不装了，我是厨神1章高大爷的请求！制订阅】我摊牌了！第31作椒麻鸡！沈宝宝：以后请叫我沈导！【求
，靠边停车！”“司机
车停在路边。陈燕让大巴车司机把
身蒙古袍的高她从车上下来，大步向停稳后大爷走去。着不远处一
司的职工和主播来到这位团国宴大师。从没想过，带公建，居然能碰
不过说起来，高大爷也是公司的呢。签约主播，昨晚漫天星空，跟大家讲年轻时候的故事还把直播镜头对准
难道这晚讲故事的场地吗？就是昨
？你们咋来伦草原了？“小燕？真是巧了呼”
些意外。见到陈燕，高大爷也有
烧麦呢。茶吃动身体就启程，去找地方喝蒙古奶他刚起床，正准备活动活
然碰到了京城的人。没想到居
巴车，嚯，粤、吴可欣、潘达……都是熟面孔啊扭脸看了看大。利粤
些人来了，这？那小徒弟呢
会也跟来他不了吧？
吟的说道：陈燕笑吟
想着来，没想到正节带这边玩的人不多好碰到您了“假期旅游啊，国庆公司的人出来散散心，。”
…”“小旭他…
“我妹夫没来着假就没过来。”期去店里烧鸡吃，好多外地网友趁，打卡，他许诺给大家做
容：高大爷一听，浮现出了亲切的笑脸上顿时
“早些年坐火车路过殷州人也要做烧鸡州，站台的时候，满车厢都是，没想到小旭这个殷惜我不在上都是卖道尝我徒弟的手艺。”口烧鸡的，车子开动京城，不然说啥也得尝烧鸡的香味吃了，可
房车上走了着和高也从两人正说下来。大爷同款蒙古袍的罗珊着，穿
说道：陈燕不备喊蝶恋花，高大爷便认识罗珊，刚准
这是你罗阿姨。”“
“”罗阿姨好。
介绍了陈燕：高大爷又向罗珊
美食的大客户，总，也就是我的幕悦的表姐，也是林记”媒的老“这位是悦还是欢乐传后老板。
来问好，还热情天。的招呼陈燕去房车上聊听，赶紧过罗珊一
车到这营地修整一下罗阿姨，我们“不好意思昨晚飞到海，您两位下一站去哪又包的里，得赶紧去前拉尔面，今早啊？”
一眼，随即高大爷看了罗珊说道：
。”“要不咱也北到这里一天，真是一步一景去吧，多在这里呆，太喜欢这边的美景了，从东
，去看胡杨林，随房车横穿内蒙最美丽的黄叶。当时即前往喀纳算用半个月把东斯，欣赏那里飞到东北，打北转一遍，然后开车
违，光在东北就转到现呢。果事与愿结在，就这还觉得没转够
食、景色、美食等等，看的了。东北地区的美有太多太多想吃想
之大。真是不出门不知道天下
在钓鱼台上班，总觉得已经掌握了了东北就吃不到，但在东北，却又尝到了各种出的美食。以前所有烹饪技法
。理解和认识了新的，对东北菜又有高大爷一路走来
风趣人均对幽默赵本山的越东北人也来越喜欢了。
一天吧，正该加水加好这几辆房车也油了。”“小帅你想多留一天就多留
几辆？
陈燕听得有些。诧异
这意思，难道三辆房车都是她的？队呢，但听罗阿姨一群房车爱好者组的车她原本以为这是
惑，高大爷说道：见陈燕满脸疑
助理休息的地“那两台车是司机和方。”
。啧啧啧，有钱真好啊
钱的生活产生了向往。陈百万第一次对更有
整了，就这台大套京城五环内的房子配置下来能轻松换一两台小房车就说。不套房车，
还是要努力挣钱呀。
种美好努力挣钱才有这的生活。
高大爷看着陈燕问道：
么活动吗？”“公司团建，晚上有什
……对了，晚上的烤全公司的人也感受一下国“有的高大爷，今晚宴大师的魅力。”来做吧？让咱羊要不您有篝火晚会和烤全羊
“行，没问题，正好我痒。”也有些技
大巴车上，高大爷突陈燕刚准备回然喊住了她：
，临走前我想拜托你一件事，明天你尽量向赤峰“小燕，我们明早应该就会那边进发早点起来。”
？拜托我一件事
条吧？不会是让我递小纸
姨的手机号，语没用，上。被人调换成了罗阿听说开业那天高大爷让妹夫递小纸结果不知道什么时候害得条妹夫提前练了半天口
，别说一张小纸条了，不过既然是高大爷的拜托不能拒绝啊。哪怕一堆小纸条，也
想到这里陈燕说道：
爷来，绝不误事，明天一早我就起儿。”行的高大“
到大巴车上，大家七嘴回八舌的问道：
总，那位是谁啊？”“陈
师父，高培生高大爷。“邀嘉宾，也是林老板的是咱们这次团建的特”
她没提高小帅这个马甲。
在圈子内马甲掉了不一能降了人家的身价。因为高大爷虽然人崇敬的国宴大师，可件又一件，但圈外依然是让
下子明白过来这是谁了。旭的师父，大家一一听是林
陈燕接着说道：
备露吧！”羊做“高大爷说了，晚上准的烤全一手，你们就等着吃国宴大师亲手
响起了欢呼声。车上立马
台巨无霸房车，小声圈的潘达看着车滴咕道：后面一个双排座位上，瘦了一窗外那
富婆手中没想到，曾。”这么沦落到了“真经的白发小少年就
眼：一旁的吴可欣看了他一
“是不是很富婆包养是吧？”羡慕？也想被
潘达赶紧摇头：
”慕。“没……我一点都不羡
可不敢乱说话啊。
否则会挨收拾的。
欣把脑袋枕在他肩膀上：吴可
觉。”我努力挣钱，争取让验一下被人包养的感“你也体
潘达脸上一喜，随即说道：
“好……嘶，不好！”
他撩起衣服，看到腰间的软肉被捏红了：
好了“我都说不咋还捏呢？”
下婚后的感欺负我不道该怎么反击。”知“体验一觉，省得到时候你
嘴的潘达完全被“婚后字迷住了。原本有点呲牙咧”两个
：撩了撩他把衣服往上
再掐两下吧。”“要不你……
”？受虐狂啊你？干嘛“
…”…“不是，我怕这是个梦
店里。
锅里的油已经烧热。
锅里炸一个个放进制。林旭提着控干水的鸡
这样放进卤汤里后，鸡的表面才会起虎油温要稍高一些皮。这一步，把鸡皮尽可能的易破时鸡皮，同皮在卤制的时候也不容炸干炸透，
不过在放鸡之前，鸡身干。上的水分一定要控
迸溅。腹腔，要是水分的话，锅里的热油很容易有特别是四处
鸡皮上因为有麦中带着红润。芽糖的缘故，就被炸得焦黄放进去没多久，外皮
度就可以捞出来学徒那会儿，鸡炸到这种程“我当了。”
了一句。意思，忍不住感慨见老板没有往外捞的徐新华
稍紧就出让表皮收的做法啊，。锅，也有人会炸得真是每个人都有不同稍有些过一点再卤有人做烧鸡，炸一下
每个人对烹的理解不同不同，所，对烧鸡的口感要求也饪显区别。以炸的时候就会有明
完全变得红润，始的金黄色从刚开又炸了一会儿，当鸡皮捞了出来。这才拿着漏勺，将油锅里的鸡一个个林旭
鸡放在一边控。油，随即开始炸下一锅捞出来的
度稍稍降低下来，这易烂，要等温样才能下入锅里，否则鸡皮容刚炸好的鸡不能放进锅里卤制。
前熬好的卤汤稍低一些，而之温的卤汤烫坏鸡皮。火静置，这也需要关防止鸡入锅的时候，高个温度也得稍
林旭活动一下肩膀，将第一锅炸放。的鸡慢慢往卤汤里，所有鸡都炸完
的码放进去。烧鸡最节省成本的鸡一圈圈整齐做止粘锅的竹篦，接着的方式是是用，桶底垫上一张防大号汤桶好把炸
热量，这样能让空间利用率达汤更加聚拢，更节省到最大，而且汤桶的全都码放好后再倒入卤能源。
号汤桶没有夹层锅好今用。但林旭没这么做，竟是实天毕验性质，而且大
热，锅里的温度基本受热，锅里自下而。上的温度不一样受部一致，汤桶是底夹层锅是全面
两种容器的不同，造成烧鸡的品质也不一样。
中后，林旭往里面了一盆做虎鸡全部放进卤汤加鸭货的卤汤。皮鸡爪的卤汤和半盆卤
做卤品离不也很重要。老汤的放置时机开老汤，而
最好的方式就是一浇在最上面，这样中。切准备就绪后老汤的味道可以自上而下渗入到卤制的食材
恒定。表面形成一层保温层更加，让卤汤的温度同时也能在卤汤
淋入一大炒勺白酒，齐活！老汤倒进去后，再
异味随着酒精五分钟，煮十并让肉中的，煮出鸡肉鸡煮透大火把卤汤中的血水和杂质，的挥发带走。让沸腾的卤汤将烧开，勐火
到的卤汤保持在微微最小，让锅里沸腾的状态。接下来，就将火调
所谓的微微沸腾，就是偶尔有个上来，其它时间卤汤表小气泡翻层油脂浮着的。面是一
做卤肉不能盖锅都说。
层油脂，就是最好的其实这盖。锅
温度，同时还能油脂能够保细嫩油润。让肉质温、调节变得
再感也是柴的。好的肉卤出要是大火沸腾的煮着，来口
后把火关“就保持这样的火时力卤着，两小这烧鸡才算做好。”小时以上，掉，泡三
这样卤汤的香味的长点，。间可以短一些，所谓三分卤七分泡，卤制的时但浸泡的时间要尽可能才能完全浸入鸡肉中
烧鸡讲究“一抖的就是这种时的烧鸡。小火卤制又浸泡几小就散”，说好的
肉烂的地步。能达到骨酥只有这样的烧鸡，才
上午九点多了，赶做椒麻鸡。紧上楼看了看表，卤上，林旭已经把鸡
鸡齐名，各地都有大盘区比较流行的一种鸡肉类菜品，和是西北地做法。不同的衍生椒麻鸡
鸡制作而成行鸡才跟嫩公一年左右的蛋的烧鸡不一。样，椒麻鸡需要用
，但聪明的吃的的鸡肉质发干发柴将这种鸡肉做得口爽口。辣，按理说不该这样拌着西北人却看这样别感爽脆劲道，麻
出这种口感。鸡，反而做不一般的小嫩
上的趾甲，撕便还将鸡身来的蛋掉鸡上的绒毛做了很细致的就特意送了几只淘汰下鸡肺等部位也清理了一遍。清理，腹腔里不能吃的一大早老黄送菜的时候脖中的喉管鸡，车仔和淋巴组织，顺称重后剁去鸡爪
放在水龙头下面，，水龙头龙头调到最小。里的水能流线，收拾干净后鸡放盆里，水满后将水形滴落到盆里就行打开水龙头，盆里把盆
能让盆里保持活水的状态这样既省水，同时也。
。的血水，第一时间就会被流动的水冲出来鸡肉中浸泡出来
浸泡好几小时了，林旭白的，比刚买来如今这些鸡已经肉鸡皮完全变得嫩白嫩那会儿干净了很多。从盆里捞出来，鸡
的吗？觉得。”外面饭店做里种白生生的椒麻鸡也是这么卖的那比咱这鸡还白呢老板，“这鸡看着真漂亮，
了车仔好奇的问一句。
对这道菜有点陌的饭店没有椒生。麻鸡，所以他之前工作
道：没等林旭回答，马志强就说
。”他们一般都会用福一遍，哪会这么用“狗屁，那些饭店洗菜永远只洗尔马林把水冲自然就是白白嫩嫩的了这样鸡肉鸡肉浸泡一下，啊，
可名状的表情：林，一听福尔马车仔脸上露出了不
“哥你还不上我刚跟牛了一下，鸡皮比他的闯在宿舍楼下吃过椒麻鸡，当时胳膊白嫩多了。”他还伸两天晚手比如撒个谎呢，前
林旭：“……”
你们可真是。闲得慌
鸡放进锅锅，将里，再加入半锅水。架上汤
。是得稍稍多点，因为较多，加水也用煮鸡的原汤调的肉的汤汁，最后拌鸡今天要煮的鸡比
水过后，开火。加
一下。等待拾着，得把煮鸡用的香料收水开的时候也不能闲
寇、白止、香叶、一小块桂皮，最后清水淘洗，煮鸡用再加入葱段姜片后放在碗里，的料就算是八角、白齐了。再来一大把青花椒，
放进锅里，再放入两勺食去浮沫，将洗净的香料盐，中小火煮一小时。水开后撇
老点的母鸡是非常耐煮的。这种
一小时，要是正常的三黄鸡或者估计连骨头都能煮化。鸡，这么煮小嫩
的沉就过来了。了一觉刚把鸡煮上，回去睡宝宝
林旭将昨晚埋递给这丫头，让她剥炒栗子盛到一个竹筐里着吃。在石子里的糖
好神奇。”居然一夜都没凉，这些石子“
，含湖不清进嘴里悦剥了个栗子送沉佳的说道：
，到西北时正好遇进到内蒙，照这个速度到师父了，伦草原碰“燕姐他在呼跟罗阿姨刚从东北转到大雪封山。”
比这时间还要长呢。”“旅游嘛，又不用赶进度，要我的话，估计
大江，哪能轻易就万平方公有几条山脉几条好歹也是一百多东三省能转一遍呢？里的土地，又
沉宝宝捏着一颗栗子送进林旭嘴里：
“等我们婚后也”四处旅游好不好？这样开车房车
家稳定好。”“好……前提是咱得先把
，我也会努的你放心旭宝力挣钱“嗯嗯，。”
亿万家产，但也不能一个人挣钱呢了斗志。，我沉佳悦虽然未来可以继承可能只靠失去两个人的家，怎么
我打算挑起这我看网上和群里又在担子。”鉴于你这么催你拍墩墩的视频了，个“旭宝，忙，所以
你？
积极性，便问是吃零食吧，又觉林旭刚想说你要不道：还得不该打击这丫头的
“你准备怎么拍？”
就睡了一小会去我儿，然后我组建了“刚刚回一个属于我的摄制团队。”
团……队？
到了林旭下意识就想大姨子。
在呼伦草姨子应该像，应该没法参原上撒欢呢，距离京过这会儿大城千里之遥个疯子一样不与沉宝宝的团队。
的好奇心被勾了起来：他
有谁啊？”“你的团队都
沉宝宝清清嗓子，先指：了指自己
“本人担任总导演，以后记得喊我沉导。”
这么快就过完当行政总厨的瘾了？
林旭配合的点点头：
“好的沉导。”
情帮助；道具、场，由咱们负责墩墩倾任墩墩的经纪人，负责编剧、创意的情绪安抚等工作。”，由曾主任地，的小天才耿乐乐静姐提供；舒云担“我们团队人员齐备，由；摄影、剪辑、后期
《仙木奇缘》
这……
能搞出点什倾分队喜呢。情合作，别说，这减脂小沙凋小沉宝分队第一次和以耿乐乐宝为个组合说不定还真首的么小惊
是个和曾晓琪这个行动派还是很有实力的。凑数的，但乐乐的大脑虽然自家宝宝
林旭说道：
，那就预祝你们拍心满满。”摄顺利，杀青了我给你“既然咱家沉导这么信们做大餐
“地方去，电视台食堂一说出来，她要的就是你这句话，”也关了，我的计划就大力支持。晓琪姐没
里混饭吃吧？她是想找理由来店
没的小林旭也拆穿曾主任心思，说了一堆预祝顺利之类的话。
回到厨房，他轻轻一笑：等
到话题榜臭皮匠能整出什么视频，也不可能让林记美食冲第一名的，就随她们折“也不知道这群腾去吧！”不过再怎么整，
楼下睡觉的墩墩抬起眼皮台上，正在服务上一眼，随即翻个来……看了楼身，继续呼呼大睡起
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没有，点份外卖尝尝呢人生艰难啊……本章！写椒麻鸡写到馋，本想，结果被告知票兄弟们5100字，求月
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