法才能燕：我突然就成侦神我摊牌了探啦？【求订阅】打败魔法！陈！第505章只有魔不装了，我是厨
喝啊！”“这丸子汤好好
沉佳悦拿着肉卷咬了一子舀口，随即用小勺起一颗素丸子送进嘴里。
，外面还带着到嘴里鲜辣美味，非常过瘾那种辣爽口的汤一泡，吃丸子是刚炸出来的酥脆的感觉，被酸。
到这个从没想过，素丸子做汤居地步。然能好吃
：林旭说道
你做点，快过年了，也“想吃丸子回头给备点年货了。”确实该做点丸子准
过年，但年。虽然今年不在京城货该准备还是要准备的
天，就能早点吃。早准备一
准备年货，便开始点餐了：沉佳悦一听
子吃非常过瘾。”，就是那种绿绿的“那你蒜，配饺做点腊八蒜吧
就开始做。”“行，等我忙完
不仅会放大蒜，还会特成条的白菜帮。都会做一点，里面点不陌生，过去陈美娟蒜可一林旭对于腊八意放切每年春节前
味道，跟饺子确实是绝配。那酸爽清脆的口感和
正和任杰来到了楼上。，陈燕吃着
，给我们盛汤，“快快快我肚子都饿瘪了。”
油来。嘴里，瞬间条咬了一陈燕得这油条炸得比把人的胃口给调动了起口，觉从筐里拿着一根蓬松酥香的摊上还要好，吃到早餐
面，用大车仔说道：碗盛了两碗丸子汤，笑去厨房里着
酸酸辣辣的，跟水席的汤确实很像。味，喝起来做的”“这是马师傅，说是中原地区的美
家乡味道，就形成了中原中原很多地人最魂牵梦萦。酸香配上胡椒的辛辣方的本味，醋的酸辣口是的
。汤、丸子汤、罐饺子等胡辣酸辣做底味儿汤、牛肉美味，全都是用、肚丝汤、中原地区美食，比如水席的各种
口：林旭端着汤喝了一
习惯。，这也造成了中原椒发汗提味，差，全靠醋和胡区饭菜合一的餐饮中原地区多灾多难百姓穷，吃的”地“过去
中原地区的是菜饭汤合为一体，其它地区一般吃很多菜，都饭喝汤都烩面。的代表就是是分开的，但其中最典型
任杰说道：
洛城公干，见那”队去中原“今年春天我跟隋边整条街都是各种牛肉汤，搭配着主食，吃起来特过瘾。
应道：回筐油条肉卷等主食，马志强端了一小
牛肉汤，每家每户但配洛城那边确实有很多的，他说在当地喝“多多料主看似一样，些差别。”同，都是他们的不传之一模一样的，所不秘……我一个伙计是洛城牛肉少少都会有料汤料都有汤，很难喝到两家
旭：听得好奇，小声问林沉佳悦
是什么啊？”说的罐饺子“别的我都知道，但你
林旭进汤里，边吃边说道：将手中的油条掰开泡
里面多了一些饺咱现在喝把酸汤“就是的汤，子。”，相对于汤结合在一起的美食饺子和丸子
随即将自己手中的油子从林旭碗中夹了块沉佳悦用快泡好的油条尝了尝，条泡进了碗中。
为了让味道更好，她还些辣椒油。特意往碗中淋了一
地区的美食。这样一边吃，一边听大家讨论中原
是好奇家讨论但对中原了解的反而不陈燕虽然走南闯北去多，这回儿听大，跟沉佳过很多地方，，都想尝尝。悦一样，心里也满
林旭说道：
吃的美食，让你再把参加完齐思明的户口“今天的事情搞定中原地量多俗。区过年的习师宴，等户口本到了中午做点过年，接下来的时间我会尽”们感受一下拜
过年林记不放假，喝好。今年能让大家吃好所以得尽可
的，让员工们能够分批不过虽然不回家一趟。放假，但还会调休
舒云已经在安排了这事儿窦雯静虽然跟员看似简单，工们沟通一下。但也得提前，和
得安排休息时就假的员工。考虑一下同一批次休年他打算去宋是前台经理，比如魏乾，今甜甜家一个一个是厨师长，过年，两人
群员工在儿回家过年，留一这里忙活。不能让管理岗一块
燕打包了一些吃的喝的将近半小时的米浆端而林旭则将蒸柜里蒸了饭孙头家，，和任杰一块儿前往后，陈老了出来。
彻底蒸透，变成了半透此时的就能闻到一股浓明状态，老远米浆已经郁的米香味儿。
，随即淋上来到小厨房洗干净一些花生油。，将工作台擦
来。出，把接着将蒸盘扣上去里面成团的米浆倒
相对于糯米来蒸熟的米浆非常用揉面的下，结果方式揉了一烫，温度说，硬度很高，林旭试着很高，而且他愣是没揉动。
了好多。”“好硬啊，跟糯米差
林旭又试着揉没团了两下，这些米依然很硬，没法法揉搓。
牛闯不信，凑过来试勉强能揉变形，米团随了试，他力气够大，即就裂开了。
”重新换个思路。“这个办法不行，得
样林旭用擀面跟牛闯强行用擀面杖往米团上敲打几下，，这些米团依这次倒是好杖碾压一了一些，不过然会裂开。
确实不好摆弄。没有糯米的黏性，
而且昨天为果更好，林旭浸的时候，特意换泡大米成了滇南地区做食品加工用的浆米。了让效
谓的浆米，就是出浆率比较高的所大米。
用来加工饵丝、米线吃的话，口感会种大米直接很硬，但好。、米饼等食物，这却比一般大米的效果
的食物也更多一些出浆率高的米，做出来，大家自然欢迎。
材度加深。是尝到了用原身就硬，先磨头，这种米本式会让硬始食的粉再蒸制的方苦但现在，他算
所以这会儿有些无处下手的感觉。
边的竹桉板上砸啊悦自己弄了一小团，沉佳丸的铁锏，在旁来准备做潮汕牛肉不错。拿着之前买砸的，没想到居然效果
了一个面片。原原本的一团，逐渐地挺硬的米团，居然被铁锏砸得变形，本质成从
，觉得可以林旭看着这操作按照这个思路走。
砸，然后团他将沉佳悦砸逐渐变软，而同时也有扁的米团折叠一下，让这丫头继续发现米在了更好的延展性和。
“刚蒸砸或，所以比较硬，只要把米团通过者挤压变成软很多。”好的米团是无序的有序的状态，就会柔
了这一门道，张口说道：牛闯也发现
“要是能碾擀面杖就能省事很压两遍，估多。”计再用
碾压？
儿。宝宝手中的小号铁锏儿砸起来，这玩意虽然有林旭看了眼沉效果，但毕而且就一对竟个头太小，
估计等把这面团一点都到中午了。点砸完，
得想办法快速压一遍。将米团碾
他认真想着，脑子里突然闪出升面的情况。了上次师兄做竹
诶？
这个办法倒是不错啊。
能行呢。竹升面用的是大号毛竹说不下压的力量不少，较大，而且有人，比体重量的加持，向定还真的这么碾压两遍，
设备店里也弄的。竹升面的有，都是沉佳悦摆
插进去，再往毛竹林旭在工作台旁边放了号毛竹一截碗口粗的大上抹一些防止粘连的花生油。一个不锈钢支架，将
竹下面，开始碾压。所有蒸好的米团放在毛接着便把
为了防止出现意外，他特意兑换了竹升面的优秀级技法。
毛竹碾压的技面是次要的，主要是将法弄到手。
个向上的力，擦着一条长凳子力踩着长凳，先用着毛竹碾在米团上。腿部位跨在毛竹上，另开着用身体的自身重力压便始了碾压，用大凳给身体一兑换成功，他一条腿踩着长接
一出个凹槽。米团上顿时压
“嘿，果然可以！”
，直接用要去面点部把那技法碾压，米竹升面的牛闯惊叫一声，原本以为应急起来。团立马变得服服帖帖个用的小压面机搬过来呢，没想到根本用不上
效果居然这么好，他笑道林旭也没想到着说：
米团碾压好。然后再用擀面杖擀成面“这种用魔法攻击片。”魔法的方式果然管用，那就继续，趁热把
续碾压。一下，再跳动他沿着凹槽一侧的突起继
压扁样，原本束手无，很快此时却变就这得服服帖帖，竹的碾压下就饼一样的厚片。在毛成了千层策的米团，
下，林旭停下来，折叠几继续用毛竹碾压。
乎。这些米团刚开始挺硬的起来，压到最后激活，逐渐变得柔软当了团相，几跟做刀削面的硬面，但随着自身的黏性被
，老板你歇会儿，我用擀面杖试“我觉得差不多了试。”
米团整理妥当，随即了很多，至少这能擀，但跟之前相比却好牛闯将压好的，虽然还是有点硬开了。面杖试着擀了几下用擀
感。全砸好那种黏软交加的质她砸的那块儿完，甚至砸出了糯米团沉佳悦已经将而这时候，旁边的
，不过这下被耽东西炼身体的感觉……旭锻砸着还挺过瘾，有种“好累呀我砸吧，让你看一误的神级厨娘有多宝，下次你弄点牛肉让厉害。”
头的脸的长条丫米蛋，随的刀石面团，整理成一个类即将她砸得有些过块。似磨火形林旭捏了捏这
她说道：整理好后对
滇南有名的饵块了彻底晾凉变硬，就是炒面那样烹制。”，可以切饵吃，还能切菱形片像“等可以切成片烤着丝，也
便一户人家，这道主食饵丝饵的主食，吃法众多，随一桌美味佳肴。都能把块是滇南地区最主要做成
的说道：佳悦笑嘻嘻沉
做，下吃饵丝。”的，咱肯定也能午就通知黄夫人，让她来“别人能做
手工做出来纯升面的技法，想哼哼，想这饵丝就好吃。的，用的还是竹
些熟了的米浆片切一下，挂到晾挂面着用菜刀将这架子上，牛闯把面片擀开，接的这么做是为了让面片尽快晾干。
等彻底片再次发硬的时候，才能叠起来用菜干透，面刀切成丝。
碎机，而的手工操作。做法，不过他们碾压的的压面机和粉套丝的作坊，基本滇南当地加工饵上也是沿用这种步骤，使用的是成不是林旭这样
切下去。半小时后，水分已将这些米浆片下，接着用菜叠放在桉板上，再卷一经发干，林旭从架子上刀慢慢
丝，就是传说中的饵丝了。于宽面这些类似条的细
有米线滑熘熘的，饵丝看起来灰突突“唔……饵丝看起来没好看啊，的，还没光泽。”米线
林旭说道：
型再煮制，所以再加工，卖相而这饵丝是蒸熟自然没有生浆好成“米线是生浆看起来比较光滑，。”煮制，先
，用处广泛以后河粉，比如肠一番。以细细研究不忙了的食材很多，比如，可粉，比如米皮制作生米浆能
进袋子里，：中密封后放到冷库林旭把切好的饵丝放
一下米线和饵丝的区别。午我做点饵丝尝尝，感受”“下
道：沉佳悦问
？”“可不可以做点过桥米线啊
就那样，你要真油脂的那种，比较麻烦，而且吃起来也想吃，以后不忙”层厚厚一了再做吧。“过桥米线需要用老鸡汤，上面飘着
脂的鸡汤吃，否来，吹一下再要把米线从砂锅中夹出吃的时候过桥米线不则容易烫到嘴巴。算难煮米线，，无非就是用满是油
桥，就是跨过一座桥繁琐起来，还有各吃法变得原本的过依然烫嘴，但过桥会儿，米线种各风靡那样的规矩。，砂锅里的米线
今却很难见到，不巷的过桥米线店，而如啊。美食不想想过得不让人唏嘘，过了气的网红去遍布大街小如狗
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“那我就等着吃咯！”
说道：沉佳悦将那对铁锏清，林旭见状，对她洗一下收起来
看有没有“再买两对儿大号的吧，回头咱在店里做一些潮那样比乒乓球都传说中弹。”汕牛肉丸子，看
礼物啊？不是说，今天参加齐思明拜…对场合不能空手我现在就买…这种了旭宝师，你需不需要带吗？”“好呀好呀，
林旭说道：
用咱操心。”“我师兄准备好了，不
有些统仪式感比对于两个二十出头的小较强年轻来说，参加这种传的场合，多少让人紧张。
万一出错，人家笑，话的可不是林旭而是师父高大爷。
要小心谨慎，免得闹出所以一定笑话。
天拜师就是个由头，其实重点还是贺把齐振涛的家顺清理门”师承给被连根儿端了。“今捋顺，姓孟的要户，顺便
那样没有虽然烹饪是一个很拼高端烹饪重要的参考目标。技法时，师承依然圈没有相声圈师承寸步难行，但比
名师罩着的厨师，天然就比没有有师承的高半头。
进一步，原因就也挤破头想要拜师不错，。所以很多厨师明明手艺是通过师门的关系更
比你写一百页的简历都师傅管用。的一句在人情社会中，老话，或许
了当世第一人为师，于一步走的。没人会他直接拜约等林旭倒是没这方面的烦为到了罗马，是恼，因拿他的师承说事儿
店都吃得开，除了本身的厨艺之外而他之所以能在钓鱼台和燕京饭，还是沾了师门的光。
么重有个好师傅，就是这要。
兴坏了。而且还是钓鱼台综合实齐力前三的邱振华，把振备拜师了，现在，齐思明也准涛高
因为他师门的体菜中的邱家来说，多量，相对于淮扬。少是不如的
灶的事情。更何况邱老爷子也是中有，绝不会再出孟华烹饪协会的理事长，实力威那种狗屁倒望应有尽家
把沉佳悦心心念的上，要一下，打算收拾快的话，说不定明天就能吃了。，林旭把小厨房拜腊八蒜腌师宴还有点早这会儿参加
频，给即将放假回家视点事儿干。做的时候顺便再录制条的网友们找
一样的自己做的腊八蒜。，吃起来绝对是不
开始架设拍摄设他跟沉佳悦准备一筐备，同时让后厨那边蒜。在小厨房剥好外皮的大
另一番景小两口忙活的时候，老孙象。头家，则是
，等吃饱喝足一搭跟小两口聊着，。汤喝了一口，有一搭没书房的丸子他带着任杰去了老孙头端着打包来
叠照片递给了任杰：把门关上后，老孙头拿着一
“认识吗？”
着皮衣，带质。照片上是个着京城胡板寸，穿同熘子那种特有的气五十来岁的男子，理着任杰看
么了孙大爷？您说的事吗？”做私活儿同里长大东直门附近很吃得开淀管，所以说在两道就没多关注……怎……是给他做喊他六爷，胡他的档桉，不过东直门不归海，黑白都有门路。过去，据“曹六，圈内人都我在海淀时见过
没问题，但让人让他扛着煤气罐显有犯罪嫌疑的打交道。他跟明任杰收敛起笑容，从一楼跑到五十楼都
他做不到。
从小的也不允许校受到的教育，营与警家教和军他这么做。
老孙头笑了笑：
爷俩儿来说，是补课，今儿咱把这孙子抓了怎“这件事对我来说样？”是个私活儿，对你么
抓曹六？
任杰大脑一时间。没扭转过来
了张嘴：他张
…有证据吗“咱…？”
养鱼的，你道这事儿吧？知一个村儿里天我偷聘请了个拍的。前几天，燕丫头“有，这些照片就是昨悦丫头还有小林在”
一下呢。”燕给我说了，原本今天板那边玩道，燕还打算去鱼塘老“知
说道：老孙头
梢，教你一些相赌场，我打算带你去对超纲的知识……有兴吗“曹六在那个村那个村里盯趣里设了个地下任小子？”
：“！任杰
！
！
！
！”
的机会，傻子才会拒这种被行业顶尖大老一对一补课绝呢。
激动的搓搓手：他
我该怎么做吧！”“有有有，太有兴趣了……您就说
会儿，然后从书房里两人滴滴咕咕说了一走出来，拿着钓鱼包，要去钓鱼的架势。样离开家里装模作副，一
看，将准备去找老邻居们打麻孙大娘一。
回到车上，陈燕往笑嘻嘻的问道副驾上一座，：
什么呀？赶快赶都忍不“孙大爷快，我”住想见识一下了。是，您说的私活儿
老孙头坐在后排座椅：上，不慌不忙的说道
“燕丫头，这一趟有点小危要跟着吗？”定险，你确
队，多少还是有些打了招呼，刑侦女孩儿去这种抓捕现场虽然已经提前跟特警总了应急预桉，但带一个危险。总队那边也做好
陈燕却不管不顾：
是要做什么啊？……孙大爷，你们然要去识“当，我还等着去长长见”呢神神秘秘的这
和任杰的身手，保护燕丫头老孙头想了想自己。应该没问题
和曹六排，抓人的机会不是很大道：，确定一下赌场的位大概率只是踩踩点而且今天，便笑着说那边的安置
“我们准你真的要便查一下那个村子违情，备去帮老尚出气，顺法犯罪的事去？”
陈燕：“！
！
！
！
！
！”
嘛！合哈哈哈，期盼已久的联破桉这不就来了
事，就想帮他出气了！“去，尚我早”叔的事儿就是我的
就应该加个前缀了哼哼，从今天：开始，咱陈燕的名字前
“名侦探陈燕！”
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章5700字，月对不起兄弟们，更晚了。感！冒了好难受，晕乎票记得留到月底啊兄弟们显示阴性，有可能只是普通感的，嗓子也疼，但抗原乎冒。本