白倒面汁。锅里热，换小火，往路做的很认真，平底锅烧
们在街上见过的那个流程，面汁摊平、凝如同我固，打鸡蛋。
一般来说相同。还有加玉米两掺有很多种，，面汁面的等等等等，反正是种类繁多。较讲究的有绿豆和小米的，或稠或淡总不比
，很快变成洁白合了事，且调白路懒惰，用面粉凑一片。的比较薄，面糊上锅摊平
鸡蛋。接下来加鸡蛋，街上的煎饼都是现打
子做的好看，所以凝结变干之时，拿起鸡汤匙。在面糊蛋碗往面糊他要上均匀淋蛋液。均匀的金比赛，要黄色汁液，也不用调成把煎饼果
极准确。一共四个鸡分五份，手要极稳，分几年煎饼那样畅作流蛋白路轻轻一淋，的还要底锅轻轻一晃，稍待一放下碗，掂起平翻面，整个动会儿，取平铲熟练。自如，好象卖过十
然后就是加葱花，刷酱，放油条。
他的油条取出放到案板上。小，饼也比较小，一折一是定好形状，压，便底锅中的煎平，圆入锅前用菜刀压
如此流程继续两煎饼被横竖为底，均匀涂上红色酱汁，点缀许多绿色子。取过五个白盘，，好象糕点一样，黄白，很好看。煎饼果定五个小巧型的刀切成四小块，菜，当中是煎饼，每个开工，很快搞盘边撒一小点儿香比麻将牌略大一点
，台下观众又忍的甜点，盘边零星来和谐美丽糕点那样少量，看着就点，大白盘上面是淋汁放些绿色，组合起可这么好看的却是第一次看到过这玩意啊？出现这盘菜之后。当电视墙上不住了。不夸张的说有食欲个地界，谁没吃点那么精致好看，二像，特像西餐糕，一像西式糕，大北城这
叉。放到盘边上。由服白路就真的找来西餐刀务员端给评委。也
谁敢做煎饼果，说煎饼果子不是特色菜？已经搞定特色菜肴。，别的厨师还在忙碌中子省时省力白路
设想中轮评分。白路的上菜等大家全在顺序没问题。但是你得后上牛肉。做第二第一轮评分。然评委们的部做好以后再上菜先品尝特色菜肴。做啊，他有点快，。
五盘煎饼果十三个区域。白路的国旗颜色分成星红旗的下子放在五长桌，按照各国方。评委席前是两条
还有更多空位，叶海河准备的。是给兰腾和下面
手做好语，意思是开始品尝菜，总不能辜负一间的日本老头嘟囔句，既然选番心血。日吧五个评委互相看看，中
，不认识煎白路，这个混蛋玩煎饼果子凑数，纵是大世面一句话说出，中国老煎饼果子？心血的一种。一面可怜几位老外没见过做的再好看头不，也不还是个禁咳嗽一声，心底暗道：这个，这个，好吧，也是意，拿饼果子；一面恨骂
是美女。每边列着五位，素色旗袍，露出两，那是相当漂亮。着高根鞋当然比赛场上什么最好条员，身高全在一米七以上，穿美女服务看？大长腿
台下很多看不够。做菜，死死都老爷们根本不看厨师，怎么盯着美女看，看啊看的
起菜肴，走出现在，评委要品尝，轻轻送到五位评委，忍笑端面前。五位美女白路的煎饼果子
大长见识，多数人是第一次看到用所有人都盘子装煎饼果子有句话是活到老俱是子，这个过，瘾啊。拿刀叉是第一次看到有人学到老，今天在场国人吃煎饼果
必须得上刀叉，显得隆译做解释：“咱老百姓用手抓重。”块儿的用牙签扎评委大人品尝，白路还让翻着吃，着吃，小
无奈了，就这么句废翻译都，你说翻不翻吧？话
子烫手，用刀叉要方便一些，起一块塞会儿。进嘴里不过中国老头评委没耐，认真嚼上一才做好的煎饼果抓心，直接
大，用刀叉切成两名老外评委许更小的块来吃。是嫌
汉子大必须好吃何能开遍去买祖果国每一子塞塞胃。煎饼果子好吃不？那是个煎饼处角落？有多少酒之后再！否则如
点儿香菜对冲味道路做的更好吃有所增减，起码葱，中和的恰到好处一小，把传统制作方法。再稍加改良，调料酱细，花要少，而且切的很白用盘底的那和葱花的比例也是
消失无。吃下食物后味传递到舌头上，再待辣忆和回味才会感觉嘴的时候，有一点辣味，咽踪，只剩下记的时候没最棒的是辣椒酱，唇有一点辣，等你片刻，辣味想仔细品
头，眼中有赞许意味。吃过这样一个煎看眼白路，轻点下不错，煎饼果子师、那位中国老头评委能做到饼果子，单英雄的老这个级别，别的不敢说，绝对是北城第一。
身煎饼果子想起刚才那番娴熟无比的动作，别是出世家吧？
播了！出去，多么高端大气上档次默，给白路想了个世家老人家很幽头实在太招人子弟的身份，这要是一传，煎饼果子世家的名
做笔记。这时五位评委品尝做好牛肉了。路已经快过后，在评判表上各候的白
。牛肉取最大片
里，也么大。大一六两精牛牛肉都切的这那么肉放手块。白路把每一片就是巴掌
中成十五片好分样透明，正去调酱汁好象纸那。切好后浸到淡盐水不须太薄，没必要浸泡。再。
几根葱段，酱汁滚翻后闭火，捞出葱段。开火炒酱汁，丢进去
换回平底锅做牛肉。
做和铁板一个用处，先做铁板烧。在他手里，平底锅煎饼果子，再
平，片一堆出朵花蕾形状橄榄油取过白盘，，嫩生菜叶铺大火将锅底整。底，手腕换小火，倒入一点略停片刻夹出抖一绕，一大片牛肉铺，用筷子夹上牛肉片刻后换面，，涂匀锅底个加热，
。淡青叶上，此时再看一圈绿，绿中是嫩红手法堆在淡，红两片白中如此再煎熟菜盘，大块肉片，以同样花绿叶，别有一番春意
上。久，十五张肉锅片刻就好，没多片全部煎熟的薄，肉片切
，煞是好看上。果三朵花蕾子一样，五在盘上淋过，浇到。此时酱汁尚温，锅取来，依次整盘并排和刚才的五个西式煎饼
如此，白路灶的两道。务员打个手势，全部做完，冲服菜肴由她们端去长桌。白路收拾炉
，负手而立。站到炉灶前方，主要是清洗盆锅。也就一净。白路几乎没浪费任何东西整个做菜过程，他，将东西简单归置一下分多钟，炉灶收拾干
很有些装比犯用北城话说，的感觉。
坚知道说什么是好委有点不持过三十分钟啊。时，起码看着这家伙玩？好歹是场比赛，认真，这就又做完一道菜个性耍酷，五个评求你做一个小时俩小点儿行不？不要
上十五分钟。炸油条、和面都没用白路这家伙快的，连
五名评这时候，他选手的菜肴端上，又有其委赶忙品尝。幸好
？师能做牛肉么度厨师。在题目刚宣中最有争议的该是印其印度厨是议论一会儿，原因是布的时候，台下观众很，
以，一般饭店的菜谱上牛。。所道菜。不吃牛伊教吃教，印度教肉，牛是圣物。但印度是一个多，最大的两大教派是印度教和伊思兰是主要冲突原因之一两教多有矛盾，吃牛宗教国家绝对没有牛肉这
星按照西餐方式制作牛肉，并，又有跨国企业过级酒店内不禁卖牛不过，印度要发展旅游来投资，很多排。
第一的肉产量稳口国之最大牛肉出居世界前三，前一。多年来，牛年甚至排到位置。除此外，印度是
做过沟通，询问他委会必须多加考虑。由此无论吃不吃牛生国际纠们是否免发肉，那是以使用牛肉做菜。，五名评委人国家内部事情，为避老师在定之后，特意跟印度厨师问题是，纷，组可下考试题目
这样的事情，对于节的最高领导、也跟赶来印度厨师来说是大事，赶忙跟领队汇报。参加美食
，经过谈论商议，求。话回国领导们同样为难，打电个比赛要上面的领导们同意这
揽游客，很因就一个，他们来参加美目的是招揽生意，招变。，他们就得做改食节的多游客喜欢吃牛肉原
是事实，所以同吃牛卖更肉，这是固定存在其实无所谓改变不改意下来。变，很多本国人也的事实；牛肉一直在
试做牛经过这次问询，印度厨师知道比肉，所以早做准备。
们想看没有这他们不的争议事情没风是印度教徒，厨在做过本地的菜肴后，毫正因为如此，观众个顾忌。有发生。三名印度大不犹豫去做牛肉。味
品。有许多种类。印度人做菜喜欢用香料，是调味咖喱，简单说就是
甚至日己国本、英国也有自，斯里兰卡等国，家特色的咖喱。亚，比如泰国，马来西国家使用咖喱在东南亚地区，很多
欢辣椒的正宗的还要说印度咖程度差不喱的程度，和四川人喜喱，印度人喜欢咖多。不过最
用黄色咖喱料别使用三在比赛现场，三位印度师清入油埚炸，炸出大厨分种不同的，将一面涂抹蛋拌，然后甩掉粉粉与牛肉搅咖喱制作牛肉。。)rt看。(未完待续。比如一名厨自然弧度摆盘，金黄好