材粘合在一起的糕把各，确切的应该叫玛仁种干果食状甜品美食。切糕糖，是一种利用糖浆

具，从而这种来自西北边疆的美味小吃，在内成了不法分子讹诈宰客的工遭到了很多民众的抗议和嫌弃。地却一度

宰客是怎么宰“旭宝，切的？”糕

时候，国沈糕的身影越来卖切沈佳悦还吃不起，等08年后来越少。切糕在国内，京城风靡的富的生意逐渐做起

街头买到过切糕。导致这位贪嘴的大美妞从没在

这是什么情况。当时听说陈燕被骗了，她甚至还挺好奇，种被食物骗

林旭说道：

贩一般都会说十块二十？”的，好多人问怎么卖的时候卖切糕的小什么让人切一点，斤，而是一两，这十不是一“很简单，别人一听结果切下来才这价格也挺好，就知道，人家说的一二，那些不就是上当了嘛

着边切一小块蹭格方面故弄玄虚价呢，也至少糕的比重非常高，哪怕好说，关键是切还两斤靠上了。

斤就，两要按二十块钱是四百块钱。一两

人也觉得吃别说当时人均工资起。才一两千，哪怕放到现在，很多不

的开始磨刀，强买强方就恶狠狠但不买还行，不买对不卖。

是因所在。这就切糕给大家留下不好印象的原

因为他上中林旭之所以清楚，是学时候遇到过。

旭从屈过委一样，林也没跟沈佳悦不小吃断过，对甜品并不是多感冒。小就没怎么受，各种零食

想买点有卖切校门口糕的小贩，原本。尝尝的，但次放学，看到年级的学生抢了先个高有没想到被一

然后他过程。就目睹了切糕宰客的全

学生从夺得头筹的得意，再到报价后的惊诧那位高不出四百年级。遇恐吓的害怕以及拿，接着就是遭多块钱的尴尬

很生动丰富明显，表情也。情绪变化很

到此，才没让事，有老师和校领导出面，再加上警察巡逻学校门口情好在事发地点是进一步恶化。

打那以后，吃刺客。识到了这道街头小林旭才算是认

比拦路抢劫都赚。至上千元，这简直动辄数百甚

”居然还有这种内情糕花花绿绿的挺好看，，怪在还声讨切糕呢……“唔……没想到那些切不得好多网友到现

沈佳悦没想到自家。旭宝还有这种经历

她从箱里拿出一包子巴旦木，打开后送着，笑嘻嘻的说道到嘴里嚼：

轮车买下来……“要是现在对要买一点试试”行就把那个三，不遇到，我绝

住说话音刚落，林旭便忍不道：

要能取笑你一辈子“可别，。”多冤得慌啊，燕姐估计为了吃口切糕居然花一二十万，那

”“一二十万？

了。这个数字给吓住沈佳悦被

完全没想到小小的切糕么贵。居然会卖这

林旭说道：

”克一块钱，你买下来，人家直接买台切糕比较重，一整块切上像样的家用车了。，一得这糕确实钱，据说还有更贵的呢么多“人家定价高，再加

立马没了当冤大头的想沈佳悦法。

的吗？为什么没人管？”老老实实学“那我还是是故意这样做吧……旭宝，你说他们这些西北人

林旭把笑着说道：蜜拿出来，白糖、麦芽糖和蜂

天津大麻花的跟天津没皖北人。”“也不光卖切糕的样，一问价二三十，这样，早些低得任何关系，是一群津大麻花也是这伱要买，最年的天出好几百，而且卖

沈佳悦想了起来：一说这个，

至于“这个我知道，我跟奶奶那些麻花比我么做的。知道是怎马虎虎，就是觉得点就花了不少钱，买过，就一味道也马腿都粗，好想点”

形出来，”，再粘合到一起回头咱也能做。的，先把小麻花炸裹上糖“跟切糕一样，做成圆柱也是用糖粘合在一起的大麻花，你要想吃，

定。松能搞旭现在的厨艺轻这种小吃的难度都不大，林

。着，他开始摆弄沈佳悦从餐厅那边搬来的食材一边聊

果、松子、无花果干碧根果、开、去核杏干……、去核蜜枣生米、瓜子仁、巴旦木、心果、核桃仁、花、白芝麻、黑芝麻葡萄干、榛仁、腰

拿了过来。的干果和坚果被这丫头全基本上家里

这些坚都林，开始熬糖。做甜品的不锈钢锅检查一遍，便架上加工，旭果是熟的，不用额外

的。统做法中，是需要用葡萄汁熬糖切糕的传

出来就是西北人过节果，做这样的糖浆再配上各种干时离不开的玛仁糖。

，但上百块一斤的价有晴王葡萄家里虽然格切糕。不是季节，，林旭真舍不得拿来做不过现在葡萄

入麦芽糖，大火熬制。锅里加水，先把白砂糖放进去，再放

黏在锅底不搅动，这，造成糊底的情况发生仅能同时也能防止糖浆熬的时候要不断加速糖的融化，。

会儿候，沈佳悦站在旁边，旭熬的时就没停过。一会儿吃个碧根果，一捏几个葡萄干，嘴巴林

正这一会儿没少吃能知。道，反不能学会切糕林旭不

你俩不是做切糕呢吗？咋搁这儿来了？”“吃起

农尝百尝了个遍，还以为要进来，看到沈佳悦神草一样把所有干果呢。试毒陈媛媛走

“正熬糖呢，糖熬好就开始做。”

对陈媛媛说道：林旭说完，又

大年初三就开工，让，你这意不去。”“辛苦了啊姐我心里很过

陈媛媛摆了摆手：

我带过去一些，给大，明天，我是打工挣钱，又不是白帮忙，你要有心就做多点切糕家都尝“行了行了尝。”

天这这没问题，今五十斤以得少些食材全都做出来，至上。

带的。够媛媛绝对姐

熬化，林旭把火调小糖已锅里的一些，继续熬着。久，经没多

也更加美味和好吃。要将糖熬到拉丝的状态，这样的糖浆才够黏，

里，甜香味融入到糖倒进锅好，林旭将准备好的一罐蜂蜜等锅里的糖熬浆中。继续搅拌，让蜂蜜的

都倒进搅拌均匀，将灶上的锅里，快速翻拌。全火关掉，果和坚果，接着把所有干

在没有持续加热的情况下，糖浆会很快变得又黏又浓稠。

面取均匀，争糖浆。前，把糖和干果搅拌都挂满要在这个阶段之所有食材表让

下都要翻到底，只有怕烫得不这一步不仅要，翻炒的时候每一求麻利时还拌匀。，同这样，糖浆才会彻底

林旭一边忙活一边说道：

的做法”种食材“按照街头切糕漂亮了。放在一起，可以摆出，应该是每一的造型，不过咱自己吃，就不这么费劲糖里过一下，然后一层层码分别在

家宝宝虽然自想勾起大姨子不想助纣为虐。忆，但林旭却不好的回

浪费糖，还是一勺烩比较省时省力。因为那种做法最重要的是比较，不仅麻烦，

所有糖浆都挂在同时锅里的糖浆在食材表面，以停下来了，因下去，说翻拌时不断扯丝，就可为再翻拌不定这些糖就会起沙。

，而那样做出来就不是切糕了是干果翻沙。

离式托盘。翻拌均匀，林旭拿来一个分

盘，是底部和四周以用来做豆围边能拆开的一所谓分离种托盘，可式托的固定的美食。腐、沙琪玛等需要

翻拌均匀的干果全都倒进去。托盘内部抹上花生油，随即将

冒出干果有些多，居然从托盘上面来不少。

道：佳悦好奇的问沈

“要不要重新换个模具？”

林旭笑着摇摇头：

”“不用。

端有细把手他拿来一个走，用力在托盘上擀了起来。种中间粗，两锤，也就是那的擀面杖，表面抹一层油脂后

排出食材之间的空气，排列更加密集通过碾压，能，体积自然也会缩小。

快，冒出来的部分就变很得平平整整。

视频拍下来，发给了陈燕：沈佳悦拿着手机将这段小

糕呢，明天你带一些，这次不宰“燕宝，我在学做切让媛媛姐给客不坑人，你可要多吃点。”

当即一撇嘴：看，正跟任杰逛街的陈燕一

呀？”能死“臭悦悦，不气我

塞进了衣兜里。气鼓鼓的把手机她回了个鄙视的表情，

任杰好奇道：的问旁边的

？脸色一下子“怎么了变难看了？”

陈燕气鼓鼓的说道：

意气我。”前被卖切糕的故道这事儿，所以她正在跟妹夫学做切糕，想小贩讹“我以诈过，悦悦知

任杰好奇的问道：

“？”那你咋没报警啊

我没问明白，就当花钱买教训呗。的事儿，没必要，而且是八毛“切，块了”

么卖的个二十。当时她问的是怎，小贩比了个二，说了

被坑了好几百块钱。后就这么两人位，然都没提称重单

陈家的生意在那会儿好余的，就是心里很不爽。光零花钱就有一二十万，买切糕是绰绰有已经有起色，陈燕

：任杰说道

“你应该报警的了肚子疼，，就算付了钱，也可以做好被坑的准备。”说自己吃他坑你，就得索要赔偿，

话，还会咨询专业是赚的，我也没吃亏，从那之后！”法律人士，争取不跳任何坑……从这，一旦三确认，有合约的“算了算了，没必要较这种真……再说点来讲，我其实买了一生受用的涉及金钱交易花几百块钱就，我都再教训，值

完她又忍不旭做的切糕林说住憧憬起了：

的切糕咋样，“明天媛媛捎来我尝尝味样办公小零食不知道妹夫做道，要是好吃。”一，以后又多

殷州，厨房里。

糖浆还没彻底粘合起来切糕的温度还很高，。想打开看看，但这会儿沈佳悦和陈媛媛看着桌上的切糕，很

块食用。降，才能去掉围边和底板，将切糕切成小得等温度再次下

来：鬼祟祟走进厨房门口，陈少康鬼

“切糕好了没？大家都等着吃呢，韩姨情况。”让我来观察一下

：沈佳悦笑嘻嘻的说道

嘴上说着热“我妈就是。上比谁都惦记这样量高没法吃，实际，”

惯常的。，这也不怪韩淑珍她从小娇生养，贪嘴是正

道：对陈少康说

得再等等才行。”“这会儿还烫手呢，

来，清洗一刀切，顺便对陈少康林旭把冰箱里的牛事，胸口油拿出下着没说道：开始用闲

，趁着媛媛姐在家等会儿直接“外面的烤炉收拾一姑拿来烤了吧。”点炭，二，下，烧的牛胸口油不错

烧烤。并存的部位，最适合膜和油脂牛胸口油是一块筋

口满是油脂的香有嚼劲，特别下酒味，又特别烤到焦黄，入。

肉，陈少康立马提着木炭去院子里忙活了起来。一听吃烤

式喷枪，对着木，接着拿起烧猪毛用的他将便携的le一样，炭烧了起来。院里大灯一直亮着，木炭在烤炉中摆成一堆跟白天d

将牛胸口油切成细条，又切了一点猪五花肉、牛椒洋葱等食房里，林旭腿肉，以及搭配的青辣厨材。

切好分别腌制起来。

等陈肉。把炭火生好，便，开始串将做烧烤用的铁签清洗一下少康

，悄悄溜了在外面开始烤出来，围在陈少康身边，一副馋到被烤肉的香味吸引住被穿好放，正在屋里烤火的墩墩了的架势。

层油脂等肉串，再撒上一点烧烤料。烤到滋滋冒油，先刷一

继续烤制，等表面微略面和孜然粉，再子里，顺便递给陈少康：微发焦，撒上干辣椒一烘烤就摆到盘

馍片吐司什么的没有什么想吃的，“送屋里让长辈们有先尝尝，顺便问问都可以烤的。”

的端着盘子去了餐声，颠颠儿少康答应一陈厅。

到了烤肉的香味。，沈国富正好奇切糕咋还没好呢，然后就闻里面

反而等到了西北西很惊讶，咋没等到他切糕，北地区的地区的烤肉了？

刚要问问咋回事，陈少康端着一托盘烤串走了进来：

践行的……你尝，他还说想吃什么都可以们都尝哥做的烤串，说是给我姐烤。”“我表

时咧嘴笑了看到肉串，沈国富顿。

。好女婿，没道我今天晚上吃肉没这肯定是知补偿我呢，真是白疼吃过瘾，所以偷偷

身去冰红旗说道：以及林一沓啤酒放在桌上，冲大舅二舅大伯箱里拿出说完，他起

来吧，”心血啊。多对不起孩子们的都做好了，这要，别抻着了，孩子把肉串“来吧不整点啤酒

一旁的韩淑珍很想踹他。

能联想到吃肉喝酒呢？咋什么都

珍虽然了尝肉块：串肉，用纸不过春节嘛巾碎念，但还是一擦掉铁淑心里碎，韩签头部的碳灰，随即尝，就是一块儿热闹的捏起

肉很嫩，“烤得不错，位要不要尝尝？”妈，您三

三位老人今天吃窝这种油腻串不是多感兴趣。腻的肉窝头吃爽了，对正在聊天的

伯母，见到肉串忍不住倒是大对儿子林斌吩咐道：

“小”馍片，面包上记得抹点蜂蜜。斌，去让你哥烤两片面包和

“知道了妈。”

到这话立马去了外面。玩儿呢，听林斌正想出去

家的闺女小蕾一看，也大舅跟了出去。

人们外面热热闹闹的烤着子里的大。肉，屋则打开啤酒，开整

酒，此时全用啤酒还了回来。晚饭时候没喝的白

弄得差不多的时候，等摆了馍片和面包片，欲试的陈少康林斌和林旭烤完肉串，又烤小蕾自己烤着玩。就交给了跃跃

板上切甜品的塑料案盘。摸了摸托扣在么烫手了，便将托盘倒他则是回到厨房，，已经不那

方形的切糕长。拿掉底托，去掉围边，一个就制作完成

糕变成类似沙琪玛一样照十厘米把切糕分开，再把切水果的薄片刀，等沈佳悦和陈媛媛拍完的小块。片，林旭拿着一竖着切一下，让切先每隔

好，沈佳悦就拿起进了嘴里：送刚切一块迫不及待的

果舒服多了，嚼起哇，好吃好来真过瘾。”在甜又香，各种味道混合吃，又一起，比吃每日坚“

了尝：陈媛媛拿起一块尝

“过这热量……”过瘾，就是瘾是

说，只要你不说我，就没热量。”不说“嘘……别

常开。人的言论，永远都是快快乐乐，永远都笑口弟妹这种让媛媛姐有弟妹这自欺欺不过心态可真好些哭笑不得，

是这最重要的是不胖，身材一直都种完美的状态。，她死活吃

真让人羡慕啊！

林，送到餐厅让旭把长辈们品尝。切糕装进盘子里

“都尝尝，切尝。糕好，给燕姐她们也都尝”让媛媛姐往京城带一了，明天我些

烤面包片，闻言拿起上了这种口感和一块尝了尝，立马喜欢儿正在吃味道。韩淑珍这会

，酸甜的味道让人眼前觉，吃到嘴里有种拉丝的感一亮。表面的糖浆而里面又酥，偶尔嚼到葡萄干的坚果嚼起来又香

得说，好吃！这口感，真是没

在闺蜜圈里小有名气，韩淑珍说道：联想到林旭做的沙琪玛

切糕啊，多做点，”送点伴。午茶，到时候你做点回京后准备举办我给那些朋友手礼一场下“小旭，我

。然了新的美食，自要让闺蜜好友们都尝尝啊女婿又做

过去动不动就听这家女婿多有才，那家。女婿多有本事

在，总算轮到我韩淑珍夸女婿了。现

林旭说道：

几样点心，让您的“没朋友都尝尝。”问题，到时候我多做

一大口：着啤酒喝了二舅吃着嘴里的烤串，端

的还以为咱们糕的，不知下酒。这些肉串，正适合道串又是切，小旭手艺不错，这又是烤在西北旅游呢

十多度的温暖房间内，美事。在二现烤的肉串，喝吃着着冰镇啤酒，真是一桩

第二天。

金陵名菜——盐水鸭！准备到市里转转，再买几只鸭子，准备做早饭过后，林旭和媛姐去高铁站，顺便沈佳悦开车送媛

————————

00字，求月票啊本章52兄弟们！

(本章完)章(本