廖0米，要上大街了，转角便遇到了阿静。肃刚走了10
阿静，便问道：，廖肃见是“你怎么在这啊？”在一两人差点撞起
来你这么晚还没回阿静”回答道：“这不是看……
呢……”听到阿静这话“噗，我，刚下班能有什么事儿，廖肃居然笑出了声。
的还是感动这样关心自但是，更多个城里没有谁会在己了。，在这
走回了宾饺子拿了出来两，说道：“阿静人~快来吃东西。”馆，廖肃将
叫了？”嘿~现在连姐姐都不静愣了一下，说道：“阿
肃还没回答？阿静就继”是不是很累？廖道：“今天感觉怎么样续问，
太累，就。”，一边说道：“倒是廖肃一边吃着饺子是有件事挺奇怪的不
子馆的生“为什么晚上饺意会那么好？”
么忙，为什么不找觉她一个人根本就“还有，杨姨晚上那忙不过来啊。”人来帮她呢？我感
会这么忙。”阿能习惯了吧，之前只有周末的时候才静解释着说道：“可
班族下班之后就会过来“现在好像有点不太固定，有些上。”
皮店。店能开到面很少有饭小县城里“这种”这么晚的，或者就是那种24小时的面
就自然而然多，晚上大家还是想吃一口热乎的，这“不过了起来。”一传十、十传百样一来，，晚上的人
是那么容易的。”西城找一个服务员可不“至于请服务员的事，没有想过杨姨也，只是在不是
是一开始生意就这样火爆。”凑不够，而且杨姨并不“如果生意不好，可能连服务员的工资都
“所以忙的时自己忙一点，闲”不会那么发愁。候就的时候也就闲一下，
怎么受得了呀？”都，如果长期解，说道：“话，身体这一天两天还可以是这样的廖肃还是有些不理
吃呀。”，为了生阿静却说道：“你样的苦都得活什么还是太年轻了
“等你长大你就明白两个字，父了……”有容易这母那一辈没
两人一边吃着饺子多……，一边聊着天，说了很
等吃完饺子已要2经快回房间睡觉了。廖肃明天还得去，他便先4：00了，
点的闹钟。己早便设下了6：00他担心自上起不来，和6：20两个时间
阿静还是不能离开她的吧岗位都得在台呆着。，不管怎么样，她
然，劳累了一响起，果天，闹钟响起时，廖准时星肃眼睛都睁不开。期天早上6：00闹钟
响起时，廖肃用力捏了一把瞬间清醒了一半。：20闹钟再次自己的大腿，刺激的疼痛感，让廖肃上班，，到了6才刚这再怎么样都得克服刚开始
，廖肃。悄悄走近吧台，连忙下楼，已经是6：45了等收拾好了之后，在睡着看见阿静还
的时候会响。的很巧妙，只有从外面里面推门有打扰没往计她，大门的风铃设
推的时候，触碰不到。风铃，也就不会响，这从里面往外面样也不会影响阿静休息门
肃来到了饺子馆门口，门已经开了，6：58分，廖这说明杨姨在里面。
0。迟了，连忙拿出“诺基亚廖肃以为自己来眼，”看了一还没有到7：0
在么？”姨？您，轻声问道：他走进去“杨
“肃儿，快进来……”从厨房里面传来杨姨的声音。
：“杨姨，今天肃问道很久了，廖廖肃走进厨房，看样子杨姨已经来了怎么这么早？”
杨姨一边干活，一边吃饭。”的面皮，就在桌子上，你先已经做好了回答道：“今天
“擀好的饺子皮在桌进货。”子上，馅在保鲜柜里，等会儿我要去
准，我9:0时回来。”候把凳子放下“你先包着饺子，快9：00的时0来
”道：“好。廖肃点了点头，回答
姨杨说完之后，就直接出饺子馆。了
杨姨给廖肃看了一眼桌两碗，上的面皮，有备好了。阿静也准
不敢他还是以最快的速度将面皮送到了阿静那里，上了。接放在吧阿静还没起床，耽搁就直廖肃台
，廖肃洗了手，就开始包饺子了。皮之后吃完面
他从0个。子，大盘能放4子，小盘能放20个饺橱柜里拿出了大大小小的十个盘
肃专心致志地包着，没速度也快了不少。有人打扰，也没有人和他交谈，廖
下来了，筷子和所有的凳子都放大置。0，廖肃把调料都放到指定的位半掩着的，到了8:4门是
有包，还有不到20连忙进去加速包0了，廖肃有饺子。姨留的饺子馅，还分钟就9：0但是，些着急，剩下半盘没杨
8：58分。
外传正着急包着，突然厨房出来帮我一下！”廖肃廖肃，快“来了杨姨的声音。
道：“我洗个手，马边跑去洗手，一边回答。”上就来了廖肃连忙放下手里的活，一
看廖食材。像是子肃将大门完全拉开塑料袋，里面装的鼓鼓囊囊的，样，门口放着好几个大
杨姨指着袋子里面装的是，千万不要冷冻。”鱼肉，把这个袋子放在鲜柜里面子厨房的第一个保：“黑色袋，说道
冷冻，把这个袋子放时用不上就起来。”在厨房的第里面是牛肉“红色的袋子二个冷柜里面，暂
“白色的袋子里面是……”
进了厨房里面。杨姨交代完了之后，两人合力将这些袋子搬
一半。到杨姨却将大0了，廖肃以开门做生意，没想门关上了已经快要9:3为杨姨要
30了，不开门呢廖肃有些好奇，问“杨姨，这都快要9:道：怎？”么还
子，你帮饺我拿两个盆教你。”，今天做鱼肉，杨姨回答说：”先不急我
…些懵，自言自语”廖肃有道：”教我…
边一边说道，也是最不常见的杨姨一准备，是最简单的，只有星期天才有，我：”这一个人忙不过来。”
道：“好。”点头答应去，廖肃将盆递了过
鱼肉草鱼，她将。杨姨子是拿出两条鱼，看样将一半鱼肉拿给廖肃分离，然后鱼骨和
说道：”这样出接着，杨姨像我这样，来的用刀在鱼肉上划过去，鱼肉才没有刺。“
点，但是一定”处理的时候要小心，一点点。”刺都不能有，可以慢一要仔细一
”廖肃回答说：”好。
肃还是比较担心怕理鱼肉，廖鱼肉鱼刺。混肉，因为是第一次处廖肃慢慢划着
又说：”对了，鱼杨姨接着下鱼肉就行。”皮就不要了，只留
着鱼肉，一边回答道：“知道了。”廖肃一边小心剃
两人已过肉了，杨姨放下了手里经做好了一小的刀了一会，。盆鱼蓉
鱼蓉要鲜，所以料。“对廖肃说：现做现煮，里面放入一点调味这个一定要”
”就没有了鲜味。鱼蓉要注意，千万不能放多了，不然“但是
”皮，鱼。“肉容易熟，包法都是薄做一样的皮是馄饨皮，因为鱼肉饺子，用的
天用的鱼下这个教你骨熬制，今”现做这个汤，煮鱼肉在饺子的汤要用鱼我我昨晚已经炖好了，我给你说一汤的步骤。“
汤。“，将鱼刺入油去掉，否”首先，煎制鱼骨表面，然后捞出纱布将鱼骨包住，防止则汤会腻，然后用
”接着加入滚烫的开水，一定要烧开的水，否则鱼汤不白。“
至少四个小”之后，放入两盒时，用煤炭持纯牛奶，继续煮沸后，续加温。“小火熬制煮沸
”最重要的是，给汤，不能多份都是两子，每一客人端上去的饺，也不能少。“勺
””好的。廖肃听完之后说：
经十一点左右了，杨来都已了。切都准备好之后，姨打开门，客人们也陆陆续续的在一
鱼肉饺子吧？”板娘，今天是一个客人问道：”老
杨姨大声回答道：的，您要几份？””是
两份吧。”客人回应道：”先上
杨姨边往后厨走边说：”好嘞。”
说：”只有鱼肉饺13个，别下多了。”子是按份来卖，鱼肉饺子一份是饺子都是按斤来卖，其他的进入后厨后，杨姨
”明白了。”廖肃点头说：
杨姨问：骨和鱼刺，你会吗？””去鱼
了一下，应该可以的廖肃说：”我刚才看。”
杨姨接着说：”。刺了条鱼的刺，要开始学着给鱼剔那趁着这会不忙，我再去剔几就蓉就好了，以后”你现在先学着做鱼
廖肃说：”好的。”
说：”那边有杨姨可以戴上去鱼骨，注意一副手套，你手哦。”不要伤了
”说：”我会小心的。廖肃笑着
不一会儿，杨姨已，廖肃还在经去了3条鱼骨了一旁慢慢的划着鱼蓉。
天做鱼肉饺子，那早上廖肃问道：”包的那些饺子怎么办？”杨姨，今
多少？”杨上包了姨问道：”早
5个。子里的很清一下，回答道：””我摆在盘4廖肃回想了楚，2
杨姨笑着等中午再包吧天，西城大酒店都要过，先做鱼蓉。”0个饺子，还有没包的来收30说道：”每周
道：”好的。”廖肃说
充了一感觉。不太行，到饺子卖了晚上就没有那么多句说：我了后，又补个速度的话这随
关系，晚上还有杨姨却说道：“没其他的安排呢。”
廖肃本想再问，外了，杨姨连忙出去招面又有客人来呼，廖肃也就没有问出口。