不能抢我的锅烧牌了！第434章吃货不装了，我是厨神我摊肘子！【求订阅】可以受委屈，但你
林旭对这种生肉原本不兴趣的。感
。但看到老黄这幅吃相，虫给勾了出来愣是把肚子里的馋
，上蛋黄嘴里。起一勺送进给自己弄了均匀，让肉块表面挂黄后用叉子搅拌一份，打上鸡蛋舀他回到厨房液，接着
之前被冰过，入口时稍稍有一丝丝凉意。牛肉
那种发黏的口感以及酸接着就是蛋黄液黄瓜特有的酸鲜味儿。
外，还能吃到欧馋，除了这种味道开胃又解感。芹略带冲味儿的香气和酸黄瓜的味道之洋葱的脆爽口
嫩中夹杂着清鲜的开来咀嚼一下，牛肉软。在口腔中绽放味道就
嚼起来又鲜又嫩，完全。不存在，而且在咀嚼时，还能品尝出和牛中那愧是a5级和牛，感受不到纤维的些油脂的丰腴感
压下得去，使得牛肉本变身的鲜香味儿始终在口更加迷人，这而且还将酸黄瓜牛肉的口感等配料的味道腔中萦绕。种感觉不仅让
靼牛肉吃着确实有几分像冰淇淋呢，这鞑怪不得老黄说像口感相似。
生牛肉好吃吗“老板，这”？看着好瘆人……
正吃着的一眼，想尝尝，又时候，朱勇凑过来看了。觉得过不去心理那道坎
道：林牛旭他几口把盘子里的这一份量不大，肉扒完，笑着说
是团肉过”道坎就算了……我发现“味道是不错，但你要挺好，这么一小饼，吃完恰到好处。不去心里这西餐的这个模具还
口就能吃完。盖住，搅拌均匀，几大左右，一个蛋黄放上去基本能把肉饼八厘米，高度三也就七那铁圈的直径厘米
第一口的吃时候觉得挺份。好吃，等会儿得再来一
但吃完后，就觉得再吃会有点腻。
就鞑靼牛肉在很重要是，是为主食开胃垫肚子用的做准备的。西餐中是一道的前菜，所谓的前菜，
恰到好处了。也是觉得这样一二份，估计跟自己一样，份就么夸张也没要第怪不得老黄吃相那
，准林旭把盘子泡进水池中备给舒云做一份，让吃法餐的瘾。这位美女店长过一下
说道：朱勇见状，鼓足勇气
“老板，能不能给我也来一份？”
不块。”？这种和牛会吃想好了？下去就吐吧一斤可是四位数的，吐一口就是几十上百“你
听这么贵，勇当即说道：一朱
“那就不尝尝太亏了，来要是好吃我把盘子都舔一份吧，了。”
笑着说道：林旭
口微微有点辣的感其实都差不多，就“你吃过鱼生吧？，应该是突出一个酸香爽擅长做水产觉。”
腻感去掉不少。很传神，里面的黄灯笼辣酱觉，但又的油稍微有一丝丝辣的感不是特别辣，把和牛
朱勇，另一份准备给舒云。他做了两份，一份递给
拍照的老黄问道：离开厨房，林旭看着心满意足正在给空盘子
”“咋样？味儿还行吧？
都定了，以后过一下肉瘾。”每天牛肉“超级棒，我决来吃一份鞑靼
林说道：旭
了牛肉，金枪鱼之类老吃这含量种a5和牛也肉，“下次可。”会腻的，毕竟以换成品质一般的牛和牛脂肪比较高……除的都可以尝试
也“能老局限于可吃牛肉以，还话提醒了我，不对对对，林国老超级迷恋。有猪肉，德”兄弟这，据说高端鹿肉
林旭没想醒了一到老黄这么痴迷吃生肉，他提句：
菌的，“吃可以，但一定要买无”虫，那可就不好了。万一回头整出啥寄生
品安全这一块”“放心，食儿，老哥我妥妥的。
在舒云面前：下，林旭把盘子放来到楼
”甚至有点意犹未尽的感觉。我吃了一份，“味儿不错，刚刚
】的群里云一听，当即拿：到了【好姐妹罩杯不缩水着手机拍了张照片，发舒
”！牛肉，减脂从“今日份自我挑战，a5和牛做的鞑靼我做起
刚发出来，正陪着严琳了个馋的在羊城出差的肖晴便发表情：
？”“哇塞，这个牛肉好棒，店里做的吗
，这可是生示惊讶吗？肉啊，你们不该表舒云一愣
架势？咋一副遇到美食的
她回复道：
了一心里那道坎。”但又的，他刚刚吃份，说味道超级好，所以我也想试试，做迈不过“我们老板
的表情肖晴发了个羡慕包：
“你不想吃让我来啊，下来，回头下我的一简直能把人馋哭……不暗示照片保存行，我得把老板。”超喜欢吃这种美味，
陈燕也在群里说道：
”该非常不少有点暴殄天物，不过味道应我早上吃了减脂又，这会儿高低得去店里来一份。错，要不是有营养的虾仁沙拉“a5做鞑靼牛肉，多
人都知道这件事。一次低脂沙拉，一要让群里的定嗯，好不容易吃
省得大家一直喊胖燕。
舒云：？？？？？？
。又来一个不怕的
。既然大家都说叉子把蛋黄搅拌均匀，随即舀一口送进好，她便鼓起勇气，用嘴里
：咀嚼之后，眼前一亮
好吃，有种吃金枪鱼的感觉。”“哇，果然好
还真跟金枪口感丰腴，说实话，入口都有种冰淇淋的和牛脂肪分布均匀，鱼做的鱼生有点相似感觉。
把盆里剩再次回到楼上下那。些牛肉现庄一舟他们正一人拿在大口吃着，林旭刚准备，才发想办法处理了着个盘子
包成和。”，现在看来，倒把剩下的牛肉牛饺子呢“嚯，我还发愁要不要是省心了
这才说道：到嘴里，扒拉魏乾把盘底的和牛全
…尝多东西老吧唧嘴，把勇，吃个道，然后就…也想尝尝味了。”“都怪朱我们烦的，
分之一，林富来了再做一次。今天老黄拿来的牛肉还剩下三旭放进了冷库中，打算等沉国
视频。摄秋梨膏的制作了一拍摄，下齐思明和曾晓琪，定上午能他看了看时间，联系便开车去往电视台，拍确
引导大想尝尝鞑靼牛肉众往歪路上走。曾晓琪其实也，否则会被质疑放这类吃生肉的视频，但电视台不能播
所以她只能看着舒云在群里得瑟。
长。太秋梨膏的制作时间
这个时间，林旭了一下甜皮鸭的做所以是日播，那就得把时法，既然现在间充分利用好。在电视台录
比较简单但挺好吃的炝卤鸭子的时候，林旭甚至还做了一道拌羊血。
的口感更盐的开水分钟，既紧实嫩滑。片，在加了食儿，同时中汆烫两买回来的成品羊血切薄的腥膻味能去掉羊血也能让羊血
菜段和黄瓜丝的里。接着捞在垫着香出来，放盆
一点放点绵白糖，最上面淋上食盐香醋老抽，放和一些蒜末，再放一些干辣椒段一小撮花椒。
油烧热后在上面一盖上闷几分钟，把呲，趁热香辣味焖到羊血中。
间到了拿开盖子，搅拌均匀就时可以开吃了。
曾晓琪没想到羊血还能人，她当仁不让的这么吃，作为主持替大家尝了尝：
“好吃，麻麻辣辣的，口感今天真是开了眼界。到羊血的口感这么好，还很嫩滑，真没想”
吃完一块儿，她对着摄像机说道：
吃血可以清肺，对肺部进行清理，中式餐饮普遍认为手做一下试试…大家的观看，期见。”还…好，也感谢林记美食的制组，咱们下本期《食味人间》林老板来到我们的摄到此结束，感谢可以动能有效补铁，所以大家“冬季来临，要适当
大拇指：来，拿着快后，节目结束子夹起一起了组顾问耿立山立马过了尝，随即冲林旭竖块羊血尝
血还真挺不错的，可惜没有酒，不然高低“林小友做的炝拌羊得跟你喝两杯。”
林旭说道：
万别给我了。”“喝酒可以，但可千送字儿
但能看出天下第一交开的一个小玩笑。鸭虽然让人难堪，之前的天下第一鸡和是书法家和忘年
下第一血但回头要，那可真就闹乐子了。是写一副天
位老。童写出来一血这个词太有歧义，所以千万不能让这顽
耿立山摆了摆手：
道菜？”“放心，我有分寸，这好吧？要不再拍一会儿鸭子还没卤
只能林类的菜品都没法做，旭觉得也行，不过时间太短，蒸、炖、煮之做煎炒类的。
而煎炒的话……
了道干煎小黄鱼。条小黄鱼，做他看了看老黄送来的食材，选了几今天
好，鸭子也已经卤好。菜录这道
。节目中便继续拍摄甜皮鸭
甜皮鸭做等经熬好，过。好，秋梨膏也已后，开始熬梨汁滤出渣
今天用了十几斤雪梨制作。
几斤呢，但最后发现熬其中一罐曾晓琪原本觉得能熬还有些好的秋梨玻璃罐，，顿时有些失望。不满膏只有两
候你想要“燕姐买的三千斤秋梨膏还不简单啊。”很快就到了，到时雪梨应该
曾晓琪用嗓子比较多，偏偏又控制不住来。膏这种美食很上心以对秋梨吃诺，这才放下心，得到许辣，所
她挖了一勺送进嘴里尝了尝，瞪大了眼睛：
…”“这样用勺子擓着吃，感觉…的感觉也太好了吧？又甜又过瘾
说完，林还没旭便说道：
”的热量都“这一勺比一碗高。米饭
曾晓琪：“……”
。我还是别吃了那
也不能再胖下去啊在大家都暗戳。可能瘦不下来，但肥的时候，咱虽然戳减
儿已经过了录完秋梨膏，饭点。
过去，配上之前做美美的吃了顿午饭。在食堂剩下不少吃的，的几道菜，大家将甜皮鸭带好
台。午饭过后，齐思卡迪离开了电视明戴上头盔，骑着他那台杜
旭刚准备开车走沉佳悦打来的电话：，突然接到林
了段吃炸鸡的视频炸鸡。”死我了，我也想吃燕宝给我发“旭宝你啥时很可恶的候回来呀？刚刚，馋
店里吃饭？”“燕姐今天没去
“没，她跟着鸡，酥酥脆脆的，听得去录探店了，在我都馋了。”前门那边买了炸
【推荐下，野果下载www.yeguoyued阅读追书真的u.com大家去快可好用，这里以试试吧。】
一听这话，林旭说道：
过师兄做的香酥鸡嘛“行行行，等会儿我回去就给你做，不过炸鸡就算了，鸡还好吃。”锅烧肘子吧，比炸，我给你做一道咱以前不是吃
烧肘子？有炸鸡酥吗？”“锅
关心好不好吃，只想在酥脆方面沉佳悦不压过燕宝宝。
酥得多，绝对不会让你炸鸡“比失望。”
回来做呀，我上午传了，你别忘了三连哟拍了段和墩墩玩。”的vlog，已经上“那好，那你赶紧雪
“好的，没问题！”
台大门，回店里准备做锅烧肘子。挂断电话，林旭驱车驶出电视
实在在的宴席菜。南三肘，作为济么高的名气，但这道菜，是实也没有冰糖肘子那，锅烧肘子既没有水晶肘子那么好的卖相
，比上的地位初无愧的主菜，在宴席而且还是当另外两个肘子要高一截。
。的就是繁琐的但高地位带来制作过程
菜下来步骤，整道好吃，需要经过焯、蒸、炸等烹饪这道菜想要，没五个、卤小时别想吃到嘴里。
，就会失去这分钟之内道菜而且最一旦时间长了外酥里嫩满嘴油的精髓。开吃，后出锅，最好在十
，普通的烹饪一道，高端的食食材复杂做。单做材简
道食材玩出了。厨师们把这可以买到，所以不算高肘子这种食材花来端，而且随处
还是等，都渝的姜汁肘子，两湖地区的剁椒肘子皮肘子南地区的红烧蹄髈等区和东北地区的酱肘子、川。不管是燕京地、两广的红煨肘子、东肘子的做法开发到了极致晋省的虎，把
正统的鲁菜做法。今天林旭准备试试
回到店里。
他来，到厨看着车仔问道：房
子“今天有新鲜肘吗？”
备做菜吗？”理好了，老板你准“有的，都烧过皮处
做一道锅烧肘子。”“对，
弄原本林旭打算靼牛肉，所以还一个肘子做一瘾算了，，老丈人还会过来吃鞑饭时人应该不少是做多点吧。下，让沉宝宝过过但一想晚
全拿了过来。好的八只肘子他将车仔准备
这些肘斤左右。骨头少，每个大概两三子都是前肘，肉多
，毛茬啥的全烧得肘子的外皮已经用喷灯细细燎林旭直接放锅了一遍里开始焯水。干干净净，
说是焯水，其实煮到断生。把肘子是
肘子切开，。一直切焯水前，用菜刀竖着把到底，让骨头露出来
让肘子这既能肘煮出来。透，同时也方便被容易煮中的血水子
姜，一大勺黄酒。一把花椒，几块葱所有肘子全都改刀后，冷水下锅，锅里放入
火烧开，撇去浮沫再煮二十分钟。大
趁着煮肘子的功夫，林旭简单熬了个卤汤。
汤的香味也刚好能就开高汤里加入糖色和甜面酱，再放入和酱来。后，卤、食盐、冰糖、炒香的子焯透之似的卤料包，准备好干黄酱始熬煮，这样肘大骨类出
即放入烧开的卤出，就用等肘子煮到用快子一插没有血水冒汤中。漏勺捞出来，用热水冲洗一下，随
全小时。制两个放进去，大火煮开再调成小火，卤
用卤制的方式让肘子先彻底入味，这样肘子吃起来才会美味可口。
呈现道和口感。味的直接影响最终要是这一步做得不到位，将会
。去跟一些来吃饭的老顾客打了招呼旭做了其它菜品，又趁着卤制时，林
找了过来。正忙着，钱大妈和王大娘
次帮找了个住房后，这两位自从上自己当成了林记自大妈俨然把己人。便给王自强和杨林忙宣传了烧鸡，顺
宣传。没事的时候就帮着
色有点不太好。天，两人上楼后脸不过今
平时大妈对你咋小林，“样？”
了茶水，笑着说林来道：旭给两位大妈端
“对我超级好，怎么了这是？”
哼了一声：钱大妈
“既然你也知道对你好，那为什没我们的份儿？怕我么做了秋梨膏们买不起吗？”
在一旁说道：王大娘
，还故意把水喝见到人就拿出瓶子让大家看不知道，自从昨儿老拿到你送的秋梨膏薄彼可，还是老孙头套话才问…都是老活不说出来，原来是你给熬的…于“你可响，我们问从哪来的死得滋滋不对了啊小林！”邻居，厚此，那叫一个得瑟，
的林旭哭笑不得看着两位老人。
故。秋梨膏居真没想到一罐然还能引出这种变
而且老？孙头，至于这样吗居然还用审犯人的方式套于大爷的话
他笑着说道：
下来。”都买，把里面所有的雪梨三千斤雪梨，来了“您份两位放心，马上就会来时候人人有我直接承包个冷库，要还不够，那我就做，到
来，冲两位老人说下：这会儿正好舒云从三楼道
都没分到……真是大爷那一罐是以及立山先不好生他们，“买雪梨时少一半钱提前连老板的岳父岳母昨天的秋梨膏奶姥姥意思，是我们做太剩下的给了悦悦的奶”罐，于少了。预定的，一共就做了七
到这种热心肠的顾遇客，自然得哄着。
钱大妈一听顿时笑逐颜开：
“原来是这一轮又被抢空。”样，都怪老于，被他气湖涂了都……这样吧，我先给一千块钱，预定五罐，省得这
听也要王大妈掏钱：一
早，可别忘了，还等着气老于呢。”罐，云丫头，你可记好了，我俩给钱“那我也买五
说道：舒云搀扶着她
知您两位。”“放心放先通我谁也做好了不告诉，心，等
要是有云丫头一，”“云丫头说话就是我家那闺省心就好喽。女好听半
走两位老人，林旭忙了起来。送继续
小时。两小时很快过去，他将子浸泡了半灶上的火关掉，又让肘
改刀。只捞出来，去掉已头接着将锅里的肘子一只经摇摇欲坠的大骨肘子，接着把
匀同时猪皮完全展开的造型。，争取让肘子肉来切一下，薄的地方垫起变成五花肉那种厚薄均肉厚的地方
撒上葱姜，送进蒸柜里开始蒸制。朝下放在盘子里，表面改刀完毕，把肘子肉皮
出来，卤味会渗透，经过蒸制的油脂会渗透肘子肥肉中得更加彻底。
最重要的是，经过彻底软烂。蒸制，肘子会
这种会变得超肘子再裹上面湖进行炸制，味道级棒。
到一张锅波的沉佳悦在网上找房忙活时，他在片发在了朋友圈：厨迫不及待想炫耀一烧肘子的图
某些人不许抢我子！”的锅烧肘“美女可以受委屈，但
陈燕原本想嘲讽一波的转了画风：，然而一看锅烧肘子的卖相，便立马调
在，谁也抢不走你的锅烧肘子！”“放心悦悦，有姐
流汗的表情：悦沉佳回了个
你说的？”能，这话其实是对“燕宝，有没有一种可
靴子，挺你买了双合你的气质，要不上给适了，我刚刚在网头你试试？”“哈，悦悦你又回调皮了啊。对
觎我的锅烧肘子。哈哈哈哈，果然在觊
你一口吧！不过看在你这么殷勤的份上，那我就施舍
沉佳悦回复道：
”“谢谢燕宝！
的姐妹情谊，用么深“客厚气啥，咱姐妹俩这不着说谢谢……”
————————
本章56月票兄弟们！00字，求