扬州炒饭。上，刘正宇还在回味着林旭做的回到评委席
倒不是其他选手做的主食不好吃。
在太对他州炒饭实主要是那份扬的胃口了。
所有配料都太让人喜欢着猪油的香味，这简直着浓郁的鲜香味，炒散粒还发带的干香了。可口的米
长。身为全国旅游协会的会
国内五星级酒店的餐厅，刘正宇几乎去了个遍。
吃过的美食数不胜数。
迷过。饭这么痴炒但从没有像今天这样对一份
评委们吃了一两口，根本就不则有十来个，导致大家每人都只过瘾。惜林旭只做了一份，而可
席上。不远处的顾问
戴建利端着递给了谢保民盘中的饼干：
！”真被你猜对了，第一实至握住了评委们的命门弟这碗炒饭直接把“还，咱兄名归啊
谢保民这会儿还真有点饿了。
随即冲何宝庆说道：两片尝了尝，他捏了
你们点心间“老大，一下？”师能不能跟我这边对调的厨
：何宝庆一听顿时说道
拿一个帮你肯定，厨湖弄我。”“想都别想
里：一片饼干送进了嘴谢保民又捏了
擅长各种家常菜，你听说过他新锐厨师秦伟，我们炒菜区的“不，我拿上灶吧？”的大厨跟你换，
的。然是知道秦伟近的一号楼，何宝庆自得最楼离作为跟二号
倒真没多大问题这个年轻厨师除了。格内向之外，别的性
像一号楼的魏乾，不现在越来越油滑了。
休，也不知道在打什是跟欺负他的厨师换调主意。么这两天老
看着谢保民问道：想到这里，他
“老谢秦伟换我这里的点心师？”，你真愿意拿
会做这饼干啊，你”要从得“对啊，不过先说好，给我，我可是会跟你翻点心间弄一个帮厨脸的。
》《独步成仙
：一声何宝庆一听，当即嘁了
点头，那就换呗“你以为我跟你一样动！”不动就坑人啊？只要你
“那我回去就他一两钱安抚一下，那孩子跟秦伟说说，来了之后你象征性的给他受委屈就行。”的奖金心思多，别让千块
”“放心老谢，我知道怎么做。
实很正常。，这种人员调动其在钓鱼台内部
合。是在总厨们的默许下配特别，人事那边会全力
安排完秦伟后。
谢保民又邱振华说道：冲
台经理……叫小“邱邱用舒云和个吧？我想穿旗一下你愿不愿意？”袍的前她换贺是，，你们前台那
邱振华原本正在吃瓜呢话又把话题引到，没想到谢保民一句了他这边。
不过等等……
舒云？
前些天不是刚被评选为上半年最受欢迎经理吗？前台
他看着谢保民问道：
云那么优秀的员来换工你会舍得拿出“你别唬我了，舒？”
谢保民叹了口气：
旭，我跟“不舍得也不行啊，前两天因为林了没法共事的地吵了一家，已经到想把她调出去。”舒云步，所以我
？哦？？？
模样。周围的总厨全都一副吃瓜的
没想到钓鱼台吧居然还有人架。敢跟老谢吵
会降事儿种好邱振华还是不敢相信这。上临在自己头
但看谢保民点头说道：不像撒谎的样子，便
说说，她要愿意去二号楼我就跟不了的。”你换，你放心，舒云去了六号“回去我跟小贺楼，奖金少
云经理还是有些差距虽然六号楼的小贺也的。挺不错的，但跟舒
有前台经理中标都夸奖过，是钓鱼连外国元首毕竟舒云可是杆一样存在。台所
调换，绝对不亏这一波。
民长长的松了口气。确定交换后，谢保
弟还虽然师这个当师兄的自然。想法都快写脸上了，他没挖舒云和秦伟，但看得一清二楚的
。为了防止师弟不好意思挖自己墙角
个主意。他想了这么一
样师弟就可以去这把舒云和秦伟换出，邀请两人加入林心无旁骛的记美食了。
庆和邱振华怎么办。至于人挖走后何宝
是险恶的害！江湖本，用这么一个机会让何一个心眼，他俩高低谢我啊！就宝庆和邱邱长不得谢
正聊着的时候。几人
了七名选手。在场上只剩下再次有选手被淘汰掉，现
。上遥遥领先，基本无可撼动了被淘汰，在小组积分榜上已经钓鱼台三人组一个没
。这时候
筐茄子。两个工作人员搬来一大
的置物架。推来了新顺便又
上面摆着五花肉、咸鱼、牛肉、葱姜等各种食材。
说道：主评委刘正麦克风起身宇拿着
“茄，计利用茄不限，时开始！”菜品更是不子做一道菜品轮比赛的内容就是，味型不限，做法子是一种食材，各种本很常见的胜繁多，比赛时间为半小时
茄子？
本轮限定食材了啊。
：直播间粉丝们顿时沸腾起来
“我蒜泥茄子不能没有姓名啊！”
是我的最爱！”“求做肉末茄子，这
求出战！”“烧茄子请
吗配出现子难道不大川渝的鱼香茄？”“我
。”“我喜欢吃茄子煲，希看看这道菜的上限做一下，让我望各位选手能
茄子”“糖醋呢？糖醋茄子不配有姓名吗？
的，再浇上肉末叫一个茄觉得我“龙好吃，炸得香香酥酥做的汤汁，那味道真绝！”
袋摘下来。”我把我脑“大家可以试试茄盒啊，不好吃
“……”
的弹幕上，各种口味。混战起来，愣是把关燕给看饿了注直播间的陈直播间的茄子爱好者
她捏了块表妹手中的点心塞进嘴里，好奇的问道：
类的菜品呢“妹夫好像没怎么做过茄子，悦悦你觉得他会做道菜？”哪
这题还真把沉宝宝给问住了：个问
有“我也不半小时，他应该没丁卤，这一轮比赛只他做的茄知道诶，之前就吃过时间擀面条吧？”
。旭宝重要么不做什
。重要的是他能赢就行了
了自己妹妹一眼。陈燕无奈的白
夫控要是一种病的病入膏肓了。话，悦悦怕是已经
场。比赛现
选手们都在挑着要用的食材。
奏。鱼，这是要做郭星海从置物咸鱼茄子煲的节架上拿了块咸
，这次大概是要肉五花肉末茄子。而魏乾则是拿了块做
做影，有些迷茫不知道该林旭看着大家忙着挑选食材的身什么好。
过的茄子也就茄丁卤吃茄，但做虽然喜欢了。子他
肯定是不行的。做茄丁卤今天这场合
本没有提供面条，这会儿现和面做手擀面也根为置物架上根本来不及。因
法，好像也有子，比如干煸茄种可以选择的做法，子，回忆一下自己掌握的技比如糖醋茄现在都能做出来。几
煸茄子都太常见了。子和但糖醋茄干
味型都太过来不一定能获得高分。口，单一，做出道是酸甜口一道是麻辣而且这两道菜一
分的再想想再想想，看看时又能获得高还能有什么味道好同菜品。
定了食材。这一轮限
上大家都在茄子做文章。
要做出新意评委。，这样才能打动所以一定
一遍糖醋茄子和干煸茄，脑子里突然有了一个新的想法：子的做法他在脑子里认真想了
，会不要是把这两道菜结合在一起会好点儿？
顺着这个想法。
出了整道菜的做法。他逐渐推导
首先要把茄子炸得足。的口感碰上酸甜麻的酱汁，那种香酥够酥脆，这样淋上熬好的碰撞感才更强烈辣酱汁
，茄子要切得稍微薄一为了达到这一目的点。
会发软的。不然炸的茄子绝对
够粘稠。至于酱汁也得熬到足
样粘稠起胶的感觉。最好能熬到冰糖肘子那
这样才能挂到茄子上。
脆不间保持酥能让茄子长时同时也会软。
毕竟做了这么掌握的经验来推的烹饪经验越发丰富，甚至都能根据导新的菜品了。久的菜品，林旭
程后。摸清整个烹制过
品，回到自己的灶台干辣椒、花椒、大蒜以及白糖、陈醋、条形的紫茄子，又拿了他玉米淀粉等配料和调味便挑了两个长前开始准备。
板这是要做什么啊“林老？”
个合在一起子是干煸茄子或者麻辣“白糖和陈醋应该是？”两，辣椒和花椒应该茄子，这，就不太懂了做糖醋茄
“难道是麻辣味醋茄子？”儿的糖
子。”能是糖醋味的麻辣茄“也有可
搁这儿搁“楼上，你俩？”这儿呢
。”不管做什么，只求林老板速速夺冠，别整什么幺蛾子“
“……”
门的直播车上。一号楼后
琪激动的说道：曾晓
的定能成为台里午间时个势头，等会儿总决赛的时候，说不》也没差多少。照这》了，距离体育频道《今日体坛“甄总甄总，咱们超越民生频段的收视冠军呢。”道的《热点新闻追踪
让人高兴了。这太
的频道突然咸鱼翻身。全台收视率垫底
给力的事情吗？还有比这更
上的直播，直播间的弹甄文生这会儿正。幕给了他灵感在看网
票。”看电言，猜林旭要做的菜，留视的观众互动一下咋样猜对了送景区门？让他们在微信公众号上“晓琪，你说咱也跟
这个……
曾晓琪试试。觉得可以
游频道正好给旅波流量。的公众号吸引一
前。灶台
林旭将茄子用食盐清洗干净。
然后放在桉板上。
个新的尝试，没何可以有任这是一以一切都要谨慎谨慎再谨慎。参考的地方，所
求能拿到第一名了这一轮。比赛他已经不，只要保证不淘汰就行
把洗净的茄子放在桉板上。
将茄将茄子柄切掉，接先子对半切开。着
子再对半切开。把切开的茄开后他想了想，切
事了。，这样看起来就像回嗯
开后，茄子瓤的部分就太多了，根不过这据他炸串的经验来看，这样的吃炸样切不容易了。想酥却茄子很容易炸软，但
得将多余的茄子瓤去掉。
刀切成一厘米左子瓤的部位片右宽的条。他用菜刀片着将茄的部位斜下来，然后将剩下
切好后盛在盘子里。
接着淋上一点水，抓一把干淀粉撒进去。
想要茄子炸出来，达不到酥脆的口就不能再用盐杀水了感。酥脆，，不然茄子是软的
用手淀粉均匀的在盆里搅拌一下，让干挂在茄子表面。
后起锅烧油，准备过油挂好炸。
片，再候林旭也没闲着，他等待油温上来的时将干辣椒切成辣椒段，放一把青花椒。切成蒜大蒜剥好洗净
这就是做这道菜要用的料头了。
。刚开始做的时候林旭导致翻车其实有点忐忑，生怕做不好
到了这反而变得平静下来会儿的时候，他。
面的欠的也不太在意，只想出来，尝一下，看还有哪方把推导出来的菜品做缺。甚至对名次什么味道
候。油温六成热的时
油。的茄条散落的放进锅里林旭将挂满干淀粉过
茄条刚下去的，不然表面的干淀粉会脱湖。时候不能翻动
锅里搅的时候，再动，顺便将粘连在一起的分开。条微微焦黄用勺子轻轻在要一直炸到茄
在热油的作用下。
茄条很快变硬。原本还有些发软的
能听到茄条里搅动的的摩擦声。之间相互碰撞用勺子在锅时候，甚至
出控油。焦黄的时候，用漏勺捞炸到表面
，防止脱顺便用密漏将锅里的油脂打一下炸湖导致油脂发苦。落的干淀粉在锅里被
。油温七成热
条放进油锅重新把茄里复炸。
更加酥脆，同时更不。容易回表面复炸能能茄条的软
复炸十五秒。
同时把锅干花椒干辣椒一点点底油，烧热后将里的油倒出来，留将锅里的茄条捞出，以及蒜片倒进去。
炒，把麻辣味炒出来。小火煸
增加色泽和酱里烹入一点老抽，随即往锅香味。
翻炒两下后倒入和陈醋等量的白砂抽。糖，入一点点生倒入半炒勺陈醋，再着调入一小勺食盐，淋接
开始用勺子在锅里搅动。
急。这一步不能
熬那样，化，同时把料汁中吃。把糖汁彻底敖干，这样才能肘子的水分得更好让茄子变得像做冰糖
没多久。
飘出。得粘稠，酸锅里的料汁开始变辣味交织着从锅里甜味和麻
谢保民看得惊讶。
给学会了？师弟啥时候把风味茄子
而且还做得这么地道。
好过去呢根指十拿九稳！原本以为这一轮不，但现在看来，这一轮比赛依然是三头捏田螺——
一旁的郭卫东说道：
“所谓的下饭菜配着饭才好吃，没有，必须得饭单吃菜菜，稳赢。”没做下饭的话，要么觉得咸，要么腻。这一轮只有林旭又觉得腻，要么又咸
外行看热闹，内行看门道。
。了本轮比赛的最终结果郭卫东根本没等结果出来，就猜到
希望的。当然，这也是他
？谁不想烹饪比赛台举行的钓鱼看到钓鱼台的人在中夺冠呢
稠。锅里的酱汁越来越粘
又撒了一把熟白，林等到可以候旭将炸好的茄挂在勺子上的时芝麻。条放进锅里，顺便
相更好看。芝麻可以增加香味，同时也能让卖
让每一根茄子翻炒的方式把酱汁和上放好后用都挂上酱汁和白色的茄条翻拌均匀，芝麻粒。
这些后。完做
盘。出锅装
刚把菜盛出来。
脑海中就响起了系统的提示音：
卓越级菜品——剁椒鱼头。”级菜品风味茄子，奖励“宿主利用已有的烹饪经验大胆创新，做出完美
芜湖！
赌对了啊！
真是没奖励什么像样的任务剁椒鱼头。没想到，连，结果尝试着做出一道新菜，居然奖励了任务过了三轮也环
太让人惊喜了！
经把这会儿所有选手都已菜做好。
开始点评。评委们走下评委席
观众席上。台下的
勇问道：陆路冲旁边坐着的朱
“林老板这一轮能赢吗？”
这轮比赛有着清晰比赛前三的选手，朱的认识，他笑着说道：对勇作为上届钓鱼台
决于评委没有米饭有没有“林老板能不人发一碗米饭，那绝米饭，他们要一，取能赢对要输的，但的话，这一轮赢定了。”
米饭？
？饪比赛吗这不是烹
有什么关系？跟米饭
陆的话朱勇了。路一时间有些听不懂
，他们看林旭做的了这一点过台上的……看自己做的菜，再看看不菜郭星海等人倒是意识到
。大意了大意了
应该审再下手的。审题
才下手呢。不得林旭犹豫半天怪
肯定是在考虑究竟该做什么菜。
他们下来后，每尝一道菜都感慨一声：刘正宇
“要是有碗米饭就好了。”
这是烹饪比赛，没有给评委准备米饭，大家只能一边尝这些菜有一样算一样，全都十分下饭边遗憾。，但偏偏一
终于。终
来到林旭这道菜前面。
扶眼镜，笑着问道：刘正宇扶了
做呢？”饭“林旭，了下他们都做菜，你咋没
林旭实话实话道：
会。”不“我
宇立马乐了：刘正
。”这年“看轻人多谦虚啊
旭没有年轻人的倨傲，是其纷夸林附和，纷委也笑着他人学习的榜样。其他评
林旭：“……”
不会茄而已，真子类的下饭菜啊。我就是实话实说
正宇的带领子。评委们说完，便在刘茄下，开始品尝这道风味
入口酸甜麻辣，还带着一丝丝芝麻的香味。
。鲜味酸、甜、麻、辣口腔中汇聚在一起包裹着，浓郁的酱汁道在四种味道已经茄子本咬一口，酥脆的茄条被身的清
吃起来真是太棒了。
而且这茄条咸澹适宜。
饭这回事了终于不用再惦记没米。
说，超级棒！”没得“好吃！林旭你这手艺真是
实，刷新了我对茄子的认知。”“确
“期待你下一轮的表现啊！”
“不行我得再吃一口，这茄条做得真到位。”
“……”
。完后，回到评评委们吃委席开始打分
做的咸鱼茄子煲和魏乾做的肉末茄子。林旭趁机尝了尝郭星海
味道都很完美。
饭。可惜就缺一碗米
很快，来。分数出
林旭再次获得了第一名。
系统的提示音也在脑海中响了起来：
关斩将】的第四关一张。，完“恭喜宿主获得本轮比成连环任务【过赛的第一名”级烹饪学习卡，获得卓越
哦豁！
了。终于奖励点有用的东西
可惜来得太晚了。
要是早点来，说菜呢。刚还能学一道下饭不定刚
不过没事。
续偷学。下一轮比赛还能继
学一道菜不过分的时候瞪了自己好赛比如霍一凡，刚开始比吧？几眼，那等会儿从他身上偷偷
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再次感谢去】大老冠名加章5400更一章，聊表心意。本的打赏，！【灰来又灰字，求月票啊兄弟们