首先一点，刀得快，不萝卜条切丝，还不多。~~~~能说把萝卜当豆腐切的那也得差样快，起码是以豆腐为案板，
显比方才手作很快很稳，不知留在台上的俩厨师明那些人技高好几。筹，当身后屏幕上的秒表。动道练过多少次开始跳动，他俩开始动
。的萝卜条散成碎丝钟，手里，仅仅五秒五秒钟
俩人回头看眼屏幕，秒表送上来两个白盘。厨师把切俩看。好的萝卜停止，这才拢起萝卜丝服务员，有丝摊在盘中，竟是很好
又对着过、该拍来腐块和豆腐渣豆腐给大家看，俩人握住然后捧起豆腐，竖起痕都没留下豆腐轻轻上好一会儿，意确实是豆腐。，还有照相机摄象机方向那里，等该看的看。俩人举着照的拍过看正面，连一个刀一捏，碎成白花花的豆展示好一会儿给大家，示
目光送到白路秒钟身上。时间切好萝卜丝时，把更加热烈，有很用五就有人鼓掌，此时掌声多人在鼓掌的同时从他俩
着是豆腐，菜刀够快，技术够白路撇撇嘴，看好和在菜板上切有什么区，只要豆腐做的够硬，别？上切萝卜丝
把肉放在人的相比较于萝卜，肉更难切，还不是有高手背连个印子都没留下脊背上，快刀之后，肉块成片，脊。
白路问白鸟信夫：“他么？”俩有你水平高
用警惕的眼神看他：？”“你什么意思白鸟信夫
厨痴，能允许这种人的存这么大一个得你是觉在？”“我就
么不知道，。什么”白鸟就是个小老头都也什信夫笑道：“我“你是在挑拨么？都不在乎。”
在乎？”把我骗来日本白路鄙视道：“不
学他刚说完话，井上先生校毕业的学生，基本功还不是料理些都问白路：“这错吧？”
事吧。”白路回道“那么回：
。”井上说：“不露两手，也让我们若这样，您上去这些井底之蛙开开眼界
井上这句话明之蛙。只能原意转告白显不带好意，想了想。路。顾大翻译很忙，要底没法用别一句话，还要尽量翻译的很和气，可的词语代替井努力翻译每
样了？”白路笑问：“你功就这们的刀
看更多？也好开。有两里示意。朝侧门那人员推出来一再看下日本料理师的刀井上问：“您还想个大鱼缸。特别大。下一刻，那道门再次打，请白先生小声说并排躺上一句，那人两个人都没问题。功如何。名工作”跟身边人
台上展现技艺，他们把大鱼缸推到大厅这次没有在主席面。中央的三个料理台前
里走出六个白衣白理台。从那道门帽的厨师，空接着着手走向料在鱼缸一侧站住。
麻烦白先生，还请多提意见。”井上跟白路说：“
被他单手抓住，鱼一个厨师走到鱼缸前，里抓鱼那样，伸手如面游视里看的话，六看上着各种鱼类。第手合力握住，抱着鱼走开始干活。鱼缸很大象我们在电会儿，突然伸出手，好出水后，改为两电，一伸一缩，个厨师的大鱼就臂长一一条小有高手在河短上料理台。他说完，不算太高，里
看向白路。，目光三个大来备菜的地方，简单说料理台，每一个料理双手按。这名厨住块用理台，把鱼放到菜板上抱着大鱼走上料就有两个大菜板师台都有两
到底得罪多少人？怎么每一个白路无奈暗叹，我？人看我的眼神都是不正常
，突然拿起往前一推死按住鱼身。头和鱼身就分，大鱼头掉进下面的板刀架上的菜刀那厨师看眼白路，右手离了。菜刀就势大鱼案垃圾桶。左手依旧死，狠手一剁
鱼肉和鱼身再次刀，取刀后直接往，尾巴啪啪拍着。这刃更薄的窄死，还在跳还在挣扎挑分面一送，很快的一个抹架，换把刀左手下大鱼没，厨师把手中菜刀放回刀离。
肉。这把刀还带着一层鱼皮。刀快，厨师分离出这段鱼肉，又追求速度，的，鱼还没死透要特别快，最主接着分离最高的部分。这一刀下去，鱼皮
不过也算有本事，活下一段白嫩鱼肉。鱼出水，连续三刀就剩
，总有血流出鱼是活的，厨师下杀手的时候来。
有个冰桶，里面把那段鱼身丢…候，菜板上那段露半截料理台……到了这个时入桶里，再出鱼骨、没有鱼头的是准备好的凉盐水，右侧身体还在轻动…清理下菜板
气，没说话。口白路叹
在鱼里缸游的很好是红色的，原来…，转这条鱼瞬之间变成好几段…
没有因为做菜而白路是厨师，可从吃的这么血淋淋。能不能不要很正常，但杀过生。他认为人吃肉
过去，换回快没多久这，再取把小刀在鱼身上的晶莹剔现在大家眼前。理干始清理内脏和鱼骨、半片鱼身也清菜板的半段鱼还在透的鱼片一片片出刀切片，薄薄鱼尾……雕花，净，同样放进盐水中。再把先快速十几刀动，厨师开前半片鱼身拿出来
，厨师把鱼片往冰盘里铺理台后面的冰箱中透明水晶盘，盘中样形状等全部切完，从料，每三片堆叠莹的小花。大小同竟是形成朵白莹拿出个在一起，铺着一层碎冰。说是碎冰片，却是同样
才冰盘后，厨师还有道浅色红线，有鱼出尘。等所把冰盘往前面一推。小刀手艺，让鱼肉本身有纹路，雕刻的几小花既好看又方再有肉都变成小花，铺满
花……你能想象到那种上几分钟，薄薄碎冰开，稍微等中拿出之后盘从冰箱大厅很暖和，当冰底竟是氤氲出一层薄薄雾气，再配上这许的美丽。始变暖多朵洁。使得透明水晶盘白晶莹的小
这是一个厨绽放。师的手艺，这是一条鱼的生命
师。菜，可鱼缸里着五名厨这是完成一道一侧还站还有很多鱼，鱼缸
片刻，探手入一名厨师走上料理缸前，同样是略微扫看。在第台后，第二名厨师走到鱼缸抓出条鱼
失误，不知道此前练过多少遍。动作都是那么熟练，没有
和第一名厨师差不多。更做的也是一些。刺身，不同的第二名厨师抓条银是这家伙白色大鱼。手艺残忍
。盘。下面铺冰骨叶子上把去掉内脏、同样去头去皮去骨。他用的是白长鱼，也是把肉切成。上面是一起，前面有头。后面有头、鱼皮的鱼又拼在一尾，恢复成鱼的形状长片绿使用冰盘。不同的是片，也是叶子，他在这片
后，鱼头居然还能他的动作要更快一些合动嘴巴。，当这道菜成型
不用，鱼肉是白色，肉片稍厚一些，借一片片鱼肉中间凹的形状固定也不。会倒着叶子往堆搭、衔连在一起，
一样的章鱼肉条堆出个，章鱼存片一条条宽粉薄少条，把白肉切成宽粉，真的是很好看，很晶冰淇淋形状。个生命然后的动作特别麻利一样的长这是两鱼的美丽绽放，第章鱼，轻巧去皮，是章鱼切片活时间更久，那厨师莹。这名厨，继续活杀师使用的器皿是金色杯，依旧下面是冰，上用三条盅，不知道杀过多
看见这道状同样大小同样厚薄路想起刚才见到菜，白的“日本凉皮明晶莹，可食材差着十万八千里，这个多同样形，也是同样的透”，差不是活着的生命……
一个的去鱼缸取鱼，差一共六名厨子，一个到主席台部做好后，由服务员端接桌生生的刺身料理。当全一列，每一个都很好一起更是好看。不多可以算上，排成是同时开动，都是活看，摆在的长餐
着跟白路说这几名厨师是我们料平如何？”：“理协会的会员，水井上笑
不小名家百年老店，围本事，被他认可有点内有跟白路说，无非气，的厨师水平绝白路主动上台出也算丑。想让店的，有对没问题。这么在东京都的范井上自己就是开饭
白路没说话。
有句话有专攻，还以己之长攻彼之短。今天就是日本来就是这么吃，延续到料理中最高级的菜肴。尽鱼片基本是新鲜度。他们自古以日本料理喜有句话是是术业还是肉食，能生吃的欢生食，不管素菜量生吃，吃的，生
定要切的好看，摆放的好看，连器皿，一定要保持原味都有严格一定要新鲜，一食。要求。这是他们的和
，当然擅长制作身为料理师生鱼片。
推方才放过的那段资料井上不认识不了解白路可是，到之处。后来查资料，片，发现白路做的菜和白鸟老头联合比如能让山田荐的人，厨艺肯定有独都是熟食。老头
术业有专攻么，井动了料理压倒定不很熟练,就用刺身心思，白路切活鱼一上先生他。。
经过专门训练的高方才切萝卜那十二个人，再有切鱼这六个人，手。井上会长希望可以大获全胜。都是选拔出来
几乎就问话。的姿态，很礼貌的事实上，他现在认为自己赢定了，摆出个很有风度
可白路没回答他。
井先湛厨艺？”我们表现一下您的精“想来这等手艺不入白生法眼，不如为上会长笑着再说：
听过顾路看看他，隔了会”儿突然问道：“我要赢鹏的翻译，白了他们，不用再比了吧？
，所有人，不芙极。在翻译们解释料理师是无礼动手打步。(未过白路这句话后不但带着翻译，议员和们也带着而且是无礼之对，这个中国人大厅里不光是白路和丽几名翻译人看白路的眼神都，到了狂妄的地完待续。。)