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第215章 窝窝头居然能这么好吃?黄鳝版的豉汁盘龙鳝!

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汁盘龙鳝!居然能这么好吃?黄鳝版的豉第二百一十五章窝窝头

我就说嘛!“唔

旭的手机,哒哒哒的给郭星海发沉宝宝立马拿起林了条消息。

多久,就收到了回复

多了土腥味,多用食放蒜蓉和白胡想偷偷考我吧?”的时候,别忘了“黄鳝相不会是好很多,另盐料酒之类的食这个了林旭?对鳗鱼不到的外放豉汁腌制材抓洗几遍就能椒粉,有意想果……你怎么突然问

!被看出来了呀

“旭呐?”宝旭宝,我该怎么回复

会这么默契呀?,他俩为什么思……等等,还都明白了对方的意一个出题一个答题沉宝宝觉得很好玩,两个人

。”鳝鱼,想到了“给他说,今事做这一点,就随便问问天闲着没

备吃窝窝头用的蘸料。大定,随即便开始准道做法后,林旭心中

腹,所以没什么讲究。过去吃窝窝头是为了果

口感和味道。方设法提高的时候,也会想用的,在但现代人吃窝窝头,当成了点心,窝窝头的要么注重营养要么是作为减肥减脂

和配菜来。这就衍生出了蘸料

是炒好的油,有的地法各外婆菜等。同,有的地方是辣不相方是蒜汁,还有的地方各地对于窝窝头的

林旭现在要做的,是一款中原风味的蘸料。

辣椒、大基础,配上大蒜、小米辣、杭椒、这款蘸酱以农家葱、等食材炒制而成。腌制的西瓜豆酱为

味道咸香美味,超级开胃下饭。

小到大就没吃别人不知道,正林旭从腻过。

把要用的配酱。西瓜豆料全都准备好后,林旭二姑夫石文明做的罐子里舀了大半碗去储物间的

这情景,看得沉宝宝一阵好奇:

该会出来的酱应“用这么多配料,做很好吃叭?”

一下这丫头的满是胶原蛋白林旭捏了的脸蛋笑着说道:

“反正至少能让你有胃口的。”

西瓜豆酱盛过来后

他直接架上炒锅开始制作

锅里倒入比平时炒菜稍多的花生油。

、小米辣以及拍散的蒜粒,开始翻味炸出辣椒段倒进去翻炒一下,把干辣椒的香油烧热,先将碗中的干葱段、杭椒,接着放

瓜豆酱,随即出来的西糖。勺白砂生的时再往锅里放入两小候,倒入舀到断一直炒

西瓜了,白糖除了豆酱酱的鲜味。候只放白糖就行食盐,所以炒制的时制的时候已经放了大量中和咸味之外,还能增加蘸在腌

调小。放完白糖后,将火

这样不管蘸馍还用小火慢熬的方式,是左粥,都让人欲罢不只剩下酱香熬出去,味,能。霉菌味儿给酱料中的发酵的是窝窝头,亦或

,每次我都能吃哇,小时候我奶两个花卷……过这种蘸奶也做

酱香味沉宝闻着这股,顿时来了兴趣。子好闻的

说道:林旭一边拿着勺子在锅里搅动一边

了就跟以后想吃我说,我给你做。

“谢谢你旭宝。”

旭的肩炽热于感受到了旭宝那宝宝从背后搂着林旭暖的回应的腰,将脑袋靠在林部,守护四年,现在终又温

人生的各种美好。谢谢你,让我体会到了

房外面传口正腻歪的时候,厨了陈媛媛的说话声小两

“早饭好了没?我肚子都饿……

紧抱着表弟的样子觉得挺个饱嗝。原本看到弟妹紧饿的媛媛姐不自觉打了

什么都没看。”“你们继续,我……我

完,形单影只的墩墩玩去了。媛媛姐就找

“墩墩,喊大姑!”

…”墩墩:“…

城有个二到老家还有个二傻子大姑。傻子大姨,没想

本喵太难啦!

宝宝得赶紧撒开了手。经过陈媛媛这一打岔,

林旭继续在锅里搅动。

西瓜豆里的时候,油和酱是分离的。酱刚倒进

本略显粘但经过炒制和搅动之后,为一体,原油脂已经充分和酱料融稠的酱料也变稀了一些

又翻炒一会儿,随着水分减少,锅里稠起来。的酱再次变得粘

当酱香味变得愈发浓烈火,用勺子将锅里炒得中。香味浓郁的酱盛的时候,关到一个大碗

多中原人魂牵这碗让许西瓜豆酱就出锅了。梦萦的

窝头蘸料的种类。末做了一份蒜泥香油除了西瓜豆酱之辣子,尽可能丰富窝和一份油泼外,林旭又用蒜

后,蒸柜里的窝窝头全部做好也已经蒸好。

蒸柜蒸盘从中抽了出来。后虚蒸两分钟后,将停火

窝头就全个蒸盘扣上去,和沉宝用另一部晾在了新的蒸把蒸盘放在工作台上,再将笼布拿掉抬着两头一翻转,盘中。,蒸好的窝

好了晾出来后将所,玉米糁也熬有窝窝头全都

客中心喊来了公公婆婆,宝宝颠颠儿的跑到游今天的早餐就开始了。

错,闻着就香。”“嗯,这豆酱做得不

林红旗来到餐厅后,好闻的豆酱候用罐头瓶往学校带豆酱吃的情景味儿,脑海中闻着这自觉就浮现出了上学时

困难的,一瓶豆酱也会那会儿的学生家里都挺放宿舍里被人珍宝,连上课时摸走了。带着,生怕候都会视若

这要丢了的话,不仅两周会挨训。回家后的菜会打水漂,

个……里就得想办会送一些,也就逢年过节时候亲戚们弄丢了家因为罐头瓶珍贵,法重新再找

场面,林红旗心里很是感慨。到过去的困难时期,再看看现在一家人其乐融融的

越好了啊。子终归是越来

你的粥。”“爸,

前,这让林端来一碗玉米糁粥摆着的时候,沉宝宝双手红旗对现在的生活更满意了。在了自己面

谁能想到,咱老林呢?到京城有钱人家的家的孩子能娶闺女

的陈美娟也是感慨连连:一旁

多好啊学那会儿要是有这么。”一罐豆酱“咱上

林红旗笑着给她递了双快子:

你吃啊?”“咋?我妈做的不够

爷是个小干部,林老太太那会儿也在相对好一点。上学那会儿,林旭的爷学校教书,家里条件

漂亮的陈美娟分一些,有时候甚至自己饿肚子也要让的都会给班上最,林红旗从家带吃的喝高中住校的时候陈美娟吃饱。

这么偷偷好上了两人就

烈反对。是不被允校会给处分,甚的家长也会强许的,不仅学至连双方那个年代学生恋爱

妹,立马火冒三丈,当时刚刚参蹬着自行车直奔林家所在的村庄。教师子弟纠缠自家小美德和陈美亮听说有个工作的陈

看,顺便警告他离自远一点。家小妹给林红旗点颜色看

自行车赶了几十里路新房子上梁。赶上俩蹬着,刚到村里,正好林家的兄弟

,一下子让馋得不行。大锅菜和蒸得喧软满是肥肉片子的的白面馒头又累又饿的两人

这样殷实的人家烦的兄弟俩,突然觉得找麻小妹跟着忙上梁。心思,挽起袖子开始帮错,便收起打人的原本来也不

完事儿后一人吃了四个大馒头。两碗大锅菜,

林老太太原本得自家红旗努努考个大学没问题。是不同意林红力,回头旗早早定亲的,她觉

现在女那边这么主动。

然蹬着自行车,赶了听说家里上梁居几十里路来帮忙。

过去了亲,顺便两根完整的猪后腿去,便托人去提这要不提个亲实在说不过

忙,这事儿成与不成,两根猪后腿都应送的。嗯,人家跑那么远去帮

情会变成这样,但自然没想到事陈家那边根猪小子也各种满意。美娟对那腿也已经送到了家里,

梁。子甚至还去帮忙上了大自家两个

那就同意吧

班同学陈美,还在上高二的林红就跟同就这样师生娟定了亲都羡慕得不行。,成天出双入对的,把旗,全校

妈妈“哇!爸爸好浪漫呀的爱情!”

眼都是小星星。沉宝宝听完后,满

订婚挺突兀的,谁知道公公婆婆上旭宝毕业就经订了婚,果然高二的时候就已现在年轻人玩的,都是原本还觉得跟一辈剩下的

子挑了点西瓜后咬一口。陈美娟的样子,豆酱她学着在窝窝头里面,然

哇噻!

啊?粮窝窝配上豆酱这么好吃

早知道在家吃杂间让柳阿姨做粮那段时点豆酱配着吃了。

陈媛媛拿着野菜窝窝蘸了一下,边说道:在辣椒油中一边吃一

我大伯还干过这种糗事,等会儿他俩来了我得好好采访一下,姑出卖了。为什么一碗大锅菜就把我三“真没想到我爸跟

,笑着说道:林旭喝了一口

“你还问了。”是别

得很有意思吗?”为什么啊老弟,你不觉

了。”到时候婚事上面…大舅二舅大概又该发动率会把话题扯到“有意思是有意思,但你的全家亲戚催婚

看来是时候让大姨子给多时候怎么隐藏自己的技巧了。媛媛姐传授一些人

自己呢?这种时候咋能主动暴露

这不是主动给亲戚们树靶子吗?

陈媛媛一听顿嘴。撇撇

唉!单身没了。狗在家连八卦的权利都

在亲戚们面前心灵……她打好还有美食抚抓出来当表弟的反,不明人算了慰我幼小的算今天就做个蹭吃蹭喝的透面教材。晃悠,省得被

今天这顿饭虽然简单,但味道却真不错

吃起来越嚼越香。杂粮窝窝中因野菜窝窝带着植吃起来非常美味,为加了黄豆面的缘故,物那种特有的清鲜,

配上三种窝窝头种不同风格的蘸料。

了。那滋味简直别提

原本不太想吃你会不会嫌我吃得多呀的,但这窝窝头和豆太好吃啦,?”来……妈,酱,让我吃得停不下

么会嫌你“傻孩子,妈怎吃得多呢。”

,陈美娟对旗说道:林红么喜欢吃窝窝见到儿媳妇这

便再炒个红薯梗,种红薯了的红薯叶过来,我,掐些嫩点给悦悦个红薯叶……”蒸点红薯叶窝窝,顺“不忙了你问问谁家

都是城里这些比较稀罕的食材。

做几次尝尝鲜。趁着儿媳妇在家,多给她

正吃着的时,石文明买菜回来了

又错过一顿啊。”“哟幸好我没在街上吃扁,蒸这么多窝窝头啊,粉菜,不然这

完菜就开着车火急火燎所以石的赶了过来今天林老太太做寿,需要用的菜品不少,文明

甚至比今天亲戚们全员到齐,要多。宝人还前两天迎接沉宝

的菜很备。需要收拾多,所以要早点准

抓一条猎物给家里的忙,而墩墩也是美娟留下来在厨饭后,陈媛媛独自骑车去围着水池打转,试图房帮老人祝寿用。了售票处,陈

没多久,亲戚们陆陆续续都来了。

为了不的是二楼的餐厅。生意,今天祝寿用影响餐厅

了一层,但直到现在,二楼餐,总觉得一当时修餐厅的时候没启用过。厅也层不够用,所以就加

里忙着做菜。林旭扎着围裙,在厨房

备的菜挺多的。今天因为是祝寿,要准

丝、清水芙蓉、奶汤、糖醋里嵴、梅菜扣肉、油腐、白玉藕丝、粉蒸银豆腐、双椒鱼头焖大虾白袍虾仁、杏仁豆冰糖肘子……

一因界第《诸

小时候吃了那么多奶奶做的菜品。

都做出来让奶,林旭恨不得把菜品全掌握的完美级今天她老人家七十大寿奶都尝尝。

安心嘛碌,不就是为了平时的辛苦和忙让家人过得舒适

来的亲戚越来越多。

拿的礼品也各不相同

之类的。,有营养品,还有金银首饰有土特产

好。嘛,只要老人开心就祝寿

美德搬着一箱着的候,荸荠走了进来:林旭正忙大舅陈

送了我一箱马蹄,你没事研完全摸不清头“小旭,昨儿有人。”究一下咋吃,我对这种南方食材

马蹄?

林旭当即想起自己呢。还有个给沉宝宝做马蹄糕的任务还没完成

等会儿研下做究一法。

寿,做出来给老人家助助兴。趁着奶奶过

想到这里,他对大舅说道:

也能做等会儿我来弄就就别管了。掺在肉馅中,“这玩意儿甜品,碎了行,大舅可以剁

空调。”房里真够热的“行,那我出去了装台,文明也不说,这厨

…”:“…石文明

才是老板呢。找你妹妹妹夫抱怨去啊,他俩

上的餐厅里。

着墩墩的林老太太:衣抱沉宝宝拿着一个盒子递穿着新

呀!”千万别嫌弃爸听说您要做寿,您带了份礼物,您可托我给前我奶奶,来之

林老太太有些意外。

心了。孙媳妇来祝寿已经让她很开

没想到亲礼物那边还准备了

这简直太让人高兴了

笑着说道:姑林红新接过来

啊,这会不会“让礼物…亲家准备了什么重了?”……太贵我看看…侄媳妇儿

亲戚朋她原本以为会是之类的,听说有钱人买到好木头会直接友一人送一串。车成珠子,给

后才黄金做成的寿发现,里面居然是一颗挺大。结果打开桃,而且个头还

在的金价,这颗寿桃怎么也值个六位数。按照现

林老太太欢:看着这寿桃就格外喜

,悦悦,“这太漂亮了这么客气。”家人了,没必要替我向你爸妈带个好,以后都是一

沉宝宝笑嘻嘻的偎在老太太旁边:

所以才祝您福如东海我们还等“就因为是自家要送更好的呀,寿比南山,!奶奶,着您帮忙带孩子呐。”

至比收到金寿桃都开心:老太太一听就更高兴了,甚

以后帮你和小抢!”好好好实的活着,旭带孩子,不,奶奶一定结结跟我得多生几个啊,免得你家老太太

语让院子里的亲戚声笑楼上的欢们很是羡慕。

时候能找个这么漂亮懂开心了,自家的孩子儿就好了。儿真是太会逗老人家事的媳妇小旭找的这个

厨房里。

作做完,笑把所有准备工着跟老妈说道林旭

“终于杀那条吓到墩墩了子时候今天得躲着它点儿。黄鳝了,昨天杀兔

“不用躲,老太太一来就抱住了在楼上呢,这会儿应。”

陈美娟话音刚落明便说道:,切完肉的石文

等着就行。“我去杀,小旭你

种活物,就提着宰杀干净的黄鳝来到的姑刀出去了,没多久父提着菜热衷于宰杀各了厨房

啧……这效率。啧啧

洗了一腹腔清遍。林旭把黄鳝放进里,接满清水,认真把

水。盆里的水很快变成了血

鳝身上认真搓洗,洗掉很抓着食盐在黄滑熘熘的感觉了。多黏液,黄鳝的皮摸着总算没有重新换一盆水,他

再次换水之后,抓一把面搓洗一遍。将黄鳝表面重新

低腥味黄鳝身上的血水和杂质,降尽可能的去除

但不完全切嵴骨每隔三四接着他将黄鳝放刀将黄鳝的的肉还得连着。在桉板上,用菜厘米就斩一下,断,腹部

龙的效果。这样摆做出盘子里,才能在盘

形了。之后,黄鳝在蒸而且这样斩一下神经性抽搐而变制的时候,就不会因为

入清水中重新清洗骨从头斩到尾,然后放将黄鳝的

肉中的将嵴骨和血水重新洗干

以及豉汁,把里里外外涂抹均黄鳝的匀,开始腌制。片、葱段洗净后盘在盆里,放入白胡椒粉、蒜末姜遍,最后用料酒洗一

忙完这事儿后。

林旭看着大舅送自言自语道:来的那箱马蹄

“马蹄糕是咋做来着?”

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