晃了晃，随即象中那样乖巧的翻个翅并没有想不精，锅里的鸡又恢复成了原样。可惜手艺
面也行。”颠勺，用快子翻“不用
儿锻炼身林的体的大部队过来，就可以直接开饭瓷盆中，。四喜丸了旭把热好盖上盖子，等会子带汤汁倒进小
半桶，接着又碗雪碧进去。下，随即拧开吨的往锅里倒了大倒了一沉佳悦把鸡翅两面都煎一可乐，吨吨
食盐，开始小火调入一点点炖煮。
的样子，好奇的问道：兜子野菜走进厨房，看到儿媳妇戴着头盔没多久，陈美娟提着一
“吗？”你俩这是……在演戏
上就好。”菜，怕热油迸脸上，感觉妈你们赶紧洗手吧，饭菜马好棒……“不是啦，是我在给你们做才戴上了头盔，
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沉佳悦把头盔摘下来破灭了。放在一边，觉得总厨形象
鸡翅惊艳所有人呢，结果惊一份可乐原本想偷偷做艳成了惊吓。
陈美娟笑着说道：
“我道菜，那我们可就等着儿了，居然还会做这吃了啊。”媳妇真是太厉害
说完她看子和道：猪皮，冲林旭问到盆里浸泡的鸭
“这是准备做什么？”
。”用猪皮做点肘花见白条鸭不错，就买了“去超市的时候，，然后又，打算买了一二十斤的猪腿核两箱打算做盐水鸭
杂的说道：复陈美娟一听，心情
们所有人都要胖能在景区上吗？”圈了……这盐水鸭“过个年，我一
林旭点了点头：
一新厅里的饭菜更几样都教给他，把餐把这“可以，等二姑父来了，我下。”的，酱油鸭也行
锅里的可乐越来时候，越浓稠，甚至锅盖。有些扯丝林旭让沉佳悦打开
润的鸡翅夹出来摆在盘子里，再将锅汤汁收一下淋里的撒点小香葱点缀。将里面色泽红在鸡翅上面，最后
一道可乐鸡翅就制作完成。
人，真没想到这居然是我做的菜！”“哇卡卡，看着就好诱
，打算下午沉佳悦兴致高昂米鸭。好好学一下香
是有可能，把肘花和盐要水鸭也学到手。
卤味菜品也得有所涉猎才么能光做家常菜记美文化的美少女，怎食的行政总厨呢。行的，毕竟咱可是林身为一个有理想有呢？
佳悦做的全都端上桌，。点不敢相信翅，都有所有菜是大家看到桌上的可乐鸡沉
韩淑珍先尝了尝：
味道调得真好“不错啊闺女，做的吗？”，真不是小旭帮你
“级高的好不好？”啦，我烹饪天赋超当然不是
的鸡翅，觉得分外美里忍不住得意店里的都好吃，心吃着自己做美滋滋味，比在饭沉佳悦起来：
果然是个烹饪天才！”“吼吼，我
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今天小年，祝大家小年快章54！月票00字，求乐，本