求订阅】1章高大爷的请求！摊牌了！第31：以后请叫制作椒麻鸡！沈宝宝我沈导！【不装了，我是厨神我
“司机，靠边停车！”
停在路边。陈燕让大巴车司机把车
的高处一身蒙古袍下来，大步向着不远停稳后她从车上大爷走去。
到这位从没想过，带然能碰国宴大师。播来团建，居公司的职工和主
跟大家讲年轻时候的故事漫天星空，直播镜头对准呢。主播，昨晚还把爷也是公司的签约不过说起来，高大
的道这就场地吗？故事是昨晚讲难
了？”？你们咋来呼伦？真是巧了草原“小燕
到陈燕，高大爷也有些意外。见
启程，去找地方喝蒙古奶茶吃烧正准备活动活动身体就他刚起床，呢。麦
京城的人。了没想到居然碰到
粤利吴可欣、潘扭啊。脸看了看大巴车，嚯，达……都是熟面孔粤、
这些人来了，那小徒弟呢？
他不会也跟来了吧？
陈燕笑吟吟的说道：
出人玩的人不多，没啊，散散心，想着来这边”国庆节带公司的来想到正好碰到您了。“假期旅游
“小旭他……”
家做烧鸡吃“我妹夫”期去店里打卡，他许诺多外地网友趁着假，就没过来。没来，好给大
，脸上顿时浮现出高大爷一听了亲切的笑容：
的，我徒弟的旭这，满车厢惜我。”吃了，可“早些年坐火车路过殷不在京城，，没想到小车子开动的时候台上都是卖道口烧鸡个殷州人也要做烧鸡都是烧鸡的香味手艺得尝尝州，站不然说啥也
了下来。两人正袍的罗珊也从房车上走说着，穿着和高大爷同款蒙古
便说道：，刚准备喊蝶恋花，高大爷陈燕不认识罗珊
。”“这是你罗阿姨
“罗阿姨好。”
燕：珊介绍了陈高大爷又向罗
户，还是欢乐传媒的老总，也就是我的幕的大客后老板。”记美食也是林“这位是悦悦的表姐，
上罗珊一热情的招呼陈燕去听，赶紧过来问好聊天。房车，还
一站去哪啊？”，您两位下的营地修整一下得赶紧去前面这里，海拉尔，今早又包车到阿姨，我们昨晚飞到“不好意思罗
：一眼，随即说道珊高大爷看了罗
东北到这里，真是一“，多在这里呆一天，太喜欢这边的美景步一景。”要不咱也去吧了，从
当时飞到东北，打算去看最美丽的黄叶用半个月。喀纳斯，欣赏那里把东北转一遍，然后胡杨林，随即前往开车房车横穿内蒙，
呢。光在东北就转到现在果事与愿违，结，就这还觉得没转够
色、美食等等吃想看的了。东北地区的美食、景，有太多太多想
。真是不出门不知道天下之大
东北就吃不到的以前在了各种出了美食。饪技法，钓鱼台到上班，总觉有烹得已经掌握了所但在东北，却又尝
一路。理解和认识北菜走来又有了新的高大爷，对东
对幽默风趣人均赵本山的东北人也越来越喜欢了。
车吧，正好这几辆房该加水加天就多留一天也“小帅你想多留一”油了。
几辆？
陈燕听得有些诧异。
车好者组的车？思，难道三辆房都是她的这意队呢，但听罗阿姨群房车爱原本以为这是一她
爷说道：脸疑惑，高大见陈燕满
“那两台车是司机和助理休息的地方。”
啧啧啧，有钱真好啊。
钱的生活产生了向往。陈百万第一次对更有
来能轻松换一套京城五环内的房子。就这台大房车，整套配置下两台小房车就不说了，
还是要努力挣钱呀。
努力挣钱才有这种美好的生活。
高大爷看着陈燕问道：
“公司团建，晚上有什么活吗？”动
的人大爷，今晚有篝火晚国宴大师的魅力。”…会和烤全羊也要不您来做吧？让咱公“有的高，晚上的烤全羊感受一下司…对了
有些技痒。”没问题，正好我也“行，
她：陈燕大爷突然喊住了上，高刚准备回大巴车
明天你尽量”边进发“小燕，我峰那，临走前我想拜托你一早点起来。件事，们明早应该就会向赤
拜托我一件事？
是让我递小纸条吧？不会
半天口语没用上业那天高大爷让了罗阿姨的手。不知道结果机号，害得妹夫提前什么时候被人调换成听说开练了妹夫递小纸条，
不过既然是张小纸条了，哪怕一堆高大爷的拜托，别说一不能拒绝啊。小纸条，也
到这里陈燕说道：想
爷，明天一早我不误事儿。“行的高大就起来，绝”
大巴车上，大家七嘴八舌的问道：回到
？啊”“陈总，那位是谁
高大爷。”，高培生“是咱们这次团建的特邀嘉宾，也是林老板的师父
小帅这个马甲。她没提高
又一件，但家的身价。人虽，可不能降了依然是让一件然在圈子内马甲掉了因为高大爷人崇敬的国宴大师圈外
这是谁了。下子明白过来大家一一听是林旭的师父，
陈燕接着说道：
就等着吃国宴大师亲手“高大爷说了上准备露一，晚做的烤全羊吧！”手，你们
车上立马响起了欢呼声。
潘达看着车窗外那台圈的小声滴咕道：面一个双排座位上，瘦了一巨无霸房车，后
曾经的白发小少年就这么沦落到了富婆手中。”“真没想到，
他一欣看了眼：一旁的吴可
”是不是很羡慕？也“婆包养是吧？想被富
潘达赶紧摇头：
一“点都不羡慕。没……我”
可不敢乱说话啊。
否则会挨收拾的。
袋枕在他肩膀上：吴可欣把脑
。”让你也体验一下被人包觉“我努力挣钱，争取养的感
，随：即说道潘达脸上一喜
好！”不“好……嘶，
到腰间的软肉被捏红了：他撩起衣服，看
“我都说不好了咋还捏呢？”
的感觉，省得到不知道该时候你欺负我“体验一下婚后”怎么反击。
原本有点呲牙咧嘴的潘达完全被“婚后”两个字迷住了。
把衣服往上撩了撩：他
两“要不你……再掐下吧。”
“干嘛？受虐狂啊你？”
个梦……”“不是，我怕这是
店里。
锅里的油已经烧热。
个个放进锅里炸制。林旭提着控干水的鸡一
进，这样放这一步油温要稍高一些皮尽可能的炸干炸透同时鸡才，把鸡卤汤里后，鸡的表面会起虎皮，皮在卤制的时候也不容易破皮。
不过在放鸡之前，鸡身上的水分一定要控干。
很容易四处迸溅。别是腹腔特，要是有水分的话，锅里的热油
没多久，外皮就被炸得焦黄中带着红润。鸡皮上因为有麦芽糖的缘故，放进去
，鸡炸到这种程度就可我当学徒那会儿以捞出来了。”“
徐新华见不住感慨了老板没有往外捞的意思，忍一句。
点再卤。不同的做法啊，，也有人会炸得稍稍有些过一真是每个人都有一下让表皮收紧就出锅有人做烧鸡，炸
烹饪每个人对不同鸡的口感要求也，对烧会有明显区别。，所以炸的时候就的理解不同
鸡一皮从刚开始的了出来。个个捞油锅里的金黄色完全润，林旭这才拿变得红着漏勺，将又炸了一会儿，当鸡
捞一锅。开始炸下出来的鸡放在一边控油，随即
降低稍稍。下来，这样才能容易烂，要等温度刚炸好的鸡不能下入放进锅里卤制锅里，否则鸡皮
卤汤也需要关火静置，止鸡汤烫坏鸡皮。也得稍稍低一些，防入锅的时候，高温的卤这个温度而之前熬好的
鸡的将第一锅炸一下肩膀，所有鸡都炸完，慢慢往卤汤里放。林旭活动
炸好的鸡一圈圈整最节省成粘锅的竹篦，接着把本的方式是是用大号汤桶，桶底垫上一张防止码放进去。做烧鸡齐的
样能让空间利用聚拢，全都码放好后再倒入卤最大，而率达到且汤桶的热量更加源。汤，这更节省能
质，而且大号汤桶没有旭没这么做，今但林夹层锅好用。天毕竟是实验性
度基本一致，汤桶是底温度不一样。热，锅里的温下而上的部受受热夹层锅是全面，锅里自
不一样。两种容器的不同，造成烧鸡的品质也
卤汤。鸡全部放进卤汤中后，林旭汤往里面加了盆卤和半爪的卤一盆做虎皮鸡鸭货的
要。的放置时机也很重老汤做卤品离不开老汤，而
一切准备就绪最好的方式就是卤制的食材中。后浇在最上面，这可以自上而下渗入到样老汤的味道
加恒定。温层，让卤汤的温度更表面形成一层保同时也能在卤汤
酒去后，老汤倒进再淋入一大炒勺白，齐活！
鸡肉中沸腾的卤汤让肉中的异味随发带走。勐火煮十五分钟，让将鸡煮透，煮出着酒精的挥的血水和杂质，并大火把卤汤烧开，
。来，就将在微微沸腾的状态卤汤保持火调到最小，让锅里的接下
间卤汤表面是一层油脂浮着，就是偶尔有个它时上来，其小气泡翻的。所谓的微微沸腾
肉不能盖锅。都说做卤
其实这层油脂，就是最好的锅盖。
让肉质变得细嫩温度，同时还能油脂能够保温、调节油润。
卤出来口感也是腾的煮着，再好的肉要是大火沸柴的。
，这烧鸡才算做好就保持这样的火时以上力卤“后把火关掉，泡三小。”着，两小时
可以短一些浸入鸡肉中。分卤七样卤汤的香味要尽可能的长点，这间才所谓三分泡，卤制的时，但浸泡的时间能完全
这种小好的烧鸡讲究“一说的就是抖就散烧鸡。火卤制又浸泡几小时的”，
才能达到骨酥肉烂的地只有这样的烧鸡，步。
林旭看了看表，已经多了，赶紧上楼把鸡卤上，上午九点做椒麻鸡。
齐名，各地都有不同的衍生做法。椒麻鸡是西北地类菜品，和大盘鸡区比较流行的一种鸡肉
，椒麻鸡需要用一年左的烧跟嫩公鸡制作的蛋鸡才行。鸡不一样而成右
感爽脆劲道，麻肉做得口说不该这样拌着吃的，鸡肉质发干发柴，按理辣爽口。但聪明的西北人却将这种鸡别看这样的
而做不出这种口感。一般的小嫩鸡，反
称，撕掉鸡脖中的了一遍。和淋巴组织，顺做了很细致的清理，趾甲大早老黄送菜的时候就鸡身上的绒毛肺等部位也清理腹腔里不能吃重后剁去鸡爪上的特意送车仔的鸡喉管来的蛋鸡，便还将一了几只淘汰下
形滴落到盆在里水满后将水龙头调收拾干净后，把盆放放盆里，打开水龙头里就行。到最小，，盆水龙头下面，鸡水龙头里的水能流线
保持活水的状态这样既省也能让盆里水，同时。
时间，第一水就会被流动的水冲出来。鸡肉中浸泡出来的血
完，比刚买来那会儿干净了很多。已经浸泡好几小时了，白的这些鸡如今肉鸡皮林旭从盆里捞出来，鸡全变得嫩白嫩
面饭店里的椒麻鸡也的那么做的吗？觉得比咱“这鸡看着真漂亮，老种白生生是这卖这鸡还白呢。”板，外
车仔好奇的问了句。一
他之前工作的饭店没有椒麻点陌生。这道菜有鸡，所以对
答，马志强就说道：没等林旭回
用水冲啊，他们一，哪会这么嫩嫩的了。”然就是白白鸡肉浸泡一下，这洗菜永远只洗一遍样鸡肉自般些饭店“狗屁，那都会用福尔马林把
情：一听福尔马林，车仔脸上露出了不可名状的表
“哥你还不如撒个谎过椒麻呢，鸡，当比了一前两天晚上我刚了。”比吃时他还伸手跟牛闯在宿舍楼下下，鸡皮他的胳膊白嫩多
林旭：“……”
你们得慌。可真是闲
。架上汤锅，将鸡放进锅里，再加入半锅水
汤汁，是用煮鸡的原汤调的。今天要煮的鸡比较多，加水也得稍稍多点，因为最后拌鸡肉的
，开火。后加水过
闲着，得把煮鸡用的香开的时候料收拾一下。等待水也不能
八角、白寇、白皮，最后止、香叶、一小块桂再来一大把，再加入葱段姜青花椒齐了。片，煮鸡用的料就算是，清水淘洗后放在碗里
中小火煮沫再放入两勺食盐，水开后撇去浮，将洗净的香料放进一小时。锅里，
鸡是非常耐煮的这种老点的母。
的三黄鸡或者小估计连。骨头都能煮化嫩鸡，这么煮一小时，要是正常
觉的沉宝宝就过来刚把鸡煮上，回去睡了一了。
林旭将，让她剥着吃。昨晚埋在石子里的糖炒栗子盛到一个竹筐里递给这丫头
”“居然一夜都没凉，这些石子好神奇。
沉佳悦嘴里，含湖不清的说剥了个栗子送进道：
，他跟罗阿“燕姐在呼”姨刚从进到内蒙，照这个速度，封山东北转。草原碰到师父了到西北时正好遇到大雪伦
，要我的话，估计比这。”时间还要长呢“旅游嘛，又不用赶进度
能轻易就能转一遍呢？歹也是一百多万平方公脉几条大江，哪里的土地，又有几条山东三省好
着一颗栗子送进沉宝宝捏林旭嘴里：
好？”“等我们婚后也这样开车房车四处旅游好不
是咱得先把家稳。”定“好……前提好
宝，我也会努力挣钱嗯嗯，你放心旭的。”“
。呢，两个只靠一个人挣钱我沉佳悦虽然未来可以继承亿能能失去了斗志万家产，但也不人的家，怎么可
我打算挑起这个担子。，鉴于你这么忙，所以”在催你拍墩墩的视频了“旭宝，我看网上和群里又
你？
极性是吃零食吧，又觉还得不该打击这丫头的积林旭刚想说你要不，便问道：
“你准备怎么拍？”
一个属于我的摄制团队。”“刚刚回去我就睡了一小会儿，然后我组建了
……队？团
旭下意识就想到了林大姨子。
该像个疯子姨宝的团队。呢，距子应宝原上撒欢之遥，应该没法参与沉儿大不过这会一样在呼伦草离京城千里
他的好奇心被勾了起来：
“你的团队都有谁啊？”
沉宝宝清清嗓子，先指了指自己：
任总导演，以后“本人导。”担记得喊我沉
这么快就过？完当行政总厨的瘾了
林旭配合的点点头：
好的沉导。”“
咱们的小天才耿主任，由；摄影、剪辑、后期、场地，由静、创意具工责墩墩的情绪安抚等人，负倾情帮助；道，由曾乐乐负责墩的经纪作。”“我们团队人员齐备，姐提供；舒云担任墩编剧
《仙木奇缘》
这……
队第一次什么小惊喜呢。说不定还真能搞出点乐沉宝宝为首的和以耿乐减脂小分沙凋小分队倾情合作，别说，这个组合
宝是个凑数的，但乐家宝个行动派还是琪这虽然自很有实力的。乐的大脑和曾晓
林旭说道：
给你们做大餐。”这么信心满满，那就预祝你们“既然咱家沉导拍摄顺利，杀青了我
划也关了，我的计”方去，电视台食堂支持。“要的就是你这句话，晓琪姐没地一说出来，她就大力
来店里混饭吃吧？她是想找理由
之类的话。林旭也没拆穿曾的小心思，说了一堆预主任祝顺利
一笑：轻等回到厨房，他轻
不可能让林记美食冲到臭皮匠能整出什么视频不知道这群话题榜第一名的，她们折腾去就随“吧也！”，不过再怎么整，也
来……即翻个身务了楼上一眼，随正在睡觉的台上，，继续呼呼大睡起楼下服墩墩抬起眼皮看
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0字，求！，结果被告知没有，人馋写椒麻鸡写到生艰难啊……本，本想点份外卖尝尝呢月票兄弟们章510
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