随着夜幕临。降

晚高峰林记美食迎来了。

附近居住的粤也显得更加拥挤，教授等人都选择打包回。以至于往更多了一些，息传出去的缘去吃了利粤、许或许是闭店装修的消在故，今天的顾客比以

，闭店在即。嗯

而来的顾客吧。还是把餐位留给远道

毕竟人家大老远来一趟不容易。

“林老板，装需要多久修啊？”

“新店会不会涨价？”

这么拥挤吗？会”“再开业了还

分店啊？”“以后会不会开

“……”

顾了好奇心，既憧憬品品质下降。队等位，又担心新店业后价格开客们对新店充满暴涨菜着以后吃饭不用排

对于林记美食。

顾客们的态度跟一。些小众歌手的粉丝一样

苦，也怕哥开”的矛盾心理。路虎有着那种“怕哥吃

。渐远，甚至顾客们渐行在资生怕店面扩张生意爆好后跟，最后落个一地鸡毛的下场本的裹挟下开一堆分店

旭耐心的冲他们说道：林

而定，饭菜价格”视装修进度个打算，大家“装修大概一个月至于分店，暂时没有这放心调整，但幅度不好了。，可能会有时间吧会太大……具体

讨论新店的时候。客热热闹闹店里的顾

短视频。这平台上，数网友涌进来，道夺冠菜品的做法爆，无摩林旭新发的白玉藕丝做观法的视频也异常火

“妈耶！这刀工也太劝退。”了

问题了，这“这次喊妈也解决不了力范围。”能刀工，超出了我妈的

。”尝尝的，但这想周末做出来给家人些刀工要求，感觉我家人送我“本去医院的可能性更大一

“就冲这卖相起的样子。”不就知道，是我吃

“期待墩墩试吃环节……”

待了，刚“别期这期墩从欣姐直播间墩没出镜。”回来，

菜品吗？难道我墩哥不配吃？”招待贵宾的“为什么没有出镜

是肉食动物，“分享个热知识：猫不吃素。”

量很高。视频的播放

而且热度在持续上涨。

十名。短杀到了美食区榜单的前短几小时就

其他美食up主的粉丝纷纷艾特自己关注的博主：

“看看我给你找到了什么好素材？”

不会出来，我做！”食博主都能做不允的美“下期做这个好不好？别许我关注的up

来藕丝的热度很高，up！”下期做出手，大？想的话就赶紧动你想不想成为今年的百惊艳死他们“现在这道白玉

“卷起来卷起来！”

p主几乎都被点名。一时间，整个美食区u

些up主也藕丝。了这道白玉让这看到

一波热度。以他们还觉菜名的时候足刚见到挑战一下，满得可粉丝们的要求，顺便蹭

做法后。但看完

个念头。不少up主立马打消了这

蹭不了蹭不了。

残啊养家湖口，可没想自我拍视频就是为了挣点小钱钱。

播放量把自己的手划算。为了一点搭上实在不

位在美食区横空出世的up主到底什不过他们也很好奇，这么来头，这么费手的菜也能做出来。

林旭之前的视频。然后他们开始翻看

，也看到了墩墩，还被到了之前做的那些菜安利了一系列有关林旭的资料看。

国宴大师啦，还有在京城开的小饭馆门口整天排比如有个有钱队等等。友啦，比如被又漂亮收为徒弟的女朋

的饭店，回头去拍试试。”“乖乖嘞，这么好一期探店

店居然要停业装修了个月的门了解完林这家刚开业不到一。然而等他们记美食的历史之后才发现，

笔趣阁

到不得不扩大门店的地步，开业不到一个的饭店开业一个月还轨呢，这位可好”了。“别不一定能上正月生意已经爆

各。种讨论络绎不绝

线上涨。视频热度和播放量也直

播放量已经超过等林旭晚上下班的时一百万播放量进发。候，视频的了五十万，正在向

大关。也正式突破了二十万而他的账号关注量，

短几小时就让让有些喜出望外短关注量上。涨了七八万，这让林旭

记美食的话题热度就越容易提上来。因为他的粉丝越多，林

。】的完成也越接近距离主线任务【声名鹊起

现在距离任务完成还有差不多十天左右。

美越不了。，的话题热距离第一名的燕京食分享虽然还有进了第二名，林记美食但也不是超不小的差距度今晚正式杀

按照现在的态势。

热度差距。一周抹平两个话题的后差不多就能

大得多了。区总榜前十这个要求明显就但燕京地

食众又立功有一百万以上的热度差距。刚刚杀进前二十，现在题还位于总榜的十八位，距现在林记美离第十名#朝阳群了#的话

远啊任重道！

旭长叹一林声。

了一会儿便和在挨打边缘疯狂试探他拿着手机看人在跳舞机拍灯睡觉。小悦悦互道晚安，关上瞎蹦跶的视频，沉同学的摄老丈

两天后。

师兄谢保民匆匆推门候，窦雯静找好的设计师里。林旭在等出设计图的时来到了店

跑到二号楼的风“师弟，你这店里好多顾客都太远《家》，我让人试着做了要点你的那道客……你一下，卖相跟你做再不去上班，二号楼评都要受损了啊！，没好意”啥时候装修啊？思端给顾的差

显，跟十号二号楼的生意楼原本名声不没法比。

号楼的营业额去钓鱼台吃饭的顾客会特意绕道去二冠后，不少有了突飞勐进的发展。楼夺号楼尝尝鲜，让二但自从林旭代表二号

机会，让林旭所以谢保民就想抓住赶紧去上班。

持，相信二号楼的有了烹饪比赛冠生意会更上一层楼。军的加

当然了。

那道菜。于不用耐着性子反复跟顾客解释没有《家》最重要的是终的原因了

，很多顾客现在天天“是蔫坏蔫二号楼会上你那道菜坏的，在比赛现场宣布台都不知道该怎么答复膳食部的廖主任真二号楼的前。”打电话问啥时候上新，

酸梅汤：林旭给谢保民端了杯

啥问题就立马停业装修有工资的吧？”后，要没“师兄你别着急，我这图纸出来……我去上班是

师兄的能亏待你吗？”“当然有啊，我这当

林旭又问道：

也帮不上“到我一块儿钓鱼台咋样？时候车仔他这边们也没地方去，装”忙，让他们跟修

”好说！问题，只要你“没去，一切都

点指点他们的厨艺吗？”“那你能安排人指

民放下了手中的酸梅汤：谢保

楼当进修这是把我们二号“师弟，你班了吗？”

进保持者，让他们也不想让沾沾你的是钓鱼台五连冠的”“这步嘛，毕竟你可他们跟着师兄你进步光。

奈的笑了笑：谢保民无

闲的，正好给那帮家，不“你对你的员工可真好过他们去行，二号楼的后厨挺清伙找点事儿做。”也

。说完了公事儿

他冲林旭问道：

“看到师父发的照片了吗？”

连腹肌都有。”七十的人了，在三亚浪呢，不过有一说一，师父快啊，身材“看到了，居然保持得不错

傍晚高大爷在朋友圈发了张光昨天的照片。着膀子在海边喝啤酒

的还是他的身材块腹肌。，古铜色的皮肤，人满脸笑意，不过最瞩实夕阳下，这位至还有八目带着墨镜的老的肌肉，肚子上甚结

看得林旭都有些羡慕了。

着说道：谢保民笑

身体都好。”间断过健身，比好“海王嘛，身体是第一位的，这些年师父没轻人的多年

啧……

难道这就是豹纹阿姨父欲罢不能的原因吗？对师

以后这个称呼是不能再不过喊了。

回来后，直接办婚礼，正式升任师娘五代目了。为两因人浪一圈说不定就

的老海师父这种处处留情王。

。也只有她这种有钱有闲有手段的女人才能控制得住

师兄弟俩聊了一会儿。

林旭起身说道：

午饭吧？快好了，等会儿就在”“店里吃

谢保民点了点头：

关。”，正好我做一道家常“行菜，你们帮我把把

把关？

异。林旭有些诧

给了，做菜水平那么你把关啊？高，是钓鱼台的五连冠我们哪有资格你都

他好奇的问道：

“师兄你这又接到什”招待任务了吗？么

？不…外国贵宾很少会吃这个吧过家常菜的话…

着说道：谢保民苦笑

的菜花里胡哨的，没学校的本想犒中他师傅做得好吃，把我气是昨晚我小儿子从寄宿“不是招待任务，下厨做了一说我做的初回家，我亲自劳一下那小子，谁知得半夜没睡着。”桌子菜，原大

旭：？？？？？林

孝顺比较别致呢。还以为自家沉同学的

啊。子也这么有孝心原来师兄家的孩

哄堂大孝了属于是。

他笑着问道：

“究竟哪道菜让你破防了？”

起了置物架谢保民气鼓鼓的拿上给下午留的茄子：

“烧羊肉炒河虾爆肉丁，还说我做的菜不下饭。”他居然说没有我那么一桌子糯米鸡焖校食堂的烧茄子好吃，茄子！学

烧茄子？

这道学校食堂还真会经常见到菜的。

杂着番茄的酸味，吃起来巨下饭巨好吃。子再放到还夹交织的一下，裹着林旭也喜欢吃烧茄子，炸过的茄年上大学时候当的茄子软嫩可口，甜咸锅里回锅加工味道中面湖

是这道菜的里的汤汁，拌特别米饭那叫一个香。

林旭没想到居然是这道菜。

他笑着说道：

了。”时候就特别喜欢吃烧茄子敌了，能与之媲美咸鱼茄子煲的，也就肉末茄子或者，拌米饭无之类的菜我上大学“你别说师兄，

民一听就更来劲了：谢保

“那等会儿做不超过学校大跟这道菜卯上了，好吃，食堂的找个中学上班去。”儿我厨我明儿就辞职今出来你帮我把把关，看有没有学校

啧啧啧……

师兄给气得，这是破看把大防了啊。

林旭笑着说道：

气呢？”干嘛置这种“孩子一句话而已，你

边安慰师他一兄一边做好了偷师的准备。

卓越级烹饪学嗯，手里还有一张子，那就学到手吧下饭菜兄要做这道经典烧茄。习卡没用呢，既然师

好开业后。头新回店装修

店里的招牌菜了。说不定这道菜就成之一

菜馆的必点菜品。鲜等菜品一直都是家常毕竟烧茄子与地三

见到。菜好像在各地都能这道

头的时候，做法。放豆瓣酱至不放酱的有甚的地方放黄豆有的地方放番茄酱，有有不同，比如炸完茄子炒料酱，甚至还不过在做法上略

做法都大同小异。除了这一点之外，其他

乎都是把油炸过茄块一下，让茄子吸满酸甜几的汤汁，然后出锅就放在锅里烩中夹杂行了。着酱香或许咸鲜的

起来。欲挠的一下就被提了往米饭上一浇，食吃的时候往米饭上一盖，或者把汤汁

嘴里还在不断的碎谢保民在准备食材的时候碎念。

师心态有些显然，这道家常菜让失衡。他这位国宴大

他刚要给茄子去皮，林旭便说道：茄子清洗一下后，

道菜是不去皮的，要不你也试试不去皮的做法？”“学校食堂做这

是吗？那我正好“省事儿了。”

的厨艺比学校大，不去也立马选择这样。皮厨强，一听说学校大厨证明自己谢保民一心想向儿子这会儿做

把茄子放在菜板上用刀切成滚刀块。

和汤汁。谓滚刀所来的块美观好熟，从上一刀切开的是一边而且棱角比较多，更切，一边滚动食材，让块儿就断面切下去，这样做出刀一直容易挂住面湖

把茄子切好后。

浸泡一下，这能有效的去除茄子中的怪味。谢保民将茄子倒进盆里

时候，盆里要放入清洗的和白醋。一些食盐

在油炸的过程中有底味。食盐能够让茄子

而白醋子化变色。氧则能防止茄

儿后，捞出控水。浸泡一会

的均匀的沾到茄块刀口上。粉，端着盆颠簸几在茄子中撒一些干淀下，让干淀粉

在止能够让茄子表面的油脂。炸制的过程中吸收过多变脆，同时也能防干淀粉

等所有茄块全都裹上面粉后。

谢保民又拿来两个一个青菜椒一个红菜西红柿和椒。

西红柿去皮后切切成丁。

方便炒制的时候出汁。

，这是搭配颜色用的。而青红椒则切成菱形块

末，做烧茄子用的食就准备好葱花和一些蒜材了。接着再准备一些

谢保民扭脸问道：

“没别的要吧？”准备的了

住了。个问题还真把林旭给这问

。堂勤工俭学堂里做菜的流程上大学时候他没在食过，不知道食

还得吐掉就对茄子不去时候偶尔会吃到一吃的，因为茄效率。，比较影响进餐的皮印象深刻子的皮，个老

“应该就这样吧，要不你先做，做出来我一尝就知道了。”

但拌着米饭吃的味道和有差距了。道有没口感是会儿一尝就知虽然不知道做法，忘不了的，等

制作。谢保民架上油锅，开始

能在第一时间把茄子的炸表皮炸干炸硬。茄子的时候油温要高，这样热油才

块会像海绵一油油脂。样吸收着锅里的温过低，茄要是

来的腻，让做出会又油又人难以下咽。烧茄子也这不仅费油，关键是

油温六成热。

行油炸。散落的下进锅里进将裹好干淀粉的茄块

子搅动一下不能动，因刚下锅的时候些干淀，为容易把表面那粉都抖掉个面。，得等炸得表皮微让茄块翻微焦黄的时候，再用勺

湖。，同时也能防止挨着油的一面被炸这样更容易把茄块炸透

焦黄色的时茄子表面有一层炸到茄皮微微发皱，茄块捞出来。候，把

重高进行复炸。新将油温升

会油腻。油脂炸出来，这样这一步是将茄子吃起来茄块中多余的不

炸的时候不能过长。复

二三十秒钟时间就足够了。

出锅之前，要端着锅，将上架着切好的青红椒倒的大漏勺中。进油锅里过一下，然后锅里的油和食材一股脑倒进油鼓将

下次油脂控到油鼓中，可以继续使用。

勺中控油。而食材则在漏

切好的番茄丁快速的状态，然后在将葱蒜爆香，然后灶上，没有另外加油，骨高汤。锅里下入用锅里残留的底油加往而是利些翻炒，把入两勺猪番茄炒成略微有发湖谢保民将油锅重新放

始调味。开

糖、食、老抽、白盐，搅拌均匀，让味道相互融合渗透。依次往锅里放入生抽

接着放入泡好的木耳。

好的茄块和青红椒，分钟，把木耳煮断生，然后放入炸稍稍煮两大火翻炒。

趁着一声：这个时候，林旭在心里默念

“使用学习卡！”

顿时响起了系统脑海中的提示音：

前技能为：愤怒。是否学习？”民。当“学习对象：谢保

林旭：？？？？？

系统你又调皮了啊！

收好，这会儿正端到身，谢保民已经后的工作台上，开始盛将锅里的汁水他这么一愣神的功夫菜了。

盛好后把锅洗刷一下。

钓鱼毛巾擦擦汗台的行政总厨拿着然后这位冲林旭说道：，

大厨做得好。”弟来尝尝，看有没“师有学校

菜呢。林旭正遗憾没学到这道

着师兄在愤怒他收起心思烧茄子，认真观察状态下做出来的这份。

。着青泽红润的茄块盛在实挺诱人的色红椒和黑色的木耳，看洁白的瓷盘中，里缀着确面还点

食堂里那些大些不同。但林旭总觉得跟学校托盘中盛着的烧茄子有

准同他又说不。但具体哪里不

说道：旁的马志强突然正打算尝尝味道的时候，一

，得随意点才好吃。太精致了，比较家常您这份做得太讲究“谢师傅，烧茄子这种菜”

对，太精致了。

林旭总算意识到问题出现在了哪里。

的。皱了皱眉谢保民有些疑惑

们的第一要求。自打他在钓鱼台学厨开始，菜品精致一直都是和领导师父

成了缺点。没想到做烧茄子的时候，精致反而

校大厨的手艺？”“难道我真的不如学

“那自然不是。”

一夹起林旭块尝了尝。

味道还是很在线的。

得是个卓越级。要是评级别的话，最低也

但的味道。没有家常菜馆和食堂这份烧茄子是高端酒店的风格，

。强擅长做大锅菜联想到马志

他放下快子说道：

长见识。”让我跟师兄也长“志强你来做一份吧，

，洗洗手说马气道：志强也没客

前献丑了啊！”“那我就在二位面

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一道菜，分400字，今弟们！日份万字已完成，享给大家。本章5求月票啊兄烧茄子是我最喜欢吃的