味着林旭做的扬州炒饭。回到评正宇还在回委席上，刘

他选手倒做不是其的主食不好吃。

。在太对他的胃口了主要是那饭实份扬州炒

有配料都带着浓郁的鲜香味，炒的干香可口的简直太让喜欢了。人米粒还散发着猪油的香味，这所

会身为全国旅游协会的长。

级酒国内五星正宇店的餐厅，刘几乎去了个遍。

的美食数不吃过胜数。

炒饭这么痴迷天这样但从没有像今过。对一份

导致大家每人都只，而。吃了一可惜林旭只做了一份两口，根本就不过瘾评委们则有十来个，

不远处的顾问席上。

递给了谢保民：戴建利端着盘中的饼干

“还对了，咱兄弟这碗炒命门，饭第一实至名归直接把握住了评委们的啊”真被你猜！

点饿了。谢保民这会儿还真有

了尝，随即冲何他捏了两片尝宝庆说道：

的厨师下？”能不能跟我这边对调一老大，你们点心间“

：何宝庆一听顿时说道

湖弄你肯定拿一个帮厨“想都别想，我。”

送进了嘴里：捏了一片饼干谢保民又

灶的大厨跟你“不，我拿上秦伟，擅长换，我们炒菜区的新锐厨师各种家常菜，你听说过他吧？”

何宝庆自然是知道秦伟的。，作为跟二号楼离得最近的一号楼

向之外，别题。性格内这个年轻厨师除了的倒真没多大问

不像一号楼的魏，现在越来越油滑了。乾

意。欺负他的厨师换调休，也不知道在打什么主这两天老是跟

谢保民问道：，他看着想到这里

拿秦伟换老谢，你我这里的点心师？”“真愿意

可是会跟你干啊，你一个帮翻脸的。”得会做这饼“对啊，不过先说好，要从点心间弄厨给我，我

《独步成仙》

何宝庆一听，当即嘁了一声：

样动不动只要你点头，那就换“你以为我跟你一呗！”就坑人啊？

抚一“思多，别让他一两千块钱的奖金安的给他那我回去就跟秦伟说说受委屈就行。”，来了之后你象征性下，那孩子心

“放心老谢，我知道怎么做。”

调动其内部，这种人员在钓鱼台实很正常。

合。特别是在总厨会全力配们的默许下，人事那边

排完安秦伟后。

又冲邱振华说谢保民道：

……叫小贺是吧？我想用舒云台那个穿旗和她换一下邱邱，你们，你愿不愿意？”“前台经理袍的前

呢，邱振华原本正在没想到谢保民一句话又把话题引到了他这边。吃瓜

等等……不过

？舒云

上半年最受欢台经理吗？前些天不是刚被评选为迎前

保民问道：他看着谢

“你别唬我了，”优秀的员工你会舍得拿出来换？舒云那么

谢保民叹了口气：

旭，我跟舒云吵的地两“不舍得也不行啊，前天因为林步，所以我想把，已经到了没法共事她调出去。”了一家

哦？？？？

瓜的。周围的总厨全都一副吃模样

然还有人敢跟老谢吵。架没想到钓鱼台吧居

在自己头上。邱振华还是不敢相信这种好事儿会降临

但看谢保民谎的样不像撒点头说道：子，便

意去，你放心，舒云去了六号楼，奖金少二号楼我就跟你换“回去我跟小贺说说，她要愿不了的。”

的小贺也挺不错的，虽然六号楼但跟舒云经理还是有些差距的。

一样存在。有前台经理中标杆毕竟舒云可是连外夸奖过，是钓鱼台所国元首都

这一波调换，绝对不亏。

换后，谢保民长长的松了口气。确定交

，上了，他这个当师兄楚的。但想法都快写脸师弟还没挖舒云和秦伟的自然看得一清二虽然

己墙角。为了防止师弟不好意思挖自

他想了这么一个主意。

林记美食了。旁骛的邀请两人加入，这样师弟就可以心无把舒云和秦伟换出去

至于人挖走后何宝庆和邱振华怎么办。

，他俩高低不这么一个机会让何宝害！江湖本就是得谢谢我啊！险恶的，用庆和邱邱长一个心眼

几人正聊着的时候。

。再次有选手被淘汰掉，现在场上只了七名选手剩下

组一个没被淘汰上遥遥领先可撼了。，基本上已经无钓鱼台三人，在小组积分榜动

这时候。

两个工作人员搬来一大筐茄子。

顺便又推来了新的置物架。

上面摆着五花材。肉、咸鱼、牛等各种食肉、葱姜

道：着麦克风起身说主评委刘正宇拿

做一是利用茄子不限，做法不限，比一种很常见的食赛本道菜品，味型“茄子是时开始！”材，各种菜品更是不胜繁多轮比赛的内容就，时间为半小时，计

茄子？

本轮限定食材了啊。

沸腾起来：直播间粉丝们顿时

“我蒜姓名泥啊！”茄子不能没有

“求做肉末茄子，这是我的最爱！”

求出战！”“烧茄子请

出现吗？”茄子难道不配“我大川渝的鱼香

我看看能做一下，让，希望各位选手“我喜欢吃茄子煲这道菜的上限。”

“糖子呢？糖姓醋茄名吗？”子不配有醋茄

香酥酥的！，，再浇上肉末做的汤汁，那味道真叫一个绝“我觉得茄龙好吃”炸得香

来。”“大家可以试试茄盒啊，不好吃我把我脑袋摘下

“……”

战起来，愣是把关注直。播间的陈燕给看饿了好者混味的茄子爱，各种口直播间的弹幕上

心塞进嘴里手中的点，好她捏了奇的问道：块表妹

会做哪道菜？”“妹夫好像没怎么做过悦悦你觉得他茄子类的菜品呢，

问题：这个还真把沉宝宝给问住了

，这一轮比赛只有他应该没时间擀面条吃过他做的茄丁卤我也不知吧？”“道诶，之前就半小时，

不重要。做什么旭宝

重要的是他能赢就行了。

陈燕无奈的白了自己妹妹一眼。

一种病的话，悦悦怕入膏肓了。是已经病夫控要是

比赛现场。

选手们都在挑着要用的食材。

要做咸鱼茄子煲的节奏。架上拿了块咸鱼，这是郭星海从置物

而魏乾则是拿了块肉末茄子。是要五花肉，这次大概做

选食材的身影，有些迷茫不知道该做什么好。林旭看着大家忙着挑

但做过的他虽然喜欢吃茄子，茄子也就茄丁卤了。

行的。合做茄丁卤肯定是不天这场今

也根本会儿置物架上根本没有提供面条，这及。现和面做手擀面因为来不

择的糖醋茄子，做法，比如像也有几种可以选茄子，现在都能做出比如干煸来。的技法，好回忆一下自己掌握

但糖醋茄子和干煸茄子都太常见了。

道菜一道道是麻辣口是酸甜口一得高分。，做出来不一定能获而且这两，味型都太过单一

看还能有什么再想想再想想，看得高分的菜品。味道好同时又能获

食材。这一轮限定了

大家都在茄子上做文章。

能打动评委。做出新意所以一定要，这样才

他在脑子里子的做法，脑子里突遍糖醋茄子和干煸茄然有了一个认真想了一新的想法：

菜结合在一起，要是把这两道会不会好点儿？

顺着这个想法。

整道菜的做法。他逐渐推导出了

够酥脆，这样淋上熬碰上酸甜麻感才更强烈。首先要把茄子炸得足辣酱汁的碰撞香酥的口感好的酱汁，那种

一目的，茄子要切得稍微薄一点为了达到这。

的茄子绝对会发软的。不然炸

足够粘稠。至于酱汁也得熬到

样粘稠起胶的感觉。最好能熬到冰糖肘子那

这样才能挂到茄子上。

能让茄子长时间保持酥同时也脆不会软。

。了这么久的菜毕竟做烹饪，甚经验来推导新的菜品了品，林旭的至都能根据掌握的经验越发丰富

。烹制过程后个摸清整

等配料和调味品，台前开始准备。个长条形的回到自己的灶又他便挑了两大蒜以及白糖、陈醋、玉米淀粉紫茄子，拿了干辣椒、花椒、

做什么啊？”“林老板这是要

该是干煸茄子了？”白糖和陈醋应该是做糖“个合在一起，就不太懂醋茄子，辣椒和花椒应或者麻辣茄子，这两

糖醋“难道是麻辣味儿的茄子？”

辣茄糖醋味的麻“也有可能是子。”

这儿呢？”“楼上，你俩搁这儿搁

么幺蛾子。”“不管做什么，只求林老板速速夺冠，别整什

“……”

门的直播车上。一号楼后

说道：曾晓琪激动的

里午间时段少。照这个势头，等会了，距离体育频道的台越民生频道的《“甄总甄总，咱们超《今日体坛追踪》的收视冠军呢。”热点新闻》也没差多时候，说不定能成为儿总决赛的

这太让人高兴了。

道突然咸鱼翻身。全台收视率垫底的频

吗？力的事情还有比这更给

在看网上的直播间的弹幕给了他灵播，直甄文。感生这会儿正

动一下咋样？让林旭要做的菜，公众号上留言，猜“晓区门票。”也跟看电视的观众互他们在微信琪，你说咱猜对了送景

这个……

试。曾晓琪觉得可以试

正好给旅游频道的公众号吸引一波流量。

灶台前。

干净。林旭将茄子用食盐清洗

然后放在桉板上。

新的尝试，没有任何可谨慎谨慎再谨慎。这是一个的地方，所以一切都要以参考

已经保证不淘汰就行。求能拿到名了，只要第一不这一轮比赛他

板上。把洗净的茄子放在桉

将茄子对先半切开。将茄子柄切掉，接着

半切开。切开后他想了想，把切开的茄子再对

事了。样看起来就像回嗯，这

太容易了。样切开后，茄子，这样的茄子很容易炸软，他吃炸串的经验来看多了，根据但想炸酥却不瓤的部分就不过这

得将多余的茄子瓤去掉。

来，然后将剩下片着将茄切成一子瓤的部位片下厘米左右宽的条的部位斜刀他用菜刀。

切好后盛在盘子里。

。接着淋上一点水，抓一把干淀粉撒进去

软的，达水了，不然茄子是不到酥脆的口感。能再用盐杀想要茄子炸出来酥脆，就不

，让干淀。搅用手在盆里拌一下粉均匀的挂在茄子表面

起锅烧油，准备过油炸挂好后。

，他将干辣椒切青花椒。洗净切成蒜片，再放一把成辣椒段，大蒜剥好旭也没闲着等待油温上来的时候林

的料头了。这就是做这道菜要用

车。刚开始做的时候林怕导致翻旭其实做不好有点忐忑，生

儿的时候，到了这会他反而变得平静下来。

甚至对名次什么的也不有哪方面的欠导出来的菜品来，尝一下味道，看还做出太在意，只想把推缺。

油热的时候。温六成

干淀粉的茄条散落林旭将挂满的放进锅里过油。

时候不能茄条刚翻动，不然表面的干淀下去的粉会脱湖。

要一直炸到茄条的分开。微微焦黄的时候，锅里搅再用勺子轻轻在动，顺便将粘连在一起

。下在热油的作用

很快变硬。原本还有些发软的茄条

碰撞的摩擦声。用勺子在锅里听到茄条之间相互搅动的时候，甚至能

炸到表面焦黄的时候出控油。，用漏勺捞

。被炸湖导致油脂发苦的油脂打一下顺便用密漏将锅里淀粉在锅里，防止脱落的干

七成热。油温

锅里复炸放进油。重新把茄条

软。易回复炸能能加酥脆，同时更不容茄条的表面更

复炸十五秒。

热后将干花椒倒进去。干辣椒以及蒜片倒出来，将锅里的茄条留一点点底捞出，同时把锅里的油油，烧

小火煸来。炒，把麻辣味炒出

抽，增加。随即往锅里烹入一点老色泽和酱香味

接入一点点生抽。倒入半炒勺陈醋，再倒入和陈醋等量的白砂糖，勺食盐，淋着翻炒两下后调入一小

搅动。开始用勺子在锅里

能急。这一步不

熬化，同时把料冰糖肘子那样，把好吃。茄子变汁中的水糖汁彻底得像做分敖干，这样才能让得更

没多久。

，酸甜味和麻辣味交织着从锅里飘出锅里的料始变得粘稠汁开。

讶。谢保民看得惊

茄子给师弟啥时候把风味学会了？

么地道。而且还做得这

，这一轮比赛依然是三根指头捏田螺原本以为这一轮不好过去呢——十拿九稳！，但现在看来

一旁的郭卫东说道：

咸么觉“所谓的下饭菜，必须得配得咸，只有林旭没做下又腻。这一轮才好吃，没有饭单饭菜，稳赢。吃菜的话，要”着饭要么觉得腻，要么又

外行看热闹，内行看门道。

本轮比郭卫东根本没等结终结赛的最果。果出来，就猜到了

的。当然，这也是他希望

谁不烹饪比赛中夺冠呢？想看到钓鱼台的人在钓鱼台举行的

锅里的酱汁越来越粘稠。

等到可以挂在勺子上的白芝麻。放进锅时候，林旭将炸好的茄条里，顺便又撒了一把熟

可以增加香味，同时也能芝麻让卖相更好看。

茄条翻拌均方式把酱汁和匀，让每一根茄子上都挂上酱汁和白色的芝炒的放好后用翻麻粒。

做完这些后。

盘。出锅装

来。刚把菜盛出

响起了系统脑海：中就的提示音

——剁椒鱼头。宿主利用已有的烹“”做出完美级励卓越级菜饪经验大胆创新，菜品风味茄子，奖品

芜湖！

赌对了啊！

做出励什么像样的励了剁椒鱼头。一道新菜，居然奖真是没想也没奖任务，结果尝试着到，连环任务过了三轮

让人惊喜了！太

都已经把菜做好。这会儿所有选手

评委们走下评委席开始点评。

众席上。的观台下

朱陆路冲旁边坐着的勇问道：

“林老板这一轮能赢吗？”

，朱勇对这轮比赛有着清晰为上届钓鱼台比赛前三的选手的认识，他笑着说道：作

“林老板能不能赢，米饭，他们要一人了。”那绝对要输的，但没有米饭的话，这一轮赢定取决于评委有没有发一碗米饭，

米饭？

这不是烹赛吗？饪比

跟米饭有什么关系？

陆路一时间有些听不懂朱勇的话了。

一点，台上的郭菜……星海不，再看看林旭做的他们看看自己做的菜等人倒是意识到了这过

大意了大意了。

应该审审题再下手的。

怪不得林旭犹豫半天才下手呢。

竟该做什么菜虑究肯定是在考。

刘正宇他们下来后，每都感慨一尝一道菜声：

碗米饭就好了“要是有。”

尝一边遗憾。这些菜有一样算一但偏都十分下饭，样，全只能一边赛，偏这是烹饪比没有给评委准备米饭，大家

终于。

来到林旭这道菜前面。

刘正笑着问道：宇扶了扶眼镜，

“林旭，他们都呢？”做了下饭菜，你咋没做

林旭实话实话道：

“我不会。”

刘正宇立马乐了：

谦虚啊。”“看这年轻人多

人学习的榜林旭没有年轻人的样。其他评委也笑着附和，纷纷夸倨傲，是其他

林旭：“……”

我就是实话实说而已，真不会茄子类的下饭菜啊。

评委。正宇的带领下，开始品尝这道风味茄子们说完，便在刘

入口酸甜麻辣，还带着一丝丝芝麻的香味。

已经茄子本身的咬一口，酥脆的茄条被汁包裹甜、麻、辣四种味道清鲜味道在口腔中浓郁的酱起。着，酸、汇聚在一

吃起来。真是太棒了

咸澹适宜。而且这茄条

终于不用再惦记没米饭这回事了。

得说，超级棒！”这手艺真是没“好吃！林旭你

“确实，刷新了我对茄子的认知。”

“！期待你下一轮的表现啊”

“不行我得再吃一口位。”，这茄条做得真到

“……”

评委们吃完后，回到评委席开始打分。

的肉末茄子。海做的咸鱼茄林旭趁机尝了尝郭星和魏乾做子煲

都味道很完美。

可惜就缺一碗米饭。

很快，分数出来。

第一名。林旭再次获得了

系统的了起来海中响：提示音也在脑

喜宿主获得本轮比赛务【过关斩将】的第四关，获得卓越级一名，完成连环任“恭的烹饪学习卡一张。”第

哦豁！

于奖励点有用的东终西了。

。可惜来得太晚了

还能学一道下饭菜呢说不定刚刚。要是早点来，

不过没事。

下一轮偷学。比赛还能继续

道菜不过分吧？瞪了自己好几眼会儿从他身上偷偷学一，刚开始比赛的时候，那等比如霍一凡

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再次感，冠名加更一章，大老的打赏弟们！表心意。本章540聊谢【灰来又灰去】0字，求月票啊兄