倒上茶水，这才急匆匆舒云领着金先生等人来九号桌，给他们一一厅跑去。向着员工吃饭到的小餐
红烧肉这道菜没法现做。
而顾客又出高价要买。
她唯一的选择就是虎口肉端红烧走。夺食，把员工餐桌上的
小餐厅里。
设只得把给顾客准。没有找到米饭的程建备的米饭端来了一些
及待的夹了块坐下来，迫不尝了尝。给自己盛了一碗后，他红烧肉
。嗯，这红烧肉做得真地道
被盛完了呢。怪不得米饭员工餐的
在，绝对能烧肉多吃一有这红碗大米饭。
。的话，顿时候自己说过时忍不住苦笑起来一提起米饭，他就想起了午饭
气盛说为林师傅是年轻了。原本以没想到是自己见识少大话，
真少年啊。是英雄出
来岁的时候切墩的帮厨呢。想当年自己二十，还只是个只会
大师傅。的头灶面，手而人家林师傅却已经艺不逊于负责压轴菜独当一
这或许就是天赋吧！
程建设感慨连连。
红烧肉已又吃了两块，桌上的。经吃完
些。打算去盛一些，这是给来晚边的保温盆里还有一的员工准备的，事，旁不过没程建设
然而他端着盘子刚走过去。
盆中剩下的红烧看到前台的肉一股脑给端走了……就舒经理匆匆走来，把保温
什么情况？
！始吃啊我这才刚开
！
道：快的问程建设有些不
“舒经理，你什么意思？”
大家都吃，但你直接连盆都端走，也太不像话了吧？知道今天的红烧肉好
你咋不直接把米饭扣进去呢？
桌上，正在夸林旭手艺：好的谢保民旁边那张也看了过来
么回事啊小舒？”“怎
道：舒云解释
咱们店里的老顾客金先肉不错，“是这样的谢总，生来鲜……”想出两千买一份尝尝吃饭，见我碗里的红烧
谢保民原本还有点高兴。不
一个前台经理来把走，这也个行政总厨放眼你？给员工留的菜端里了吧突然跑过太不把我这
块钱买红烧肉。然而一听有人花两千
他立马端起自己面前的红烧肉递了过去：
这一盘我还没动，也端“来来来，走吧！”
嗬……
营业额呢，居然碰？红烧肉到了花高价买豫的呢吃的顾客，那还有什么好犹正发愁怎么提高餐厅的
一旁的林旭则是暗暗咋舌。
块红烧肉花了两千，居然有人阵心疼这么多钱……他看了。买一扇猪肉都用不一眼几张餐桌上摆为了几着的红烧肉，顿时一
得造了一今天这一顿晚饭，怕不万多块钱。
价钱也激动也难怪师兄了。起来一听这
过员工们正吃烧的红着必要肉就没不拿出去卖了吧？传出去多不好听啊。
：他冲谢保民说道
。”“师兄你放下吧，锅里还有红烧肉呢
回家吃的，但既然有得紧着店里卖烧肉的今天做红，打算让沉宝宝带。候特意多做了一些时顾客买，那自然
业绩呢。这关系着师兄的毕竟
谢保民一听还有。
放了下来。这才把盘子
不过随即又问道：
够一份吗？”“剩下多不多？
“绝对够！”
能行呢？全家人吃的红沉宝宝烧肉，不够一份怎么
需求是吧？看不起我老丈人对肉的
定有红烧肉之后，舒云确道：，随即冲林旭说保温盆放回到了原处也放下心来，她把手中的
，我去问顾盘。”让服务员通知你装客什么时候吃，到时候“谢谢你啊林老板
说完，她急台。匆匆的去了前
先跟顾客沟剩下的米饭吃完。便通一下，顺再将自己
嗯，费了呀！这么好吃的菜可不能浪
绳子嘛。做饭的，也不知道林天要尽可能的多吃点，因为多跳会儿后厨的厨师是轮流以今老板大不了下班回去候了，所下次做饭到啥时
吃饱喝足后。
得肚子都圆了一些程建得负责整理菜的师傅也餐具，然而规定，负责做设就走了过来：桌椅和按照后厨的他刚准备动手，吃
午是我大意了，下次再傅，，这点小活儿交给我米。”你不是还得给“林师准备吧顾客上轮到你做饭绝对来做，中多蒸点红烧肉了吗？赶紧去
没跟也他客外面的顾客不知道啥气。时候要肉呢，林旭
用毛巾擦擦手便去自己的灶台前了。
没多久。
。服务员来通知上红烧肉了
旭林打开砂锅的锅盖。
子里，的肉块颤巍巍的，看用快子小心的把里面的红烧肉摆到盘肉皮朝上，红润咬一口。着就让人想
着。余的量，他在盘子里摆四的正方格，每互挨相个四乘了剩块肉都根据
不仅让肉的颜来。色更加红润油亮，而且摆好后把香味也变得更加浓郁砂锅里的起肉上，这汤汁淋在
个台阶。马跃升了一颜值立
菜。交给传菜员，开始上别的装饰只会显得画这么漂亮的肉，再添加蛇添足，林旭直接
很快。
了金先生的餐桌上。就端到这盘红烧肉
吃的也工，不愧是钓鱼台。”么出众，员“嚯！这卖相
原本还在聊生意时食指大动。的几人顿
，开吃！也不谈生意的了
好，没有过于软烂“这肉真好但嚼起来也并不劲，费，恰到太棒了！”好处，口感也刚刚吃，甜味
想到二号楼居然还“确实好吃，真没有隐藏餐品。”
不然还吃不到这么好吃的红烧肉呢。”“还是老金眼尖啊，
“……”
几人对这道口。红烧肉赞不绝
林旭，同样也在聊这道菜。而厨房里，谢保民找到
干脆把红”“师弟，既然你做的红烧肉这么受欢迎，那烧肉加算了，你觉得咋样到二号楼的惊喜菜单中？
没什么意见。林旭倒是
下再加糖色肉也不麻烦月的度假生活。反正红烧在砂锅里炖就行了，并不耽误这个，把肉块炒一
我这边题。”兄，“行啊师没问
弟费心了啊，月底多给你补点。”发工资的时候“师
还加钱？
问题了！没那就更
菜单呢？不过为什么是惊喜
：他好奇的问道
“这道菜不能直接上新吗？”
谢保民摇了摇头：
。”式上新菜品挺难的，不仅要各楼的总厨过厨的同意才行“钓鱼台的餐厅想正来品尝，同时还得赢得半数以上总
噢……
你这我就懂了。说
没有几个总，我估计把玉皇厨会同意上就你得罪人的速度新的。大帝吃的菜端过来，也
竟……毕
石的机会啊！错过这么一个落井下谁会愿意
不过师兄倒也会钻空子。
弄个惊喜菜单。
，但又不耽误卖。不正式上新
其他总厨还真挑什么毛病来。不出
没多久。
就接到单中的菜品，由前二号楼的所有员工这道菜正式列为惊喜菜台负责重点推广。通知，红烧肉
多大关系了。林旭就没不过这事儿跟
他忙完后便下班回家。
箱里浸继续用水泡着放冰箱里。着反复淘洗几遍，再出来换水，接南瓜条端泡着的冬瓜条和先把冰
是食品级的呢，也东西，哪怕尽量别吃。石灰这
易伤胃，所以要尽可不仅味道不好，而且还容的去除能干净。
为了达到这一目的。
他每隔两一次水。小时就换
一直到深夜，换了上床睡觉。最后一遍水之后，
第二天早上。
条淘洗几遍。再次将夜的冬瓜条和南瓜浸泡一
然后在灶上烧一锅水。
将冬瓜条放进水中煮制。
的时候，像是煮经过煮制后，冬瓜条已经彻底变了一锅条形玉石。咕都咕都煮，在锅里成了透明的状态
。煮制十来分钟后
用漏勺将冬瓜条捞出来。续浸泡，投入到凉白开中继
变质。能再接触生水了，否则煮过之后，就不很容易腐烂做出来的冬瓜糖
行浸泡。要用凉白开进
样才能断绝变质这的可能。
白开泡着。后他又煮了南也用凉样，同冬瓜煮好瓜
里冷藏。箱把两种食材浸泡起来后继续放进冰
他便抱着墩墩上班去了。然后
下午下班后。
把冬瓜条和南瓜条捞无吹干表面的水分。出来，摆在干净油的竹筐里，用风扇
下来就该进行糖渍了。接
水分和油脂，否则会影响最终的品质。能有任何这一步不
表面的水分吹干后。
接着再铺一层。林旭拿来一个深一点的白糖，，将冬瓜条在盆底铺一一层小盆，用厨房纸把盆彻底擦干净后撒层，铺完后
进去，再在藏室。进冰箱的冷上面撒一层糖，一直把所有冬瓜条腌些白砂糖封口，最这样铺一盖上保鲜膜，继续放层冬瓜条撒一
uxiang.comaiyue
室封这种一层食材存。冰箱的冷藏式腌起来，放进而那些南瓜条同样也用一层糖的方
五下。午两天后周
经过48小时的腌渍。
出来。两个盆从冰箱里端林旭将
揭掉保鲜膜，能看到融化，这层糖液。里面的白砂糖已经会儿盆底漂着一
霜。一步了——炒行最后该进
口大一点的铁锅林旭拿来一底的糖浆慢慢翻炒。倒上，然后里的冬将盆瓜条和盆进锅里，开中小火放在灶
这一步余的水分，同时也让是为了炒出冬瓜条中瓜条内部。多让糖分渗入到冬
来越粘稠。很快，锅里的糖汁开始沸腾，并且越
。继续翻炒，让糖浆均匀的挂在冬瓜条表面
的糖浆也越来越厚。等到糖浆越来越粘稠，冬瓜条表面挂
终于。
等糖浆中的水一了层干分炒干，糖浆也由粘稠透明的状态变成燥的白霜。
炒几下，然后将锅里挂托盘中冷却。林旭再次翻满霜的冬瓜条倒在大
这一的都制模一样，利用步跟翻沙类一固体的原理。菜品和挂霜类菜品的时候会结晶成白色是糖浆在炒
挂了霜的冬瓜条看起来更诱人了。
明状态。的冬瓜拿起一根送进嘴里呈半透有依然脆脆的，而且咬开白霜吃起来后种沙沙的质感，而里面一咬，外层的
嚼两口，吃到清鲜和糖的甜蜜。的满是冬瓜的
有种一口吃到了大自然的感觉。
美味！
不过这会儿冬夫进了锅里，用同样的方没彻底冷却下来，林瓜糖还态式炒成了挂霜的状。，又把南瓜条倒旭趁着这个功
条颜色金黄。炒好的南瓜
金渐层和银一起对比，像极了跟冬瓜糖放在。渐层
送捏一根香味儿顿时充满了口腔，吃起来甚至比冬瓜糖甜一咬，浓郁南瓜的进嘴里，轻轻都强一些。
音刚吃完一系统的提示：根，脑海中就响起了
糖，完成。”隐藏任务【举一反三】，“宿主制作方法成功做出了利用完美级冬瓜糖的学习卡一张，恭喜宿主完美级南瓜奖励完美级餐品
什么什么？
了一张完美级又餐品学习卡？多
自己岂不是又可以悄悄烤乳猪的时候，头郭卫东教师兄做那回的偷师了？
…啧啧啧…
励啊。台这个副本中刷奖是打在钓鱼算让我系统还真
这会儿外面天已经黑了。
个玻进两冷却好的了的走进了于大爷的超市中。冬瓜条和南瓜他将条分别装璃罐中，提着下楼，
“大爷，儿。”送点尝尝味好了，先给您冬瓜糖和南瓜条做
“哎哟，这糖看着就漂亮！”
：拧开盖子品尝了起来分说就于大爷凑过来，不由
在街面卖的都是，味儿不轻时候吃的老式冬瓜糖吃好吃，冬瓜味儿很浓好郁，也很脆生，跟好。”加工的一样，可惜现嗯，我年“一模机器
瓜糖，他又尝了尝也是赞不绝口。南瓜条，同样尝完冬
个卖老式糖的就你做冬瓜糖这手艺，店，，这要弄街坊们还不得买板，我觉得哪怕不开饭店也饿不着“小林老疯？”
意。说者无心，听者有
的任务。那个让自己投资开店林旭忽然想起了之前
这？难不成就冬瓜糖是
，平时一天吃个一两但这玩意儿销量很低啊够了，就根也就足这还得定期监控血糖呢会变成小糖人。，一不小心就
所以这玩意儿虽然有情怀。
大概率会赔钱。但开店的话，
还是省省吧。
第二天早上。
着墩墩去钓鱼台上林旭去曹记喝了烧饼，便开车拉，吃班。了两个油酥碗羊肉汤
习惯了。现在墩墩对坐车已经
车都乖乖的趴在副驾驶台上。每次上
刷摆动。需要启动雨伙的脑袋还跟着雨刷的时候，这小家偶尔碰到洒水车
来到车子驶入钓鱼台。
。把车停厅在二号楼门口，林旭抱着墩墩下车来到餐
没有想我呀？”有“墩墩，今天
：了怀中，随即对林旭说道小家伙抱在舒云弯腰将这
越大了儿吃。”名气是越来的电话，不少人都专程来咱这接，林老板，你做的红烧到了三个订红烧肉肉“一大早就
说道：林旭笑着
好。”得“还是你营销做
烧肉，舒云就特意让林拍了一组高质量灯光，用数码相机认真给这道菜旭做了一份，然后架上的写真。店里确定上红自从
电脑拿出有顾客进来点客欣赏。餐到时候，她就把平板来让顾
板电脑的视觉效果本来就好，给击了个粉平不错，那红润客们的块和颤巍巍的样子，一下子就把摄技术顾防御再加上她拍碎。的肉
传播开来。红烧肉的美名，也迅速
互吹之后两人。一番商业
林旭来到后厨。
准先把灶台擦拭一遍，，然后开始做厨具之类的重新清洗备工作。今天的
现在每顿饭能卖出七八份红烧肉。
准备。林旭需提前要
把肉皮用喷枪烧一下，再用温水刮洗干净。
见方的肉块，淘洗一遍，放接着切成四厘米进锅里进行煸炒。
着的时候。忙正
谢保民施施然走了过来。
正大家都闲会来咱们二号你做的蟹黄包，你忙完楼看够就喊人帮忙，华“师弟，肉的事儿反下午六号楼的邱振就开始准备吧，人手不着呢。”
哦？
成了？这岂不是说，蟹黄包升级的任务要完
。，跟里面的鱼虾聊，甚至还有时间天呢林旭倒是不需要人过来去水产区帮忙，他自己完全忙得
关系的机会，拉他便说道：不过一想到这是个
“那就让秦我一个人还真有点忙不傅帮帮我吧，开。”师
“行！”
伟喊谢保民答应一声，随道：即冲不远处的秦
。”需要有人搭把手给我师弟帮忙吧，他今天你别炒菜“小秦，这里了，来
秦伟有些诧异。
。不过还是点点头，放下手头的活儿走了过来
吧？”“秦师傅，你会熬皮冻
秦伟点了点头。
？”“鸡汤皮冻呢
秦伟再次点头。
我熬咋指点一下。”“样？哪里不对你就那等会儿你看着
？？？？秦伟：？
你需要的帮手，就是儿吗看着你干活？
虽然心里诧异。
但他最终还是点了点头。
活儿，一个就这样，两人一个干午。跟着看，一直忙到下
下午三点。
成馅，顺便又无聊新的螃蟹。的拿着拆下来的蟹壳跟秦伟林旭把螃蟹拆好调高积木一样组成了几只，像玩乐
正玩着的时候，谢厨房。保民领着邱振华来到了
”做蟹黄包，做出来的弟虽然会“邱邱啊，我师，你等会儿可得指点你做的还是有差别的也不错，但跟指点，不能藏私啊。
：邱振华白了他一眼
你一样吗？”以为我跟“你
“我怎么了？我可从不会会藏私。”去六号楼指点你藏私，不信你让我们的厨师，看我会不
：谢保民的话让邱振华顿时一副计谋得逞的样子
出来给我长道清水芙蓉做长见识，怎么样？”“那等会儿我全原本本的把你师父那弟，你也原心全意教你师
“成交！
！
”
谢保民冲林旭喊道：
呢！”邱露一手，他等着教“师弟，都你准备好了吧？快给邱
！”“好嘞
————————
上还楼做核算，这出现了确诊病票！了。我们思啊兄弟们，今天更晚例，去超市虎口夺食一般抢了点吃的。明天早明天的章节应该谅。本章得下会晚一些，请大家见5200字，求月不好意