“滋滋滋——”
间，空气中猛然出现醇厚，有股发酵油相撞番椒的迷人魅力迷住了椒热的香味，再配上的刺激味道一股浓的一瞬纯的番不同，这股香味更加人都豆瓣酱与与平日里闻到的单，瞬间将在场的。郁的酱香味，
有人感叹道：“这是什不自觉地么调味料？闻起来真香呀！”
第76章水煮鱼
一起发酵。”入了番椒“自制的豆瓣酱,里面加
郑琬自然地回话，手里还在继续翻炒。边的铲子
将这股刺激的香味从身想要体里驱赶出去。烈，不少人都开始味越来越浓在一旁打喷嚏,随着空气中弥漫的香
“阿嚏！阿嚏！”
的声音，一边还在倾听镬内音。在豆瓣酱身后此起郑琬一边感受着彼伏的打喷嚏热油激发下产生的声
双眼直勾掺杂在豆瓣酱中的番椒边缘开始卷曲,原色更本的勾地盯着镬加浓烈的红油。情况，看着内清亮的油也变成颜
她立即对一着身边的人喊道：“取瓢清水来。”
向水缸那一侧。因为太多她身边学习喊出来，众人只得瞬间,位置非常拥挤人，将自己的脑袋转她这一声都站在
仿佛列队报数一般,一个接一个地扭头。
黄源身上,黄源感有些疑惑。而后所有人的目光都放身上,还受到这么多灼热的近水缸的在最靠视线在自己
用手指了指自己,询问缘由。
即推了一把,喊道边立的人：“取一瓢水来。”他身
“哦。”
水，递到身边人是这么黄源刚刚出神,没起一瓢手里。意到,但多人都是让有注从水缸中舀一件事，立即转身他做
样，一就这个，很快就到了郑琬旁边。个传一
下就行。”她注意到这一幕，直接说：“倒
“喏。”
移开铲子瓢清水直的下一秒，一酱冲下去。在郑琬接冲着镬内油亮的豆瓣
斥着整个番椒和花椒的刺激味合着霎时间冲起一片水汽道，瞬间在充，混后厨。
看看情况的，突下意识然闻到这个地往后退去。云焕原身体本是想来后厨浓散,安烈的味道,甚至已经开始往外面扩
？他觉得况了，就现在这个香味，谁自己没必要来打探情闻了不留口水
就行，还有就是间不回去吃饭了。一趟，告诉妻子他抽个时他就在旁边等着中午回家
。激动地往家里的出狂笑，佝着身子，他脸上立即露方向跑去想到这，
却顶着这股香味，继续此时厨房中的众将镬中的各种材料与水均匀地搅拌在一起。退一步，郑琬人更是被这股味道冲击得往后大
，你们再舀点提点道：“煮镬盛至八分满。”候一定要大火，还有水，预计要将汤的时
沉静当中回过神。入了一盆冷水，迅速嗓音，像是在头顶上倒从刚刚收到的冲击众人听到熟悉的
激香味，一边的吩咐地吸食空气中弥漫的刺一边贪婪赶紧按照做事。郑琬
的工作之后，立即郑琬安排好这边身往腌制鱼片的方向走去。转
到鱼片用的葱姜挑出来，。也纷将刚才腌制纷上前帮其他人看忙，很快就将木盆中的葱姜挑干净
一步的工作。有说她口上没不已，迅速开始下中话，心却对大家的表现满意
这次，她依，一前一样，一边制作边旧和之和大家介绍。
“现在就可以往”加入盐和蛋清，盐不用多，镬中来更滑。就有盐味鱼片中的汤，蛋清则是让鱼片吃起
“难道蛋黄立即有人追问道：话音刚落，没有这个作用吗？”
。只是我们的鱼片颜大可就差了。”色，混入蛋黄的话那“区别有，但不是很外观
闻言，众人头。然大悟地点点立即恍
色的么地方怪怪的。觉红色眼前的鱼肉白嫩，只有靠近中心的一点区域为有什加入蛋黄，变为黄，总感，若是话
再发作。言了，目因此大家就不，接下来不转睛地盯着郑琬的动
就看筷子将盆中的鱼片与起腌料一淀粉，而匀。见她往鱼片中加入搅拌均后迅速用
与鱼片片表，在混合在一起。速消失，经过淀粉可以清晰的看到这的作用，面的水分迅速一步之后，原本浮在鱼迅
白为什么方才需分尽量挤要将鱼片中干了。此时，大家似乎有点明的水
少那个步骤的说话原先那种水如眼前的鱼片，估计还是果缺。，说不定她们现在水的状态
，将鱼片继续放在这里的静心安排当中，郑郑琬每一步腌制。还沉浸在琬已经停下手里的动作就在众人
同时，转身看向自道：己身边的人，吩咐
“将洗干净的豆针菇拿来。”芽和金
还端着一个碗。上的爪篱取下，手里去的时候，顺势一拐她自己则是在往灶台走，把一旁挂在墙
想要看看大厨要做什大家虽然不理解，的跟在身后，么。但还是默不作声
她将爪篱放到刚汤只见水再次搅拌。刚的镬中，将不断沸腾的
拌散姜和番椒碎，随着汤发出来刚刚放入的葱不断上汁翻动而下流动的画面。的同时，大家也看到将内里香味搅
个方向迅速平移众人就看到她忽然趁拌一样时，就在面上随着一表面的时候，握住。是和刚刚用铲子以为郑琬着所有香料漂浮在爪篱的手控制爪篱在水搅
一瞬间原本，迅速被捕捞的各种香料漂浮面上中。进爪篱当在水
“砰！”
的残渣也顺势落入碗中。声音响起，里面的爪篱撞击碗口
碎等香料全部捞出是明白了翻炒想要将刚刚椒来原来是、番的各种葱姜。，此时，大家总算
有办法，镬内空间众人想要帮忙也没了。有限，装一个爪篱就差不多
中起起看着她手中的爪篱不断观察郑琬的动作，其中盛出残渣伏伏，直至再也不能从。于是，大家只能在一旁在汤水
习惯性地将自己手意地点点头，层红油覆盖的汤水，里的碗和爪篱往旁边伸郑琬满看着被一过去。
篱，端到一旁放着站在她爪旁边的两人。一看，立即接过碗、
拌融化。和酱中倒进去，搅己则是转身取出盐、虾皮粉油，往镬她自
的人立即对端着豆芽和金针食材放“说：你们俩可以把手里的菇进去了。”
“喏。”“喏。
人没想到自己还的无以复手操作的机会，激动加。有亲两
能看将盆中的食材个镬都挤满了脸上到表层的红一股脑地倒进去，瞬间将整缝隙，只留下一点油。
降，开始原本的情露出镬内况。随着时间的流豆浆逐渐变软，堆叠逝，镬内的高度也不断下的
后，立即开口道：这个时候直接给镬内的一个上下颠倒，将另一面也烫个三十秒之食材来郑琬则是在
大的几个“把后厨最碗拿来。”
眼前，这还是她第大又白的厨有这么大的碗。一次看到后下一秒，一个个又瓷碗瞬间出现在
道菜的。合今天这不过，还挺适
地分配到个碗中。材，均匀镬内的食眼前的五她用筷子将
的始沸腾刚腌制好汤水，连忙喊道：的鱼“快把刚低头看着马上又要开”片端过来。
子舀起等到鱼片出现的姿势轻轻地将她立在身边，在汤水中。片地滑抖动落即用勺上面的鱼片一片一勺鱼片，用
汤水中，迅速滑入沸腾的鱼片一被高温影响，表面的物质瞬间凝固。
下，一个个卷在鱼皮的影响曲着形状漂浮在镬中。
不一会儿，镬中漂浮着满满片，看起来和下饺子有异曲同工之妙。的鱼
一旁的铲子，并提点郑琬这个时候，拿起道：
鱼片我们片的厚度很薄候，用铲背轻轻推动，使，”“做这道菜的时，很容易熟。鱼片放进去，不要第一时间搅动其均匀受热。煮的时间也不用很长，察觉鱼片定型之后，再
这，众人都郑琬已经向着镬中还在品味其的鱼片出手。中的奥妙，就看到句话刚说完
芽和金针菇上面。轻轻刚刚先煮的豆的鱼片盛出来，盖在推动一下，立即拿熟着勺子将里面
片。很快，原本被豆芽满满的一层鱼碗，迅速盖上和金针菇铺了大半的
瞬间所有的食材都染上煮的汤汁，，看得人直流口水。一层油一紧接着往里面盛入炖亮的红色，并且刚刚是种没过鱼片的状态
众人只觉得眼前的画面暇接，还一个步骤，下一个又来了。目不没看完
来了。同时，郑琬的吩咐也
的部分，给碗里中心还有你们刚“你拿着刚切好的番椒段和碎末撒上。”这个镬去洗干净，
“喏。”
于是，挤在郑琬身边的散开。人逐渐
她自己则是转移位置菁子油。镬，往里面倒入一勺蔓，选用旁边一个干净的
断上升，属于阵阵黑烟升起。消随着温度的不蔓菁子油的异味逐渐开始有散，油的表面
向身前的五个大碗，都放好番椒和碎末。候的油温到了，抬眼看她一看就知道这个时已经
你们。”当心烫到开一点，马上就要：“你她立即开口提醒道们都散往汤上泼油，
闻言，众人瞬间一在是油也不必如此。吓人哄而散，实了学习厨艺，倒和水碰撞的场面太了，为
郑琬的动因此，一个个好奇又恐惧地盯着作。
远远的似乎都就见她将镬中烧到蔓菁子油用勺子盛出，冒烟的断翻滚的热油。能看到勺中不
渍——”“渍渍
热油与番椒段、蒜末碰水立即与其碰撞出无溅。子，往碗中四面八方迸点数的油撞的一瞬间，下层的汤