，帮着一块儿也没闲着活起来。见林忙旭在做高汤，齐振涛
细时，还详做高汤讲解了每一个步骤。
砸掉燕京饭的招牌。”“回头把汤品部的工定一下，形成规章制度店作流程制新，挂墙上，省得再有人私自搞创
口就是创新，让林旭开了眼界。之前那位张
整出个第九菜系？那让自家沈宝宝往这要是创新厨房里呆两天，不得的话，
饪方法上面实可以传统烹做一些改进。确
这也得在扎实的烹饪基础上进行。但
再弄点浓汤宝啥的，算哪门子创新啊，你要克斯科技了嘛上来就是鸡汁加味精，这不纯纯的海。
“是没想到问题居然会这么多。”我疏忽了，
忙活的时候，才发现知识都齐振涛不知道，这明显就是厨师长的锅。汤品部的帮厨和学徒，连高汤最基本的
工作之余，步。才能大家才有提升，烹饪要领和技巧，这进身为部门领样导要给员工讲解一些
计是怕教会徒弟饿死在汤品部自己这个师弟估为所欲为了起来。师父，所以就
大意了，真是大意了。
呢。点压力以为自己人能分担
牌。结果差点砸了招
究一下菜品的搭配。顺后，林旭交代大家看好锅，顺便可以练把汤品部这边的事情捋习刀工或者研
在汤品部，但别的部也是可以学习的。门虽然人
不煮高汤。里能一直窝在这
高汤，人瀛的称号。某国，就咱又不是东也不会给你封个高汤仙算煮一辈子
离开卤品部，们看向林旭的眼神变外面的厨师得复杂起来。
原本他们就觉得叶总上。于林记饭店和多少有红过来蹭热度的名气，他，对们些看不林旭的找了个网
们，总觉一等的那种。因为燕京饭店的厨师得自己是御厨，是高人
钓鱼台都不放在眼甚至连里。
人家有名但现在，，才明白不是偶然的。看了林旭做鲍汁的过程气
到了一个帮长。半小时就开而且进厨房不厨，撸了一个厨师
人事部是带着尚方宝配合，这明显就是一个信号，人家那种。剑来的，你听话就开斩那边居然全程不乖乖
，但见到连总厨的侄子说开除就开除家不忿头上多了个总监得温顺了，也就变起来。虽然大
闲待遇又这么好的工作了。再找到这么清离开燕京饭店，他们别想
振涛的陪同下去远处的炒往面点部的时候，不林旭在齐菜区，几个大厨凑在一起嘀咕。
“不行咱们就集体辞职监。”个总一，不信收拾不了
“对啊，咱集体看他们怎么收拾这辞职，个摊子。”
“我劝你们别钓来。”台的膳食部主任也来了前他们来鱼台后脚就吗？我敢保证，咱前脚集体辞职，这样，之弄一批厨师过的时候，没见钓鱼
，宴厨师方弄一要是别的地撑起燕京饭店批国多少还有些为难。
磋的地方，人才储备量惊人年关起门但钓鱼台是什么地方？那是无聊到每自己要切。
的行类厨政总厨也绰绰有余。师长，出个都是高手，哪怕程建设这来当个五星级酒店且不说十八位总厨个
厨的成色。旭撑腰之外，也想看看这边后过来，除了给林跟今天廖金明
钓个总厨接管。鱼台调不行就全清理出去，从
国字头饭店，是同气是外交部挂名的连枝的亲兄虽然表面上两家是竞争弟。关系，但往大了说，都
自然不能坐视不管有难，另一方一方。
气。时，叶立信之所之前苟俊国吵着要以画下复钓鱼台报太过，伤了兄弟间的和红线，就是担心闹
的报复形式但他没想到的那么新奇。居然是，自己前台经理
谢保民点评犀利准确苟俊国，则是……舔王之王。为天王之王，而，被网友们称
次合作，还真多亏了苟俊国的夸奖式报复。不过这
计就彻底断送了合作的机估眉毛竖挑眼的，这会。家伙要真去了林记横挑
京饭店面点部！”“欢迎林总监莅临燕
条横幅。，林旭到了里面拉着的一就看刚进面点部的门
师们见到林旭跟别的部豆了一样。就像，是死忠粉见到爱门不同，这些面点
我们的总监！”“真没想到林老板成了
“我昨晚兴奋得半夜没睡着，以后谁再嘲来。”老板搬出咱就把林笑面点师，
、粤利粤、吴可欣等必须的，林老板的推荐，关注了老板娘账“每期必看，还人的号。”的视频因为他
“每次休息我都会去林记吃纯纯的林记男孩。”碗面，咱可是
“……”
口大家嘁嘁喳喳说振涛无奈的叹了着的时候，一旁陪同的齐。气
不应该刚刚就跟过来。
热情。林旭完全没想的人这么到面点部
了影，这才说道：他笑着跟大家合
诚惶诚恐。”到大家对我如此厚爱，“真没想
的青年厨师道：厨师长，是个戴着骷髅八岁，他指着面点部说，大概二十七耳钉、鼻面点部的梁上架着复古圆框眼镜
林总监，多检查便查随便吧“来检查，有啥不行我立马整改，随看。”
这态度跟汤品部可千差万别啊。
边的齐振涛说道：林旭正感慨时，旁
思明，别瞎起哄，整“林总厨是过来。”改的
思明？
涛问道联想：到刚刚被自己开除扭的齐思亮，林旭脸看着齐振
“这位厨师长也是您家人？”
明，让林总监见笑了啊。”“是我儿子齐思
的齐髅耳钉，再看看满脸，老齐这孩子养得可林旭看着齐思明振涛，心里很是感慨是有些叛逆啊。耳朵上的骷无奈
不过也正是表示欢迎吧？扯着横幅儿子，所以面点部才敢齐振涛的
林旭说道：齐思明着对笑
“林总监就觉得白案好玩，也富有创造性。”别看我爸是个红案小不喜欢红案，，您师傅，但我从
从他身上，林旭看到了影子。谢宇飞谢宇航兄弟俩的
大概率也会预要是没之前干长成这幅样子吧。的话，那兄弟俩
来。你让我往要求的反着往西，一切都跟家长东我偏
齐思明脸上带着兴奋，他冲周围的面点师们说道：
面点师的手艺，给咱作指点指点。”趟，让他看看咱“业老板好不容易来一交作业，林别愣着了，交
这后，写完作业的学生态度，让林旭有种迫不及待等假期结束着老师修改的架势。
很快，这些面点师们就拿出了各自的面点作品。
黑白两种酥林老板，这是成的足球酥。”皮，用根据您教的绣球酥“做
果。”子面的面果做出来的橙“这是根据谢总厨教
“我这个是千层金边荷花酥。”
的熊猫酥林老板看看“来我的，我这是做来来，。”
“……”
网上，都会在三秒钟内夺走大家的卧槽。旭一个个看过来，发现非常精巧，随林大家的便一个上传到手艺都
这么真没想到燕京饭店的面点部实力强。
已。到齐思明的作品时，他等看更是震惊不
明身份，林作用。旭本能的觉得这得知齐思的厨师长，肯定是裙带关系在起刚刚面点部轻就成为燕京饭店位叛逆青年，年纪轻
力上位的。齐思明是靠实肖的摩托车，才发现看到面前摆着的惟妙惟然而
。的手艺，长当当凭把面团做成摩托车也能混个面点部厨师人才济济的钓鱼台可以说哪怕去了，就
那一款。这摩托车做得很真实，而且还是杜卡迪最爆的
不过杜卡迪，绿不过红色的车体让人不自觉就会想川崎”的名言。起“红
的，用连车牌号都是我型，再进行蒸“炸把框架定候里面加了红曲米粉油，所以颜和猪制的制作原理，蒸的时，色才这么红亮。”这是我的车的是先油
啊，小五十万了。这款车不便宜
亮：林旭越看越觉得漂
款摩托车的做法，这太这“个节目吧，你教教我块儿拍了，让人越看欢。”漂亮齐师傅，回头咱一越喜
齐思明一听，顿时眼前一亮：
墩一块儿拍吗？我之前还做过一款。”没问觉得不吉利就没再做墩墩酥呢，后来视频，到时候咱能和墩，我超爱看你拍的那些“没问题题
墩墩酥？
林旭脸上写满了惊讶。
好家伙个铁粉啊。，你还真是
起来不过墩墩酥……听还挺想尝尝味道呢。
他看着这群面点师问道：
“？”号吗你们在网上有各自的视频账
摇摇头：齐思明苦恼的
我们擅长做，但不擅长“有，但粉丝不多，之前有mcn机构找拍，我们合作，但我们没同意。”条款太霸道，
业摄影师和后期老师帮整体签约，以后让专“那签到我的公司吧你们提升质量，不信没粉丝视屏人，再跟面，先签个点部。”
面点部逛一下居然还真没想到，来有这种收获。
露出了欣儿子就是胡闹，慰的笑网络名人，脸上顿时没想到居然有可能成为齐振涛容。原本觉得林旭这样的
全都拍摄一遍机，把大家的作品林旭拿着手发到了群里。
原本死寂的起来。微信群立马活跃
吗？”“这都是甜品
看起来？”好想吃，谁做的啊“
这么多甜品啊。”？咋突然做“你不是去燕京饭店吗
，真想一口咬种美食最没有抵抗力了掉摩托车的发动机。”“本少女对这
群里发言，立马艾特她一下：林旭看到陈燕在
是咱自己人了。”来，以后这就带着合同来燕京饭人家的发动机了，赶紧店“别惦记，把这批面点师全签下
“好的妹夫，我马上到！”
陈燕答应过后就忙着来燕京饭店。
包：则发了个可怜的表情曾晓琪
录几期节目啊？世点师带到电视台来界杯要开始了，做点足球酥多应景啊“林老板，能不面。”能把这些
我看是你想吃吧？
道：林旭回复
录节目。”“没问题，等我把这边捋顺了就带他们
制，不知道效应该在果如何。这会儿小兴趣对墩墩酥挺感相对于这些的，不过跟任教授录甜品，林旭其实家伙节目
面需要整改的，里么奋。的缘故，也都很勤轻好，员工因为偏年都点部没啥面什
下里也不会做一出来了。不然私堆奇奇怪怪的面点
的傅有他们这么钻研，哪怕只有一半的钻研精神呢，也绝无翻车可能。要是燕京饭店的红案师
些片面，但有将熊熊一窝”这话有虽说“兵熊熊一个，一样。个好的领导确实不
就拿这面点部来说十足。，朝气蓬勃的，每个人都活力
反。看就油腻和死气沉沉的神态完全相跟其他厨师一
齐思明看了一圈后，突然说道：刚准备和齐振涛离开，
一下？我们四五次才“林老板，网上说你抓面剂子一抓一个准，一克不差，能次。”能给我能成功一不们表演
林旭笑了笑：
“这的啊，熟能生巧而已。”没啥表演
到案奇他洗了洗手，看面团，好的问道：板上饧着
”“这是准备做什么啊？
分一下剂子吧。”，林老板帮我们肉饼，诶，对“做门钉
门钉肉饼？
户这种肉饼讲究皮薄馅大因为个头跟过去的大，人家木门上镶嵌的门钉钉肉饼的名字。大小相等，所以就有了门
大，大概在15克饼，而不是门到20克左右，太子都不厚的话，就成了馅这种肉饼面剂钉了。
林旭问道：
“你们下剂子都多少克？”
“多少都就用多少克。”行，您下多少克，我们
宽松啊。条件够这
团中间面团揉了两下，揉圆后摁几下。林旭用手心在面想了想，把松弛好的
接着拿直接从中间掏开，做环状。起来，成圆
滑。光中间掐开，放案板上再两下，让长条变均匀，表面变粗圆环变细，从稍稍搓再用手交替的抓着，让
筋，那就。擀不成薄片了起松弛好的面团不能多揉，否则面会
开始下剂子。
手快速的揪着快就揪成了一，刚刚的大面团很头，右他左手抓着面的一个个均匀的面剂子。
剂子摆上去：一个面点师把旁边秤打开，拿着一个面的厨房
6“1克。”
接着又放上一个：
16克。”“嘿，这个也是
几个，都是1赞叹不已。6克，惊得大连着试了好家
林旭说道：
“你们接吧，我跟齐总厨再出去看看，中着做午要没别的安排，就等着吃你们做的门钉肉饼了。”
“好嘞林老板！”
离开面点部后，齐振涛说道：
强行让他学过一子特段时还对我四处收徒弟认子居然能在面点上强迫，他就越叛逆，不满。”正有这种我真没想到，从小间红案，但越干儿创造力，之前还业的孩“不务
别说你儿子了，我也很不满。
好端端的饭店户给祸祸了。，全让这些关系
谢这些关系户，不然次落户名额不这当然，也得感探店圈。一炮而红，也是拜这定啥时候才能赚到手些关系户所赐呢，而师兄在
这些关个不算过分吧？所以为了表示对系户的感谢，我开除几
厨别的部门转了转在很多问题，但态度上已经变了样。敛了很多接下来他又在后地方还存，虽然一些，这次大家收
这是怕了。显然，
既然知道这不是自家的肆意妄为，那之前干嘛不认真一点儿呢？生意，不能
手艺都挺不错，大部分。这里的厨师
只不过态度不行，所车事故。翻面才有了以菜品方
圈便去了楼上。林旭没有多停留，看了一
本在办公。静也在回兄他，用随身带的笔记沙发上到办公室，林旭发现师谁都没走，连窦雯们
这是等饭点儿准备混饭吃吗？
水：叶立信笑着递来一杯茶
脑子有点转不过来来把齐总厨的侄子给开外面抹眼泪呢，那“厉害啊林总监，上孩子是个实诚人，就是了，刚刚还搁弯儿。”
撂挑子不干。道他的意思，怕齐振涛生气林旭知
定是不那收徒弟认干儿子乐他指不过老齐可没这么傻，了工作，意的。，但你让他为了这些人他虽然喜欢丢
找到了病根儿。经帮他而且刚刚已
看后厨的师傅们接懂不懂事了。下来就
那就帮摆正心态，要还仗着关系户没法。他们再摆正一次
是开，开个也是开。除两反正开除一个也
见林旭笑呵呵：松了口气时的回来，廖金明顿
的，得吃顿好们钓鱼台的人。”的压压惊中午别忘了安排啊，我又是出工又是得罪人“叶经理
总监中午准备吃什么我这就让人安排。”事儿，林“没问题，这都是小？
说道：喝了口茶，这才林旭
且手艺还那么好，要是个面点师，而不是签了合约，我真想把打算吃齐思明居然做的门钉肉饼……真没“中午我他挖走。”想到齐总厨的孩子
叶立信一听就忍不住摆了摆手：
面点连大领导都夸要把“可不行他挖走可咋，你？”整可不行，思明这孩子做的
呢？既然连大领导都夸，么不帮着宣传宣传那你们为什
样在燕京饭店，钓鱼台同存不过问题。不重着宣传单一、这点也不能埋怨视网络营销的
也就是自己加入进去后，钓鱼台这才走进大家的视野。
从过去的一个象征符活起来。号变得鲜
薇薇姐开车来了。没多久，陈燕和
林旭来到楼下，让签上合约。的人出来一一面点部
饭店和陈燕签订了个合作协议呢，但叶后，当即代表燕京原本他只立信知道战略合作协议。想跟面点部签署一
店全都成了欢乐传国字头饭在，两大媒的合作伙伴。现
让陈这燕很是高兴。
是嗷嗷的来啊。自从认识妹夫，财运真
主播吴员，还因为挖了过气多mcn机构的一可欣而被同行笑话。过去的欢乐传媒就是众
屈生活圈、但现在，成了涵盖真就成行业中，那涉及专业课圈萌宠圈等美。直播圈、游戏圈、头之一了业务的大公司，回头再食圈、指可数的巨
好也到了午签约结束，正饭时间。
面已经摆上了八大家来到餐厅的一个包房里，里小碟冷盘。
等大家落座，齐思明端来吃的门钉肉饼。了林旭点名要
肉饼外面是一层小焦壳，咬一口嘎巴脆，里面的口子直往嘴里涌。香的汁水顺着咬破那些鲜
这滋味，别提多鲜美了。
一口一冒油，香得让胸口肉，连肥带瘦的，人恨不得肉馅用的应该是牛的去。把舌头吞下
正吃着，沈宝宝发来了消息：
墩墩在午吃的什么？啃小鱼干，你们中”“来的盒饭，我们录完了，正在吃店里送
一咬就爆汁儿“的门钉肉饼。”
好？”“哇，我也想吃，老公你不忙了给我做好不
息，林旭脑海中了沈看到这条消样子。不自觉就出现宝宝那楚楚可怜的
回复道：他笑了笑，拿起手机
“好！”
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本章5600字，月底来点月奋的份上后一天新了38万票，多谢多谢！，大家有票的投一下哈，本月破纪录的更求张明早的保底月字，希望大家能够看在这么勤最票，顺便
(本章完)