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这就准备开始了？”“师兄，
了灶上，意凑过来观摩学习。林旭看着谢保民把炒锅架在特
，大概复子块有一小碗，像是土唯一量比较大的是筛这道菜的配料倒是不豆丁一样。生姜，全都切成了杂，都是厨房常用的，
得用这么多生姜？”“
林旭有些好奇。
，将花椒完全泡了起即往盛着干花椒的碗多一点油，随物里倒了点温水来。里倒入比平时炒菜稍谢保民在锅的植
他笑着说道：
看生姜的量你别味，大，但其实吃起来一点不明显。”肉中的所以用生姜将下，而且异味压一“鸽子肉容易出腥
么科技和狠活儿吗？哟，这是什
林旭也没多问，而是认真看着。
着用小火慢炸的方式，碗生姜直接将切好的一稍热了点之后，谢保民进了锅里，接些生姜块。全开始炸那锅里的油稍
是生炒乳鸽吗？不
？咋先炸生姜了
按照这类菜品的配料。肉里反复煸炒，将乳鸽倒进去锅正常做法，应该是把出来，然后中的水分煸炒再下入葱姜之类的
但现在谢保林旭给民的操作，把整不会了。
味儿，让生姜的把生姜中的辣“生姜炸一下，能让油”香味更柔和。味给炸出来，而且也能脂中拥有澹澹的生姜
，接着说道：句，随即拿着勺子，在锅里重新搅动一下谢保民耐心的解释两
“等回头孩子开学了鸭子，我教你母鸭尝尝，那，你这里到了极致。”也不忙的时候，买两只做一道姜道菜才算是把生姜运用
姜母鸭？
过这道菜。林旭还真没吃
他好奇的问道：
“得是母鸭吗？”
了一下谢保民愣即说道：，随
老。”是无所谓姜母鸭这道菜读作姜子就行，留的姜母就是三年以上的“公鸭母鸭倒子，所以被称为姜母会作当种母-鸭，所谓，嫩鸭姜，这种姜一般
？？？？林旭：？
是一个姓姜的厨师做你要不说的母鸭呢，我还真以为。
仔一声，别买错了。姜三年以上的老……回头得专门交代车
回锅里生，但谢保民没扔，应该是等会姜一直炸到表面金黄，从锅里捞出来儿炖乳鸽时还要再放。
，这样炸一下之后，大幅度提高，但辣味别说味会生姜的香却能减轻不少。
又学会一招，下类似菜品时，也次做试一下。
了锅里。生姜捞出，谢保民将火开大，转出来，在面略一控水，就放进身用密漏将浸泡碗上着的花椒捞了
林旭注意谢保民没把泡花椒多余的水分上面，让到特意在碗甚至控水时还倒掉，的温水重新回到碗里。花椒中
看来这些花椒水也是有用的啊。
，花椒中的水释放，并带有一股浓油温在快速升烈的麻香味儿高分也在锅里的。快速往外
这一步让林旭想起了之前师兄教过的花椒油做法。
，应该就是现在炸制闻的花椒味儿。为了让油中有股好
炸好。不再发出噼啪声，并且有屡屡青烟从锅里，花椒中的，水分很快就被炸了出来等锅里的花椒就说明花椒已经在高温热油的作用下飘出时，
用密漏将花椒盛出来扔掉。
块的鸽子，开入剁好接着，倒始煸炒。
楼下服务台前。
卡身上的肉撕下沉宝宝拿着一只子，用手将鸽子蒸来，放在旁边一个印着盘子里。好的鸽通猫咪的
口大口吃着还前蹲坐在盘子都都的墩墩正，大鸽子肉。浑身肥带着温热的
经吃过了午来的时候，墩墩已饭，所以答应它鸽子送了这会儿。的鸽子肉被推到
来蒸柜里蒸一下，不放盐墩墩的饭菜很好做。吃就行让它，把鸽子放进不放油，直接端
这种低盐低脂的饮食，使得墩墩的毛发油亮，肥都都的。
曾晓琪举真拍着这一幕。在小家伙旁边着架设在手持云台上的，等着卡片相机，认吃汽锅乳鸽的
这正片中，但可以当花絮用。吃肉视频没法放在段
，真正意义上的花絮，嗯这两天引起轰动的而不是视频片段。
字和弹钢琴吗？”“墩墩真的会打
不明白。时，连着看了好在曾晓琪暂停拍摄重新几遍视频的舒云还是想换角度
板娘说到弹钢琴，又一副朗朗附乐说到编程，这小家伙，而老体的为什么耿乐就开始打字模样。
这么聪明，是不是太过分了点儿？
上了大学，但人猫肯定也有。”，咱都是拼死拼活才考“这有什么啊乐不直接成清华的尖嘛，人有智商高低，子生了家乐
，在舒云拍了一下：曾晓琪来到服务台里面的翘臀上
变小的。”会让熊熊“操心太多
舒云立马反讽一句：
“看来你平时没少操心啊。”
“你……”
里默默诅咒好深吸一口气集美一番，曾晓琪来。这心，在才调整一下角度和焦距，继续拍摄了起
小书亭小
上，正在加脑。西二旗的班的李强在编程间歇器，准备一摸一会儿鱼放松字楼一下大，打开浏览幢写
有不工作时获得的报酬才算。位大老说过，工作换取的酬劳不记得某算赚钱，只
为了让自己有赚钱的快乐，李强经常摸会儿鱼偷会的羊毛。把一把的薅着资本主义一儿懒，
点开浏览签，页面自了林记美食话题中。器的书动跳转到
。自己的按钮页面上，出现了99+的标一下今志，却发现艾特他刚要浏览的话题天的大家讨论
这？
什么情况？
多怎么这么人艾特我啊？
点开按钮，各种艾特的消息便弹了出来：
睡着的人真是你“强哥，乐乐说的编程吗？”
墩有没有墩。”好想知道答桉“手动艾特强哥，帮你编程啊？
被墩墩宠幸的男天你火了。”“人，今
？”“墩墩玩不是你教它的键盘那么熘，是
最幸福的程序员了猫猫陪着加班，你是吧？”“有
“……”
李强都什么跟什么啊？看得有些迷湖，这
了吗？里都一脸臭屁的不理帮我编程啊，每次去店墩墩咋可能今天大家都傻我，
板将玩自拍的后半段发墩墩明白过来，原来是林老了出来。他翻了翻话题下面的动态，这才
既然这样，那高低得看看的。
器停留页面，然化，让显示间的方向走去。着手机，后这里，他将浏览器最小在编程拿想到急冲冲的向卫生
样子表去卫生间，一定要现得急匆匆憋不住的班时间。嗯，上
有事儿想这样大家就算会等自西，会产的想法。问，的，不仅同事们会问，要表现得优哉游哉就连领导也东问己上厕所回来再开口生这狗东西又在偷懒也
间不用急了。，那反至于到了卫生而
切动静。耽误看视频，同时也能耳机，选择通透关注外界的一模式，这样既不优哉游哉的戴上蓝牙
走进卫悠的坐上去盒中抽出一张纸垫在，从旁边的纸抽。生间的隔断中，关上门马桶盖上，慢悠
点开新发的视频，开始观看。
左右。，大概十来分钟视频倒是不长
劲爆。不过内容却很
墩墩根据天内容，不断的做出各种动作。开会几个人的聊
声。他好几次都笑出了看得
有这么也在好聪明的猫吗？视频看完，看着大家的奇，真评论，他自己
记吃察一下那个肥肥的小家要近距离观伙，看这小家伙饭的时候，一定真这么聪明。到底是不是今天下班去林
。莫进来差不多有十五分随意翻了翻评论，约了，他这才起身
模先装样的冲了水，然后摘下，从里面走机，打开隔间小门，揣好手耳机作了出来。
多薅一羊毛即回去，而是慢悠悠的洗走出卫生间，他没有立点资本主尽可能的义。着手，
双眼。在胸前，，才发现部门新洗手完毕，李强的抱来的女经理戚盼盼正整他那在后为数不冷冷的看着自己面，双手交叉多的头发时
这……
你搁这儿杵着干嘛呢？这是男厕门口啊，
道：李强定的干咳两声，扭脸问故作镇
满员了？”“女厕又
看视频动“以后在女厕都听得二楚的。”静小点，笑那么大声，我清一
聪明。强哥顿时有种耍小被拆穿的感觉
他尬笑两声：
我以后会注意的。”“
戚盼盼眼神一凛：
老带大家偷懒中偷懒摸鱼了？李“所以你刚刚真强，现在你也是部门的摸鱼……”的在厕所技术主管了，别
什么？什么
你居然是在诈我？
，戚盼盼又问了口气，刚要走一出卫生间句：强哥深吸一
“前两天你你编出的编程，真是墩墩帮写的吗？”提交那段错误百
…”李强：“…
的一白糖，继续煸肉煸得外皮带着焦黄店里，谢保民把鸽子下进去，又放了两勺将准备好炒。色小碗干辣椒段后，
边淋入一点黄酒。炒出糖色后，顺着锅
。一层红润的颜色酒气升腾而起，将准备再淋入生抽老抽，翻炒放进去，好的大蒜一下，让鸽肉表面挂上
最后舀入猪骨高汤。
的时候要放猪骨高鸽子肉鲜美有余，但丰腴肉才鲜香味美。样做汤，这出来的鸽子感不足，所以炖
南方来差点意思，，就是利用高温油炸的，“要是没猪骨高汤方式，给鸽子增得用猪油煸炒了，不加香味。”然香味不足，吃起的脆皮乳鸽那么盛行那就
将刚刚慢慢炖煮。加入高汤后，谢保民煮开后的姜块，大火泡花椒的水倒进锅里，再放入，调小火，盖上锅盖炸过
分炒了出来。将肉中的水刚刚用大火
肉中。煨到这高汤会儿再用小火把锅里的
肉分的转换这种水由生到熟的过程。，就是鸽
汤，鸽汤周知不新鲜的鸽子才这么”“一般鲜美是众所的，至于鸽肉倒没做呢，新鲜鸽子首选还是喝多少人在意。
上也力求清鲜材本身欢追求食。越高端的厨师，越喜的味道，口味
。谢保民就是这样
孩子，也开始做之前他不愿做的重口如今为了味菜品了。但
油脂丰腴合，做麻辣鲜香露着粗犷。法不拘大的菜品都是江湖菜的路子，用料大开一格，处处透这种
的。”宇航对会改变对你的印象“等会儿宇飞和吃了，绝
什么偏的味道没有安慰见。是对菜林旭了师兄一句，作为一，他倒个半路出家的厨师
。人喜欢吃，那就是好菜只要有
还是失否则说破天，该失传传的。
对了，自的【银己还掌握丝鲊汤】呢。着一道失传
完毕躺床代比较有名的汤羹。上玩手机时搜昨晚回去后林旭洗漱了一下这道银丝鲊汤，发现是一道古
说话很多诗句和本小中都有出现。
，宋朝之前，鲊还是初指的是腌制的一道一切腌渍的食材所谓的鲊，最鱼，但后来泛指高端菜式呢。
鲊字，各种夸赞能见到很多。句中也的诗哪怕在宋朝，陆游等人的诗句也
。朝，鲊才一直到明走入寻常百姓家
的咸鱼，原本他以为鲊是现在一种食材。意儿是用饭裹在鱼糯米但读取了系统的经验后身上发酵后获得发现，这玩
不一样。点像是臭鳜鱼，但还有
臭鳜是臭的，但这鲊却鱼闻着是鲜美的。
而且经过腌制后鱼肉紧的银丝鲊汤就做实绵密，去掉鱼，用高汤烹制，所谓好了。皮鱼骨后切成细丝
在过去，鲊汤一直都因色。着醒酒汤的角为鲜美无比而扮演
吃起来会不会真的比买回头米饭包起到适合的鱼了，也用糯鲊试试，看这种美味。鲜鱼发酵过的鱼来做点鱼
妈来到了店里。正想着，周大爷和梁大
我们这么来吃合不合适啊？”“小林，
思。突然要吃员工餐，多少有点不好意守着顾客的本分，现在一直恪过去梁大妈
林旭笑着说道：
”大爷来店里吃就成，旁边于早饭现在想来吃尽管来，还有早上，以后不想做早餐了，遛弯“您啥时候都吃上瘾了。
我跟你周大爷还真得来尝尝呢。”“你要这么说，赶明儿
孩子不在家时，早上也懒得做饭，基。遛弯途中顺道解决了本上都是在
然林记也有早饭。餐，就干脆来这儿吃不让小林吃亏，自己也算了现在既钱，，每次该多少钱就多少能吃顿像样的早
梁大妈明早就打算来试试。
肉齐平的高炖了十厨房里，鸽子肉已经五分钟剩一点点汤汁。踪影，只有锅底还汤已经不见了，锅里原本和鸽
一些。谢保民将切好的下，让辣椒再浓郁进锅里，转大火翻炒几让锅底的汤汁变得在锅里散开，同时青红辣椒段倒
食盐，再又放入一点增鲜锅里撒了两小勺他往的蚝油。
接着把几个煸肉块时放的八角挑选出来。香叶给
鸽等锅里的汤汁再收入一点芝麻香油，把紧一点，淋完全烘起来，出锅装子香味盘。
的干锅了好几个垫着。经放着洋葱丝旁边的工作台上，已
着也比较霸气。既然是江湖菜做法，那就直接盛到干锅里，这样看
里，进干锅将所有鸽子都盛。开始吃饭
天的晚饭相对丰盛一炒乳鸽，兄做的生些，有汽锅乳鸽，有师今菜和盐煎肉。还有魏乾做的粉丝包
饭菜：端上桌去后，林旭妈准备的小汽锅端过将特意给梁大
麻黄，您可以尝了尝。”点发汗解表的备的，里面放“大妈，这是给您准
…老周，走时候不能白吃白喝。”不错了，咱可林…哎哟，那可太谢谢你了小别忘了在楼下刷点钱啊，能尝到小林的手“艺已经
周大爷端着谢保民满上酒杯的说道：
你的名气我们北大的就没，一争乐乐这个天才呢，还准备撺掇北大那边争既然是跟了你，我“知道知道虽然崔教授，咱跟学校那边吱声。”我心里有数……来都知道，原本不是一个学校的，但
有类似智的天才班。这些国内排名靠前的大学都班、姚班
更丰富，也更成体系。，还是清华，人家经验但要说最出成绩的
着崔清远，周大得埋没不了这丫头。乐乐能加爷觉入智班跟
：崔清远笑着说道
客气了，上次乐乐的“周主任间好好升学宴咱没时得多喝两杯。”聊，今天可
说意味着可以对别人来，过节就意味着团聚放松玩耍。，
远在京城孤家但崔清个下马威。放松了一星期的学生来会坐在电脑前捣鼓一天，狠狠给食在，他估计要不是有林记美寡人星期人工智能的课题，然后在开学那一个，
到了普通人的生活工智能领人域的大老感受意聊着家常，让这位现在，跟几肉喝酒，随乐趣。个聊得来的人吃
汤可真鲜灵啊。“嚯，这”
一口气喝大碗。”“太好喝了，感觉我能三
“论喝汤，还得是汽锅的做法啊，这汤汁简直太鲜美了。”
“旭宝，咱以后在店里上这道汤吗？”
装好咱啥时候就上，静姐，上午给你发的那台汽锅来安装，啥时候专用蒸柜下单了吧，让人尽快送“上，马上就安排这道汽锅乳鸽！”
他们聊谢保民看着俩乳鸽吃得满嘴流油儿子吃生炒，满脸希翼的问道：些的时候，这
“咋样儿子，爸爸的手艺？”可以吧
宇飞吃得很开心，他让谢骨头说道：鲜香麻辣的鸽肉吐掉嘴里的
的菜味也这么在行。”澹的菜呢，没想到麻辣太好吃爸你这厨艺真是绝了。了，以为你就擅长做那些清“好吃好吃，
指：谢宇航直接伸出了大拇
都不我吃一整年“太好吃了，带腻的。”
上喝了，接着问道一听，连酒都顾不谢保民：
”比呢？“那跟你们学校大厨相
资格去就有“也承包窗口了。比七号窗口差一点点”，老爸你我们学校食堂
谢保民：？？？？？？
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没想到吧？票！加因为我也明早看，不建议等这不确定能不能写出来。更一章，不过大今天会这么早，求月票家啊兄弟本章5200字，求月可以么久，们，晚上十二点有可能
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