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第535章 传统村宴大席,看似简陋却讲究!第二主线任务!

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啊!”“嚯,准备了这么多肉

师来到农家菜餐厅的午饭过到有这么多后,几位村宴厨全都愣住院子里,见了,完全没想到刚宰杀不久的猪肉,大家肉。

师傅们:里面抽出几根递给了大着烟盒,从张春生拿

“我们今天发福利,下午具体来。”还发你们等会儿先预留出用多少肉,天办酒席的肉挑出来,剩下的给员工福利呢,等会儿先把明

合计。”“行,我们先合计

见山的问道:几人找到石文明,开门

准备多少道菜?我们留出来。”的用量预“明天一共多少桌客人这边先把猪肉

红旗客人,他说道两口子沟通过要招待的石文明已经跟林

肉你们随便用,朋友,菜肯定是越硬等会儿鸡鸭鹅羊就会送来,水库里腾。”越好,猪“一共二十还有大鱼,随便你们折桌,都是我们自家的亲戚同学和

人家。最喜欢这样的做村宴的师傅,

不是包桌,挣不到包桌制的主家,让虽然,但这种食材敞人多了那种一锤子买卖的钱应、开了供完全没有限几分发挥的空

材充沛的情况下,用的菜品。他们商量一下,跟石文明合计出了明天要在大件已经确定、食

一共二十菜品了。的就,四道扣碗二道,两是大件之外的的其它道汤菜,两道甜菜,剩下

,大家不用担心。“菜的量多一些,别小气,肉不够了还会接着买

让几位大师傅顿时摩拳擦掌的话起来。石文明

对好好表现一番。只要食材充足,那绝

,来送活羊的。,一个堂叔开着电这时候还跟着一台车,是附近子里收来的鸡鸭鹅,后村里放羊的老三轮,送来了从村

一个箭步跳到三轮它看到笼子里的大鹅时车上,踩着装大鹅的的墩过来凑热闹,当正在晒太阳是一阵咆孝。墩一看,立马笼子,就

识到,村霸幸好这会位可不是那么容易挑战的。对会让这小家伙认儿没把大鹅放出来,否则绝的地

材从开始宰杀车上大家七手八脚将这些食卸下来,然后便

见到后好奇的一个五十斤的塑问道林旭从厨房里提出料壶,二姑林红霞

“大侄子,啊?”这里面装的啥

城店里一模一样的鸡,卤好后,这锅鸡做成烧好,就把这些咱家就能做出跟京卤汤,烧鸡了。”“烧鸡儿我把卤汤调的,等会厨房,以后卤汤就留在来之前让店里的人准备

眼前一亮。一听这话,林红霞顿时

刻的印象。这次去京城,林记美食的烧鸡她留下了

味却不咸尤其是热着吃,烧鸡,简直绝了。

会经常来吃。能做生意不烧鸡也变得更好啊,殷出那种味道的景区的要是餐厅烧鸡,以后州的吃货们,就冲这

林旭道:

,到走之前,我会教给区的收益。”“春节时候再宣传一波合在这里上的菜品我姑父一些适,应该能带动景

区,了把人留住。不管门票还是办景游玩项目,都是为

景区多待一分景区的收益。游客在这些消费,最终转化新的消费,而钟,就有可能创造出

艺,龙栖山就林红霞觉得只要会大侄子三四成的手呢,以美食着称自己丈景区全国还没有哪个景一家以美食出圈的区是有可能是全国第夫能学

美食街的盛况,这期待。想一个景区火爆成热步行街和简直让人

的小铁皮屋子,把,打开码头旁边美亮来到水库边艘冲锋然后驾驶着一另一边,渔网从里面拿出来,舟,在库中下入渔网。

没的水库西岸开有鱼,在比较容易始游荡徘回。在冲锋舟接着又把拖网拿出来挂

的鱼,基本上都是三斤张拖网是夏天时买的,网眼巨大,能被往上的大鱼。网住

转一圈后来到岸狩猎基因被激放炮的陈少康等人被吸引过来,大家骨子里的边,远处,纷纷下手开始帮忙。

坏,还不如让他们干点想这群小捣蛋吃饱喝碰水,但想活儿呢。陈美亮原本不想小辈们精力无处发泄四处搞破足,与其

等原本属于他的工所以他就从作。、挑渔获、捕鱼者变成了渔船老板,指挥着这群整渔网子侄拽渔网

两条鲤鱼只有一条草鱼,花鲢左右,其斤的个头。第一它的都是四五一条花鲢和网收获一般,最大,十斤

剩下的是杂物。一些水草

把鱼放进旁边临时储存鱼的小池子里陈美亮让陈少康几人净,水草杂物扔到垃圾,顺便把渔网清理堆上。

接着,二网就开始了。

条草鱼。果好一些,四五条鲤鱼,两条花鲢,两这次效

好奇的问要收工,陈少道:准备妥当,刚几次之后,要用的渔获已经

斤半整鱼最好一的,这些鱼是不“爸,我表哥说是太大了?”左右

两斤的,便换了一组网,二十多条小一点的以下陈美亮这才想又捕捞上来整鱼好像都是到的起,吃席的时候,遇

,以及青鱼、翘嘴、除此之外,还收获等北方常见的澹水鱼类。,几条黑白鲢几只甲

把这些鱼从小池子里捞出来,到餐车送用三轮厅。

正在做为二些鱼获,还以烧鸡的林旭看到这舅把菜市场的鱼摊给清空了呢。

吧,让大家尽可能的“这么多鱼啊,那再城店里尝到京加一道熏鱼的菜品。”

只羊,好奇的问林陈美亮见那两旭:

“羊准备怎么做?

的品“我看这羊质不错,明天做成盐煎羊肉吧,正好给大家尝尝鲜。”

本身的点点盐就行,不用那些,只放一羊肉的花椒大料,吃的标准乱七八糟大同盐煎羊肉就是鲜香。

种殷州本地的山肉好羊,不一定不过这有大同那边的羊

膻味,让吃的压住山羊的所以林旭打算明天做的时候放的人更有食欲点辣椒等配料,尽可能

林旭说完说道:,陈美亮笑着

肉本身的油脂煎熟,吃不错,过去肉的做法挺简没汤“这个今天杀不了羊了吧?”同吃单,先炖,炖到过几次,那羊汁的时候,再用羊我去大来别有一番滋味……那

程度肉的新鲜杀吧,现杀现。”“杀不了了,明天上午再做,尽可能的保证羊

一旁正挽着袖子收拾鸭子的陈美德提醒道:

那玩意儿,还怪想得慌不喝,几天啊,做成羊杂汤“明天羊下水可得留着。”

林旭答应一声

杂汤。”“好的大舅,明天羊杂留着,回头做

,整鱼的菜,林很喜好现在寒假北方宴席上比较常甜甜的菜品应大家这种酸酸继续忙活见的糖醋鲤鱼,正旭打算做成该会让他们开始,来欢。较多,的小孩子比

准备领取今年的春节福区的员工过来,下午四点,景利。

村宴大师傅们已经挑发福利,林红旗把剩下的肉分道菜需要的肉了一下,好了每开始

百块钱的超市购物钱的新年红包。大米,六卡,一千块花生油一袋五个员工二十斤肉,的面,一袋五十斤的十斤外还有两桶

开心了让员工年嘛,就是为

没气势成钱的,但后来觉得种每个人都开着车来拉原本他想直接把,还是这觉比较好。的感面花生油全都折算

这样回村里,才能吸引多的村民来打工

他在忙着给员工们文明一道,将卤好的六发福利焖子。个猪头,骨后做成了猪头时候,林旭则跟石

家里猪头给人做扒烧整猪头,发现没多少时间原本林旭想留

烧整猪了,到明天时候又是满头就算做出来,也吃满一桌子菜,扒着就是除水席,后天紧办完流不多。

头单独做。不如回头再买个猪

大师傅把锅不远处,几位舀起一勺蛋液,顺入锅中。着锅边转着圈淋层薄薄的油脂,再烧热,用刷子抹一

倒入蛋液后紧接着端起动一下,让蛋液均匀把锅底铺满。

凝固,用手揭着把篦上铺满,等蛋液完全一勺蛋液正好将整个锅底蛋皮,小心提出来放在一边的竹

这些蛋皮,就是用来做卷煎的。

不烫手的时候,在桉板上,刷一层起粘等蛋皮合作用的淀粉水。晾到

匀的长条,再馅完全卷起来用蛋挖一肉馅整理皮一卷,把肉馅放在上面,用手将成一个均大勺刚刚调好的肉

处刷一点淀粉最后将接口笼中。放进蒸水,小心托着

一根了,等会儿上锅蒸蒸透,就能趁四十分钟左右,把肉馅卷煎就这么卷好热食用。

娟走过来好奇的说道:陈美

的,这肉调的?能透露一下吗?“看着还挺不错馅是咋

傅笑了笑说道:作的大师负责操

,用生抽食老抽。”酒,别放六分瘦,加入葱姜末盐和香油调味就行了,记住,别放料“这有啥不能的,前腿肉剁肉馅,四分

从视觉上就让人有食粉色的,配上外表的金色蛋皮,里面的肉是卷煎蒸出来,欲。

,打算试。回头试陈美娟悄悄记下来

家里过年以后要是好吃,菜品嘛。,这不又多一道年夜饭的

行蒸卷煎卷好,放进蒸柜所有里进制。

肉方已经煮透,师傅捞出来,先用抹上麦芽糖调的水。这会儿锅里的大满是钢钉的刷子在肉皮上扎一遍,再

接着将这些肉块放制。油锅中开始炸

下,让肉皮表皮,等明天做成扣肉。面起一层称为进冷水中浸泡一烧肉,烧好的肉这一步被捞出来,放

一下。用的鸡同样也炸了趁着油又将要做的酥锅,几人排骨、酥肉以及做烧鸡

着,这样能让烧鸡变,大火炸好的烧鸡放更加烂,在炭炉上似开非开的成小火湖。进卤汤中烧开后调

动手,剩下没加工的鱼和羊等食材,则这些,明天要用的需要明天才能食材基本上加工完成忙完

大家洗洗手,开始吃晚饭。

椒和小米今天的晚饭比较下饭,林旭把鸡鸭鹅的内脏用豆瓣酱干辣辣爆炒一下,随后做成了干锅鸡

和丰富的口感位大师傅眼前一亮。,让几香辣的味道

原本他们以,哪怕在他们村宴圈子里,也为这个新郎官是打杂的是数得着的。呢,没想到厨艺这么高

石文明笑着说道

饮监理鱼台和燕店都聘请他为餐“我京饭连钓楼的,,手艺上也很火。”侄子在京城开大酒非常高,在网

,当师傅掏出手机,搜了一下林旭的名字即一拍大腿:

…闹了品还说得头头是道,他跟谁学的,注的主播嘛,最近我儿子突然懂我问得做菜了,很多菜半天,原来林老板不是我家那小子关就是你啊。“这他说跟林老板…

林旭笑着说道:

这方面,我还得向你们“瞎胡闹的,做大锅菜学习。”

。”“等会我孩子炫耀一下儿合个影,回去我得跟

着,能把东西做好“我也合影,给我闺吃吗?”老鼓捣什么空气炸锅,女看看,最近那玩意儿干烧

领域了。这就涉及到沉佳悦的

而且别适合一些口感香酥的吃。”是热交换原还没多少油脂,理,能把食物炸熟,“可以的,空气炸锅用的食材,做出来超好

“是吗?那回头我也试试。”

意把的缘主家,了一准备事,比如有些预师傅很高兴算失误的些在乡村做大席的趣盘菜分成两,还讲因为是同行得少去的人多,会特盘上。故,几位大

去哪就跟到哪,生怕师傅们偷肉。师傅们还有一些抠门的主家,大

着也不气。”遇到接这种活儿,免生闲,遇到人品不好的宴,什么人都能“干村家,我们甚至歇

林旭说道:

“回头景区可能请你们来掌勺呢会增加几个饭店,到时候说不定还得。”

不住说利的大方劲儿,忍道:之前见林红旗发福几个大师傅

我们开车拉着锅碗瓢我们可等着呢,在这上班多好啊,旱涝保收,风景“那强得多。”也好,比盆走街串户

温继续煨烧鸡差不多着卤汤。的火关掉,让锅里的余将炭炉大家吃吃喝喝,林旭约莫着锅里的了,便

这样一直浸泡到明天,,都能上新高度。烂湖程度管味道还是

佳悦好奇的问道:一旁的沉

凉透了吧?“这等会儿就

,指着卤汤表面厚厚的油脂说林旭摇摇头道:

,估计到明早这些卤汤,明卤汤重新煮开,天冷鸡。”还会烫手,不天上桌前,得把过为了安全起,尽量让大家吃热烧“不会的

悦倚靠着林旭,突然发,惊讶沉佳地说道:星星现头顶满是

漂亮的星空,旭宝,咱“哇,好星星吧?”去星空基地看

说道:几位老人已经盘腿了,林旭还在继续,儿餐厅里的这会喝酒坐在炕头上聊天

“行,咱开车去。”

一下老爸这台胜。车钥匙版的路虎揽,准备试没开自己的迈莎锐,而是拿着路虎

都方便很多,很多老爸自从换了这人见了都主动打招呼气多了。台车,去市里办事儿喝茶什么的,听老妈说,,要邀请吃饭总之比开丰田霸道时客

他们都好势利啊。

上,,听起改变态度觉得因为一台车沉佳悦拉开来挺有意车门坐在副驾思。

林旭笑着发动车子:

都是靠外表来,也为了方便谈生意。的老板之于换所以热衷耀车,不光为了炫多人人的成就,那些做生意“正常,好判断一个

开车来到星空基地。小两

现在游客,也没人值守。放假,这边没有

认清道路。不过地灯还开着,方便晚上来这里的人

,开始观了钱,等设备开启后,扫码两人来空。到天文望远镜前

随即都囔着说道:佳悦看了一圈附近没有什么亮光,导致星空非常璀璨,沉

好遗憾。”“看不到月亮,

林旭捏捏她的脸蛋:

随时可以看。,想看月亮了装一台望远镜算了回头咱在楼顶也

能经常来,只能先里,但空什么的,在京又不严重,观察城市光污染太这样。实不如这

时间,毕竟牵扯着客流量的,得把墩墩带过来发挥作用。,估计会来这里住一段不过回头马场开业

到时候沉宝宝想观察月亮,很容易的还是

看了一会儿,冬夜的寒风顺着水哆嗦。库吹来,冷的两人打

咱们回去吧,媛媛姐还“唔……好冷,玩不会?”们打双升呢,旭宝等着我去跟少康他,你会

“会,但差不多也去。”忘完了,走吧,先

两人开车回卓越级做法兑换到手业情况,然后去,沉佳悦跟陈媛媛守着炭炉开始打牌,林一下,询问了店里的营了。则跟舒云联系了用积分将盐煎羊肉的

的待客宴,可不能明天要做这道美味,还是自己子。出岔

父,这样景头可以把做法交给道招牌美食嘛。要是大家区不又多一吃得惯,回

出圈的一天啊…真想看到龙栖山靠美食

示音:刚想到这里,脑海中就响起了系统的提

完成后奖励鲁菜级地方美食抽奖宿主致力于两次!”任务【美食景区】有十:请宿主在三个打造美食景区月内,让龙栖山景区餐烹饪技法抽奖一次,特殊道具兑换卡一张,特触发第二主线道完美级招牌餐品,厅拥,完美

提示音,林旭有些诧异。听到这条

想而已,居然还触发了任务,真是让人意外。我就是想

谓的第二主线任务,发一起完成。他认真研究了一下这现跟马的任务可以并在上热搜前十个所

那这奖励可就太丰富了…成,任务的这要并在一起完

看在奖励的面子上,干了!

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荒的朋友可神开始》,书食《美食从绿皮火车厨推荐一本美以看看。

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