便遇到了阿静。，要上大街了，转角廖肃刚走了100米
在这啊？”起，廖肃见是阿静，：“你怎么便问两人差点撞在一道
……”是看你这么晚还没回来阿静回答道：“这不
“噗刚下班呢……”听到阿，廖肃居，我能有什么事儿，然笑出了声。静这话
但是，更多的还是感在这个城里没有谁会在这样关心动，自己了。
回了宾馆，廖肃说将饺子拿了出来，两人走道：“阿静~快来吃东西。”
都不叫了？”一下，说道：“嘿~现阿静愣了在连姐姐
问道：是很累？”么样？是不继续廖肃还没回答，阿静就“今天感觉怎
奇怪的。”吃廖肃一边就是有件事挺着饺子，一边说道：“倒是不太累，
“饺子馆的生意会那么好？”为什么晚上
么不找人“还有，杨姨晚上那么忙，为什。”来帮她呢？我感觉她一个人根本就忙不过来啊
之着说这么忙。”可能习惯了吧，前只有周末的时候才会：道阿静解释“
后就有些上班族下班之不太固定，“现在好像有点会过来。”
的面24小时皮么晚的，或者就是那种“这种小县城里面很少到这店。”饭有店能开
然而然“不过，晚上大百，晚上的人口热乎的，这样一多了就自来，一传十、十传家还是想吃一起来。”
不是那么容易的员的事，杨姨找一个。”西城也不是没服务员可有想过，只是在“至于请服务
够，而且杨姨并果务员的工生意不好，可能连服生意就这样火爆。”不是一开始“如资都凑不
时候也就闲一下，“所以忙的时候发愁。”不会那就自己忙一点，闲的么
？”得了呀廖肃还是有话，身体怎么受果长期都是这样的些不理解，说道：“这一天两天还可以，如
的苦都阿静却说道：“你还。”活什么样是太年轻了，为了生得吃呀
一辈没有容易这两个字“等你长大你就明白……”了，父母那
两人一边吃着饺子，一边聊着天，说了很多……
：00了，廖肃明天还。等吃完饺子已经快要24睡觉了得去，他便先回房间
0两个时间点的闹钟。他担心来，便设下了6：00和6：2自己早上起不
怎么样，阿静还是不能的岗位，不离开她她都得在吧台管呆着。
起，果然，劳累了一天，闹钟响起不开。星钟准时响期天早上6：00闹时，廖肃眼睛都睁
才刚刚瞬间清醒了一这闹钟得克服，到了6：20半。再次响起把自己的大腿，刺开始上班，再怎么样都时，廖肃用力捏了一激的疼痛感，让廖肃
后，已经是6：4悄悄走近吧着。好了之台，看见阿静还在睡5了，廖肃连忙下楼，等收拾
时候会响。有打扰她铃设计的很巧妙推门的没，只有从外面往里面大门的风，
也不会影响阿静休息。就不会响，这样从里面往外面推门的时候，触碰不到风铃，也
饺子馆门口，门6：58分，廖肃来到了这说明杨姨已经开了，面在里。
迟了还没有到7：00“诺基亚”看。了一眼，廖肃以为自己来，连忙拿出
？您在么？”“杨姨他走进去，轻声问道：
。厨房里面儿，快进来……”从传来杨姨的声音“肃
这么早？”道：“杨姨，今天怎么看样已进厨房，廖肃走子杨姨经来了很久了，廖肃问
杨姨一边干活，一边回答”道：“今天的面在桌子上，你先吃饭。皮已经做好了，就
桌子“擀好的饺子皮在上，馅在保鲜柜里等会儿我要去进货。”，
包着饺子，。”00准时回来子放下来，我9:快9：00的时候把凳“你先
点了”点头，回答道：“好。廖肃
接出了饺子馆。后，就直杨姨说完之
好了。廖肃看了一眼桌上的面皮，有两碗静也准备，杨姨给阿
他还是以台床，廖肃不敢耽将面皮送到了阿静那上了。搁就直接放在吧里，阿静还没起最快的速度
后，廖肃吃完包饺子了。皮洗了手，就开始之面
盘能放20个饺子个盘子，小，大盘能放40个。他从橱柜的十里拿出了大大小小
没有人，也没有人和他肃专心致志地包着，不少。也快了交谈，廖打扰速度
放下来了，筷子和调指定的位置。ᘚ40，廖肃把所有的凳子都都放到大门是半掩到了料着的，
但是，杨姨留的饺下半盘没有包，还包饺子。00了，廖肃有些着急，连忙进去加速有不到20分钟就9：子馅，还剩
8：58分。
“廖肃，快出来着急包着，突正帮我一下！”廖肃然厨房外传来了杨姨的声音。
廖肃连忙放下手里的活一边回答道：“上就来了。”，一边跑去洗手，我洗个手，马
，看样子廖肃将大门完全拉开，好几个大塑料袋，门口放着像是食材。里面装的鼓鼓囊囊的
肉，把这个杨姨柜里面，千万不要色袋子里面装的是鱼冷冻。”一个保鲜指着袋子，说道：“黑袋子放在厨房的第
房的第二个冷柜里面肉，把这个袋子放在厨“红色的袋子里面，暂时用不上就冷冻起来。”是牛
“白面是……”色的袋子里
合力将这些袋子搬杨姨交代里面。完了之后，两人进了厨房
，没想到杨姨要开门做生意了，廖肃以为杨关上了一半。已经快要9:30姨却将大门
：“杨姨，这都快要9廖肃有些好奇，问道怎么还不开门:30了，呢？”
杨姨个盆，我教你。急，今天做鱼肉饺”回答说：”先不子，你帮我拿两
廖肃有些懵，自言”教我……”自语道：
来。”杨姨一边只有星期天才有常见人忙不过是，我一个的，是最简单的，也最不准备，一边说道：”这
应道：“好答廖肃将盆递。”点头了过去，
杨姨拿出两条鱼，看样子是草离，然后将一半鱼肉拿给廖肃。鱼，她将鱼骨和鱼肉分
像我这样，用刀在接着，杨姨说道：”鱼肉上划过去，这样出来的鱼肉才没有刺。“
”处理的时候要小能有，可以慢一一点。定要仔细点，但是一心，一点刺都不”
廖肃回答说：”好。”
慢慢划着鱼肉，因为是第一次处理鱼肉，廖肃肃还是比较担廖心怕混肉鱼刺。
下鱼肉就行。”杨姨接着又说：”对了，鱼皮就不要了，只留
回答道：“廖肃一边小心剃着鱼肉，一边知道了。”
刀。下了手里的过了一会，两人已经做好了一小盆鱼蓉肉了，杨姨放
放入一点调要鲜，所以这个对廖肃说：”鱼蓉现做味料。“一定要现煮，里面
了鲜，不然鱼蓉就没有味。“万不能放多了”但是要注意，千
，用的皮是馄”做鱼肉饺子肉容易熟，包法都是一样的饨皮，因为薄皮，鱼。“
个给你说一下这煮鱼肉饺子的汤鱼汤你做这个汤，的步骤。“要用鱼骨熬制，今天用的我昨”现在我教晚已经炖好了，我
”首先，煎制鱼骨表面后用纱布将鱼。“，然后捞出，将油去骨包住，防止鱼刺入汤然掉，否则汤会腻，
水，一定要烧开的水汤不白。“，否则鱼”接着加入滚烫的开
沸小时后，放入两盒纯牛火熬制至少四个奶，继炭持续”煮之续煮沸，用煤后，小加温。“
也不能少。”最重要的是，给客人“一份都是两勺汤，不能多，端上去的饺子，每
好的。”肃听完之后说：”廖
经十一点打开门，客人们准备好之后，都已在一切都也陆陆续续的来了。左右了，杨姨
，今天是鱼肉饺子吧？”道一个客人问：”老板娘
”杨姨大声回答道：”是的，您要几份？
客人回应道：”先上两份吧。”
厨走边说往后杨姨边：”好嘞。”
来卖，其他的饺子都是是13个，别下多了进入后厨后，杨姨来卖，鱼肉饺子一份按斤。”只有鱼肉饺子是按份说：”
廖肃点头说：”明白了。”
杨姨问会吗？”：”去鱼骨和鱼刺，你
了一下，应该可以的。我刚才看：””廖肃说
去剔几条鱼的就要开始学着给鱼剔刺了。”刺，你现在先学着做鱼蓉就好了，以后再说：”杨姨接着那趁着这会不忙，我
廖肃说：好的。””
边有一副手套，你可以戴上去杨姨说：”那意不要伤了手哦。”鱼骨，注
。”廖肃笑着说：”我会小心的
杨旁慢不一会儿，姨已经去了3条鱼慢的划着鱼蓉。骨了，廖肃还在一
鱼肉饺子，那早”包的那些饺子怎么办？上廖肃问道：”杨姨，今天做
杨姨问道：”早上包了多少？”
清答道：”我摆在盘子楚，245个。”廖肃回想了一下，回里的很
饺子，还有天，西城吧，先做鱼蓉。”0个笑着说道：”每周大酒店都要过来收30没包的等中午再包杨姨
说道：”好的。”廖肃
上就没有那么太行又补充了一句说：我感觉这个速度的话不晚多饺子卖了。，到了随后，
道：“没关系，晚杨姨却呢。”的安排说上还有其他
外面廖肃本想再问，问出口。招呼，廖肃也就没有人来了，杨姨连忙出去又有客