林旭从没想到，整猪分割这个技用能会在这种情出来。况下被使

刀。磨好的那把菜他手中拿着之前

利的将猪。，脖子上的肉切断的地方后，从关节先麻处砍断，整个猪头就切到脊椎和头骨相连被卸了下来

。整头小香猪分成两扇接着他沿着脊骨将

再从前腿开始处理。

卸掉前腿，顺肘就这样被卸了关节部位砍掉猪蹄，下来。围的筋膜，小香猪的前然后切掉腿骨大关节周

云整个过程如行流水一样。

台下。

脸。郭卫东满五位选手的操作含笑的看着剩下十

的菜品了。我们郭家最擅长总算轮到

就凭我侄子的手艺，你们就等着……手法还娴熟呢？咋比侄子的的这小伙子是咋回事？等等！二号楼

凝结在了脸他的笑容上。

“谢保民那王了个怪才啊？”八蛋这是从哪找

会五金加工，这么擅长……，懂得往蘸料中加水果现在分割整猪也

了啊！侄子三连冠有点悬

。直播间中

粉的第三次跨界。丝们终于盼来了林旭

的跨界！”了，又是熟悉“来了来

终于把魔掌伸向了杀猪界！”“林老板

猪的吧？”“看家以前不会是杀操作好熟练啊，他

对？”天起，我猪肉林就是整“林老板个市场上唯一的卖肉佬，谁赞成，谁反：从今

该怎么分割比较刀的人呢？出来走“之前好。”一直喊着要跟林老板拔两步，让林老板看看

，现在刀拔出来了，你们人呢？”是，天天吵着林老板“就是就拔刀吧

”“……

割起猪肉会这么麻利和流畅。文文的林老板，分谁都没想到，长得斯斯

他选手跟他一比，其出来。差距顿时凸显了

放边刀解牛尖刀等刀了个刀架，各种菜刀砍用自己带的菜刀了，工具应有尽有。已经被准许第三轮比赛中，选手们作人员甚至还在旁

。但尽管如此

对案板上躺着的小香猪，依然有选手们面的感觉。种无处下手

是从整扇的猪肉上剔除，偶尔有骨头也都平时后厨用的肉都是分割好的一下脊骨和肋骨。

却要分解整头猪。而现在

香猪的个头比平时吃虽然的大肥这小猪小了好多倍。

啊。但再小它也是猪

也得用分解猪的方式去分解啊。

急嗷嗷的。原本这些选手心里就

半头猪都快分解好了，只得举起菜刀硬劈硬砍。扭头发现林旭把

为砍的地方不对。但因

骨头纹丝不动，却卷刃了。刀

在这些选手中，郭星个。算是表现比较亮眼的一海

的时候经常会接触到这在种小猪说比较，所以分解起来相对来品做烤乳行。他是家传粤菜，在猪等菜

遇到关节的部位，也。知道先切筋膜

还是旭相比，但整体的流畅程度跟林有一定的差距。

是四条腿中拿着一把小雪梨那位胖厨师，手倒是之前借。尖刀，先将四只猪蹄卸下来，接着

再将脊骨起出来。骨，位，剔剩下的躯干部掉排

从猪屁股切到。猪头最后将肉

郭星海解头猪拆解了个干净。，却堪堪赶在了别于正常的生猪分整个过程虽然有完成前，把整

镇住了。直播间的粉丝们被这手漂亮的手法给

然也挺厉害。“本以为只有林老”胖子居，没想到这个小板能让人惊艳呢

看，家里应该是做杀猪“从面相来生意的。”

”“哟，楼上哥们儿还会看相呐？

“略懂一二。”

这胖厨师家里是“请问你怎么看出做杀猪生意的呢？”

“因为他……胖！”

“麻蛋，这理由……不到的那些杀猪卖肉小到大遇过认真想想，从的，还真没一个瘦子呢。”

殷州市。

龙栖山风景区中。

播。示器上正播放着钓鱼台厨艺比赛的直售票大厅里挂着的显

，忍不住问道：小香猪那麻利的分割手儿子提着法林红旗抬头看着

年呢？这手法感觉他四在京城……真学的是金京城的屠宰场干了在融“咱儿子太专业吗？我咋了。”

陈美娟没好气的瞪了丈夫一眼：

质疑别人的厨艺。，还偏“儿子这是天赋高”，自己不会做饭偏喜欢

林落后，：被这么一通数红旗也不恼

年春节的头大肥猪让他对杀猪这么在行，今工，让大家过个好年时候我去买几“既然他杀了，分给景区的员！”

景区的生意越来越好。

让林红旗每天都充满了干劲。

务给儿子安排上了。所以不知不觉就把过年的杀猪任

。钓鱼台比赛现场

喝呢。好，顺便洗了个手，这杯新泡的大猴魁慢慢的会儿正站在赛场旁边，林旭已经将所有猪端着一肉分门别类的摆

赶觉你分解猪肉比我还？“哥们儿，你家也是麻利呢。”杀猪的吗

旭的样子把小香整理来了。好，也洗洗手到胖厨师学着林一边喝茶猪的各部位

“哦，我过去暑假时”的屠宰场帮过候在我们那边都。忙，习惯了

继续喝茶。林旭撒了谎，

，我叫魏座楼的？是哪乾，哥们儿谢谢你让给我雪梨啊那个“加个微信咋样？”

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岁。大两岁，今年24胖厨师名叫魏乾，比林旭

。了杀猪放血，以前是猪才能吃晚饭写作业上初中之后，每天下午放学回家老家杀猪的，他八岁就学会得先分解两头，

水一样。猪宰杀和整猪分割说，简对他来生直跟喝凉

骄傲。成自己的魏乾一直把这事儿当

直。个比到今天，他遇到了一喝凉水还简单的人

林旭掏出手机跟他了好友。加

来了。时候，郭星海也正聊着的

，家里是做这种生意“你俩真是变态，分解生猪一个比一个麻利的吗？”

回答。了魏乾替林旭做

。三人相互聊着加了好友，喝着大一搭的猴魁，有一搭没

久。没多

第三轮的比赛结束。

。林旭再次获得了满分

厨师魏乾获得了9.7分。胖

却只获得了9.5分冠大热门郭星海而最精通粤菜的夺。

香猪类沾食材沾自喜的郭卫东这回儿一点脾气原本还为都没了。

前第二名。还在懊恼只能拿之

现在好了，连第二名也拿不到了。

过淘汰后。经

林旭等八人成功晋级。

。强名额而剩下的选手则进入复活赛，开始竞争两个十

走出赛场。

沈了过来：佳悦抱着墩墩迎面走

“累不？今天才发居然会这么多。”累现你

“不累，这都是雕虫小技。”

情况。宋甜甜和掏出把墩墩接别联系了一下了解了一下店里的林旭牛闯，手机，分过来抱在怀中，随即

里一切正常后。得知店

话。他这才挂断电

墩因为等会儿复活赛结束备歇一会儿，赛呢。休息室准得进去参加十进五后，还墩前往宴争霸会厅旁边的抱着的再稍稍垫巴点东西，

，比赛的内了转。容会更宽泛一些使用灶台，而不像现在这样围着案板打好在十强赛之后就可以

来到休息室刚坐下。

刚做好着一大盘走魏乾就用托盘端了进来。和其他一些吃的的炭烤香猪

“来哥们儿，吃点肉垫要觉得腻，你吃。”垫，这里有小饼可以裹着小饼

林旭好奇的问道：

里挺熟啊端来的啊？”，这是从哪“你对这

这是你的猫吗？不熟吗？“我就是一号楼的厨师，这是我地盘，能精神。”小家伙肥肥的长得可真

乾是个魏一边旭聊着自来熟，坐下来烤香猪一边跟林。啃着炭

种香料腌制的脆脆的，拿得酥酥的用大蒜以及各则鲜嫩多汁。猪肉放在炭火上烤熟，起一块咬一口，外面的猪皮烤而里面的猪肉

的肉甚至已经脱骨了都而且是小火烤。，里面制的原因

？”猪肉吧“这不是咱分解的

就腌好“不是，这是开赛前吗？要不我给它拿点儿别的肉？”的，你的猫吃这肉

猪的排骨放在墩墩面前。林旭捏了块小香

小家伙居然真才跳到窗台上的蹲下面风景，一边舔着自己的爪着吃了两小块之后，这，一边看着外子开始洗脸。来吃了起来，连

正吃着的时候。

郭星海走了进来。

比什么啊？”十强“你们觉得等会儿会赛

这个问题……

道：魏乾说

厨艺的，，再剔掉一些卖“剔掉耗时长的都是一些短平快的菜相不佳展示不出比赛项目大概率等会儿的品。”，剔掉做法繁琐的

刀工容是整猪分割呢？呢？谁能想到第三轮比但比赛前，谁理儿是这么个理赛的内儿，想到主评委会让用卷了刃的菜刀展示能

后。换了耿立山当主评委之

。一切都变得难猜了起来

吃得差不多的时魏乾端着剩下的肉送。到候，了厨房

。次回来等再

惊的表情：震他脸上带着

么高的。”之六有可能这日才的，一号楼的餐厅然超过了百分赛的原因还是别上座率居十，这在过去只有节“不知道是有比假

。钓鱼台的餐厅跟林记美食不一样

个。格调人均两三千，吃的就是这里

几十万。话，那一顿要是上座率达到百分之六十的饭的营业额差不多得

。依然在了眼窗台上洗脸的墩墩林旭看

不会是被这小家伙吸引来的吧？

虚传啊。这招财能力真是名不

歇后，林旭了大概二十多分钟了比他们再次回到赛现场。

已复活赛的结果来，十强已经产生。经出

厨艺了。是时候比拼一下真正的

所有的选手都案板已经撤去，现在已比经站在了灶台前。赛现场的那些

在灶台旁个置物架，上面摆边竖着一放着各种食材。

主评委耿立山说道：

斟酌。”经产生，接下轮一样，请大家仔细来就是上灶比试环节，择比赛的排名选择请各位选手按照上一要用的主食材，只能选“十强已

食材？选择一样主

、的林旭来到置物架前，骨食材。上一轮得分第一名鱼、整鸡、排牛肉、鲈鱼、鲤花肉、大虾等看到上面摆着各种五

食材呢？这一轮考试的主选择哪一样当

刻。林旭思索片

那条活蹦乱跳的鲈鱼。挑了

了。旭子行的选择，瞬间又觉得大侄台下的郭卫东一看林

清蒸鲈鱼居然选择了鲈鱼，这是打算做吗？

了侄子的枪口上。太好了，终于撞到

的战不过正得候，里忍不住冒出一个念绩，脑子意着的时头来：他想起之前林旭

这年轻？连粤菜也擅长吧人……不会

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了，先更个340！万0字的小短章，等我调这几整一下，咱继续日天连轴转，身体有点吃不消