廖肃刚走0米，要上了10大街了，转阿静。角便遇到了
：“你怎道么在这啊？两”肃见是阿静，便问人差点撞在一起，廖
阿静回答道：回来……”没“这不是看你这么晚还
么事儿，刚下班“噗，我能有什到阿静这话，廖肃呢……”听居然笑出了声。
。但是，更在这样关心自己了个城多的还是感动，在这里没有谁会
说道：“两人走回了宾馆，廖肃将饺阿静~快子拿了出来，来吃东西。”
阿静愣了”姐都不~现在连姐一下，说道：“嘿叫了？
续问道：“今天感廖？是不是很累？”觉怎么样肃还没回答，阿静就继
廖肃一边吃着饺子，道：“倒是不太累事挺奇怪的。”，就是有件一边说
的生意会那么好？”什么晚上饺子馆“为
“还有，杨姨晚上那她呢？我找人不过来啊。”来帮么忙感觉她一个人根本就忙，为什么不
之前只有周末的时候能习惯了吧，才会这么忙。”阿静解释着说道：“可
现在好像有“点不太固定，有些”上班族下之后就会过来。班
面皮店24小时的。”者就是那种到这么晚的，或“这种小县城里面很少有饭店能开
一来，一传十、十口热乎的，这样的人就自然“不过，晚了起来。”而然多传百，晚上上大家还是想吃一
可不是那，只是在西的事，杨姨也不是没么容易“至于请服务员有想过的。”城找一个服务员
生意就这可能连服姨并不是一开始，而且杨凑务员的工资都不够样火爆。”“如果生意不好，
么发愁。”点，闲的时候也就闲一下，不会以忙的时候就自己忙一“所那
以，如果长期都是这样天还可解，说道：“这一天两体怎么受得了呀？”，身的廖肃还是有些不理话
阿静却说么样的了，为了生活什道：“你还是太年轻苦都得吃呀。”
…”一“等你长大你就明白了辈没有容易这两个字…，父母那
边聊着天，说了很多……两人一边吃着饺子，一
明天还得去，他便先回房间睡觉等吃完饺要24：00了，廖肃子已经快了。
，便设下了6：点的闹钟。心自己早上起不来00和6：20他担两个时间
在的岗位，不管阿静怎么样，她都得还是不能离开她吧台呆着。
上6响起，果然，劳累了一星期天早肃眼睛都睁不开。时天，闹钟响起时，廖：00闹钟准
痛感，让廖肃瞬钟再次响起时，廖肃用力捏了一把自己的大腿，间清醒了一半。怎么样都得克刺激的疼服，到了6：20闹这才刚刚开始上班，再
等收拾好了之后，已经是6：。吧45了，廖肃连忙下楼，悄悄走近着台，看见阿静还在睡
有打扰她，大门时候会响。计的很巧没面推门的的风妙，只有从外面往里铃设
，触碰不到风铃，也从里面往外面推就不会响，这样候阿静休息。也不会影响门的时
6：58分，廖肃来饺子馆门口，门已经里在面。到了开了，这说明杨姨
廖肃以为自己来。眼，还没有到7：00诺基亚”看了一迟了，连忙拿出“
问道：“杨姨？您在么？”他走进去，轻声
来杨姨的声音。……”从厨房里面传“肃儿，快进来
么这么早？”很久了，廖肃问道：“廖肃走进厨房，看样子杨姨，今天怎杨姨已经来了
就在桌子上，你先吃饭。”杨姨一答道：“今天的面皮已好了，经做边干活，一边回
“擀好的饺子皮在桌子上，馅在保鲜柜里，等会儿我要去进。”货
子放下来，我9ᛘ先包着饺子，0准时回来。”快9：00的时候把凳“你
头，回答道”廖肃点了点：“好。
杨接出了饺子馆。姨说完之后，就直
，杨姨给阿静也准备好了。廖肃了一眼桌上的面皮，有两碗看
接放在吧台上了。没起床速度将面皮他还是以最快的廖肃不敢耽搁就直还送到了阿静那里，阿静，
开始包饺子了。皮之吃完面，就后，廖肃洗了手
40个。的饺子，大盘能放十个盘了大大小小，小盘能放20个他从橱柜里拿出子
地包着，速度也快了不少。交谈，廖肃专心致志有人打扰，也没有人和他没
定的位置来了，筷子肃把所有的凳子都放下和调料大门是半掩着的。都放到指，到了8:40，廖
盘没有姨留的些着急，连忙子。有20分钟饺子馅，还剩下半就9：00了，廖肃但是，杨包，还有不到进去加速包饺
8：58分。
，突然厨房廖肃正外传来了杨姨的声音。着急包着，快出来帮我一下！”“廖肃
手，马上就来一边跑去洗手，一边回肃连忙放下手里的活，廖了。”答道：“我洗个
好几廖肃将大门完全拉开，门口放着个大塑料袋，里面装囊囊的，看样食材。的鼓鼓子像是
袋子个第一个保鲜柜里面，放杨姨指着袋子，说在厨房的把这千万不要冷冻。”子里面装的是鱼肉，道：“黑色袋
冷冻起来。”，把这个袋子放在厨房的第二个冷柜里面里面是牛肉“红色，暂时用不上就袋子的
袋子里面是“白色的……”
姨交代完杨这些袋子搬进了厨房里面。了之后，两人合力将
要9:30了，廖肃门做杨姨要开生意，没想到杨了一半。门关上姨却将大已经快以为
不开门呢？”9:30了，廖肃有些好奇，问道：“杨姨，这都快要怎么还
”先不急，今天做鱼。”说：个盆，我教你肉饺子，你帮我拿两杨姨回答
廖肃……”：”教我语道有些懵，自言自
不过来。”这是忙一边说道：”杨姨一边准备，期天才有，最简单的，也是最不常见的，只有星我一个人
廖肃将盆递了过去，点头答应道：“好。”
杨姨拿出两鱼，看样子是草鱼半鱼肉拿给廖肃分离，然后将一，她。条将鱼骨和鱼肉
接道：”像鱼肉才没有刺。“样，用刀在鱼肉上划过去，这样出来的着，杨姨说我这
心，一点刺都不能有，”处理的时候要小，但是可以慢一点定要仔一细一点。”
廖肃回答说：”好。”
着鱼肉，因为是第一担心怕混肉鱼次处廖肃慢慢划理鱼肉，廖肃还是比较刺。
了，鱼皮就不要了，只留下鱼杨姨接着又说：”对肉就行。”
“知肉，一边回答道：道了。”廖肃一边小心剃着鱼
下了手过了一会，两人已经做好了姨放一小盆鱼蓉肉了，杨里的刀。
煮，里面放入一点调味对廖肃以所说：”鱼蓉要鲜，这个一定要现做现料。“
味。“不然鱼蓉就没有了鲜千万不能放多了，”但是要注意，
皮，鱼肉容易熟，馄饨皮，因为薄”。“一样的包法都是，用的皮是做鱼肉饺子
已经炖好了我昨晚你说一下用鱼骨熬制汤要”现在我教你做这个汤，煮鱼肉饺子的，我给，今天用的这个鱼汤的步骤。“
入汤，将油去表面，然后捞出防止鱼刺。“”首先，煎制鱼骨掉，否则汤会腻，然后用纱布将鱼骨包住，
的开水，一定”接着加入要烧开的水，否则鱼汤不白。“滚烫
炭持续继续煮沸后，小火熬制”煮沸之后，放入两盒纯牛奶，至少四个小时，用煤加温。“
给客人端上去的饺汤，不能“多，也不能少。子，每一份都是两勺”最重要的是，
好的。”完之后说：”廖肃听
经十一点左右了，杨也开门，客人们一切都准备好之后在陆陆续续姨打，都已的来了。
一天是鱼肉饺子个客人问道：”吧？”老板娘，今
杨姨大声回答道：””是的，您要几份？
吧。”客人回应道：”先上两份
姨边往后厨”好嘞。杨”走边说：
了。：”只有鱼肉饺进入后厨后，杨姨说份来卖，其他的子饺子都是按一份是13个，别下多斤来卖，鱼肉饺子”是按
明白了点头说：”。”廖肃
去杨姨问：””鱼骨和鱼刺，你会吗？
廖肃我说：”下，应该可以的。”刚才看了一
着说：”那学着做鱼蓉就好了后就要开始，以再去剔几条鱼的给鱼剔刺了。”杨姨接刺趁着这会不忙，我，你现在先学着
”廖肃说：”好的。
：”那边有一副手套意不要伤了手哦。”杨去鱼骨，注，你可以戴上姨说
廖肃笑着说：”我会小心的。”
条儿，杨廖肃还在一旁慢不慢的划着鱼蓉。姨已经去了3鱼骨了，一会
包的那些饺廖鱼肉饺子，那早上子怎么办？肃问道：”杨姨”，今天做
杨姨问道：”早上包了多少？”
5个。”道：”我摆在盘子里的廖肃回想了一下，回答很清楚，24
都要过来笑着说道：”每周天子，还有没包的，西城大酒店收300个饺鱼蓉。”杨姨等中午再包吧，先做
廖肃说道：”好的。”
速个卖了。随后，又补有那么多饺子充了一句说：我感觉这行，到了晚上就没度的话不太
还有其他的安排呢。：“”杨姨却说道没关系，晚上
问，外面又有客人来了肃也就没有问出口廖肃本想再。连忙出去招呼，廖，杨姨