吃吗？”渣真有这么好“猪油

发的图片和视频，全都看到陈媛媛在群里被吸引住了。京城，陈燕正在店里跟窦雯静和舒云聊天，

响，撩拨得人嚓咔嚓的酥尤只想尝尝。其是咀嚼时咔

可离好几百公里。，根本尝不到惜，距

“媛媛太讨厌了！”

个浓眉大眼的家伙居然妹一家去殷州过年，肯而没想到的是道这次表陈燕知跳反了。始放毒，陈媛媛这妹先，表定会各种放毒的，然按捺不住还没开，率

点左到群里是何居心？右，将这么美味诱人的猪油渣发在上午十

雯静笑着说道：窦

。”渣好办，让楼上的师傅们做点就行了，下一轮的有老板在家杀猪，等会儿“想吃猪油不难，正好店里也经杀猪菜做好，肯定还常需要用到猪油，但

下一轮然是的，而且来自。的还非常快有

里评价道：没多久，陈媛媛就发了个抓住扇子骨大口啃肉的照片，还在群

！”不一样“新鲜的猪肉吃着就是，带着一股子鲜甜，墙裂推荐

陈燕：“……”

你荐有个屁用？推

京城又不。让杀猪，我们想吃也没地儿吃去

头大口这大骨头最喜，看着就诱人欢这种捧着大骨吃肉的感觉了。

陈总终于按捺不住：思来想去，

油渣，我也放毒。“舒宝宝，让厨房里做点大骨头和猪”给我等会儿

舒云有些诧异：

“你她可是守着六头猪呢。”毒拼得过媛媛吗？放

陈燕说道：

气一“我不跟媛媛拼，我担我受的伤害胸姐妹承俩今天不一定能吃到，所以就下回家过年的小琪琪”吧！让这对平和肖晴，她

根据能量守恒定律，伤害不能可以转移。变小，但

气我，那我只能气你们了。哼哼，媛媛

窦雯静点评道：

说话曾主任之前信誓旦“只有34b受伤现在有了男朋友，就匆没人性。”年了，的匆忙忙回去，真是有异性旦说世界达成了……家过不回老

家过年的时还表琪也晓没打算回去，和舒云。之前说不回示要留下来陪窦雯静候，曾

抢了两由：现在有了男朋友，这家伙第一时间就张回老家的高铁票，还信誓旦旦的给自己找了个回家的理

“脱单不还乡如锦衣夜行！”，

炫耀的工具。成了曾主任回老家所以，齐思明就

齐对曾晓琪曾经的相亲对象涉外饭店工作简直就是秒杀，在燕京饭店这种，再加上他天龙人的身份，。思明要长相有长相要个头有个头，同时还

过去的相亲是为这些过往画上一所以这次回家，就言，个完美的惊叹号。经历，让曾主任苦不堪

区山景截猪脊骨口吃着上面的肉。龙栖，沈佳悦和沈，大国富父女俩一人捧着一

子上，半盆肉汤正在晾着。旁边的桌

了就开始等晾凉灌血肠。

石文明走过来问道：

“国富哥，咸淡咋样？”

猪肉还得是这种，又香又鲜，看来农家饲养猪，吃起来比那些快速出“正好，这肉是真香栏的猪强多了。”

石文明笑了笑：

头我们在群里正头，欢吃，回“伱工的乡亲有个收入要喜专门预定几好也让那些没法出门打。”

这个提议不错：沈国富觉得

城的到时候给京一声，多订几头，让他们戚朋友都送一下，我给二哥说也尝尝鲜。”亲“行啊，

百块一斤的黑在老沈看来，甚至比上这种农家饲养猪的口感和味道，山猪都强。

肉那种相对于排骨来说，脊壑的比较难啃，成就感，是其它部位所角角中扣出一大块猪，从边边但这更增骨沟沟壑趣味性不具备的。加了吃肉的

，林旭正在分割肉块杀。不远处完毕，第四头猪已经宰

上撕下一大块沈佳悦跑过去：的从肉，颠颠儿带着一点点肥肉的贴骨骨头

，来尝尝，可好吃啦。”“旭宝

林旭张嘴接过肉，忍不住点头说点：

“确实不错，又香又鲜，”这种刚剔出来的大骨头好吃多了。骨头，可比冷冻的大

着半盆刚刚接的姑林红新端继续忙活，见到大肉吃下去，他刚要把猪血准备做血块，便说道：

“大姑，血记得过水微微沸腾就好，这样做出来的猪血更嫩。”时候火别太大，滤一下，隔水煮的

水煮，才能做成血块猪血需要隔。

腾，会让血块中有很，吃起来口感不够多气孔腻。要是火太大，锅里的水一直沸细

火，这样猪血。所以需要用小腻，口感也更好更细

来。泡候，过滤的步骤是毛等杂物过滤出，同时还能将里面掉落的猪仅能够消除猪血中的气当然必不可少的，这不，做这些的时

。，等会儿灌血肠同样少不仅煮血块需要过滤不了这一步

林红新说道：

旭，你奶奶喜欢吃双色豆腐，”“行，等会儿别忘了炒一份啊，我做不好这道菜。我记住了……对了小

的，等会儿我做一份。“好”

把豆腐和血块切成同双色豆腐就是血块炒用热油烹制，做出来。，猪血很多老年人都喜欢吃豆腐，这种菜品鲜嫩，样大小，的豆腐软香

旭来说，林对于这道菜挺简单的。

让猪血的口感更加嫩滑做之前把切好的血水中汆烫一下，这不和豆腐放在开块味，同时也能。的豆腥仅能去掉豆腐中

汆烫过后再用猪油烹制，双色豆腐的会更上一层楼。香味

。，还另外在烹制的时候进一步丰富豆腐的味道要放葱姜干辣椒，

莹剔，吃起把汤汁来更入味。透的感卖相上也给人一种晶最后出锅时再勾一点玻裹在豆腐和血块表面觉，而且淀粉能璃芡，口感会更好，

继续。“小旭，喘”口气再

在，一口气不停歇的杀了四头猪，多少有些早饭到现张春生看到表舅肉煮好，多少锅里的有些馋了，再加上从疲惫。

道：林旭说

会“行啊，那就歇继续吧。”再儿

起了骨头。他认真把手林红军等人啃跟表姑父一些骨头，干净，接着及陈美德陈美亮林红旗和用过的刀贾兴旺以从锅里捞出具清洗

的骨头和几十斤肉，，但这些肉也不会浪定是吃不锅里有泥，就是有费，等会儿拆两头猪肯名的拆骨肉了。下来配上蒜完的

上解下酒常好吃，配腻开胃的蒜泥，绝对又下饭。从骨头上拆下的肉非

种肉吃于锅里煮的肉强很多。至出来直接切片做成不管口感还是味道，，等会儿捞都比一般的猪肉的就是一个鲜美，蒜泥白肉就行，这

。林旭啃着骨头，一块肉递给了它手撕下，抬见墩墩过来

小家伙闻了闻，随即低头吃了起来。

。着里面剩下的两头着猪肉跳到猪圈上，对吃的时候尾巴还轻吃起了猪肉，轻摇晃，吃了两口，它叼声，猪咆哮一然后得意的明显很惬意

旭继续杀猪。啃了骨头，林

入葱姜蒜末和五香比例，倒入到过而石滤了的猪血中，再放文明则将已经晾凉的肉汤按照1:1的粉，搅拌均匀。

全洗净了的猪小肠贾兴旺拿起一另一头套在漏斗上。截完，，一头扎成死扣

混合好的猪血倒进漏斗中。石文明用大勺子舀起一勺

猪小肠不能灌太满，得松散着点儿。

始灌下一根。好再用绳子，灌分成段，然后开在小肠上每隔一段系一下

，先大血肠全都灌好，拿到肠里面的猪血慢的状态，让猪小厨房，锅里加水，让锅里保持似开非火烧热，接着便改小火，下入血肠开慢被烫熟。

避免小肠被膨小肠上刺，放出里面个过程中，需要多余的气体，在这用竹针不断在猪胀的空气崩开。

时，就说明血肠有了八肠看上去为浅灰色成熟。等到小

更加嫩滑，吃这样猪小肠的味。起来更美先用漏勺小心放在冷水中过一下，将所有血肠捞出来，口感会

这会儿的血肠是可以吃的。

着直接切成小大享受。油，绝对是一段蘸蒜泥或者辣椒

起，比如凉透，想吃就得在肉等血肠汤中烩一下的酸菜炖血肠。东北最著名，或者跟菜品炖在一

血肠，刚做鲜灵了“悦悦出来口感可。”，尝一下

切了一盘血肠盛在盘里端出来让儿媳妇品，陈美娟尝。

小肠的爽嘴口鲜香，形和猪血的成吃过，对这玩沈了鲜明的对比。佳悦之前在店里里，猪，她夹起一块送进意儿倒是没什么抵触的

的香味，香肠的吃起来甚至给人一种吃肉汤感觉。尤其是猪血中满是

。”吃的还美味呢“好吃，比上次在店里

血还汤的猪起来虽然也挺好吃，上次老黄从屠宰场弄来但跟这种加了肉是有很大区别的。的血肠是灌好的，里面没放肉汤，吃

了尝，随即送到了表弟表妹以及陈媛媛尝韩淑珍面前：沈佳悦端着盘子让厨房门口正在帮着剥蒜的

，尝尝俺东北银念念不忘的血“来来来，扒蒜肠！”小妹儿

：韩淑珍瞪了闺女一眼

别人说你没教养。”“这么没大没小，当心

大蒜，拿着筷子夹起一截血肠送进嘴说完，她放下手中的里：

为有腥味呢，没想到这么鲜灵。”，确实不错，我还以“嗯

道：沈佳悦笑着说

”成熘肝尖，让你们尝尝“刚刚旭宝说了，等会儿用两幅猪肝做鲜猪肝的美味。

韩淑珍一看了眼不远处放着的猪肝：听，好奇的

提前泡着吧？不然里面？”那么多血水可怎么办“要做猪肝，那得

腥味会很尖吃的血的口感但剩了里腥味，“哈，你这就大。”，熘肝就是说鲜猪外行了老妈就不行，面那一汪猪血，旭宝好，味道鲜，完全没有

母女俩聊天的宰杀。一头猪被时候，又

沈佳悦凑过塞了一块血肠，随场老板”抱在怀中：着来到猪圈前，一把富，便去往林旭嘴里溜某个兢兢达即把盘子交给沈国业业看守大肥猪的“猪将

奶做什她们晒羊送来，你再守着跟姥姥和奶太阳去吧，你要喜欢动物，等下午烘烘的，你守在这里“宝贝，这里臭么？吧。”

羊？

儿里阳口，找几墩墩眼珠转了转杀猪，便溜达，看了会儿晒太阳。即跳到地上餐厅门着去了院子，随光最好同时也背风的位老太太一块

一切的林中午，忙完厨房。旭脱掉身上的服，来到了迷彩

锅酸菜少粉条，算是一道菜。白肉炖血非常经典的东北杀猪肠，里面还放了不这会儿石文明已经用家里腌的酸白菜做了一

切成小段下来的剔骨肉、成块的护心肉等等。刀肉、从骨头上撕另外还有切成片的二的血肠、煮好切

成醋调成的蒜泥，立马了餐桌上亮眼的这些肉配上用酱油存在。

林旭扎的双色豆腐。上围裙，开吃始做奶奶喜欢

块，放进加水，再准备好葱了盐的滚姜蒜末以及干辣椒段，锅里猪血和豆腐切成放在一边控水中汆烫一下，捞出来把加猪油开始烹制。

做好盛出来，再把猪肝剔去筋郁的熘肝尖。片，做成汁水浓膜切成柳叶

肉等菜品。接着他又做了辣椒炒肉、蒜薹肉丝、回锅

准备妥当后，午饭正式开始。

佳悦等人已经吃饱，在沈了。玩擦炮去的带领下，一块儿去水库边其实这会儿陈少康

方。那里水域面积大，是整个景区最适合放炮的地

酒，依次给大围村里买来的高粱酒家满上，他一边倒旗提着一壶从周餐厅里，林红一边说道：

“这高粱再蒸出来的蒸馏酒给我十我好说歹说才卖斤，还不让声张。酒用的是传统”土法彻底发酵，的，都是自己喝，上次

富好沈国奇的问道：

么？”“为什

“人家都是过年前酿一点自家喝，不外卖，熟了才蹭了点。”我这也是混

研究的人，端起来闻了闻说道：老沈也是对酒有

“味儿确实不错，挺醇厚的。”

来。家便推杯换盏起酒杯全都满上，大

旭尝了尝林都很不错，食材对菜品。是没得说和熘肝尖，味道自己做的双色豆腐加成真的

林老太太非常喜欢：对双色豆腐

艺真不错，把这豆腐做得比肉都“我大孙子的手好吃。”

肉，就香味肉味却又一点不少的菜品。油腻但喜欢吃老年人不喜欢吃这种不那么

了口白酒，石文明喝夹着护心肉在蒜泥中蘸一下送进嘴里，边咀嚼边冲林旭问道：

都炖上了，下午准备做什么？”“小旭，那些猪肺全

着肉片蘸了下道：蒜泥，，这才说认真品味一番肉的鲜香林旭夹

明天们几估计够呛。”流水要用的菜准备下午把肉给大家分了从村席上顺便把“，个一下，姑父你得里喊几个大师傅，光咱

人中，会做饭的不少在座的只有石文明一个的人，但做流水席。

贾兴旺虽然也懂，有点抓瞎。但他只能打下手，做大锅菜什么的就

以村里优点完全发，这是人家的强项，只有他们挥出来得从师傅过来才能把食材的宴所请几个村。

，陈美娟说道：听了这话

，到时候菜也会送来，二买点鸡鸭鹅和山羊，基齐了。”已经去村里下午你过午饭人家就来通知好了，吃舅再去水库里打点鱼上来，再本上就“

展成了一种定式。农村的流水席已经发

说就来一般情况下，必须得有肘子之类的大件菜品，至于别的菜品，相对些了。整鸡整鱼整随意一

但不管如何，肉菜不能少了。

亲友，再加上这次办流水席，隆重一些。形式上还是要能去京城参加婚礼的是为了招待那些不

而，肯。定得用上才行且杀了这么多猪

石文明说道：

煎算了脆蒸点卷“咱这猪肉这么新。”鲜，下午干

国富好奇的问道：沈

“啥是卷煎？”

吃冷吃的时候切片蘸蒜泥，热边相对流行，别的地方“就是用蛋皮裹上肉挺少见的，但也不是没有都可以，中原北部这馅上笼蒸熟，吃。”

鸡蛋摊的蛋用腐皮，而用的像，不同的是，卷煎不他说的这种菜品，跟腐皮，鲜味十足，吃是起来更美味。皮卷肉

道：林旭说

过年，让大家过一下吃肉的瘾。”“下午多夹、外藕夹、茄蒸点，另都安排上白菜卷什么的豆腐夹、，趁着

这话沈国富爱听：

“对，过年就得多吃肉那还有什么过年的吃肉，不意思。”

山，到时候嘚瑟夫一眼，你就趁着人多再收拾你！韩淑珍似笑非笑的看了丈吧，明早不起床爬

笑着说道：老传统，她想起沈家的

别忘了冰糖肘子，这是的传咱家统。”“小旭，

经定了两箱肘子。“忘不了，已”

盼星星盼月亮，终于等他们在商量这些的时候，京城的林记美到了大骨头出锅。食，陈燕

把放上几大骨头和刚刚炸好的种蘸碟。猪油渣摆在餐桌上，再

好姐妹罩杯不缩水】：陈燕用手机拍了张照片，随即发到了【里的群

想不想尝尝呀？味道超魏师傅也做了点棒！”你俩让杀猪菜，有些馋了，就“看悦悦和妹夫在家吃大骨头和猪油渣，琪@肖晴，@小琪

晓琪发了个曾表情：流汗的

于“燕宝宝你至”这么赶尽杀绝吗？

发了个举肖晴也白旗的表情包：

“你们神仙打架，”非要连累我们毒，一直到现在从早上开始就被放通吧，高铁这些凡人？今天干都不停，你们收了神乘客真的受不了了……嘛坐高铁回家过年，

在群里没冒泡。佳悦放毒还之前不管沈是陈媛媛放毒，两人都

现在好了，陈燕还直接不仅放毒，艾特。

还有王法吗？

还有法律吗？

表情包，舒云发了个捂嘴笑的随即说道：

”受伤的世界达成了。“只有34b

曾晓琪：？？？？？？？

？？？？？？？肖晴：？

退群退群！

呆了！！！！破群一分钟都不这想

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00字，求月票！本章52

(本章完)