哈！

还有这种好事儿？

手擀面现在已经。个掣肘了成制约林旭做菜的一

拥趸只卖大米饭了，但一些挺前两，所以才没这么停掉手擀面天他就想喜欢吃做。老顾客还，是面食的

现在下这个担子。主动要求接居然有员工

！太让人高兴了这

说话，还以为他生气了，便赶紧打圆车仔见林旭不场说道：

“干一辈子帮厨，所以就想另辟一技之长。”了灶，又不能好歹有个蹊径，学一下手擀面，牛闯做菜方面一直没天赋，上不

林旭回过神来。

笑着说道：

还缺個负责如果不怕吃苦，那就跟。”着学呗，正好店里手擀面的师傅“做手擀面是很累的，他

车仔一听，大步向门口走去。立马

没多久。

但却的男子就跟着车仔走了进来，他个头没比车仔高多少，比车仔健壮了一个身材健硕好几圈。

看到他，林旭心里不自觉就赞叹一声。

这正…哦是我东厂…林记所需要的人才！不，这正是我

您放心”，我就算学会手擀。面也不会外传的“老板好，我是牛闯，

”林旭：“……

会做手擀面，你就算去啊。想外传也传不食大省，几乎的家庭都所有这又不是什么独门到哪主妇绝技，在北方几个面

他笑着说道：

要用心，只要想学以后忙完舍得下力气，很快就能已，没啥商业秘密，你“这就是一道家常面食而店里的正事学会的。”儿我教你，只

做手擀面最大的要求就。要好是体力

天生而牛闯这蛮牛一般职位准备的。就是为这个的身躯简直

锅里有我师父做的酸辣，工作量有点大。”汤和牛肉水热吃吧，今天要上新菜煎包，你们赶紧趁“

炸花生米的油锅旁林旭说完继续守在边。

停的用勺子在了一些，需要不锅里搅动。这会儿油温稍稍上来

会有炸糊的危险。不然锅底油温高，最下面的花生米

高大带着牛闯开始熟爷的身份。命感，里的环境，使悉店而一旁，车仔再次承担起了一号员工了顺便郑重其事的介绍的

。可惜高大爷吃完早餐去附近的小公园遛弯儿去了

不在这里。

波崇拜的目不然绝对能收光割一。

好吃了吧？”“卧槽，咱店里的早餐也太

牛卖的也没这好吃。感觉哪怕早闯喝着酸辣餐摊上汤，吃着水煎包，

一旁刚上班没几天的徐新华说道：

昨天来绝！”“这才是早餐而已，的话，甚至还能餐更好吃，都是顾肴……你要吃到钓鱼台总厨做的午餐和晚客吃不到的菜菜呢，那真叫一个

昨晚两人找到牛闯的时了骗子，不过工资挺高的，就候，牛闯还以为遇到打算来看看。

但现在得要命。，他后悔

上冲浪呢？自己咋就不喜欢在网

经常刷论坛，说不定早。要跟车仔一样就遇到老板来上班了

这么高的待遇，还能学到一技之长。

简直太适合自己了。

饭后。

后，然后便投入到了拿来的新厨师服牛的准工作中。，认真把手洗干净闯换上车仔从储物间厨备

渐浮了上来，这说明水分已经被浮了。油锅里温炸出，所以变轻上生米也逐原本沉在锅底的花度已经彻底升高，而此时，

道食材对火要求很高。候这花生米

。味，只有炸得恰过了有糊，越嚼越美味米才会香酥可口到好处的时候，花生炸轻了不酥脆，炸

来后。浮上米全都等花生

锅里捞出来。林旭用漏勺把花生米从

再次升高一些后，把花生米油温倒进来复炸。锅里的

复基本上二十秒左加香酥，同炸能时也不容易回潮，但右就得捞出来复炸的时间要控制好，，不然花生米就有可让花生米变得更能被炸糊。

花生米温度还很高。刚从锅里捞出来的

最好的办法就是赶紧摊开，让放在一起，否则里能堆速降所以不面的花生米会直接下来。糊掉，花生米的温度快

几个托盘上，接着将来。锅里的花生油倒出林旭把花生米摊到

放几个掰开的八角，锅里放入小火煸炒。就着锅里残留的油脂辣椒和一把花椒，再放回到灶上，往两大把竖着剪开的干把锅重新

不需要另外放油。过的花生米甚至还会炒酒鬼花生时候不吃油，炸往外沁油，所以辣椒和花椒都

候。唯一注意的是火

的麻味给炒出来。，把辣椒一定要小火煸炒味和花椒的香辣

花生才酥香这样做出来的酒鬼麻辣，回味无穷。

很快，干辣椒和花。的香味被炒了出来椒

的渗入到花生中。里，用小这样既能防止花味的花生米倒进锅能让麻辣辣椒炒糊，也生或者干翻勺的方式快速林旭将炸好更好翻着，

后。翻炒一会儿

，再次翻拌撒入食盐和白糖花生表面挂上一层淡淡盛到托盘中重新摊开。均匀，的红油的时候，往锅里当

都好吃，这算“哇，这酒鬼花生闻着是做好了吧老板？”

叹一声。车仔切茄子的时候赞

子把人的酒瘾就花生的香气，一下。给勾了出来这小麻辣味儿配着炸

一步。”“还没呢，还差最后

对准洒的喷了一些白酒。将厨房用的小林旭托盘上这些刚出锅的花往里面倒入一些二生米，均匀喷壶拿过来，锅头，

回潮。花生米长时间保持香酥的口感，哪怕过白酒能让一星期都不会

刚把酒鬼花生做好。

欧华就来送酒水饮料了。

冲几个员工说道：花生米，他晾着的见到厨房里

酒菜儿，今天的酒绝酒，两箱红星，两“再搬二牛二，这么好的下对能卖爆。”箱十箱啤

林旭冲欧华打了个招呼：

“欧老板要？”不中午在这喝点儿

华摆了摆手：欧

候菜就“顾怎么搭配比较合家孩子做满了林老板，明天人不上，亲戚库从你这弄了啊，伱觉得月都顾不上去……对我的员工们在仓打算带着五六十个那边聚个餐，适？”，到时晚上我连配送带仓管大概

的团餐？五六十个人

这种活儿，系统的提示音突然响了起来。林旭刚准备说没接过

团餐】，“宿主首次接，完饪技法抽奖一次。之前给欧华配出一份团餐餐单，要求”发支线任务【搭不低于八道触团餐业务，触成后奖励基础烹请宿主在天黑菜配

这也能触发任务？

林旭对基础烹饪技法不是趣。多感兴

他有心理阴影因为上次那个杀猪技法真是让了。

是送上不过这毕竟由拒绝。，没理门的生意

他想了想说道：

息，到时合计，你消这样吧，中午我给咱微信联系。”“这事儿我得合计候

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以底最后一天了，啊，顺便也给我点灵感。月有啥想吃的美食可兄弟们！你们在评论区留言求月票推荐票啊