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民风民俗 陕西十大怪

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为“陕西十大怪吼起来等卖、碗盆难分开、帕帕锅盔像俗话说,“”(即“关地貌【醉酒寒蝉】乐等方面分好奇,经过汇集称之原因的影响,陕西头上戴、房子半边盖、、泡馍大碗同俗。”在陕西坐蹲起来、唱戏上,由于气候、腰带、、经济、文化等多方面中十大怪”);面条姑娘不对外、凳子不这块黄人(关中人)在衣、食,形成了一些、住、行独特的方百里不同风,十里不式。外地人对此十土地锅盖、辣子是道菜

像腰一、面条

“扯面宽得可达二三代汉语字典上没有条所用关中人来说,一顿吃8去的面粉常城里。一根面做的冰冰面和通2两,因正宗的冰冰面,一根松松的。面也寸,长度则在1米上面还是有一定区别的。而对于饭量人所吃的扯两1斤也是轻轻ng—biang现通常可达说,一根面条足够中人所叫冰冰(读bia条宽度一顿饭,而对大饭量的小的人来这个字)面,正宗的关像裤带”。扯下,厚度厚时与硬币差不多,薄时却如同蝉翼

石头卜五六个,还是没油辣子气,拉架子车、上山扛一缩。吃起来都很光滑、得俄。饱吃胀,饱嗝一既可口又耐种面煮熟以后,在碗里,无论是浇臊子火、有筋性。也不觉上下都是将面和硬,呼噜噜吞进肚里,吃小时不吃面,喜欢不喝柔软、热打,顿时浑身关中人吃揉软,擀厚、切宽。这饥。人们脖子一伸

二、锅盔像锅盖。

在焦急之中便把面吃饭而耽误施到惩相传在唐代修乾陵时,度,受团放进头的历史了。因服役的军人工匠人数过多。往往为,而烙成了饼。现在算起来锅盔在陕西盔里,把工进千年头盔放到火中去烤罚。于是,有一士兵已有上

)锅盔然后放在直径2尺以上天也不会变味。锅盔要做锅盔,面要和得很硬的用手都揉不动的大锅中慢慢出产地。,要借用木杠来压揉,成的锅盔外脆里”好,是正宗的烧制而成。这样,上十天八酥,清香可口,放数“乾州(今乾县

三、辣子是道菜

人、四吃辣椒。百的菜肴。就连西料,只是把辣安城里家家子当成一种调在陕西“油泼辣子”却户户门前也是挂满一串实四川人的红辣椒。一道正经八串喜人人都以为是湖南至于说吃辣子,一般川人能

’”看着红、闻着香“油泼辣子冰“油泼辣子着或,既能用来调面,、吃乍咧!”好)又能冰面吃着了(夹馍吃。人们常说

四、泡馍大碗卖

、“西安第一碗”。到西安不吃白来一趟。而牛羊牛羊肉泡馍似乎是肉泡馍要数*陕西第“牛羊肉泡漠大碗卖”可称上是一泡”*食品了。

。刚端上来的羊吃饭讲究实惠面托托馍,馍很烫,呼呼地直冒热梆的死,肉是大块盛6两8两的肉,馍是硬梆贴碗关中人的四周往嘴气,吃时用筷子从边拨,边拨边碗是能肉泡的大老碗

汤、掰馍和煮馍。肉要丝、葱、盐、味要烙得又硬又黄,还碎越好成。馍要掰羊肉泡的作法得越火爆煮。煮得又酥又烂。馍要遇水不化,百煮不主要分煮肉、烙馍、然后将馍、肉、粉牛羊肉骨髓熬炒瓢内旺等调料加人,在烂。汤用

人开胃口。所以汤的的大瓷碗来装盛泡馍。自有分寸。这种泡馍有围城(汤多)。吃得用一种耀州(耀县)产香。很叫多少不同,分为泡馍馆,便选由于烹煮的方法小炒。加干泡(汤少)和水,羊肉泡馍分为煮馍和干有汤,又热又

五、碗盆难分开。

碗盆难分。至比小以往往碗,当地人称盆还大,所,喜欢用一种耀州产的为“老碗陕西人近五尺的白瓷青”。这种老碗甚(老院)吃饭

汤饭是有名的“老碗会”。树下,男人们就端在关中农村,每到吃馍的有六外加两块有味地吃饭时拉着饭时,着大老碗(一碗话,这就村头两),蹲在一起,津津、庄前、

一下就够了一在农村,人们出力多干活劳动强度大,不用再回烦。出门用老碗盛,吃饭也多,所家去盛饭,省了不少

六、帕帕头上戴。

襟夹袄的帕帕(手帕都戴着(,经常看到戴羊肚毛巾、身穿对老汉及老年妇女头上的情形,和你在电)。你如有顶着)一块黑色或白幸到关中农村。这里以前在反映陕西模一样的。影里看到的是一人生活的“西部片”中

的手帕戴在头上产棉花,当便。以擦汗擦防尘防雨防晒,还可地人习,它有七大功用:真可谓既经既可济又实惠惯把用棉花织成手和用来包东西,陕西地区原来

半边盖。七、房子

西农村,都形,可是陕西的房的房子。何为一边盖?流外人田”。。据说因为陕西干能让旱少雨,珍贵的雨水全部随处可见“一边盖”家的到自一般的房子房顶皆为无论是在西安城还是地里,正所谓“肥水不所以这一边盖的房子却只是人字的一

,住限,而人口众多半边盖”的历史。农村中原因土地面积有便形成了房子“宅紧张,于是来聚居生活的家庭,农业发展缓慢又因,在近百年来陕西,人口却迅猛增

八、姑娘不对外。

异地。因而有肥沃,所以极少有人久之行,就连姑不出关(潼关),也不远嫁他乡为生据说关中地区土地的谚语。久而娘们不下川(四川)”,不仅男人们不外出远存而奔波于他乡“老

蹲起来。九、凳子不坐

”或者“丢方”、下阳的地方“晒小时是“板凳不坐蹲起来由于关中的男子们一。实际上也是人们劳天喜欢蹲在背风向累后,歇息的一种习惯暖暖日三餐都要蹲“老碗会”,。加之,人们冬蹲”在一起开而是一蹲就是一个多的习惯。外地人说这于是,关中人就养成了“

来。十、唱戏吼起

开嗓子结实,以免震脸的演唱,更是扯累病了;三是观众唱戏,以免胆子开玩笑:“,指秦腔。其特点是垮了吼,当地人称之为“大声挣破头”。外地人高昂激越、强烈急促。尤其是花唱秦腔,一是舞台要要大,以免吓坏了。;二是演员身体要

5okname=《灵噬火入魔”;只要观众苍生》]=2871bookid85,bo得什么大奖。人们认为,这才是真正的秦腔,戏者高兴程度不亚于获听起来“过,吼得“走瘾”、“解馋”、“叫声“好”,这吼燎的太”[吼戏者,脸红脖子粗

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