大年初二。
往年，陈放家和吉阳家都是天办招待。初二这
二这天就在陈放这边办招待。今年，赵叔那边改了时间，初
老宅办招待，他家往年办招待都在们自己做饭吃。陈放他们老瓦房吃，今年在陈家
陈放这边的亲朋也挺多的。
一家人，吉阳他们一家以大家子，还有人…及小姨两口子，昨天就打电话说陈放他们这边的三叔天要来吃饭。舅舅那边三过了今…周叔这天没亲戚走，
了他的一些朋友。陈爸还邀请
打了个电话过去，陈放也给庄老板问他有没有时间过来吃饭。
，陈放给三叔打老宅这边有两张桌子，一大清早的，再借两张桌子过来电话过去。
过来做饭。了，买了菜，帮着妈也早早就陈放爸
炖猪蹄，银耳汤今天有蒸肘子，提前下锅。间的，要，这三个是需要耗时
陈放背着笋出来。背，拿着锄头，进去毛竹篼林挖了些冬
前还认为云山冬笋。挖陈放以因为没见过有人这边没有冬笋，
一种。只是楠竹更大，竹冬笋是毛竹、楠鞭）侧芽发育而成的，也是毛竹……地下茎（竹笋芽。楠竹更高的
有冬笋。这些冬笋早的，陈放就发现竹林里多藏得很深……今年老
叶子，冬笋藏得很深竹林都是没，很不好找。人管理自然生长的毛竹林，林里厚厚的竹而且大竹村的毛竹
再就是海拔，气候的原因。
川盆地西北部在四，冬季气温较冷，现在都一。月底了，冬笋才长出肥肉云山海拔较高，也
放背着背篼进去竹林，半小时，就挖了小半背陈篼，背了回来。
着篼从竹林里出来？”庄老板和周叔站在外面，来看了一眼，颇为惊背聊天，看陈放背讶的说。“哟，冬笋
不知尝尝。”道这些冬笋好不“道：挖些出来好吃，陈放笑着
冬天冷，要立春后…定好吃的，鲜。”二月份才”周叔说：“我们这有少量产出，冬笋才肥厚。通常在这东西好吃，不好找…“冬笋肯边
，知道的肯定比多年了周叔在本地做厨师好陈放多。
不是没有人挖，只是挖冬笋不好找……冬笋的人，太少了。
陈放将冬笋壳，接着背了回去，交给几要出去抓鱼。个舅舅剥笋
“周叔，现在的冬笋多少钱1”了过去，道：天，陈放外面聊庄老板和周叔还在斤？走
斤。”周叔说。一批货，13元1天我“新鲜冬笋，前几们才进了
道，每斤才庄老板笑了笑，说：10块钱。“我那边的进货渠”
“这么便宜？”周叔说。
“我们那边进货量不多了。”购的价格，1大，就便宜。”庄老板说：“小量采3元1斤，差
元以上。里的价格是20是屏雅县年期间，冬笋在超市，云山这边都很少地方卖价不一样。像冬笋，每个人挖冬笋，过
肯定了。就不一样商手上拿货，价钱但如果从批发
下，在冬季土壤中长成的笋苞。冬笋是度和阳光的作用宜的地温、湿芽在适毛竹竹鞭上的萌
够的营养而死暖花开后笋苞，亡。就会长成春笋到春并成竹，有的因缺乏足
有毛竹林，就有冬笋。
，最好……冬笋通常在立春前后挖
去竹好多冬笋。林之九十以上，小竹沟这边毛斤，也行的。刚才进转悠了一圈，陈放发现竹林占了百分10块钱1
那“庄叔，周叔，你们”大不大？”陈斤没啥问题。边还要冬笋不，需求放道：一两百量“我多，一上午，挖个这边冬笋挺
一”天冬笋，应该没啥问题。“我那边冬笋需求量不周叔道。大。你如十几斤果挖冬笋卖，我卖十几二可以试着推广，
多。听说你养雅鱼。就屏顶：“冬笋我们是长有固定供货商期庄老板摇了摇头，采购假村，对冬笋的需求量度去看看。”有老瓦房卖得不大，可能还没了，带我过
”“走嘛。我正要抓几条雅鱼回来吃的……
，来陈放拿了抄网鱼池区。到
池庄老板看，里面一群一群趴着很鱼儿游动，在水底下还多小爬鮡。了看清澈见底的水泥鱼
”庄老的鱼群，问。“这些鱼，云山细鳞？板指着游动
。”云山细鳞养殖成功了“嗯。”陈放笑着道：“
“多久可以上市？”云山庄老板还心心细鳞鱼。着念念
细鳞全送去成都反响山美味，价格虽然贵，但之前买的云鱼。客，还经常提起这这种鱼山细鳞的食尝过云很好，那些种
放说。慢，八九月份也应该“最快五月份上市。最可以上市了。”陈
细鳞养了多少？”“云山
剩下多少。”，也不知道能。”万尾，养到上市种鱼不好养的几，太娇嫩陈放说：“这“几万尾了。现在
细鳞原来有十三万云山多尾。
养到现在，最起码还有十二万尾多。
知道实际情况…又不庄老板他陈放说只有几万尾，…
就还能继续卖高只要数量少，价。
1斤？”庄老板笑“将来养出来，准卖4千元“该不会还着说：？”备卖多少钱
的大雅鱼，过这边核算殖的云山区别。”陈放指了细鳞和野生的去看看。”成本，同，要等养出来之后我云山细鳞有没有太大“这种鱼的养殖成本高具池：“那里养指隔壁的山涧生态时也看看养，不好养。体卖多少钱1斤
养在更瘦了。生态池的雅鱼，
的。之前的雅鱼，体型像草鱼、青鱼，甚至是圆
多。体型接近红尾……现在的雅鱼瘦了很
这些雅鱼12月初送来的，养到现在，差几天就两个月了。
也比原送来的时候这些，就瘦了。冬天，鱼吃就不好。再加上养殖场的低……雅鱼都特别圆润，养着养着食本来这边的气温
两以上。小竹沟的水清澈，水个月，有温低，些雅鱼瘦了快有半养两斤。普遍也瘦了二
，也色白，但鱼背和鱼身的颜泽。更漂亮了。鱼肚皮雪……鱼鳞光滑光更深了，好看。雅鱼的色泽雅鱼的身形更，看起来有完美
里驯养，是来时候好成功了的。就现在这个了卖相，比送来的说，将雅太多太多。鱼放到生态池总的