早上。
林旭吃完早餐去了店。里，开始忙活
点时材，开车、枇杷，他和工业做法的沈佳悦去了物流街。食材药没见过秋梨膏叶、川贝、蜂蜜等，带着老黄早上送来的罗汉果、甘草约莫快十、干百合、红枣
摞纸箱。的空，他到了之后看到里面摆着一摞
机箱子里取了出，一些则是在清洗中。全从来，一些在水池中泡着三千斤雪梨已经
桶里，放着一个已经清洗干净并去了核个的雪梨。机器旁边的料
，我们来操骤就行作设备，不用你再动“老板，这些雪梨该怎么处理？你直接说步手了。”
人干活儿的负责人就是让有个全心全意省心。
林旭说道：
“放豆浆机里打碎，接着就行了。倒夹层锅里熬煮
“好嘞，我们”这就开始准备。
刀。王自强汉果掰开，红枣的药材全都了，林旭则把要用去答应一声，便忙活去清洗一遍，然后把罗材进行改核，甘草等药
量非常多。三千斤雪梨，
，也需要搅打十来次这里用的是才能完成。饶是大容量商用豆浆机
按照比例药材和蜂蜜，开始熬往夹层锅中放入够一锅的量之后，林旭制。
时候，把搅拌均匀，同时也能糊底等情况的发熬制的生。有效防止粘锅能打开，这既能让药材夹层锅的搅拌功
熬不多到了吃饭时间。煮时，也差
准备午饭，车仔开着午饭。王自强刚准备让人店里的买菜车，送来了
肉末烩豆腐、手打鱼丸汤块、黄豆炖饭。炒白菜叶、红烧鸡、大米猪手、虾皮
标准的四菜一汤。
：林旭冲员工们说道
做饭了，林记那边做了员工餐，回头吃饭，也可以让店里送，提前早上要是顾不上言语一声就行。”“今天中午就别
：说完他又对王自交代强道
“再招几个吃饭可不行。”人，老顾不上
这里其实不缺吃的。
等等汁比如豆浆山药汁南瓜，都可以敞开了喝。
而各种馅做出来了。都有，随便和点面包成，很包子，往蒸柜里一塞快热腾腾的包子就料也
顾不上摆弄够，大家忙起来根本但人手不吃的。
合过去了。肉，加点很多时候都是随便弄点饭就凑白菜豆腐粉条啥的炖一锅，配上街口买来的烧饼馒头，一顿
是很科学，所以林旭给这边送餐。这种饭菜搭配不才决定让店里做多点，
。都是自己的员工，不能厚此薄彼
的利澜率，甚至比更何况自强生煎这边林记还高一些呢。
高。，更利澜率会是没撒开了上新那些不做快餐目呢，要是上的话根本不知道其中高利澜项的利澜有多高，就这还，
这些菜都用盆盛着，米饭则蒸盘一块是直接连儿端了过来。
盛饭盛菜。给自己大家拿着碗筷和盘子，开始
子里的菜，和王自盛到盘和沈佳悦及，就着已经在餐桌过车仔递来的两碗米饭强以也没回去吃前大口吃了起来。林旭车仔等人围坐，接
不辣，但足，的，带着浓浓鲜有味儿。够清是郭星海和庄一舟准备的淮扬菜和粤菜的风格今天的午餐菜品
字刻进了菜品中打鱼丸汤和虾。手把鲜美两个皮炒白菜叶，简直特别是
白菜叶本就是软而嫩的中常容易熟透，把白菜叶时再淋上点虾油。大火猛炒，快出锅放进高温热油烹得香酥，非的虾皮
最后出锅时淋去，白菜本身的清鲜一口下，以及和虾皮浓郁的鲜味没得说。的虾油，那种鲜香真是
复摔打上劲儿，最终才至鲜鱼剔骨后一点丸，则是用呈现出了一颗颗点刮成肉蓉，再经过反于鱼弹牙的鱼丸。
这样的来点猪油，香味鲜味以。再鱼丸配上鱼骨熬制的浓汤，及口感全有了
有海风迎面一口汤下去，仿佛。而来
真是太美味了，感觉我“今天的菜又要超量了。”
每次想要减肥快没马甲线了。时，以林记为首甲线的美食就跳出来捣乱，害沈佳悦撅了撅嘴，觉得少女，都得她这位马
吃着白菜，很是感慨：王自强
见识。”到虾皮还汤里呢，今天真是长馅里或为只能做到了“没想能这么用，过去我都以
着说道：林旭笑
，像白菜叶这种材，可以跟虾酱放说，虾皮更适合煎茼蒿在一起烹制，足。”鲜味更较软的嫩叶类食“相对来质地比
认真记了下来：旁边的车仔
头我试试。”“虾酱？这个不错，回
在店里能吃到虽然三餐道下酒菜，喝点儿酒再睡。志强等人也会弄两候下班回去，他和徐新华牛闯马，但有时
既然老板说回头就买一瓶试试。虾酱更适合白菜叶，
看味道到底如何。
一块鸡肉，一看是林旭夹起碗中，自己慢咀嚼起悦来。夹起一根鸡爪慢，随即放进了沈佳鸡翅
有用的是糖色。偷懒用酱油，而道，做的候没这红烧鸡块做得很地时
吃味，这是用老抽烧不出的味道。起来有股淡淡的焦糖香
很过瘾鸡肉紧实有嚼劲，味道。咸鲜，吃一口鸡肉扒拉一口米饭，
上全都洋溢着笑容。午饭吃完，员工们的脸
吃，猛一吃这合着过去都是凑么好吃的饭菜，多少有些受不住。
，差不多可锅里熬林旭起身看了看夹层儿过滤后还得继续熬煮锅了，等会以出煮的情况呢。
熬煮的雪梨，把锅里的雪，继续熬煮。王自强把夹层锅的火关梨汤倒到大盆里，接着加入没有掉，随即操作着设备
，过滤，得先晾凉再说。至于倒出来的雪梨汤不能，这会儿温度太高
晾得差不多时，把过滤豆梨的过滤器推过来，把雪始过滤。浆用汤倒进去，开
汁液过滤这种过滤器不是简单里面的水分。出来就行直接把料渣进行二次挤压，尽可能的榨出的，还会
有用吗？”“老板，这些残渣还
接说道：肥的事儿，笑着记着给楼顶花池施王自强的本意是直扔掉的，但林旭还惦
家里给花池施肥用。”拿回“用袋子装起来吧，我
过滤出中，打开加热功能，一来的雪梨汁倒进豆浆机边加热一边搅动。
这里的工作。好在误这个过程比较缓慢，有两台豆浆机，不耽
雪梨汁都倒进去熬煮过滤妥当，把夹层锅。一下，将两锅等第二锅雪梨汤熬好并洗刷
梨这会儿豆浆机里的雪梨汁已膏有味道上的区别。第二锅雪梨经变得粘稠起来，和汁搅拌在一起，也能防止两锅做出来的秋
三百多的玻璃罐。粉末时，车仔送来净消毒过了林旭将川贝捣碎成个洗
需要用的玻璃罐了，另外她还的贴纸。一听说子上三千斤雪梨做秋梨膏，窦雯罐要用广让经常合作的告公司，做了一些贴在静就已经开始采购这些
梨膏三个字，两边分别印着古法传承和林记出品。正中间是秋贴纸
下面还有食品安全证未雨绸缪络销售许可证。所以没办理网提前办好的，不过内容，这些手书编码等续都是窦雯静因为林记不上网店，
全局的大膏快好时，这位总揽车来了。管家开秋梨
着她问道：林旭看
做的不着急卖，先给自己人发一？这次波福利。”“静姐今天要几瓶
梨膏，笑窦雯静闻着锅里好了笑说道：闻的秋
“给我爸妈一人寄了。”一瓶，然后留办公室留一瓶冲水喝就行
沈佳悦问道：
下？”“亲戚朋友不送一
雯静摇了摇头：窦
他们知道我人乱说。”林，让他别定又该借钱啥了，，说不还特意交待杨“不了，要是让我挺烦的，上次跟老家那边的过得好
这话说得王自强连连点头：
城找我吃香喝酒吃肉就些就骂他比全身瘫痪了戚都想来京啊，逢年过节坐一块儿“确实不能乱说，亲戚的喝辣的，被拒绝后行了，没必要走太近，前些天好几个亲都难受。”你过得好了，我无情无义……有
所以感受不到这种差别。奶奶庭，亲戚们都很和善，比较会经营家林旭因为从小
倒是沈佳悦，里穷，过节时去亲戚家家里的玩具就被呵斥。嫌弃，稍微碰一下人家小时候因为家串门，不仅被
就是从那会儿开始亲戚断了来往。，家里一些在京城的
沈国就是被命的挣钱，有相当一部分这些事刺激的原因富之所以拼了。
。将一盆搅拌成糊糊的川贝倒进夹层锅里等锅里冒大泡时，林旭
锅里倒出来。再次搅拌均匀，从
把这些秋梨膏装里进行灌装。稍稍进灌装机中，开始往玻璃瓶晾一下，
每瓶一斤，不偏不倚。
置贴一圈密封位的标签，顺便在瓶口的晾一会儿，约莫不灌装好的玻璃瓶先烫手时拧上盖子，拧紧纸。贴上定做
工业做法的缘故汁率反一截。为用而高了一些，一比想象中高，出一十瓶，共做了三百三千斤雪梨，因
膏司，往殷州寄了五十罐林旭随即在门做好，口找了家快递公。秋梨
多寄点，可以给一些过去秋梨膏不算什关系物件，往老家送送。的都么，但现在没几个人花不错功夫制作，所以这玩意儿就成了稀罕
人情往来嘛，就是这样。
老妈打了个弄好快递单后，林旭给话：电
家里的亲戚“都分分膏，你收到了给奶奶，冬天干燥，喝点秋妈，我做了些秋梨身体好。”梨膏对姥姥和
记家里，笑着说道：子居然这么惦陈美娟没想到儿
太太绝对会很高吃得的，老是梨核没去掉，在网上买了一些，了……现在好了，有奶想喝秋梨膏，要死，你奶奶气得全退你这个大孙兴。”奶“双十一那会儿你难一股子臭梨味儿，好像子做
要在网上递几只。”说就行我等会儿也快买。对我就不抹糖了，您收绝对好吃递这么方便，没必了，快到了，甜皮鸭吃不吃？“以后您想吃啥给我打包的糖浆，炸完了淋上我了先炸一下，吧，这鸭子
大了。”行行，我儿子真是长“行
儿子始终陈美娟很开心，倒不是因为马上可鸭，而是。以吃到秋梨膏或者甜皮挂念家人这一点
让人开心。这比吃多少瓶秋梨膏都
悦凑过来说道：林旭打电话时，沈佳
种菜了。”这两天往花池里施点“妈，我和旭宝准备肥料，就等着您来
满。”妈给你菜种把“好好好，等开春了，们
一扫而空。，浑身的，原本挺累的，陈美娟今天忙了大半天疲惫顿时但听到儿子和儿媳的话
给两个孩子多攒点钱。趁着还能动弹，一定得
发愁。很对，年轻时候为愁，就是不让孩子为钱之前亲家说的，所以今生的目标钱发过太多
越希望孩子远离这些。过苦，就越是受过穷吃
现在双方的父母，都在为这个目标而努力。
挂了电话，沈佳悦擦了擦眼角的泪水：
”宝，想咱爸妈了。我“旭
林旭笑着说道：
咱再回坊邻居们也送点不急……对了，咱奶奶再送点几瓶吧，“那回头有时间了。”让奶奶给街去给去一趟呗，
的院子里，还不法天天去，所以就喜欢保姆好关系老太太执意住在南三，而家人也没环只能跟邻居们打了。
边没人人跑个腿啥的，不至于旁万一老太太需要有。
沈佳悦一听便说道：
咱们再带点吃的吧。”“好吖，那
说道：准备开车回去时，林旭见面包车里装车仔往秋梨膏，便
“到店里记得给齐思亮之前答应过他了。”两瓶，
“好嘞！”
礼物。点心啥的，凑成了四样膏，又回店里打包了十瓶秋梨来只烧鸡和林旭往车里装了十来一些
全都装进车里悦抱。口开车前往南三环后，沈佳着墩墩坐上来，一家三
，晚饭大概这会儿快下午率要在奶奶家，四点了不高兴的。否则老太太会
沈佳悦有些期：待的说道
“也不好吃的。”知道奶奶今天会做什么
停，附近几位买菜回来的老街坊赶紧打招呼：家到了南三环，把车拐到胡同里，往老太太门口一
“悦悦，你们小”两口又来看老太太了？
会儿不忙给了点菜了？”去买好吃的，趁着这几位“是啊，给奶奶做她送过来……您
我们三家真来着了你们老太太是不是知道，下午老太太打麻将，了你们要来啊？”还家做糖油饼吃，这把全赢“随便买了点东西，个遍，说要回
糖油饼？
着说沈佳悦眼前一亮，随道：即笑
“这两天糖油正馋啊。”……我们先进去了没想到奶奶就做了饼呢，
！“去吧去吧，的钱，明天”给你奶奶说，今天输我们会赢回来的
，和沈宝宝一人抱一林旭打开后备箱了院里。个大纸箱走进
老太太。刚进院门，就房门口站着的沈看到厨
嗓门还是那么大？”“我孙女儿厨房开着油，在烟机都听到了……这是什么
林旭说道：
“今天街坊邻居分”从店里拿了烧一下吧，大家平时那么照顾您，我的得感谢。又做了一些们做小辈鸡点心卤味啥的，您给秋梨膏，顺便
笑容：沈老太太顿时露出了
呢。”候几个让你支个婿想得真周到，还念叨等会儿说见天看你在电视招刚刚上的做菜坊呢，我就去给他打麻将时点不长进，想们送，老街视频，但厨艺却一“我孙女
林旭一听就乐了。
没想到老年频健身涨厨艺呢，人也这样。还为只有年轻人看视以
他笑着说道：
做。”用的，得跟着“光看是没
感受一下温度，这套外暖把箱子放到客厅，还可以用电地暖。的四合院，其实每个，林旭表看起来平平无奇房间都做了地，不仅可以用集体供暖
的。从这点来说，住着确实挺舒适
腾而起。感觉就从脚底升在屋里站一会儿，暖洋洋的
起袖子走进厨房：放下纸箱，他撸
“奶奶要不您指挥着就行。”我来做吧，
上居然放着三个面团。说完他才发现，案板
应该是加了食用油，整个面团油亮油，和面时亮的，而且蜂窝很均匀，发得很好。一个是发好的白面团
另外两个是红色的。个，一个是白色的，一
就是红糖面。应该红色的面团他知道，这
但这个白色的……
？”奶，为什么三个面团啊“奶
沈老太太说道：
“白的是做糖油芝麻酱红饼的，红的是做糖油饼的。”
门知识又增加了：林旭觉得自己冷
有红糖的吗？”“糖油饼不是只
：沈老太太笑着说道
“白，不过现在，都不一样的好多早餐摊红糖，糖是白糖，红糖是为了节省时间糖了。”改成红
佳悦问道：门口的沈
“为什么呀？”
知这个林旭倒是道：
……”火候是不变色的，但红糖，油稍微热点就变色糖炸不够“因为白
宝科普完这方面的知识后，林旭给自家宝：洗洗手，对老太太说道
“剩下的就奶奶，我现在就开始做。”交给我吧
着了，早点炸出来，刚开始没弄懂白色以，所面团是什么点不好下手，既然都是糖，那就甭站早点吃进嘴里。有
油开始烧架上油锅，里面倒入即打开煤。气灶，半锅油，随
油摆弄面团。烧上，开始
出条。里面的空气后搓成长下，排发面团揉一案板上抹油，把
面团也的剂子，随即把糖子。揉一下，做一倍的面剂再分成一个个均匀成比发面团小
把糖面接着把发面剂子揉一下团的剂子放上去，用擀，摁扁，再杖擀面开。
的样子。厚中间薄擀的时候擀面杖不压到两头，让面饼形成两头
最后用刀往中间切三刀。
的问道：沈佳悦好奇
面三刀的意思？”“旭宝，这是不是就是两
旭的知识盲点。这个还真涉及到了林
他摇了摇头：
“我不是很懂啊，大概是吧……”
，把有糖的一面向下，缓缓放进油锅这会儿锅里的油已经烧热，林旭里。提着油饼
放的时样面型。候要稍微慢点，这饼会逐渐定
进去，面。要是一股脑全扔一团面饼很有可能会在油锅里叠压成疙瘩
道：说洗了洗手对沈佳见孙女婿做得这么熟练，沈老太太悦
墩太奶奶串门去……”也去吧，跟礼物……“走悦悦，跟奶奶一块儿去给街坊们送墩
第一张油饼也炸等他们走后，锅里的得差不多了。
中突然响起用笊篱捞出来，脑海了系统的提示音：他刚
小吃】经过半，请宿主时间掌握十道京味小线任务【京吃的法，以防止错过任“京味小吃进度1，支味抓紧做务奖励……”任务期限已
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