底是干嘛的。上夹着耳麦，到这回事，就想知道领班原本一个衣领这俩人一个拿着相机没注意

到老谢眼睛一亮，便顺但他看一着目光看。

发！好家伙，有头

领班的反应也算的时候，赶紧拦了一下桌上放：快的，在服务员往

”“这道菜端走重做！

给节目来个劲谢保民正攒着劲儿起身说道：爆的呢，一听这话当即

“慢着，把这盘儿菜放下。”

笑说道：，随即陪着领班心里咯噔一声

折扣？”“要不……给您打个

了。高端餐饮店里，头发之类的异物完完全全算是事故

，这么高曝光出来，品牌的影响就太大了。的菜里有头发，这要端的场对因为这不是路边摊，不是苍蝇小馆所，上

儿个愣头青还不怕事了一下角度，将机镜调整一样把相两人全都拍了进去。两人说话时，小贾这

民笑着摇了摇头：谢保

做一份端过来，“菜放下，重新这一份才能端走。”

发夹出所以还是让对方拿新菜圈端过换比较好。来走，后厨的人保不齐，去，在锅里出溜两会把头这会儿端

也就大饭店可以这样，板不高兴，说不店这定就会在做菜时往里么搞，人家店老口痰。咔两当然了，要换成路边小

静。因就是顾客可以半开式厨房的饭店比较看面的一切动受欢迎，原到里为什么现在

。有是相机，这要放下来铁领班有点急了，旁定被拍到，要是传到网上绝对会对店面的名誉边就影响

是想要敲诈，还是防着而且这俩人明显是有备而来，不知道是不点比较好。

他凑到谢保民耳边，用商量的语气小声说道：

…”“这顿免单，您看…

肉谢保民夹了片牛送到嘴里：

别想端走。虾仁端过来，这份你去准备菜，不把新的们就是拍一”个普通的探店节杵着了，赶紧，没想讹钱，你放心翡翠好了……你也别搁这儿目“我

悻悻的，但也领无可奈何。班表情

跑到燕京饭店本想通知保安的，但又觉得这人敢。他点小背景这么做，应该有

在拍着，万一被拍到什那最重要的是，坐在对面就捅大篓子了。么，的小年轻相机一直

里有头发的事儿赶紧送一份过来，把菜说了出来，让后厨，看对方会离开时，他冲说些什么，然后匆。旁边的服务员使个眼色匆联系后厨那边

“谢老师，”您刚刚不怕他喊保安吗？

吧，对付这份要喊保安我就专心海参伱吃，回头高低得给这位了“这有啥好怕的？他牛肉了。”节目一下子就火领班包个大红包……，那咱的

，兴趣小贾刚刚不是很大：听了谢保民的点评也

“，就不吃海参起来确实有点意思。，倒是这牛肉，嚼了”我又不踢球

更棒，牛肉和牛做的筋分布得非常合根头发别忘了理……对了，这拍。”口感林记，我师弟“你要喜欢吃有嚼劲着的牛肉，建议你去压牛肉，吃

燕京两人嚼饭店礼仪厅总厨齐振涛匆匆来到前台着牛肉闲聊时，这边：

“怎么回事？咋没把的菜端顾客退回去啊？”

“人不让端，让”仁交换。拿新做的翡翠虾

不让端？

涛略一思忖怎么回事了。便明白齐振是

他看着领班问道：

”份知道吗？探店的主播“对方是什么身的什么人？还是别

，说话很不，他“是个生面孔的烩海参做不对，海茬的。”参也没收拾干净客气，有点像是找法还说咱

“你问他的身份了吗？”

过杂，稍微懂点……他在厨房打我看就一嘴炮。”说“问了，他

的总厨振涛一愣，他回想起圈内有个传闻，据这话让齐么说。师长高培生喜欢这说钓鱼台已经退休

难道……

的脸。谢保餐厅的方向走了两步，随民那张比较欠揍他往即看到了

果然是这狗日的。

领班还在纳闷：

“齐总厨，这人一看在就是个外行，您至于这吗？”意么

的老大，现任是谁吗？钓首席总“外行？你知道这家伙狗店主播了？”鱼台十八位总厨谢保民，这东西咋突然做起探厨

对讲机对后厨那边的即拿着齐振涛嘟囔一句，随人说道：

，做之前记得检查一下。”，重新上一份烩辽参仁送到餐厅来，另外，亲自做一份翡翠虾“值班的厨师长

燕京饭店的底蕴是很强的。

。代表他们厨艺不行前只是不认真而已，不之

随即向着谢保民走去，齐振涛整了整衣服：

啊？”管不起饭不说一声，还怕我也“老谢，你来

瓷的。疑是过来碰上带着笑，这就好办了，至少不用怀觉得既然是熟人，齐振涛脸

一直海参吧？班儿呢这冲不出亚洲，不会吃的就是这种道美味“哟，老齐，你上着”？来来来，尝尝的烩辽参，男足

涛苦笑两声，这家伙的嘴巴可真不留情啊。齐振

，早被人打幸好现在是法死多少回了。治社会，要搁过去

起一副新筷时皱起了眉头。海参的味道，顿子尝了他坐下来，拿尝

本以为只是大问题。原问题，但做的，反而是翡翠虾仁中有头发的现在看来，这海参

位，轻易不下厨。行政总厨是一个偏重管理的岗

人，值班厨师长会交给。菜品的品质一般都徒是各部门的厨师长把练手这样，属实不应该控，虽然这个点儿有客，但做成学

尤其海参又是鲜海参，从泡发到上桌需不要好几天时间。

这个问题。但这几天却没人发现

感觉这才是需要重视的大问题。

给你补一份。”，没想到海参能做这么差，我马上“对不住啊老谢，最近我疏于管理

着说道：谢保民笑

“算了算了，至少牛肉的。”还挺好吃

不合适。播出了，但想想又觉得说这期节目别齐振涛原本想

自己怎么能提这种要求呢？人家是拿钱来吃饭的，

他陪着聊了那盘带头仁问道：一会儿，起身指着发的虾

走吗？”“老谢，我能端

过家家。”带徒弟，那是是那不弟啊，该打就…这些徒“可以，端走吧…，该骂打就骂，别不舍得，要是一团和气，

齐振涛点点头：

“多谢指点！”

来。他走后没多久，新的一份翡翠虾仁送了过

谢保民笑着说道：

肉的鲜味，这手艺不错的，虾仁是新剥出来完全过滤的，表面淡淡一“这一，也没有层挂汁，没菠菜味。”看就不是学徒做压住虾的，菠菜汁也是现打出来

上露出了惊讶的起虾仁尝了一口情：贾录完，夹表，脸小

还了啊，不管味道还是口可比刚才那盘强多感，都非常好“嘿，真是，这吃。”

，服务员又重新上了一虾仁端上来参。翡翠没多久份烩辽

干净了，还用已经收拾挺入味的。汤熬了一会儿，浓这次海参

，比刚刚的口感儿，海参里面已经入味没了，大截。”也认真的煨了一会提升了一“这海参应该是用开水汆烫了一下，腥味几乎

很高，谢保民小毛病虽然也挑出了一些零问题都不是很大。零碎碎的振涛重视了这件事，导致剩下的菜，但品质都由于齐

的说道：小贾有些失望

定后面这几道菜也会翻车呢。”多好，说“要是那位总厨不来不

谢保民笑了笑：

“咱出来探店不能光想着的名气，主要是的活力。”懈，保持中餐他们知道别松给同行提个醒，让

这也算是一种鲶鱼效应。

过具起作用，那就不好说了。体能不能不

个片头：账吃饱喝单来到外面，补录了一足，两人拿着

，23进去一探究55，含百分之十五的燕京饭店中华礼仪厅如何，咱，菜品，俩人服务费竟！”“老谢探店，不讲情面！今天探的是的味道

谢保民开车回去。录制完毕后，

路上，他看着小贾问道：

“一顿两千多，有啥感受啊？饭吃了”

小贾拍了拍肚子：

吃饱……这些觉。”觉得吃着不贴胃，没“没有那种熨帖的感菜看着花里胡哨的，总

话，谢保民说道：一听这

“我也觉得欠了点，前面其实还……走，我带你做的菜还是服务行，后面不管再吃一顿。”员，都太刻意，让人不自在找地方

一听就来了精神：小贾

吗？”“去钓鱼台

春街的林记美食。“不是，是”迎

他开车一路来到迎儿已经到饭春街，这会点儿了。

笑着问把道：车停好，小贾

不敢来啊？”“林老板的店，你敢谢老师，要是粉丝让你探

我也指点过，正好来检，回头我还年纪就松懈。”“这有啥会来探一真的不敢的？你别说查一下作业，免得小小下，后厨那几个小子

，正着小贾来到楼上好碰到要去厨房忙活来到店里，谢保民带的林旭：

拍愣是没吃饱。”“师弟，这会儿有啥吃的没？探店视频花两千多，

道林旭说：

要想吃给你端过来“下午还剩了不少。”疙瘩汤和蒸的银丝卷，

“疙瘩汤？你还会做这个啊，快端过来让我尝尝。”

小声问道：后，小贾林旭进去

就为了喝碗疙瘩汤吗“谢老师，咱跑这么远？”

。”“你记饭菜，那你就可劲儿住老弟，来林记吃饭，只要菜单上没有的造吧，味道绝对惊艳

小贾过去也听说过这不太真实。种传闻，但总觉得

吧，看到底有没就试试鱼台的谢老师也这有说的那么传奇。既然连钓么说，那

、卤，另外还有小泡菜直在豆腐等搭配的小菜。疙瘩汤和一蒸柜里热着的银丝卷很快，林旭端着热好的

吃是北方人，从小吃家贾小里做的疙瘩汤，都。腻了

硕大的这疙瘩汤但等看到林旭做的虾仁，而且还是用番茄疙瘩汤，才发现自里面居然放着一个个做成的汁。己太年轻太懵懂了，

都诱人看起来比刚刚在燕京饭的翡翠虾仁店吃过。

这么是疙瘩特汤？

得很到位，茄汁做得。”匀，师弟，这面疙瘩也很均也好，就得把去皮疙瘩汤可以在店里上了的番茄焖成汁，“不错，虾油运用

：林旭笑着说道

试试时上新一段时加到惊喜菜单中，临，行的话就间。”“我准备再做着

了一碗，尝了一口后竖起了大保民给自己盛谢拇指：

带你嫂风味的饭菜，什么大锅瘩汤子“周末再做一次啊，我吃，她特喜欢这种家常棒子粥，都爱得不”菜疙行。来

。”儿，把颜提上去精致点“行，到时候我再做得值

疙瘩汤，的鲜香味儿和浓郁的鲜虾味儿。有酸酸小贾用勺子尝了尝

，吃起来满是鲜虾的的虾仁肯定也是现剥的那种甘甜。根据他吃翡翠虾仁的经验来看，疙瘩汤里

尝。吃完虾仁又舀起几颗面疙瘩尝了，

不动汤汁，让他，搭配酸鲜可口的干硬得嚼口感劲道很有嚼劲，但又不至于忍不住感叹一声：

瘾呢。”“靠，刚汤吃着过两千冤枉，还没一碗疙刚那瘩多花得真

起工作的所的定位：贾科普了搭档，谢保民认真给小一下高端餐品场毕竟是以后要在一

的雅致，各种食材的搭费的意义不光是虑进去。”配之美，甚至连就消“贵的饭店，感受菜品的精致，为了填饱肚子，还要就餐环境餐音乐也要考

了起一个银丝卷咬他拿一口：小贾听得两眼一抹黑，

……这也太“这不是我能理解的，我觉得这疙瘩多小细丝呢我靠，这不是馒头啊，汤配这里面居然还包着很着馒头……厉害了吧？”

的疙瘩汤配咸菜单单可说，原本以为这是一顿简简馒头呢。他已经无话

但这疙瘩汤不简单有乾坤。，馒头也另

项目的讨论会难怪陈总宁愿推迟，味道确实好。也要来这边吃饭

好吃，过瘾，贴胃。

没的干啥呢？这不就完了嘛，再整那些有的

和他的摄影师来到了楼上。两人正吃着，戴建利

谢保民端着疙瘩汤喝了一口：

店顺利了？”“咋样老戴，今天的探

了摆手：奈的摆戴建利无

足，没咋吃就来了“别提了，排了材科了个名气比店，结果发现里面的食。”较高的火锅技感十俩小时没排上，就去旁边探

见到两人在吃银了一口：个咬丝卷，他拿起一

店咋样？”“嚯，跟卷做得不错，还有啥银丝俩探国际饭店有一比啊，这吃的没？给我点儿啊……你们也整

嘴里：小贾夹了块卤豆腐送进

咋样了。”们“你就看我在这儿喝疙瘩汤就知道

。吃饱喝足，几人离去

的问题。下海带的寒性如何中和林旭忙完晚高峰，也开车下班，准备回家洗个澡，然后琢磨一

第二天下午。

制作部做好的探看着。过来膳食部廖金明，的林旭和共同审核一块儿民、戴建利以店视频陈燕、谢保及邀请

街上探燕京师兄这么大饭店。林旭没想到胆，上来就去长安

陈燕问道：视频看完，

过来？”“咋样这尺度，会不会被燕京饭店的相关部门找

嘻的朝廖金明努了努嘴戴建利笑嘻：

“那就看廖也只能认命。”压力让咱删掉，咱要是他顶不住主任的了，

头。，但遇到事喜人别看平时文绉绉的廖金明这儿，他比谢保民还欢上

位主任当即一比如现在，拍桌子：燕京饭店平时看着居然这么差，这

，就得揭露他打疼了打怕了，他清醒。”“上传上传，赶紧高端餐饮店的这些才能长记性腻，让让他们清醒不把猫上传，有些人啊，你

“……”陈燕

本来就是跟风吸一波一说，有流量，为什呢？种做好人好事的感觉么被廖主任这么

谢保民对小贾说道：

，看看这条视频能带来多少流量。”“上传吧

：一遍，扭头冲道谢保民说廖金明又看了

随便个行政会己的一亩三分地，别“等会儿弄完就回去开了家。”，你们十八人在外面要守回头被人偷玩随便闹，但一定好自

一听这话，：谢保民笑着说道

任，不会的。”“放心吧廖主

很快，视频传成功。上

。播并出现在了首上页推荐放量快速攀升，媒的运营下，在欢乐传

：转发了一下林旭用自己的账号

言，他会挨个儿去探店“我师始做探店视频了，大家看看他的点评如何，喜的。”欢他探哪家店，大家在评论区留可以兄开

现了呼声没多久，谢保民这条视频下面就出很高的店面：

“哈哈哈哈想看谢总厨探林记美食。”

有”“除了林记美食还自强生煎！

一个钓鱼台！”“再加

。”遍，也这么挑挑刺儿座楼探一“钓鱼台十八

“就喜欢。”看这种内讧的视频

条评论：了一顶谢保民挺喜欢凑这种区置在评论热闹，他直接

十万探自强生煎过十万粉丝，过五十万探林记美食，此后每就探钓鱼台一座楼！”“粉丝过二

。呗，正好也让粉丝们喜欢，那就探只要自家人都警醒一下

景象。互动时，燕京饭他在评论区和网友们理办公室却是另一番店的总经

把老窝端了，上……说吧“让人解决？”还捅到了网，现在该怎么

各餐厅的看看，谁都说行政总厨不出个子丑寅卯来。理以及层经在总经理面前站，大家相互着前台经理、楼

齐振涛说道：

比出现外交事故要强样把问题暴实该加露出来也挺好，至少“咱们的后厨确强管理了，这。”

前台经理冷笑一声：

们钓鱼台指手画脚。”不到他“就算有问题，也轮

一眼：总经理看了他

“现在已经指手画脚了，你准备怎么做？”

不出问题！”，还要再加上谢来而不往非咱去也钓鱼，不光钓鱼台，既然他们来燕京饭礼也台探店……不民他师保弟的林记美食，不信揪店探店，那“

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