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第146章 晴天霹雳?林旭的极限翻盘!

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赛现场。

稍事休息后。

强争赛即山宣布五将开始。

很快。

置物架上的食材得到了更新。

的食材。葱姜还是别的食材,都面还放着三壶包裹上面不管着,最上食用油以及猪肉之类林旭发现用袋子一份份的

名先挑选自己想要的食材和配料,每次只先挑,能选择一样,第一挑选的食材做一道菜,口味不限。”过后,运用你们…一共挑选五轮,五第三轮由第三名先挑,第二轮由第二名依次挑“所有选手,要由第一

只能用五种食材?

每个人目不转睛的盯看。的食材着置物架上

挑选才合适。盘算着要怎么

比赛开始后。

前,首先拿食用油。了一壶林旭走到置物架

不管做什么菜品,食用油都是必不可少的配料。

就只能做无油菜品,或肥膘炼猪置物架上只有三猪肉,,否则者期盼下一轮能拿到桶油,所以要先抢到手

选择了食用油。后面的郭星海魏乾见状,也都

们也想到了猪肉拿到了手中,很明显,他而剩下两位选油的手则分别将剩余的两块点子用猪肥膘来炼制食用

第一轮挑选过后。

海开上一轮第二名的郭启了第二轮的挑选。

一包盐。排骨的,但见到候,毫不犹豫拿了置物架上只他原本想拿有四包盐的时

自选,也都各后面的魏乾三人一看了食盐。

…”旭:“…

择?你这让我怎么选

台下。

心都提到了嗓子眼沉佳悦的正是乐乐她爷爷,便,向不远处坐着的忍住抱怨的冲动谢保民问道:人,但好像是出题的,刚想诽谤两句出题的

他会不会被淘汰掉?”“师兄,现在旭宝该怎么办啊?

没有了食盐。

谈。做菜就成了空

谢保民也有些诧异五种题目。居然出这强比赛

琪玛、杏仁,只能做甜品菜了品菜,之前做的沙时候“这种对甜也挺有研究豆腐之类的菜品也都很不错。”,好在师弟

但不错归不错。

在美食比赛中,是得不到高分的如没有限定甜品菜的话,贸然做这种菜

主流。品才是毕竟咸味菜

甜味的限制就太多太多了。

前。置物架

林旭也知道咸味菜品跟自己无缘了。

但甜品菜的话……

斤重左右,便立即提在架上只置物白砂糖,大概两三了手中他看到有一包

住,省得等会儿连甜品菜也做不了了。嗯,赶紧把糖占

白砂糖之后。他拿到

脸上都,每个人闪过一丝遗憾。不管评委席还是顾问团

菜对决,无用甜品菜跟咸味疑于螳臂当车。

不少人甚至开始小声抱怨出题的人了。

那么多幺蛾美食比赛就让人了,整家做菜炒菜就行子做什么?

高,这咋办?”“老

的老何号楼主动问道

爷苦笑一高大声:

受点挫折也一帆风顺呢。一步算哪一步,小孩子嘛,应该,哪能一直呗,走到哪“这能咋办?继续做

但说是这么说。

他心里依然能希望徒弟能过甜品菜证明自己。

赋。这么高的天

就太可惜了啊!止步于五强

中。网上的直播间

心情。粉丝们也没了调侃的

过这一轮的比赛吗?”“林老板能通过甜品菜通

比赛中呢。”,还没有甜品菜最终战胜咸味菜的先例“挺悬的,所有美食

…他天赋明明那么高好遗憾啊…!”

天拍一条vlo这还不忘隔一做菜。”每天四点多起床,累死累活的,就g“是啊,教我们

“我去林记美食话题下!”希望大家都为林老板加油面发帖了

心目中的美食冠军!第几名,都是我们不管“加油呀大魔王,你

对,你永远是我们心目中的美食冠军!”

“……”

比赛现场。

后。第二轮挑选

第三名的魏乾开始了第三轮的挑选。

他拿到了一块里嵴肉

了牛肉和鸡翅。分别拿到后面两位选手

旭的时候,他的食材。材中的肉馅轮到林适合做甜看了眼荤类食品菜老南瓜给抱走,随了,这是置物架上唯一即将置物架上的一个

于得零少能做出挂糖南瓜这菜,不至分。”“这也算可以……至

保民都囔一句。

又看了过来,他没好气的把双手的中指全都竖了起来。见到郭卫东

传情啊。情跟你搁这儿眉目老子现在哪有心

挑选还在继续。

郭星海选择了肉馅。

选择正式开始。接着第四轮

拿到了咸鸭蛋黄让沉佳悦慰。心里稍稍有了一丝安,这林旭

至少可以做蛋黄焗南瓜了呀!

等第五轮选择的时候。

了一包糯米粉。林旭站在置半天,选择物架前思索

粉做什么?蛋“他选择糯米到糯米粉啊。”黄焗南瓜这道菜也用不

七八八。大家要做的菜猜个七到食材,就能把顾问团的老人看

再关注林旭了。他们现在已经不

在了选择了肉馅和丝先生’大概是而是把注要做丝瓜酿错的肉了。话,这位‘小郭意力放瓜的郭星海身上,没

五轮选择结束

站在各自的灶台前开始忙活。大家

评委席上。

耿立山歉意的看着林旭。

比赛流程居然害了这位知己。他真没想到自己设计的

但事已至此

修改规则也已经来不及

比下去了只能继续这么

台前。

煮。到的白糖往锅旭神色如常的将拿里倒了三分之一,加入一碗清接着水,放在灶上开始熬

搅动。用勺子在锅里一边熬一边

受热均匀,防止粘在锅融化,同时也能让白糖底造成湖锅既能加速白糖

很快,锅里的白糖全部融化。

继续搅拌。

泛黄并且糖水越来越粘稠的锅里的糖水表面微微时候。

他把火关掉,拿一个大号空过来

,放的糖浆倒进去水分快速蒸发。铁锅将熬好在地上快速转动,利用的离心力让糖浆中的

做什么呢?”“他这是

。”“看起来像是在做糖

“糖?”

品,都是这么做出来的。”“灶糖、糖葱、糖瓜之类的糖制

“我知道这些有糖能得高分吗?”这是美食比赛啊,光糖,但

“够呛!”

快哭了都。众席上,听着着墩墩周围那些人的窃窃私语,沉佳悦抱

燕安说道:慰她

这一轮比赛,万一“好了好了,妹夫也能闯过去呢?那么厉害

耿乐乐托着腮的。唉声叹气

意见,她随口说了这么做了。制定规则的时手们挑选食材,谁知道爷让选候爷爷问过她爷还真

对不起呀林老板!

锅中的糖浆很快就变得粘稠起

把糯米粉倒进去,放,便放在一在灶上小火炒吹着,随即拿起另一摸了摸水分还有点多清洗干净后锅,擦干表面粉水用风扇,然

做的。旭现在要

励的完美级心——龙须酥。是当时做沙琪玛时候奖

缀,把蛋黄焗南瓜这道菜换个花样与形式做出来。他打算以龙须酥为

至于能不能成功。

他也说不准。

尽自己最大努力呗。反正

做龙须酥的时候。

丝拉中很容易降低糖在反复拉扯的过程断。温度,导致把糖麦芽

保持温度。所以要利用炒热的糯米粉来

热的糯米时也能防止糖丝黏连粉上滚过去,这既能让糖丝不断的从温拉扯的过程中,在一起。保持温度,同

热后。糯米粉

他端着锅,倒进了一个深一点的托盘

芽糖从锅里拿了出扇吹得差不多的麦接着将被风

“哇靠?这糖少说也有六七十度!他就不怕烫吗吧?”

就是做菜的老手啊就看不到他了。”“不怕烫不怕凉,,可惜下一轮比赛这一

的。”“真是挺遗憾

种事样吗?”,不都这“确实遗憾,但比赛这

“嗯,这永远充满是比赛的魅力,悬念和变数。”

“……”

中的麦芽糖搓成在一起,用力捏紧。长条,然后把两头林旭把手

接着小心的把下,形成8字环。圆环撑扭一表面沾上糯米粉,再中过一下,让开,撑大放在糯米粉

撑开,继续对折。最后再对折一下,抓住两头,再往外

细,原本金色的色。,糖丝越拉越麦芽糖也变成了白拉扯就这样反复

“卧槽!林老板这是要开大吗?”

龙须酥嘛,以景区“这不就买过一盒,味儿还不错。”前在是细如毛发的

“林老板还没放弃呀!

肯定不会放弃的,有奇迹吧!”但愿这次比赛“他

“加油林老板也不会放弃的!”我们

!”给林老板喊加油去“麻蛋,继续刷贴

,不做点什么,总觉得对不起之前那些调侃。“我也去

“……”

玩笑。别看平时粉丝们老拿林旭开

造一个奇迹。,他们真的很希望林旭能创但此时此刻

多惊人。不求这奇迹有

的比挺进下一轮只要能赛中就行。

终于,原本一块金的麦芽糖,被林旭丝。烫手还细的细黄色还稍稍有些拉扯成了一簇比头发

忙完这些后。

慢慢盘进拿来他把龙须酥剪断,去。一口大碗,将龙须酥

圈一圈向上盘,折进去,放在一边冷却。一直盘到碗口的部先放碗底的部位,再一,把多余的龙须酥

之前挑出来的南瓜。接着他拿起

先去皮

短不一的条一个个圆滚滚的南瓜球。接着把南瓜一半切成长,另一半则用挖球器挖

全都做好后。这两者

起锅烧油。

条下进锅里炸一下炸到油热后先把南表皮发酥的时候捞出来

表皮发酥。下进去,接着再把南瓜球同样炸到

么呀?”“师兄,旭宝在做什

完全又在炸南瓜球,沉佳悦原会做蛋黄焗南瓜,但本以为林旭么。须酥,这会先忙活半天做了龙看不懂是在做什

保民也有些意外。

,偶尔还会流露出自信的笑容。师弟忙活的热火朝天的不过见

他对沉佳悦说道:

“说他天,是不会认输的。”新菜呢,别担心了弟妹赋这么高不定师弟要做一道

管他得第几名,都是美食之我心目中的“嗯嗯不担心,不,我

那边。顾问团

一群老先生也看呆了。

“老高,你徒弟这是干嘛呢?”

高大爷哪知道啊。

不过林旭没放弃,没自怨自艾,这他很高兴。

“不管干嘛,总比啥都不干强吧?。”别人少,虽然他但别人也没有糖啊没有竟他手里的食材不比

材。反正每个人五样食

不倚。不多不少,不偏

其实看来,这挺公平在高大爷的。

师的做菜水准。考验的是极限条件下的厨这场比赛

说不定呢。还真的让徒弟破局了

这一关,是不是要嘉奖“老高,看你这你徒弟要是真挺过去么兴奋,等会儿一下啊?”

满不在乎的说道:高大爷

“不管输赢我都了是鼓励。”会给他一个铺子,赢是嘉奖,输

灶台前

旭还在忙活着。

他将南瓜条和南瓜球全都炸好后,将锅里的油倒出来

的白砂糖往锅里下一,一接着将剩余边熬一边用勺子在锅里慢慢搅动半,再倒入半碗清水,小火熬制

等锅里的烫熬化后继续搅拌。

成黑褐色的时糖熬到粘稠同时变一直等候,关

这样熬出来的就是焦糖了。

焦糖味。吃起来带着一不是特别甜,但却股好闻的

里,快速翻炒,让倒进锅一会儿,让锅里的南瓜条表面挂满焦糖。温度稍后再搅动来,再把炸好的南瓜条稍降下

部挂匀。等全

挂满焦糖的,再用手稍稍摆出来一的造型。个乱蓬蓬中间凹进去南瓜条盛在中间拿来一个大盘子,把

《镇妖博物馆》

了口锅。摆好后林旭换

黄放进锅里蒸一下,再用刀压扁。把之前拿到的咸鸭蛋

接着在锅里倒油。

翻炒。不等油热就将咸鸭蛋黄倒进锅里

小勺白炒到冒泡的时候蛋黄的咸味。锅里放三糖,中和一下咸

球倒进锅里。最后把炸好的南瓜

瓜球上。小火翻炒,让蛋黄湖均匀的挂到南

出锅

这时候,挂满焦瓜条也不烫手了糖的南

,小心摆在南瓜中间的凹几乎已经定型了陷中。的龙须酥拿出来林旭将碗中

个架在一堆居然大小正合适,看枯树杈的鸟窝来彷佛一

南瓜球小心的摆在鸟窝中。再将挂满蛋黄湖的

体的菜品就做好这道造型别致同酥三种菜品和小吃于一了。黄焗南瓜以及龙须时又包含焦糖南瓜、蛋

嘿!”板还真开大了“我靠!林老

,他原创吗?”“这是啥菜?以前没听说过

“应该是原创,鸟同的菜品。”面是焦糖南瓜,这是不焗南瓜,鸟窝下窝里是蛋

才是全功率的林老板吗“妈耶!这?”

“原本以为来,他前四轮比赛都在玩!就前三轮比赛在玩儿,现在看

感谢主办方,逼出的林老板。”了全

感谢感谢,菜啊。”然咱啥时候能看到这这

“……”

直播间的粉丝们的情像过山车一样。

始的冠军在起大落。路转,每个人的心情望,到没都经历了大雳,再到现在的峰回从刚开有食盐的晴天霹

,也被林旭做的这而现场的观众们道菜所吸引。

呀!起来好诱人啊!”

“我对焦糖完全没有抵抗力,好想尝尝啊。”

“我倒是想尝尝那南瓜球。”些蛋黄

不多了“其他人也都做得,该打分了吧?”

牛肉已经海的丝瓜酿肉里嵴以及,魏乾的滑炒这时候,郭星全部做好。其他两位选手的红烧鸡翅和小炒

打分观众狂咽口水的环又到了评委品节了。

耿立山从评委席上走下来。

旭问道:看着林

种做法啊。创菜?以前没这“原

林旭点了点头:

几道菜缝合了一下。“算是原创菜吧,其

道这是几道菜合在一的。大家都知

却完看,有人驴唇不对马嘴。合起来但有人合起来美观又好

林旭做的就是属于前者。

耿立山又问道:

“这道菜叫啥名字想好了没?”

说道:旁边的评委立马起哄

“既鸟窝,那就叫鸟巢吧。然像

更有意境一些。”巢重合率太独一个字,巢,这样高,单“鸟

“我也觉得巢不错法。”有意境,有想

讨论着的时候。几人正

林旭笑着说道:

都是小鸟以我觉得更应该叫‘的家,所家’。”“不管鸟窝还是鸟巢,

家?

子中的菜品耿立山怔怔的看着盘

觉得名字真是贴切无比。

一个人用千层酥好,而且那个这里装着家人子,装着切。成的鸟窝,也代表了分,,装着孩每个人心底最柔软的部所关心的一不光因为有寓意

好名字啊!

狠的打了脸。厨师做菜没有内涵,在,他被眼前这位小友没有文化,但现上次还抱怨现在的

内涵还是文化甚至寓意都非常到位这道菜不管

近年道菜了。以说这是来遇到的最好的一

这小友,不简单啊!

分。这道菜时候经历了很多不知道的是,刚刚林胞,同时然而他二十万系统积想法,耗费了很多脑细还花费了旭做

技法:兑换价格100000积分】【优秀级摆盘

0积分格10000糖技法:兑换价【优秀级焦

五千至连十万积分,把兑换积分都没有。霍一空,现在系统中甚无情铁手后今天已经花了四攒下来的积分挥

到解放前啊!真是一朝

想感慨积分不经花的时候。

林旭脑海中响起了系的提示音:

兑换?出来,是否立“宿掌握的技法创兑换奖励一次得完美级菜品品兑换作出了完美级菜品《家》,获主利用自身将记忆中的菜,宿主可以

记忆中的菜品

一道呢?这该兑换哪

林旭思索片刻,突里做过的一道想起师兄当时在店菜品……

就你了!

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