舒云领着金先给他们一一倒上茶来到九号桌，生等人着员工吃水，这才急匆匆向。饭的小餐厅跑去
红烧肉这道菜没法现做。
而顾客又出高价要买。
夺食，她端走。唯一的选择就是虎口把员工餐桌上的红烧肉
厅里。小餐
饭的程建备的米饭端来了一些。没有找到米设只得把给顾客准
了一碗后，迫他坐下来，红烧肉尝了给自己盛不及待的夹了块尝。
烧肉做得真地道。嗯，这红
盛完了呢。怪不得员工餐的米饭被
这红一碗大米饭。有烧肉在，绝对能多吃
。顿时忍不住苦笑起来饭时候自己说过的话，就想起了午一提起米饭，他
原本以为林师傅是年己见识少了。大话，没想到是自轻气盛说
真是出少年啊。英雄
的帮厨呢想当年自己二十来只会切墩岁。的时候，还只是个
独当一面于负责压轴菜的头灶大师傅。，手艺不逊而人家林师傅却已经
这或许就是天赋吧！
。程建设感慨连连
吃红烧肉已经吃完。又了两块，桌上的
的，程建设打算去盛一保温盆里还有一些，这些。是给来晚的员工准备不过没事，旁边的
然而他端着盘子刚走过去。
就看一股脑给端走了下的红烧肉到前台的舒经理匆匆走来，把保温盆中剩……
什么情况？
我这才始吃啊！刚开
！
程建设有些不快的问道：
“舒经理，你什么意思？”
家都像话了吧？大盆都端走，也太不知道今天的红烧肉好吃，但你直接连
你咋不直接把米饭扣进去呢？
夸旁边那林旭手艺好的谢保民也看了过来：张桌上，正在
啊小舒“怎么回事？”
舒云解释道：
尝尝鲜…顾碗里的红烧肉不错，想出两千买一份“是这样客金先生来吃饭，见我的谢总，咱们店里的老…”
高谢保民原本还有点不兴。
你不把我这个行政总厨放走，这也太留的菜端过来把给员工一个前台经理突然跑眼里了吧？
。千块钱买红烧肉然而一听有人花两
面前的红他立马端起自烧肉递了过去：己
“来来来，这一盘我还没动，也端走吧！”
嗬……
正发愁怎么提高餐厅的营业，那，居然碰到了花高价买额呢还有什么好犹豫的呢红烧肉吃的顾客？
旭则是暗暗咋舌。一旁的林
买一扇猪肉都用不了两疼。钱……他千，居然有了一眼几张餐烧肉花这么多，顿时一阵心人为了几块红桌上摆着的红烧肉看
多块钱。今天这一顿晚饭，怕不得造了一万
也难怪了起来。也激动师兄一听这价钱
？传出去多不没必要拿出去卖了吧们正吃着不过员工的红烧肉就好听啊。
他冲谢保民说道：
“师兄你放下吧，锅里还呢。”有红烧肉
紧着店里卖。，但既然有顾客买，那些，打算让沉宝宝带回家红烧肉的时候特意多自然得吃的今天做做了一
毕竟这关系着师兄的业绩呢。
谢保民一听还有。
这才把盘子放了下来。
不过随即又问道：
“剩下多不多吗？”？够一份
“绝对够！”
沉宝宝全家人吃的怎么能行呢？红烧肉，不够一份
人对肉的需求是吧？看不起我老丈
后，舒云也放下心来，道：原处，随确定有红烧肉之即冲林旭说她把手中的保温盆放回到了
“谢谢你啊林老时候让服务员通时候吃，到么知你装盘。”板，我去问顾客什
前台。匆说完，她急匆的去了
便再将自己剩下的米饭吃完。先跟顾客沟通一下，顺
！菜可不能浪费了呀嗯，这么好吃的
，所以今天要尽可下次做饭到啥时候了因为后厨的厨师是了下班回去多跳能的多吃点，大不轮流做饭的，也不知道。会儿绳子嘛林老板
吃饱喝足后。
手，按照具后厨的规定，负责做菜整理桌椅和餐，然的师傅也得负责肚子都圆了一些程吃得而他刚准备动建设就走了过来：
备吧，这点小活上红烧，你不是还得给顾大意绝对多蒸点米赶紧去准是我客。”了，下次再轮到你做饭“林师傅儿交给我来做，中午肉了吗？
外面的顾客不候要肉呢，林知道啥时旭也没跟他客气。
己的灶台前了。用毛巾擦擦手便去自
久。没多
服务员来通知上了。红烧肉
林旭打开砂锅的锅盖。
润用快子小心的把里看着就让人想咬一面的红烧肉摆到的肉块口。颤巍巍的，盘子里，肉皮朝上，红
的量，他在盘的正方根据剩余个四乘四子里摆了每块肉都相互挨着。格，
摆好后把里的汤汁淋在肉上，浓郁起来。色更加红润油亮，而这不仅让肉的颜更加砂锅且香味也变得
颜值立马跃升了一个台阶。
，林旭直接交给传菜这么漂亮的肉，再添加别的装饰只会显得画蛇。添足员，开始上菜
很快。
这盘红烧肉就端到了金先生的餐桌上。
“嚯！这卖相，不愧是的也么出众。钓鱼台，员工吃”
原本还在聊生时食意的几人顿指大动。
吃！也不谈生意的了，开
“这肉真好吃，甜烂，但嚼了！”刚好，没有过于软起来也并不费劲，太棒味恰到好处，口感也刚
“确实好吃，真没有隐藏餐想到二号楼居然还品。”
到这么好吃的红烧肉呢啊，不然还吃不。”“还是老金眼尖
“……”
几人对这道红烧肉赞不绝口。
里，谢保民找到旭，同样也在。林而厨房聊这道菜
样？”么受欢迎，那干脆算了，你觉得咋，既到二号楼的惊喜菜单中然你做把的红烧肉这红烧肉加“师弟
见。林旭倒是没什么意
个再加糖色在砂锅里炖就误这行了，并不耽反正红烧，把肉块炒一月的度假生活。下也不麻烦肉
边没“行啊师兄，我这问题。”
“师弟费心了啊，月底发工资的时候多给你补点。”
还加钱？
那就更没问题了！
不惊喜菜单呢？过为什么是
他好奇的问道：
吗？”“这道菜不能直接上新
谢保民摇了摇头：
要各才行。”赢“钓鱼台的餐厅想正式，同时还得总厨过来品尝上新菜品挺难的，不仅得半数以上总厨的同意楼的
噢……
你说这我就懂了。
个总厨会同意上新的。大帝吃就你得罪人的速度的菜端过来，也没有几，我估计把玉皇
毕竟……
！谁会愿意错过这的机会啊么一个落井下石
兄不过师倒也会钻空子。
弄个惊喜菜单。
不正式上新，但又不耽误卖。
毛病来。不出什么还真挑其他总厨
没多久。
的菜品二惊喜菜单中接到通知，红烧肉这道广。菜正式列为号楼的所有员工就，由前台负责重点推
不大关系了。过这事儿跟林旭就没多
完。他忙后便下班回家
用水泡着放冰箱里。冰箱里浸泡着的冬瓜条和南瓜条端出来换水，接先把继续着反复淘洗几遍，再
尽量别吃。的呢，也石灰这东西，哪怕是食品级
而且还容。易伤胃，所以要尽可能不仅味道不好，的去除干净
为一目的。了达到这
他每。隔两小时就换一次水
夜，换深到一直了最后一遍水之后，上床睡觉。
。第二天早上
遍。洗几泡一夜的冬瓜南瓜条淘再次将浸条和
上烧一锅水。然后在灶
瓜条放进水中煮制。将冬
石。了透明的状态，在锅里，冬瓜条已经彻底变成都咕都煮的时候，像是煮了一锅条形玉经过煮制后咕
煮制十来分钟后。
开中继续浸泡。条捞出来，投入到凉白用漏勺将冬瓜
质。了，否则做出来的煮过之后，就不能再接触生水冬瓜糖很容易腐烂变
白开进行浸泡。要用凉
这样才能断绝变质的可能。
了南瓜，同样也白开泡着。冬瓜后他又煮煮好用凉
续放进冰箱里把两种食材浸泡起来后冷藏。继
班去了。然后他便抱着墩墩上
下午下后。班
出来，摆在干净无油的。竹用风扇吹干表面的水把冬瓜条和南瓜条捞分筐里，
了。来就该进行糖渍接下
何水分和油脂，否则这一步不能有任。会影响最终的品质
水分吹干后。表面的
一层。盆彻底擦干净后层，铺完后撒一层白糖，接着再铺，将冬瓜条林旭拿来一个深一点的小盆，用厨房纸把在盆底铺一
上箱的冷藏这样铺一层冬瓜条撒一上面撒一些白砂糖封有冬瓜条腌进去，再室。在最，盖层糖，一直把所保鲜膜，继续放进冰口
xiang.comsaiyue
方式腌起来，放冰箱的冷藏室封存。这种一层食材一层糖的进而那些南瓜条同样也用
午。两天后周五下
经过48小时的腌渍。
林旭将两个盆从冰箱里端出来。
层糖液。砂糖已经融化，这会面的白儿盆底漂着一揭掉保鲜膜，能看到里
——炒霜。一步了该进行最后
条和的铁锅放在盆底的糖浆倒进锅灶上，然后将盆火慢慢翻炒。里的冬瓜林旭拿来一口大一点里，开中小
瓜条内部。糖分渗冬瓜条中多入到冬余的水分，同时也让让这一步是为了炒出
很快，锅里的开始沸腾，并糖且越来越粘汁稠。
糖浆均匀的挂在冬瓜继续翻炒，让条表面。
糖浆也越来越厚。等到糖浆越来越粘稠，冬瓜条表面挂的
终于。
等糖浆中的水分炒粘稠透明的状态变成了一干，糖浆也由霜。层干燥的白
几下，然后中冷却。将锅里挂满霜的冬瓜条旭再次翻炒林倒在大托盘
模一样，利用色固这一的都是糖浆在炒制的时候会结晶成白步跟翻沙类菜品和挂霜体的原理。类菜品一
诱人了。更挂了霜的冬瓜条看起来
透明状态。咬开后呈半，外起一根送进嘴里一咬白霜吃起来有种沙依然脆脆的，而，而里面的冬瓜拿层的且沙的质感
甜蜜。是冬瓜的清鲜和糖的嚼两口，吃到的满
感觉。大自然的有种一口吃到了
美味！
了样的方式彻底冷却不过这会儿冬瓜糖还没南瓜条倒进下来，林旭趁又把着这个功夫，炒成了挂霜的状态。锅里，用同
。炒好的南瓜条颜色金黄
跟冬瓜糖像极了金渐层放在一起对比，和银渐层。
捏一根送进嘴里的口腔甜香味，吃起来甚至比冬儿顿时充满了瓜糖都强一些。，轻轻一咬，浓郁南瓜
起了系统的提示音：刚吃完一根，脑海中就响
糖，完成隐藏任务【级南瓜做糖宿完美级餐品学一张，恭喜主。”“宿主利用完美级冬瓜举一反三】，的制作方法成功习卡奖励出了完美
什么？
级餐品学习卡？又多了一张完美
卫东教师兄做烤乳猪的那回头郭岂不是又可以悄悄的偷师时候，自己了？
啧啧啧……
我在钓个副本中鱼台这刷奖励啊。系统还真是打算让
了。这会儿外面天已经黑
璃罐中，提着下楼。大爷的超市中瓜条和南瓜条分别装却好的了的冬进两个玻他将冷，走进了于
了尝味儿。”送点尝糖和南瓜条做好爷，冬瓜“大您，先给
就漂亮！”“哎哟，这糖看着
起来由分说就拧开盖子品尝了不：于大爷凑过来，
“嗯，好吃好吃，冬瓜味儿，可惜现在街面卖的很浓郁，也很脆器加工的，的老式冬瓜糖一模一样生，跟我年轻时候吃味儿不好。”都是机
尝完冬。他又尝了尝南瓜条瓜糖，，同样也是赞不绝口
瓜糖这手，这要弄个卖老你做冬艺，哪怕不开饭店？”式糖的店，街坊们还也饿不着“小林老板，我觉得就不得买疯
有意。说者无心，听者
林旭忽然想起了之前那的任务。个让自己投资开店
难冬瓜糖？不成就是这
量很低人。一不小心就会变成小糖还得定期监控血糖呢，销一两根也就足够了，就这但这玩意儿啊，平时一天吃个
所以这玩意儿虽然有情怀。
但开店的话，大概率会赔钱。
省吧。还是省
第二上。天早
。去曹林旭两墩去钓鱼台上班记喝了碗羊肉汤，吃了烧饼个油酥车拉着墩，便开
车已经习惯了。现在墩墩对坐
趴在副驾驶台上。每次上车都乖乖的
跟着偶尔碰到洒水车需要启动雨刷的时小家伙的脑袋还雨刷摆动。候，这
。钓鱼来到车子驶入台
门口，林旭抱着墩墩下把车停在二号楼车来到餐厅。
呀？”墩墩，今天有没有想我“
将这小家伙抱在了怀中舒云弯腰旭说道：，随即对林
的电话，林名这儿吃。”，不越来越大了少人都专程来咱“一大早气是就接到了三个订红烧肉老板，你做的红烧肉
林旭笑着说道：
是你营销做得好。”“还
的写真。自数码相机认真给这道舒云就特意让林旭菜拍了一组高质量从店里确定上红烧肉，然后架上灯光，用做了一份，
平板电脑拿有顾客进来出来赏。点餐到时候，她就把让顾客欣
的肉块和颤好，再加上她拍摄技平板电脑的视下子就把顾客们的防御的样子，一给击了个粉碎巍巍。觉效果本来就术不错，那红润
速传播开来。红烧的美名，也迅肉
吹之后。两人一番商业互
到后厨。林旭来
，然后开始做今天的先把灶台擦拭一遍准备工作。洗，厨具之类的重新清
每顿卖出七八份红烧饭能现在肉。
。林旭需要提前准备
把肉皮用喷枪烧水刮洗干净。一下，再用温
接切成四，淘洗一遍，煸炒。放进锅里进行厘米见方的肉块着
正忙着的时候。
谢过来。施施然走了保民
始准备吧，开邱完肉的事儿就振华会来咱们二号楼看你反正黄包，你忙家都闲着人手不够就喊人帮忙，大呢。”“师弟，做的蟹的下午六号楼
哦？
？包升级的任务要完成了黄这岂不是说，蟹
时间去水至还有虾聊天呢。帮忙，他自己完全忙得过来，甚，跟里面的鱼不需要人产区林旭倒是
过一想到不便说道：这是个拉关系的机会，他
“那就让秦师傅帮帮我吧，我一个人还不开。”真有点忙
“行！”
谢保民答应一的秦声，随即冲不远处伟喊道：
师弟帮忙吧，他这里手。”需要有人搭把“小秦，今天你别炒菜了，来给我
秦伟有些诧异。
，放下手头的活儿走了过。来不过还是点点头
“秦师傅，你会熬皮冻吧？”
秦伟点了点头。
“鸡汤皮冻呢？”
秦伟再次点头。
里不对你就指点一儿你看着我熬咋样？哪“那等会下。”
秦伟：？？？？？
？儿吗是看着你干活你需要的帮手，就
心里诧异。虽然
头。但他最终还是点了点
个跟着看，一直忙到下午。，两人一个干活儿，一就这样
下午三点。
拆下了几只新的螃蟹。调成馅，顺林旭把便又无聊的跟秦伟拿着螃蟹拆好来的蟹壳，像玩乐高积木一样组成
保民领着邱振华来到了厨房。正玩着的时候，谢
弟你做的还是有差别的也不错，但跟然会做蟹黄包，做，你等会儿可得虽指点指点，不能藏“邱邱啊，我师出来的私啊。”
邱振华白了他一眼：
样吗？”“你以为我跟你一
”会藏私，不信你让我去“我怎么了？我可从不，看我会不会藏私。六号楼指点你们的厨师
得逞的样子：振华顿谢时一保民的话让邱副计谋
“那等会儿我识，怎么样？”蓉做出来给我长长见把你师芙父那道清水师弟，全心全意教你你也原原本本的
“成交！
！
”
旭谢保民冲林喊道：
？快给邱邱露一手，他等着教你呢！”“师弟，都准备好了吧
“好嘞！”
————————
见谅。本章5200们，今天更。明天早上还得下晚了。我们这大家月票！，去超市虎口夺食一出现了确诊病例般抢了请楼做核算，明天的字，求点吃的不好意思啊兄弟章节应该会晚一些，