！第526章太极鸡做成的不装了阅】高端仿素菜！【求订粥——一款用纯鸡肉，我是厨神我摊牌了
哈，猪杂粥？
墩一眼。林旭意外的看了墩
了，所以就给了这？么一道粥品吗这是知道要回老家杀猪
里的猪杂粥不仅做法讲很高。猪杂粥各地其说名气大，还得属杂的要求也实都有，但要究，而且对猪顺德，因为这
带着猪的体温。杂，必须是刚刚所用的猪宰杀完成，最好
放进熬好把新鲜猪杂改刀清洗的米粥中，略一搅拌锅，美味，等猪杂刚刚断生就出即成。，再稍稍腌制，然后
有猪杂特有的鲜嫩。粘稠滑爽，同时也这样的粥既有白粥的的
么一道餐品，那回头杀猪的时顿现在既然获得了这。猪杂粥给家人们尝尝，做一候就熬一锅米粥
抱着墩墩来到水产放养牛蛙的地方。区，小家伙立马凑到了
让你好好过过“想吃牛蛙啊？那瘾。”等会儿走今晚的时候给你挑两只，
现在墩墩的饭量基本上已经恒定。
早上鸡肉或者猪里嵴，中是鸡肝鸡心酸的食材。午吃点动物内脏，大多之类富含牛磺一般都是蒸
以。下午吃鱼，各种鱼肉都可
而晚上就是牛蛙大虾之类的水产了。
，崽啊起你了。要搁过去，墩墩要会来一句，爸爸养不这么吃林旭还
来的。展，小家伙自己车为墩墩吃的都是自己挣挣了一大笔钱之后，这话就但自从上次没资格说了，因
得学作为一个会自己挣生活费成熟的小猫咪，就。
了一圈，选好牛蛙，随即就着它在店里转夺了过去被陈美娟给。林旭抱
得不行，这次来的时候好些天没见到的乖亲手织的小毛衣，让这个胖乎乎，陈孙子了意给墩墩带了几件小家伙格外开心。美娟真是亲还特
确认没什么事情后，便林旭上楼，换了衣服，和双方一遍，开车回家。父母在厨房检查
来了，自然要给自妈己放个假，下个早班。爸
娟还去。带明早要用的食材仓库走的时候，陈美厨房了一些
空气炸锅给公公婆婆做回里，要用里，沉佳悦换好衣到家服就一头扎进厨房好吃的。
用久，现在总算有了武之地。吼吼，练习那么
脆游戏去了这事儿没经在聊婚礼的事情，林旭对上楼玩。双方父母都验，也参与不进去，干
楼，才发现林红旗沉国忙着挂各种比和韩淑珍，正在客厅里庆的饰富品。较喜第二天一早，林旭下
儿这会为了让家里焕然一新上挂着的结，韩淑珍还把柳里喊过来，正拿着无尘抹布小心擦拭着墙婚照。阿姨等保姆从家
起来的？”“你们几点
老妈在厨房，看到忙着做早饭，忍不住问林旭打着哈欠道。走进
抖系统后擞的起床，结果老爸老妈在的时候，觉，每天都精神每次都起晚。自从绑定，他就没愣是再睡过懒
，接着揉起了之前和好里熬的米粥搅一下陈美娟把砂锅的面团：
保姆喊过来梦，就起床准忙活，还把家里的搭手。”母也起来跟着“爸就五点多那会儿跟你，备打扫卫生刚开始拖地，你岳父岳睡不着了，生怕是个
林旭撸起袖子问道：
啊，我来打下手。”什么“今天都做
做香孤滑油卷……”的香孤洗一饼，蒸一点酱油肉和葱鸡粥，我再做几张烙切成条吧，今天“把泡好下
昨晚粥。各种美食投桃报李的准备了气炸锅做的妇喜欢吃的菜品和吃了儿媳妇用空一桌儿媳，所以今天陈美娟就
沉宝宝跟老妈合不来呢。心自家之前林旭还担
扮，再到育么多婆媳斗争桉例，从三餐饮食到衣着打儿毕方面的分歧等等，各种冲突层出不穷。竟网上那
原因。甚至很多人离婚，婆媳关系占有一大部分
女的场景，让着老妈跟媳妇林旭忍不住感慨儿亲如母现在看一句，真是婆媳中。的异类
捞出来，认真清洗一遍将提等脏污的香孤从水里可前浸泡好他洗洗手，能的洗掉表面的灰尘，尽，接着开始改刀。
先把香孤腿和伞。盖分开，再顺着纹理，分别切成粗一点的丝
浓郁，鸡肉口感爽滑，香孤滑鸡粥这点就是香孤味胶。道餐品，最大的特米粥粘稠起
把其它菜品林旭又帮着准备了一下。把香孤切好，
米粥已经没多久，砂锅里的熬好。
去，再腿肉端过来。香陈美娟先把切好的将腌制的鸡孤放进
顺着纹理切这些鸡腿肉已经进行和配料腌着。成了条，这会儿被生抽葱姜等调味品了脱骨处理，还
挑去葱姜个蛋清。加一，往鸡肉中
表面均匀裹，搅拌一下，让上一层淀粉。往里面放一把干淀粉鸡肉先搅拌均匀，接着再
一些花生油，润加鸡肉的增泽感。最后，再淋上
。这些鸡肉散落的放进一切准备就绪，将米粥中
等米拌一下，让鸡肉能更好粥再次煮开，用勺子小小搅的熟透。
完成。孤滑鸡粥就制作撒上一些香葱末，这道美味又好吃的香最后往锅里
娟便冲楼上忙活的做好的烙饼放在，陈美美味菜品人喊道：把蒸好的葱油卷和上各种筐里，摆
！”了“吃饭
的沉国富时的头巾，欢来，路过正四川话来了卫生的沉佳书房里打扫悦一听，立马摘掉防灰尘，还用快的向楼下走一句：在擦拭楼梯栏杆正在楼上
“吃饭不积极题，赶紧下楼听说油肉，脑壳有问有酱哟。”吃饭了老爸，
一听有肉，沉国放下抹布，跟闺女一块儿下楼。富也
已经盛好了米粥。等所有人都下来，林旭
在嘴边吹吹，嘴调羹舀起一口放里。这才送到沉佳悦拿着
鲜香的那滑美味鸡肉，忍不住吃着赞叹道：香的米粥，和粥里面
天下第一！”婆婆的手艺真是“这粥真好喝，我
韩淑珍瞥了闺女一眼：
“整天，还们要试已经在那等着了。”衣服就你怪话多，吃完台一号楼，你场，婚庆公司的人下入饭要提前排练一记得跟小旭去钓鱼
水平的提高，结加婚仪式也更随着生活讲究。
么的也过一遍。步调练好，流程什为了给新人一个完美回忆，一般都会提前去进行彩排，把
郎新娘沟通一下双方的禁忌，免得说错话。另外司仪也会跟新
！”“好哒，没问题
一口，随即夹起蒸的劲道和葱油卷的喧沉佳葱油卷咬了好的酱油肉配着吃，肉软形成了口感上的强烈对比。悦拿着
鲜，吃起来也而葱油和酱油的咸非常开胃。
珍尝了口肉，一韩粥里那笑着冲柳阿姨说道：淑滑嫩的鸡
“跟你的做法不太味道不相上一样，不过下。”
姨赶紧说道：柳阿
“还是林夫人做的好，用鸡腿门学一下，这粥肉更嫩滑，好真好喝。”回头我得专像还挂了一层淀粉，
娟笑了笑：陈美
摸的，算是野路子。”“都是瞎捉
沉国富觉得这粥不错。，就是肉有点少
瘾。吃起来应该会很过要是满满一碗肉的粥，
法是纯肉的，这头问问林旭，看有样的粥喝起来怕非没有什么粥的做是会非常过瘾，也他准备回常解馋。
不过这话现婆的面问在只能想想，，否出来敢当着老则就等着收拾吧。可不
中午去钓鱼台吃林旭正在交代沉国富心里念叨这些时，饭的事儿：
聊。”师父好久不回“十一点之前到吧，我京城，你们多跟他聊
林红旗说道：
要送给他呢。”“好的，你师父带了份礼物，正我们还给
：沉国富一听，也说道
块天然玉石，打真是咱们谢他家的福分。”和指点，一辈子能遇我和淑珍也买了对小旭的提携，感到这么一个“算送给高总厨师父，
别看老沉有钱，但是要论京城的人脉，还不如高大爷。
作一辈子，熟人遍地，不什么都方便很多。管做毕竟在钓鱼台工
以特殊人才落城，难度常大。人的关系，否则一托京城落户户京是高大爷非额，也的名林旭这次能顺利拿个非清北的应届生想下
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继续忙碌。早饭过后，大家
去钓鱼台。林旭开着车，和沉佳悦
原本两人让小家伙何陈，所以墩墩就美娟和韩淑珍都想想边陪着带着墩墩的，奈在身义无反顾的留下来陪长辈。
楼的时候还在都囔：沉佳悦下
亲，有了墩墩，连“真是隔代我都不受宠了。”
林旭握住她：弱无骨的手笑了笑那柔
“我宠你就行了。”
“谢谢老公！”
的一家人，什么时候都证结婚了，以后哈哈，终于领不分开那种。和旭宝就是合法
想到这辈子都要跟林旭在一起，忍不住丫头就傻笑起来。这一
“旭宝，有时候我嫌弃我呀？”很笨，你会不会
“不会的。”
胖了，你会嫌弃吗？“那我要是吃”
“也不会。”
坏的。”“你这样会把我惯
己媳妇儿犯法吗就惯坏呗“那？”，我惯自
小两口手牵着手来到地台。下车库，开车直奔钓鱼
森也已经到场，不过跟化。比，前些天相已经到了，到了之后，婚庆公司师蔡蔡森的头发有了明的人显的变燕以及婚礼摄影不光他们，连陈
发型，现在被染成了红冠花。的脑袋火红的颜色，让他原本的浅绿色莫西干远看像是一束鸡色，这个发型配上
“头发咋了？”染
了个招呼，这林旭笑着跟蔡森打位摄影师终于发现色儿不对了吗？
蔡森说道：
友炒股赔钱，非说我，逼着我染成了红色。“别提了，遇人不淑，的头发的色儿把大盘染绿”几个二货朋
了票涨“那他们买的股吗？”
，不套他们套谁？”迷信建了……炒个股搁这儿玩封“彻底套死
呢，没想到炒股的的会迷信各种玄学林意旭还以为做生也是。
学尽头是神学吗？这就是所谓的科
两句，又上楼跟亲戚们打了个招呼他和蔡森聊了，问了一下早餐情况。
停着一排车，子不够用。沉国富和陈燕把今天亲戚司的车都调了各自公们自由活动，外面想去哪吩咐一声就行，过来，就是担心车
出去，最这个城市，体验一京城的地铁，真正融入下里的节奏和感受到这好脉络。才能不过林旭觉得，要是
，心态。直一坐在车里那是游客
陈美亮说道：
观学习“上午就在附近转一下。”转，熘达着去趟故宫，等中午吃过饭去京郊几个马场参，我打算
陈燕一听立马说道：
级会员，下午我陪黑马，还有汗血“我是京郊你一块儿去吧，陈马场的高去，有白马，有宝马。”骑马也可以跟过少康，你们谁想
陈少康和石茉莉几人一听，当即吵着要去。
好，别修了马场，但还没弄说马了，连头骡见不到。子都虽然景区也
能错过。了骑马的机会，这可不现在有
换上各自的礼服，，他们商量今天的行程时，林旭排练婚礼流程。会厅，在司梯来到一号楼宴和沉佳悦到楼上的房间乘坐电仪的引导下
婚礼流程的林旭和沉佳二号楼，已经排练过达了过去。悦也从一号楼熘，沉国富等一点上午快十人来到
天。爷和罗珊聊到的时候，双方父母正在跟高大
物是一件殷林红旗给高大爷送的礼商时期的青铜锅铲。
合收藏。董市场价值不算这种古高，但非常难得，适
石，玉性格。石的造型奇特，看起大块天然玉来像个放荡不羁的老人大爷的契合高，正好而沉国富则是一
“谢谢，谢谢你们的礼物。”
荡珊拿出了昨天扫赠给了林的各种干辈们。旭的长，作为礼物回高大爷很高兴，还跟罗品食材
马堆满等林了笑容：旭进来，高大爷脸上立
，真是一表人小徒弟来了“我才，不枉我当时厚着脸收下当徒弟。”皮硬
林红旗说道：
的福气，也是我“遇上您，是小旭们全家的福气。”
高大爷摆了摆手：
计估计是一时技痒，再晚点，那群老伙想传授这孩子点儿东也就，西，谁知他天赋这么高我当时幸好被我下手了，要能跟我抢得打出狗脑“千万别这么说，子。”
房开始做菜。聊了一会儿，高大爷领林旭去厨着
其实大部分菜品都已经长赵学胜没出来聊天，谢保民和二号楼的厨师准备妥当，师兄就是在忙中午的饭菜。
来到后原本嘻嘻哈哈的高大严肃起来。爷就变得厨，
你一道高就教淮扬菜的基础，他说你喜欢端淮扬菜，也是过去宴“徒席上弟，昨儿我跟老邱聊一下你必不可少的一道菜。”了，那我今天
果然菜。，做菜就是为了教
林旭说道：
。”“那我用心学习
难的是要根据自会做锅贴鳜，说就应该会锅贴鳝背、“肉等等，但你会这法不难锅贴，按理不用这么紧张，技贯通，比如你些吗？”身水平融会鱼、锅贴羊
真不懂这些。林旭摇了摇头，他还
：高大爷接着说道
到不管什么本事。”端厨师该掌握的难，难的道菜不是，你要把技法融会，都能做出类似的下，学单一的某一今天我就是教你一“食材菜品，这才是一个高贯通，最终达
一旁的谢保民颠儿颠的问道：儿
“师父，您扯这么多师弟哪道菜啊？”，到底准备教
高大爷瞪了大道：徒弟一眼，随即说
那就“太鸡粥鱼翅的，但你改成太极鸡粥们没提前准备鱼翅，极鸡粥，本来想做吧。”
太极鸡粥？
这是淮扬菜的菜品吗？
咋从没有听说过啊？
林旭满脸诧异，完全不知道这道菜。
谢保民笑着说道：
的高端菜。”“有口的准备吧，这弟，淮扬福了师就做好品尝高端菜菜和鲁菜中，只要听绝对是一般到鸡粥两个字，宴席上吃不到
林旭问道：
“鸡粥是什么意思？不会是用鸡做成的粥吧？”
做成的米粥，很多真是用做，但其实。”高端宴席“还真被你给说着了上，荤菜素做才是潮流，这鸡粥还鸡肉人都知道素菜荤
？荤菜素做
他之前做过的淖、鸡糕豆腐等等，都是类似的词林旭其这个名菜品。鸡豆花、雪花鸡实并不陌生，
做成素菜的样子把荤菜。，就是荤菜素做的精髓
而这个鸡粥……
把鸡肉做成米粥子，不腻吗？喝林旭早会塞牙？滑鸡粥，按理说不的样上刚吃过香孤着会不陌生，不过想想
让林旭有些好奇。这些问题，都
高大爷没让他等太久，便开始制作。
基础工作，那是打毕竟他这个年纪和地手站在一边脸。位，再做一些指导，林旭和谢保民的说是制作，其实就是背着
诀窍，就得可劲儿“砸做太极鸡粥没啥先砸鸡肉蓉吧，。”
一块洗刷干净的猪皮又拿起几块鸡胸肉，随谢保民拿来。置开始往鸡肉上砸垫，，往桉板上的位即把菜刀翻转过来，用刀背一
的问道：林旭一看，好奇
法一样吗“这不跟鸡豆花的做？”
高大爷说道：
相似，但也于后期……太极鸡粥。”学会了鸡豆花，才能做这道的钥匙，一样，至鸡豆花算是学太极鸡粥不完全“前期的准备工作很
这么难吗？
鸡豆花只能算是敲门砖。到在太极鸡也是高端好歹粥面前，居然清汤类菜品的代表了，没想
林旭顿时打起神，聚精会神精的看了起来。
极鸡粥，难度究竟想知道这道所谓的太…有多大…
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