多一道下饭菜不装了，我是厨神我么办？可以的面怎求订阅】！剩余摊牌了！第323章又试试绣球酥！【
然真在名鼎鼎的荷花酥诶，居现实中见到了！”大“
，全网也难找到几个。“见到不稀奇，关键是”颜值这么高的
花瓣“不知道花酥，好了多少。”就是，老板做的荷到位，比网上那些做成开花馒头的舒展得真是
桌上的尝。着花酥，但却没一个前，大家围观荷人动手品二楼卡座
让人不忍下嘴。太漂亮了，漂亮
遍下自家老板做的荷花酥遍一都见识发话题动态，让所有人大家就一发朋友圈，所以的拍照，。
坐在人群中，本想让林旭教自己做的。沉宝宝
但想想这道美鼓。食的难度，随即又打起了退堂
帮倒忙的助安静的美娇娘来难很高诶，算了理，但这荷花酥看起算了，咱还是当个度吧。这次身边虽然没了燕宝这个
楼下。
，看着里面游动的各种鲜鱼，小声问道：墩墩站在水族箱前林旭抱着
想的给你蒸一条，不过你然今晚就吃鸡胸肉。”得帮我抽到好一点的奖项，不“儿砸，想不话今晚就想吃鱼？
抽奖的。往，肯定要跟墩墩好好要玩一会儿在顺势搁以
但今天楼上还要有点筋疲力尽，奔主题。就长话短说，直忙，而这小家伙也所以
墩墩伸出爪子的手心。旭，搭在了林
成共识。很显然，父子俩达
心里默念一声：林旭抓着墩墩的爪子，
奖！”“抽
抽奖盘。很快，脑海了中就出现
等转盘转动后了个新按钮：，抽奖按钮旁边多
抽【取所有奖项】
所有奖项？
一道烹饪技法。今天要抽的是三道菜和
抽了道一道，确实比一方便很多。要是一块儿全来
烩了吧。既然如此，一勺那就
自己和墩墩正好也节省了的时间。
了下来。选择抽取奖项后，转盘缓缓停所有
很快，脑海中就再次响起了系统的提示音：
”级失传干锅类菜品——干—“恭喜宿主获得完美菜品——银丝蟹；完美级烹饪技法；完美锅—干烧。花菜；完美级生腌鲊汤级类菜品——醉
……这
这就没了？
吃之外，般啊，银丝鲊汤就是一道汤菜，而醉蟹这感觉这次抽奖也挺一带的人喜种菜品，除了长三角一外地人谁吃谁拉肚吧欢？
他看着怀中：的墩墩问道
”“儿砸？是不是这两天拍视频太累了？
睡觉就挠你的架伙是真气，看来小家累了。墩墩亮了亮爪子，势，林旭忍不住叹了口一副不把我送回去
品顶着。干锅花菜这道饭店不过也好，至少有热销前五名菜
也不算亏。
添一位新林记米饭杀手团再成员。
醉蟹，那就先放着至于了。银丝鲊汤和吧，说不定哪天就用上
了有鱼刺这个缺倒是那个干烧类厉害。除技菜都有的干烧鱼，小杀手，比如鲁菜和川门技法，但也之外，下饭方面也挺，这虽然是个冷点法是个成长期的米饭
戴总厨切磋切磋，他俩都擅长做钓鱼台找宋总厨或者干烧鱼，看自己掌握厨相比，有没有缺的完美点和不足。有时间了去级和两位国宴总
将墩墩送回到服务台毯子上，家伙立马举着尾巴钻，亮着肚皮呼自己的小屋小里，翻身躺在自己的进了小呼大睡起来。
出楼梯口，就看到回到楼上，刚小碟子，正在小口沉宝宝等人一人拿个小口的品尝着荷花酥。
瓣撕下来。，将花她们没有暴殄天物的直接一口咬下去，而是顺着底部
进嘴每撕下一片就送酥里，刚一咀嚼，就发出了酥的声音。
香酥。或者馓子了，吃进嘴里比吃蕉叶“哇，真是太酥还要”
样。”“而且这花瓣好薄好薄，仿佛蝉翼一
位有心的部道馅“光花瓣这么美味，真不知好多吃。”都
慢品尝，把花瓣一片片吃下去再吃“我得慢馅心。”
最后面嘛。”“嗯，美味得放在
“……”
大家。听着忍不住苦笑一声的讨论，林旭
美味的感觉，心吃，才能感受到荷花酥得配着馅而没什么味道。花瓣那层层叠叠酥香要是一瓣瓣分着吃，反
猪油面掺了一这就是普通低筋面粉，里点糖粉和。
花酥的精髓。一丝丝甜味，完吃全失去了吃荷到嘴里除了酥只有
浪费了，还不如直接本算叶呢。”炸点蕉啊“你们别这么吃是把我的手艺都，这么吃根
走过去，黄馅心形成了丝奶强烈软香甜腻的椰林旭，一口咬掉半朵花，层层起酥的花瓣拿起一个荷花酥和对比。的
馅料的甜腻被花瓣的香吃着也不再单调。酥完全冲澹，而花瓣
一种美食，两是完美。种口感，搭配在一起真
不到这种口感上的强烈对比和妙曼感受。拆开吃的话，完全吃
大家脸上全都闪过一丝“他怎么的以这么狠心”可的吃法，表情。看着林旭暴殄天物一样
么漂亮的花这朵，居然就牡丹一去。样吃了下这么被牛嚼
么吃的”。别这么看我啊，这玩意“儿就是这
的荷花林旭又拿着一瓣，馅心手中一个小角。了间就剩下了部只剩咬了一口，原本的六瓣酥荷花瞬
睛：了一口，顿时瞪大了眼咬花朵也中的见他吃得这么，沉宝宝拿着自己手痛快
吧嘴是过瘾，你们不舍得下？要不咱换换？”“这么吃确实好
花跟大了。拒绝她拿着自己咬过的荷家交换，被窦总舒总以及曾主任
而是坐在旁边的卡座上，认真用手机对着里：耿乐乐这会儿倒是没吃，桌上的荷花酥拍了段小视频，然后发在了朋友圈
我一步跟旭哥说给我做荷花酥，还以为是逗我玩，没惜爷“上次升学宴，旭快爷想到是真的，有当时唧~~~”哥拜了把个哥哥真好啊，可子，哭唧
，同学和一些相熟的网友便纷纷赞评论。点很快
忙着赚加班费首先是国庆节也依然的李强：
的辈分啊？”“这是什么错综复杂
的回耿乐乐哒哒哒复道：
在林记”可以是国庆节呆“一整天不用加班的辈分。
强哥：“……”
加现在不嘲讽我头发，班了。反而开始嘲讽
麻蛋，这次哭唧唧了。轮到我
全都在夸荷花酥好看。文字，其他人倒没有多关注
酥真漂亮，林记啥“乐乐，这荷花时候上新啊？”
缺妹妹吗？妹妹还是萌系妹妹？我都能女装扮演的。”茶系一口啊，林老板还他喜欢“好想尝
一口。”“嘁，绝对你让是假的，除非我尝
檬】【两包旺旺小小“做这么花里胡哨不还是为了吃，所以我直接来】【柠檬】”柠檬酥，不比荷花酥强【柠
点了个赞教学的崔教授耿乐乐正看着的。时候，发现负责智班日常
嗯？
老师？
他没趁着国庆节回沪上吗？
消息：当即点，哒哒哒发小蘑孤头了条开崔清远的头像
快来林记吃荷花酥啊，“能让你想起初一口就老师，你还恋。”在京城吗？
咧嘴笑了笑。看到消息，当即正坐在书房里摆弄电脑的崔清远
调的学生见到老而拿老师倒好，反侃。师都躲着走，这丫头别
的初恋我还用美食做铺垫吗？
一直在脑海中呢。
想了想回复道：
一个快递“晚上会过去吃的，这会儿还在等。”，走不开
到消息后，耿乐收乐当即说道：
“那我让旭么时候才能吃上。以赶上就得个荷花酥”哥给你留几也不经常做，所下次不定要等到吃，不然，这种美食他什
“好的。”
的荷花酥。又看了下朋友圈的动态，随即回完消息卖相绝佳拿起眼前那，耿乐乐
咬掉小半个。将荷花酥一大口，直接卡察
嘿，旭哥说得没得这么吃才美味。错，荷花酥就
旁边的卡座上，刚刚口慢还儿样大口吃着手中的荷花酥。吃的几位美女，这会也张开嘴巴，辣手摧花林黛玉吃花瓣一样小一
法把没用完的水。，正准备回厨房而林旭则已经将一整，想办了个荷花酥吃进了肚子里皮和油酥给处理油
能放太长时间，否则会出现油酥和水油皮不脱水、脱油等情况。
旭看着众人问道：回到厨房，林
油皮和油之外，还能做什么啊？做荷花酥能“这种水酥除了”
大家有些茫然，白桉方啊，你问我们这个大拿面你才是这个问题问得。多少有些超纲啊，
乾沟通晚上要用这会儿季明辉正在跟魏炒面数量。的
都的水油皮笑着说道那粉都他看了眼盆里：
麻烦的话，可以试球酥，跟荷花要是不怕做点绣“老板酥的套路一样，但比荷。”也更好着花酥更复杂，卖相
绣球酥？
林旭有些茫然。
这是什么东东？
道宫廷小吃吗？又是一
编织的方式编成饼坯，找到了。球酥的图片，这把叠压再将馅心包裹起来，然慢慢炸制上搜了搜，总算拿着手机他在网好的酥皮按照油锅中绣后下到
在。就知道，这绝对是难度的存比荷花酥更有光看卖相
不过这颜值……
沉宝宝应该会很喜欢吧？
法，用积分兑换了个优秀级林旭想了想，用积分商城做法。中搜到绣球酥的做
贸然尝试大概率会翻车。
稳法比较合适。换个烹饪技妥起见，还是兑
绣球酥的做法。兑换好后，道他很了快就知
花酥一样，这道点心也需要跟荷先把馅料做出来。
这会儿厨房里适合做馅的食材还晚上要用的南瓜羹准，这是给瓜到了一些蒸好的南真不多，林旭备的。看了看，见
瓜馅儿吧。南瓜居然有，那就做南
南瓜馅的点心呢，试一波。今天正好尝还没做过
瓜过来取了小半盆南根据面团的量泥。，南瓜碾成了南瓜糯甜面的，拿着铁勺，将这些软
这一步要有耐心，南瓜料。做馅要彻底碾碎才能
过滤出来。全都碾成泥之后，和没去干净的南把南瓜用细网筛子过将里面的一些植物纤维一遍，瓜皮给
馅拥有更加能够让的目的是丝滑的口感。南瓜这么做
热，继续滑锅。糖，然后架上炒锅锅，烧热，加入凉油滑一下油，一些绵白过滤后，准备一些澹奶，先把锅接着倒出来，重新烧
锅多滑几遍，这样才能定要把炒湖状类食材，一有效防止粘锅。
过滤好的南瓜馅，开始添一勺猪油，大翻炒。，接火烧热滑锅过后，锅里着倒入
，让南瓜这一步要将南炒做馅料。瓜的香味南瓜里的水分往炒出来，同时把更粘稠，更适合外炒一
融，不过炒着炒着，中。刚开始南瓜和油脂不相油脂就渗入到了南瓜馅
增加奶香味的澹，继奶油到南瓜炒到香味浓郁显得粘稠时，倒入绵白糖，再放入一些等续翻炒。
。稍稍有些发干呈关火出锅南瓜炒得面团状时，
。南料的冷却后端到将冷库，加速馅瓜馅摊在托盘里，然
盆里的粉色水油皮端出防止一直，静置出现趁着这个时间，林旭把发酵情况。来，揉了一下
了搭配粉色面团，又用后，他为抹茶粉和了一些澹绿色的水油皮。揉过之
一种很小清新的感觉。绿色的面澹粉色和澹团摆在一起，给人
比单独用粉色好看。
两种面妥当，林旭又团准备油酥端出来揉了一遍。
开始制作。
方形面片，接油皮擀成宽十厘米长二。把两种水小，再从中间一分为着将油酥也擀成同样大先二十厘米的长
一半放在粉色水油皮上，另一半放在澹绿色水油皮上。
皮各自对折，将油酥包裹起来将水油。
。杖把四周的边擀一裹的时候顺便用擀面酥从面团中渗出下，防止油
重新对折片，擀好后面接着将两头分别向中间松弛。下面进行一下，用擀面杖重新擀成长方形对折，再顺着中间对折，然后放在保鲜膜
对折好冷库中晾着的南瓜馅端，将出来。团全都两个面
手搓成一不烫手了，用这会儿南瓜馅已经球，个个三十克左右的圆
进保鲜膜，继续放摆进冷库中行后降温。在托盘上，盖上搓好
宝宝坐在板栗厨房外面，沉荷花卡座上吃了两个小厨房里盛了，一边剥一边吃着。酥之后，觉得有些腻了仔去点上午炒的，便让车
里几乎每天都会炒一锅自从有了炒板栗专用果类零食。板栗或者腰果等坚的石子后，店
“车仔，旭宝在厨房忙啥呢？”
他还“老板在准备做的绣球酥呢，为了，我也不知道绣球酥是南瓜馅。”啥玩意儿，正等着吃呢搭配那些浅粉色面团，特意和了一些澹绿色的
绣球酥？
今天拿到热搜第旭宝这是准备开挂吗？一，
下去哇！”的老公“唉，摊上这，何时才能瘦样
是幸福的惆怅。沉宝宝一声长叹，眼神中满
到了浓烈的柠檬味和窦雯静，突然从正拿着板栗吃的栗中吃。曾晓琪儿热乎乎的板
连老板娘也开始凡尔赛了啊。
这日子可如何是好？
厨房厨房里。
。把面片厘米宽、一厘米后、十反林几厘米长的厚面片旭最终擀成了十复对折擀制了几次，
片越厚，绣球面的效果就越明显。
端过来，开始制作。却下擀好将冷来的南瓜馅
。开始编制绣先用菜刀将两种面薄片，切好后球造型片切成两毫米厚的
作台上，接着把澹绿一根根交错着片交叉铺在工将一根粉色的面片色的面片放置在一起。和这根面
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起。根在上一根在下，把粉色，让两种面片结合在一澹绿色面片一面片夹在中间后，轻轻按压一下
，挨着第一根粉色的澹绿色面片全都向上折起，拿一根粉接着把所有在下方面片并排色的面片放置。
片。色面片翻上去，粉色面再将翻上去的澹绿色面片翻时把被下来，同按照刚刚的步骤再放一根色面片压倒下面的澹绿粉
到头了。十根粉色的放完，正就这样，一好直交错着放，等
形，的边角拿一个小碗片。力碾压，就获得了一个圆形的编织面片上，用，扣在编织好的面去掉周围在正方形的面片上压出一个圆
圆形面片擀一下，特别口处。起来，捏个南瓜球放在中间，那样包分，擀好后拿一用紧收再擀是边沿切口部像包包子面杖将
球酥就做好了。澹绿色的绣一个粉色夹杂着
按照这个方法，林旭将所有绣球酥全都做好。
随便而那些角料也没浪费，彩色的麻花着圈拧一下，就成了一根切下来的边。捏几个放在一起转
续制。，继之后，起锅烧油都准备好炸
外面的一层跟荷花酥面皮比较薄，而且不需放进五成热油中炸就行。不一样，绣球酥因为要绽开，所以直接
的面片就开始膨胀。不久，表面绣球酥下入油锅中
胀，这让面片错部位原起酥，导致面片开始膨故，而是面皮在交这倒不是发酵的缘有些疏松的缝隙，一下本子就被填满了。
也而绣球压的感觉。了那种相互交错叠有，
中，绣球酥算是难度相对大中式糕的了。点
的过程，对强迫症来说，这简直是福利一般的存在。透之后，做起来倒是不不过做法吃难，特别是编织
师宿舍楼码楼下，拨打号后不着快递车来到久，崔清远就从楼下面，一个快递小哥开道中匆匆而来。的时候，清华大学的教他在厨房忙活
报一下。”清远是吧？手机尾号“崔
好几个纸箱。上搬下来快递小哥一边说着，一边从车
么啊？一个……麻，光说让烦问一下，这里面是什“7866我在宿舍等快递，没说是什么。”朋友给我寄的
：小哥看了看箱子说道
。”阳澄湖那边来的“好像是螃蟹，
螃蟹？
纸箱，严老板你？着地崔清远哭笑不得的看没事给我寄这么多上几个比床头柜都大的螃蟹做什么
会做饭的人吗？你觉得我像是个
蟹过来。蟹要上市了，你口就在朋友圈随说了句大闸就给我寄这么多螃
这要提一句海景别墅，你怕不是套吧？会直接买好几
他发愁的看着地上的箱子。
这么多螃蟹，该怎么吃呢？
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届时可以投家三天双倍时间了。到第几名，就看月底这晚上十二点过后，正月票式开启双倍活动，大票啊，能冲
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