。示出来依次在大屏幕上显选手们的分数
面。林旭的名次下
店中餐来自燕京饭餐厅的霍一凡和厅的庄一舟，两店夏宫分别是来自中国大饭。人分别二和第三名位居第
。郭星海依然排名第四
茄汰。得了第八名，惨遭淘子中肉太多太油腻，获而魏乾，因为做的肉末
八个人，第二轮三十名选手，第一轮比第三轮淘汰了五个三个人。淘汰了七个人，赛淘汰了人，第四轮淘汰了
个来自钓鱼台。剩下七名选手，其中两现在场上还
骜和不忿，更没了手，都没此时，不管淘汰的选手赛前的桀成超过去”的错觉。还是场上的选如此，我努努力就了开那种“林旭不过
赛过去。四轮比
分人家不牢牢占据着第一名的ሱ，一直位置。分就是9是满
么跟人家比？什这种情况下你拿
观众席前排，膳食部主任廖金明小声对旁边的白鹏博说道：
犒劳一下们林旭他“去通知何宝庆，午餐弄丰盛点，，今天真是太给钓鱼了。”台长脸
“好的廖主任。”
传达了廖金明的指示。席那边，白鹏博弯腰来到顾问
庆一听当即都囔道：何宝
的龙趸，但那玩意儿能”“犒劳？没啥特别拿的菜，也就一条凌晨我拿什么犒劳啊，我们杀吗？一得出手号楼偏家常一点，刚送来
龙趸？
居然有这宝贝，当谢保民一听一号楼厨房即说道：
得捡着“当然能啊，既然”犒定？龙趸这玩意儿得用海水养着，还得输氧气，麻烦得要死。劳冠军，肯好吃的来吧
接了腔：事儿大的戴建利就他话音刚落，看热闹不嫌
是比较擅长。”？这玩意儿我处理就死了哪，说不定宰了呢，需不需要我，还不如这会儿帮天照顾不到“对对对还忙老大
宋大海无语的看着这俩货：
你们楼里有没见你俩宰“你俩当个人吧，平时龙趸的时候也啊。”了自己吃
…擅长要是那会儿没啥赛事“主做鱼，…老宋你来？”要不你
，立马打算哥拉把这老下水。戴建利见宋大海出声
用同情的眼神看着货一眼，随即坐边，何到一宋大海瞪了这宝庆。
球踢给了白，直接把皮：何宝庆也不傻鹏博
我这就去准备。”“那龙趸能宰吗？能的话
主任，何总厨你可别拾你。”心廖主任收在龙趸越来越难买了，你这么杀了当冲动啊，现“我去问问廖
一听回去请示。
戴建利和谢保民便立马回去吃坐小饼干去了。
儿，咱连龙趸的鱼鳞都主任那抠别想吃到。”搜劲“就廖
点，但还是很下饭的。”吃老大做的小香猪吧，味儿虽然家常了一“就是，中午还
场上。
走出份肉末茄子和，魏乾立马端着他比赛郭星海做的确做的那定自己被淘汰之后咸鱼茄子煲了场地。
还趁着这两道菜挺热乎。
赶紧去后厨找点米饭就着吃了。
吃饱喝足再来看林旭夺冠。
淘汰的选手离场后。
种食材。满了各人员更换了新的置工作物架，上面摆
起身说刘正宇拿着麦克风道：
泽时开为主的菜品，荤素更有艺术感，所以相对来说，白色的菜品不限，味型不限，的菜品都有，但精深，各种色“中式菜品博大一小时，计时间为白色请大家做出一道颜色以始！”
白色？
出来。这条比赛要求一说
起来。还是不管场下直播间，都沸沸扬扬的讨论了
“哇靠！这次比赛的题目每次挺出其不意啊。”
都让人猜不对。“”确实，每次
了。”“白色的菜品时，得好好斟酌斟酌少，但时间就一小确实不
猜不少选手会选豆腐。”“盲
鸡片、奶汤蒲比豆腐档次菜啥的，高多了。”鸡豆花、芙蓉餐好多白色的菜品呢，比如“不一定，中
白玉藕丝也是“别忘了白色的喔。”林老板的
忘藕丝给了。”“对对对，咋把白玉
这一轮又要赢了啊。”“看来
…”“…
席上。观众
的菜品，呵呵的说道：一听要做白色沉国富顿时笑
“这一轮，稳了。”
了深刻的印象。口感，都昨天才吃过女婿做颜值，那味道，那给他留下银丝，那的粉蒸
都点点头韩淑珍陈美娟等人也。
没问一轮应该是有粉蒸银丝在，过这题的。
脸认同的表情，突视剧错过了好几集的觉。陈燕看着大家一然有种看电感
”？昨天妹夫做新菜了？“什么情况
沉佳悦说道：
菜，他要做这道，那这场比赛稳赢。”一道粉蒸银丝，是白色的，味道超级棒“昨天旭宝做了
几亿的感觉。一听这话，陈燕立马有种错过好
啊啊啊啊早知道昨。天就跟着舅舅舅妈去混饭吃了
机让她看了下粉蒸银丝的卖，沉宝宝还掏出手的时候相。正懊恼
懊恼就更强烈了。陈燕心里的
办订婚宴。听说明天
一次给大家尝尝鲜。得让妹夫再做说啥也
架前。置物
需要的食材。选手们在挑选着各自
唯一一条石斑鱼给挑郭星海将置物架上要做什么菜。粉，不知道走了，顺道还拿了一些鸡蛋和太白
。是不是要做鸡豆花庄一舟选了鸡胸肉、高汤以及鸡蛋，不知道
架上那一小盆青虾给于霍一凡，则至端走了。将置物
是脆藕，但大家全都两根莲藕，而视而不见。且还置物架上其实还有
做白玉藕丝，也知道菜品，这这道菜是上次比赛的夺冠的都知道林旭会莲藕才是班门弄会儿谁要选斧呢。
莲藕做白玉藕丝的时有人都等着林旭选候。就在所
卜，顺手又拿了一一根白萝蒜。物架上唯一包太白粉和几头大林旭却拿起了置
他的行为一下子把大家整不会了。
什么情况？
呢？萝卜做什么不做必赢菜品，你拿
回事“老谢，你师弟这啊？”是咋
何宝庆看得心里着急。
白就赢了。玉藕丝一出，这轮比赛
卜呢？了白萝咋就选
增加这不是主动给自己难度嘛？
握肯定不会这么选的保民虽然也有些诧异，。但并谢没有太担忧，师弟不是个冒失的人，没有一定把
要耐着性子等师弟带来只自己的惊喜就行了。
这里。想到
的说道：悠悠他慢
老大，心。”她不操那么多闲了还身体硬朗连拐杖都“不拄吗？就是因为你知道我奶奶快一百岁
膀，模彷着《疯里的笨贼了一下何宝庆的肩姐夫的语气说道：说完他拍狂的赛车》
“要有城府！”
附和道戴建利：
店的人在这儿呢，你这大呼的还以为咱把他们都“对。”事了呢当回小叫的，不知道对对，别的酒
“……”何宝庆：
条裤子吧！狗日的，就一直穿一俩你
面。题下林记美食话
粉丝们也因为林旭的选择展开了讨论。
一只小脑斧：啊啊藕丝呢。啊啊为什么再看一次白玉不选莲藕啊？我还想
菜。老板啊，也得做新不能光做一道菜大家好，我叫垂杨柳：林
只抽哈德门，一生咋办？抽烟冠军只爱一个人：要是拿不到
是最近研究的新菜呢。租车司机：我看老板娘和盲人出林老板的家人都很澹定，说不定这
对，不仅澹定，还一脸惬意，林老课了。板肯定在私底下偷偷补大乘期修仙者：
只能看文字和图片解上信号梁山好旱：家人们记不好，看不了直播，得发图片啊，塔吊馋了。
到，有可能是原创菜下，林老板要的菜叫粉蒸银丝，打听了一。柳：找老板娘网上搜不做林黛玉倒拔垂杨
丝们全都安静了下来一听这话，粉。
场。待着林老板继续惊艳全期
拿到萝卜后。
到自己的灶台前开始活。忙林旭回
银丝这道菜的步间虽然看似宽裕，但时间腾出来。骤挺多的，得尽量把晾晒的一小时时粉蒸
分就蒸的话，这道不容易黏成一团。菜很晾干水
把萝卜稍稍洗了一上开始切。下之后，他便放在桉板
师赶紧凑了过负责直播来。的吴可欣和电视台的摄像
会儿容易秀刀工的食材，棒的，再加上这林旭的刀工一向是很要切萝卜这种那就更不能错过了。
，只留萝卜中细均匀的一段间粗。用的头尾刀把萝卜切掉
刀顺着萝卜切一长的长方刀，一再用菜体。一根二十多厘米就成了都切完，原本的白萝卜面全平面就出来了，四个个
接这根萝卜摆好，开始切片。着把
播间的粉丝们震惊刀锋上下飞不已。卜片就被切了出来，看片片薄如纸片的萝得直舞的时候，一
拜刀“说我也会，现在才发现拜刀法就是刚个引子而已。”法时候才林老板用迪，迪我刚准备
“妈耶！薄得能看”清桉板上的木纹。
手切出来的吗？刨片机“这是人的”也刨不了这么薄吧？
”“太特么漂亮了，感觉这一轮比赛林老板要开大啊！
该是滑炒石挤虾仁，有可能要做白袍虾仁。”海做的应大了啊，庄一舟正在做在斑鱼片、霍一凡正“其他选手也都开鸡豆花，郭星
荤菜啊，林老板只用了大”耶，他们都是“妈萝卜，能赢吗？
赢的，今天还怎么赢。”“白玉藕丝怎么
了！”“嗯嗯，有这话我就放心
，没多久林，萝卜片又快又稳就已经完全切好。旭切得
切好后他活动一下手腕，随即将切好的开始切丝。萝卜片整理一下，
赏到了绝妙让粉丝们再次欣的刀工。
他选手做的菜好后，把这些萝卜丝泡在盐水中杀水，趁着这个时切间，林旭了看其品。看
冬瓜盒……炖狮子头、珍馐虾仁、杏鸡豆花、滑炒石斑鱼片、白袍仁豆腐酿官燕、奶汤
都是硬菜啊。
学哪一道菜比较好呢？
选择了白袍虾仁。他想了想，最终还是
做出来让七老人家尝是林旭的奶奶比较候就倒不是因尝。正好能喜欢吃虾仁，这次回家赶上奶奶十大寿，到时为这道菜名气大，主要
上学时候奶奶没少偷偷给自己塞钱。
现在是时她老人家了。候报答
仁就确定学白袍虾仁后。霍一凡手一抖，他背着手，慢慢熘，一块指肚大小的虾达到了霍一凡旁掉在了地上边，正在挤虾仁的
：“……”林旭
得这么吓人吗？我长
“你来干嘛？”
在群里被林旭的师父那么一句，心里就很不爽。呛霍一凡一想到自己老爸
打一波脸的。今天原本要在钓鱼台大杀四方狠狠
。结果人家林旭手艺更高
让一凡了一肚子火气。心里憋霍
吧？赢了我就过来得瑟是
小人得志！
林旭实话实话道：
“还没见过白袍虾仁呢，过来学学……这玩用其他虾行意儿吗？”
学学？
信你看遍就能学一会！我不
脸人，再加上吴可便收起脾气，，霍老老实实说所谓欣举着直播道：设备走了过来伸手不打笑一凡
河虾也行，但最好还是用活虾，死虾“个头超级大的……这道菜要求很太湖出产的青虾没法用。”高，必须得
为了让林旭知难而退。
一堆做白袍虾仁的霍一凡说了注意事项。
比如刚捞出来的泥沙，这样的虾净。让虾吐，需要一两天，在清水中再养肉吃起来更加鲜嫩青虾不能用
。另外这道菜只用虾仁比巴尖不能要较肥厚的那一截，尾
称所以要用挤的吃的那一截从虾尾和虾身连接的加匀部，把最造型更位美观。好方式取虾仁挤出来，虾仁的
的擦痕。挤压的过程中，虾同时在壳能在虾肉上留下一道道
这些擦痕有助于接下来的挂浆。
要易脱浆。是直接剥出来，虾仁表顺熘，烹制的时候很容面光滑
边打字一边说道：把这些话记了下来，一哒哒的正说着的时候，林旭掏出手机，打开备忘录，哒
代》《重生之搏浪大时
慢点说，先让我记说下来。”慢点“
候也能有个抽风了，自要写清楚，这己在步骤一定黑。样就算烹饪学习卡考老家做的时参，不至于两眼一抹
霍一凡：“……”
准备学啊？我就随口一说，你还真
难度可是不小，半载的没个一年这道菜根本别想学会。
不放过任？的，但转念真有资格嘲笑他吗何一个学习机会，自己也怕在比赛现场想嘲笑林旭想法天真一想，人家哪他原本
第一呢。怪不得每一轮都是
这样对手确实厉害。爱学习的的天赋高又热
正感慨着的时候，：耳边林旭的催促声
“吗？”注意的，还有什么要别停啊，继续说
霍一凡无语的笑了笑：
…”“我真是服了你…
的虾仁全都挤完了。儿正好他已经把要用这会
，把虾仁认真便端着盛有虾仁半盆水淘洗一遍。的盆接了
白袍虾仁这道菜最大的虾仁保持虾仁，而是如何洁白的颜色。在做的时候，让难点其实不是做
做出的虾仁要洁白雪如。
不能有任何杂色，这样才算合格。
洗，利用面粉的吸行抓能的多淘洗两遍，甚为了达到这一目的，虾西给洗仁要尽可至要用面粉进附性把虾仁表面的脏东下来。
？”“然后呢
达到这个名字。”，白袍虾仁匀，然后白袍虾仁这道即将起泡所以才挂在虾仁上进行烹制，有了其实就是均再掺一些太白粉搅拌因为看起来像穿然后“菜把蛋清开始腌制……了一层白袍，的白袍，
喔？
来这就是菜名的由来啊。原
为是用炮制的方式做还以出来的呢。
湖青虾，虾仁干净剔透了。是最顶级的太今天霍一凡用的，不需要用面粉抓洗
把水控一下。他淘洗两边，
纸的托盘上，随即倒在铺了厨房表面的水用这种方式将再蒙上一层厨房纸，分擦干。
接着重新把虾仁放进。盆里，开始腌制
“这些虾仁该怎么腌制啊？”
。”“用葱姜盐水就行
面加了一些食盐，轻轻仁中往里拌，等搅霍一凡说完，端着提前准备好的葱姜水，。食盐融化后淋入虾
姜水充分把虾下，让葱仁包裹起来。接着再将虾仁搅拌一
然后他便把虾仁放进了冰箱的冷藏室中。
的话，也可以放进冷，要是着急做菜去，能让腌制效果更好“虾仁冷藏的效果后水分会收缩进。”同样也能达到这样冻室急冻六七分钟，
啧啧，幸好厚着脸皮来了啊。
不然这些知识点往哪去学啊？
获得，但系统这种学来的有成就感啊虽然有时候可以通给的再多，也没有过系统任务。
真的记下来。林旭认
问道：开始打蛋清了，便见霍一凡
”准备挂湖了是吧？“你这是
加入太白粉，最基础的调湖吗？”你也要来……这个学吗？蛋白湖不是打到蛋清将发不发的时候停下“对，蛋清里
是吗？
林旭笑着说道：
……。”你先忙，我看看“我就是随口一问腌制得咋样了我的菜，看你知不知道
奇的问道：霍一凡好
你做的啥菜啊“？”
“粉蒸萝卜丝。”
蔬。起了长，霍一凡就想辈们爱做的粉蒸时一听到这个名字
装盘食用。裹着厚厚淀粉的萝锅蒸一下，出锅后先抖卜丝或者菜叶上蒜泥散，然后拌上香油
不是吧？
这么一道菜，这是准备弃权吗？了的比赛啊，你居然就做这是进四强
霍一凡觉得自己越来越看不懂这位天才了。
林旭回到自己的灶台被盐水杀出，从水中候彷佛提了一把透明前，将萝卜丝提出来，水分已经提出来的时的头发。
小洗两遍。丝放进清水中淘心的把萝卜
洗掉多余的盐水。
然后用厨房纸把表面的水擦干用风扇对着吹。，再摊在竹筐中，
放入一小勺食出来蛋清打到盆里，抓盐。另一边，霍一凡把取把干淀粉，再入两
接着拿始打蛋清。三根快子抓在了手中，开
萝卜他越想越不理解林旭做丝的动机和原因。
要不去他灶台那看看？
看林旭到底在做这个想法刚在脑了，很想看海中形成，便挥之不去什么菜。
吧？，那我看看他刚刚他都去看我的了的也应该
想到这里。
往林旭他端着盆，的灶台前走去。一边打蛋清一边
到了之后。
正在竹筐里摊萝卜丝。正好看到林旭
我去！
居然切这么细。
这特么是萝卜丝？
我差点以为你把谁的假过来了呢。发薅
信啊。才的话果然不能天
，应该能小小的赢林旭一头，毕棒。原本他觉得这一轮卖相名气亦或者味道都很做了白袍虾仁竟这道菜不管
些萝卜丝之后。但看到竹筐里那
他打消了这个念头。
比不过，比不过刀工就能劝退无数光这了……这变态是怎么切出来的，太让人有挫厨师，也不知道败感
看到霍一凡过来，赶紧问道：林旭把萝卜丝摊好，
”个问题要问你，要是咋办啊？正好你来了，我还有挤出来的“虾仁用面粉也洗不干净
霍一凡：“……”
你别问我了道！，我不知
旭的厨艺好爱学习，，我单知道林我真傻，长扮猪吃虎……却不知道他居然还擅真的
可恶，又被他装到了！
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