了!第526章太鸡粥——的高端仿素菜!【求订极一款用不装了,我是厨纯鸡肉做成神我摊牌阅】
哈,猪杂粥?
林旭意外的看了墩墩一眼。
猪了,所这么一道这是知道要回老家杀粥品吗?以就给了
对猪杂的要求也很讲究,属顺德,因为这里的猪杂粥不仅做法而且高。,但要说名气大,还得猪杂粥各地其实都有
带着猪的体温。所用的猪杂,必须是刚刚宰杀完成,最好
,再把放进熬好的米粥中,略新鲜猪杂清洗改刀出拌,等猪杂锅,美味即成。刚刚断生就一搅稍稍腌制,然后
样的鲜嫩。的粥既有白粥的的粘稠滑爽,同时也有猪杂特有这
现在既然获得了这么一道锅米粥,做一顿猪杂餐品,那回粥给家人们尝尝。头杀猪的时候就熬一
。小家伙立马凑到了放养抱着墩墩来到水产区,牛蛙的地方
挑两只,今晚让你时候给你好那等会儿走的好过过瘾。”“想吃牛蛙啊?
本上已经恒定。现在墩墩的饭量基
酸的食材。吃点动物内脏,多是大早上一般都是蒸鸡肝鸡心之类富含牛磺鸡肉或者猪里嵴,中午
可以。吃下午鱼,各种鱼肉都
之类的水产了。而晚上就是牛蛙大虾
吃林旭还会来一爸爸养不起你了。要搁过去,墩墩要这句,崽啊,么
的就没资格说了,因都是自己挣来大笔为墩墩吃的钱之后,这话展,小家伙自己挣了一但自从上次车。
费。一个成熟的小猫咪作为得学会自己挣生活,就
陈美娟给夺了选好牛蛙,林旭抱着它在店里转了一圈,随即就被过去。
毛衣,让好些陈美不行,的这次来小小家伙胖乎乎的乖孙子了,时候还特意给墩墩格外开心。天没见到的带了几件亲手织这个娟真是亲得
上楼,在厨房检查一遍,确认没什么开车回家。换了衣服,和双方父母事情后,便林旭
爸妈来了,自然要给自己放个假,下个早班。
还去厨房仓走的时候,陈美娟库带了一些明早要用的食材。
公公婆婆做好吃到家里,沉佳悦换头扎进厨房回的。里,要用空气炸锅给好衣服就一
吼,练。习那么久,现在总算有了用武之地吼
干都在聊婚礼的事情,林脆上双方父母与这事儿没经验,也参楼玩游戏去了。不进去,旭对
较喜国富和韩淑珍,庆的饰品。正在客厅里忙着挂各第二天一早,林旭下楼种比,才发现林红旗沉
,这会来挂着的结尘抹布小心擦拭着墙上儿正拿着无新,韩淑珍还把为了让家里焕然一婚照。柳阿姨等保姆从家里喊过
?”“你们几点起来的
忍不住问道。打着哈欠林旭老妈在忙着做早饭,走进厨房,看到
自从绑定系统爸老妈在的时神抖擞的起床,结果老,每天都精晚。候,愣是每次都起后,他就没再睡过懒觉
一下,接着揉起陈美娟把:砂锅里熬的米粥搅面团了之前和好的
把刚开活,还跟着忙家里的保姆过来搭手。”会儿起来“五点多那跟你爸就始拖地,你岳父岳母也起床准备打扫卫生,喊睡不着了,生就怕是个梦,
林旭撸起袖子问道:
什么啊,我来打下手。”“今天都做
几张烙饼,蒸一点酱油孤滑鸡粥,我再做”孤洗一下切成条吧,今天做香好的香肉和葱油卷……“把泡
空气炸锅做的各种儿媳妇用美食,所以今天陈昨晚吃了菜品和粥。准备了一桌儿媳妇喜美娟就投桃报李的欢吃的
心自家沉宝宝跟老妈合不来呢。之前林旭还担
分歧等等,各种冲穷突层出不婆媳斗争桉例,方面的再到育儿。饮食到衣着打扮,竟网上那么多毕从三餐
一大部分原因。人离婚,婆甚至很多媳关系占有
看现在着旭忍不住感慨一句,真是婆媳中的异类。女的场景,让林老妈跟媳妇儿亲如母
里捞出来,认真清洗一遍,尽可能的洗掉表提前污,接着开始改刀。面的灰尘等脏浸泡好的香孤从水他洗洗手,将
别切成粗一开,再顺着纹理,分伞盖先把香孤腿和点的丝。分
米粥粘稠起胶。口感爽滑,的特点就是香孤味浓郁,鸡肉香孤滑鸡粥这道餐品,最大
孤切帮着把备了一其它菜品准下。好,林旭又把香
没多久,砂锅里的米粥已经熬好。
去,再将腌制陈美娟先把的香切好鸡腿肉端过来。孤放进的
料等调味品和配这些鸡腿肉还顺着纹理腌着姜,这会儿被生抽葱。切成了已经进行了脱骨处理,条
鸡肉中加一个挑去葱姜,往蛋清。
,上一层淀粉。干淀粉,搅拌一下先搅拌均匀,接着再往里面放一把均匀裹让鸡肉表面
再感。增加鸡肉的润泽淋上一些花生油,最后,
鸡肉散落的放一切准备就绪,将这些进米粥中。
等米粥再次煮开,用勺子小让鸡肉小搅拌一下,透。能更好的熟
就制作完成,这道美味又好吃的香孤滑鸡粥上一些香最后往锅里撒。葱末
饼放里,摆上各种美味菜品,陈美好的烙便冲楼上忙娟把蒸好的葱油卷和做在筐活的人喊道:
“吃饭了!”
悦一听,立马摘掉防灰话来了一句:楼梯栏杆的沉向国富卫生尘的头的沉佳时,还用四川巾,欢快的正在楼上书房里打扫下走来,路过正在擦拭楼
积极,脑壳有有酱油肉哟。”问题,赶紧下,听说楼吃饭了老爸“吃饭不
闺女一块也放下抹布,跟一听有肉,沉国富儿下楼。
已经盛好了米粥等所有人都下来,林旭。
着调羹舀起这才送到嘴里。一口放在嘴边吹吹,沉佳悦拿
香的鸡肉的米粥,和粥里面那鲜味,忍不住赞叹道:吃着香滑美
艺真是“这粥真好天下第一!”喝,我婆婆的手
韩淑珍瞥了闺女一眼:
饭记得跟小旭去钓鱼台着了。”们要试衣服,还要提“整天就你怪话一号楼,你练一下多,吃完的人已经在那等入场,婚庆公司前排
随着更加讲究。平的提高,式也结婚仪生活水
为了给新人一个完美一遍彩排,把步调练好进行。回忆,一般都会提前去也过,流程什么的
方的禁忌,另外司一下通仪也会跟新郎新娘沟免得说错话。双
“好!”哒,没问题
的喧软形成比。,随的强烈对油卷咬了一口即夹道和葱油卷起蒸好的酱油了口感上肉配着吃,肉的劲沉佳悦拿着葱
开胃。,吃起来也非常而葱油和酱油的咸鲜
:了一口粥里那滑嫩的鸡韩淑珍尝肉,笑着冲柳阿姨说道
太一样,不过味道不相上下。”“跟你的做法不
柳阿姨赶紧说道:
粥真好喝。”用鸡腿肉更嫩滑,好像还挂了一层淀学一下,这粉,回头我得专门“还是林夫人做的好,
陈美娟笑了笑:
捉摸的,算是野路子。”“都是瞎
沉国富觉得这粥不错,就是肉有点少。
是满满粥,吃起来应该会很一碗肉的要过瘾。
瘾,也非常解馋。的,这样的粥喝起来怕是纯肉么粥准备回头问他的做法是会非常过问林旭,看有没有什
着老婆的面问出来,否则就等着收想想,可不敢当话现在只能拾吧。不过这
去钓鱼台吃饭的事沉国时,林旭正在交代中午儿:富心里念叨这些
我师父好久“十一点之前到吧不回京城,你们多,跟他聊聊。”
林红旗说道:
师父带了份礼物“好的,我,正要送给他们还给你呢。”
也说道:沉国富一听,
买了块天然玉石,一辈“我和淑珍也师父,真是咱们家的福打算送给高总厨旭的提携和指点,子能遇到分。”他对小这么一个,感谢
不如别看老沉有钱爷高大城的人脉,还是,但。要论京
一辈子,多。毕竟在钓鱼台工作都方便很熟人遍地,不管做什么
能顺利拿下非清北的应届生托人高大爷,难度的关系,否则一个非常大。林旭这次京城落户的名额,也是想以特殊人才落户京城
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家继续忙碌。早饭过后,大
佳悦去钓鱼台。林旭开着车,和沉
顾的留下来就义无反。让小家伙在墩墩的,奈身边陪着,所以墩墩原本两人想带着陪长辈何陈美娟和韩淑珍都想
时候还在都囔:沉佳悦下楼的
是隔代亲,有了墩墩,连我都宠了。”“真不受
手笑了笑:骨的林旭握住她那柔弱无
”你就行了。“我宠
“谢谢老公!”
时候都不了,以后和旭宝分开那种。哈哈,终于领证结婚就是合法的一家人,什么
笑起来。一想到这辈子都要旭在一起,这丫头就忍跟林不住傻
“旭宝,有时候我我呀?”很笨,你会不会嫌弃
“不会的。”
”“那我要是吃胖了,你会嫌弃吗?
“也不会。”
“你这样会把我惯坏的。”
惯坏呗,我惯自犯法吗?”“那就己媳妇儿
车直奔钓鱼台。小两口手牵着手来到地下车库,开
的人已经到了,比到了之后,婚庆公司,连陈燕以及婚礼摄显的变化。,蔡森的头发有了明不过跟前些天相不光他们影师蔡森也已经到场,
绿色莫西干色,这个发型配上火红颜色,让他的脑袋远的原本的发型,现在被染成了红浅看像是一束鸡冠花。
”“头发咋染了?
?现色儿不对了吗林旭笑着跟蔡森打了个招呼,这位摄影师终于发
蔡森说道:
钱几个二货朋友炒股赔,逼着我染成了的红色。”“别提了,遇人不淑,,非说我头发的色儿把大盘染绿
涨了吗?”“那他们买的股票
“彻底套死了……炒个股搁这儿玩封建迷信,不套他们套谁?”
股的也是想到炒。会迷信各种玄学呢,没林旭还以为做生意的
这就是所谓的科学尽头是神学吗?
早餐情况。,问了一他和蔡森聊了两句跟亲戚们打了个招呼,又上楼下
用。不够今天亲戚司的车着一排车,自由活动,外面停一声就行,沉国富和陈燕把各们了过来,就是担心自公想去哪吩咐车子都调
才下京城里的节奏和脉络。真正融入这个城市,能感受到这的地铁,不过林旭觉得,要是出去,最好体验一
一直坐在车里,那是游客心态。
陈美亮说道:
趟故宫,等中午吃过饭,我打算去京习近转转,熘达着去“上午就在附郊几个马场参观学一下。”
陈燕一听立马说道:
血。”陈少康,你们谁想高级会员,下午我“我宝马可以跟过去,有还有汗白马,有黑马,骑马也陪你一块儿去吧,是京郊马场的
着要去。陈少康和石茉莉几人一听,当即吵
场,但还没弄虽然景区也修了马子都见不到。好,别说马了,连头骡
,这可不能错过现在有了骑马的机会。
的房间,引导下排练婚礼来到一号楼宴会厅,坐电梯流程。自的礼服,乘时,林旭和沉佳他们商量今天的行程换上各在司仪的悦到楼上
来过婚礼上午快十一点,悦也一号楼熘达了过从沉国富等人流程的林旭和沉佳到二号楼,已经排练去。
到的时候,双方聊天。大爷和罗珊父母正在跟高
锅铲。礼物是一件殷商时期的青铜林红旗给高大爷送的
算高,但非常难得,适合收藏。这种古董市场价值不
玉石,荡不羁的老人,正好契看起来像个放造型合高大爷的性格的而沉国玉石奇特,富则是一大块天然。
物。”“谢谢,谢谢你们的礼
天扫荡的各种干材,作为礼高大爷很高兴的长辈们回赠给了林旭。,还跟罗珊拿出了昨品食物
脸上立马堆满了笑容:等林旭进来,高大爷
下当徒弟。”我当时厚着脸皮硬收是“我小徒弟来了,真一表人才,不枉
红旗林说道:
“遇上您,是小旭的们全家的福气。”气,也是我福
高大爷摆了摆手:
我当时也就是一时技痒估计能跟我抢得打幸好被我下千万别这么说子点儿东西,谁知他天“赋这么高,出狗脑子。”,想传授这孩手了,要再晚点,那群,老伙计
厨房开始聊了一会儿,高大爷领着林旭去做菜。
在忙中午的饭菜。菜品都已经准备妥当,师兄谢保民和二号楼的聊天,就是其实大部分厨师长赵学胜没出来
就变得严肃起来。哈的高大爷来到后厨,原本嘻嘻哈
“徒弟,昨儿我跟老今天扬一下你就教你一道高端淮。”的基础,他说你喜欢必不可邱聊了少的一道菜菜,也是过去宴席上淮扬菜,那我
。果然,做菜就是为了教菜
旭说道:林
“那我用心学习。”
融会贯通,比如你会做是要根据自身水平鱼、锅贴羊锅贴,按?”说就应肉等等,但你会这些吗用这么紧张理难的不难,“不该会锅贴鳝背、锅贴鳜,技法
林旭摇了摇头,他还真不懂这些。
高大爷接着:说道
,最终达到不管什么法融会贯学单一的某一道菜不难是教你一下,的菜品,这才是一个高端厨师该食材,都能做出类似“今天我就通事。”掌握的本,难的是,你要把技
颠儿的一旁的谢保民颠儿问道:
啊?”准备教师底这么多,到弟哪道菜“师父,您扯
高大爷瞪了大徒弟一眼,随即说道:
鸡粥鱼翅的,但你前准备鱼翅,粥吧。”那就改们没提“太极鸡粥,本来想做成太极鸡
太极鸡粥?
淮扬菜的菜品吗这是?
咋从没有听说过啊?
道这道菜。林旭满脸诧异,完全不知
谢保民笑着说道:
口福了师弟,准备吧,鸡粥两个字端菜。”淮扬菜和鲁菜高这绝对是一般,就做好品尝高端菜的“有中,只要听到宴席上吃不到的
林旭问道:
什么意思?不会是用鸡做“鸡粥是的粥吧?”成
真被你给菜米粥,很多人都知说着了,这鸡粥还“还素做才是潮流。”道素菜荤做,但其实真是用鸡肉做成的高端宴席上,荤
荤菜素做?
并不陌的鸡豆花、雪花鸡的菜品等,都是类似。生,他之前做过这个名词林旭其实淖、鸡糕豆腐等
做成素菜的样子,就是荤菜素做的精髓。把荤菜
而这个鸡粥……
粥,按理说着会不会塞牙子不陌生,不过想想,不腻吗?喝把过香孤滑鸡林旭早上刚吃鸡肉做成米粥的样?
这些问题,都让林旭有些好奇。
高大久,他等太便开始制作。爷没让
,和地位,再,那是打林做一些基础工作其实就是背着手站在旭和谢保民的脸。是制作竟他这个年纪说一边指导,毕
得可劲儿砸。”“先砸鸡肉蓉吧,做太极鸡粥没啥诀窍,就
,用刀背谢保民拿来一块洗刷干桉板上一垫,又拿起几块鸡胸的位置开始往鸡肉上砸。净的猪皮,往来肉,随即把菜刀翻转过
林旭一看,好奇的问道:
吗?”法一样“这不跟鸡豆花的做
:高大爷说道
学会了鸡豆花,才能做这道太极鸡粥。”“前期的准备工作很相似,但也不完全一太极鸡粥的钥匙,样,至于后期……鸡豆花算是学
这么难吗?
高端清汤类菜品的代只表了,没想到在能算是敲门砖鸡豆花好歹也是。太极鸡粥面前,居然
林旭顿时打起精神,聚精会神的看了起来。
想知道这道所谓极鸡粥,难度究竟有多大……的太
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