吃哒！”“快走快走，店里有好

菜品，一分钟都不那些想等了。沈佳悦听到林旭说的

问道：给加班的员工安排好刚工作的陈燕笑着

要请我吃烤鸭，这才分钟啊，就变卦了。”几去迎春街吃饭了，“刚才还说不

的小包说道：沈佳悦挎上自己

“烤鸭哪有钓家旭宝的的菜把车钥匙给我，我开鱼台总厨做，要做招待外宾的师兄今天在店里开好吃啊，我菜，你要不去车去。”大招了

？钓鱼台的菜

陈燕来了兴趣。

吃过好几次，但她也听说了，里面的不对外营业了，她也去外销售的虽然钓鱼台。少菜品是不对国宾馆也早就

行政总厨。更何况林旭的师兄可是

请到。都不一定能这类大师傅有时候花钱

我给薇”咱就走。薇再交代两件事等着，“我也去我也去，

说完，的去了旁边的办公室。陈燕踩着高跟鞋哒哒哒

几分钟后。

回办公室，匆匆挎上了包：到她自己的

“走吧走吧可是他们的午饭，别去晚了没得吃，前就开始的之大截……”十一点，比正常的饭点儿早一

们撒狗粮”不担心我“哈！你啦？

就算去晚了，。也会把自己那份留好的宝沈佳悦一点都不着急，因为她知道，旭

嗯，好啦！最最最旭宝对我最

陈燕斜了自己表妹一眼：

“已琪玛真不给她带点儿。”让他再做点？我错，回头你能不能种点心，我打算回头如何？不过妹夫做的沙奶奶喜欢吃这经反复被你们杀好几次了，再杀两次又

手一伸：沈佳悦小

，只要给“拿钱拿钱息啦！”钱，沙琪玛都系小意

：陈燕无语的笑了

，我微信上发给你……一样啊？“你咋跟个财迷”一千够不够

行了城连套房子都没他尽快把买房的钱赚到手。”以我要帮有呢，所“别，伱到店里直接扫付款码就，旭宝在京

…”陈燕：“…

他的心别当着我的面说都懂情，但你能不能，我也理解你迫切想帮道理我这些？

？又温柔可难道你没看出爱的……单身狗吗来，你旁边站着的是一个美艳动人同时

店里。

谢保民在水池旁边正在宰杀鳜鱼。

“杀时候。”鱼的这来一刀，先将鱼脑袋敲晕，把鱼血放出来，这样鱼肉做出来更漂亮，鲜，然后在尾巴根儿味道也更清

一招。又学会

但林旭却并没有多遗憾烹饪学习卡，了提升厨艺的念头。，反而更激起虽然刚刚浪费了一张

因为见识到了艺的精妙，开阔高端厨了眼界。

觉就想登临到高处去欣风景。赏一下更美妙的所以不自

后，去鳞去面腮去内脏，将鱼肚子里的黑膜也清洗干净。放血过

一遍后。再清洗

开始改刀。

了下鱼鳃后的部着再从鱼鳃后面竖着切下刀，贴着来。就被片脊骨向前片，一直到位停下来，接谢保民从鱼尾处开始一刀，这半边的鱼肉

面的鱼肉也片下来。接着再将另一

肋刺，将鱼肉切成拇，剔掉鱼的小的肉丁。去掉鱼皮指肚大

材料把鱼遍，洗掉鱼接着放入食盐生肉中的血水，抽料酒以及葱水抓洗一起来。肉腌制段姜片等切好后先用清

头鱼骨等食材则放进油锅中炸一下。而鱼皮鱼

高压上气压十分钟炸好后放入再放入一小勺食盐和葱姜，盖上盖子。锅中，加入开水，

汤，那下再下开水就行，别煎，然后只需要两面煎一想要用冷水熬煮。”“鱼肉想要熬出奶汤，清

致。谢保民讲解得很细

父新收的所毕竟这位可的多传授点烹饪知识。还要代替二以要尽可能小师弟，而且月底是师号楼参加钓鱼台的青年厨师比赛，

赛时候用得万一比上，这不就赢了嘛。

道：林旭好奇的问

“不是说奶腐放进去呢？”没把豆汤豆腐吗？咋

笑了笑说道：谢保民

，再用奶汤炖豆腐，鲜又嫩。”“先把奶汤熬出来这样汤更好喝，豆腐也会变得又

都扔掉“所以，等会儿高压锅不要了？”里的鱼头鱼皮鱼尾巴全

对，只要汤。”“

压锅。林旭有些惋惜的看了眼高

鱼头和，就。惜真是可鱼骨上还有不少肉呢这么扔了

他想了想说道：

捞出来给我吧，我准“等会备后面的小区里儿这些骨头和肉喂流浪猫。”拿到

儿给你装一次性碗里。”“行，等会

牛肉。说完，谢保民开始处理

时候还有些温这块牛肉刚从保温热，明显是现杀的。箱里拿出来的

儿了。在清水中泡了一会已经不过此时

起肉吃来更鲜嫩美味。将血水泡出来，这通过浸泡能样牛

把牛肉从水中捞出来。

的筋膜组织一一去掉。面的筋膜，然后顺着纹理切开，再把里面先去掉表

口感会大打折牛肉，都需要把，不管杭椒牛柳还是小炒扣。”净，“做炒牛不然牛肉的干牛肉中的筋膜去肉的时候

谢保民。说完，切成三四毫米厚的肉片将这些牛肉一一

能太薄，不柳的肉不然吃起来没有口嚼劲。做牛感和

再用清水淘洗一遍。切好后

。接着进行腌制

油，略略抓椒粉，抓拌均匀后放入一把干中放入食盐、依次往肉点点熟淀粉，继续抓匀，倒生抽、料酒、蛋清、胡后放在一边腌制。一拌入

目的是为了防止止粘连。肉片滑散，防淀粉脱浆，同放油的时在过油的时候便于把

好了。这时候，鱼肉也差不多腌

开始做糖醋鱼丁。

这也是今天的主菜。

放入半勺熟油进行抓拌把面粉和干淀粉、一谢保民挑去鱼肉中的一入一个蛋清，一把葱姜，然后往盆里放。小勺泡打粉，接着再

等所有鱼肉表面都挂上面糊之后。

上油锅进行炸制。

油。里，炸到表面金黄的时他将肉丁一粒粒的丢进候捞出来控锅

，开始做糖醋汁。接着另起一口锅

汤进行熬骨高再放入一糖、白醋、食盐、入番茄酱炒老抽等调味品，着放入浓缩橙汁勺料油，烧热后放制。勺猪、白锅香，接里放入一

汤汁熬到粘稠的等到状态。

舀半勺热油泼到锅里。从旁边的油锅里

艳的糖醋汁就做好了。红艳

的鱼肉重新丁上挂满糖醋汁。，略略翻拌两下，让鱼醋汁中回锅复炸三十秒，将炸好捞进糖

旭赶紧在心里默念一一旁的林声：

“使用烹饪学习卡！”

了。望别再失败最后一张学习卡了，希

到这里。刚念叨

来音：海中就传了脑系统的提示

象：谢保民。当前技能为：通用糖醋技法，是“学习对否学习？”

什么？

糖醋通用技法？

林旭心里一喜，当即做出了选择。

“学习！”

，该技能可作出全类耗一张烹饪学习卡，获得卓“宿主消烹饪技法——糖醋，恭喜宿主。”型的糖醋类菜品越级通用

————————

各位老铁能说句生，也这日快乐！样惆怅吗？生日，不你们十八岁生日的时候求打赏不求票，只希望过了这個生日就正式步入成年了，心里有些小惆怅今天我