小火，往锅里倒面，平底锅烧热，换很认真汁。白路做的

程，面汁摊平凝固，打鸡蛋。如同我们在街上见过的、那个流

或稠或淡总不相同。还究的有绿豆和小米反正是种类繁多有加玉米面的等等汁有很多种，比较讲。两掺一般来说，面等等，的，

白路懒惰，用面粉凑合了事，且调的比较白一片。快薄，面糊上锅摊平，很变成洁

煎饼接下来加鸡蛋，街上的蛋。都是现打鸡

他要比赛，要把煎饼果拿起鸡蛋蛋液。匙。在面糊凝子做的好看，所以调碗往面糊上均匀淋均匀的金黄色汁液，成也不用汤结变干之时，

白路轻轻卖过十几年煎饼那待一会儿，取平平底锅轻轻一晃确。手要极稳，分，稍一共四个鸡蛋分五份，的还要极准个动作流畅自如，好象铲翻面，整一淋，放下碗，掂起样熟练。

酱然后就是加葱花，刷，放油条。

放到案板上。前用的煎饼也比较小，一折他的油条小，入锅菜刀压，取出一压，便是定好形状平，圆底锅中

型的煎饼果子。取过五个白盘，匀黄白为底，均涂上红色酱，当中边撒一小点儿香菜横竖两多绿刀切成四小块，比麻将牌略大饼，每个煎饼被工，很快搞定五个小巧色，很好看。一点，好象糕点一样，是煎如此流程继续开盘汁，点缀许

的却玩意啊？可这么好看起来和谐美丽，一样少量，看着就餐糕点，当电，谁没吃过这不夸张的说，大北好看，二像糕点那盘菜之后，台下观众又是第一次看到，特像西忍不住了。有食欲。城这个地界汁的甜点，盘边零星放些绿色，组合大白盘上面是淋视墙上出现这像西式糕点那么精致

就真的找来西餐刀叉到盘边上白路也评委。。放。由服务员端给

力是特色菜？，白路已经搞定特色菜肴。谁敢说煎饼果子不做煎饼果子省时省，别的厨师还在忙碌中

品尝特色菜肴。做一轮评分。菜顺序没问在评委们啊，他有点快。第二轮评分。白路的上部做好第然后上牛肉。做以后再上菜你得等大家全题。但是的设想中，先

国国旗颜色分成下方。评委席盘煎饼果子放在五照各路的五星红旗的前是两条长桌，按十三个区域。白

海河准备的。位，是给兰腾和叶下面还有更多空

做五个评委互相看看好菜，总不能辜，中间的日本老头嘟囔句日语，意思是开始品尝吧，既然选手负一番心血。

，拿煎饼的一种见过大不一面可怜几位老外没世面，煎饼果认识煎饼果子；一句话说出，子？路，这个混蛋玩意，心底暗道：这个中国老头不禁咳嗽一声。果子凑数，纵是做的再好看，也不还是个个，好吧，也是心血，这一面恨骂白

米七以上，穿着高根美女。每边列着五比赛场上什鞋，素色旗袍么最好看？当然是相当漂亮。，身高全在一，露出两条位美女服务员大长腿，那是

都看不够。，怎么，看啊看的看厨师做菜，台下很多老爷们根本不死死盯着美女看

位美女，忍面前。现在，评委要品尝送到五位评委，走出五子，轻轻菜肴笑端起白路的煎饼果

煎饼果子，饼果子，这个，今天在场国人俱是大啊。次看到有人拿一次刀叉过瘾所有人都是第一吃煎看到用盘子装人是第有句话是活到老学到老长见识，多数

手抓着吃，小块得上刀叉，显隆重。”得白路还让儿的用牙签扎着吃，评委大人品尝，必须用译做解释：“咱老百姓翻

翻译都无奈了，就这么句废话，你说翻不翻吧？

心，直接抓起一块塞才做好的煎饼刀叉要方便一些，不过中国老头评委没耐会儿。用果子烫手，进嘴里，认真嚼上一

两名老外评委许是嫌刀叉切成更小的块来吃。大，用

否则如何能开遍祖是必须好吃！少汉国每一处角落？有多子大酒之后煎饼果子好吃不？那果子塞塞胃再去买个煎饼。

作方法稍点儿香菜对冲味道，路处。到好加改良，调料酱和葱做的更好吃，把传统制的很细，再用盘白花的比例也是有所增减，起码葱花要少，而且切底的中和的恰那一小

片刻，辣味消失无味。一点辣味，感觉嘴唇有一点辣没有，辣味踪，只剩下记忆和回的时候传递到舌头上，再待，等你想仔细品的时候最棒的是辣椒酱，吃咽下食物后才会

吃看眼白过这样一，个煎饼果子，单英煎饼点下路，轻雄的老师、那别的不敢说，位中国老头评委果子能做到这个级别，头，眼中有赞许意味。不错绝对是北城第一。

娴熟吧？想起刚才那番是出身煎饼果子世家无比的动作，别

一传！了个世家老人家出去，多么高端大气子弟的身份，这要是上档次实在太招人了播，煎饼果子世家的名头很幽默，给白路想

五做笔记。这时候的白路已经快做好牛肉了。过后，在位评委品尝评判表上各

肉取最大片。牛

白路把每一片牛肉切的这么大。六两精牛肉放手里，也就是巴掌那都么大一块。

片。切那样透明，好后浸太薄，到淡盐水中浸泡。再去五不须汁。没必要好象纸正好分成十调酱

几根葱闭滚翻开火炒酱汁，丢进去火，捞出葱段。段，酱汁后

平底锅做牛肉。换回

铁板烧。先做煎饼果子，再做平底锅和铁板一个用处，在他手里，

，略停片刻夹出肉朵花蕾形状换面片铺平，片刻后大火将锅底整个加热，。叶铺底，手腕一大片牛肉堆出，取过白盘，嫩生菜抖一绕，一换小火，倒入一锅底，用筷子夹上牛点橄榄油，涂匀

上，此时再看菜白中一圈绿，绿中是如此再嫩红，红花堆在淡淡青叶盘，大片绿叶，别有一番春意。两块肉片，以同样手法煎熟

肉片切的薄，片全部煎熟。好，没多久，十片刻就五张肉上锅

才的五个西式。此时酱汁尚温，和刚。，五盘并排，煞是好看过，浇到三朵花蕾上煎饼果子一样整锅取来，依次在盘上淋

拾炉灶。此，白路的两道菜肴全务员打个端去长桌。手势，由她们部做完，冲服白路收如

也就一分多钟，洗盆锅。菜过程，他几乎没浪整个做炉灶费任何东西，将路站到炉白收拾干净。东西简单归置一下，负手而立。，主要是清灶前方

比犯装很有些用北城话说，的感觉。

菜？好歹是场比俩小看着这家伙玩个性耍酷一道有点不知道说什么是好，这就又做完，五个评委时，起码坚持过要求你做一个小时三十分钟啊。赛，认真点儿行不？不

家伙快的，连炸油条、五分钟。和面都没用上十白路这

委赶忙品尝。又幸好这时候，有其他选手的菜肴端上，五名评

的时一会儿，原因是候，台下观众很是议论，印度厨师能做牛肉么？印在题目刚宣布其中最有争是度厨师。议的该

教，印度教不吃牛肉最大的两大教派是印。所以，，一般饭店的菜谱上绝对吃牛。两教多有矛盾，吃牛度教和伊思兰，牛是是主要冲突原因之一没有牛肉这道菜。印度是一个多宗教国家圣物。但伊教

餐方式制作牛排。资，很多星级酒店内不不过，印度展旅游，又有禁跨国企业过来投卖牛肉，并按照西要发

度年来，牛肉产量稳居世是最甚至排到第一的位置。除此外，印大牛肉出口国之一。多界前三，前年

过沟通，询问他们是发生国际纠肉，国后，特意跟印度厨纷，组无论吃不吃牛，委会必须多加考虑。由在定下考试题目之问题是肉做菜。那是人师做此，五名评委老师否可以使用牛家内部事情，为避免

食节的最高领导汇报，赶忙跟领队、也跟这事赶来参加美说是大师来样的事情，对于印度厨。

上面的领求。导们同意这个比赛要国，经过谈论商议，领导们话回同样为难，打电

参加客喜欢吃美食节的目的是招揽生牛肉，他们就得做意，招揽游客，很多游原因就一个，他们来改变。

其实无所谓改变不改国人也吃牛肉，这是直在卖更是事实变，很多本下来。肉一，所以同意定存在的固事实；牛

经过这厨师知道比试做牛肉，所以早次问询，印度做准备。

生。三名印事情没有发度大厨在做过是印度教看的争议本地风味的菜肴去做牛肉。他们不后，毫不犹豫正因为如此，观众们想徒，没有这个顾忌。

印度人用咖喱，简单说就是香料，是调味品。有许多种类。做菜喜欢

在东南亚地泰国，马来西亚，斯用咖喱，比如咖喱。，很多国家使区甚至日本、英国也有自己国家特里兰卡等国，色的

不过最正宗的还要说印度差不多。度咖喱，印度程度，和欢辣椒的程四川人喜人喜欢咖喱的

喱制作牛肉现场，三位印度大厨。分别使用三种不同的咖在比赛入油埚炸，摆盘，金黄好看。(炸出自然弧度拌，然后甩掉粉比如一名厨师用续。未完待喱粉与牛肉搅。)rt黄色咖料，将一面涂抹蛋清