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第265章 鳄鱼肉真是太好吃辣!魏师傅,你晚上能送我回家吗?

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鳄鱼肉真是太好吃辣!送我回家是厨神我摊牌了!第265章吗?【求月票】不装了,我魏师傅,你晚上能

可奈何的叹了口气人这么夸自厨房里,听到老己,林旭无

啊。”…果然一粉顶十黑就觉得女婿天下第一的晚的事是早“就老丈人这动不动心态,人设塌房

分,把各这个铁粉刺客给刺到他打算趁着有积础烹饪技法都兑换一项基下,省得被老丈

子翻了一遍,并进行了较贴心,卖鳄鱼的小已经将鳄鱼的肠初步的清洗。贩相对来说还

清洗几遍就行了。肠的这会儿林旭只需要按照洗猪大方式,用面粉、食盐、食用油

,需要专肠的脆感。至于做生爆的部分打清洗一遍,增加鳄鱼门用小苏

制作。林旭开始后,都收拾妥当

加入一锅里,再把锅端到灶水中浸泡的鳄鱼油提成麻将块放进炒碗清水开始烧来切上,

样。熬动物油脂的套路基本上都一个

进锅里加清水熬慢熬切成大块放油脂慢蒸发的同时,也让脂肪块中的制,让水分慢出来

等到水分彻底熬脂也已经被熬出香味干,

这是什么?”“呀,

上已经架上了油锅,里沉宝的脂肪块。宝发现自己,灶面还满是鳄鱼那白生出去喝口水的功夫

鳄鱼油呢“熬以尝尝鳄鱼油的,等会儿你可油渣,应该比猪油渣好吃。”

上本身就富含味香味都有。味,味道应该算是鳄鱼没有和鸡油的结合,鲜郁的鲜猪油那么油腻,加

普通的青菜呢振胃口大开。鳄鱼肉了,哪怕一把最用这种油脂炒菜,别说,也能让人食欲大

活儿交给了沉宝宝就把这个安全,所以林旭较漫长,而且相对程比负责:熬鳄鱼油的过

,是熬不坏的。什么时候叫我,被炸成了金些油只会越熬越香黄色着,放心,这“什么时候这些油渣要没到就继续等

虽然熬鳄了,不需要做别的。鱼油光守着就行

强烈的参与感。但却让沉宝宝有了很

了段厨房忙碌的小视频发到了群里。她甚至还特意拍

做全鳄宴,有机会请大家吃呀!今天我和旭宝一块儿

燕就来了一和鳄鱼肝的陈鱼肺,刚洗完鳄发群里没多久

活吗?这顿全鳄宴也有不把两口没完!”加上,我跟你们小我名字我的功劳,所以我是白忙

台上的林旭顿时刚把整块鳄鱼嵴乐了。背搬到工作

术论文,你俩至吗?又不是撰写什么高等学于这么刷资历

垫起来,先将肉厚的部嵴背位剔一下,把里嵴肉用菜板把鳄鱼方便大骨头熟透。样可以和外嵴肉剔下来,这

些剔下来者炸制。的里嵴而那以用来爆炒或和外嵴肉也可

大块,随即用烹制酱大骨备开始清水清洗一下,准抓着斩骨刀,将嵴多余的骨剁成肉剔下来后,林旭

可以用来炖汤。些大骨头其实

复,做汤类菜品有些重让老丈人再感受一下所以干脆做成酱大骨算了,老家的美味。但既然已经决定用尾尖煲汤了,再

油,用勺子舀几块正在熬制的鳄鱼脂肪丢点点食用炒锅,锅架上大号油。入一进来,最后再加半勺猪

放入两大勺东北大水、老抽和冰糖酱,炒香后加和干辣椒炒出香味,,再将骨头放进去。烧热放入葱姜蒜

压锅中。水烧开,倒入到高到锅里的汤汤水

皮,然锅盖,直接片香叶一片桂开炖。放入几颗八角几后盖上

一小时左右,等锅里的肉炖到烂湖就可以大酱比较咸,道,用高压锅压了。出锅开造所以不用再调什么味

高压锅开始炖鳄鱼稍小一旭用做冰糖断生,然后用另一口的前爪油炸后煮到肘子的步骤,将着林

跟大骨头一样右,这样才能达到皮酥肉烂一小时左、卤汁似胶的地步。,这根前爪也得压

至于后爪,林旭打算切成大块红烧一下

赶紧把尾尖先煲上,士们对胶原儿做红不过这会烧还有点早,他得需求满足女蛋白的

党参、黄芪、虫草、葱姜入洗上盖子,在灶上小火煲制。、食盐、冰糖,盖,先大火烧开,接着放净并斩切成大块往煲汤用的瓦罐里装满的尾尖,再放入山泉水

林旭在后厨忙活的时候厅里的亲戚越来越多。

在林记吃过大餐,天刚,这让亲戚们对家胃口缺缺,但没想到原本大待。天居然要做全鳄晚饭充满了期

“都说鳄鱼全身都是宝咱就尝尝竟有没,这鳄鱼究,今天有传说中那么好。”

对女婿的沉国富叼着雪茄,手艺充满了自信。

,能买的这条鳄鱼够不够大满足大家吃肉的要求不能甚至还有些好奇,今天

毕竟九十来斤和内脏不小,肉。的鳄鱼看似去掉外皮头,也剩不了多少再去掉骨

肉,也吃点素的。”“国富你别老想着吃

墩墩,认真告戒着女婿老太太这位新晋猫抱着

林记美食重新开业那几天减下的肚子,后,自己这又有点往外凸的趋势了个女婿成天光想着吃肉了,

照这么下,别说减肥了,反而会胖出新高度

说道:沉国富冲岳母大人

“有素腩肉炖腐竹,这不了一些腐竹,好想要做我见小旭让柳姐发的有素的,刚刚就是素菜嘛。

韩老太太:“……”

你咋不说里面放的葱花呢?也是素菜

时候家里不宽裕年轻喜欢吃肉呢到了现在还这么,馋肉就馋肉吧,咋

再吃下去,三高找上门是早晚的事。这要

小鱼干韩淑珍了一些给墩墩拿,一边喂这小家伙吃一边说道:

中秋节了再让你去吃。“从明天起,你晚上不家给许去店我吃减脂餐,到里吃晚饭,老老实实

凝结住了。这话让沉国富脸上的笑容顿时

成了忧郁老沉。快乐老沉也变

又不能吃肉了吗?

争取权益:他不敢忤逆命令,只能老婆尽量给自己

让我吃酒……”冬瓜酿肉这种和麻辣鸡丝经常低脂菜,另外小旭烤的,我每天也得少吃点,还有“那得

韩淑珍眼神一斜:

还想喝酒?”

沉国富当即一怂:

都健健康康的好不好酒红酒?”对身体好嘛,到时候你喝果醋,我喝红,不说是睡前一杯红酒酒,咱们

看着老公怂怂的样子,韩淑珍忍不住乐了:

一堆下酒菜出来。”睡前给我整出就喝点吧,但不能就东儿一样讨价还价,喝点“整天跟小孩西,你别

悦一样藏吃的呢?哪会会不会,我跟悦“不

厨房里的沉宝宝:??????

和水晶皮冻呢爸送点水晶肘子本来还想偷偷给老

了。现在好了,肘子和皮冻全都

阶段的劳动常在家族群里发吃的抚慰沉老板,你改造吧,我会经你哒!沉老板啊老老实实接受这一

好。这会儿鳄鱼肉已经熬

馅。工作台前,认真剁着鳄林旭站在的肉腩合成鱼里嵴和鳄鱼

一些丸子类鳄鱼肉嫩且鲜,天生就适合做品。

品尝一下丸子汤。就是生要做的,有,喝不惯草药味菜带汤全都在林汆鳄鱼丸,连尾尖汤的人也可以

这道汤品的做法不复杂

将肉馅剁好后放入姜汁和葱姜水,再淋入一些花椒水

打中产生胶质。先搅拌均匀酒。鸡蛋清肉馅在摔调入食盐、生抽、料馅用力摔打,让,再放入一些葱姜水和花椒水,,再抓着

起了。候,这些肉馅就会抱团黏在一丸子的这样汆

“哇,看玩的胶泥很像啊,我俩着跟小时候能摔几下试试吗?”

子手指上粘着的美绝了林旭瞅了眼沉宝宝指甲甲,摇头拒上涂抹的指甲油和大姨两人参与的要求。

别把美甲粘到肉馅中让亲戚们尝到惊喜。

自己来比较合适。这种力气活儿还是我

帮手这会儿有点闲,便吩咐道:他见两个

,等会儿再“你俩要不去剥蒜小盆准备鱼腩吧,照着一。”,我看家里的蒜蓉酱快吃完了炸点,顺便做一道蒜蓉

打发宝和,等肉馅完全起肉馅重新搅匀。成的淀粉水,把大姨子之后,林旭又摔打了一会儿粘手了,倒薯淀粉调入一点用红蹭资历的沉宝

做生汆丸子丸子成团,同时也能增加丸子散开不往肉馅中加入适量淀粉劲道水,这样能够有效防止弹牙的口感。这道菜,需要

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腌制一下。把肉馅搅拌均匀,放在一

了一锅水,把鳄鱼头的里外都烫了一遍趁着这个功夫,他烧

满是腥臭味从口腔中撕掉一层掉,不然做出来的菜品之后白色粘膜,这层膜不能吃,得撕烫过

将口腔收拾干净,用小刀在口腔里里外外都味。脖颈上的肉腌制入打上花刀,再浇上炒好的剁椒,让肉皮和

一层皮之外霸气鳄鱼脑袋除了外面,可吃性不高,以大家彩头好,所主要是卖相才会喜欢。

划算一些。其实对于真正会吃的人来说,还是炖汤更

,接着端一锅好后,摆在盘旭在灶鳄鱼头腌,林到蒸柜中进行蒸子里上烧了制,趁着这个时间

的水温降到水状态。上的火调到最小,关掉,让锅里七八十度,水保持虾眼让锅里的水开后把火把灶着重新开火,

这是最适食材的温度。合做白灼类

温度的灼螺片、白灼小像白灼这个章鱼等虾、白水进行灼制的。菜品,都是用

嫩的口感。同时,也能保持鲜样的水温能让食材断生

也是生汆丸子,对水温样的要求。现在林旭要做的

几下,排出肉把腌馅中的空在肉馅中抓肉馅再次起胶上手蘸水,劲儿,接着左再用手摔打几下,让制好的肉馅端到灶台前,

挤出来然后松开左手的虎口部口的部位位,轻轻挤压,抓了几遍的让刚刚肉馅从虎

态的时候,右一挖挤成一个圆柱状手拿着陶瓷勺子蘸一下水,在个圆滚滚的小左手虎口的位置轻轻丸子就成型了

挤肉馅,挖丸子。子放进锅里,接顺着锅边小心把丸着继续

“哇,旭宝,我这个?”

吸引住了。正剥蒜的沉佳顿时被悦看到这一幕,

,这简直就像魔术右手掂着勺子一挖,一颗圆滚滚的肉丸左手轻轻挤压,子就做成表演一样。

林旭说道:

不好对你们来超纲。”“这个可学,说有点

“喔,那好波……”

陈燕不死心的问道:

点超纲是超了多少啊“有

是超纲一点都会做的美厨娘,要俺可点的,这不是连皮冻蛋羹水果可以挑战一下嘛

娘是要勇毕竟美厨出舒适区的!

钦佩我的精神,林旭还是很的。对于大姨子勇于挑战自

但在烹饪中,越是这在剁肉馅时候剁到越容易被烫伤或者种喜欢不管不顾上去的人自己的手……

加工作量了。算了,还是别给医疗单位增

林旭说道:

一年级的学生省吧,这不是新手能学“就相当于小学,你俩还是省三元一次方程组的。”

一半肉馅,林旭停了下来盆里剩下

把丸子煮一下,这能夹生他将灶上的火烧开,有效防止丸子中的肉馅

水煮开。很快,锅里的

煮了两分钟,丸子就算是做好了子撇去锅里的浮沫,又

食盐。胡椒粉以来一个小盆,盆里放,他拿入虾皮和紫菜,再放入一些煮丸子的时趁着

端着煮着丸子的子和水一股脑倒进盆锅,将里面丸放好后里。

很快,鲜香散而出。的味道便从盆里飘

也能把紫菜中飘出来的,这既能保温,同时盖上盆盖,鲜味焖在汤里,让汤的味道更加鲜亮。直接端到餐桌上

旭把剩下的肉馅端来,顺便端来半碗蒸肉忙完这些,林粉。

中滚一下,让丸摆放在盘子子表面沾满蒸肉粉,然后将肉馅搓成丸子,里。搓好后往蒸肉粉

进蒸柜里肉馅全部用完,正好做了满满一盘子圆滚滚蒸制透之后,就是粉蒸的肉圆,这样放鳄鱼丸了。

多久,一道道的菜品开始出锅。

、豉汁鳄鱼排红烧鳄鱼腿、冰糖鳄鱼爪竹煲鳄腩丸、党参黄芪鳄尾汤鳄鱼肠、小炒鳄鱼肝、蒜蓉粉丝蒸鳄鱼、……、水煮鳄鱼头灼鳄鱼肉、霸王鳄嵴、、麻辣鳄鱼肺、白皮、黑椒鳄鱼柳、生爆鳄鱼肠、椒盐鳄干捞鳄鱼粉蒸鳄鱼汆鳄鱼丸鱼排、干煸

友们当洋洋洒洒二十多道菜,而且分量还即就馋了。很足,看得

们的到来,改进的。”同完会继续、燕宝共谢谢长辈意见可以成的,大家有什么再做我和旭宝这顿全鳄宴是提出来,下次我们

沉宝宝像是厨师长一样发表着餐前致辞。

引得亲戚们赶紧放下手中的碗鼓掌致意。

但打酱油也是在干活虽然都知道她俩在厨丫头肯进厨房亲戚中,也就这俩房只是打酱油而已,儿啊,在座的

弟表妹们得连系鞋带都想让保姆,娇生惯养其他的表

陈燕顿时赢得了一奖。么一对比,沉宝宝

女两句家闺陈燕的老妈沉芳也忍不住夸了自

“今天中午我们家蛋羹。”小燕给老太了西瓜酪和蜜桃,做了皮冻,饭后还做老太太高兴坏了蒸了酪,把

通夸嫌弃的陈总用力抓住了沉宝宝奖让的手。一直被

了。哈,没想到我也有于不再是表妹的背景板被夸奖的一天,

动着的时候,沉国芳再次说道:

结婚成老姑娘了都。”家小燕长这么漂都操着点心你们说我三十了,再不亮,也这么贤惠,这两就找不到对象呢?大家啊,马上年也没少挣钱,咋

:“……”陈燕

呜呜呜呜又提这一茬啊?我都这样乖巧懂事了咋

就不能让我安安静静的享受美食

了转移话题,陈身将盖着盖子的菜一一燕起打开。

每打开一样,亲戚们脸上的震惊就多一分

没办法,这些菜的太漂都非常吸引人。具特色不管卖相还是味道,亮了,鲜香味美,各

咧到耳根儿了:沉国富高兴嘴巴

呢。”买了鳄鱼孩子不定瞒到什么时候“小旭真是深藏不露啊,幸好这次,不然这

辈们倒酒。林旭苦笑一声,随即开始给长

得老丈人这个铁粉再整出什么幺蛾子赶紧吃饭吧,

大家举起快子,开吃。

吃呢。”哟,这鳄鱼腿上都是胶“哎质,比肘子皮还好

了,根本想不到是鳄鱼尾巴熬出来的。鲜美“这汤太

香一些。”鱼肉味可真鲜啊,有点像是牛蛙,但比牛蛙的肉更“这鳄

,太好吃了,小旭得说!”“好吃这手艺真是没

真好,尤其是鳄感觉会对皮肤鳄鱼吧,这肉吃着鱼皮,满是胶质,多吃的话“下次有机会咱还吃。”

“……”

大家边吃边聊。

喝。投入到了和菜品的较每个人都吃得劲中,连酒都忘了心,就连沉国富也完全

着的时候淑珍问道:,韩

,那么一大只鳄鱼都用完了?”“小旭

尝尝鲜。”“没,还剩下差不多拿到店一半肉,我准备明天里让员工们也

,拿走吧,省得你岳父惦记。“行

富:????沉国

我没惦记啊,是你在惦记吧?

富含胶原蛋白的美食,面打开突破口。“劳教期间”可以从一想到老婆爱吃沉国富就觉得

破,到时候还得女具体怎么突婿想办法。

嗯,我超级在话下。什么食无敌的女婿材到他手中都不最厉害了

全靠你了啊!小旭啊,爸回头能不能吃上肉,就

晚高记美食店里的生意也峰。沉家觥筹交错的时候,林别墅里迎来了

得积极主动起来,今天老板不在,所以生怕自管理层的员工都变己负责的业务出什么偏差或者失误。

候,宋甜甜出现在了门着检查菜品的时厨房门口,魏乾正忙

魏师傅,你能不能出来一下?”

的问道:魏乾走出厨房,好奇

?前台有啥事儿吗?“怎么了甜甜

“不是前台,是我有事儿。”

么事?”“什

宋甜小声道:甜有些扭捏的

班,魏师傅你下班能扰女孩子,今天我晚…”“听说最近晚上有小不能骑流氓骚我?我害怕…着共享单车送

乾:?????

怕?你害

你怕什么?

氓吗?怕收不住力一拳打死小流

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