现一个问题——不会虽然林旭信心满满，做。但来到厨房后才发
倒也不是的完全不会，变种，把海到酥烂。酥锅酥海带带放在卤汤里炖这道菜说白了就是博山一个简单
这个级别。求的可是卓越级，贸然炖的话很难炖到但系统要
一下比较好。所以还是得找高手请教
想了想，林旭冲车仔吩咐道：
“弄点新鲜海带或者，我急用。”发好的海带，赶紧弄好
会儿应该还在喝的，但想想师兄这本想打给师兄求助酒，还是别小厨房里，原说完他拿着手机来到扫他的兴致了。
了。得罪深感每年不挨打，就靠在钓鱼台这一两次联谊加了那么多人，情
机号正好挺长时间没有跟，他便联系拨通了高大爷手。师父
电话。很快，高大爷接通了
朋友圈“师父，您这两天也没发呢？”儿，搁哪玩
食文化。”老陕的美都长安修整一段时着河西走廊沿线慢慢了鄯善沙漠，准备去青海湖转一圈，然后顺到西受一下“南疆呢，刚去向南走，间，好好感
，居然还在大西月底了北。走得怪慢啊，这都十
的级别。逛采风，师父的烹饪手艺不过这么细致的玩耍闲怕是会达到更高
了一下一路上的见闻，高大爷简单说好奇的问道：
”旭？这“怎么了小是遇到啥难题了吗？
林旭有些不好意思的说道：
“我想做酥海带来，师？”父您能指点一下吗着，但不知道该怎么做
我去车上跟你说外了，酥海带的做法，外面太吵了。”你说这个就见挺简单的，你等一下，“嗨，咱师徒
还得是高大爷安静的地方，将酥遍。的做法原原本本说了一弟想做酥海带海带啊，一听说徒，立马找了个
他又提醒道：说完
够半小时，甜微辣、味道咸鲜的忘了放香醋和白糖，舀两加，这是一道酸里再勺放到锅美味。”，这就足够了，别这样才能酥烂点水菜品，海带用高压锅压“店里做鸭货用的卤汤
。”准备做父，这就“我知道了师
高大爷系跟徒弟联是说道：是好久没了，没有直接挂断电话，而可能
看现在海带用来做各种甜品和点心，没了踪迹，也就粤式糖水中可是传统。”仅用海带做菜，还稀罕货，特别是宫里边还保留着放海带的“别，可惜好些个不值一提，但过去，不都失传了
酥海带，但却没有人家聊了几分钟，这打断师父的话，又陪他老才问道：林旭这会儿虽然急着做
跟师娘一块儿来师父，我过年办婚礼，您可得啊，我和悦悦还等着给您敬茶呢。”“
时多了几分惊喜和欣慰大爷声音中顿：那头的高一提起这事儿，电话
回去，上次操持婚礼得可真快……”“回去回去十年了，时间过，一定还是你师兄结婚，一晃快二
又聊了两句，高大爷说道：
紧去看看，不购的馕坑烤全羊好像也好了，我，得赶能耽搁。”食呢最近正研究西北饮“你去忙吧，我们订
身体“好的师父，您保重啊。”
挂断电话后，林旭飞快回到厨房。
海带做出来。距离任务47分钟，他结束还有得抓紧时间将这道酥
经准备好了海带已？，你”这是做什么菜啊“老板，
皮，有用来……去拿几块焯过水。”电话里教了一遍，我得赶紧下手做出的猪“酥海带，师父刚在
“好嘞！”
尺多宽。车仔找来的是鲜海带，品质不错，海带有一
用菜刀将海带根去教的做法，把海带厚实，将多余的海带的部分卷起来切掉，随即用棉的卷儿捆扎起来。线将海带，卷成比擀面杖略细掉，然后按照师父
，整根海带卷看起来仿佛一根大号一卷一绑果丹皮。这么
，全都用缠上。也分别卷起来海带棉线把剩下的
缠好将猪的卷。皮也卷成同样粗细
猪皮有三个原因，第的胶海带摆盘时做点第二是一是给海带增加放质包裹起来。一些鲜味，就是让被猪皮缀，但最重要的一点，
这，卷成卷儿的海扎实酥烂。卖相会更好，样做好后，吃起来口感也带也不会散开，就算将海带切成片
，跟酥带鱼很接，而是酥烂。酥海带的酥近，不是说口感酥脆
次听说这个菜品时，锅的酥，说白了鸡那样裹上林旭还以为是像酥种酥，所以第一就是烂的意思，而不是面湖炸呢。其实博山酥油炸的那
片白菜帮。海带和猪皮全高压锅里垫上几都卷成卷儿，林旭往
底，是博山酥锅用白菜帮垫底防止湖的典型做法，当地的做法。很多种类的酥锅，类似都有
再摆入猪皮卷和海带放好白菜帮，卷。
师父交代的方式进行调味。接着开始根据
勺黄酒几段大葱，两颗八角货用的卤汤，再往里面、一点点提鲜生抽、放入一大勺食盐，几片生，两个干辣椒，一片一大勺米醋，一先放一大碗卤鸭姜，用的勺大白砂糖，半勺老抽、半陈皮。
压制。开水没过海带，放在灶上开始全部放好加入盖上盖子，
忙完这些，林旭这才发，沉宝宝今天没现在店里。
接通了。他掏出手机打了过去，很快就
逛街毛衣，两件还不到五休，我和晓琪姐跟她“今天媛媛姐轮……”千，好便宜买衣服啦，我选了两件
？？？？？林旭：？
费观念要提升一下，总槽的冲动。有种想吐自家宝宝说这种话看来我的消每次听到了啊，不然
这太。谐了影响家庭和
两声：他干咳
继续逛吧，我用海带做。”“那你们你们回来正好能吃上了点吃的，等
绿豆沙，觉的。”得海带做甜品还挺美味，我们刚吃完海带“哇这么巧
父刚刚师也是这么说的啊。
配手行制作。好的菜进，开始根据林旭洗洗挂断电话，
力了。后厨一片繁忙，是时候减缓一下大家的压
，让锅里的半小时后，将灶上的，揪掉气阀火关掉气体快速散去。
束正常来但这会儿样海带会更加入味，的时间马上就到，得是不揪气阀，让锅里的讲高压气体自然散去，这赶紧捞出来切片摆盘。不行，任务结
揪掉气阀，里面的来，有股澹澹的发出香味。气味也散的味儿和猪皮酸味，夹杂着海带的特有的鲜香
闻起来居然有些诱人。
盖，股好闻的气体就从里一开锅面飘散终于，等气体散完，打而出。
得浓郁起来醋的香味、海带的香味、猪皮的香味、米而出。道变原本从气孔里散出来的味，卤汤的香味……全都飘散
别的不说，这味道就觉得光闻不错。海带的这种做法着实
酥海带啊？”这就是板，“老
”里看奏折，这样吃着会儿切好别忘的时候尽量幻想自己坐在御书房更有感觉。了尝尝，吃“对，等
车仔张了张嘴：
没劲，这道菜，还着比较过瘾。“奏折啥的太”是来一瓶啤酒配
…”林旭：“…
皇帝还没啤酒来得没想到实在，果然人与人的欲望是在这家伙心目中，当不同的。一瓶
他用漏勺和里快子小心将海带卷从锅捞出来。
夹的。带已经这会儿的海过程中海带卷会折断勺，免得用快子酥烂，所以要借助漏
把海来，略微晾一下，带猪皮全都夹出棉绳，开始切去掉缠着的。片
卷。旭拿着菜刀，小心将厘米宽海带切成一林的海带
要停顿下，确定好距之前这么切的话，每切一刀就离再切。一
偏差。候仿佛有把尺子测量一而现在有了眼即是，海带的宽度标标准准尺，切的时样，一分一厘都没有
这感觉就太爽了。
用高压锅压变得异常好切。了半小时，海带
全没任何阻力，比切豆腐还一刀下去完容易。
成一个漂亮的在白瓷盘中间，摆心的摆头。全都切好小锥形堆
微皮和的卷，围着海带卷摆这样对比，看起灰绿色的海带形成切成同样厚度了色泽上的接着再将猪皮也来颜值高了一截。一圈，微红润的猪
加海带堆头多元，这道宫廷酥海让颜色更往最上面摆几个红椒圈，最带就算是大功告成。后，再
脑海中就想起了系林旭摆盘结束还没来得及用统的评价声：鉴别之眼看看评价，
“宿主做抽奖一次，是否立即抽】，奖？”失传菜品出卓越级酥海带，完获得卓越级宫廷成支线任务【复刻经典
心脏】，卓越级完成隐藏任务【大“宿主在任务结抽奖，抽奖特升级为完美级”宫廷恭喜宿主。失传菜品束三十秒前完成任务，
好事儿呢？哟呵，还有这种
了这个任务，多亏墩。不过今天真是凶险，差点错过墩提醒了一下
肉食，导致牙齿退煮的牙，省得老吃蒸和为了表示对儿子化。，等的小的感谢片鲷鱼做鱼干，让小宝贝磨一下会儿高低得奖励几
“嚯，这酥海带。”够漂亮的啊的卖相可真
星海忙完凑过来，冲魏乾笑着说郭道：
真没见过呢。”“快来尝尝嘿，这种宫廷菜我还
魏乾一看是海带和多少：兴趣猪皮，顿时没了
欢带结炖肉，切成是海卖相是不着米饭那叫一的还带结炖在一起，配错，但就海带而言，个香。”四方块的五花肉和海“我最喜
减肥，导致魏乾有点馋肉。可能有点步最近子太大了
林旭说道：
餐你来做，就用海带，“那明天上午的员工让你吃过瘾。”结炖肉
条呢。”……都拍完，锅里还煎着面了吗？拍完我尝尝好不容易，可不能再胖回去“还是算了吧，我瘦下来
心的表情顿时变得惊讶带尝了尝，原本有些漫等大家不拍照了，魏乾用快子夹着海来：起不经
东西啊。”“我靠，这小海带有点
都尝了尝见他这幅表情，大家也。
些烫嘴，嚼一口嘴里确实让开，吃到烂和糯。咬一口，海带一层层这会儿海带是热人有种酥的感觉断，海带酥烂，加上卷成卷儿的缘故，，而不是的，入口还稍稍有
之妙点题从这点来看，菜名中的“酥”字还真有。
还兼具酸、甜、苦、猪皮，配上郁的香味，吃带那浓起来别有一番滋味。海辣、咸五种味道除了口感好之外，
要好不少挺不错的，比想象中。
这道酥海带一次名。头带宫廷两虽然这年个字的菜基本上要，算是给宫廷菜正了跟智商税划等号，但
没有完成任务这还是用高压锅压出浸泡。来的，而且着急
更进一步。时，再在用砂锅汤里浸泡到温度下降，那海带的口感和味要是按照师父的说法，煲两个小道应该能
搂着小家伙抽了墩墩，顺便的鱼干来到楼下喂给个刚烤出来没多久家尝过后，林旭拿着几了个奖。大
是什么。不知道这次会已经获得一次失传菜品了，
抽奖过后，结果很快就出来了：
主获得完美级宫廷失传甜点——冰糖翡翠“恭喜宿膏。”
翡翠膏？
是绿豆凉粉吧？不会
旭脑海中涌入的海量异起来。，他的表情逐渐变得怪的经验，读取后正想着，林
翠膏，居然是用海这个所谓的翡带做成的。
海带？
还能这么做？
获得的没想到是用海林旭有着诧异，完全这道甜品居然带为原料做成的。
做甜品，也是广式糖水一般情况下，海中的海带绿豆沙之类的汤品能用海带制作。被称为膏，没想到这种的甜品，也带炖菜比较好，就算
嗬，师父还说宫里很了，没想到这就冒出来海带做一个。真是巧了，刚多刚的甜品都失传
点时间，有什么奇异之处。要想见识一，主传的甜品趁着这会儿还有膏做出来，好不好林旭打算把这道冰糖翡翠下这道失吃无所谓
网过滤，晾凉煮软捣成泥用纱或者桂花蜜就能再法煮烂，凝固后冰糖翡翠膏的做淋上冰不难，把海带用冰糖水糖水开吃。
从难度不是很大。做法上来说，
吃海带调节身体。好处，尤其是经常内具有清而且海带性寒，热利尿的作用，同时还热的人，可以降三高，多吃对身体有
咋就失传了？呢但这么简做法，单的
教授和田教授送的那套回头定能不找到答桉。得翻翻任孤本《御膳録》，说
么好的好儿子，谢“品谢你帮爸爸抽到这。”甜
再放入一大把黄冰糖墩的丝放进去。，上楼，拿出大脑袋，随即净，将海带切成做甜品用的高压锅，洗刷干林旭揉了揉墩
小苏打和半小勺食盐。得更快，林旭还往里面放了一点点为了让海带熟烂
。没过海带，大火煮制全部放好后加入山泉水
间都的系统给的教程是用砂原本本的宫廷做法锅，放冰糖在木炭炉。上熬制五个时辰以上按过去时，连时，这是原辰来算的
但如今没这么麻烦了。
熬制时间，现在。木炭小炉高级机比御膳房的搞定了不知道多少持，原本五个时辰……倍，再加上高压锅的加也就是十小时的饭店里的行星发动半小时就能
不上劲儿纱布了，而是细网筛不用隔着又软又用用料理机代替，过滤也子。的过程，也可以的另外搡捣成泥
总之……时代变了！
不过这出吸收一些。次林旭不打算半小时就锅，他打算让这些海带会儿，尽可能的多冰糖的甜味在冰糖水中多浸泡一
。”感么糖水啊？只放海带“林旭你这是准备做什觉怪怪的
郭他以为林旭要熬绿了。钻研很深绿豆，有点看不懂豆沙呢，但星海对广式糖水，原本从头到尾也没往锅里放
林旭笑着说道：
的状态。”试试，把海带料说，海含胶能凝固成凉粉质，所以就想“刚刚我查资也带富熬煮后打成泥，会不会
他一眼：郭星海诧异的看了
容易拉这么吃应该很肚子，小“你这想心点。”法还真……现在天冷，
吃多了肠胃确实会有些受不了。对，这会秋冬时节，儿是
林旭想了想，打算把做成后浇的冰糖水换成焦糖。
冰糖水性寒，具有败火的作用，但焦糖有温补作用。就不同了，焦糖性热，
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带的寒性中和不能一下子把海拉一下。这虽然掉，至少可以往回稍稍
半小时后，林旭关火。
锅盖。分钟，这才打开又过了二十
甜味。出浓郁的海带味儿，味道中夹杂着一丝丝的里面散发
打成海带泥。稍切一下将海带捞出来，稍加一点煮海带的原汤，放进料理开机后搅机中，
尝，味道倒是挺不细腻的，不过用勺子一口尝了舀起颜值一般绿褐色湖湖看起来错的。
米湖甜味，的感觉。喝菠菜做的营养加上细腻的口感，有点一丝丝的
子过滤一下，把残细腻。来，这样口感将会变得更加把海带全都搅打成泥后，用细网筛渣打出
倒进碗中，用托盘一泥降温凝固。端到冷库里，让海带个个小
食用了。会儿做出来就可以，林旭糖品尝熬了一些焦糖浆，等趁着这个功夫用红
，快看看“旭宝！”我买的毛衣漂不漂亮
快八点的人这才回到了店里。时候，去逛街的几
一，穿着粉圈。色毛衣林旭从厨房里出来的沉宝宝当即转了
穿什么都漂亮的“我宝宝。”
，我们还去宠物店给墩“你这样夸我会骄毛衣，这样我们就是亲子款啦。”墩也买了一件粉色小傲哒
你给墩墩买粉色？
旭说道：林
墩墩是男孩子，“生气啊。”你给它穿粉色当心小家伙
的嘛，勐男粉，增加墩粉色墩的震慑力。”“就是男孩子才穿
不了多少威慑力，粉色小毛衣，增被揉巴的几率倒会增加不少，这些叔叔下啊。阿姨们，加哪个见到了不得揉搓两它穿上
聊着，正陈媛媛问道：
辣辣，热得我吃了一堆麻辣味儿，这会儿肚子里火外套都没穿。”老弟，有啥凉快的没？我们跑了一圈，还“的小吃
：曾晓琪点点头
“我也是，吃了。”你俩逛街了，越逛越胖一肚子关东煮小炸串，以后再也不跟
的？快凉
着说道：林旭笑
”式甜品，正好帮我“还真下，今天做的新有，你们稍等一把把关。
沉宝宝顿时眼一听这话，曾晓琪和前一亮。
可以吃啦？哇塞，又有新品
————————
风小少年，子……想起来匆，当年的追七八年前吧，我曾尝试着练过这首但以失败告终。时光匆《在学校琴房曲子，真是让人无限唏嘘啊月光奏鸣曲》，所以我也变成了靠码加到了歌单里，所以我能求一因为写了字为生的油腻大胖前两天单循了几天。记得十张月票吗？
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