应送来的鸽子！干饭牌了！第3阅】不装了，我是厨神我摊人的最爱——干锅花菜！【求订27章老黄鸽了答
不用上班就让她多睡过儿吧。国庆节沉宝宝也，
点多才停下。一追剧，一直看到凌晨两就拿着平电脑戴着耳机开始栗子，到家丫头昨晚带了这板大包糖炒
她起床的话，睁不开。计眼睛都估现在喊
最重要的是面皮。做春卷
要求薄而筋道，而且没有孔洞缝隙。
。，就是江浙一带再放入油锅中爱吃的三丝春卷了这样的面皮卷炸一下上准备好的三丝馅料，人人
昨晚我们准备走做的面皮其实就的时候，在这儿说起了春卷，恰好我会点面湖，今天来了等朱勇下班的林黛玉正好是搅打上劲儿的面湖，，就调了可以用。”“春卷
。着活一边给林旭讲解做春卷的要领庄一舟一边忙
点点食盐，向个打成加粘稠的面湖着同一，然后用快子顺水搅方搅打。碗中加入面粉，放一
丝滑没有面疙瘩为止。一直打到面湖
静会置一小时以上掉，只要软又筋，抓在手中也不得又这个时候面湖已经起筋，面湖就会变的那种。
锅里的了解，庄一舟把的面湖端了过来。的春卷炸好后，为了让林旭有更直观将刚刚做春卷皮没用完
插电重新电饼铛印迹。湖在平底锅上揉几下，锅用手抓起一团面烧热，里立马出现了一张圆形的面湖
面湖印迹就力的作个凝固成了一用下，这张面饼。几秒钟后，在热
。饼很薄，近乎透明
皮了。这就是春卷的
懂得春卷的林旭看着面湖，总算是庄一舟手中的做法了。
他拿起一张面皮菜卷起来去。，再把两端折进用快子夹着庄一舟放在桉板上，及木耳丝，用春卷皮将肉丝、韭黄段以准备好的
一下，卷好，让春上抹最后用刷子蘸着皮，在剩余的春卷，一个春卷淀卷皮粘在一起就做好了。粉水
倒是挺简单的。
菜段、韭丝、鸡胸丝、粉丝、韭芽作。、韭黄等搭配制菜，可以用胡萝卜丝、三丝春卷用的食材并不固定冬笋丝、香孤丝、木耳
吃了一大碗阳春面林旭就着春卷和锅贴。
些煮面的汤进去，把猪碗将煮好的细面条夹进去油搅拌融化，再花，撒上葱淋一些酱油，再舀入一。中放入一小勺猪油，
深吸一口气，香鼻孔里钻。味只往
点炒熟阳春面算是最简单的一去，会更加浓郁。面的鲜香味的虾籽进种面条了，要是奢侈一些，里面可以放
面小区。，提着去了后吃饱喝足后，林旭打包几个春卷和锅贴
，用美食建宝起床，他得像引诱为了哄自家宝浪猫一样先投喂食物立信任。流
~~~”唔……我“困呀~好
的样子，让大宝宝一边抱床上，某个手要拿吃的，这幅馋猫笑了：林旭顿时无奈的香味飘来的方向伸着睡醒，一边闻怨没
饿…睡吧，反正昨晚吃了那…”么多板栗也不了接着“要不你吃
眼的沉宝宝顿时坐了道：开落，床上原本困得睁不起来，气鼓鼓的说话音未
凉多。”剥不开，我都是用了之后根本“哪有吃了，这些板栗我我我真没有吃很牙咬的……我很多？我就没吃多少
你要说别的我就忍了。哼哼，
不能忍。绝对了很多板栗，这但你说我吃
因为真的没吃那么多嘛……
宝宝那吹弹可破的脸蛋：林旭抬手捏了捏沉
你拿。”服，我给来吧，店里做了阳春觉也不迟……今天和春卷锅贴，你要困的穿什么衣面“既然醒了那就起吃完早餐再睡话
，“柜子里”是粉色内衣，还有红本宝宝今天要走那套樱花记忆……就运动少女风格。卫衣色卫裤和那件白色连帽
，看着满柜子的衣服衣服中寻找起来。林旭打开衣柜
全都整齐的码放在衣柜的抽屉中。内衣很好找，
卫衣就得好好寻摸一番了。但卫裤和
刚搬进来的时候但随着沉宝宝带衣服，衣柜就有些，感觉衣柜好大，三天两头从家里往这边捉襟见肘的感觉了。
找边说他边道：翻
……”要是买柜觉得，但衣服一多“原本没，显得柜子小了，不过室又放不下子的话，卧
裤也找了出来。卫说话的功夫，卫衣和
出了一个很诚恳的建将内衣扣子扣好，给沉宝宝撩议：背着手起头发，
住着下的，没有来闺咱这房子面子有而且有时候我爸妈也”不方便点小，爸妈过来足够多的卧室可不行。“要不换房子吧，女家住一，得
林旭也想换房子。
但现在手中的资金不多，也没有购房资格。
易。想要买房并不容
现在只有两拥有买房资格个选的公司，以择，划拿到京城。的户口，要么收购一家房子要么通过人才计公司的名义买套
有资以后变更就行。格了再
才计好走，中毕业，也没有从事高精尖的工作。牌大学，但林旭毕然也竟只是本科划这个路子不人是名央财经虽
亏的。学经历，这在人才考评方面会吃大最重要的是，他没有留
所以想换房子，。只能选择第二种办法
吧，等有机时还是能住的“先等等，而且最近咱俩也不。”大件儿会了就换套宽敞需要添置什么点的房子，这里暂
要考虑双方父母的就能愉快的客厅，这样墩墩的在家玩耍了。换的住宿问题，还得有足房子不仅够宽敞
选择的，自然就是大平层。最符合这种
海淀，房价本就在其是非常稀缺的资源位，大名校多如牛毛的但大平层的价格可不是平层又少，所以就成了一般房子能比拟的，尤京城的高。
味着贵。稀缺，就意
下的其它几台车卖了，上零花钱，差不多能层了。”加“要不我不要欧陆了吧，再把我名买一套大平
花钱至少得好几百万啊。听这语气，零
了好几百，高中攒了好几百，一直觉，初中攒得挺时候也攒过零花想想自己上学有成绩的。钱
比，差的不是一点半点啊。但跟有钱人相
衣的时候，林旭伸手将她凌乱发整理妥沉宝宝往头上套卫的头当：
”的了？不成吃软饭“不用，有我呢，用你的钱买房，那我
沉宝宝一听，当起了林旭的下巴：即用手指挑
了，别说是一套房脸吗？只要把姐伺候舒~~我错啦，就算是……唔~么了？丢老公……”服~“吃软饭怎
富婆凌辱小白脸的宝原本还戏码呢。某些宝想上演一幕
来小白脸欺凌辱，就杀。被了个反结果还没开始
结实实的亲了好几被林旭扑到床上结手投降。这丫头总算举口，
上坐起来时，她又开始碎碎念起来：不过等林旭从床
糟的……好的衣服就整得乱糟”负人家，刚穿“臭旭宝，就会欺
事端，嘴里都都囔囔肇事者的。这是谁挑起的完全忘了
类的菜品，你想不想尝尝？”今天中午准备让师兄露一手，顺便在店“我定了一些鸽子，里上新一道鸽子
沉富婆也吃的，一说到紧去卫生间洗漱。不碎碎念了，赶
尝尝了。是肉质鲜美的鸽子啊，肯定得这可
鸽子不就等于子可是某了嘛！报了屡次被放鸽子的仇最重要的是，鸽站up主的化身，吃
春卷，边吃。，她一手挽着林洗漱完毕后边往旭，一手捏着店里走去
”做什么呀？熬的干锅酱除了花菜还能“旭宝，昨晚你
“你想吃什么就能做什么。”
“真的？那我想吃干锅”鸭头可以吗？
想吃的，不可以也“我宝宝得可以！”
食材进加调料的，但胜在可以无限添那干锅酱虽然只是基础款行调整。
在话区区干锅鸭头，自然不下。
大家各自忙活起来回到店里，吃了早饭，。
要随礼位同事结婚，她不得担仪。，还任司琪没过来，电视台有今天曾晓仅需
要全程吃狗粮啧，出钱出力还。
真是完美的一天呐。
忙完之后，林旭看了看时间，都快十点了算放鸽子吗？手头的活儿老黄也没出现，这是打
，他将车仔买的花菜拿午的员工餐了过花菜。为了不耽误中来，准备做
花菜种。分为两
常结实的紧花菜，一种一种是长得非是长得比较疏松的散花。菜
者烫火锅。硬，比较适合用来紧花菜的菜梗呈白色，比较短，质地较炖煮或菜花挤压得比较密实，
，菜花长。而散菜花的梗呈绿色菜感发脆，饭得很松散，口店有机花，比较长里会习惯性的称为有
机无机其实这只没多大关系。是品种问题，跟有
、干今天菜品的最佳选择，散花菜。锅花菜、干煸花菜等散花菜是做大碗花菜车仔买的，正是
来，花头上不能带太长上剔下朵的从主梗用菜刀将花菜一朵的花梗，否则不容易做熟。
主梗至于剩不会浪费。部位下的也
梗。口的菜快就会变成回头往泡菜坛子里一放，很爽脆可
进加了食盐的水中浸泡，大块的还菜刀分一下。得用将剔下来的菜花放
着的小虫浸泡出来。菜花用食盐浸同时也能将里面隐藏面藏着泡，能够有效去除里的污垢，
泡上后，依然不见老黄影。的身
过去，里面很快来了老黄的说话传林旭拿着电话打声：
先吃吧，都在排队拿货呢，你们儿，好几我这边商子啥时候去店里是赶不上了，养鸽场两口子吵架“上午啥时候拿到鸽，耽误了活个供货。”
这事儿真是……，嗬
黄又鸽了自己鸽肉。养鸽场鸽了老黄，老，而自己，还得鸽答应给墩墩的
限套娃了属无于是。
分太多，不利于烹花菜浸制。泡不能太久，否则水
水中捞出来水，趁着这个。的食材放在筐里控干锅花菜需要时间，把花菜从准备一下做用到
再准备几个小米辣蒜拍扁，生姜切粒，成段，大青红二荆条斜切成辣刀切圈。椒
五花肉切成薄片。稍稍肥一点的再拿一小块
口感，也更下饭。一道素干锅花菜虽然是拥有更好的花吃起来菜，但却需要放点五花肉进去，这能让菜
丝，直接垫在准后，再切一些洋葱五花肉切好备好的干锅中。
店里分为好几干锅也准备了好几个。桌，所以吃饭
会超过十块。表，每份花菜的代成，干锅花菜属于点五花肉，总成本满打块钱，再加上一低成本高利润型的典在饭店里满算也不本也就一两
更多。甚至但可以卖到三四十
这少饭店都主推这道菜的原因。也是不
当，林准备妥旭架上炒锅，开始所有食材都烹制。
锅食用油，大烧热。往锅里倒入半火
菜在热油中炸一下。不管是大碗花花菜、干煸花菜亦或者今天要做的干锅花菜，都需要先把
里的花干香脆爽，原因就是加饭店菜之所以吃着了过油的步骤。
，也可以焯水或者把花除了外菜蒸一下，但这过油的会差很多。两者的口感和味道，比过油之
好水的花菜一股油温七成热，林旭端去。脑倒了进着控
。锅里的油立马沸腾起来
太长，就饭店的灶头和火力，十。不用秒内就得出锅花菜过油的时间
脆爽的变得又软又腻。同时失去一样吸收大量油脂，否则花口感，菜的菜梗就会像海绵
勺放油一股脑的倒进去。的热着锅里，他将大漏在一旁的油鼓上，随即端花菜下入油锅中后
油放进去。接着直接将炒锅重新放在灶上，挖半勺猪
等油脂化开将五花肉倒进去煸炒。
入姜蒜粒和小米辣进炒到行煸炒，接着放入两小勺干锅酱进去。透明状态，放
锅花菜，一小勺实正常量的干咸。花菜多，干就足够了，使用的量也就大，其锅不能太大，否则味道会甚至勺还酱
好的二荆条，再将过油后的花菜倒进去将干锅酱倒入准备翻炒出红油，。
顺着锅边烹入一点增加鲜味的生菜抽酱油。匀的挂在花上面，接着均干锅酱炒十秒钟，让用小翻勺的方式快速翻
继续翻炒三十秒，。味进一步释放让干锅酱的香
儿也越发浓郁。上了一层红油，勺，锅里的花菜均匀挂随着翻同时香辣味
锅了。就差不多该出这种时候，
端着锅离开灶头，放在里的花菜均匀盛进几个干锅中。工作台上，随即将锅
剑来》《
盛好后，崔清远以也到了及师兄一家。
开饭！
今天春哥没来？”“咦，
婆孩人的大春。子，唯独没了饭量惊有些跛行的师兄带着老路还林旭看到走
家自的同学聚餐去了，他餐都会随机选择一们每次聚“助餐厅，一直吃到跟他体校肚圆才出来。”
哟，这是给店老板上课去了啊。
架，架子面带着一个音，很。餐桌上放上燃后将干锅端上去响起了滋滋啦啦的声快锅里就底托，在上面放一块精，点固体酒干锅
油脂煎洋葱丝产生锅底受热后的吱吱声这是。
葱，。洋锅底放能让菜品增加一股好闻的葱香味
而且洋葱相对其它菜品较耐煎。来说，水分大，比
花夹一快子挂着红油的菜端起一碗米饭，回甘的味道。里，入口送进嘴香辣，口感脆爽，吃起来甚至还有一点点
趁着这股香辣味拉一大口米饭。，往嘴里扒
饭人的基因立调动起来干马就被了。
干锅花菜可真好“好吃好吃，吃。”这
里上新是吧？那我在网发个动态。”上“下午就在店
“香辣美味，太下饭了。”
欢这种美味，干非常喜欢。”锅花菜和大碗花菜我“好吃好吃，就喜都
“……”“……
像盛少了，不但吃着吃着就会发现，？没觉得，然怎么才吃几大家底了呢口大口的吃着，口就见刚开始吃米饭好大
沉宝宝听大家讨论大道：碗花菜，便看着林旭问
跟干锅花菜一个味儿吗“大碗花菜？”
香醋增加酸香味儿，吃起来的做法和手撕包菜爽是出锅前烹“不一样，大碗花菜也是酸香一样，都口。”
“那干煸花菜呢？”
脆爽，和菜还不一样。”“那个是麻辣干香，口感脂的干锅花香辣味满是油
。是用椒增加味道，而干锅花要味道主干辣椒段和花菜不放这些，类的菜品都干煸来自于干锅酱
。但差别还是很大的看似一样，几道菜品虽然
堂“哥，这比咱学校食的菜花好吃啊。”
，这可是林叔“那是肯定的差了？”叔亲手做的，味道能
叔叔不是咱学种美味的菜品了。”“可惜林可以吃这校的大厨，不然天天都
“……”
该说对话，一时间不知道什么好。谢保民听到俩儿子的
在家给你们做几百？块钱一份的国宴菜饭菜喜欢这种你们不喜欢，居然
学前让你们看看老爹的手艺！那好，开
谢保民恼了。
弟。的夸师在却己跟学校大厨作对比，而现过去儿子连提都不提了而一个劲儿，反还会拿自
受。忍这简直让人无法
品，给儿子他打算近为了证明自己的实力，期在家做一桌类似的菜们开开眼。
着，老黄。突然提着一兜子乳大家正吃鸽来到了楼上
，鸽子给你弄来了，“真不容易，为得怎么吃比较合你觉？”得排队……林兄弟了弄点鸽子居然适还
林旭直接看向了谢保民：
怎么做比较合适“师兄，你觉得？”
，着说道：笑谢保民想了想
乳鸽。”做汽锅鸡的方式做汽以锅你可“师弟，上次你做那汽锅鸡不错，这次用
？乳鸽汽锅
这的提议啊！林旭顿时眼前一亮，是个不错
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助我一求月票啊兄弟们，月底之力！几百张呢，求大家ፔ000月票还差臂了，距离50字，本章5
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