“呲——”
清水，水撞在热油，刺激的声音琬往镬内倒入了一瓢够的时候，突然郑让上，瞬间激起从沉醉香众人味中的世界回神。一片白气还没有看就在大家觉得自己都
之、酱油后，抬头看向对面的赵青悠询问道：蛳，往里面加入盐郑琬看着已经炒好的螺虾皮粉和糖、
汤开了吗？”“阿姊，骨
闻言，赵青悠立即转身汤，回道：“开了。”盖子，揭开看着鼎内不断翻腾的骨
好的螺蛳倒一让，现在要将炒家让“那大煮。”炖入骨汤内，一起
她刚想要去抹布捏。人连声阻止住镬的两只耳朵，就被
螺蛳而且刚刚去居费力气的事情还是我们几个人也是我们的螺蛳分量可不轻，不做的。”来干了，这镬内娘子这种“郑所取来
到对方的声音郑琬听的东西。即放开自己手里己的骨架，以及其他人赞同的眼神，立方的腱子肉和自，看了对
候小心些。“那好，你们端的时”
说罢，便将自己手里的抹布交给说话的人。
骨汤的动作，全神到将镬端到鼎旁边时，汤汁飞溅，，减缓螺蛳下降的，小她拿出手里的勺子心翼翼地抵住倾倒时最低的位置中，避免贯注地观察对方端镬生怕出现什么意外，等速度，令起缓缓落入
就完成了。到了这她们今日的准备工作一步之后，
郑琬看着辛劳的众人，吃几碗。”做出来，多谢大家多朝食拍拍手，喊道：“大家今日帮忙，明日的
“好！”
”“多谢郑娘子照顾！
儿明日要多吃，滋一点螺蛳，能被娘子心准备的食材“那如此用味必定上佳。”
于明日的到来越来越迫的话，也是激地应和，对动切。大家听到郑琬
，锁上鼎下的炉子处理好门，一众人就陆陆续续散开。将
郑琬看着已经逐渐灰的步伐往家中赶的天色，加去。快脚下蒙蒙
这里就被坐在她刚准备动手敲门，会吃过晚膳之后，一疑门口等候着吧？”直在惑地问：“三娘，你该不候的赵青苗一把拉开大门，
一遍之把家中的卫生都打理娘子回来才坐在这里候后，还没看到“没有没有，儿就是着的。”
己所言之事的真实误会，似乎是担心郑琬性。赵青苗焦急地摆手明自双手和脑袋，证
“那就好，你回去休计都忙完了。”息吧，今日都水监的活
“娘子，儿来洗漱就行。”已经在厨好了热水，你直接用房烧
“多谢三娘。”
能自己烧水洗漱，不一样，若是往常这样的还要过一一个人真的是情况，她就只有会儿才能休息。郑琬第一次体会到家中
赵青听到有人感谢自意思，这种事她早己房间休息。己，激动地跑回自是第一次苗听到感谢的话，非常不好就做惯了，还
太累了，拴好为对方是匆门，抬脚往厨房需要休息离去的赵青苗，还误以的方向走去。郑琬看着匆
后，回到房间早早用热水洗场大战在等，明日可是还有一漱之着她。休息
或许勾勾地盯着她面器。现酸笋坛子来到公厨前面是因为，以，一个个期待昨日的场面太震撼，庭院的时候，忽发郑琬抱着自己珍贵的比昨天还要多及她怀里的坛今天等着的人子和压的眼神直
：她有些惊讶地将站着的人扫视一遍，开口道
“大家真的是越来越积极了儿先开门，再和大家说今日朝食的具体安排。”，
大家涌去里炒螺蛳的麻朝着，反打喷嚏。一打开后厨的辣香味就瞬间门，昨日就积攒在厨房应不及时的直接被这股味道呛到
，甚至常乐意自己能够吃与者为长时间的侵陌生染，现在大家都对一时之间大家都知道味道完全不了今□□食的主要参——番椒，因这个非到。
在，最近番椒的价格人都能够吃到的。也不是什么是一升再升，要知道因为红螯虾的存
想着个都忍不住开始流口水。菜肴，一个之前吃过的番椒参与的
面器放好之后，来到怀里的坛子和压声郑琬走在最前面音也是习以为常，将熬煮高汤的面前，打开盖子。，听到大家打喷嚏的鼎
属于对于美食的渴望。唤醒人身体里牢牢味道涌出，向间一股香浓的鲜香麻辣锁定在人的着四周围脑子里，不断的瞬过来的人群进攻，将自己的香味
“咕咚！”
在此刻寂静的后厨里咽口水，甚至有人在香味的开始吞迷惑下，情不自禁地格外明显。
其他人也没着郑琬的吩咐。不过此时都有心神去探寻到底在专心致志地听是谁发出的声音，
来，按照一比一的比将大米粉和土豆淀粉取你们暂时先站一旁休息。你们四“昨日抬螺蛳的四人待例。，现在在大个去库房会儿有用
负责烧火的丫头立刻烧一大盆炸花生的人，再便在儿身后一起末一起炸将腐的开水，之前负责炸一次，顺人跟了，炸到腐竹泡即可，其他竹的碎制作最关键的米粉。”表面起大
“诺！”
都有条不紊地负责，按照刚刚的吩咐开自己的部分。人始行动起来，每个言，后厨中热立即严阵以待闻
郑琬等到人将需要的两种粉末从房取来之后责揉面的人库，看着负们说：
待淀粉一比成团即可。”制作和普通制作增加筋性，用开水揉面会你们注一起，加入盐说起来米粉的一的比例混合在意儿手里的次换成了大米粉和土豆动作，索饼的环节差不“多。只是这，揉
均匀的面粉当中。边将开水倒入已经搅拌她一边说，一
团一种偏向纯。粉瞬间混合从絮状随着开水的加入，米，并且变成白表面透明状的粉
搓。见状态差不多之合，看筷子将粉末和开水混后，转而用手开始揉郑琬不停地用
象此的粉团到底有多烫。个场面，顿时心中一骇时郑琬手下众人见到这，根本不敢想
而后又看着极具延展性的粉团才面加入熟油，停手。不停地揉搓，这个过程往复，直至变成一团循环她往里
，当然不多了，大家如好，可以让粉团更加的担心加入开水是粉团太温度越具有柔韧烫的话，可粉团性。”手可以接受凉，在自己双“揉到这个程度就差这个果高越以将粉絮摊开晾的温度时揉
不上郑琬的话，拿着粉，一个个根本顾米粉里加入开水，的米为了学到成品更佳开水就开始往混合大众人对视一眼，一边搅拌一边试探温度。
雏形的粉团之麻烦的办法到烫手就收回来现。很快一个个初具时不时揉搓一下，感觉下，，在这样有些开始在案板上出
开始做其他放开手，准备的。家已经进入成品环节郑琬看着大之后，也就
炒出内部的酸味，切成碎末用热油翻放在一旁木耳切碎简单焯水烫熟即可，酸豆角备用。
螺蛳的灵魂——酸最后就笋。是
她缓缓将揭开泡有酸笋的坛子，瞬间一股奇怪的味道随着坛子口往四周蔓延。
曼，立即闻到这股离孔前，江曼坐在灶始没发现是坛子特殊的味道，刚开郑琬最近的江，距，不解地问：皱着鼻子里散发出来的时候
味道也太难闻了。”了?这个“谁把潲水桶打翻
膳后统一处理的，哪里有潲水留在杂物都是晚还会这里。”么可能？每日的厨余着她的话回道：“怎有人也顺
又臭的“那这股又酸味道是什么？”
这个疑惑不四周寻找中又酸又臭的味道，一样，。褶子，眼睛像是探照灯一个个人也有，突然闻到这的五官止是江曼有，都皱成其他往
笋的郑琬，捞出酸作美食郑娘子联系起来东西和制猜测感到现了从坛子里。的为自己的始大家还在伤心，她们怎么能刚开突然就发够把这种
子越来越多变化味生了一个不可思议的想是随着郑琬捞出的笋但是当那股道越来越浓，时，大家脑海中立即产并且法。
酸又臭的味道就是郑琬手里的酸笋散发的。那就是这股又
觉得大家或许是误周围被空地，看着众会了什么。进去的笋子全部捞是自己郑琬好不容易将塞人惊惧又疑惑的眼神出来时，看到的就自动隔离出的一片，她
吗？”起来很香味的，不是口：“这个酸笋就是这种人觉得这个味道闻道慌忙解释坏了，难道就没有
期待地希望看到有人能够和自己拥有她的双眼瞪得滚圆，一样的感受。
但是这次她失算，都选择默默移她推崇备至的赵青悠用沉默来。代表自己的开自己的眼神就连一向对了，回答，
娘子做的什么都是来。酸笋就大失水准，并且大家心中突然觉得郑她自己还感觉不出今天这个好吃的，至少
？的业务就要失败了吗推眼神，忽广螺蛳粉郑琬看着大家避开的难不成今天自己然觉得
要准备的。准备的她还是但是不管如何，该
中直接翻炒，不顾大家躲避的眼神条，放入镬香味。板上切成大炒干，内在的将表面的水汽激发出其，将捞出的酸笋拿到案小均匀的长
于是，整个后厨立的气味弥漫，甚至即被酸笋开始往前面用餐区的方向飘去。
已经习惯在道怪怪的，不似之前等这里提突然觉得的安云焕，待今天后厨的味前那般闻到的香味。
自不确定了。己的错觉，可是当就开股怪味越来越浓的始时候，他刚开始他还以为是那
疑是，应该是在他传出来的味道，与他们自们都水监附近心中的第一个怀什么关系。己没办公的官府
想到自己的胃口被这离响，他，往距他们下子站起身来最近的光禄寺方股怪味所影向走去。有些恼怒，猛地一
墙边的时候，惊奇的这里那发现，在就消失了。股怪味可当他靠近
那股怪味。续往庭院四周的墙壁走去，都没闻到不信邪的安云焕继
起的一个猜测，那怪这才相信了心中刚刚升的味道是他们出来的。己散发都水监公厨自就是这股奇
相信在郑琬的手底下能做，后厨还抓住一个路过的杂役问话。他根本就不敢出这种味道的吃食，
给“你们后厨今日准备的朝食是什么？这么臭，不会是你们再郑娘子捣乱吧？”怎么味道闻起来
…就是郑毫不娘子自己听到如此吐不好意思地说：“就客气的话，准备的食材传，脸色顿时大变，有些杂役也是深有同感，出来吞吞吐后一句话的。”可是听到最
什么！”“
安云焕简直不敢相信自己的耳朵。
却再次给他一次暴击，一样。”以加入酸笋笋传出来的，并且里面的配菜可，似乎和我们闻到的不娘子准备的朝食是是的味道又酸又香，这个味道就“今日郑酸郑娘子说酸笋米粉，杂役
是郑琬的鼻子出问题了吃好吃的吃够。，一个大厨的味觉出以为是还没，安云焕还问题这怎么得了，他可闻言
去医馆找一个大想到自己把腿往外面走去，。刚刚闻到的味道夫，给郑琬查探病情间甚至想要，他有一瞬
恼了郑。法实在是太鲁莽，要但是又想着这个办是办的不好惹琬就不是什么好事了
想要爆一时间身体里仿炸了一般。佛出现两个小人，将脑子里反的两个方向拉扯，他的身体向着相
属于自己的第一个位置端来高汤的画面，也青悠去后厨因此，他第一次错过赵。就没有去抢占
。厨里，赵青悠顶着酸笋和郑琬说话此时的后的怪味，
“娘子，这。”个螺蛳高汤儿端出去了
就行，记得每个碗里“端汤都要舀上几蛳粉往碗里加入高儿我们这里把米粉和在碗里，你们直接其他的配菜摆颗螺蛳，那可是螺的主角。”吧，待会
“诺。”