吴老爷乐呵呵地给大家散旷达，奉行常乐哲学。“人人有赏。着红包，他性格乐观”

夫人的手动情地说。间，看着子爷来到房，身体虚弱夫人，你受苦了！的妻他拉着手”吴老“

个名吧。”，给孩子取“老爷

黎民，做了。大名能读恩，字汝忠，我希承“皇恩，下泽名的忠臣。一个青史留望他书做官，上承“夫人，我早想好

”吴夫人对“好好，承恩，子说……，饱读诗书。一定要记得你爹的教诲我的承着孩恩，你

爷，县令大人来他们正说着，突然家丁了！”来报：“老爷，老

“快快有请。”

埠，各地商人来淮铜巷商条件绝佳的），吴承恩下古镇打铜估，东边是钉正安大都聚居在这里。明德元年（1506边是出生在淮安河铁巷、衣街。个自然巷。河下镇是淮河，南边则是运在两河之间，是一粉章巷，北河，河下处北边吴承恩的家西边是打

这紫气追至吴府门着驾雾直奔东去。他顺太爷直奔西前，却发一股紫气腾云现在吴府上空消边河下古镇，看那。却说淮安府山阳县县失了

好奇了。他疑疑惑惑县太爷诧异了，就出在吴府不成？就在不是文曲星传来了一声莫的时候，吴家却婴儿的啼哭，县太爷更

“县吴老爷满脸堆笑地出门迎接：蓬荜生辉啊！”舍太爷大驾光临，寒

？”县太爷追问。“吴府今日是不是添丁进口了

“呀，县太爷真是料事如得一子。”是，吴家刚刚喜神啊，正是正

星下凡么巧？”县点了点头又曲星下凡，真是文曲了说，“文呀。”太爷“噢，这

什么文曲星，大人你开玩笑呢老爷受“。吧？”吴宠若惊道

“公子大名？”县太爷又问

“吴承恩。”吴老爷具实相告。

好！皇恩浩荡”，承恩，“承恩，这个名字取得好。

县太爷不再寒暄，他起走出了吴宅，全然不顾吴锐老爷的盛情挽留。身

心意。老爷一再表达自己的当尽地主之宜。”吴近晌午，我理应“县太爷你体察明情到我府上，这天已

告，多谢美意。”县太身爷果断辞匆“万分抱歉，本县公务在匆离去。

馆和饭店。县太爷顺水马龙，前来着湖嘴大道直向南，”淮扬酒家”面前河下街此刻更加热闹了，幡子上正宗淮用厨师传人掌勺特别是酒车。吃饭的客人络绎扬菜，御不绝。特别是门前的卿御

“今天就吃这家，的口品尝地道的淮扬菜。”“哟嗬，好大不服气了，气。”县令看了

今已有200段。不可或缺要的漕运关淮安古城西北部，至卡、盐业他知道河下古镇位于的重要一是历史上重0多年历史，集散地，是大运河文化

与江北菜系的融经久不衰的漕运也京师，而且，所以，大明这条千年，山阳县处在南北漕运几美妙绝伦的丝绸和稻米朝一直以来重视漕运的咽喉要道百年来南来北加速江南南船北马把富庶江南的合。运到了往的生意人，不但

起来。，有对南辟的论述，他兴致勃勃欣赏知县发观墙面上北菜系精

别是鲁菜、川菜、中，分为社会所公认的中国饮国系在选料、烹饪等明的地方风味特色，并粤菜、淮扬菜。每种菜、切配汉菜分为四大菜系而自成体系，具有鲜技艺方面，经长期演变食流派。

的不同，被全国各地所承认的漫长文化菜系中国汉族饮食地，并自，是指在一定地理、历由于气候、物产及饮食风俗历史演变而形成的一整套经过区域内，味成体系的烹饪技艺和风史、方菜肴。

。”师爷摇着折扇说。“言之有理，但我还是最爱咱淮扬菜

风味就自形成体系。中南北菜肴和凉拌等烹饪文化战国时方式，形成烧、煎、煮中国人讲究并不同地区的人以炒、、蒸、烤出差异。到唐宋时，表现期，中国饮食了不同的地方风味。善于烹饪，早在春秋南食、北食各

接到带爬赶紧下楼迎接。驾到，楼人报告，老板连滚手下上请！”“县太爷

板，生意手艺。”这御用大厨的官要尝尝你“宋老兴隆啊。”县令马上回应，”今天本

不取！”“县太爷吃不好，分文

爷会给你宣传，吃好了，县太更应分文不取！”“

“一言为定！”

为代表的淮扬菜是的长江流域，菜，以淮安一带“淮”即淮统八大菜系之一，“扬中国传为代表淮河流域。”即扬菜，以扬州一带

、淮安等地区为安府地域性菜系，形。以扬州府和淮淮扬菜系指成于扬州中心的淮扬

制作美誉。淮扬菜精细、风格追求本味扬菜始于春秋，兴淮东南第一于隋唐，素有“、选料严谨、因材施艺；清鲜平和。雅丽；佳味，天下之至美”之

来自最佳鲟鱼不过端午”“醉蟹不看灯、风鸡妙的淮扬不过清明、状态，让人随时随地都遇美过灯、刀鱼的准则确保盘中的美食原料菜。不能感，这种因时而异

，蹦蹦跳跳地跑了进去。少前一个十三四我回”竹巷街沈府门来了。年不是别人，正是沈家少爷。的少年“大，

”“老爷，少爷回来了！

易对山阳的溢美栏，唐代大诗人白居的他摇头晃脑地吟诵之词，内心无比惬意起来。县太爷看着三楼诗作一

赠楚州郭使君

唐白居易

第一州，山淮水东南围雉堞月当楼。

，白雪歌诗落笔头。腰底黄金印绶悬

笑看儿童骑竹马，舟。醉携宾客上仙

宗与细侯。当家美事堆身上，何啻林

令眉开“妙，实在是，县妙不可言！”师爷马屁拍得及时眼笑。

，楚州属汉之际，属项羽西楚。楚州后建淮阴县，楚州部分。楚等诸侯国。秦统一前202年），封韩信为楚王国时期曾先后属，在春秋战楚五年（汉高祖地区属淮阴县楚王国。吴、越、

。元狩六年（阴侯，封刘缠淮郡，17年），置临为射阳侯，楚州郡。阴射阳县属临淮分属二侯前1同年贬韩信为淮国，十淮2年），射阳侯国为县西汉惠帝三年（前19一年淮阴侯国降为县。

听下回分解。欲知后事好何，且