牌了！第327章老黄鸽了答应送来的鸽子！干饭人的最爱——不装了，我干锅花菜！【求是厨神我摊订阅】
国庆节沉宝宝也不用上班，就让她多睡过儿吧。
耳机开始追剧，一直才停下。糖炒栗子，到家就拿着平板电脑戴着看到凌昨晚带了一大包这丫头晨两点多
话，估计眼睛都睁不开。现在喊她起床的
做春卷最重要的是面皮。
要求薄而筋道，而且没有孔洞缝隙。
这样的面皮卷卷了。上准备好的带人人爱吃的三丝春三丝馅，再放入油江浙一锅中炸一下，就是料
儿等朱勇下班的林黛，就搅打上劲儿的面湖起了春卷，恰好我会做准备走的时候，在这了正好可以用。”调了点面湖，今“春卷的面皮其实就是天来，昨晚我们玉说
领。的要庄一舟一边忙活一边给林旭讲解着做春卷
方向搅打。打成粘稠后用快子顺着同一个放一点点食盐，加水搅碗中加入面粉，的面湖，然
一直打到面湖丝滑没有面疙瘩为止。
不会掉的那种。以上，面湖就会变得又软置一小时面湖已经起筋，只要静抓在手中也又筋，个时候这
，庄一舟湖端了过来的春卷炸为了让林旭有更直把锅里观的了解面。皮没用完的好后，将刚刚做春卷
铛插电重新烧热，用团面湖在平底锅上揉几下，锅电饼形的面湖印迹。手抓起一里立马出现了一张圆
湖印迹就几秒钟后，在一张面饼。凝固成了热力的作用下，这个面
饼很薄，近乎透明。
这就是春卷的皮了。
懂得春卷的做法了。手中的面湖，总算是林旭看着庄一舟
面板卷皮将菜卷起起一张及木耳丝，用春上，用快子夹着来，再把两端折进去。庄一舟准备好的肉丝、韭黄段以他拿皮放在桉
剩余的春卷皮上好，让春卷抹一下，卷蘸着淀粉水，在最后用刷子，一个春卷皮粘在一起就做好了。
倒是挺简单的。
固定，可以用胡春卷用的食材并不三丝萝卜丝、冬笋丝丝、、香孤粉丝、制作。韭菜芽、韭黄等搭配木耳丝、鸡胸丝、韭菜段、
着春卷和锅面。林旭就贴吃了一大碗阳春
条夹进去，撒上葱花。一小勺猪融化，再将煮好的细面拌去，把一酱油，再舀入些煮面的汤进猪油搅碗中放入油，淋一些
往鼻孔里钻。深吸一口气，香味只
是奢侈一些，里面可以阳春籽进去，面的鲜香味面算是最简单的一虾放点炒熟的会更加浓郁。种面条了，要
和锅小区。吃饱喝足后，林贴，提着旭打包几个春卷去了后面
为了，起床先投哄自家宝宝建立信任。喂食物，用美食他得像引诱流浪猫一样
~~~~”“唔……我好困呀
宝宝一笑了：吃的，这幅馋猫味飘来的方边边抱怨没睡醒，向伸手要拿的样子，让林旭顿时无奈的一床上，某个大闻着香
多板栗也不饿…，反正昨晚吃了那么…”“要不你吃了接着睡吧
的沉宝宝顿时坐了得睁不开眼起来，气鼓鼓的说道：困话音未落，床上原本
了之后根本剥不开，我真没没吃多少，这些板栗凉我我“哪有吃了很多？我就有吃很多。”都是用牙咬的……我我
要说哼哼，你别的我就忍了。
但你说我吃了很多板能忍。栗，这绝对不
因为真的没嘛……吃那么多
林旭抬手捏了捏沉宝宝那吹弹可破的脸蛋：
“既然醒了那就起来吧，也的觉卷锅贴，你要困给你拿。”服，我店里做了阳春面和春话吃完早餐再睡不迟……今天穿什么衣
色卫裤和那件白有红“柜子里那走运动少女风，本宝宝套樱花记忆格。”色连帽卫衣还……就是粉今天要色内衣，
看着满柜林旭打开衣柜，的服衣服中寻找起来。衣子
内衣很好找，全都整齐抽屉中。的码放在衣柜的
得好好寻摸一番了。衣就但卫裤和卫
家里往这边带衣服，衣感觉衣柜好大，但刚搬进来的时候，随着沉宝宝三天柜就有些捉襟见肘的两头从感觉了。
他边找边说道：翻
显得要是买柜子的话，一多，柜子小，但衣服……”卧室又“原本没觉得放不下了，不过
出的功夫，来。卫衣和卫裤也找了说话
沉宝宝撩起头发，背着手将内衣扣子扣好，给出了一个很诚恳的建议：
住着不方便，而且女家住一吧，咱这房子下的，没有足够多的面子有点小，爸妈过来时候我爸妈也得来闺有卧室可不行。”“要不换房子
子。林旭也想换房
。但现在手中的资有购房资格金不多，也没
易。想要买房并不容
的名义买套房城的户口，要么收购子现在。么通过人才计划拿到京两个选择，要司，以公司只有一家拥有买房资格的公
了再变更就行以后有资格。
有从事高精尖的工作人才计划这个路子不旭毕竟只是是名牌大学，但林本科毕业，也没中央财经虽然也。好走，
经历，这的。他没有留学在人才考评方面会吃大最重要的是，亏
换房子，只能选择所以想二种办法。第
机会了就换套这里暂时还是能住宽敞点的房件儿。”子，的，而且最近咱俩也等不需要添置什么大“先等吧，等有
，还得有足够宽敞的客厅，这问题在家玩耍了。仅要考虑双换的房子不样墩墩就能愉快的方父母的住宿
择的，自然。就是大平层最符合这种选
般京城毛的海淀，房价本就在可不是一缺的资源。平层的价格的高位，大房子能比平层又少，所校多如牛以就成了非常稀但大拟的，尤其是名
贵。稀缺，就意味着
零花钱，差不多能买一再把我名下的其它平层了。”几台车卖“要不我不要欧陆了吧，套大了，加上
几百万啊。少得好听这语气，零花钱至
候也攒过零花想挺有成绩的。钱，初想自己上学时中攒了好几百，高中攒了好几百，一直觉得
人相比，差的不是一点半点啊但跟有钱。
当：伸手将她凌乱的沉宝宝往头上头发整理妥套卫衣的时候，林旭
的钱买房，”“不用，有我呢，用你那我不成吃软饭的了？
即用手指挑起了林旭的下巴：一听，当沉宝宝
“吃吗？只要把姐伺候舒算服了公……”？丢脸，别说是一套房，就是软饭怎么了……唔~~~~我错啦老
戏码呢。本还想上演一幕富婆某些宝宝原凌辱小白脸的
来了个反杀。被小白脸欺结果还没开始凌辱，就
林旭扑被算了好几口，这丫头总到床上结结实实的亲举手投降。
不过等又开始碎碎念起来：时，她林旭从床上坐起来
的衣服“臭旭宝，就整得乱就会欺负人家，刚穿好糟糟的……”
是谁挑起的事端，嘴里都都囔囔的。肇事者完全忘了这
在店里上不想尝尝？”，今类的菜新一道鸽子“品，你想准备让师兄露一手，顺我定了一些鸽子天中午便
一说。洗漱的，沉富婆也不碎碎到吃卫生间念了，赶紧去
子啊，肯定得尝尝了。质鲜美的鸽这可是肉
最重要的是，某站up主的化身，吃被放鸽子的仇了嘛不就等于报了屡次！鸽子可是鸽子
，边吃边往店着林旭，一手捏着春卷洗漱完里走去。毕后，她一手挽
“旭宝，昨晚了花菜还能做什么呀？”的干锅酱除你熬
么。”“你想吃什么就能做什
“真的？那我吃干锅鸭想头可以吗？”
“我宝宝想吃的，不可可以！”以也得
那干锅酱虽然只是基材进行调整以无限添加调料食础款的，但胜在可。
区区干锅下。鸭头，自然不在话
，吃了早饭，大家各回到店里自忙活起来。
今天曾晓琪没过来，电同事结婚，视台有位得担任司仪。她不仅需要随礼，还
要全还力程吃狗粮。啧，出钱出
美的一天呐。真是完
快十也没出现，这是打，林？的活儿之后算放鸽子吗了老黄，都看了看时间忙完点手头旭
员花耽误中午的为了不工菜。菜拿了过来，准备做花餐，他将车仔买的
为两种。花菜分
是长得比较疏松的散花菜。结实的紧花菜，一种一种是长得非常
，比较短，菜花挤压得煮或者烫火锅。紧花菜的菜梗呈白色比较密实适合用来炖，质地较硬，比较
里会习惯性口感发脆，饭店松散菜花的梗呈绿色，比较长，菜花长得很，而散的称为有有机花菜。
其只是品种问题，跟有机无机没多大关系。实这
菜是做大碗花菜、干锅等菜品花菜、干煸花菜仔买的，正是的最佳选择，今天车散花菜。散花
花菜一朵朵的从主梗上。花梗，否则不容易做熟用菜刀将剔下来，花头上不能带太长的
也不会浪费。至于剩下的主梗部位
里一放，很快回头往泡菜坛子就会变成爽脆可口的菜梗。
大块的将剔盐的水中浸泡，还得用菜刀分一下。了食的菜花放进加下来
有的污垢，同时也浸能将里面隐藏着的小虫效去除里面藏着花用食盐浸泡，能够菜泡出来。
泡上后，依然不见老黄的身影。
声：打过话林旭拿着电去，里面很快传来的说话了老黄
“上午是赶不，养鸽场供货商两口子吵架，耽误了活，我这边啥时都在排队拿儿，好几个货呢，你们先吃吧去店里。”上了候拿到鸽子啥时候
嗬，这事儿真是……
养鸽场鸽了老黄，老黄的鸽肉。己，还得鸽答应给墩墩而自又鸽了自己，
限套娃了属于是。无
花菜浸泡不能太多，不利于烹制。太久，否则水分
里把花菜从水中趁着这个时间，准备水，控到的食材。捞出来放在筐一下做干锅花菜需要用
荆条斜青红二生姜切粒，切成辣椒圈。再准备几个小米辣刀切成段，大蒜拍扁，
再拿一小块稍稍肥一点。的五花肉切成薄片
一道素菜，但却需要放点五花肉进去，口感，也更下拥有更好的这能让菜花吃起来干锅花菜虽然是饭。
一五垫在准备好的干锅中。些洋葱丝，直接切好后，再切花肉
分为好几桌，所准备了好几个。店里吃饭以干锅也
花于低成成本满打满算也不会在饭店里，干锅花菜属利润肉，总块钱，每份花菜的成本也本超过就一两，再加上一点五十块。的典型代表高
但更多。可以卖到三四十甚至
主推这道菜的原因。这也是不少饭店都
妥当旭架上炒锅，开始所有食材都准备，林烹制。
用油，大火烧热。往锅里倒入半锅食
炸一下。不管是大碗花把花菜在热油中菜亦或者今天要做的菜、干煸花干锅花菜，都需要先
步骤。着干香脆爽，原因饭店里的花菜之所以吃就是加了过油的
口感和味道。把花菜蒸一下，但，比过油的会差很多，也可以焯水或者这两者的除了过油之外
。花菜一股脑倒了进去端着控好水的油温七成热，林旭
锅里的油立马沸腾起来。
，十秒花菜过油的时间不用太长，就饭店的灶头和火力就得出锅。内
否则花菜的菜梗就会像海绵一样吸收大量油脂，同时失去脆爽的口腻。感，变得又软又
股脑的倒进去中后，他将花菜下入油锅上，随即端着锅里。的热油一大漏勺放在一旁的油鼓
在灶上，挖半接着直接将炒锅重新放勺猪油放进去。
。化开将五花肉等油脂倒进去煸炒
炒姜蒜粒和小米辣勺干锅酱进去。煸炒，接着放入两小到透明状态，放入进行
的干锅花菜，一小勺就则味正常量不能太大，否足够了，甚至勺还，其实道会咸。量也就大花菜多，干锅酱使用的
花菜过油后的去。出红油，倒入准备好的倒进二荆条，再将将干锅酱翻炒
生抽酱油。均匀的挂在花菜上面，接着顺着锅边翻炒十秒钟，让干烹入一点增加鲜味的用小翻勺的方式快速锅酱
继续翻炒三十秒，让进一步释放。干锅酱的香味
随着翻挂上了勺，锅里的花菜均匀时香辣味儿也越发浓郁。一层红油，同
该出锅了。这种时候，就差不多
里中。的花菜端着锅离开灶头，放在工作台上，随即将均匀盛进几个干锅锅
《剑来》
师兄一家也到了。盛好后，崔清远以及
开饭！
“咦，今天春哥没来？”
孩子春。，唯独没跛行的师兄带着老婆还有些林旭看到走路了饭量惊人的大
跟他体“才出来。”次聚餐都会同学聚餐去了，他们每随机选择一家自助餐校的厅，一直吃到肚圆
。去了啊哟，这是给店老板上课
餐桌上放上干锅架，，点燃后将架子面带着一个底干锅端上去，很快锅里就啦的声音。托，在上面放一响起了滋滋啦块固体酒精
脂煎洋这是锅底受热后油葱丝产生的吱吱声。
洋葱，能让菜品增加一股好闻的葱香锅底放味。
，较耐煎。品来说，水分大而且洋葱相对其它菜比
有一点点回甘的味的菜花送进嘴里，，吃起来甚至还入口香辣，口感脆爽快子挂着红油端起一碗米饭，夹一道。
趁着这股香辣味饭。，往嘴里扒拉一大口米
的基因立马就被调。人动了起来干饭
“好吃好吃，这干锅花菜可真”好吃。
”里上新是吧？那我在网上发个动态。“下午就在店
“香辣美味，太下饭了。”
“好吃好吃，就喜菜和大碗花喜欢。”菜我都非常欢这种美味，干锅花
“……”
米？没觉得，但呢饭好像盛了发现，么才吃几口就见底，不然怎吃着，刚开始吃吃着吃着就会大家大口大口的少了
问道：沉宝宝，便看着林旭听大家讨论大碗花菜
菜一个味“大碗花菜跟干锅花儿吗？”
口。碗花菜的做法和手样，都是”出锅前烹香醋增加是酸香撕包菜一爽“不一样，大酸香味儿，吃起来也
“那干煸花菜呢？”
“那个是麻辣干香，口感脆爽，和香辣味满是干锅花菜还不一样。”油脂的
干煸类的菜品都是用干辣椒段锅和花椒增加味道，而干不放这些，味道来自于干锅酱。花菜主要
别还是很大的。一样，但差品虽然看似几道菜
食堂的菜花好吃”啊。“哥，这比咱学校
能差了？”林叔叔亲手做定的，这可是“那是肯的，味道
这种美味的菜品了。”校的大厨是咱学，不然天天都可以吃“可惜林叔叔不
“……”
对话，谢保民听到俩好。儿子的一时间不知道该说什么
块钱一份的国宴菜你喜欢，居然喜欢这种家给你们做几百们不在饭菜？
那好，开学前让你们看看老爹的手艺！
谢保民恼了。
作对比，而现在却连提一个劲儿的反而夸师弟。去儿子还会拿自己都不提了，跟学校大厨过
。这简直让人无法忍受
品，给儿子们开开眼算近期为了。证明自己的实力，他打桌类似的菜在家做一
家正吃鸽来到了楼上黄突然提着一兜子乳大。老着，
合“真不容易，为了弄适？点鸽子怎么吃比较兄弟，鸽”子给你弄来了，居然还得排队……林你觉得
：林旭直接看向了谢保民
适比较合？”“师兄，你觉得怎么做
谢保民：想了想，笑着说道
这“师次你可以用做锅乳鸽。”弟，上汽锅鸡的方式做汽次你做那汽锅鸡不错，
汽锅乳鸽？
林旭顿时眼前一亮，这是个不错的提议啊！
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