保民乳鸽！谢的终极汤品——汽锅的正名之战！【求月票厨神我摊牌】不装了，我是了！第328章鸽子
。鸡之后，林旭一直被一件困扰着事自从店里尝试着上汽锅
一的美感。大锅端上去，够精致，咣当那就是汽那种精致小分量合高端餐饮完全不符锅鸡不
卖不上价格。而换成小汽锅，又放本做出来的汽锅不了几块鸡肉，鸡根
至还可的药材。替鸡现在用鸽子代轻松放进最小号的汽锅中，甚肉的话，一只鸽子可以容养颜以放几种美
民间一直都有“一鸽胜九鸡”的说法。
鸡汤有营养鸽子汤比也是公认的。
假如用小号汽锅一人对会非常受欢迎。的汽锅乳鸽绝一盅这么上，那店里
还等补血补气的药美的女士，谁不想来啊，尤其是里面美味汤羹材。上一份用鸽子做成的放有三七、黄芪、党参那些爱
嘛。这让人根本无法拒绝
然了虫草、淫羊藿药材换成补肾壮腰的鹿茸、男顾客失控，要把锅里的了。等食材，那就轮到当
不过这些只能想想，做菜用的中草药得以中正平和为主。还
是尽量少用。还太过勐烈霸道的药材
免得顾客吃出个好歹来。
饭：呼老黄洗手吃林旭让车仔将鸽子提到厨房，随即招
，等会儿吃完饭我锅乳鸽，你们就等就试试师兄说的汽着尝鲜吧。”“黄老板赶紧洗手来吃
就立马在后厨开辟锅乳鸽真的出个地方，安装一个专门做汽锅类菜品的蒸气柜。可行，要是汽
的需求。自由调制蒸能做几十锅汽锅鸡，一次，绝对能满足顾客们气水这种柜子可以
老黄洗洗手，端着碗坐下来，吃了口菜花说道：
快乐红包，被老婆子又是在微信上给别的，起因是男的偷偷打又是骂的“去买鸽子时，那两口发现了。”女的发了国庆
：声绘色的讲着，崔清他绘远笑着打断了他的话
别说这种话题了。”“这还有孩子呢，就
老黄一本正经的说道：
大“越是千万别涉及金钱交聊得来的那些人不定人越得学学，他们在网个微信账号的抠脚易，说不定对面上年轻汉。”是女呢，是男就是个同时操控几十
谢宇飞和谢宇说完又冲航交代道：
她，关键是你俩，网领导甚至国外“乐乐这丫头虽然比们的父亲可是经常跟上千万别乱说。”但能被清华特招，你俩大不了两岁，在网一般人你肯定骗不了政要打交道的，要注意，上交朋友外交部的
爸说过这宇飞和谢宇航对谢视一眼，过去从没听老些。
是个在钓鱼台做饭的厨师，难道还说他就听有一定的地位不成？
一丝见兄弟俩眼中闪过老黄笑着说疑惑，道：
鱼台的地位有多厉害你们父“不信哪天我带你俩能直观感受到了。”去钓鱼台转转，你们就亲在钓
完，谢保便说他刚说道：民
。”算了算了，那种地方不适合小孩子“过去
股脑那些总厨们开玩还不得把自己做过的钓鱼台，笑，这要把孩子带到全捅出去啊不光彩事儿一。
，结果却是偷摸往沟里话，明着是帮自己说蔫坏蔫坏的黄这狗东西也是老带。
为了：岔开话题，谢保民说道
“这些鸽子做汽锅乳的手艺。”鸽用不完吧？晚道麻辣油脂丰腴我也展示一下做川菜子都喜欢这种味上我做一道生炒乳鸽吧，既然俩孩的菜品，那
。我摊牌了不装了，我是国宴大师
一愣，同时问道：谢宇航兄弟俩谢宇飞和
做这种菜啊？”“爸，你也会
油水的菜，所以尝我的手艺。”的饭菜尽量清们澹雅致一点，不过既你们在学校肯定没少大让你们尝家里喜欢，那就然你“我太会了，平时觉得吃那种
系游戏》《我的治愈
谢保民厨艺，谢宇航满脸期待的说道：正信心满满打算一展
校三号窗口的厨师做得“好吃。”希望能比学
茬：谢宇飞接过了话
“咱爸超过三号窗口窗口就难了。”是没问题的，不过想要超过五号
就比七号窗口差一“那确，五号窗口是点点。”公认实难的第二好吃的窗口，
谢保民：？？？？？？
大厨啊如学校？合着我在你们眼中，还是不
厨艺。天就让你们看看难及的，学校大厨拍马那今
想笑。一旁的林旭看得
厨妙跟一个寄宿中学的食师让整个钓鱼台后对上了线。总厨，居然莫名其都闻风丧胆的国宴堂厨
对，真想把钓鱼台的其他总厨喊过来加油助威。要不是时机不
吃。部看看大家都夸个不饭后，大停的烧鸡有多好楼的卤品保民则跟着林旭，家各忙各的，谢打算到一
到了之后，他吸了吸鼻子：
”的味儿啊。“感觉没啥烧鸡
林旭掀开锅盖笑着说道：
鸡。”撇“味道全用油封着呢，瞅瞅咱店里的烧出来，让我师兄徐师傅，把锅里的油这会儿差不多该出锅了，
“好的，谢总厨后哈。”您稍
徐新华在钓鱼台二号跟谢保民楼工作了一个多月，挺熟的。
里那些黄澄澄的盆，他拿来一个干钢水瓢一点点将锅用长柄不锈净不锈钢油脂给撇出来。
卤汤的料油这些油脂原本是猪油和。
成了黄色。油的颜色染烧鸡卤着，早被鸡但每天几百只
着散出来。些卤汤随油脂的减少，锅里那的味道逐渐飘
林旭竖起谢保民闻了几下了大拇指：，随即冲
随便放点啥食材进去味道说鸡了，“这卤汤够地道，下料挺足，这汤别都不会差。”
刚吃过饭，他原本不想吃了。
鸡腿尝尝味道。住想要撕开一根但此刻闻到烧鸡的香味，却忍不
下烧鸡的成色：，林旭检查了一油全都撇出来
出吧。”了，往外“可以
的街坊们说道：说完他冲窗口外排队
大家别急“烧鸡马上出锅，啊。”
：常来店里吃周大爷也林旭看到经饭的在人群中排队，便好奇的问道打完招呼，
“周大爷，您咋也来排队了？梁大妈呢？”
啥发汗的汤吗？”天不是降打算买点卤味回去吃…我点风寒，…对了小林，你这里有“这两温了嘛，她贪凉，受了
汤？
林旭说道：
有有有，您进来等着大妈尝尝。”份酸辣肚丝汤用保温盒盛着，您带给梁吧，我上去做一“
啊小林。”“那太好了，谢谢你
林旭摆了摆手：
我门我放点驱寒发汗的受风寒该出门也得出的，不能老窝在家带梁大大妈热热的喝下去，说“您客气，中草药，梁就好了。”子汤，您不定里，下午们做鸽妈过来喝吧，到时候对了，
受风寒一般出汗了就能好。
锅滚烫的鸽子算起不了果的。汤喝下去，也能有锅时正好放点驱寒的药试太大的作用，光那一小试，就效下午测试小号汽
去了。进来后，林旭上楼做汤周大爷
拒绝了：保民徐新华将烧鸡一个个，不过被从锅里舀出来，他直接盛一个的原本要给谢
行，不就有品相不好的撕开尝尝道差不了。”着急。就这烧鸡其实不“先紧着卖，要是用尝，光闻味儿就知
大爷看了看肚服员卡递给丝汤的价格，掏出会前，周务台了宋甜甜：
把肚，多刷一百，易，我不能占这便“甜甜，来刷卡丝汤的钱刷上去，宜。”你们做生意不容
宋甜甜说道：
收钱。“等老板来吧，我可不敢乱了再刷”
评？”位前台经理该不该批这孩子，咋这么实心眼“呢？墩墩，你说这你
周大爷挠着触墩墩的顾客。墩墩的下巴，他是为数不多可以碰
过去到饭点儿他都要过来跟墩墩互动一周大爷心里都很人那羡慕的目光，舒爽。下的，每当看到别
这小家伙要是北大的猫。
就这乖巧程度，绝的心头好。对是所有学生
的小烧饼一大份给梁夹牛肉，还有一份里面用来，温餐盒盛着一个打包袋走了下酸辣肚丝汤，一份给周大爷解馋保大妈准备的没多久，林旭提着番茄鸡蛋盖饭。
这些配上烧鸡，足够老两口中午饱餐一顿了。
把钱刷了她多少钱，让甜甜“太谢谢你了小林，等会儿你不干，你不收钱我可不能呢……大妈不定多高兴要。”
大钱没有，但小钱大的领导，虽然爷退休前还是不缺的。是北周大
林旭说道：
按两只烧鸡的价收吧见过咋没许教授和薛阿姨啊？”“……对了周大爷，最近
为难的。”搞艺术的“去带孙子了，不他们两口子来说真挺，老许是个他夫人是个过很快就会回来老学究，不懂家务，子对，更不惹尘埃，带孙
梁大妈吃饭去了的饭菜匆匆离开。店里，回家准备跟后，周大爷提着打包付了钱之
算见到一只贴着锅边放会儿，谢保民总一见立马端着盘子递过民：有些破相，谢保的烧鸡，鸡去而这皮稍稍
的像是着就烂湖。”“这只给我吧，颤巍巍被去了骨头一样，看
徐新华用漏勺着烧鸡，慢慢放到了盘托子里：
啊，烫。”“谢总厨小心点
来，放进“当厨师的哪能怕烫啊，”来吧。
孩子来到楼上，冲两个说道：谢保民端着盘子
做的烧鸡，刚“来来来，尝你们林叔出锅，这烧鸡太烫，我给你俩抖散啊叔尝。”
腿的大了，看得谢宇飞他捏着两根鸡，原本就有点破相的烧鸡立：和谢关节，勐地一晃眼睛宇航瞪马散了
“好神奇！”
“爸，不烫吗？”
笑着谢保民捏着一块说鸡尝了尝，腿上的肉道：
呢，没想到刚刚好。”是基本功……师弟，这烧鸡的味儿真不但对一个厨对你师来说，这只“们来说肯定烫，错，我还寻思会咸
，随即眼前亮：谢宇飞和谢宇航从消毒柜里拿来快子一，各自夹着烧鸡尝了一口
又入味。”“这烧鸡真好吃，又香
“林叔叔真是做啥都”多跟林叔叔学习一下好吃，爸你没事呗。
谢保民：“……”
我这名声算扭转不过来得，了。
做。林旭看着还带着温热的厨房里，开始鸽子，准备现在就
的，甚至限闷死度保持鸽肉的营养。留在肉中，洗鸽子炖汤是不能清样能够最大这宰杀时候需要用热水，让鸽子血
能不冲杀，没法留鸽子血，只可能浸泡，尽的让鸽肉保持营养。洗不禁止活禽宰但现在京城市区范围内
鸽子宰杀的时间越短，做出来的鸽子汤就越鲜美。
算试试。里，林旭想到这当即打
要去掉，爪尖剁掉较容易有异味，所以，这两个部位比较比去掉鸽子的屁股和头，用食盐搓洗一用刀的去掉异味。下，尽可能
放高压锅，也没有进洗净的汽锅中，那么多灶头用来鸽。收拾好后，店里现在没有那么多做单人份的汽锅乳
锅尝试。做个两三锅进行所以还是用大汽锅做出来，再用小号汽
，绝对能吃过瘾。的完整，这样喝完汤一大限度保持乳鸽人往汽锅中，不碗里盛一只他把收拾好的整鸽放进改刀，最
到的药材，加味道的宣威火腿，这午汽锅乳好了。再放入一些下鸽就算是准备一只只的乳鸽放进去，切几片增做汽锅鸡用
锅，开始摆弄小着林旭拿来几个小汽要放的食材和药材需汽锅里。把大汽锅放在一边，接
小号汽锅还没大部分的空间。的碗大，一只乳鸽摆进去，就占了店里盛面
火腿肉一片，最后是药材。中放往每口锅乳鸽放进去后，再
口了风寒，得放点解麻黄，这是很多感往一炖进汤里能有不错的发汗效，表果。冒冲剂的主要梁大妈受发汗的药材，林旭汽锅中放了点儿发汗用的成分
的几口高压锅峰马上来临，大乳鸽。汽锅端到厨房的灶头不能占用，全搬过来，开所以林旭将几口了小厨房，再将店里始用高压锅烹制汽锅午高
。压锅不用这锅的气阀上面就行大汽锅需要用铁架子，而小汽么麻烦，直接放在高
需要注意的顶起来，最好的办法就是压唯一就是，小汽锅的锅盖太轻，很容易被水蒸气上个重物。
弄好，午高峰也这些摆来临。已经
的顾客络绎不绝前来，各自点着中外地的游客和京城本地意的美食。
谢保民吃了几口烧鸡，来到厨房将剩来。下的乳鸽浸泡起
然那么多讲究了。没要做生炒，就既
异味。泡着这些鸽子会有几饭还好个小时呢，不而且距离晚
上传。，打开电脑，忙完午高把花絮的下峰，林旭半集选择忙里偷闲回后面小区
还那条了看昨天赞也超过了六十万超过了三百万，点上传后他看在不断增加着。现在，视频，播放量已经
就连转发，也马上达到十万。
兴趣啊。自拍很感这说明大家对猫玩
热度。随着这条其他一些猫也跟着有了视频热度提高，
生猫”，还有喜在竹椅上喝扫地机器人的“放茶的“潮汕养生猫”等比如那只，都跟着墩墩从二十七楼下到一楼欢躺偷偷把门打开，导致火了起来。
的喵星攻占地网友们戏称他们是从遥远球的先遣队。
令官司墩，自然就是先遣队了。而连自拍都会玩的墩的
个人动态中。出现在了林旭的很快，视频通过审核，
絮的下半现了。”“哇哦，花部分出
好不啦？”絮？这是正片“什么花
出了什么新花样！小可爱又整让我康康这只”“
身说法一下，猫真的现“有没有养猫这么聪有明吗？”
“聪明不聪明不知道，反正挺神经质的。”
撒敷门，叼着玩具把二猫引到阳台上阳台差点热中暑敷的二猫好几次都……”“我家大猫好几次都上，然后偷偷关
！”“所以要二胎需谨慎啊
网友们还没开始看视了起来。热热闹闹的讨论频论区，便在评
礼回来的曾晓琪，边，拿着一个沾满芝这会儿正在服务台那吃着。上电脑，回到店麻的小烧饼里，正好林碰到了参加婚旭关
他好奇的问道：
没管饭吗？”又是当司仪的，“你这又是随礼
曾晓琪含湖不清的说道：
，放不开视台其他部门的同事是咱林记的饭菜。”。要想吃着过瘾，还得“那种包桌不好吃，而且周围都是电
品部：林旭指了指卤
“想吃啥去卤品部要就行了。”
“不了，我还等着品尝晚呢，听说吃鸽子大补，我得感受感受。”上的汽锅乳鸽
似笑非笑的瞅了眼有说话，但那三分不屑和四分漫不经心的眼神，已经说明了一切挠下巴的舒云曾主任的熊熊，没讽讥。一旁正在给墩墩三分
林旭说道：
“晚者红烧鸡鸽，我师兄还打算。块”不光有汽锅乳一个做法，等着吃吧上跟炒鸡或做生炒乳鸽呢，大概
厨，那我可得好好尝“哇，谢总厨亲自下尝。”
块。进厨房，用菜刀斩切成大乳鸽捞出来着的的谢保民大步走，沥干水分后下午四点半，带老婆孩子去清华转了一圈将水盆中浸泡
、些干辣椒干花椒、青椒段、生姜块等再准备一配料。
妥当后架上炒锅。一切准备
乳鸽，给两个孩子开准备烹制他要做的生炒开眼。
，成为孩，一定要碾压学校大厨子心中的厨艺no.1！嗯，从今天起
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尽量赶稿月底最后一天，的记得投一下哈，本，争取明天章5000字，我加更一章！不说了，多余的话大家有票
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